Therma WOK 38i CN User Manual

W o k à i n d u c t i o n en v i t r o c é r a m i q u e

MODE D’EMPLOI

374 4078 01 / 12.04

WOK 38i CN

CH

Chère cliente, cher client

Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi. Obser­vez avant tout le chapitre ”Règles de sécurité”.

Conservez ce mode d’emploi afin de pouvoir le consul­ter ultérieurement, et remettez-le à l’éventuel pro­priétaire ultérieur de l’appareil.

Ils doivent impérativement être respectés.

Ce triangle d’avertissement et/ou les termes
de signalisation ”Attention!”, ”Prudence!”
soulignent des indications qui sont importan­tes pour votre sécurité ou pour la capacité de
fonctionnement de l’appareil.

1. Ce symbole vous guide pas à pas dans la manipu­lation de cet appareil.

2. ...

3. ...

Ce symbole précède des informations
complémentaires concernant la manipulation
et l’utilisation pratique de cet appareil.

Ce symbole signale des conseils et des indica­tions relatifs à l’utilisation économique et éco­logique de l’appareil.

Ce mode d’emploi contient des indications permettant
d’éliminer soi-même des pannes qui pourraient éven­tuellement survenir. V oir chapitre ”Aide en cas de pan­ne”.

Si ces indications ne devaient pas suffire, vous avez
deux points de consultation chez lesquels on pourra
vous aider:

• Le point de service après-vente à proximité de
chez vous (voir chapitre ”Service après-vente”) ou

Service-Helpline

0848 848 111

Vous y recevrez une réponse à chaque question
concernant l’équipement ou l’utilisation de votre
appareil. Bien entendu, vos désirs, suggestions ou
critiques sont également bienvenus. Notre objectif
est de poursuivre l’amélioration de nos produits et
prestations de services au profit de notre clientèle.

• En cas de problèmes techniques, notre service
après-vente se tient à tout moment à votre dispo­sition (vous trouverez les adresses et numéros de
téléphone au chapitre ”Service après-vente”).

Veuillez également prendre en considération le chapi­tre «Service».

Apres vous avez pris connaissance du mode d’emploi,

nous vous prions, de renvoyer la carte de garantie remplie

le service après-vente à Mägenwil.

2

Table des matières

Règles de sécurité 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité électrique 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité pour les enfants 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité en cours d’utilisation 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité lors du nettoyage 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Elimination 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le Wok à induction 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Consignes spéciales pour le Wok à induction 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fonction et mode de fonctionnement du Wok à induction 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Equipement 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Accessoires 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Avant la première utilisation 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Premier nettoyage 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Maniement 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mise en marche de l’appareil et réglage de la puissance 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Arrêt de l’appareil 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Informations générales concernant la cuisson avec Wok 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Valeurs de puissance 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Manipulation du W ok 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Application, conseils 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Types de préparations dans le W ok 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Faire cuire en remuant 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Faire frire 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pocher 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Faire cuire/ faire bouillir 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cuire à la vapeur 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cuire à la vapeur 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

L’utilisation de matières grasses 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage et entretien 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Avantage pour le nettoyage et l’entretien du Wok à induction 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Poêle Wok 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cuvette en vitrocéramique 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Filtre d’air amené 15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Lorsque quelque chose ne fonctionne pas 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Instructions d’installation 18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Montage 18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Installation électrique/Câble d’alimentation 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Caractéristiques techniques 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Service après-vente 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Point de vente de rechange 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Demonstration / Vente 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Garantie 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Règles de sécurité

La sécurité de cet appareil correspond aux règles reconnues de la technique et aux prescriptions de sécurité en
vigueur. T outefois, en tant que fabricant, nous nous estimons tenus de porter à votre connaissance les consignes
de sécurité ci-après.

Sécurité électrique

• Seul un concessionnaire spécialisé peut procéder
au montage et au branchement du nouvel appa­reil.

Veuillez respecter cette consigne, faute de quoi le
droit à la garantie ne serait plus assuré en cas de
dommages.

• Seuls des spécialistes sont habilités à effectuer
des réparations sur l’appareil. Des réparations non
appropriées exposent à des risques considéra­bles. Adressez-vous à notre service après-vente
si une réparation s’avère nécessaire.

• Si des pannes, cassures, criques ou fissures sur­viennent sur l’appareil:

- Mettez l’appareil hors circuit,

- Déconnectez le fusible destiné à l’appareil ou

extrayez-le.

Sécurité pour les
enfants

Lorsque vous cuisez ou rôtissez, l’appareil et la poêle
Wok deviennent très chauds et il existe un danger de
projection de graisse chaude. C’est pourquoi tenez les
enfants éloignés dans tous les cas.

Sécurité en cours

• Les graisses et huiles surchauffées s’enflamment
rapidement. Vous devriez observer en perma­nence le processus de cuisson lorsque vous
préparez des repas dans de la graisse ou de
l’huile.

• Mettez l’appareil hors circuit après chaque utilisa­tion et lorsque vous enlevez la poêle Wok pour un
certain laps de temps. L’appareil devra ensuite
être remis en marche obligatoirement et vous évi­terez que le réchauffement se mette automatique­ment en marche de manière inopinée dès la mise
en place de la poêle Wok sur la cuvette.

• Ne pas insérer de papier, de carton, de chiffon,
etc., entre la cuvette en vitrocéramique et la poêle
Wok, ce qui pourrait provoquer un incendie.

• L’amenée et la sortie d’air de refroidissement vers
l’appareil doivent assurés en permanence. Ne fer­mez ni l’orifice d’amenée d’air (dans l’armoire
basse sous l’appareil) ni l’orifice de sortie d’air
(sous le plan de travail).

• Afin d’éviter sa surchauffe, ne pas faire chauffer la
poêle Wok sans qu’elle contienne un plat à cuire
et sans surveillance.

• Si vous mettez ultérieurement de la graisse ou de
l’huile dans la poêle déjà chaude, celle-ci brûle de
manière soudaine et ses projections peuvent vous
mettre en danger.

d’utilisation

• Cet appareil ne peut être utilisé que pour cuire et
rôtir les plats à des fins d’usage domestique habi­tuel.

• Grâce au chauffage par induction, la poêle Wok
chauffe beaucoup plus rapidement que les autres
appareils de cuisson auxquels vous êtes habitué.
Danger de brûlure !

• Seules des poêles Wok spécialement adaptées à
cet appareil peuvent être utilisées.

• La chaleur de la poêle Wok chauffe la cuvette en
vitrocéramique. Ne touchez pas la cuvette afin
d’éviter toute brûlure.

• Prudence lors du branchement d’appareils électri­ques dans des prises situées à proximité de l’ap­pareil. Les fils d’alimentation ne doivent pas entrer
en contact avec l’appareil ou la poêle Wok lors­qu’ils sont chauds.

Sécurité lors du
nettoyage

Pour des raisons de sécurité électrique, il est interdit
de nettoyer l’appareil avec un appareil de nettoyage à
jet de vapeur, à haute pression ou à vapeur.

4

Comment prévenir l’en−
dommagement de

Elimination

l’appareil

• La cuvette en vitrocéramique est insensible aux
chocs thermiques et est très résistante. Elle n’est
cependant pas incassable. Les objets pointus et
durs surtout peuvent l’endommager lorsqu’ils tom­bent sur celle-ci.

• Lorsque du sucre ou une préparation contenant du
sucre parvient sur la cuvette chaude en vitrocéra­mique et fond, éliminez les immédiatement, alors
que la cuvette est encore chaude, à l’aide d’un
grattoir à lame de rasoir.

• Eloignez de la cuvette en vitrocéramique tous les
objets et matières susceptibles de fondre (ma­tières plastiques, feuilles d’aluminium ou feuilles
de protection pour cuisinières. Si néanmoins quel­que chose devait fondre, l’éliminer immédiatement
à l’aide d’un grattoir à lame de rasoir.

• N’utilisez pas l’appareil avec des ustensiles de
cuisson vides. Evitez la cuisson à vide de la poêle
Wok, ce qui pourrait détruire le fond de la poêle et
endommager la cuvette en vitrocéramique.

Eliminer le matériel
d’emballage

Tous les éléments d’emballage sont recycla­bles, et les feuilles et parties en mousse dure
doivent être marquées de manière appropriée.
Eliminez correctement, s. v. p., le matériel
d’emballage et les éventuels appareils an­ciens.
Veuillez observer les règlements nationaux et
régionaux ainsi que le marquage du matériel
(séparation du matériel, ramassage des
déchets, dépôts de matières valables).

Consignes d’élimina−
tion

L’appareil ne doit pas être enlevé avec les
déchets domestiques.

Où aller avec les appareils usagés ?

Partout où des appareils neufs sont vendus,
mais aussi dans un centre de collecte ou une
entreprise de récupération officiels S.EN.S.
La liste des centres de collecte officiels S.EN.S
est disponible sous www.sens.ch

Attention! Veuillez rendre inutilisables les an­ciens appareils ayant fini de servir , avant de les
éliminer, sectionner le câble d’alimentation.

5

Le Wok à induction

Consignes spéciales
pour le Wok à induction

Des champs électromagnétiques se forment lors de
l’utilisation d’appareils de cuisson à induction. Veuillez
donc respecter les consignes suivantes:

• Il ressort d’analyses scientifiques que normale­ment les appareils de cuisson à induction ne peu­vent influer sur ou mettre en danger des patients
munis de stimulateurs cardiaques. Veuillez néan­moins consulter un médecin afin d’exclure entière­ment toute mise en danger.

Eviter toutefois d’approcher le haut du corps à mo­ins de 30 cm de l’appareil!

• Les champs électromagnétiques peuvent influer
sur les circuits électroniques de commutation et
perturber les récepteurs radio portables.

• Lors de l’utilisation de l’appareil, évitez de poser
des objets chargeables magnétiquement (cartes
de crédit, cartes de téléphone, cassettes, etc.) sur
la cuvette en vitrocéramique, ce qui risquerait de
provoquer leur échauffement en cours de fonction­nement.

• Ne posez aucun objet métallique (p.ex. couverts,
vaisselle métallique, boîtes de conserves, cou­vercles de casseroles, etc.) sur la cuvette
hémisphérique en vitrocéramique, car ceux-ci
pourraient le cas échéant s’échauffer pendant le
fonctionnement.

• En cours de fonctionnement, certains objets
portés par l’utilisateur, tels que bagues, montres,
etc., peuvent, selon les circonstances, devenir très
chauds lorsqu’ils sont trop proches de la cuvette
en vitrocéramique.

Fonction et mode de
fonctionnement du Wok
à induction

Sous la cuvette en vitrocéramique se trouve une bo­bine d’induction en fil de cuivre. Celle-ci génère des
champs magnétiques qui agissent directement sur le
fond de la poêle Wok et le chauffent. Le fond de la
poêle Wok est directement chauf fé et non la vitrocéra­mique en premier comme c’est le cas pour d’autres ty­pes de chauffage. Cela économise du temps et de
l’énergie.

Comme la chaleur requise pour la cuisson est directe­ment générée dans le fond de la poêle, c’est à peine
si la cuvette en vitrocéramique chauffe. Elle reçoit seu­lement la chaleur en retour provenant du fond de la
poêle Wok.

Aucun transfert d’énergie (chauffe) n’a lieu si une
poêle Wok ne s e trouve pas sur la cuvette en vitrocéra­mique, ce qui offre une sécurité contre toute mise en
marche inopinée.

Dans le Wok à induction est intégré un ventila­teur de refroidissement qui se met automati­quement en marche en fonction de la tempéra­ture.
Il se peut que des bruits de connexion (clique­tis) soient audibles à cause de la répartition de
la puissance.
Certains plats de cuisson émettent des bruits
pendant le fonctionnement. De même des
bruits de «vrombissement» peuvent se pro­duire sur un réglage élevé. Ceci n’entrave pas
le fonctionnement.

• N’utilisez pas de protection métallique contre les
projections!

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Equipement

Cadre en acier inoxydable

Cuvette en vitrocéramique ø 300

Coffrets de commande à encraster

Bouton de commande avec anneau lumineux

Le coffret de commande à encastrer peut être, en fonction de la configuration de montage et du désir de l’utilisateur,
monté soit à gauche, soit à droite du Wok à induction.

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Accessoires

Poêle Wok (incluse dans le périmètre de livraison)

• ø 390 mm, 6 litres, avec manche et poignée

• WOK P 6.0 Inox

Couvercle cloche de poêle Wok

(accessoire supplémentaire)

• ø 390 mm

• WOK DG 39 Inox

Grille égouttoir (accessoire supplémentaire)

• ø 390 mm, demi-surface

• WOK A 39 Inox

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