Therma EH B 4.2 R Operating Manual

MODE D’EMPLOI

HOTTE DE VENTILATION
CAPPA D’ASPIRAZIONE

CUISINIÈRE ENCASTRÉE

EH B 4.2 R

beta

Chère cliente, cher client

Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi. Obser­vez avant tout le chapitre ”Règles de sécurité”.

Conservez ce m ode d’emploi afin de pouvoir le consul­ter ultérieurement, et remettez–le à l’éventuel pro­priétaire ultérieur de l’appareil.

Ils doivent impérativement être respectés.

Ce triangle d’avertissement et/ou les termes
de signalisation ”Attention!”, ”Prudence!”
soulignent des indications qui sont importan­tes pour votre sécurité ou pour la capacité de
fonctionnement de l’appareil.

1. Ce symbole vous guide pas à pas dans la manipu­lation de cet appareil.

2.

...

3. ...

Ce symbole précède des informations
complémentaires concernant la manipulation
et l’utilisation pratique de cet appareil.

Ce symbole signale des conseils et des indica­tions relatifs à l’utilisation économique et éco­logique de l’appareil.

Ce mode d’emploi contient des indications permettant
d’éliminer soi–même des pannes qui pourraient éven­tuellement survenir. Voir chapitre ”Aide en cas de pan­ne”.

Si ces indications ne devaient pas suffire, vous avez
deux points de consultation chez lesquels on pourra
vous aider:

• Le point de service après–vente à proximité de
chez vous (voir chapitre ”Service après–vente”) ou

ServicePhon

0848 848 999

Vous y recevrez une réponse à chaque question
concernant l’équipement ou l’utilisation de votre
appareil. Bien e n t endu, vos désirs, suggestions ou
critiques sont également bienvenus. Notre objectif
est de poursuivre l’amélioration de nos produits et
prestations de services au profit de notre clientèle.

• En cas de problèmes techniques, notre service
après–vente se tient à tout moment à votre dispo­sition (vous trouverez les adresses et numéros de
téléphone au chapitre ”Service après–vente”).

Apres vous avez pris connaissance du mode d’emploi,

nous vous prions, de renvoyer la carte de garantie remplie

le service après–vente à Mägenwil.

2

Table des matières

Règles de sécurité 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité électrique 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité pour les enfants 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité durant l‘utilisation 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sécurité lors du nettoyage 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Elimination 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La cuisinière encastrée 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vue de l’appareil 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tableau synoptique 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Equipement 8. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Avant la première utilisation 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage initial 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chauffage initial 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les commutateurs pour le four 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Commutateurs de fonction du four 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Régulateur de température du four 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La lampe de contrôle de fonction 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La lampe de contrôle de température 10. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

L’utilisation du plan de cuisson 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Manettes de réglage 11. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Valeurs de référence pour la cuisson avec la table de cuisson 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Applications des fonctions du four 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Air circulant 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grillades 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbogril 13. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gril à petite surface 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gril à grande surface 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chauffage supérieur et inférieur 14. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Stérilisation 15. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Informations générales sur le rôtissage et la cuisson 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage et entretien 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage du four catalytique 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nettoyage du gril, des plaques, des moules et des glissières 17. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Filtre à graisse de viande 18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Guides de plaques 18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Récipient réfléchissant 18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Panneau synoptique et porte du four 18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Appareils avec surface en acier inoxydable 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

L’éclairage du four – échange des ampoules 19. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conseil pratiques utiles 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Si quelque chose ne fonctionne pas 20. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3

Instructions d’installation 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Montage 21. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Connexion électrique 22. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Caractéristiques techniques 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prescriptions 23. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de cuisson et de rôtissage au four 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Air circulant 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chauffage supérieur et inférieur 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turbo–gril 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de grillage 27. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rôti à basse température 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Table de stérilisation 28. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Service après–vente 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Point de vente de rechange 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Garantie 30. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ThermaPhon 31. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4

Règles de sécurité

La sécurité de cet appareil est conforme à la réglementation reconnue en matière de technique ainsi qu’aux pre­scriptions de sécurité applicables. Néanmoins, nous estimons devoir vous familiariser avec les consignes de sécu­rité suivantes.

Sécurité électrique

L’appareil doit être raccordé par un installateur
électricien concessionnaire. La sécurité électri­que des appareils encastrés exige un montage
précis, conforme aux normes en vigueur.

• Tout appareil endommagé ne doit pas être utilisé.
En cas de dérangement ou de défaut, dévissez
puis retirez les fusibles.

• Par sécurité, toute réparation sur place de l’appa­reil et spécialement de ses organes d’alimentation
ne peut être effectuée que par un électricien quali­fié ou par un technicien du service de maintenance
pour pallier aux dangers d’électrocution. En cas de
panne, adressez–vous directement à notre ser­vice technique de vente.

• N’utilisez la cuisinière que seulement lorsque cel­le–ci aura été installée. V ous serez ainsi assuré d e
ne pas toucher accidentellement des composants
électriques.

Sécurité pour les
enfants

Éloignez les petits enfants. Ne laissez pas les enfants
jouer avec la cuisinière.

Sécurité durant l`uti
lisation

Cet appareil peut uniquement être utilisé pour la
cuisson et le rôtissage d’aliments à usage dome­stique.

• Avant la première utilisation, le four doit être
chauffé à vide. Assurez–vous que l’aération de la
pièce est suffisante et enclenchez la hotte d’aéra­tion si elle existe. L’apparition d’odeurs lors du pre­mier échauffement est un phénomène normal.

• Les corps de chauffe situés au haut du four assu­rant le chauffage depuis le dessus et le gril, ainsi
que le corps de chauffe inférieur , d e même que les
parois du four si elles sont chaudes peuvent pré­senter un danger de brûlure si l’on n’y prend pas
garde.

• Si elle est ouverte, la porte du four ne doit pas être
surchargée. Il est interdit de s’asseoir ou de grim­per sur celle–ci.

• Si d’autres appareils doivent être raccordés au voi­sinage immédiat du four, il faut veiller à ce que les
câbles de raccordement ne puissent pas entrer en
contact avec le four ou rester coincés dans la porte
chaude du four.

• A part les accessoires livrés, n’utilisez que des
plats et des moules de cuisson résistant à la tem­pérature élevée. Prenez garde aux recommanda­tions du fournisseur.

• Certains commutateurs rotatifs de votre appareil
possèdent une butée. N’essayez pas de tourner
ce commutateur plus loin que cette butée, mais au
contraire dans le sense opposé. Sinon, il s’ensui­vra une détérioration du commutateur!

• Après chaque utilisation, contrôlez que l’appareil
est bien éteint.

Sécurité lors du
nettoyage

• Lors du nettoyage manuel de guides de plaques,
éclairage du four et de la porte du four, aucun corps
de chauffe ne doit être enclenché. Attendez que le
four soit suffisamment refroidi pour pouvoir entrer
en contact sans danger avec les organes internes.

• Maintenez toujours votre four parfaitement propre.
Les éclaboussures de graisse et les taches déga­gent une mauvaise odeur lorsqu’elles chauffent.

• Veillez à la propreté des surfaces assurant l’étan­chéité de la porte ainsi que le cadre de la porte.

• Les charnières de la porte du four constituent un
danger et elles ne peuvent être démontées et re­montées que par un technicien expérimenté fai­sant partie de notre équipe après–vente.

• L’appareil ne doit pas être nettoyé avec un sys­tème de nettoyage à vapeur ou à haute pression
pour des raisons de sécurité électrique.

• Utilisez des gants thermiques ou un torchon pour
retirer sans se brûler les mets cuits.

5

Elimination

Eliminer le matériel
d'emballage

Tous les éléments d’emballage sont recycla­bles, et les feuilles et parties en mousse dure
doivent être marquées de manière appropriée.
Eliminez correctement, s. v. p., le matériel
d’emballage et les éventuels appareils an­ciens.
Veuillez observer les règlements nationaux et
régionaux ainsi que le marquage du matériel
(séparation du matériel, ramassage des
déchets, dépôts de matières valables).

Consignes d'élimina
tion

L’appareil ne doit pas être enlevé avec les
déchets domestiques.
Vous pouvez obtenir des renseignement sur
les dates de passage ou les points de collecte
auprès du se r v i ce d e n e t t oyage urbain local ou
de l’administration communale.

Attention! Veuillez rendre inutilisables les an­ciens appareils ayant fini de servir , avant de les
éliminer, sectionner le câble d’alimentation.

6

La cuisinière encastrée

Vue de l'appareil

Tableau synoptique

beta

avec élément de commande
Poignée de la porte du four

Porte du four
avec vitre frontale entièrement en verre

Tiroir à appareil

Tableau synoptique

beta

1234 5678

1. Lampe de contrôle fonctionnement du four et les plaques chauffantes

2. Lampe de contrôle de la température du four

3. Sélecteur de fonction du four

4. Sélecteur de température du four

5. Commutateur de surface de cuisson avant gauche

6. Commutateur de surface de cuisson arrière gauche

7. Commutateur de surface de cuisson arrière droite

8. Commutateur de surface de cuisson avant droite

7

Equipement

A Rainures de guidage de plaque à pâtisserie
B Corps de chauffe inférieur

C Corps de chauffe du gril
D Corps de chauffe supérieur
C + D Gril à grande surface
E + H Éclairage du four
F Filtre à graisse de viande
G Ventilation du four
J Récipient réfléchissant
1 – 5 Guides de plaques (rainures)

Accessoires du four

A part les accessoires livrés, n’utilisez que des
plats et des moules de cuisson résistant à la
température élevée. Prenez garde aux recom-

mandations du fournisseur.
Le four est équipé des accessoires suivants:
1 Plaque à cuire

D

C

G

H

A

F

J

E

A

B

5
4

3

2
1

1 Rôtissoire pour cuire/rôtir/griller
1 Récipient réfléchissant

Guides de plaques

Le four est muni de 2 gradins contenant 5 rainures de
hauteur différente. Ces hauteurs sont numérotées
dans une table allant de 1 à 5, selon l’échelle suivante:

1 = le plus bas, 5 = le plus haut

Enfilez la plaque ou le rôti entre les deux tiges

de guidage, ce qui facilite l’entrée et la sortie

et assure le maintien pendant la cuisson.

Position de stop

5
4

3
2

1

Etrier de suspension

8

Avant la première utilisation

Nettoyage initial

Le four doit être nettoyé avant la première utilisation
afin d’éliminer toute trace possible laissée par la fabri­cation.

Enlevez soigneusement les étiquettes qui s’y trouvent
encore, ainsi que les feuilles de protection (Attention
de ne pas enlever la plaque signalétique de l’appareil).

Le four, le tableau synoptique et la porte du four doi­vent être lavés à l’eau chaude contenant un détergent
puis séchés.

Enlever du four tous les objets qu’il contient, à
l’exception de l a f e u ille de réflexion située sous
le corps de chauffe inférieur.

Vous pouvez y voir plus clair en allumant l’éclairage in­terne en positionnant le sélecteur de fonction sur posi­tion éclairage.

Chauffage initial

Le four doit être chauffé une première fois à
vide. Assurez–vous que l’aération est suffi­sante. Le dégagement d’odeur est normal.

– Mettre le commutateur de fonction en position de

chauffage haut et bas et le sélecteur de tempéra­ture sur 250°C.

– Laisser le four fermé chauffer pendant 60 minutes

à cette température.

9

Les commutateurs pour le four

Commutateurs de fonc
tion du four

Le commutateur de fonction peut être positionné en le
tournant soit vers la droite soit vers la gauche.
L’éclairage du four est enclenché avec n’importe
quelle fonction autre que zéro.

Éclairage – a cette position enclenché et pour

chaque fonction

Circulation d’air – chauffage en haut et en

bas enclenché, ainsi que le ventilateur du four

Turbogril – gril à petite surface et ventilateur

enclenchés

Gril à grande surface – chauffage en haut,

corps de chauffe du gril et moteur du gril

enclenchés

Gril à petite surface –

corps de chauffe du gril

Chauffage en haut seulement

Chauffage en bas seulement

Chauffage en haut et en bas

Régulateur de tempéra
ture du four

Positionner la température voulue en tournant vers la
droite le commutateur réglant la température du four
entre 50 et 275°C.

Ne pas tourner plus loin que la butée

Pour arrêter, revenir à la position ”0”.
Le four ne fonctionne que si le sélecteur de fonction et

le régulateur de température sont enclenchés.

La lampe de contrôle de
fonction

celle–ci s’allume lorsque le four est enclenché ou une
plaque chauffante est en activité. Elle s’éteint lorsque
tous les commutateurs sont en position HORS.

La lampe de contrôle de
température

celle–ci s’allume lorsque le chauffage du four est enc­lenché et elle s’éteint lorsque la température choisie
est atteinte et elle se rallume chaque fois que le ther­mostat réenclenche le chauffage pour maintenir la
température.

10