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User’s Guide - Guía del usuario - Guide d’utilisation
Para los modelos:
P26106 - P26146 - P26145
P26206 - P26246 - P26245
www.t-fal.com.mx
www.t-fal.ca
www.t-falusa.com
EN
ES
FR
Secure
Secure Color
Pressure cooker
Olla a presión
Autocuiseur
Page 2
Descripción - Description - Description
*según modelo *depending on model *selon le modèle
Page 3
fig. 1 fig. 2 fig. 3
CLICK
fig. 4
1/2
fig. 5 fig. 6
fig. 7 fig. 8 fig. 9
fig. 10
fig. 11 fig. 12
fig. 13
fig. 14 fig. 15
*según modelo *depending on model *selon le modèle
cocción
cooking
cuisson
descompresión
pressure release
décompression
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1
IMPORTANT SAFEGUARDS
When using pressure cookers, basic safety precautions should always
be followed :
1. Read all instructions.
2. This product has been designed for domestic use only.
3. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.
4. Close supervision is necessary when the pressure cooker is used
near children.
5. Do not place the pressure cooker in a heated oven.
6. Extreme caution must be used when moving a pressure cooker
containing hot liquids.
7. Regularly check that the handles of the pressure cooker are fitted
correctly. Tighten them if necessary.
8. Regularly check that the pan handles are fixed properly. Tighten
if necessary.
9. Use heat source(s) that are compatible with your pressure cooker,
in line with the instructions for use.
10. Never make a recipe with milk in your pressure cooker.
11. Do not use rock salt in your pressure cooker, but rather add table
salt when the cooking is nearly finished.
12. Never fill your pressure cooker more than two-thirds full
(maximum fill mark).
13. When cooking food with a thick texture (chick peas, rhubarb,
compotes, etc.) the pressure cooker should be shaken slightly
before opening to ensure that the food does not spurt out.
14. Always check that valves are clear before use. Refer to section
“Before cooking”.
15. Use only original T-FAL spare parts suitable for your model. In
particular, use a T-FAL pan and lid.
16. Alcohol vapors are flammable. Bring to a boil for about 2 minutes
before placing the lid. Watch your appliance when preparing
alcohol-based recipes.
17. Do not use your pressure cooker to store acidic or salty food
before and after cooking to avoid damaging your pan.
18. Do not use pressure cooker for other than intended use.
19. This appliance cooks under pressure. Improper use may result in
scalding injury. Make certain unit is properly closed before
operating. See “Operating Instructions.”
EN
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2
20. Do not fill the unit over 2/3 full. When cooking foods that expand
during cooking such as rice or dried vegetables, do not fill the unit
over ½ full. Over filling may cause a risk of clogging the vent pipe
and developing excess pressure. See “Food Preparation
Instructions.”
21. Be aware that certain foods, such as applesauce, cranberries, pearl
barley, oatmeal or other cereals, split peas, noodles, macaroni,
rhubarb, or spaghetti can foam, froth, and sputter, and clog the
pressure release device (steam vent). These foods should not be
cooked in a pressure cooker.
22. Always check the pressure release devices for clogging before use.
23. Do not open the pressure cooker until the unit has cooled and all
internal pressure has been released. If the handles are difficult
to push apart, this indicates that the cooker is still pressurized –
do not force it open. Any pressure in the cooker can be hazardous.
See “Operating Instructions”.
24. Do not use this pressure cooker for pressure frying with oil.
25. When the normal operating pressure is reached, turn the heat
down so all the liquid, which creates the steam, does not evaporate.
26. Always pour a minimum amount of a liquid of at least 8.5 oz in
the unit. See "Operating Instructions".
SAVE THESE INSTRUCTIONS.
EN
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3
*depending on model
A. Operating valve
B. Steam release outlet
C. Safety valve
D. Pressure indicator
E. Opening button
F. Long lid handle
G(a). Lid positioning mark
G(b). Mark for positioning the lid on
the pan
H. Operating valve positioning mark
I. Lid seal
J. Steam basket*
K. Tripod*
L. Long pan handle
M. Pan
N.Short pan handle
O. Maximum fill mark
Specifications
Pressure cooker base diameter – references
Technical information: maximum operating pressure: 80 kPa (12 psi) /
Maximum safety pressure: 150 kPa (22 psi).
Compatible heat sources
• On gas, the flame should not extend beyond the
diameter of the pan.
• For all heat sources, make sure that your pressure cooker
is well centered.
T-FAL accessories
• To replace other parts or for repairs, contact a T-FAL
Approved Service Center.
• Use only original T-FAL parts suitable for your model.
Accessory Reference number
Seal X9010602
GAS
ELECTRIC
COIL
Descriptive diagram
Capacity
Pan
diameter
Base
diameter
Aluminum
model
Color model
4,7 qt / 4,5 L 22 cm / 8,6’’ 16 cm / 6,3’’ P26106 P26206
6 qt / 5,7 L 22 cm / 8,6’’ 16 cm / 6,3’’ P26146 P26246
8 qt / 7,6 L 24 cm / 9,4’’ 18 cm / 7’’ P26145 P26245
EN
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*depending on model
Operating Instructions
• This appliance cooks under pressure. Improper use may result in scalding
injury. Make certain unit is properly closed before operating.
• Always pour a minimum amount of a liquid of at least 8.5 oz in the unit.
Opening
• Using your thumb, pull on the opening button (E)
and slide it back - fig. 1. Holding the long pan
handle (L) with one hand, turn the long lid handle
(F) counterclockwise with the other hand until it
opens - fig. 2. Then lift the lid off.
• Do not open the pressure cooker until the unit has
cooled and all internal pressure has been released.
If the handles are difficult to push apart, this
indicates that the cooker is still pressurized – do
not force it open. Any pressure in the cooker can
be hazardous.
Closing
• Place the lid down flat on the pressure cooker taking
care to line up the lid positioning marks G(a) and G(b).
• Turn the lid to the left until it stops - fig. 3 . You will
hear it click - fig. 4.
If you are unable to turn the lid, make sure that the
button (E) is fully pulled back.
Food Preparation Instructions
• Do not fill the unit over 2/3 full. When cooking foods that expand during
cooking such as rice or dried vegetables, do not fill the unit over ½ full. Over
filling may cause a risk of clogging the vent pipe and developing excess
pressure.
Minimum filling
• Always pour a minimum amount of liquid of at
least 25 cl (2 glasses).
For steaming*:
• You must pour at least 75 cl of water (6 glasses).
• Place the basket* (J) onto the support* (K) provided
for this purpose
.
Maximum filling
• Never fill your pressure cooker more than two-thirds full
(maximum fill mark) (O) - fig. 5.
For some foods:
• For food that expands during cooking, like rice or dried
Food placed in the
steam basket* must
not touch the
pressure cooker lid.
EN
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5
*depending on model
vegetables or stewed fruit, etc., never fill your pressure
cooker more than half full - fig. 5.
• For soups, we recommend you carry out a fast
decompression (refer to section "End of cooking").
Using the operating valve (A)
To fit the operating valve (A):
Caution: these operations must be carried out when the
appliance is cold and not in use.
• Place the operating valve (A) while lining up the
positioning mark (H) as shown in the diagram on the left.
• Press down on the valve and turn to the required position
- fig. 6 - 7.
To remove the operating valve:
Caution: these operations must be carried out when the appliance is cold and not in use.
• Press down on the valve and turn it to align its positioning
mark (H) as shown in the diagram on the left.
• Remove the valve.
First use
Dark spots on the aluminum that may appear after using the
product do not compromise its safety. To control the problem,
follow these steps:
• Place the basket support* (K) in the bottom of the pan and
place the basket* (J) on top of it.
• Fill two-thirds of the pan (O) with water (maximum fill mark).
• Add 2 tablespoons of baking soda.
• Close the pressure cooker.
• Move the operating valve (A) to a stop after the pictograms
(mark ) -
fig. 6 - 7.
• Place the pressure cooker on a heat source set to maximum
power.
• When steam starts escaping through the valve, reduce the heat
source and set the timer to 20 minutes.
• After 20 minutes, turn off the heat.
• Gradually turn the valve (A)
- fig. 8 choosing the speed at which
you want to release the pressure until the valve stops after the
pictogram (mark ) - fig. 6 - 7.
• When the pressure indicator (D) drops back, your pressure
cooker is no longer under pressure.
• Open the pressure cooker
- fig. 1 - 2.
• Rinse the pressure cooker with water and dry.
This maintenance can be done periodically.
EN
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6
Before cooking
• Before each use of the pressure cooker, remove the
valve (A) (refer to section “Using the operating
valve”) and check visually and in plain daylight
that the steam release outlet (B) is not blocked. If
necessary, clean it with a toothpick - fig. 9.
• Check that the marble in the safety valve (C) can
move freely - fig. 13: refer to section “Cleaning and
maintenance”.
• Close the pressure cooker - fig. 3 and make sure it
is closed properly.
• Move the operating valve (A) to a stop after the
pictograms
(mark ) -
fig. 6 - 7.
• Place the pressure cooker on a heat source set to
maximum power.
During cooking
• When steam escapes through the operating valve
(A) continuously, and a regular hissing
sound
(PSCHHHT) is heard, reduce the heat source.
• Set a timer for the cooking time stated in your recipe.
• Once the cooking time is up, turn off the heat.
End of cooking
To release the steam:
- Slow pressure release:
• Gradually turn the valve (A) choosing the speed at
which you want to release the pressure until the
valve reaches the mark - fig. 6 - 7. When the
pressure indicator (D) drops back, your pressure
cooker is no longer under pressure.
- Fast pressure release:
• You can place your pressure cooker under cold
running water to speed up the decompression
as
shown in the diagram on the left. When the
pressure indicator (D) drops again, your pressure
cooker is no longer under pressure.
• You can open your pressure cooker.
• When cooking frothy or starchy foods, do not release
the pressure. Wait for the pressure indicator (D) to
drop before opening. Reduce the recommended
cooking time a little.
If food or liquid starts
to spray out while you
are releasing the
steam, return the operating valve (A) to the
position - fig. 6 et
7
-
and then release the
pressure slowly making
sure nothing else
spurts out.
When the pressure
cooker is under pressure,
take great care when
moving it without
shaking it.
EN
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7
*depending on model
Cleaning and maintenance
Cleaning the pressure cooker
To ensure the correct operation of your pressure
cooker, follow these cleaning and maintenance
recommendations after each use.
• Wash the pressure cooker after each use using
warm, soapy water. Follow the same procedure
for the basket*.
• Never use bleach or products containing chlorine.
• Do not overheat your pan when empty.
To clean the inside of the pan:
• Wash with a scouring pad and dishwashing
liquid.
• The presence of stains on the inside of the
pressure cooker base has no effect on the quality of the metal. This is simply a scale deposit.
To remove these deposits, you can use a scouring pad and some diluted vinegar.
To clean the outside of the pan:
• Wash using a sponge and dishwashing liquid.
To clean the lid:
• Wash the lid under a gentle stream of running
warm water using a sponge and dishwashing
liquid and rinse well.
To clean the lid seal:
• After each use, clean the seal (I) and its groove.
• To refit the seal, refer to the drawings
- fig. 10 -
11.
To clean the operating valve (A):
• Remove the operating valve (A): Refer to section
“Using the operating valve”.
• Wash the operating valve (A) under running
tap water
- fig. 12.
To clean the steam release outlet on the lid (B):
• Remove the valve (A).
• Visually inspect the steam release outlet in
daylight to make sure that it is clear and round.
If necessary, clean it with a toothpick
- fig. 9.
The browning and
marks which may
appear following
long use do not
affect the operation
of the pressure
cooker.
To make blackening
of aluminum
disappear from
already used
products : repeat
“first use”
instructions with
baking soda.
Never put the pan,
the lid and the seal
in the dishwasher.
For a longer
pressure cooker life,
do not overheat
your pressure
cooker pan when it
is empty.
For the models
covered outside
(colored tank) the
bleaching or the
change of color in
time does not
present
disadvantage to the
use.
EN
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8
To clean the safety valve (C):
• Clean the part of the safety valve located inside
the lid by placing it under running water.
• Check its proper operation by slightly pressing
down on the pin, which must sink without
difficulty - fig. 13.
To change the seal of your pressure cooker:
• Change the seal of your pressure cooker every year
or if it has any cuts.
• Always use an original T-FAL seal suitable for your
model.
To store your pressure cooker:
• Turn the lid over on the pan.
Safety
Your pressure cooker is fitted with several safety
devices:
• Closing safety:
- If the appliance is not closed properly, the
pressure indicator (D) cannot rise and as a result
the pressure cooker cannot be put under
pressure.
• Opening safety:
- If the pressure cooker is under pressure, the
opening button (E) cannot be pressed. Never
force the pressure cooker open. Above all do not
interfere with the pressure indicator (D).
• Two safety devices against overpressure:
- First device: the safety device (C) releases the
pressure and steam escapes horizontally from
above the lid
- fig. 14.
- Second device: the seal (I) allows steam to
escape vertically along the pan - fig. 15.
If one of the overpressure safety systems is
triggered:
• Turn off the heat source.
• Let the pressure cooker cool down completely.
EN
Never use a sharp or
pointed object to do
this.
You must have your
pressure cooker
checked in a T-FAL
Approved Service
Center after 10 years
of use.
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9
*depending on model
• Open.
• Check and clean the operating valve (A), the
steam release outlet (B), the safety valve (C) and
the seal (I) - fig. 9 - 12 - 13.
Recommendations for use
1 - Steam is very hot when it leaves the operating
valve.
2 - As soon as the pressure indicator rises, you can
no longer open your pressure cooker.
3 - As with any cooking utensil, ensure close
supervision if you are using the pressure
cooker near children.
4 - Watch out for the jet of steam.
5 - To move the pressure cooker, use the two pan
handles.
6 - Never leave food in your pressure cooker.
7 - Never use bleach or products containing
chlorine, as these will alter the quality of the
material.
8 - Never put the lid, the pan and the basket* in
the dishwasher.
9 - Do not leave the lid soaking in water.
10 - Change the seal every year or if it has any
cuts.
11 - You must only clean your pressure cooker
when it is cold and empty.
12 - It is essential to have your pressure cooker
checked in a T-FAL Approved Service Center
after 10 years of use.
EN
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10
*depending on model
Warranty
• When used under the conditions set out in these
instructions, the pan of your new T-FAL pressure cooker
comes with a 10 years-warranty against:
- Any defects relating to the metal structure of your pan
- Any premature deterioration of the metal base
• For other parts, a one year parts and labor warranty is
provided (except where applicable law in your own country
states otherwise). This warranty covers any defects or
manufacturing faults.
• The contractual warranty cover is provided only on
presentation of a valid proof of purchase which shows
the date of purchase.
The warranty cover excludes:
• Any damage consecutive to a failure to follow the major
recommendations made or due to negligent use, especially:
-Knocks, falls, placing in an oven, etc.
-Placing the lid, the pan and/or basket* in the
dishwasher.
• The bleaching or the change of color in time for colored
tanks.
• Only T-FAL Approved Service Centers are authorized to
provide service under warranty.
• Please call the Helpline number for the address of your
nearest T-FAL Approved Service Center:
Groupe SEB Canada - Customer Service
345 Passmore Ave. - Toronto ON - CANADA
- M1V3N8 - 1800.418.3325
Regulatory marking
EN
Marking Location
Identification of manufacturer and
commercial brand
Lid handle and pan handle.
Production year and batch Inside of the lid.
Model reference
Maximum safety pressure (PS)
Maximum operating pressure (PF)
On the lid.
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T-FAL answers your questions
Problems Recommendations
If your pressure
cooker has been
heated under pressure without any
liquid in it:
Have your pressure cooker checked by a T-FAL Approved
Service Center.
If the pressure
indicator has not
risen and nothing
is escaping
through the valve
during cooking:
This is normal during the first few minutes.
If the phenomenon persists, check that:
- The heat source is sufficiently high; if not, increase it.
- The quantity of liquid in the pan is sufficient.
- The operating valve is in position - fig. 6 - 7.
- The pressure cooker is properly closed.
- The seal or the edge of the pan is not damaged.
If the pressure
indicator has risen
and nothing is
escaping through
the valve during
cooking:
This is normal during the first few minutes.
If the phenomenon persists, place your appliance
under cold water, (p. 18). Then open.
Clean the operating valve and the steam release outlet
- fig. 9 and check that the safety valve pin sinks wi-
thout difficulty.
If steam leaks
from around the
lid, check:
The correct closure of the lid.
The position of the lid seal.
The condition of the seal; replace it if necessary.
The cleanliness of the lid, seal and its groove in the lid,
the safety valve and the operating valve.
The condition of the edge of the pan.
If you are unable
to open the lid:
Check that the pressure indicator is in the lowered
position.
If not, decompress and if necessary cool down the
pressure cooker under a cold water jet, (p. 18).
If the food is not
cooked or is
burned, check:
The cooking time.
The power of the heat source.
The correct position of the operating valve.
The quantity of liquid.
If food has burned
in the pressure
cooker:
Leave the pan to soak before cleaning it.
Never use bleach or products containing chlorine.
11
EN
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Meat - Fish
Table of Cooking Times
Vegetables
Cooking FRESH PRODUCE
Artichoke
- steam*
18 min.
- immersion**
15 min.
Asparagus
- immersion
5 min.
Beets
- steam
20 - 30 min.
Broccoli
- steam
3 min.
Brussels sprouts
- steam
7 min.
Cabbage, green
sliced - steam
6 min.
leaves - steam
7 min.
Carrots
sliced - steam
7 min.
Cauliflower
- immersion
3 min.
Celery
- steam
10 min.
- immersion
6 min.
Courgettes
- steam
6 ½ min.
- immersion
2 min.
Endives
- steam
12 min.
Green beans
- steam
8 min.
Leek
sliced - steam
2 ½ min.
Mushrooms
sliced - steam
1 min.
whole - immersion
1 ½ min.
Peas
- steam
1 ½ min.
Potatoes
quartered
- steam
12 min.
- immersion
6 min.
Pumpkin (mashed)
- immersion
8 min.
Rice
- immersion
7 min.
Spinach
- steam
5 min.
- immersion
3 min.
Turnips
- steam
7 min.
- immersion
6 min.
White beans semi-dry
- steam
20 min.
FRESH
Beef (roast 35 oz) 10 min.
Chicken (whole 42 oz) 20 min.
Lamb (leg 46 oz) 25 min.
Pork (roast 35 oz) 25 min.
Salmon (4 steaks 21 oz) 6 min
Tuna (4 steaks 21 oz) 7 min
*steam = in the steam basket*
**immersion = in water
12
*depending on model
EN
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13
PRECAUCIONES
IMPORTANTES
Por su seguridad, este aparato se ajusta a las normas y reglamentos
aplicables al producto:
- Directiva de Equipamientos a Presión
- Materiales en contacto con alimentos
- Medio ambiente
• Este aparato ha sido desarrollado para un uso doméstico.
• Tómese el tiempo necesario para leer todas las instrucciones y consulte
siempre la "Guía del usuario".
• Como se hace con todos los aparatos para cocción, mantenga una estricta
vigilancia del producto, en especial si utiliza la olla a presión cerca de los
niños.
• No coloque su olla a presión dentro de un horno caliente.
• Cuando esté utilizando su olla a presión, muévala con el mayor cuidado
posible. No toque las superficies calientes. Utilice las asas y botones. De
ser necesario, póngase guantes.
• Controle habitualmente que las asas de la olla estén fijas en la forma
correcta. Revíselas de ser necesario.
• No utilice su olla a presión para un destino diferente al de su función
específica.
• Su olla cocina a presión. Un uso inadecuado podría ocasionar
quemaduras por hervor o por la acción del vapor. Asegúrese de que la olla
a presión esté bien cerrada antes de exponerla al fuego. Leer la sección
"Cierre".
• Antes de abrir su olla a presión, asegúrese de que la válvula de seguridad
esté en la posición de descompresión.
• Nunca haga fuerza para abrir la olla a presión. Asegúrese de que la
presión interna haya descendido. Leer la sección de "Seguridad".
• Nunca utilice su olla a presión sin líquido, podría causarle un grave daño
al producto. Asegúrese de que siempre haya suficiente líquido durante la
cocción.
• Utilice la(s) fuente(s) de calor compatible(s), conforme se indica en las
instrucciones de uso.
• No realice nunca recetas a base de leche en su olla a presión.
• No utilice sal de grano en su olla a presión, agregue sal fina al finalizar la
cocción.
• No llene la olla a presión más de 2/3 de su altura (marca máxima de
llenado).
ES
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14
• En el caso de los alimentos que se dilatan durante la cocción, como el
arroz, las legumbres deshidratadas o las compotas, no llene la olla a
presión más de la mitad de su capacidad. Para algunas sopas a base de
calabaza, calabacín, etc., deje enfriar unos minutos su olla a presión, y
luego refrigere usando agua fría. En el caso de los modelos de 3 y 4 litros,
para los alimentos pastosos o que se dilatan durante la cocción, no llene
la olla más de 1/3 de su altura. Al finalizar la cocción, espere 5 minutos
antes de descomprimir bajo el agua.
• Al cocinar carnes que contengan una piel (por ej. la lengua de buey), que
podría hincharse a causa de la presión, debe evitar pinchar la carne
cuando la piel tenga un aspecto hinchado porque podría quemarse. Le
aconsejamos pincharla antes de empezar con la cocción.
• En el caso de alimentos pastosos (guisantes secos, etc.), se debe sacudir
levemente la olla a presión antes de abrirla para que esos alimentos no
salpiquen hacia afuera.
• Verifique que las válvulas no se encuentren obstruidas antes de cada uso.
Leer la sección "Antes de la cocción".
• No utilice su olla a presión para freír con aceite.
• No toque los dispositivos de seguridad salvo para cumplir con las
instrucciones de limpieza y mantenimiento.
• Utilice únicamente piezas de marca T-FAL adecuadas para su modelo. En
particular, utilice un recipiente (olla) y una tapa T-FAL.
• Los vapores de alcohol son inflamables. Mantenga en ebullición 2 minutos
aproximadamente antes de colocar la tapa. Controle su aparato cuando
realice recetas a base de alcohol.
• No utilice este producto para almacenar alimentos ácidos o salados antes
o después de la cocción ya que podría dañar su olla.
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
ES
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15
*según modelo
A. Válvula de funcionamiento
B. Conducto de evacuación del vapor
C. Válvula de seguridad
D. Indicador de presencia de presión
E. Botón de apertura
F. Mango de tapa
G(a). Marca de posicionamiento de
la tapa.
G(b). Marca de posicionamiento de
la tapa sobre la olla
H. Marca de posicionamiento de
la válvula de funcionamiento
I. Empaque
J. Vaporera*
K. Trípode o soporte*
L. Mango de olla
M. Olla
N. Asa de olla
O. Marca máxima de llenado
Características
Diámetro del fondo de la olla a presión – referencias
Información normativa:
Presión superior de funcionamiento: 80 kPa (12 psi)
Presión máxima de seguridad: 150 kPa (22 psi)
Fuentes de calor compatibles
• Si utiliza gas, la llama no debe superar el
diámetro de la olla.
• En todos los hogares, controle que su olla a
presión esté bien centrada.
GAS
ESPIRAL
ELÉCTRICA
Descripción de las piezas
Capacidad Ø Olla Ø Fondo
Modelo
aluminio
Modelo
color
4,7 qt / 4,5 L 22cm / 8,6’’ 16cm / 6,3’’ P26106 P26206
6 qt / 5,7 L 22cm / 8,6’’ 16cm / 6,3’’ P26146 P26246
8 qt / 7,6 L 24cm / 9,4’’ 18cm / 7’’ P26145 P26245
ES
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16
*según modelo
Accesorios T-FAL
• Los accesorios de la olla que podrá encontrar en las
tiendas, son:
• Para el cambio de piezas o reparaciones, diríjase a los
Centros de Servicio Autorizados T-FAL.
• Utilice únicamente piezas de marca T-FAL adecuadas
para su modelo.
Uso
Apertura
• Con ayuda del pulgar tire del botón de apertura (E)
y manténgalo hacia atrás - fig. 1. Sujetando con una
mano el mango de la olla (L), gire con la otra
mano el mango de la tapa (F) en el sentido
contrario a las agujas del reloj, hasta abrir la olla -
fig. 2. Luego, retire la tapa.
Cierre
• Coloque la tapa bien a lo largo de la olla alineando las marcas de posicionamiento de la tapa
G(a) y G(b).
• Gire la tapa hacia la izquierda hasta el tope - fig. 3,
deberá escuchar el ruido de accionamiento del
botón - fig. 4.
Si no consigue girar la tapa, compruebe que el botón
(E) esté colocado completamente hacia atrás.
Llenado mínimo
• Coloque siempre una cantidad mínima de líquido
igual a 250 ml (2 vasos).
Para cocción al vapor*:
• Se debe llenar la olla hasta alcanzar como mínimo
750 ml (6 vasos).
• Coloque la vaporera* (J) sobre el soporte* (K)
previsto para tal efecto.
Los alimentos
colocados en la
vaporera* no deben
tocar la tapa de la
olla a presión.
ES
Accessorio Referencia
Junta de la tapa
4,5 L / 4,7 qt - 6 qt / 5,7 L
X9010602
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17
Llenado máximo
• No llene nunca la olla más de 2/3 de su altura
(marca máxima de llenado) (O) - fig. 5.
Para determinados alimentos:
• En el caso de los alimentos que se dilatan durante
la cocción, como el arroz, las legumbres
deshidratadas o las compotas, no llene la olla a
presión más de la mitad de su capacidad - fig. 5.
• Para las sopas, le aconsejamos realizar una
descompresión rápida (leer la sección "Fin de
cocción").
Uso de la válvula de
funcionamiento (A)
Para colocar la válvula de funcionamiento (A):
Atención, este tipo de operaciones sólo deben
realizarse cuando el producto está frío y no se
encuentra en funcionamiento.
• Coloque la válvula de funcionamiento (A)
alineándola con la marca de posicionamiento (H)
como se muestra en la imagen al lado.
• Presione la válvula y luego gírela hasta alcanzar la
posición deseada - fig. 6 - 7.
Para retirar la válvula de funcionamiento:
Atención, este tipo de operaciones sólo deben
realizarse cuando el producto está frío y no se
encuentra en funcionamiento.
• Presione la válvula y gírela alineándola con la
marca de posicionamiento (H) como se muestra
en la imagen al lado.
• Retire la válvula.
ES
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18
*según modelo
Primer uso
Manchas oscuras en el aluminio que pueden surgir después
del uso del producto no comete su seguridad. Para controlar
el problema, siga los siguientes pasos.
• Coloque el soporte de la vaporera* (K) en el fondo de la olla
y luego coloque la vaporera* (J) encima.
• Llene de agua la olla hasta 2/3 de su altura (O) (marca
máxima de llenado).
• Agregue 2 cucharadas de bicarbonato de sodio.
• Cierre la olla a presión.
• Ponga hasta el tope la válvula de funcionamiento (A) en
los símbolos
(marca ) -
fig. 6 - 7.
• Coloque la olla a presión sobre una fuente de calor, luego
regúlela hasta alcanzar su máxima potencia.
• Cuando el vapor comience a salir por la válvula, reduzca la
intensidad de la fuente de calor y deje pasar 20 minutos.
• Transcurridos los 20 minutos, apague la fuente de calor.
• Gire progresivamente la válvula (A) - fig. 8 eligiendo
la velocidad de descompresión que más le convenga para
terminar haciendo tope tras el símbolo (marca ) - fig.
6 - 7.
• Cuando el indicador de presencia de presión (D) descienda,
significará que su olla ya no tiene presión.
• Abra la olla a presión - fig. 1 - 2.
• Enjuague la olla a presión con agua y séquela.
Este mantenimiento puede llevarse a cabo
periódicamente.
Antes de la cocción
• Antes de cada uso retire la válvula (A) (leer la sección
“Uso de la válvula de funcionamiento”) y verifique que
el conducto de evacuación de vapor (B) no se encuentre obs-
truido. De ser necesario, límpielo con un palillo - fig. 9.
• Compruebe que la esfera de la válvula de seguridad (C)
pueda moverse - fig. 13: leer la sección “Limpieza y manteni-
miento”.
• Cierre la olla a presión - fig. 3 asegurándose de que se encuentre bien cerrada.
• Ponga en tope la válvula de funcionamiento (A) tras los
símbolos
(marca ) -
fig. 6 - 7.
• Coloque la olla a presión sobre una fuente de calor, luego
regúlela hasta alcanzar su máxima potencia.
ES
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19
Durante la cocción
• Cuando la válvula de funcionamiento (A)
haga salir vapor en forma continua, emitiendo
un sonido regular (PSCHHHT), disminuya la
intensidad de la fuente de calor.
• Espere el tiempo de cocción indicado en la
receta.
• Una vez transcurrido el tiempo de cocción,
apague la fuente de calor.
Fin de cocción
Para liberar el vapor:
- Descompresión lenta:
• Gire progresivamente la válvula (A) eligiendo la
velocidad de descompresión que más le convenga
y terminando en la marca - fig. 6 - 7. Cuando
el indicador de presencia de presión (D) descienda,
significará que su olla ya no tiene presión.
- Descompresión rápida:
• Puede colocar su olla a presión bajo una llave de
agua fría para acelerar la descompresión como se
muestra en la imagen al lado. Cuando el indicador
de presencia de presión (D) descienda, significará
que su olla ya no tiene presión.
• Puede abrir su olla a presión.
• En caso de cocción de alimentos emulsivos o
legumbres deshidratadas, no descomprima y espere
el descenso del indicador de presencia de presión
(D) para abrir la olla. Prevea la reducción de los
tiempos de cocción sugeridos.
Si durante la liberación de vapor observa
proyecciones anormales, coloque nuevamente la válvula
de funcionamiento
(A) en la marca fig. 6 - 7-luego
vuelva a descomprimir
lentamente asegurándose de que no haya
más proyecciones.
Mueva su olla a
presión con el mayor
cuidado posible,
sin sacudirla.
ES
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20
*según modelo
Limpieza y mantenimiento
Limpieza de la olla a presión
Para el buen funcionamiento de su aparato, respete
estas recomendaciones de limpieza y
mantenimiento luego de cada uso.
• Lave la olla a presión luego de cada uso con agua
tibia y producto limpiador de vajilla. Proceda del
mismo modo con la vaporera*.
• No utilice lejía ni productos con cloro.
• No recaliente su olla cuando esté vacía.
Para limpiar el interior de la olla:
• Lave con una esponja y producto para vajilla.
• La aparición de manchas en el fondo interno de la
olla no altera en absoluto la calidad del metal. Se
trata de depósito calcáreo. Para hacerlas
desaparecer, puede usar una esponja con un poco
de vinagre diluido.
Para limpiar la parte externa de la olla:
• Lave con una esponja y producto para vajilla.
Para limpiar la tapa:
• Lave la tapa bajo un chorro de agua tibia con una
esponja y producto para vajilla y enjuague bien.
Para limpiar el empaque de la tapa:
• Luego de cada cocción, limpie el empaque (I) y
su área de colocación.
• Para volver a colocar el empaque, observe las
figuras -
fig. 10 - 11.
Para limpiar la válvula de funcionamiento (A):
• Retire la válvula de funcionamiento (A): leer
la sección “Uso de la válvula de funcionamiento”.
• Limpie la válvula de funcionamiento (A)
colocándola bajo el chorro de la llave de agua
- fig. 12.
Para limpiar el conducto de evacuación de
vapor (B):
• Retire la válvula (A).
El oscurecimiento y
las rayas que
pueden aparecer
por el uso
prolongado no
implican ningún
inconveniente.
Para quitar las
manchas de
interior de su olla
por el uso: Realice
el procedimiento
del bicarbonato de
sodio, indicado con
anterioridad.
No coloque ni la
olla ni la tapa ni el
empaque en el
lavavajillas.
Para conservar por
más tiempo las
cualidades de su
olla a presión, no
recaliente su olla
cuando esté vacía.
Para los modelos
con el cuerpo de la
olla de color, al
pasar el tiempo
puede presentarse
un blanqueamiento
o cambio del color,
sin embargo, esto
no afectará el
desempeño de la
olla.
ES
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21
• Controle en cada oportunidad que el conducto de
evacuación de vapor esté destapado. De ser
necesario, límpielo con un palillo - fig. 9.
Para limpiar la válvula de seguridad (C):
• Limpie la parte de la válvula de seguridad ubicada
en la parte interna de la tapa colocándola bajo el
agua.
• Verifique su buen funcionamiento presionando
levemente sobre la bola que debe hundirse sin
dificultad - fig. 13.
Para cambiar la junta de su olla a presión:
• Cambie el empaque de su olla a presión todos los
años o cuando presente un corte.
• Utilice siempre un empaque original T-FAL,
correspondiente a su modelo.
Para guardar su olla a presión:
• Dé vuelta la tapa sobre la olla.
Seguridad
Su olla a presión está equipada con varios
dispositivos de seguridad:
• Seguridad en mecanismo de cierre:
- Si el producto no está bien cerrado el indicador
de presencia de presión (D) no puede subir y por
ese motivo, la olla no puede acumular presión.
• Seguridad en el mecanismo de apertura:
- Si la olla tiene presión, no resulta posible
accionar el botón de apertura (E). Nunca haga
fuerza para abrir la olla a presión. No debe
actuar nunca sobre el indicador de presencia de
presión (D).
• Dos dispositivos de seguridad para evitar el
exceso de presión:
- Primer dispositivo: la válvula de seguridad (C)
libera la presión y el vapor sale horizontalmente
por encima de la tapa
- fig. 14.
- Segundo dispositivo: el empaque (I) permite la
salida de vapor en forma vertical a lo largo de
la olla - fig. 15.
No utilice nunca un
objeto cortante o
puntiagudo para realizar esta operación.
Es indispensable
hacer controlar su
olla a presión en un
Centro de Servicio
Autorizado T-FAL
luego de 10 años de
uso.
ES
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22
*según modelo
Si uno de los sistemas de seguridad para evitar el
exceso de presión se activa:
• Detenga la fuente de calor.
• Deje enfriar por completo la olla a presión.
• Abra.
• Controle y limpie la válvula de funcionamiento (A),
el conducto de evacuación de vapor (B), la válvula
de seguridad (C) y el empaque (I) - fig. 9 - 12 - 13.
Recomendaciones de uso
1 - El vapor está muy caliente cuando sale de la
válvula de funcionamiento.
2 - Una vez que el indicador de presencia de
presión se eleve, ya no podrá abrir su olla a
presión.
3 - Como se hace con todos los aparatos para
cocción, vigile estrictamente el producto si
utiliza la olla a presión cerca de los niños.
4 - Cuidado con el chorro de vapor.
5 - Para mover la olla a presión, utilice siempre las
dos asas del recipiente.
6 - No deje alimentos almacenados en su olla a
presión.
7 - No utilice nunca lejía o productos con cloro, ya
que podrían alterar la calidad del material.
8 - No coloque ni la tapa ni la olla ni la vaporera*
en el lavavajillas.
9 - No permita que la tapa quede sumergida en
agua.
10 - Cambie la junta todos los años o cuando
presente un corte.
11 - La limpieza de su olla a presión se debe
realizar obligatoriamente en frío, con el
aparato vacío.
12 - Es indispensable hacer controlar su olla a
presión en un Centro de Servicio Autorizado
T-FAL luego de 10 años de uso.
ES
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23
Marcación Localización
Identificación del fabricante y marca
comercial
Asa de tapa y asa de olla
Año y lote de fabricación En la parte interna de la tapa
Referencia modelo
Presión máxima de seguridad (PS)
Presión superior de funcionamiento (PF)
Sobre la tapa
Marcación reglamentaria
ES
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24
T-FAL responde sus preguntas
Problemas Recomendaciones
Si calentó la olla a
presión sin líquido
en el interior:
Haga revisar su olla a presión en un Centro de Servicio
Autorizado T-FAL.
Si el indicador de
presencia de presión no ha subido
y no sale nada a
través de la válvula
durante la cocción:
Esto es normal durante los primeros minutos.
Si el fenómeno persiste, verifique que:
- La fuente de calor esté lo suficientemente fuerte y de
no ser así, aumente la intensidad.
- La cantidad de líquido en la olla sea suficiente.
- La válvula de funcionamiento se encuentre posicionada en la marca - fig. 6 - 7.
- La olla a presión esté bien cerrada.
- Ni el empaque ni el borde de la olla estén deteriorados.
Si el indicador de
presencia de presión ha subido y
no sale nada a través de la válvula
durante la cocción:
Esto es normal durante los primeros minutos.
Si el fenómeno persiste, coloque su aparato bajo el
agua fría, (p. 5). Luego abra la olla.
Limpie la válvula de funcionamiento y el conducto de
evacuación de vapor - fig. 9 y verifique que la bola de
la válvula de seguridad se hunda sin dificultad.
Si el vapor se
escapa por
alrededor de la
tapa, controle que:
La tapa esté bien cerrada.
El empaque de la tapa esté bien colocada.
El empaque esté en buen estado, cámbiela de ser necesario.
La tapa, el empaque, su espacio de colocación en la
tapa, la válvula de seguridad y la válvula de funcionamiento estén bien limpios.
El borde de la olla esté en buen estado.
Si no puede abrir
la tapa:
Controle que el indicador de presencia de presión esté
en posición baja. De no ser así, descomprima, y de ser
necesario, enfríe la olla a presión colocándola bajo un
chorro de agua fría, (p. 5).
Si los alimentos no
están cocidos o si
están quemados,
verifique:
El tiempo de cocción.
La potencia de la fuente de calor.
El correcto posicionamiento de la válvula de funcionamiento.
La cantidad de líquido.
Si los alimentos se
han quemado en
la olla a presión:
Deje en remojo el recipiente de su olla un momento
antes de lavarlo.
No utilice nunca lejía ni productos con cloro.
ES
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25
*según modelo
Tabla de los tiempos de cocción
Verduras
Cocción FRESCOS
Alcachofas
- Vapor* 18 min
- Inmersión** 15 min
Apio
- Vapor 10 min
- Inmersión 6 min
Arroz (legumbre) - Inmersión 7 min
Brócoli - Vapor 3 min
Calabacines
- Vapor 6 min 30
- Inmersión 2 min
Calabaza (puré) - Inmersión 8 min
Champiñones
Laminados - Vapor 1 min
enteros - Inmersión 1 min 30
Coles de Bruselas - Vapor 7 min
Coliflor - Inmersión 3 min
Endivias - Vapor 12 min
Espárragos - Inmersión 5 min
Espinacas
- Vapor 5 min
- Inmersión 3 min
Garbanzos (legumbre) - Inmersión 14 min
Guisantes - Vapor 1 min 30
Judías semi secas - Inmersión 20 min
Judías verdes - Vapor 8 min
Nabos
- Vapor 7 min
- Inmersión 6 min
Patatas en cuartos
- Vapor 12 min
- Inmersión 6 min
Puerros rodajas - Vapor 2 min 30
Remolacha - Vapor 20 - 30 min
Repollo
Laminado - Vapor 6 min
deshojado - Vapor 7 min
Trigo (cereales) - Inmersión 15 min
Zanahorias Rodajas - Vapor 7 min
FRESCOS
Atún (4 filetes
21 oz
) 7 min
Cerdo (rollo
35 oz
) 25 min
Cordero (pierna
46 oz
) 25 min
Pollo (entero
42 oz
) 20 min
Rape (filetes
21 oz
) 4 min
Salmón(4 rodajas
21 oz
) 6 min
Ternera (
35 oz
) 10 min
Carne - Pescado
*vapor = alimento en el cestillo*
**inmersión = alimento en el agua
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ES
CERTIFICADO DE GARANTÍA
Nombre del comprador:
Modelo del aparato:
Marca del aparato:
Fecha de entrega: Nombre de la tienda:
CONDICIONES QUE REGULAN LA GARANTÍA
1. Para hacer efectiva la garantía totalmente gratuita, ofrecida en los productos comercializados legalmente por
Groupe SEB México, S.A. DE C.V., es indispensable presentar el producto junto con el Certificado de Garantía,
debidamente sellado y Ilenado por la tienda.
2. Groupe SEB México, S.A. DE C.V., garantiza por DIEZ AÑOS este producto en todas sus partes contra cualquier
defecto de fabricación y funcionamiento, a partir de la fecha de compra, incluyendo la reparación o reposición,
piezas y mano de obra del producto, para su diagnostico y reparación sin cargo.
3. Si su aparato llegase a necesitar de nuestro servicio de garantía, le rogamos llamar a nuestros teléfonos
de atención a clientes, donde le orientarán e informarán sobre este servicio. Además podrá adquirir partes,
componentes, consumibles y los accesorios que usted necesite. O bien puede enviarlo a nuestro Centro de
Servicio, siguiendo las siguientes Instrucciones:
a) Empaquételo con cuidado y proteja su aparato con algún relleno. Asegurelo con cinta canela o cordel. La
garantía no ampara daños ocasionados en tránsito.
b) Escriba en la parte exterior del paquete, la dirección exacta del centro de servicio. No olvide anotar su nombre y
dirección completa a la cual regresará el producto.
c) Cuando envie un aparato a reparación, no incluya partes sueltas o accesorios. La empresa se hace responsable
de los gastos de transportación razonablemente erogados que se deriven del cumplimiento de la presente
garantía, dentro de nuestra red de servicio.
4. El tiempo de atención de la garantía, en ningún caso será mayor de 30 dias, contados a partir de la fecha de
recepción en cualquiera de los productos.
5. La garantía perderá validez en los siguientes casos:
a) Cuando el producto se hubiese utilizado en condiciones distintas a las normales.
b) Cuando el producto no hubiese sido operado de acuerdo con este instructivo de uso.
c) Cuando el producto hubiese sida alterado o reparado por personas no autorizadas por
el fabricante nacional, importador o comercializador responsable respectivo.
6. Estas coberturas no incluyen el blanqueo o el cambio de color en el tiempo para los modelos revestidos
exteriormente (cuba de color).
ATENCION AL CLIENTE
Tel. 52.83.93.87
Fax. 52.83.93.88
Del lnterior de la Republica:
Lada 800 sin costo:
01 800 505 45 00
01 800 112 83 25
CENTRO DE SERVICIO DIRECTO
Goldsmith No.38 - 2 Planta baja
Col. Polanco
Del. Miguel Hdialgo, C.P. 11560
México, D.F., México
Tel:52.83.93.55
CENTRO DE SERVICIO DIRECTO
Paseo de las Lilas No. 92
Col. Bosque de las Lomas, C.P 05120
México D.F
Tel: (55) 52.59.23.87
IMPORTADOR Y COMERCIALIZADOR Groupe SEB México, S.A. de C.V.
Calle Goldsmith 38-401 Piso 4 - Polanco, Distrito Federal C.P 11560 - Mexico
SELLO DE LA TIENDA
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PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations
applicables :
- directive sur les équipements sous pression
- matériaux en contact avec les aliments
- environnement
• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique.
• Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous toujours au
« Guide de l’utilisateur ».
• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance
surtout si vous utilisez l’autocuiseur à proximité d’enfants.
• Ne mettez pas votre autocuiseur dans un four chaud.
• Déplacez votre autocuiseur sous pression avec un maximum de précautions.
Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez
des gants, au besoin.
• Vérifiez régulièrement que que les poignées de la cuve sont correctement fixées.
Revissez-les au besoin.
• N’utilisez pas votre autocuiseur dans un autre but que celui auquel il est
destiné.
• Votre autocuiseur cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent
résulter d’une utilisation inadéquate. Assurez-vous que l’autocuiseur est
convenablement fermé avant de le mettre en service. Voir paragraphe
« Fermeture ».
• Assurez-vous que la soupape est en position de décompression avant d’ouvrir
votre autocuiseur.
• N’ouvrez jamais l’autocuiseur avec force. Assurez-vous que la pression
intérieure est retombée. Voir paragraphe « Sécurité ».
• N’utilisez jamais votre autocuiseur sans liquide, cela l'altérerait gravement.
Assurez-vous qu’il y a toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson.
• Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s), conformément aux
instructions d’utilisation.
• Ne réalisez jamais de recette à base de lait dans votre autocuiseur.
• N’utilisez pas de gros sel dans votre autocuiseur, ajoutez du sel fin en fin de
cuisson.
• Ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà des 2/3 (repère maximum de
remplissage).
• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes
déshydratés, ou les compotes, ... ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà
de la moitié de sa capacité. Pour certaines soupes à base de potirons,
courgettes, laissez refroidir votre autocuiseur quelques minutes, puis passez-le
sous l'eau froide. Dans le cas des modèles 3 et 4L, pour les aliments pâteux
FR
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28
ou qui se dilatent pendant la cuisson, ne remplissez pas votre produit au-delà
de 1/3. En fin de cuisson, attendez 5 minutes avant de le décompresser sous
l'eau.
• Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle (ex. langue
de bœuf) qui risque de gonfler sous l’effet de la pression, ne piquez pas la
viande tant que la peau présente un aspect gonflé ; vous risqueriez d’être
ébouillanté. Nous vous conseillons de piquer la viande avant cuisson.
• Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe), l’autocuiseur doit être
légèrement secoué avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à
l’extérieur.
• Assurez-vous que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque
utilisation. Voir paragraphe « Avant la cuisson ».
• N’utilisez pas votre autocuiseur pour faire frire sous pression avec de l’huile.
• N'interférez pas avec les systèmes de sécurité au-delà des consignes de
nettoyage et d’entretien.
• N’utilisez que des pièces d’origine T-FAL correspondant à votre modèle. En
particulier, utilisez une cuve et un couvercle T-FAL.
• Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes
avant de mettre le couvercle. Surveillez votre appareil si vous préparez des
recettes à base d’alcool.
• N’utilisez pas votre autocuiseur pour stocker des aliments acides ou salés
avant et après cuisson au risque de dégrader votre cuve.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
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29
*selon le modèle
A.Soupape de fonctionnement
B. Conduit d'évacuation de la vapeur
C. Soupape de sécurité
D. Indicateur de présence de pression
E. Bouton d’ouverture
F. Poignée longue de couvercle
G(a). Repère de positionnement
du couvercle
G(b). Repère de positionnement du
couvercle sur la cuve.
H. Repère de positionnement de la
soupape de fonctionnement
I. Joint de couvercle
J. Panier vapeur*
K. Trépied*
L. Poignée longue de cuve
M. Cuve
N.Poignée courte de cuve
O. Repère maximum de remplissage
Caractéristiques
Diamètre du fond de l’autocuiseur - références
Informations techniques :
Pression supérieure de fonctionnement : 80 kPa (12 psi)
Pression maximum de sécurité : 150 kPa (22 psi)
Sources de chaleur compatibles
• Sur le gaz, la flamme ne doit pas déborder du
diamètre de la cuve
• Veillez à ce que votre autocuiseur soit bien
centré sur toutes les sources de chaleur.
GAZ
ÉLÉMENT
TUBULAIRE
Schéma descriptif
Capacité
Diamètre
de la cuve
Diamètre
du fond
Modèle
aluminium
Modèle
couleur
4,7 qt / 4,5 L 22 cm / 8,6 po 16 cm / 6,3 po P26106 P26206
6 qt / 5,7 L 22 cm / 8,6 po 16 cm / 6,3 po P26146 P26246
8 qt / 7,6 L 24 cm / 9,4 po 18 cm / 7 po P26145 P26245
FR
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30
*selon le modèle
Accessoires T-FAL
• Pour le changement d’autres pièces ou pour les réparations, faites appel à un Centre de service agréé T-Fal
• N’utilisez que des pièces d’origine T-FAL correspondant à votre modèle.
Utilisation
Ouverture
• À l’aide du pouce tirez sur le bouton
d’ouverture (E) et maintenez-le reculé - fig. 1.
Une main tenant la poignée longue de cuve
(L), tournez avec l’autre main la poignée
longue de couvercle (F) dans le sens inverse
des aiguilles d’une montre, jusqu’à ouverture
- fig. 2 . Puis soulevez le couvercle.
Fermeture
• Posez le couvercle bien à plat sur la cuve en
alignant les repères de positionnement du
couvercle G(a) et G(b).
• Tournez le couvercle vers la gauche jusqu’à la
butée - fig. 3 jusqu’à ce que vous entendiez
le bruit d’enclenchement du bouton fig. 4.
Si vous ne réussissez pas à tourner le couvercle,
assurez-vous que le bouton (E) est bien reculé.
Remplissage minimum
• Mettez toujours une quantité minimale de
liquide égale à 250 ml (2 verres).
Pour une cuisson vapeur* :
• Le remplissage doit être au moins égal à 750 ml
(6 verres).
• Posez votre panier* (J) sur le support* (K) prévu
à cet effet.
Accessoire Référence
Joint X9010602
Les aliments mis
dans le panier
vapeur* ne doivent
pas toucher le
couvercle de
l’autocuiseur.
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31
*selon le modèle
Remplissage maximum
• Ne remplissez jamais votre autocuiseur au-delà
des 2/3 de la hauteur de la cuve (repère maximum
de remplissage) (O)- fig. 5.
Pour certains aliments :
• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés ou les
compotes, ne remplissez pas votre autocuiseur audelà de la moitié de sa capacité - fig. 5.
• Dans le cadre des soupes, nous vous conseillons
d'effectuer une décompression rapide (voir
paragraphe « Fin de cuisson »).
Utilisation de la soupape de
fonctionnement (A)
Pour mettre en place la soupape de fonctionnement
(A) :
Attention, ces opérations ne doivent être effectuées
que lorsque le produit est froid et n'est pas en marche.
• Posez la soupape de fonctionnement (A) en
alignant le repère de positionnement (H) comme
sur le dessin ci-contre.
• Appuyez sur la soupape puis tournez-la jusqu’à la
position - fig. 6 - 7.
Pour enlever la soupape de fonctionnement :
Attention, ces opérations ne doivent être effectuées
que lorsque le produit est froid et n'est pas en marche.
• Appuyez sur la soupape et tournez-la pour aligner
le repère (H) comme sur le dessin ci-contre.
• Retirez la soupape.
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32
*selon le modèle
Première utilisation
Le noircissement de l'aluminium qui apparaît à la suite de
l'utilisation de votre produit ne présente pas d'inconvénient.
Pour limiter ce phénomène effectuez les étapes suivantes :
• Posez le support du panier* (K) au fond de la cuve et
déposez le panier* (J) dessus.
• Remplissez d’eau jusqu’aux 2/3 de la cuve (O) (repère
maximum de remplissage).
• Ajoutez 2 cuillères à table de bicarbonate de soude
alimentaire pour éviter le noircissement de l’aluminium.
• Fermez l’autocuiseur.
• Tournez la soupape de fonctionnement (A)
jusqu'à ce
qu'elle
bloque, après les pictogrammes (repère
) -
fig. 6 - 7.
• Posez l’autocuiseur sur une source de chaleur réglée à sa
puissance maximum.
• Lorsque la vapeur commence à s’échapper par la soupape,
réduisez la source de chaleur et réglez une minuterie à 20
min.
• Lorsque les 20 min. sont écoulées, éteignez votre source de
chaleur.
• Tournez progressivement la soupape (A)- fig. 8 en
choisissant à votre convenance la vitesse de décompression
, jusqu'à ce que la soupape bloque, après le pictogramme
(repère ) - fig. 6 - 7.
• Lorsque l’indicateur de présence de pression (D) redescend,
votre autocuiseur n’est plus sous pression.
• Ouvrez l’autocuiseur - fig. 1 - 2.
• Rincez l’autocuiseur à l’eau et séchez-le.
Cette opération peut être renouvelée périodiquement.
Avant la cuisson
• Avant chaque utilisation retirez la soupape (A) (voir
paragraphe « Utilisation de la soupape de
fonctionnement ») et vérifiez à l’oeil et à la lumière du jour
que le conduit d'évacuation de la vapeur (B) n’est pas
obstrué. Au besoin, nettoyez-le avec un cure-dent - fig. 9.
• Assurez-vous que la bille de la soupape de sécurité (C) est
mobile - fig. 13 : voir le paragraphe « Nettoyage et
entretien ».
• Fermez l’autocuiseur - fig. 3 et assurez-vous qu'il est
correctement fermé.
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33
• Tournez la soupape de fonctionnement (A)
jusqu'à
ce
qu'elle bloque, après les pictogrammes (repère
)
-
fig. 6 - 7.
• Posez l'autocuiseur sur une source de chaleur réglée à sa
puissance maximum.
Pendant la cuisson
• Lorsque la soupape de fonctionnement (A)
laisse échapper de la vapeur de façon
continue, en émettant un son régulier
(PSCHHHT), réduisez la source de chaleur.
• Réglez une minuterie selon le temps de
cuisson indiqué dans la recette.
• Dès que le temps de cuisson est écoulé,
éteignez la source de chaleur.
Fin de cuisson
Pour libérer la vapeur :
- Décompression lente:
• Tournez progressivement la soupape (A) en
choisissant à votre convenance la vitesse de
décompression jusqu'à ce qu'elle atteigne le repère
-fig. 6 - 7. Lorsque l’indicateur de présence de
pression (D) redescend, votre autocuiseur n’est plus
sous pression.
- Décompression rapide:
• Vous pouvez passer votre autocuiseur sous un
robinet d'eau froide pour accélérer la
décompression, voir shéma ci-contre. Lorsque
l'indicateur de présence de pression (D) redescend,
votre autocuiseur n'est plus sous pression.
• Vous pouvez ouvrir votre autocuiseur.
• Dans le cas de cuisson d’aliments émulsifs ou de
légumes déshydratés, ne décompressez pas et
attendez la descente de l’indicateur de présence
de pression (D) pour l’ouvrir. Prévoyez de réduire
un peu les temps de cuisson recommandés.
Si lors de la libération
de la vapeur vous
observez des projections anormales,
remettez la soupape
de fonctionnement
(A) sur le repère fig. 6 - 7-puis faites
décompresser lentement l'autocuiseur en
vous assurant qu’il
n’y a plus de projection.
Déplacer votre autocuiseur sous pression
avec un maximum de
précautions sans le
secouer.
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*selon le modèle
Nettoyage et entretien
Nettoyage de l’autocuiseur
Pour assurer le bon fonctionnement de votre
appareil, veillez à respecter ces recommandations
de nettoyage et d’entretien après chaque
utilisation.
• Lavez l’autocuiseur après chaque utilisation avec
de l’eau tiède savonneuse. Procédez de même
pour le panier*.
• N’utilisez pas d’eau de javel ou de produits chlorés.
• Ne faites pas surchauffer pas votre cuve lorsqu’elle
est vide.
Pour nettoyer l’intérieur de la cuve :
• Utilisez un tampon à récurer et un détergent à
vaisselle.
• L’apparition de taches sur le fond intérieur de la
cuve n’altère en rien la qualité du métal. Il s’agit
de dépôt calcaire. Pour les faire disparaître, vous
pouvez utiliser un tampon à récurer avec un peu
de vinaigre dilué.
Pour nettoyer l’extérieur de la cuve :
• Utilisez une éponge et un détergent à vaisselle.
Pour nettoyer le couvercle :
• Lavez le couvercle sous un filet d’eau tiède avec
une éponge et un détergent à vaisselle et rincez-le
bien.
Pour nettoyer le joint du couvercle :
• Après chaque cuisson, nettoyez le joint (I) et son
logement.
• Pour la remise en place du joint, reportez-vous
aux dessins-
fig. 10 - 11.
Pour nettoyer la soupape de fonctionnement (A)
• Retirez la soupape de fonctionnement (A) :
voir paragraphe « Utilisation de la soupape de
fonctionnement ».
• Nettoyez la soupape de fonctionnement (A) sous
le jet d’eau du robinet - fig. 12.
Pour nettoyer le conduit d'évacuation de vapeur (B)
• Enlevez la soupape (A).
Le brunissement et
les rayures qui peuvent apparaître à la
suite d’une longue
utilisation ne nuisent
pas au bon fonctionnement de l'autocuiseur.
Pour faire disparaître l’aluminium
noirci d’un produit
déjà utilisé : répétez
l’opération « première
utilisation »
avec du
bicarbonate de
soude alimentaire.
Ne passez pas la
cuve, le couvercle
et le joint au lavevaisselle.
Pour conserver plus
longtemps les qualités de votre autocuiseur, ne le faites pas
surchauffer lorsqu'il
est vide.
Pour les modèles à
revêtement extérieur
(cuve de couleur), le
blanchiment ou le
changement de
couleur avec le
temps ne présentent
pas d’inconvénient
à l’utilisation.
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• Contrôlez à l’œil et à la lumière du jour que le
conduit d’évacuation de vapeur est débouché et
rond. Au besoin, nettoyez-le avec un cure-dent -
fig. 9.
Pour nettoyer la soupape de sécurité (C) :
• Nettoyez la partie de la soupape de sécurité située
à l’intérieur du couvercle en passant celui-ci sous
l’eau.
• Vérifiez son bon fonctionnement en appuyant
légèrement sur la bille qui doit s’enfoncer sans
difficulté - fig. 13.
Pour changer le joint de votre autocuiseur :
• Changez le joint de votre autocuiseur tous les ans
ou si celui-ci présente une coupure.
• Prenez toujours un joint d’origine T-FAL cor-
respondant à votre modèle.
Pour ranger votre autocuiseur :
• Retournez le couvercle sur la cuve.
Sécurité
Votre autocuiseur est équipé de plusieurs dispositifs
de sécurité :
• Sécurité à la fermeture :
- Si le produit n’est pas correctement fermé
l’indicateur de présence de pression (D) ne peut
pas monter et de ce fait l’autocuiseur ne peut
pas monter en pression.
• Sécurité à l’ouverture :
- Si l’autocuiseur est sous pression, le bouton
d’ouverture (E) ne peut être actionné. N’ouvrez
jamais l’autocuiseur avec force. N'interférez
surtout pas avec l’indicateur de présence de
pression (D).
• Deux sécurités à la surpression :
- Premier dispositif : la soupape de sécurité (C)
libère la pression et de la vapeur s’échappe
horizontalement sur le dessus du couvercle -
fig.14
- Second dispositif : le joint (I) laisse échapper de
la vapeur verticalement le long de la cuve - fig.15.
N’utilisez jamais
d’objet tranchant ou
pointu pour effectuer
cette opération.
Il est impératif de
faire vérifier votre
autocuiseur par un
centre de service
agrée T-FAL après
10 ans d’utilisation.
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36
*selon le modèle
Si l’un des systèmes de sécurité à la surpression
se déclenche :
• Éteignez la source de chaleur.
• Laissez refroidir complètement l’autocuiseur.
• Ouvrez-le.
• Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement
(A), le conduit d’évacuation de vapeur (B), la
soupape de sécurité (C) et le joint (I) fig. 9 - 12 - 13.
Recommandations d’utilisation
1 - La vapeur est très chaude lorsqu’elle sort de
la soupape de fonctionnement.
2 - Dès que l’indicateur de présence de pression
s’élève, vous ne pouvez plus ouvrir votre
autocuiseur.
3 - Comme pour tout appareil de cuisson, assurez
une étroite surveillance si vous utilisez
l’autocuiseur à proximité d’enfants.
4 - Attention au jet de vapeur.
5 - Pour déplacer l’autocuiseur, servez-vous des
deux poignées de cuve.
6 - Ne laissez pas séjourner d’aliments dans votre
autocuiseur.
7 - N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits
chlorés, qui pourraient altérer la qualité du
matériau.
8 - Ne passez pas le couvercle, la cuve et le
panier* au lave-vaisselle.
9 - Ne laissez pas le couvercle tremper dans l’eau.
10 - Changez le joint tous les ans ou s'il présente
une coupure.
11 - Le nettoyage de votre autocuiseur doit se faire
impérativement à froid, l’appareil vide.
12 - Il est impératif de faire vérifier votre
autocuiseur par un centre de service agréé
T-FAL après 10 ans d’utilisation.
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*selon le modèle
Garantie
• Si elle est utilisée conformément aux consignes décrites
dans le présent mode d'emploi, la cuve de votre nouvel
autocuiseur T-FAL est garantie 10 ans contre :
- tout défaut lié à la structure métallique de votre cuve;
- toute dégradation prématurée du métal de base.
• Sur les autres pièces, la garantie pièce et main d’œuvre,
est de 1 an (sauf législation spécifique à votre pays), contre
tout défaut ou vice de fabrication.
• Cette garantie contractuelle ne sera honorée que sur
présentation du reçu d'achat indiquant la date d'achat.
Ces garanties excluent :
• Les dégradations consécutives au non-respect des
précautions importantes ou à des utilisations négligentes,
notamment :
- coups, chutes, passage au four;
- passage du couvercle, de la cuve et/ou du panier* au
lave-vaisselle".
• Le blanchiment ou le changement de couleur avec le
temps (pour les cuves de couleur).
• Seuls les centres de service agréés T-FAL sont habilités à vous
faire bénéficier de cette garantie.
• Veuillez composer le numéro ci-dessous pour connaître
l'adresse du centre de service agréé T-FAL le plus proche de
chez vous.
Groupe SEB Canada - Customer Service
345 Passmore Ave. - Toronto ON - CANADA
- M1V3N8 - 1800.418.3325
Marquage réglementaire
Marquage Localisation
Nom du fabricant et marque commerciale
Poignée de couvercle
et poignée de cuve.
Année et lot de fabrication À l’intérieur du couvercle.
Référence modèle
Pression maximum de sécurité (PS)
Pression supérieure de fonctionnement (PF)
Sur le couvercle.
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T-FAL répond à vos questions
Problèmes Recommandations
Si l’autocuiseur a
chauffé sous pression sans liquide à
l’intérieur :
Faites vérifier votre autocuiseur par un centre de service agréé.
Si l’indicateur de
présence de pression n’est pas
monté et que rien
ne s’échappe par
la soupape pendant la cuisson :
Ceci est normal pendant les premières minutes.
Si le phénomène persiste, assurez-vous que :
- La source de chaleur est assez élevée, sinon augmentezla.
- La quantité de liquide dans la cuve est suffisante.
- La soupape de fonctionnement est positionnée sur
le repère - fig. 6 - 7.
- L’autocuiseur est bien fermé.
- Le joint ou le bord de la cuve ne sont pas détériorés.
Si l’indicateur de
présence de pression est monté et
que rien ne
s’échappe par la
soupape pendant
la cuisson :
Ceci est normal pendant les premières minutes.
Si le phénomène persiste, passez votre appareil sous
l’eau froide (voir page 31), puis ouvrez-le.
Nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit
d'évacuation de vapeur - fig. 9 et assurez-vous que
la bille de la soupape de sécurité s’enfonce sans
difficulté.
Si la vapeur fuit
autour du
couvercle, vérifiez :
La bonne fermeture du couvercle.
Le positionnement du joint du couvercle.
Le bon état du joint, au besoin changez-le.
La propreté du couvercle, du joint et de son logement
dans le couvercle, de la soupape de sécurité et de la
soupape de fonctionnement.
Le bon état du bord de la cuve.
Si vous ne pouvez
pas ouvrir le
couvercle :
Vérifiez si l’indicateur de présence de pression est en
position basse.
Sinon, faites décrompresser l'autocuiseur et, au besoin,
passez-le sous l'eau froide (voir page 31).
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Problèmes
Recommandations
Si les aliments ne sont
pas cuits ou s’ils sont
brûlés, vérifiez :
Le temps de cuisson.
La puissance de la source de chaleur.
Le bon positionnement de la soupape de fonctionnement.
La quantité de liquide.
Si des aliments ont
brûlé dans l’autocuiseur :
Laissez tremper votre cuve quelque temps avant
de la laver.
N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits
chlorés.
Table des temps de cuisson
Viandes - Poissons
FRAIS
Agneau (gigot, 46 oz/ 1,3 kg ) 25 min
Bœuf (rôti, 35 oz/ 1 kg) 10 min
Porc (rôti, 35 oz/ 1 kg) 25 min
Poulet (entier, 42 oz/ 1,2 kg) 20 min
Saumon (4 darnes, 21 oz/ 0,6 kg) 6 min
Thon (4 darnes, 21 oz/ 0.6 kg) 7 min
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*selon le modèle
Table des temps de cuisson
Légumes
* Aliment dans le panier* vapeur
** Aliment dans l’eau
Cuisson
FRAIS
Artichauts
- vapeur* 18 min.
- immersion** 15 min.
Asperges - immersion 5 min.
Betterave - vapeur 20 - 30 min.
Brocolis - vapeur 3 min.
Carottes tranches - vapeur 7 min.
Céleri
- vapeur 10 min.
- immersion 6 min.
Champignons
tranches - vapeur 1 min.
entiers - immersion 1 min. 30
Chou vert
tranches - vapeur 6 min.
feuilles - vapeur 7 min.
Chou Bruxelles - vapeur 7 min.
Chou-fleur - immersion 3 min.
Citrouille (purée) - immersion 3 min.
Endives - vapeur 12 min.
Épinards
- vapeur 5 min.
- immersion 3 min.
Fèves vertes - vapeur 8 min.
Haricots blancs mi-secs - immersion 20 min.
Lentilles vertes (lég. secs) - immersion 10 min.
Navets
- vapeur 7 min.
- immersion 6 min.
Poireaux tranches - vapeur 2 min. 30
Pois - vapeur 1 min. 30
Pois cassés (lég. secs) - immersion 14 min.
Pommes de terre
en quartiers
quartiers - vapeur 12 min.
- immersion 6 min.
Riz (lég. secs) - immersion 7 min.
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May 2014 - Ref.: ALUINSD3 - Realization: Espace Graphique
EN p. 1
ES p. 13
FR p. 27
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