Tepro Garten NATCHEZ, 1088N Operating Manual
k Bedienungsanleitung
SMOKER „NATCHEZ“
Holzkohlengrill
t Operating Manual
SMOKER “NATCHEZ”
Charcoal Grill
Version 2015/
Art. Nr. 1088N
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Inhalt
Bevor Sie das Gerät benutzen ....................................................................................... 4
Lieferumfang ................................................................................................................... 4
Bestimmungsgemäßer Gebrauch ................................................................................. 5
Zu Ihrer Sicherheit ..................................................................................................... 5 - 7
Signalsymbole ............................................................................................................ 5
Allgemeine Sicherheitshinweise ................................................................................ 5
Sicherheitshinweise ............................................................................................... 5 - 7
Montage .................................................................................................................... 7 - 13
Vorbereitung ............................................................................................................... 7
Benötigtes Werkzeug ................................................................................................. 8
Grill zusammenbauen ......................................................................................... 8 - 13
Grill aufstellen ............................................................................................................... 13
Vor dem Grillen ...................................................................................................... 13 - 15
Bedienung ............................................................................................................... 15 - 16
Grillen ....................................................................................................................... 15
Räuchern .................................................................................................................. 16
Wartung und Reinigung ............................................................................................... 17
Entsorgung .................................................................................................................... 18
Konformitätserklärung ................................................................................................. 18
Technische Daten ......................................................................................................... 18
Garantie ......................................................................................................................... 19
Service .......................................................................................................................... 19
Inverkehrbringer ........................................................................................................... 19
Passendes Zubehör (nicht im Lieferumfang enthalten) .................................... 20 - 22
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Bevor Sie das Gerät
benutzen
Prüfen Sie nach dem Auspacken sowie
vor jedem Gebrauch, ob der Artikel
Schäden aufweist.
Sollte dies der Fall sein, benutzen Sie den
Artikel nicht, sondern benachrichtigen Sie
bitte Ihren Händler.
Die Bedienungsanleitung basiert auf
den in der Europäischen Union gültigen
Normen und Regeln. Beachten Sie
im Ausland auch landesspezifische
Richtlinien und Gesetze!
Lesen Sie vor der Inbetriebnahme
zuerst die Sicherheitshinweise
und die Bedienungsanleitung
aufmerksam durch. Nur so
können Sie alle Funktionen sicher
und zuverlässig nutzen.
Heben Sie die Bedienungsanleitung gut
auf und übergeben Sie sie auch an einen
möglichen Nachbesitzer.
Lieferumfang
2 Handgriff für Brennkammern (1)
1 Thermometer (2)
1 Feder für Abluftklappe (3)
1 Abluftklappe (4)
1 Rauchrohr (5)
1 Große Brennkammer, Oberteil (6)
1 Warmhaltegitter (7)
2 Grillrost für große Brennkammer (8)
2 Einstellhaken für Höhenverstellung
des Holzkohlerosts (9)
1 Kohlerost für große Brennkammer (10)
1 Ascheblech (11)
1 Große Brennkammer, Unterteil (12)
1 Abklappbare Frontablage (13)
2 Stütze und Halter für Frontablage (14,14a)
2 Querstrebe für Standbeine (15)
1 Standbein, hinten rechts (16)
2 Räder (17)
1 Radachse (18)
1 Standbein, hinten links (19)
1 Standbein, vorne rechts (20)
1 Ablagegitter (21)
1 Standbein, vorne links (22)
1 Halteblech für kleine Brennkammer (23)
1 Kleine Brennkammer, Unterteil (24)
1 Luftklappe für kleine Brennkammer (25)
1 Türscharnier für kleine
Brennkammer (26)
1 Seitentür für kleine Brennkammer (27)
1 Schließblech für kleine Brennkammer (28)
1 Kohlerost ür kleine Brennkammer (29)
2 Grillroste für kleine Brennkammer (30)
1 Seitengriff (31)
1 Kleine Brennkammer, Oberteil (32)
1 Deckel für kleine Brennkammer (33)
1 Deckelstopper für kleine
Brennkammer (34)
1 Fettdosenhalter (35)
Montagematerial:
2 Muttern M12
11 Muttern M6
6 Muttern M5
2 Hutmuttern M6
43 Kreuzschlitzschrauben M6 x 15 mm
3 Kreuzschlitzschrauben M6 x 14 mm
5 Kreuzschlitzschrauben M5 x 10 mm
2 Kreuzschlitz-Passschrauben
M8 x 24 mm
3 Kreuzschlitz-Passschrauben
M6 x 14 mm
1 Kreuzschlitz-Passschraube
M5 x 13 mm
2 Unterlegscheiben
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Bitte prüfen Sie, ob die Lieferung
vollständig und unbeschädigt ist. Sollte
ein Teil fehlen oder defekt sein, wenden
Sie sich bitte an Ihren Händler.
Reklamationen nach erfolgter oder
angefangener Montage hinsichtlich
Beschädigung oder fehlender Teile
werden nicht anerkannt.
Bestimmungsgemäßer
Gebrauch
Dieser Grill dient zum Erhitzen, Garen
und Grillen von Speisen. Der Grill ist
ausschließlich zur Verwendung im Freien
geeignet und nur zur Verwendung im
privaten Bereich bestimmt.
Verwenden Sie den Artikel nur,
wie in dieser Bedienungsanleitung
beschrieben. Jede andere Verwendung
gilt als nicht bestimmungsgemäß und
kann zu Sachschäden oder sogar zu
Personenschäden führen.
Der Hersteller übernimmt keine
Haftung für Schäden, die durch nicht
bestimmungsgemäßen Gebrauch
entstanden sind.
Zu Ihrer Sicherheit
Signalsymbole
Gefahr Hohes Risiko!
Missachtung der Warnung
kann zu Schäden für Leib und
Leben führen.
Achtung Mittleres Risiko!
Missachtung der Warnung kann
Sachschäden verursachen.
Vorsicht Geringes Risiko!
Sachverhalte, die beim
Umgang mit dem Gerät
beachtet werden sollten.
ALLGEMEINE
SICHERHEITSHINWEISE
- bei jedem Gebrauch zu beachten
– Nicht in geschlossenen Räumen
nutzen!
– ACHTUNG! Zum Anzünden oder
Wiederanzünden keinen Spiritus
oder Benzin verwenden!
– Nur Anzündhilfen entsprechend EN
1860-3 verwenden!
– ACHTUNG! Dieses Grillgerät wird
sehr heiß und darf während des
Betriebes nicht bewegt werden!
– ACHTUNG! Kinder und Haustiere
fernhalten!
Sicherheitshinweise
Gefahr Brandgefahr!
Die glühende Holzkohle und
Teile des Grills werden während
des Betriebs sehr heiß und
können Brände entfachen.
– Grundsätzlich einen Feuerlöscher und
einen Erste-Hilfe-Kasten bereithalten
und auf den Fall eines Unfalls oder
Feuers vorbereitet sein.
– Grill auf eine ebene, waagerechte,
sichere, hitzeunempfindliche und
saubere Oberfläche stellen.
– Grill so aufstellen, dass er mindestens
3 m entfernt von leicht entzündlichen
Materialien wie z.B. Markisen,
Holzterras sen oder Möbeln steht.
– Grill während des Betriebs nicht
transportieren.
– Kohle nur im windgeschützten Bereich
anzünden.
– Die große Brennkammer mit max. 3,5 kg
Holzkohle / Holzkohlenbriketts befüllen.
– Die kleine Brennkammer nur zum
Räuchern verwenden.
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– Die kleine Brennkammer mit max. 1 kg
Holz / Holzkohle befüllen.
– Den Grill nicht über 260 °C heizen.
– Den Grill so sichern, dass er nicht
versehentlich anfängt zu rollen. Immer
auf einer ebenen Fläche stellen und
Räder blockieren.
– Einige Nahrungsmittel erzeugen
brennbare Fette und Säfte. Grill
regelmäßig reinigen, am besten nach
jedem Gebrauch.
– Asche erst auskippen, wenn die
Holzkohle vollständig ausgebrannt und
abgekühlt ist.
Gefahr Verbrennungs- und
Unfallgefahr!
Dieses Gerät ist nicht dafür
bestimmt, durch Personen
(einschl. Kinder) mit
eingeschränkten physischen,
sen so ri schen oder geistigen
Fähigkeiten oder mangels
Erfahrung und/oder mangels
Wissen benutzt zu werden.
– Diesen Personenkreis auf die Gefahren
des Geräts hinweisen und durch eine
für ihre Sicherheit zuständige Person
beaufsichtigen.
– Jegliche Änderungen an dem Produkt
stellen eine große Sicherheitsgefahr
dar und sind verboten. Selbst keine
unzulässigen Eingriffe vornehmen. Bei
Beschädigungen, Reparaturen oder
anderen Problemen am Grill an unsere
Servicestelle oder an einen Fachmann
vor Ort wenden.
– Kinder und Haustiere vom Gerät
fernhalten.
Der Grill, die darin befindliche Kohle und
das Grillgut werden während des Betriebs
sehr heiß, so dass jeder Kontakt damit zu
schwersten Verbrennungen führen kann.
– Ausreichenden Abstand zu heißen
Teilen halten, da jeder Kontakt zu
schwersten Verbrennungen führen
kann.
– Zum Grillen immer Grill- oder
Küchenhandschuhe tragen.
– Nur langstielige Grillwerkzeuge mit
hitzebeständigen Griffen verwenden.
– Keine Kleidung mit weiten Ärmeln
tragen.
– Nur trockene Anzünder oder spezielle
Grill-Flüssiganzünder entsprechend der
EN 1860-3 als Anzündhilfe benutzen.
– Grill vor dem Reinigen bzw. Wegstellen
vollständig abkühlen lassen.
Gefahr Verpuffungsgefahr!
Entzündliche Flüssigkeiten, die
in die Glut gegossen werden,
bilden Stichflammen oder
Verpuffungen.
– Niemals Zündflüssigkeit wie Benzin
oder Spiritus verwenden.
– Auch keine mit Zündflüssigkeit
getränkten Kohlestücke auf die Glut
geben.
Gefahr Vergiftungsgefahr!
Beim Verbrennen von
Holzkohle, Grillbriketts etc.
bildet sich Kohlenmonoxyd.
Dieses Gas ist geruchlos
und kann in geschlossenen
Räumen tödlich sein!
– Grill ausschließlich im Freien betreiben.
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Gefahr Gesundheitsgefahr!
Verwenden Sie keine
Farblösemittel oder Verdünner,
um Flecken zu entfernen. Diese
sind gesundheitsschädlich und
dürfen nicht mit Lebensmitteln
in Berührung kommen.
Gefahr Gefahren für Kinder!
Kinder können sich beim
Spielen in der Verpackungsfolie
verfangen und darin ersticken.
– Lassen Sie Kinder nicht mit den
Verpackungsfolien spielen.
– Achten Sie darauf, dass Kinder
keine kleinen Montageteile in den
Mund nehmen. Sie könnten die Teile
verschlucken und daran ersticken.
Gefahr Verletzungsgefahr!
Am Grill und an den Einzelteilen
befinden sich zum Teil scharfe
Kanten.
– Mit den Einzelteilen des Grills
vorsichtig umgehen, damit Unfälle bzw.
Verletzungen während des Aufbaus
und des Betriebes vermieden werden.
Gegebenenfalls Schutzhandschuhe
tragen.
– Den Grill nicht in der Nähe von
Eingängen oder viel begangenen
Zonen aufstellen.
– Während des Grillens immer größte
Sorgfalt ausüben. Bei Ablenkung
können Sie die Kontrolle über das
Gerät verlieren.
– Seien Sie stets aufmerksam und
achten Sie immer darauf, was Sie tun.
Das Produkt nicht benutzen, wenn
Sie unkonzentriert oder müde sind
bzw. unter dem Einfluss von Drogen,
Alkohol oder Medikamenten stehen.
Bereits ein Moment der Unachtsamkeit
beim Gebrauch des Produktes kann zu
ernsthaften Verletzungen führen.
Achtung Beschädigungsgefahr!
Während des Gebrauchs
können sich die
Verschraubungen allmählich
lockern und die Stabilität des
Grills beeinträchtigen.
– Prüfen Sie die Festigkeit der Schrauben
vor jedem Gebrauch. Ziehen Sie ggf.
alle Schrauben noch einmal nach, um
einen festen Stand zu gewährleisten.
Achtung Beschädigungsgefahr!
Verwenden sie keine starken
oder schleifenden Lösemittel
oder Scheuerpads, da diese
die Oberflächen angreifen und
Scheuerspuren hinterlassen.
Montage
Vorbereitung
Gefahr Verletzungsgefahr!
Die Nichtbeachtung der
Anweisungen kann zu
Problemen und Gefahren bei
der Verwendung des Grills
führen.
– Befolgen Sie alle hier aufgeführten
Montageanweisungen.
1. Lesen Sie sich die
Montageanweisungen zunächst
vollständig durch.
2. Nehmen Sie sich ausreichend Zeit für
die Montage und schaffen Sie eine
ebene Arbeitsfläche von drei bis vier
Quadratmetern.
3. Eventuell sind Kleinteile wie etwa
Griffe bereits vormontiert.
4. Belasten Sie die Frontablage mit nicht
mehr als 5 kg.
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Benötigtes Werkzeug
1 x Kreuzschlitzschraubendreher
1 x verstellbarer Maulschlüssel
Grill zusammenbauen
1. Den Grill auspacken und sämtliche
Verpackungsfolien entfernen.
Das Verpackungsmaterial außer
Reichweite von Kindern aufbewahren
und nach dem Zusammenbau des
Grills den Vorschriften entsprechend
entsorgen.
2. Befestigen Sie die Luftklappe (25)
an der Seitentür (27) mit Schraube
M6 x 15 mm und Mutter M6. Die
Luftklappe muss innerhalb der
Brennkammer liegen und muss sich
frei bewegen lassen. Befestigen
Sie das Türscharnier (26) mit zwei
Schrauben M5 x 10 mm und zwei
Muttern M5, sowie das Schließblech
(28) mit Schraube M5 x 14 mm und
Mutter M5.
25
27
26
28
3. Befestigen Sie das Türscharnier
(26) am Unterteil (24) der kleinen
Brennkammer mit zwei Schrauben
M5 x 10 mm und zwei Muttern M5.
Schrauben Sie eine KreuzschlitzPassschraube M6 x 15 mm in die
Seitenwand des Unterteils der kleinen
Brennkammer und legen Sie das
Schließblech (28) auf die Passschraube.
24
28
26
4. Befestigen Sie den Deckelstopper
(34) am Oberteil (32) der kleinen
Brennkammer mit Schraube
M5 x 10 mm und Mutter M5.
Befestigen Sie den Seitengriff (31) an
der linken Seite des Oberteils (32) mit
zwei Schrauben M6 x 15 mm.
32
31
34
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5. Befestigen Sie den Handgriff (1) am
Deckel der kleinen Brennkammer (33)
mit zwei Schrauben M6 x 15 mm und
zwei Muttern M6.
33
1
6. Befestigen Sie das Unterteil (24) der
kleinen Brennkammer am Oberteil (32)
mit sechs Schrauben M6 x 15 mm.
32
24
7. Setzen Sie die Abluftklappe (4)
über den Schraubstutzen oberhalb
des Rauchrohres (5). Setzen Sie
anschließend die Feder (3) auf den
Schraubstutzen und ziehen sie mit
der Hutmutter M6 fest.
Hutmutter
4
3
5
8. Stecken Sie das Rauchrohr (5) durch
die Öffnung im Oberteil (6) der großen
Brennkammer und befestigen Sie es
mit zwei Schrauben M6 x 15 mm und
zwei Muttern M6.
5
6
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9. Befestigen Sie den Griff (1) und das
Thermometer (2) am Oberteil (6)
der großen Brennkammer mit zwei
Schrauben M6 x 15 mm und zwei
Muttern M6.
6
1
2
10. Stecken Sie jeweils die hinteren
Standbeine (16+19) und die vorderen
Standbeine (20+22) zusammen.
Achten Sie darauf, dass die Löcher
zum Einhängen des Ablagegitters (21)
innen liegen.
19
22
20
16
11. Hängen Sie die Haken des
Ablagegitters (21) in die Löcher
an der Innenseite der Standbeine.
Stecken Sie die Radachse (18) durch
die unteren Löcher auf der rechten
Seite der Standbeine. Setzen Sie die
Räder (17) auf die Achsenden und
befestigen Sie die Räder mit zwei
Muttern M12.
17
18
21
12. Befestigen Sie die Querstreben
(15) an den Standbeinen mit acht
Schrauben M6 x 15 mm. Ziehen Sie
die Schrauben noch nicht fest an.
15
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13. Befestigen Sie das Halteblech für
die kleine Brennkammer (23) an
den linken Standbeinen mit zwei
Schrauben M6 x 15 mm. Ziehen Sie
die Schrauben noch nicht fest an.
23
14. Setzen Sie das Unterteil (12) der
großen Brennkammer auf die
Querstreben (15). Befestigen Sie
das Unterteil mit vier Schrauben
M6 x 15 mm am oberen Bereich
der Standbeine, sowie mit zwei
Schrauben M6 x 15 mm und zwei
Muttern M6 an den Querstreben.
Ziehen Sie die Schrauben gemäß
Montageschritte 12 - 14 jetzt fest an.
12
15
15. Befestigen Sie die kleine Brennkammer
(24 + 32) am Unterteil der großen
Brennkammer (12) mit sechs
Schrauben M6 x 15 mm, sowie am
Halteblech für die kleine Brennkammer
(23) mit zwei Schrauben M6 x 15 mm
und zwei Muttern M6.
24
23
32
12
16. Befestigen Sie die Stützen (14) mit
vier Schrauben M6 x 15 mm an der
Frontablage (13). Befestigen Sie
die Halter (14a) mit vier Schrauben
M6 x 15 mm und vier Muttern M6 am
Unterteil der großen Brennkammer (12).
Hängen Sie die Frontablage (13)mit den
Stützen (14) in den Haltern (14a) ein.
12
13
14
14a
14a
14
13
4
4
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17. Hängen Sie das Ascheblech (11) an
den Längsseiten des Kohlerosts (10)
ein. Hängen Sie die Einstellhaken (9)
an den Holzkohlerost und setzen
Sie die gesamte Vorrichtung in
gewünschter Höhe auf die Stützen
in das Unterteil (12) der großen
Brennkammer. Legen Sie den
kleinen Kohlerost (29) in die kleine
Brennkammer.
29
10
12
9
18. Legen Sie jeweils zwei Grillroste
(8 + 30) in die große und kleine
Brennkammer.
30
8
19. Befestigen Sie das Oberteil (32) der
großen Brennkammer am Unterteil (12)
mit zwei Passschrauben M8 x 24 mm.
Hängen Sie das Warmhaltegitter (7)
an das Oberteil (32) und befestigen
Sie es mit zwei Passschrauben
M6 x 14 mm, zwei Unterlegscheiben
und zwei Hutmuttern M6 an den
Seiten des Unterteils (12) (siehe
Detailzeichnung).
12
7
32
M6x14
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20. Hängen Sie den Fettdosenhalter
(35) in die Löcher an der rechten
Querstrebe (15). Setzen Sie
eine leere offene Blechdose (im
Lieferumfang nicht enthalten), wie
z. B. eine Getränkedose, in den
Fettdosenhalter.
15
35
21. Der Grill ist fertig montiert.
Wichtig:
Alle Schrauben müssen
fest angezogen sein.
Grill aufstellen
Achtung Beschädigungsgefahr!
Während des Gebrauchs
können sich die
Verschraubungen allmählich
lockern und die Stabilität des
Grills beeinträchtigen.
– Prüfen Sie die Festigkeit der Schrauben
vor jedem Gebrauch. Ziehen Sie ggf.
alle Schrauben noch einmal nach, um
einen festen Stand zu gewährleisten.
• Stellen Sie den Grill vor dem Gebrauch
auf einem ebenen, festen Untergrund
im Freien auf.
Vor dem Grillen
Gefahr Verbrennungsgefahr!
Den Grill nur mit
eingeschobenen Aschekasten
verwenden. Ziehen Sie den
Aschekasten nicht in heißem
Zustand und wenn sich im
Aschekasten heiße Kohle
befindet, aus seiner Halterung.
– Halten Sie die Holzkohle in der kleinen
Brennkammer ausreichend von der
Luftklappe entfernt, so dass keine
Glut oder heiße Holzkohle aus der
Brennkammer fallen kann.
Gefahr Gesundheitsgefahr!
Verwenden Sie keine
Holzkohle, die mit
Anzündflüssigkeiten
vorbehandelt wurde. Nur
hochwertige reine Holzkohle
oder eine Mischung
aus Holzkohle und Holz
verwenden.
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Achtung Beschädigungsgefahr!
Um die Lebensdauer des
Grills zu verlängern, sollte
darauf geachtet werden, dass
die heißen Kohlen und das
brennende Holz nicht direkt die
Wände des Grills berühren.
– Reiben oder kratzen Sie während
des Heizens bei der Erstbehandlung
niemals am Außengehäuse des heißen
Grills.
• Vor dem ersten Gebrauch muss der
Grill eingeölt werden und anschließend
für mindestens 3 Stunden durchglühen,
um das Gehäuse vor starkem Rostbefall
zu schützen und Produktionsreste zu
verbrennen.
Wichtig: Der Grill sollte immer in
eingeöltem Zustand und abgedeckt
aufbewahrt werden.
• Waschen Sie die Grillroste mit
warmem Spülwasser ab. Anschließend
mit klarem Wasser nachspülen und
abtrocknen.
• Reiben Sie die Außenflächen des Grills
mit Pflanzenöl ein oder verwenden Sie
ein Pflanzenöl zum Einsprühen. Die
Kohleroste und das Ascheblech nicht
mit Pflanzenöl behandeln.
• Eine Blechdose muss zu jeder Zeit
unter der Fettablauföffnung platziert
werden. Setzen Sie eine leere offene
Blechdose (z. B. eine Getränkedose) in
den Fettdosenhalter.
• Beachten Sie die Instruktionen zum
Anzünden. Sie können Holzkohle oder
Holz verwenden.
• Starten Sie mit ca. 3,5 - 4 kg
Holzkohle. Diese Menge sollte für eine
Erstbehandlung zum Durchglühen
ausreichend sein.
• Geben Sie ausreichend und den
Herstellerangaben entsprechend,
Anzündflüssigkeit auf die Holzkohle.
Warten Sie bei geöffneten Deckeln
ca. 2-3 Minuten, bis die Flüssigkeit
eingewirkt ist. Alternativ können Sie
handelsübliche feste Anzündhilfen
verwenden.
• Die Luftklappe der kleinen
Brennkammer ca. 1,5 - 2,5 cm öffnen.
Die Abluftklappe des Rauchrohres bis
zur Hälfte öffnen.
• Zünden Sie die Holzkohle mit einem
langen Streichholz an. Lassen Sie
die Holzkohle solange bei geöffneten
Deckeln brennen, bis sich eine helle
Schicht gebildet hat (ca. 20 Minuten).
Vorsicht! Die Anzündflüssigkeit muß
vollständig abgebrannt sein, bevor die
Deckel geschlossen werden können.
Ansonsten können Flammen von der
Anzündflüssigkeit innerhalb des Grills
Stichflammen oder eine Explosion
auslösen, sobald der Deckel geöffnet
wird.
• Wenn die Holzkohle stark glüht,
verteilen Sie die Holzkohle in der Mitte
der Kohleroste.
• Schließen Sie anschließend die
Deckel. Lassen Sie die Temperatur
auf ca. 120 °C ansteigen. Diesen
Temperaturbereich für 2 Stunden
halten.
• Anschließend die Temperatur auf ca.
175 °C - 200 °C erhöhen. Dies kann
erreicht werden, indem die Luftklappe
der kleinen Brennkammer und die
Abluftklappe des Rauchrohres weiter
geöffnet werden und zusätzliche
Holzkohle oder Holz aufgelegt wird.
• Diese Temperatur für ca. 1 Stunde
halten. Anschließend den Grill
vollständig abkühlen lassen.
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