TEKA EMS 58, EMS 30 User Manual

Cher Client,
vous venez d’acheter un de nos produits et nous vous en remercions vivement.
Nous sommes certains que ce nouvel appareil, moderne, fonctionnel et pratique, réalisé avec
des matériaux de toute première qualité, saura vous donner entière satisfaction. L’utilisation est
très simple; nous vous conseillons cependant de lire attentivement cette notice avant de l’utiliser
pour obtenir les meilleurs résultats possibles.

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages aux personnes et aux
choses dus à une installation incorrecte ou à une mauvaise utilisation de l’appareil.

Le fabricant ne répond pas des inexactitudes de cette notice imputables à des erreurs d’impression ou de
transcription. De même, l’esthétique des figures représentées dans cette notice n’a qu’une valeur indicative.
Toujours soucieux d’améliorer nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toute modification utile
ou nécessaire dans l’intérêt de l’utilisateur, sans compromettre les caractéristiques essentielles de
fonctionnement et de sécurité.

COD. 01020GG (01020BF) - 19.01.2007

INSTRUCTIONS ET CONSEILS POUR

L’EMPLOI, L’INSTALLATION ET

L’ENTRETIEN DES TABLES DE CUISSON

ENCASTRABLES ÉLECTRIQUES

2

1 Foyer de cuisson rapide Ø 145 de 1500
2 Foyer de cuisson rapide Ø 180 de 2000
3 Foyer de cuisson normale Ø 145 de 1000
4 Foyer de cuisson normale Ø 180 de 1500
5 Foyer de cuisson thermostatique Ø 145 de 1500
6 Foyer de cuisson thermostatique Ø 180 de 2000
7 Manette de commande foyer de cuisson n° 1
8 Manette de commande foyer de cuisson n° 2
9 Manette de commande foyer de cuisson n° 3
10 Manette de commande foyer de cuisson n° 4
11 Manette de commande foyer de cuisson n° 5
12 Manette de commande foyer de cuisson n° 6
13 Voyant qui signale l’insertion d’un ou plusieurs foyers de cuisson

DESCRIPTION DES TABLES DE CUISSON

TYPE: PAZ04

10 - 12

12

3

EMPLOI

1) INSERTION DES FOYERS
ÉLECTRIQUES

Les tables électriques peuvent être équipées de
trois types de foyers de cuisson: foyers de cuisson
normales, thermostatiques et rapides (disque rouge
au centre). Les foyers de cuisson normales et
rapides sont commandés par un commutateur à 7
positions (voir fig. 1). Les foyers de cuisson
thermostatiques sont commandés par un
commutateur à 12 positions (voir fig. 2). Pour les
faire fonctionner, tournez la manette jusqu’à la
position désirée.

Sur le bandeau, vous trouverez gravé, à côté de
chaque manette, un schéma qui indique le foyer à
lequel la manette se réfère (voir fig. 1 - 2).
Un voyant lumineux rouge indique le
fonctionnement d’un ou plusieurs foyers de cuisson.

2) COMMENT UTILISER LES FOYERS
ÉLECTRIQUES

À titre purement indicatif, dans le tableau ci­dessous, nous expliquons comment utiliser les
foyers de cuisson.

TABLEAU

TYPES DE CUISSON

POSSIBLES

FOYERS

NORMALES

ET RAPIDES

INTENSITÉ

DE CHALEUR

Faire fondre le beurre, le chocolat, etc.; chauffer de
petites quantités de liquide.

Chauffer des quantités moyennes de liquide; préparer
des crèmes et des sauces à longue cuisson.

Décongeler les aliments surgelés et mijoter, cuire à la
température d’ébullition ou à peine plus basse.

Faire cuire des aliments nécessitant l’ébullition, rôtis
de viandes delicates et poissons.

Rôtis, côtelettes, bifteck et pot-au-feu.

Faire bouillir de grandes quantités de liquide et frire.

1

2

3

4

5

6

0

Délicat

Feu doux

Lent

Moyen

Fort

Feu vif

Éteinte

FOYERS

THERMOSTATIIQUES

1

1 - 4

4 - 8

8 - 10

FIG. 1 FIG. 2

4

EMPLOI

AVERTISSEMENTS:
lors de la première utilisation ou si vous n’avez pas utilisé le foyer depuis longtemps, faitez fonctionner

le foyer pendant 30 minutes (position 1 du commutateur) pour éliminer l’humidité absorbée par le matériau
isolant.

Pour utiliser correctement votre table de cuisson rappelez-vous de:

- mettre l’appareil sous tension uniquement après avoir posé la casserole sur le foyer.

- Utiliser des casseroles à fond plat et épais (voir fig. 3).

- Ne pas utiliser de casseroles plus petites que le foyer.

- Essuyer le fond de la casserole avant de la poser sur le foyer.

- Ne pas s’éloigner de l’appareil pendant la cuisson et faire attention que les enfants ne s’en approchent
pas. Assurez-vous que les manches des casseroles sont tournés vers l’intérieur et surveillez la cuisson
lorsque vous utilisez de l’huile et des graisses qui sont facilement inflammables.

- Après l’utilisation, le foyer reste chaud longtemps; ne posez pas les mains ou tout autre objet pour
éviter de vous brûler.

- Si la table de cuisson est doté d’un couvercle, avant de l’ouvrir, éliminer tous les résidus d’aliments
debordés sur sa surface. Si l’appareil reviendra doué d’un couvercle en verre, il pourrait éclater lorsqu’il
est chauffé. Éteindre et laisser refroidir les foyers avant de fermer le couvercle.

- Débrancher l’appareil dès que vous remarquez des fêlures sur la surface du foyer de cuisson.

FIG. 3

5

NETTOYAGE

ATTENTION:

débranchez l’appareil du réseau d’alimentation
électrique avant toute opération de nettoyage.

3) PLAN DE CUISSON

Pour conserver la surface du plan de cuisson
brillant, lavez-le avec de l’eau tiède et du savon
chaque fois que vous l’utilisez, rincez-le et
essuyez-le.
Ne nettoyez pas le plan lorsque les foyers de
cuisson sont encore chauds. N’utilisez pas
d’éponges métalliques, de poudres abrasives ou
de spray corrosifs.
Éliminez toute trace de vinaigre, café, lait, eau
salée et jus de citron ou de tomate le plus
rapidement possible.

AVERTISSEMENTS:

- pour conserver la surface des foyers de
cuisson propre et brillante, nettoyez-les
chaque fois que vous les utilisez avec les
produits spécifiques en vente dans le
commerce. Cette opération est nécessaire et
évitera qu’ils ne s’oxydent (rouille).

- L’éventuel liquide débordé dès casseroles,
doit être toujours enlevé avec un chiffon.

- Ne nettoyez pas le plan avec de jets de vapeur.

INSTALLATION

L’installation et les opérations d’entretien
mentionnées dans ce chapitre sont réservées
à des techniciens qualifiés.
Une mauvaise installation peut entraîner des
accidents aux personnes, aux animaux ou aux
choses, auquel cas le fabricant ne saurait être
considéré comme responsable.

4) MISE EN PLACE DE LA TABLE DE
CUISSON

Après avoir retiré l’emballage extérieur et les
protections intérieures enveloppant les différentes
parties mobiles, assurez-vous que l’appareil est en
bon état. En cas de doute, n’utilisez pas l’appareil
et adressez-vous à un technicien qualifié.

Ne laissez pas les éléments de l’emballage
(carton, sachets, polystyrène expansé, clous,
etc...) à la portée des enfants car ils
représentent un danger potentiel.

Effectuez une ouverture d’encastrement sur le
meuble en respectant les dimensions de la fig. 4 et
en vous assurant d’avoir respecté les dimensions
critiques de l’espace dans lequel l’appareil doit
être installé (voir fig. 5).
Si un manteau aspirant est installé dessus au plan
de cuisson, faire réference à la distance minime
spécifiée par le constructeur du manteau (fig. 5).

5) FIXATION DE LA TABLE

La table de cuisson est livrée avec un joint spécial
évitant l’infiltration de liquide dans le meuble. Pour
monter ce joint, respectez rigoureusement les

instructions suivantes:

- Ôtez les rubans du joint de leur support en vous
assurant que la protection transparente reste
accrochée au joint.

- Renverser la table et placez correctement le joint
“E” (fig. 6) sous le bord du plan de sorte que
l’extérieur du joint corresponde exactement avec
le contour du plan. Les deux bouts des rubans
doivent se rencontrer sans être superposés.

- Collez soigneusement le joit sur le plan en
appuyant dessus avec les doigts.

- Retirez le film de protection du joint, enfilez les
brides dans les logements sur la table et installez
la table dans l’ouverture préparée sur le meuble
puis bloquez-la à l’aide des vis “G” de fixation
(voir fig. 7).

ATTENTION:
le collant qui fixe le revêtement plastique au
meuble doit résister à une température
minimale de 150° C pour éviter que le
revêtement ne se décolle.
Avis à l’installateur: l’appareil est de type Y. Le
panneau arrière, adjacentes et celles qui
entourent la table de cuisson doivent résister à
un échauffement de 65K.

FIG. 4 FIG. 5 FIG. 6

FIG. 7

6

ABCDE

2E 285 485 57.5 57.5

100 min.

MESURES DE RESPECTER

(mm)

7

INSTALLATION

FIG. 8

6) BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

Le raccordement au réseau d’alimentation doit
être effectué conformément aux normes et aux
dispositions de la loi en vigueur.

Avant d’effectuer le raccordement, vérifiez:

- l’aptitude de l’installation et des prises de courant
par rapport à la puissance maxi de l’appareil
(voir étiquette signalétique apposée en bas du
caisson).

- Que la prise ou l’installation ont été correctement
reliées à une prise de terre, conformément aux
normes et aux dispositions de la loi en vigueur.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas
de non respect de ces normes.

- Si l’appareil n’est pas doté du câble
d’alimentation, branchez un câble de section
adéquate (voir tableau nelle pages suivantes) à
la boîte à bornes en vous assurant que le
conducteur de mise à la terre est plus long que
les conducteurs de phase et en suivant le
schéma fig. 8.

Dans le cas de raccordement au réseau
d’alimentation effectué au moyen d’une prise:

- montez (si besoin est) une fiche normalisée sur
le câble d’alimentation “C” en vous assurant
qu’elle est adaptée à la charge indiquée sur
l’étiquette signalétique. Branchez les
conducteurs en suivant le schéma, fig. 8 et en
respectant les indications suivantes:

lettre L (phase) = conducteur marron;
lettre N (neutre) = conducteur bleu;
symbole (terre) = conducteur vert-jaune.

- Placez le câble d’alimentation de sorte qu’il ne
soit jamais exposé à un échauffement de 65K.

- N’utilisez pas de réductions, adaptateurs ou
dérivations car ils pourraient provoquer de faux

contacts et des échauffements qui pourraient
s’avérer dangereux.

- La sortie doit être accessible après la fonction
intégrée.

Dans le cas de raccordement direct au réseau
d’alimentation électrique:

- interposez un disjoncteur onnipolaire entre
l’appareil et l’alimentation, dimensionné en
fonction de la charge de l’appareil et dont
l’ouverture minimum entre les contacts dépasse
3 mm.

- Le câble de terre ne doit pas être interrompu par
le disjoncteur.

- En alternative, le raccordement électrique peut
également être protégé par un disjoncteur
différentiel à haute sensibilité.

Il est vivement recommandé de brancher le câble
de terre vert-jaune à une installation de mise à la
terre efficace.
Dans le cas de manquée mise à la terre de
l’appareil, l’entreprise ne reponde pas d’éventuels
dommages.

AVERTISSEMENTS:
tous nos appareils ont été conçus et réalisés
conformément aux normes européennes

EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6 et aux
amendements respectifs.

L'appareil est conforme aux prescriptions des
Directives Europénnes:

- CEE 89/336 + 92/31 + 93/68 concernantes la
compatibilité électromagnétique.

- CEE 73/23 + 93/68 concernantes la sécurité
électrique.

8

ADAPTATIONS

FIG. 9 FIG. 10

Avant tout adaptations, coupez le courant à
l’appareil.

7) ADAPTATION DU TYPE D’ALIMENTATION

Le table de cuisson qui quittent nos usines sont
prévues puor le raccordement monophasé mais il
est tout à fait possible de les alimenter avec des
systèmes triphasés en les adptant.
Pour ce faire, procédez de la façon suivante:
a) enlevez la table du meuble, renversez-la,
dévissez les vis “Z” et retirez le caisson (voir fig. 9).
b) Déplacez les cavaliers de raccordement sur la
boîte à bornes en suivant le schéma de la fig. 10
apposé sur le caisson de la table de cuisson.

c) Enfilez le câble d’alimentation dans le passe­câble (vérifiez la section sur le tableau,
paragraphe 9).
d) Branchez les conducteurs de phase et de terre à
la boîte à bornes.
e) Bloquez le câble d’alimentation avec le serre­câble.
f) Remontez la table en reprendant les opérations ci­dessus dans l’ordre inverse.