Tefal Uniflex SK5005 User Manual
Unifl ex
Kuchařka
Unifl ex
Kuchařka
Unifl ex
Jak Unifl ex funguje?
Obsah
Jak Unifl ex funguje? 5
Co můžete v mul funkčním hrnci Unifl ex připravit? 5
Tipy pro přípravu pokrmů v mul funkčním hrnci Unifl ex 6 - 7
Recepty 6 - 7
Polévky 8 - 11
Maso & drůbež 12 - 21
Ryby 20 - 23
Brambory & zelenina 24 - 29
Těstoviny, rýže, svačinky 30 - 35
Dezerty, koláče a pečivo 36 - 43
Unifl ex je všestranný mul funkční elektrický hrnec, který může být
použit jako malá elektrická trouba. Ve víku je zabudováno elektrické
topné těleso, které zajišťuje tepelnou úpravu. Nádoba je potažena
nepřilnavým povrchem a může být použita jako pánev přímo
na sporáku pro osmahnu potravin před samotným pečením pod
víkem. Je možné použít plynový i elektrický sporák či sklokeramickou
desku, indukce není vhodná. Nádoba má zabudovaný indikátor
správné teploty Thermo-Spot®, díky kterému přesně poznáte, kdy
je správně rozpálena a připravena pro smažení. Nádoba je opatřena
nepřilnavým povrchem Prometal®, který je třikrát odolnější než
běžný nepřilnavý povrch Tefal®. Odnímatelná nádoba je zasazena
do stojanu se dvěma držadly na přenášení, který brání přenosu tepla
na stůl či jinou podložku.
Co můžete v multifunkčním hrnci Unifl ex připravit?
Narozdíl od trouby si při pečení v hrnci Unifl ex není potřeba dělat
staros s nastavováním teploty pečení. Stačí jen zapnout s skem
tlačítka a můžete opékat, péct, dusit, grilovat, vařit a smažit všechny
vaše oblíbené pokrmy.
Obecně pla , že vaše oblíbené recepty není pro přípravu v hrnci
Unifl ex potřeba nijak speciálně upravovat. Řiďte se časem přípravy
a používejte suroviny jak jste zvyklí. Pamatujte, že Unifl ex není hrnec
na pomalé vaření.
5
Tipy pro přípravu jídel v multifunkčním hrnci Unifl ex
Obecné rady
• Zvedejte víko pouze minimálně, aby neunikalo teplo. Pro kontrolu průběhu přípravy a zjištění, zda
je pokrm hotový, používejte skleněný průzor.
• Pamatujte, že spodní strana víka se pečením velmi zahřívá a zůstává horká ještě po ukončení pečení.
Pokud víko zvedáte, například z důvodu promíchání pokrmu, stavte víko horní stranou dolů a nebo
pokládejte na tepluvzdornou podložku. Zabraňte kontaktu s materiály, které mohou být teplem poškozeny.
• Je možné, že doba přípravy receptů připravovaných v hrnci Unifl ex se může čas od času lišit v řádu
několika minut a také stupeň vypečení (zhnědnu ) nemusí být vždy úplně stejný. Je to proto, že u hrnce
Unifl ex více záleží na počáteční teplotě ingrediencí než u běžné trouby. Z toho důvodu doporučujeme
kontrolovat pokrm v konečné fázi přípravy přes skleněný průzor.
• Pokud chcete připravit druhou várku jídla v hrnci Unifl ex, který je už rozehřátý, lehce zkraťte
• Cibuli můžete, místo na sporáku, osmažit rovnou v hrnci Unifl ex pod víkem za 15 – 20 minut.
• Nepoužívejte hrnec Unifl ex na sporáku současně s víkem.
• Nepoužívejte hrnec Unifl ex jako fritézu.
Pečení
• Nákypy a moučníky mohou být připr
formách. Pokud chcete, můžete je připravit přímo v hrnci (8 – 12 porcí). Až budete moučník z hrnce vyjímat,
nezapomeňte použít plastové nebo dřevěné náčiní, aby nedošlo k poškození nepřilnavé vrstvy.
avovány v nádobí vhodném do trouby a nebo v kovových pečicích
čas přípravy.
Recepty
• Časy přípravy uvedené v receptech jsou orientační a je vhodné je upravit s ohledem na množství,
velikost a počáteční teplotu použitých surovin.
• Vejce používaná v receptech jsou střední velikos , pokud není uvedeno jinak.
• Pokud je uvedeno množství jako lžíce, je zarovnaná.
• Tyto recepty byly připraveny speciálně pro přípravu v Tefal Unifl ex. Pokud jídlo připravujete podle
jiného receptu, čas přípravy a výsledek se může lišit.
Unifl ex
7
LETNÍ POLÉVKA
SE ZELENINOU
A TĚSTOVINAMI
200 g oloupaného chřestu (maximálně 1 cm silné výhonky) • 250 g cukety • 1 čerstvá chilli paprička
zbavená semínek • 2 stroužky česnek
zeleninového vývaru (může být i bujón z kostky) • 2 x 400 g loupaných konzervovaných rajčat • 2 lžičky
rajčatového protlaku • 75 g těstovin fusilli (malé vrtulky) • hoblinky Parmigiano Reggiano (parmezánu)
na dozdobení
u, prolisované • 1 lžíce olivového oleje • 1,5 litru horkého
POLÉVKY
Porce 8
Doba přípravy 15 min.
Doba vaření 30-35 min.
Unifl ex
1. Chřest nakrájejte na 2,5 cm dlouhé čás . Neoloupané
cukety pokrájejte na 1,5 cm kos čky. Chilli papričky nakrájejte
najemno. Chřest, cukety, chilli, česnek vložte do hrnce Unifl ex
a pokapte olejem. Přiklopte víkem, zapněte a vařte 15 minut,
aby zelenina změkla.
2. Vypnět
rajčata, rajčatový protlak a těstoviny. Přiklopte víkem, zapněte
a vařte dalších 15-20 minut nebo dokud se těstoviny neuvaří.
V průběhu dvakrát promíchejte.
3. Podávejte v miskách posypané hoblinkami parmezánu.
Obměna Fusilli můžete nahradit mušličkami nebo jiným druhem
malých těstovin vhodných do polévky. Kdo má rád ostřejší chuť,
přidá dvě nakrájené chilli papričky.
e a sejměte víko. Přidejte horký zeleninový vývar,
9
POLÉVKA Z MÁSLOVÉ
DÝNĚ
SE ZÁZVOREM
1 máslová dýně (asi 1,3 kg) • 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje • 2 cibule • 2 stroužky česneku,
prolisované • 1 lžička mletého zázvoru • 1,2 l horkého zeleninového vývaru (může být i bujón z kostky) •
smetana (může být zakysaná) a pažitka na dozdobení
POLÉVKY
Porce 6
Doba přípravy 25 min.
Doba vaření 40 min.
Unifl ex
1. Oloupejte dýni a zbavte ji semen. Nakrájejte ji na 2,5 cm
kos čky a odložte stranou. Na sporáku rozpalte v pánvi Unifl ex
olej až Thermo-Spot® zčervená. Přidejte nasekanou cibuli
a restujte nezakryté 4,5 minuty nebo dokud cibule
nezesklova a občas promíchejte. Přidejte prolisovaný česnek
a restujte další minutu.
2. Přidejte máslovou dýni a mletý zázvor a dobře promíchejte.
Vařte nezakryté dalších 5 minut, občas promíchejte. Opatrně
přeneste pánev na stojan.
3. Zalijte vývarem a dobře promíchejte. Přiklopte víkem,
zapněte a vařte 35-40 minut nebo dokud dýně nezměkne.
Opatrně přelijte polévku do velké, tepelně odolné nádoby.
Rozmixujte ručním mixérem dohladka a pokud je potřeba,
přihřejte. Okořeňte dle chu . Podávejte ozdobené smetanou
a nasekanou pažitkou.
Obměna Pokud nemáte rádi zázvor, můžete ho nahradit
1½ čajové lžičky středně pálivého curry.
11
PEČENÉ KUŘE
S BRAMBORY PARMENTIER
1,4 kg kuřete bez drobů • 1 střední sáček na pečení • asi 800 g brambor (ideálně odrůdy Maris Piper nebo
King Edward) • 2 lžíce slunečnicového oleje • jemně nasekaná petržel na dozdobení
MASO & DRŮBEŽ
Porce 4
Doba přípr
Doba vaření 1 h 25 min.
avy 15 min.
1. Omyjte kuře pod studenou vodou a osušte papírovou
utěrkou. Vložte jej do sáčku na pečení (řiďte se instrukcemi
na obalu). Kuře v sáčku vložte doprostřed pečicí nádoby
Unifl ex prsní stranou nahoru.
2. Oloupejte brambory a nakrájejte je na 2-3 cm kostky, vložte
do mísy a promíchejte s 2 polévkovými lžícemi oleje. Poté je
rozprostřete do pečicí nádoby kolem kuřete.
3. Přiklopte víkem, zapněte a pečte asi 1 h 25 min nebo dokud
není kuře zcela propečené – poznáte propíchnu m nejsilnější
čás stehna, vytéká-li pouze čistá šťáva.
4. Upečené k
zachovali všechnu šťávu. Vyndejte kuře ze sáčku a nechte
před krájením chvíli odpočinout. Pokud je potřeba, brambory
můžete opéct ještě více nebo přístroj vypnout
a nechat je jen přiklopené, aby nevychladly.
Obměna Pokud chcete, můžete brambory asi 30 min před
dopečením posypat trochou nasekaného čerstvého rozmarýnu.
uře přeneste v sáčku opatrně na tác, abyste
Unifl ex
13
NEDĚLNÍ VEPŘOVÁ
PEČENĚ
Z JEDNOHO HRNCE
1 kg vykostěného vepřového kolene • 1 střední sáček na pečení • Asi 700 g brambor (ideálně odrůdy
Maris Piper) • 1½ lžíce slunečnicového oleje • 300 g pas náku
Porce 4
Doba přípravy 25 min.
Doba vaření 1½–1¾ hodiny
1. Vložte maso do sáčku na pečení (řiďte se instrukcemi
na obalu) a umístěte doprostřed pečicí nádoby Unifl ex.
2. Oloupejte a nakrájete brambory na 12 kousků (každý asi
50 g), vložte do mísy a promíchejte s 1 polévkovou lžící oleje.
Poté je rozprostřete do pečicí nádoby kolem sáčku s masem.
Nakrájejte pas nák, promíchejte v misce s polovinou polévkové
lžíce oleje a odložte stranou.
3. Pečicí nádobu přiklopte víkem, zapněte a pečte 30 minut.
Po 30 minutách vypněte, odklopte víko a přidejte pas nák.
Znovu přiklopte a pečte další 1–1¼ hodiny nebo dokud
nebudou brambory dozlatova opečené a maso hotové.
4. Upečené maso přenes
zachovali všechnu šťávu. Vyndejte maso ze sáčku a nechte
před krájením chvíli odpočinout. Pokud je potřeba, brambory
s pas nákem můžete péct ještě chvilku nebo přístroj vypnout
a nechat je jen přiklopené, aby nevychladly.
te v sáčku opatrně na tác, abyste
MASO & DRŮBEŽ
Unifl ex
Obměna Brambory je možné 5 minut předvařit, než je potřete
olejem, ale není to nezbytné. Celková doba vaření závisí
na hmotnos masa.
15
Loading...