Tefal CB6070 User Manual

Largo

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Merci d’avoir acheté cet appareil TEFAL, destiné uniquement à un usage domestique. Lire attentivement et garder à portée de main les instructions de cette notice.

Afin d'utiliser ce barbecue électrique en toute sécurité, toujours l'utiliser et le stocker à l'abri des intempéries et de l'humidité.

La société TEFAL se réserve le droit de modifier à tout moment, dans l’intérêt du consommateur, les caractéristiques ou composants de ses produits.

Avant la première utilisation

Enlever tous les emballages, autocollants ou accessoires divers à l’intérieur comme à l’extérieur de l’appareil.

Nettoyer le couvercle de protection (1), la plaque gril (2) et le tiroir de récupération des jus (3) : suivre les instructions du paragraphe "Après utilisation".

Monter les pieds support :

A B C

Poser le cadre support (6) à l'envers, sur une surface plane et stable.

D E

Insérer un pied (7) dans un angle du cadre support (6), puis serrer l'écrou papillon.

Français

Insérer une vis dans le pied (7), par l'extérieur, puis visser à l'aide d'un écrou papillon, en intégrant un angle de la grille de rangement (8).

Refaire les étapes B et C avec le côté opposé du cadre support (6), de manière à stabiliser la grille de rangement (8) à l'horizontal.

Terminer par les deux autres pieds avant de retourner les pieds support.

Insérer les fils support (9) dans les pieds, de chaque côté du cadre support (6).

Branchement et préchauffage

Placer l'appareil sur les pieds support ou sur un plan ferme.

Eviter de l’utiliser sur un support souple, de type nappe "Bulgomme".

Ne jamais placer l’appareil directement sur un support fragile (table en verre, nappe, meuble verni...).

Pour éviter la surchauffe de l'appareil, ne pas le placer dans un coin ou contre un mur.

Dérouler entièrement le cordon.

Vérifier que l’installation électrique est compatible avec la puissance et la tension indiquées sous l’appareil.

Ne brancher l’appareil que sur une prise avec terre incorporée.

Raccorder l'appareil à une installation comportant un dispositif à courant différentiel résiduel ayant un courant de déclenchement n'excédant pas 30 mA.

Si une rallonge électrique est utilisée :

- elle doit être avec prise de terre incorporée ;

- prendre toutes les précautions nécessaires afin que personne ne s’entrave dedans.

Le câble d'alimentation doit être régulièrement examiné afin de déceler les signes d'avarie et l'appareil ne doit pas être utilisé si le câble est endommagé.

Si le câble de cet appareil est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger.

Ouvrir le couvercle de protection (1). Insérer à fond le boîtier de commande (4) dans

l'appareil puis brancher le cordon sur le secteur : le voyant s'allume.

Le boîtier de commande (4) ne peut pas être inséré lorsque le couvercle est fermé.

Ne pas utiliser d'autre boîtier de commande (4) que celui livré avec l'appareil.

Ne jamais brancher l'appareil lorsque le couvercle de protection (1) est fermé.

Ne jamais brancher l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé. Ne jamais utiliser l’appareil à vide. Ne pas utiliser de charbon de bois, ni aucun autre

combustible dans l'appareil.

Régler le thermostat sur la position Maxi. Laisser préchauffer l'appareil environ 10 minutes.

A la première utilisation, un léger dégagement d’odeur et de fumée peut se produire pendant les premières minutes.

Ne jamais utiliser l’appareil sans surveillance.

Cuisson

Après le préchauffage, l’appareil est prêt à être utilisé. Régler le thermostat sur la position de votre choix.

L'ajustement du thermostat s'effectue en plaçant la position du thermostat souhaitée en face du voyant lumineux.

Laisser cuire selon le degré de cuisson souhaité.

Ne pas faire de cuisson en papillote. Ne jamais interposer de papier d’aluminium ou tout autre

objet entre la plaque gril (2) et les aliments à cuire. Ne pas mettre d'ustensile de cuisson à chauffer sur

l'appareil. Ne pas toucher les parties métalliques de l'appareil en

chauffe ou en fonctionnement car elles sont très chaudes.

Ne pas fermer le couvercle de protection (1) lorsque le boîtier de commande (4) est inséré dans l'appareil.

Les jus de cuisson s'écoulent dans le tiroir de récupération des jus (3).

Ne pas retirer le tiroir de récupération des jus (3) pendant la cuisson.

Si la quantité de viande à cuire est importante, vider le tiroir de récupération des jus (3) en fin de cuisson d'une série de viande et avant de mettre une nouvelle série de viande à cuire.

Français

Après utilisation

Régler le thermostat sur la position mini. Débrancher le cordon du secteur : le voyant s'éteint. Retirer ensuite le boîtier de commande (4) de

l'appareil en appuyant sur la gachette (5) pour le débloquer.

Laisser refroidir l'appareil.

Retirer l'appareil des pieds support.

Retirer le couvercle de protection (1) de l'appareil en l'ouvrant à mi-hauteur puis en le soulevant par l'arrière de l'appareil.

Le couvercle de protection (1), la plaque gril (2) et le tiroir de récupération des jus (3) se nettoient avec une éponge, de l’eau chaude et du liquide vaisselle.

Ne pas utiliser d’éponge métallique, ni de poudre à récurer afin de ne pas endommager le revêtement anti-adhésif à l'intérieur du couvercle de protection (1) et sur la plaque gril (2).

Le nettoyage de la plaque gril (2) est facile et sans risque lorsque le boîtier de commande (4) est retiré de l'appareil.

Lors du nettoyage de l'appareil, veiller à ne pas contraindre les broches de la résistance.

Ne jamais plonger dans l'eau l’appareil avec le boîtier de commande (4) et le cordon.

Rangement

Insérer le tiroir de récupération des jus (3) à l'avant de l'appareil, sous la plaque gril (2).

Insérer le couvercle de protection (1) à l'arrière de l'appareil, comme indiqué sur le dessin ci-contre.

Fermer le couvercle de protection (1) afin de protéger la plaque gril (2).

Le couvercle de protection (1) ne se ferme pas correctement lorsque le boîtier de commande (4) est inséré dans l'appareil.

Ne pas insérer le boîtier de commande (4) dans l'appareil.

Placer l'appareil sur les pieds support. Ranger l'appareil et le boîtier de commande (4) dans

un endroit sec.

Ne pas entreposer l'appareil au soleil ni le laisser dehors l'hiver.

Recettes

Croque-monsieur

Tableau de cuisson

Les temps de cuisson ne sont donnés qu'à titre indicatif et peuvent varier selon les goûts de chacun.

Temps de cuisson Quantité

par face

BŒUF

Steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 minutes . . . .150 g

Entrecôte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 minutes . . . .150 g

Hamburger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 minutes . . . .100 g

T-Bone steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 minutes . . . .200 g

Saté (recette indonésienne : brochettes de

bœuf mariné dans une sauce à base de soja).5 minutes . . . . .pièce

POULET

Cuisse (avec épices, marinée) . . . . . . . . . . .10 minutes . . . .pièce

Aile (avec épices, marinée) . . . . . . . . . . . . .6 minutes . . . . .pièce

Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 minutes . . . .150 g

Saté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 minutes . . . . .pièce

Français

PORC

Côtelette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 minutes . . . .150 g

Saucisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 minutes . . . . .pièce

Saté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 minutes . . . . .pièce

DIVERS

Côtelette d’agneau . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 minutes . . . .150 g

Merguez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 minutes . . . . .pièce

Brochette de viande . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 minutes . . . .pièce

POISSON

Truite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 minutes . . . . .pièce

Maquereau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 minutes . . . . .pièce

Rouget (filet) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 minutes . . . . .pièce

Sardine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 minutes . . . . .pièce

Carrelet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 minutes . . . . .pièce

Thon (tranche) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 minutes . . . .200 g

Sole (filet) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 minutes . . . .200 g

Saumon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 minutes . . . .200 g

Brochette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 minutes . . . . .pièce

Recettes

Quelques conseils de cuisson

Pour cuire une petite quantité de grillades, utiliser de préférence la partie de la plaque de cuisson située vers le boîtier de commande (4).

Pour des cuissons qui dégagent beaucoup de jus (ex. : merguez, saucisses), penser à vider régulièrement le tiroir de récupération des jus (3) afin d'éviter tout débordement (rappel : vider le tiroir de récupération des jus (3) en fin de cuisson d'une série de viande et avant de mettre une nouvelle série de viande à cuire).

Si vous préférez des brochettes ou des grillades un peu plus relevées, faites mariner vos viandes.

La marinade

Pour 3 dl de marinade classique Préparation : 5 minutes

• 1,5 dl de vinaigre de vin blanc sec • 1,5 dl de vin blanc sec • 1 gros oignon

• 6 clous de girofle • 2 feuilles de laurier • 6 grains de poivre noir • sel

Peler et couper l’oignon en lamelles. Concasser le poivre, émietter le laurier. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Mettre la viande au fond d’un plat creux et l'arroser avec cette marinade. Laisser au réfrigérateur pendant 5 heures pour les brochettes, les steaks, les côtes de veau. Retourner la viande de temps à autre avec une cuillère en bois.

Grillades

Filet de bœuf à la persillade

Par portion : • 1 tranche de filet de 150 g • ail et persil hachés • sel • poivre

Faire griller les filets 3 minutes par face environ. Saupoudrer de persillade à mi-cuisson.

Entrecôtes "moutarde"

Par portion : • 1 entrecôte de 200 g • 1 c. à café de moutarde • sel • poivre

Tartiner la viande de moutarde, assaisonner puis faire griller 4 minutes par face environ.

Côtes de bœuf

Pour 4 personnes : • 1 kg de côte de bœuf • herbes de Provence • sel • poivre

Assaisonner la côte avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. La faire cuire 8 minutes environ en la retournant pendant la cuisson.

Recettes

Grillades

Côtes d'agneau au basilic

Par portion : • 1 côte d’agneau de 150 g • 1 gousse d’ail • huile • basilic frais haché • sel • poivre

Ecraser l’ail avec le sel, le poivre et l’huile. Ajouter le basilic, enduire les côtes de ce mélange et faire cuire 7 minutes par face environ.

Escalope de poulet sauce diable

Par portion : • 1 escalope de poulet de 150 g • 1/2 tablette de bouillon de viande concentré • 2 verres de vin blanc sec • 2 échalotes • 1 c. à café de moutarde

• sel • poivre de Cayenne

Pour la sauce diable : faire bouillir le vin blanc avec les échalotes hachées et faire diminuer de moitié. Délayer la demi-tablette et le poivre de Cayenne puis, hors du feu, ajouter la moutarde. Saisir la viande 6 minutes par face environ. Napper la viande de sauce.

Saumon à la sauce “menthe”

Par portion : • 1 escalope de saumon de 200 g • sauce menthe pour 4 personnes : 1 jaune d’oeuf, 1 petit pot de crème fraîche, 1 petite poignée de menthe fraîche hachée, 1 verre de court-bouillon, sel et poivre

Faire cuire les escalopes 6 minutes par face environ en les retournant délicatement avec une spatule. Préparer la sauce en mélangeant le jaune d’oeuf, la crème fraîche, la menthe hachée, le court-bouillon. Assaisonner puis mettre sur feu doux en fouettant doucement jusqu’à ébullition.

Français

Rougets, sardines, escalopes de thon "bord de mer"

Par portion : • 3 rougets ou 4 sardines ou 1 escalope de thon de 200 g • huile

• 1/2 citron • 1 noix de beurre • sel • poivre

Enduire les poissons d’huile, assaisonner. Faire cuire 5 minutes par face environ pour les rougets, 3 minutes par face environ pour les sardines, 8 minutes par face environ pour l’escalope de thon. Servir avec du beurre fondu et des quartiers de citron.

Brochettes

Brochettes de bœuf aux tomates

Pour 6 personnes : • 900 g de rumsteak • 24 champignons de Paris • 24 petits oignons blancs • 3 tomates • assaisonnement : 2 c. à soupe d’huile, sel et poivre

Couper la viande de bœuf en cubes de 3 cm de côté. Couper les tomates en quartiers.

Embrocher alternativement les morceaux de bœuf, de légumes et les champignons.

Badigeonner chaque brochette avec l’assaisonnement. Cuisson : 10 minutes.

Brochettes de porc à l'ananas

Pour 6 personnes : • 1 kg de porc dans l’échine • 1 boîte d’ananas en morceaux

• assaisonnement : 2 c. à soupe d’huile, sel, poivre et tabasco (quelques gouttes)

Couper la viande en cubes de 3 cm de côté. Embrocher alternativement les morceaux de porc et d'ananas. Badigeonner chaque brochette avec l’assaisonnement. Cuisson : 25 minutes environ.

Recettes

Brochettes de veau

Pour 6 personnes : • 1 kg de quasi de veau • 1 aubergine • 24 petits oignons blancs • assaisonnement : 2 c. à soupe d’huile, sel et poivre

Couper la viande en cubes de 3 cm de côté. Embrocher alternativement les morceaux de veau et de légumes. Badigeonner chaque brochette avec l'assaisonnement. Cuisson : 20 minutes environ.

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