Tefal CB6010 User Manual

Largo

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Merci d’avoir acheté cet appareil TEFAL, destiné
uniquement à un usage domestique. Lire attentivement
et garder à portée de main les instructions de cette
notice.

Cet appareil est approprié à un usage à l'extérieur.

La société TEFAL se réserve le droit de modifier à tout moment,
dans l’intérêt du consommateur, les caractéristiques ou
composants de ses produits.

Avant la première utilisation

Enlever tous les emballages, autocollants ou
accessoires divers à l’intérieur comme à l’extérieur de
l’appareil.

Nettoyer le couvercle de protection (1), la plaque gril (2)
et le tiroir de récupération des graisses (3) : suivre
les instructions du paragraphe "Après utilisation".

Branchement et préchauffage

Placer l'appareil sur les pieds support ou sur un plan
ferme.

Eviter de l’utiliser sur un support souple, de type nappe
"Bulgomme".

Ne jamais placer l’appareil directement sur un support
fragile (table en verre, nappe, meuble verni...).

Pour éviter la surchauffe de l'appareil, ne pas le placer
dans un coin ou contre un mur.

Dérouler entièrement le cordon.

Vérifier que l’installation électrique est compatible avec
la puissance et la tension indiquées sous l’appareil.

Ne brancher l’appareil que sur une prise avec terre
incorporée.

Raccorder l'appareil à une installation comportant un
dispositif à courant différentiel résiduel ayant un courant
de déclenchement n'excédant pas 30 mA.

Si une rallonge électrique est utilisée :

- elle doit être avec prise de terre incorporée ;

- prendre toutes les précautions nécessaires afin que
personne ne s’entrave dedans.

Le câble d'alimentation doit être régulièrement examiné
afin de déceler les signes d'avarie et l'appareil ne doit
pas être utilisé si le câble est endommagé.

Si le câble de cet appareil est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son service après-vente ou
une personne de qualification similaire afin d’éviter un
danger.

Ouvrir le couvercle de protection (1).

Les bornes de la résistance doivent être séchées avec
précaution avant toute nouvelle utilisation.

Clipper la béquille de verrouillage (6) du couvercle (1).
Insérer à fond le boîtier de commande (4) dans

l'appareil puis brancher le cordon sur le secteur : le
voyant s'allume.

Le boîtier de commande (4) ne peut pas être inséré lorsque le
couvercle est fermé.

Ne pas utiliser d'autre boîtier de commande (4) que celui
livré avec l'appareil.

Ne jamais brancher l'appareil lorsque le couvercle de
protection (1) est fermé.

Ne jamais brancher l’appareil lorsqu’il n’est pas utilisé.
Ne jamais utiliser l’appareil à vide.
MISE EN GARDE : ne pas utiliser de charbon de bois, ni

aucun autre combustible dans l'appareil.

Régler le thermostat sur la position Maxi.
Laisser préchauffer l'appareil environ 10 minutes.

A la première utilisation, un léger dégagement d’odeur et de
fumée peut se produire pendant les premières minutes.

Ne jamais utiliser l’appareil sans surveillance.

Cuisson

Après le préchauffage, l’appareil est prêt à être utilisé.
Régler le thermostat sur la position de votre choix.

L'ajustement du thermostat s'effectue en plaçant la position
du thermostat souhaitée en face du voyant lumineux.

Laisser cuire selon le degré de cuisson souhaité.

Ne pas faire de cuisson en papillote.
Ne jamais interposer de papier d’aluminium ou tout autre

objet entre la plaque gril (2) et les aliments à cuire.
Ne pas mettre d'ustensile de cuisson à chauffer sur

l'appareil.
Ne pas toucher les parties métalliques de l'appareil en

chauffe ou en fonctionnement car elles sont très
chaudes.

Ne pas fermer le couvercle de protection (1) lorsque le
boîtier de commande (4) est inséré dans l'appareil.

Les graisses de cuisson s'écoulent dans le tiroir de
récupération des graisses (3).

Tout aliment solide ou liquide entrant en contact avec les
piéces marquées du logo ne peut être consommé.

Ne pas retirer le tiroir de récupération des graisses (3)
pendant la cuisson.

Si la quantité de viande à cuire est importante, vider le
tiroir de récupération des graisses (3) en fin de cuisson
d'une série de viande et avant de mettre une nouvelle
série de viande à cuire.

Français

Après utilisation

Régler le thermostat sur la position mini.
Débrancher le cordon du secteur : le voyant s'éteint.
Retirer ensuite le boîtier de commande (4) de l'appareil

en appuyant sur la gachette (5) pour le débloquer.
Laisser refroidir l'appareil.

Retirer la béquille de verrouillage (6) et la clipper sur
le couvercle (1).

Retirer le couvercle de protection (1) de l'appareil en
l'ouvrant à mi-hauteur puis en le soulevant par
l'arrière de l'appareil.

Le couvercle de protection (1), la plaque gril (2) et le
tiroir de récupération des graisses (3) se nettoient
avec une éponge, de l’eau chaude et du liquide
vaisselle.

Ne pas utiliser d’éponge métallique, ni de poudre à récurer
afin de ne pas endommager le revêtement anti-adhésif à
l'intérieur du couvercle de protection (1) et sur la plaque
gril (2).

Le nettoyage de la plaque gril (2) est facile et sans risque
lorsque le boîtier de commande (4) est retiré de l'appareil.

Lors du nettoyage de l'appareil, veiller à ne pas contraindre
les broches de la résistance.

Ne jamais plonger dans l'eau l'appareil ni le boîtier de
commande (4) ni le cordon.

Rangement

Insérer le tiroir de récupération des graisses (3) à
l'avant de l'appareil, sous la plaque gril (2).

Insérer le couvercle de protection (1) à l'arrière de
l'appareil, comme indiqué sur le dessin ci-contre.

Fermer le couvercle de protection (1) afin de protéger
la plaque gril (2).

Le couvercle de protection (1) ne se ferme pas correctement
lorsque le boîtier de commande (4) est inséré dans l'appareil.

Ne pas insérer le boîtier de commande (4) dans l'appareil.

Ranger l'appareil et le boîtier de commande (4) dans
un endroit sec.

Ne pas entreposer l'appareil au soleil ni le laisser dehors
l'hiver.

Recettes

Tableau de cuisson

Les temps de cuisson ne sont donnés qu'à titre indicatif et peuvent
varier selon les goûts de chacun.

Temps de cuisson Quantité

par face

BŒUF

Steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 minutes . . . .150 g

Entrecôte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 minutes . . . .150 g

Hamburger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 minutes . . . .100 g

T-Bone steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 minutes . . . .200 g

Saté (recette indonésienne : brochettes de

bœuf mariné dans une sauce à base de soja) .5 minutes . . . . .pièce

POULET

Cuisse (avec épices, marinée) . . . . . . . . . . .10 minutes . . . .pièce

Aile (avec épices, marinée) . . . . . . . . . . . . .6 minutes . . . . .pièce

Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 minutes . . . .150 g

Saté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 minutes . . . . .pièce

Français

PORC

Côtelette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 minutes . . . .150 g

Saucisse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 minutes . . . . .pièce

Saté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 minutes . . . . .pièce

DIVERS

Côtelette d’agneau . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 minutes . . . .150 g

Merguez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 minutes . . . . .pièce

Brochette de viande . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 minutes . . . .pièce

POISSON

Truite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 minutes . . . . .pièce

Maquereau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 minutes . . . . .pièce

Rouget (filet) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 minutes . . . . .pièce

Sardine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 minutes . . . . .pièce

Carrelet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 minutes . . . . .pièce

Thon (tranche) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 minutes . . . .200 g

Sole (filet) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 minutes . . . .200 g

Saumon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 minutes . . . .200 g

Brochette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 minutes . . . . .pièce

Recettes

Quelques conseils de cuisson

Pour cuire une petite quantité de grillades, utiliser de préférence la
partie de la plaque de cuisson située vers le boîtier de commande (4).

Pour des cuissons qui dégagent beaucoup de graisses (ex. : merguez,
saucisses), penser à vider régulièrement le tiroir de récupération des
graisses (3) afin d'éviter tout débordement (rappel : vider le tiroir de
récupération des graisses (3) en fin de cuisson d'une série de viande et
avant de mettre une nouvelle série de viande à cuire).

Si vous préférez des brochettes ou des grillades un peu plus relevées,
faites mariner vos viandes.

La marinade

Pour 3 dl de marinade classique
Préparation : 5 minutes

• 1,5 dl de vinaigre de vin blanc sec • 1,5 dl de vin blanc sec • 1 gros oignon

• 6 clous de girofle • 2 feuilles de laurier • 6 grains de poivre noir • sel

Peler et couper l’oignon en lamelles. Concasser le poivre, émietter le
laurier. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Mettre la viande au
fond d’un plat creux et l'arroser avec cette marinade. Laisser au
réfrigérateur pendant 5 heures pour les brochettes, les steaks, les côtes
de veau. Retourner la viande de temps à autre avec une cuillère en
bois.

Grillades

Filet de bœuf à la persillade

Par portion : • 1 tranche de filet de 150 g • ail et persil hachés • sel • poivre

Faire griller les filets 3 minutes par face environ. Saupoudrer de
persillade à mi-cuisson.

Entrecôtes "moutarde"

Par portion : • 1 entrecôte de 200 g • 1 c. à café de moutarde • sel • poivre

Tartiner la viande de moutarde, assaisonner puis faire griller
4 minutes par face environ.

Côtes de bœuf

Pour 4 personnes : • 1 kg de côte de bœuf • herbes de Provence • sel • poivre

Assaisonner la côte avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. La
faire cuire 8 minutes environ en la retournant pendant la cuisson.

Recettes

Grillades

Côtes d'agneau au basilic

Par portion : • 1 côte d’agneau de 150 g • 1 gousse d’ail • huile • basilic frais
haché • sel • poivre

Ecraser l’ail avec le sel, le poivre et l’huile. Ajouter le basilic, enduire les
côtes de ce mélange et faire cuire 7 minutes par face environ.

Escalope de poulet sauce diable

Par portion : • 1 escalope de poulet de 150 g • 1/2 tablette de bouillon de viande
concentré • 2 verres de vin blanc sec • 2 échalotes • 1 c. à café de moutarde

• sel • poivre de Cayenne

Pour la sauce diable : faire bouillir le vin blanc avec les échalotes
hachées et faire diminuer de moitié. Délayer la demi-tablette et le
poivre de Cayenne puis, hors du feu, ajouter la moutarde. Saisir la
viande 6 minutes par face environ. Napper la viande de sauce.

Saumon à la sauce “menthe”

Par portion : • 1 escalope de saumon de 200 g • sauce menthe pour
4 personnes : 1 jaune d’oeuf, 1 petit pot de crème fraîche, 1 petite poignée de
menthe fraîche hachée, 1 verre de court-bouillon, sel et poivre

Faire cuire les escalopes 6 minutes par face environ en les retournant
délicatement avec une spatule. Préparer la sauce en mélangeant le
jaune d’oeuf, la crème fraîche, la menthe hachée, le court-bouillon.
Assaisonner puis mettre sur feu doux en fouettant doucement jusqu’à
ébullition.

Français

Rougets, sardines, escalopes de thon "bord de
mer"

Par portion : • 3 rougets ou 4 sardines ou 1 escalope de thon de 200 g • huile

• 1/2 citron • 1 noix de beurre • sel • poivre

Enduire les poissons d’huile, assaisonner. Faire cuire 5 minutes par face
environ pour les rougets, 3 minutes par face environ pour les sardines,
8 minutes par face environ pour l’escalope de thon. Servir avec du
beurre fondu et des quartiers de citron.

Brochettes

Brochettes de bœuf aux tomates

Pour 6 personnes : • 900 g de rumsteak • 24 champignons de Paris • 24 petits
oignons blancs • 3 tomates • assaisonnement : 2 c. à soupe d’huile, sel et poivre

Couper la viande de bœuf en cubes de 3 cm de côté. Couper les
tomates en quartiers.

Embrocher alternativement les morceaux de bœuf, de légumes et les
champignons.

Badigeonner chaque brochette avec l’assaisonnement.
Cuisson : 10 minutes.

Brochettes de porc à l'ananas

Pour 6 personnes : • 1 kg de porc dans l’échine • 1 boîte d’ananas en morceaux

• assaisonnement : 2 c. à soupe d’huile, sel, poivre et tabasco (quelques
gouttes)

Couper la viande en cubes de 3 cm de côté.
Embrocher alternativement les morceaux de porc et d'ananas.
Badigeonner chaque brochette avec l’assaisonnement.
Cuisson : 25 minutes environ.

Recettes

Brochettes de veau

Pour 6 personnes : • 1 kg de quasi de veau • 1 aubergine • 24 petits oignons
blancs • assaisonnement : 2 c. à soupe d’huile, sel et poivre

Couper la viande en cubes de 3 cm de côté.
Embrocher alternativement les morceaux de veau et de légumes.
Badigeonner chaque brochette avec l'assaisonnement.
Cuisson : 20 minutes environ.