Page 1
Friteuse
Mode d’emploi • Gebruiksaanwijzing
Page 2
Français . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Description . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Protection de l’environnement . . . . . . 2
Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . 2
Résumé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Préparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4, 5
Avant la première utilisation . . . . . . . . 4
Cuisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6, 7
Tableaux de cuisson . . . . . . . . . . . . . . 7
Entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Si votre friteuse
ne fonctionne pas bien . . . . . . . . . . . 10
Nederlands . . . . . . . . . . . . . 11
Beschrijving van het apparaat . . . . . .11
Bescherming van het milieu . . . . . . . 11
Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . 11
In het kort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Voorbereiding . . . . . . . . . . . . . . . . 13,14
Vóór het eerste gebruik . . . . . . . . . . 13
Het frituren . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,16
Frituurtabellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Schoonmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Als uw friteuse niet goed werkt . . . . 19
Page 3
1
2
4
5
6
7
8
9b
9a
3
19
18
17
16
12
13
10b
10a
9c
14
15
11
Page 4
11
NL
Bescherming van het milieu
• Dit apparaat is ontworpen om vele jaren mee te gaan. Denk op het moment dat u overweegt een nieuw apparaat
aan te schaffen aan de bijdrage die u kunt leveren aan een schoner milieu en gooi het oude apparaat nooit
zomaar weg.
• Verwijder, voordat u de friteuse inlevert, de batterij van de timer (afhankelijk van het model) en behandel deze als
klein chemisch afval (KCA).
• U kunt het oude apparaat inleveren bij uw winkelier of de reinigingsdienst van uw gemeente.
Beschrijving
1. Frituurmandje
2. Ontgrendelingsknop van de
handgreep
3. Handgreep van het
frituurmandje met
geïntegreerd
liftmechanisme
4. Vulstreepjes voor het
minimum (Mini) en maximum
(Maxi) olie/vetniveau
5. Uitneembare binnenpan met
anti-aanbaklaag
6. Knop voor het automatisch
openen van het deksel
7. Timer
(niet op alle modellen aanwezig)
8. Temperatuurcontrolelampje
9. Snoerenset
(afhankelijk van het model)
a. Aansluiting
b. Uitneembaar snoer
c. Snoeroprolset
10. Ventilatie van het PURE AIR
CATALYSE
®
a. Luchttoevoer
b. Luchtuitlaten
11. Transporthandgreep voor als
friteuse koud is
12. Thermostaat/Aan/uit-
schakelaar
13. Geleider voor het plaatsen
van frituurmandje
14. Geur- en stoomkatalysebox
15. Dekselverwijderingsknop
16. Dekselvergrendeling
17. Stoomrooster
18. Kijkvenster
19. Deksel
• Dit apparaat is uitgevoerd overeenkomstig de huidige
normen en veiligheidsvoorschriften:
- Europese richtlijn 89/336, gewijzigd door 93/68
- Europese richtlijn 73/23 gewijzigd door 93/68
•
Tijdens het gebruik van dit apparaat kunnen hoge
temperaturen bereikt worden, die verbrandingen kunnen
veroorzaken. Ondanks de hoge mate van hitte
bescherming van deze friteuse, raden wij u aan de metalen
delen die zichtbaar zijn na het openen van het deksel of het
kijkvenster niet aan te raken.
• Laat de friteuse nooit zonder toezicht aan staan.
• Zorg dat er zich nooit iets tussen de uitneembare
binnenpan en de bodem van het apparaat bevindt.
• Sluit het apparaat altijd aan op een geaard stopcontact.
• Gebruik voor dit apparaat geen verlengsnoer. Doet u dit
toch -op eigen verantwoordelijkheid- gebruik dan een in
perfecte staat verkerend verlengsnoer voorzien van een
geaarde stekker en met een toelaatbare belasting die ten
minste gelijk is aan het vermogen van de friteuse.
• Controleer of de spanning (V) aangegeven op het
typeplaatje van de friteuse overeenkomt met die van uw
lichtnet (uitsluitend wisselstroom).
• Wordt de friteuse in een ander land gebruikt dan het land
van aankoop, laat hem dan vóór gebruik nakijken door een
erkende servicedienst.
• Sluit het apparaat nooit aan en gebruik het niet als:
- het snoer beschadigingen vertoont,
- het apparaat gevallen is,
- het apparaat beschadigingen vertoont of niet normaal
werkt.
• Neem in één van deze gevallen, om elk gevaar te
voorkomen, contact op met de fabrikant of een erkende
servicedienst. Voor reparatie van dit apparaat is speciaal
gereedschap nodig. Demonteer de friteuse nooit zelf.
• Indien het snoer beschadigd is, moet het door de fabrikant,
een reparatiedienst van de fabrikant of ander erkend
reparateur vervangen worden om elk gevaar te
voorkomen.
• In geval van brand, vlammen nooit proberen te doven met
water. Doe het deksel dicht en doof de vlammen met een
vochtige doek.
• De friteuse niet gebruiken in de directe nabijheid van
brandbare materialen (rolgordijnen, lamellen, gordijnen,
vitrage enz.), noch in de buurt van een warmtebron
(gasfornuis, kookplaat e.d.).
• Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor normaal
huishoudelijk gebruik. Bij (semi-)professioneel of onjuist
gebruik en elk gebruik niet overeenkomstig de
gebruiksaanwijzing, vervalt het recht op garantie en
accepteert de fabrikant geen verantwoordelijkheid op
eventueel onstane schade.
Veiligheidsvoorschriften
Page 5
12
NL
De Azura is uitgerust met een exclusief geoctrooieerd systeem voor een
maximale filtering van frituurgeuren en stoom tijdens het koken: PURE AIR
CATALYSE®, een onderhoudsvrij systeem dat automatisch werkt.
•
Dit principe van katalysefilteren is getest en de efficiency ervan tijdens het koken
is erkend door onafhankelijke instanties. (CERTECH).
•
De efficiency is permanent: het filter hoeft niet meer te worden vervangen.
•
Voor een optimale vermindering van geuren dient u de volgende regels in acht te
nemen:
- Vervang het frituurvet regelmatig (na maximaal 8 keer).
- Sluit het deksel door op het midden en de voorkant te drukken tijdens het
voorverwarmen en koelen van het frituurvet.
- Gebruik bij voorkeur voedsel dat voor frituren wordt aangeraden en houd u
aan de kooktemperatuur die door de fabrikant is aangegeven.
- Laat het deksel dicht bij het omhoog halen of laten zakken van het
frituurmandje.
- Maak de friteuse na elk gebruik schoon. De Azura is MAGICLEAN
®
(frituurmandje, deksel en binnenpan gaan in de vaatwasmachine).
EXCLUSIEF
PERMANENT FILTEREN
VAN FRITUURGEUREN EN STOOM
Verwijder het deksel
•
Open het deksel
•
Druk op de ontgrendelknop (1) en til het
deksel omhoog (2).
Maak de friteuse schoon
•
Maak het deksel, het stoomrooster, de
binnenpan en het frituurmandje schoon
met een spons met afwasmiddel of in
de vaatwasmachine. Droog ze daarna af.
Voorbereiding voor gebruik
Het PURE AIR
CATALYSE®is niet
uitneembaar. Het is
permanent.
Verstop de
luchttoevoer of de
luchtuitlaat van het
ventilatiesysteem
niet. Houd het vrij en
schoon.
!
Page 6
13
NL
Hoeveelheid
frituurvet
Azura
Mini 2 l 1750 g
Maxi 2,2 l 2000 g
1 l
500 g
Een speciaal
veiligheidssysteem
zorgt ervoor dat de
friteuse niet in
werking kan treden
als de binnenpan
niet correct
geplaatst is.
Vul nooit boven de
aangegeven
veiligheidshoeveelheid.
- De te frituren producten
moeten ongeveer van
gelijke grootte en dikte
zijn voor een gelijkmatig
bakresultaat.
- Gebruik niet te grof
gesneden of te dikke
producten, die soms
niet helemaal gaar
kunnen worden.
Zet de friteuse nooit
aan zonder olie of
vet in de binnenpan
of zonder binnenpan.
Meng nooit
verschillende soorten
olie en/of vet.
Het frituurvet moet
zich altijd tussen de
minimum (mini) en
maximum (maxi)
vulstreepjes bevinden.
Controleer vóór elke
frituurbeurt of extra
vet of olie (van
dezelfde soort)
nodig is.
Voorbereiding
Plaats het deksel terug
•
Plaats het deksel om het terug te
plaatsen in de geleider tot u een
“vergrendelingsklik” hoort.
Vullen van het
frituurmandje
•
Beweeg de handgreep van het
frituurmandje naar boven tot u een
vergrendelingsklik hoort.
•
Dep vochtige producten goed droog.
•
Vul het mandje.
•
Frituur diepvriesproducten altijd in
kleinere porties.
Terugzetten van de
binnenpan
•
Plaats de binnenpan met de
vulstreepjes mini/maxi ( ) aan de
achterkant van de friteuse.
•
De randen van de binnenpan moeten
goed op het apparaat passen.
Vullen van de binnenpan
•
Kiest u voor olie, gebruik dan altijd
(plantaardige olie) die geschikt is voor
frituren: bijv. zonnebloemolie, arachideolie, olijfolie, druivenpitolie, palmolie.
•
Gebruikt u blokken frituurvet:
- Snij deze dan vóór gebruik in kleinere
stukken en leg ze direct op de bodem
van de uitneembare binnenpan (nooit
in het frituurmandje).
- Smelt het vet op 150°C en volg daarna
de aanwijzingen op de verpakking van
het vet.
!
!
!
!
Plaats de achterkant
van de friteuse niet
tegen de muur en
plaats er niets
achter.
De stoom komt
namelijk uit de
achterkant van de
friteuse.
!
!
Page 7
14
NL
De timer geeft aan
het einde van de
ingestelde tijd een
waarschuwingssignaal, maar
beëindigt de
frituurtijd niet
Om de verspreiding
van geuren te
verminderen:
- laat het deksel niet
te lang open.
- laat de olie niet
verder
voorverwarmen als
het controlelampje
uit is gegaan.
Zet de friteuse
- op een stabiele
ondergrond
- buiten bereik van
kinderen
- niet in de buurt
van (opspattend)
water of een
warmtebron.
Laat de friteuse nooit
zonder toezicht aan
staan. Laat het snoer
niet naar beneden
hangen.
Voorbereiding
Het mandje in de olie
laten zakken
•
Zet het mandje vast op de rand van de
friteuse.
•
Sluit het deksel.
•
Druk nadat het controlelampje is
uitgegaan op de ontgrendelingsknop (1).
•
Beweeg de handgreep langzaam naar
beneden tot hij niet verder kan (2).
Instellen van de timer
(niet op alle modellen aanwezig)
•
Druk de toets in om de tijd per minuut
in te stellen.
•
Laat de toets los als de gewenste tijd in het
venster verschijnt, de frituurtijd gaat nu in.
•
Vergist u zich of wilt u de ingestelde tijd
wissen, houd de toets dan 2 seconden
lang ingedrukt.
•
De toets indrukken om het waarschuwingssignaal stop te zetten.
Voorverwarmen
•
Sluit het deksel door op het midden en
de voorkant te drukken.
•
Steek de stekker in het stopcontact.
•
Stel de thermostaat in (zie eventueel de
tabellen op blz. 16). De friteuse staat nu
aan.
•
De friteuse en de ventilatie van het
PURE AIR CATALYSE®zijn in bedrijf.
Schud zo veel
mogelijk ijs van
diepvriesproducten.
Doe dit niet boven de
friteuse.
!
!
!
!
Hoeveelheid olie/vet Verse frites Diepvries frites
Azura (2,2 l) Maximale veiligheidshoeveelheid 1000 g 750 g
Aanbevolen maximale hoeveelheid 550 g 400 g
0
1
7
6
2
3
5
4
0
1
7
2
6
3
5
4
Page 8
15
NL
Attentie: houd uw
hand tijdens het
frituren niet boven het
anti-reukfilter en raak
het kijkvenster niet aan.
De stoom en het glazen
venster zijn erg heet.
Neem de binnenpan
nooit uit de friteuse als
deze nog in werking
De friteuse nooit
verplaatsen als deze
nog hete olie of heet
vet bevat.
Bestrooi de
producten buiten de
friteuse met peper
en zout om de
kwaliteit van de
olie/het vet optimaal
te houden.
Voor een 2e
frituurbeurt:
- wacht tot het
controlelampje
weer uit is gegaan
voordat u het
mandje laat zakken.
- Pas de hoeveelheid
frituurvet of olie aan
aan de hoeveelheid
die gefrituurd moet
worden.
Volg het frituurproces
•
Tijdens het frituren is het normaal dat
het controlelampje af en toe aan en uit
gaat.
Uitnemen van het
frituurmandje
•
Zet het handgreepje weer uit tot deze
horizontaal staat en u een
vergrendelingsklik hoort. Het mandje
staat nu in de hoogste (uitneem)stand.
•
Open het deksel.
•
Laat de producten uitlekken.
•
Neem het mandje uit de friteuse en zorg
er daarbij voor dat het stangetje van het
frituurmandje helemaal uit de friteuse is.
•
Doe de frituurproducten over in een
schaal en serveer ze.
De friteuse uitzetten
•
Na de laatste frituurbeurt, de
thermostaat/schakelaar op stand O zetten.
•
De stekker uit het stopcontact halen.
•
De friteuse 1 tot 2 uur laten afkoelen.
•
Het afneembare snoer in de daarvoor
bestemde ruimte opbergen.
•
Alleen de handgrepen aan weerszijden
gebruiken voor het verplaatsen van de
friteuse.
Frites wordt extra
krokant als u het
deksel meteen na
het omhoog halen
van het mandje
opent.
Het frituren
!
!
!
0
1
7
6
5
2
3
4
Page 9
16
NL
NL
Frituurtabellen
De in deze tabellen genoemde frituurtijden zijn slechts een
richtlijn. Zij kunnen variëren al naar gelang de hoeveelheid en
ieders persoonlijke smaak.
Het frituren
Verse producten
Temperatuur Frituurtijd
Verse frites 1 kg 190° 12-15 min.
Verse frites (550 g) 190° 7-9 min.
Verse frites (300 g) 190° 7-9 min.
Verse frites (250 g) 190° 6-8 min.
Kipkroketjes (8-10 stuks) 190° 8-9 min.
Luchtige aardappelsoesjes (8-10 stuks) 190° 8-9 min.
Snitzelreepjes (6-8 stuks) 180° 10-12 min.
Kipstukjes (8 stuks) 180° 12-15 min.
Shoarma (400 g) 180° 5-6 min.
Appelbeignets (7-8 stuks) 170° 4-6 min.
Groentebeignets (10-12 stuks) 170° 10-11 min.
Beignets (12-15 stuks) 170° 7-9 min.
Napolitaanse aubergines (6 stuks) 170° 6-7 min.
Koolvis, schol, tong (4 stuks) 160° 6-8 min.
Champignons (200 g) 150° 4-6 min.
Diepvriesproducten
Frituurtijd
Zet de thermostaat
op stand 190°
Diepvries frites (voorgebakken) 750 g 11-13 min.
Diepvries frites (voorgebakken) 400 g 5-7 min.
Aardappelkroketjes (8-10 stuks) 5-6 min.
Visnuggets (10 stuks) 5-6 min.
Visbeignets (8 stuks) 5-6 min.
Gepaneerde scholfilets (3 stuks) 5-6 min.
Vissticks (8 stuks) 5-6 min.
Garnaalbeignets (12 stuks) 4-5 min.
Calamarisbeignets (12-15 stuks) 4-5 min.
Appelbeignets (7-8 stuks) 5-6 min.
Kroket (kalfsvlees) (12-15 stuks) 7-9 min.
Kroket (varkensvlees) (12-15 stuks) 7-9 min.
Gehaktballetjes (15-18 stuks) 7-9 min.
Page 10
17
NL
NL
Frituurvet moet
regelmatig gefilterd
worden.
Frituurrestjes die in
het vet achterblijven
verbranden met als
gevolg dat de
kwaliteit van de olie
sneller achteruitgaat
en uiteindelijk zelfs
vlam kan vatten.
Gebruik geen
metalen keukengerei
Bewaren van het
frituurvet
•
Zet de friteuse uit en wacht tot de olie
geheel is afgekoeld
•
Verzamel met een zeef de kleine stukjes
voedsel die in het frituurvet zijn
achtergebleven.
•
Bewaar het frituurvet in de friteuse of in
de koelkast in een apart bakje
(aanbevolen als u de friteuse niet vaak
gebruikt).
Filteren van het frituurvet
Met behulp van een papieren filter
(rechtstreeks te bestellen bij de
fabrikant of servicedienst).
•
Wacht tot het frituurvet tot lauwwarm is
afgekoeld.
•
Schenk het voorzichtig in een ruime
steelpan of kookpan.
•
Leg een papieren filter op de bodem
van het frituurmandje.
•
Was de binnenpan af en droog hem goed af.
•
Zet het mandje met het filter in de
hoogste stand in de friteuse (de
handgreep is helemaal uitgeklapt).
•
Schenk het vet langzaam en voorzichtig
via het filter in het mandje in de friteuse.
•
Gooi het filter weg en maak het mandje
schoon.
Of met een filterpot, max. inhoud 2,4
liter (niet in alle landen verkrijgbaar).
Onderhoud
Vervang de olie of
het vet na 8 tot 12
frituurbeurten. Met
“schoon” frituurvet
smaken gefrituurde
producten beter en
nemen ze minder vet
op.
Vervangen van het
frituurvet
•
Spoel gebruikte olie of vet nooit door de
gootsteen. Laat het afkoelen en gooi het
weg (bijv. in een melkpak) met het
normale huisvuil.
•
Gebruik als u frituurvet toevoegt altijd
hetzelfde type.
PURE AIR CATALYSE
®
Gepatenteerd systeem van permanente
geur- en stoomfiltering.
Vervangen of schoonmaken is niet nodig.
!
!
Doe nooit water in
het PURE AIR
CATALYSE
®
!
!
Page 11
18
NL
NL
Schoonmaken
Maak het kijkvenster
na 8 tot 12
frituurbeurten schoon.
Plaats het deksel in
een hoek van 45° in
de vaatwasmachine,
met het kijkvenster
boven.
Schoonmaken van het
deksel
•
Voor een goed zicht, het deksel in de
vaatwasser reinigen of het kijkvenster
afnemen met een doekje en een beetje
afwasmiddel met citroen.
•
Het kijkvenster op kamertemperatuur op
laten drogen of afnemen met een
schone theedoek.
Voor een optimale
levensduur van de
anti-aanbaklaag
geen metalen
voorwerpen in de
binnenpan
gebruiken
Mocht uw binnenpan
vervormd zijn, bestel
dan een nieuw
exemplaar bij uw
winkelier, de
fabrikant of een
servicedienst.
Houd de friteuse nooit
in of onder water.
Gebruik voor de
buitenkant geen
agressieve
schuurmiddelen.
Schoonmaken van de
uitneembare binnenpan
•
Het is normaal dat de anti-aanbaklaag
als gevolg van langdurig of intensief
gebruik bruin verkleurt en/of krasjes
gaat vertonen. Dit heeft geen gevolgen
voor uw gezondheid.
•
Wij garanderen dat de anti-aanbaklaag
is vervaardigd OVEREENKOMSTIG DE
NORMEN geldend voor materialen die
in contact komen met voedingswaren.
•
De binnenpan kan in de vaatwasmachine. Let er alleen op dat hij geen
andere voorwerpen raakt of tegen het
rooster van de machine drukt.
•
Voorkom vervorming van de binnenpan
door stoten of vallen.
Exclusief voor MAGICLEAN
®
: zeer
gemakkelijk schoon te maken: het
mandje, het deksel en de binnenpan
gaan in de vaatwasmachine. De
binnenpan is uitneembaar en voorzien
van een anti-aanbaklaag.
•
Neem de buitenkant van de friteuse af
met een vochtig doekje en wat
afwasmiddel. Wrijf de buitenkant droog.
Mocht het
frituurmandje
vervormd zijn, bestel
dan een nieuw
exemplaar bij uw
winkelier, de fabrikant
of een servicedienst.
Schoonmaken van het
frituurmandje
•
Maak het frituurmandje plus handgreep
schoon in de vaatwasser of in ruim
water en afwasmiddel.
•
Droog het daarna goed af.
!
Controleer of de
luchttoevoer en
–uitlaat niet verstopt
zijn.
!
!
!
!
!
!
Page 12
19
NL
NL
Als uw friteuse niet goed werkt
Problemen en mogelijke oorzaken
De friteuse doet het niet
• De stekker zit niet in het stopcontact.
• Het controlelampje brandt niet.
• De binnenpan zit achterstevoren in de
friteuse.
De friteuse geeft een onplezierige geur af.
• Het deksel is open.
• Het deksel is niet goed gesloten.
• Het frituurvet is aan vervanging toe.
• Verkeerd soort vet of olie.
• Er zit teveel frituurvet in de friteuse en er
is frituurvet in het PURE AIR CATALYSE
®
terechtgekomen.
• Het PURE AIR CATALYSE
®
werkt niet
meer.
Er ontsnapt veel stoom langs de rand van
het deksel.
• Het deksel is niet goed dicht.
• De verzegeling(en) is/zijn defect.
Het vet of de olie bruist over.
• Het maximum vulniveau van het vet is
overschreden.
• Het frituurmandje is vervormd.
• Er zijn verschillende soorten olie en/of
vet gebruikt.
• Olie of vet bruist in één keer over.
Producten worden niet bruin en blijven
slap.
• Ze zijn te groot of te dik en bevatten
teveel water.
• Er wordt een te grote hoeveelheid
gefrituurd en het vet is niet meer op de
juiste temperatuur.
• De temperatuur van het frituurvet is te
laag: de thermostaat staat op een te
lage stand.
De timer doet het niet
• De batterij is leeg.
Oplossingen
• Steek de stekker in het stopcontact.
• Zet de thermostaat op de gewenste
temperatuurstand en controleer of het lampje aan
gaat.
•
Zet de binnenpan op correcte wijze in het apparaat (de
streepjes mini/maxi aan de achterzijde).
• Sluit het deksel.
• Druk op het midden en de voorkant van het deksel
om het te sluiten.
• Vervang het frituurvet (na 8 tot 12 frituurbeurten
maximaal).
• Vervang het vet of de olie door plantaardig frituurvet
of olie van een goede kwaliteit.
• Zie onder “Het vet of de olie bruist over”. Geuren
en rook kunnen ongeveer 5 minuten ontsnappen.
• Neem contact op met het dichtstbijzijnde erkende
Servicecentrum.
•
Controleer of het deksel wel helemaal gesloten is.
• Neem contact op met de fabrikant of een
servicedienst.
•
Controleer of dit het geval is en verwijder zoveel vet,
dat het niveau niet boven het maxi-streepje komt.
• Doe het mandje minder vol.
• Vervang het frituurmandje.
• Maak de binnenpan leeg en schoon. Vul hem met
één soort frituurvet.
• Laat het mandje langzamer zakken
OF
Schud ijs beter af of dep verse producten goed droog.
•
Verleng de frituurtijd en wacht tot het resultaat beter is.
• Frituur kleinere porties tegelijk (geldt vooral voor
diepvriesproducten).
• Stel de thermostaat in op een hogere stand.
• Laat de batterij vervangen bij een servicedienst of
technische dienst van de fabrikant.
Mocht het probleem hiermee niet opgelost zijn, neem dan contact op met de
consumentenservice.
Reparaties mogen uitsluitend uitgevoerd worden door de technische dienst
van de fabrikant met gebruikmaking van originele onderdelen.
!
Page 13
REF 5062465
Loading...