Tefal 5437434, P2534238 User Manual

max

2/3

1/2

1/3

FR p. 1

EN p. 12

FR

NL p. 26

DE p. 38

IT p. 50

SV p. 62

FI p. 74

DA p. 86

NO p. 98

ES p. 110

PT p. 122

EL p. 134

SECURE 5 NEO

EN

NL

DE

IT

SV

FI

DA

NO

ES

PT

EL

Guide de l'utilisateur - User's Guide
Handleiding - Bedienungsanleitung

Manuale d’uso - Bruksanvisning - Käyttöohje

Brugsanvisning - Brukerveiledning

Guía del usuario - Guia do Usuário

www.tefal.com

TEFAL S.A.S. - 21260 Selongey

FRANCE

November 2015 - Ref. : NE2INSA4 - Realization : Espace Graphique

Οδηγίες χρήσης.

www.tefal.com

*Panier non inclus dans certains modèles - *Basket not included with certain models - *Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten - *Cestello non incluso in certi modelli - *Korgen ingår inte i vissa modeller - *Höyrytyskori

ei kuulu kaikkiin malleihin - *Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller - *Visse modeller har ikke dampkurv - *Cestillo no incluido en al­gunos modelos - *Cesto não incluído em alguns modelos - *Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι.

fig. 1 fig. 2 fig. 3

CLICK

max

2/3

fig. 4 fig. 5*

fig. 7 fig. 8 fig. 9

fig. 10

fig. 13

*Panier non inclus dans certains modèles - *Basket not included with certain models - *Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen
*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten - *Cestello non incluso in certi modelli - *Korgen ingår inte i vissa modeller - *Höyrytyskori

ei kuulu kaikkiin malleihin - *Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller - *Visse modeller har ikke dampkurv - *Cestillo no incluido en al­gunos modelos - *Cesto não incluído em alguns modelos - *Σε ορισμένα μοντέλα δεν περιλαμβάνεται το καλάθι.

fig. 11 fig. 12

fig. 14 fig. 15

fig. 6

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables :

- Directive des Équipements sous Pression

- Matériaux en contact avec les aliments

- Environnement

• Cet appareil a été conçu pour un usage domestique.

• Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous toujours au “Guide de l’utilisateur”.

• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance surtout si vous utilisez
l’autocuiseur à proximité d’enfants.

• Ne mettez pas votre autocuiseur dans un four chaud.

• Déplacez votre autocuiseur sous pression avec un maximum de précautions. Ne touchez pas les
surfaces chaudes. Utilisez les poignées et boutons. Utilisez des gants, si nécessaire.

• Vérifiez régulièrement que les poignées de la cuve sont correctement fixées. Revissez-les si besoin.

• N’utilisez pas votre autocuiseur dans un autre but que celui auquel il est destiné.

• Votre autocuiseur cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peuvent résulter d’une utilisation
inadéquate. Assurez-vous que l’autocuiseur est convenablement fermé avant de le mettre en service.
Voir paragraphe “Fermeture”.

• N’ouvrez jamais l’autocuiseur en force. Assurez-vous que la pression intérieure est retombée. Voir
paragraphe “Sécurité”.

• N’utilisez jamais votre autocuiseur sans liquide, cela le détériorerait gravement. Assurez-vous qu’il y
a toujours suffisamment de liquide pendant la cuisson.

• Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s), conformément aux instructions d’utilisation.

• Ne réalisez jamais de recette à base de lait dans votre autocuiseur.

• N’utilisez pas de gros sel dans votre autocuiseur, ajoutez du sel fin en fin de cuisson.

• Ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà des 2/3 (repère maximum de remplissage).

• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés, ou les
compotes, ... ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà de la moitié de sa capacité. Pour certaines
soupes à base de potirons, courgettes…, laissez refroidir votre autocuiseur quelques minutes, puis
effectuez un refroidissement sous eau froide. Dans le cas des modèles 3 et 4L, pour les aliments
pâteux ou qui se dilatent pendant la cuisson, ne remplissez pas votre produit au-delà de 1/3. En fin
de cuisson, attendez 5 minutes avant de décompresser sous l'eau.

• Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle (ex. langue de bœuf…), qui risque
de gonfler sous l’effet de la pression, ne piquez pas la viande tant que la peau présente un aspect
gonflé ; vous risqueriez d’être ébouillanté. Veillez à piquer la viande avant cuisson.

• Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe…), l’autocuiseur doit être légèrement secoué
avant ouverture pour que ces aliments ne giclent pas à l’extérieur.

• Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisation. Voir paragraphe “Avant la
cuisson”.

• N’utilisez pas votre autocuiseur pour frire sous pression avec de l’huile.

• N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de nettoyage et d’entretien.

• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant à votre modèle. En particulier, utilisez une
cuve et un couvercle TEFAL.

• Les vapeurs d’alcool sont inflammables. Portez à ébullition environ 2 minutes avant de mettre le
couvercle. Surveillez votre appareil dans le cadre des recettes à base d’alcool.

• N’utilisez pas votre autocuiseur pour stocker des aliments acides ou salés avant et après cuisson au
risque de dégrader votre cuve.

• Si vous constatez qu'une partie de votre cocotte est cassée ou fissurée, n'essayez en aucun cas de
l'ouvrir si elle est fermée, attendez qu'elle refroidisse complètement avant de la déplacer, ne l'utilisez
plus et rapportez la à un Centre de Service Agréé TEFAL pour réparation.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

Schéma descriptif

A. Soupape de fonctionnement
B. Conduit d'évacuation de vapeur
C. Soupape de sécurité
D. Indicateur de présence de pression
E. Bouton d’ouverture
F. Poignée longue de couvercle
G(a). Repère de positionnement

du couvercle

G(b). Repère de positionnement du

couvercle par rapport à la cuve

H. Repère de positionnement de la

soupape de fonctionnement

I. Joint de couvercle
J. Panier vapeur*
K. Trépied*
L. Poignée longue de cuve
M. Cuve
N.Poignée courte de cuve
O. Repère maximum de remplissage

Caractéristiques

Diamètre du fond de l’autocuiseur - références

Capacité Ø Cuve Ø Fond

Modèle

INOX

Pression maximum

4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa

Set 4L + 6L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa

7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa

Informations normatives :

Pression supérieure de fonctionnement : 80 kPa

Sources de chaleur compatibles

GAZ ELECTRIQUE HALOGÈNE INDUCTION RADIANT

FR

de sécurité

• Cet autocuiseur convient à toutes les sources de chaleur.

• Sur une cuisinière électrique ou à induction, assurez-vous que la taille
de la plaque chauffante ne dépasse pas celle de la base de
l’autocuiseur.

• Sur une cuisinière céramique ou halogène, assurez-vous que la base de
l’autocuiseur est toujours propre et sèche.

• Sur une cuisinière au gaz, la flamme ne doit pas dépasser le diamètre
de la base de l’autocuiseur.

• Sur tous les foyers, veillez à ce que votre autocuiseur soit bien centré.

*Panier non inclus dans certains modèles

1

Accessoires TEFAL

• Les accessoires suivants sont disponibles pour l'autocuiseur :

Accessoire Numéro de référence

Joint de couvercle X9010101

Panier vapeur* 792185

Trépied* 792691

• Pour le changement d’autres pièces ou pour les réparations, faites appel

aux Centres de Service Agréés TEFAL (merci de vous référer à : www.tefal.com).

• N’utilisez que des pièces d’origine TEFAL correspondant à votre modèle.

Utilisation

Ouverture

• À l’aide du pouce tirez sur le bouton d’ouverture (E) et maintenez-le reculé

- fig. 1.

• Une main tenant la poignée longue de cuve (L), tournez avec l’autre main

la poignée longue de couvercle (F) dans le sens inverse des aiguilles d’une
montre, jusqu’à ouverture - fig. 2 .

• Puis soulevez le couvercle.

Fermeture

Hors fonctionnement,
produit fermé, le fait
que le couvercle
bouge par rapport à la
cuve est normal. Cet
effet disparaît dès que
le produit est en pres­sion.

Remplissage minimum

• Mettez toujours une quantité minimale de liquide

égale à 25 cl/ 250 ml (2 verres).

Pour une cuisson vapeur* :

• Le remplissage doit être au moins égal à 75 cl/ 750 ml

(6 verres).

• Posez votre panier* (J) sur le support* (K) prévu à

cet effet - fig. 5.

• Posez le couvercle bien à plat sur la cuve en
alignant les repères de positionnement du
couvercle G(a) et G(b).

• Tournez le couvercle dans le sens des aiguilles
d'une montre jusqu’à la butée - fig. 3 jusqu’à
entendre le bruit d’enclenchement du bouton

fig. 4.

Si vous ne réussissez pas à tourner le couvercle,
vérifiez que le bouton d'ouverture (E) est bien reculé.

Les aliments placés
dans le panier
vapeur* ne doivent
pas toucher le
couvercle de
l’autocuiseur.

2

*Panier non inclus dans certains modèles

Remplissage maximum

• Ne remplissez jamais votre autocuiseur au-delà des 2/3 de la hauteur de la

cuve (repère maximum de remplissage) (O) - fig. 6.

Pour certains aliments :

• Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes
déshydratés ou les compotes,... ne remplissez pas votre autocuiseur au-delà
de la moitié de sa capacité.

• Dans le cadre des soupes, nous vous conseillons d'effectuer une
décompression rapide (voir paragraphe "Décompression rapide").

Utilisation de la soupape de
fonctionnement (A)

Pour mettre en place la soupape de fonctionnement
(A) :

Attention, ces opérations ne doivent s'effectuer que
lorsque le produit est froid et n'est pas en
fonctionnement.

• Posez la soupape de fonctionnement (A) en
alignant le pictogramme •de la soupape avec le
repère de positionnement (H).

• Appuyez sur la soupape puis tournez-la jusqu’au
pictogramme ou .

Pour enlever la soupape de fonctionnement :

Attention, ces opérations ne doivent s'effectuer que
lorsque le produit est froid et n'est pas en
fonctionnement.

• Appuyer sur la soupape et tournez-la pour aligner
le pictogramme
positionnement (H) comme sur le dessin ci-contre.

• Retirez la soupape comme sur le dessin ci-contre.

Pour faire cuire des légumes ou des aliments fragiles :

• Positionnez le pictogramme de la soupape face

au repère de positionnement (H) - fig. 7.

Pour faire cuire de la viande ou des aliments surgelés :

• Positionnez le pictogramme de la soupape face

au repère de positionnement (H) - fig. 8.

avec le repère de

•

FR

H

*Panier non inclus dans certains modèles

3

Pour laisser s’échapper la vapeur :

• Tournez progressivement la soupape (A) en

choisissant à votre convenance la vitesse de
décompression pour terminer face au repère du
pictogramme - fig. 9, ou placez votre autocuiseur
sous un robinet d’eau froide (paragraphe
«Décompression rapide»).

Première utilisation

La présence de
vapeur au niveau de
l'indicateur de
présence de
pression (D) est
normale au début
du fonctionnement
du produit.

• Posez le support du panier (K) au fond de la cuve
et déposez le panier (J) dessus*.

• Remplissez d’eau jusqu’aux 2/3 de la cuve (repère
maximum de remplissage (O)).

• Fermez l’autocuiseur.

• Positionnez le pictogramme face au repère de
positionnement (H)- fig. 8.

• Posez l’autocuiseur sur une source de chaleur, puis
réglez-la à sa puissance maximum.

• Lorsque la vapeur commence à s’échapper par la
soupape, réduisez la source de chaleur et
décomptez 20 min.

• Lorsque les 20 min. sont écoulées, éteignez votre
source de chaleur.

• Tournez progressivement la soupape (A) en
choisissant à votre convenance la vitesse de
décompression pour terminer en butée face au
pictogramme - fig. 9.

• Lorsque l’indicateur de présence de pression (D)
redescend, votre autocuiseur n’est plus sous pression.

• Ouvrez l’autocuiseur - fig. 1 - 2.

• Rincez l’autocuiseur à l’eau et séchez-le.

Avant la cuisson

•

Avant chaque utilisation retirez la soupape (A) (voir
paragraphe “Utilisation de la soupape de fonctionnement”)
et vérifiez à l’œil et au jour que le conduit d'évacuation de
vapeur (B) n’est pas obstrué (voir dessin ci contre). Si besoin,
nettoyez-le avec un cure-dent - fig. 10.

4

*Panier non inclus dans certains modèles

• Vérifiez que la bille de la soupape de sécurité (C) est

mobile, dessin ci-contre et voir paragraphe “Nettoyage
et entretien”.

• Ajoutez vos ingrédients et le liquide.

• Fermez l’autocuiseur - fig. 3 et assurez-vous qu'il est
correctement fermé - fig. 4.

• Positionnez le pictogramme ou de la soupape face
au repère de positionnement H

• Posez l'autocuiseur sur une source de chaleur, puis
réglez-la à sa puissance maximum.

-

fig. 7 ou 8.

Pendant la cuisson

L'indicateur de
présence de
pression (D)
empêche
l'autocuiseur de
monter en pression
si ce dernier n'est
pas correctement
fermé.

• La présence de vapeur au niveau de l'indicateur de

présence de pression (D) est normale au début du
fonctionnement du produit.

• Lorsque la soupape de fonctionnement (A) laisse

échapper de la vapeur de façon continue, en
émettant un son régulier (PSCHHHT), réduisez la
source de chaleur de manière à ce que la soupape
(A) continue à chuchoter régulièrement.

• Décomptez le temps de cuisson indiqué dans la
recette.

• Dès que le temps de cuisson est écoulé, éteignez la
source de chaleur.

Fin de cuisson

Pour libérer la vapeur :

- Décompression lente :

• Tournez progressivement la soupape (A) en

choisissant à votre convenance la vitesse de
décompression pour terminer face au repère du
pictogramme - fig. 9. Lorsque l’indicateur de
présence de pression (D) redescend, votre
autocuiseur n’est plus sous pression.

L'indicateur de présence de pression (D) empêche
l'ouverture de l'autocuiseur s'il est encore sous
pression.

- Décompression rapide :

• Vous pouvez placer votre autocuiseur sous un
robinet d'eau froide pour accélérer la
décompression, voir schéma ci-contre. Lorsque
l'indicateur de présence de pression (D) redescend,
votre autocuiseur n'est plus sous pression.

• Vous pouvez ouvrir votre autocuiseur - fig. 1 et 2.

Si lors de la libération
de la vapeur vous
observez des projec­tions anormales,
remettez la soupape
de fonctionnement
(A) sur le repère
ou

- fig. 7 ou

8 -

puis redécompressez
lentement en vous as­surant qu’il n’y a plus
de projections.

FR

5

- Cas particulier :

• Dans les cas de cuisson d'aliments émulsifs (cf.
tableau de cuisson) ou de légumes secs, ne
décompressez pas et attendez la descente de
l'indicateur de présence de pression (D) pour
ouvrir. Prévoyez de réduire un peu les temps de
cuisson préconisés.

Nettoyage et entretien

Nettoyage de l’autocuiseur

Pour le bon fonctionnement de votre appareil,
veillez à respecter ces recommandations de
nettoyage et d’entretien après chaque utilisation.

• Lavez l’autocuiseur (cuve et couvercle) après
chaque utilisation avec de l’eau tiède additionnée
de produit vaisselle. Procédez de même pour le
panier*.

• N’utilisez pas d’eau de javel ou de produits chlorés.

• Ne surchauffez pas votre cuve lorsqu’elle est vide.

Pour nettoyer l’intérieur de la cuve :

• Lavez avec une éponge et du produit vaisselle.

• L’apparition de taches sur le fond intérieur de la cuve
n’altère en rien la qualité du métal. Il s’agit de dépôt
calcaire. Pour les faire disparaître, vous pouvez
utiliser une éponge avec un peu de vinaigre blanc.

Pour nettoyer l’extérieur de la cuve :

• Lavez avec une éponge et du produit vaisselle.

Pour nettoyer le couvercle :

• Lavez le couvercle sous un filet d’eau tiède avec
une éponge et du produit vaisselle et rincez-le
bien.

Pour nettoyer le joint du couvercle :

• Après chaque cuisson, nettoyez le joint (I) et son
logement.

• Pour la remise en place du joint, reportez-vous

- fig. 11 - 12.

Déplacez votre auto­cuiseur sous pression
avec un maximum de
précautions sans le
secouer.

Lavez votre
autocuiseur après
chaque utilisation.

Le brunissement et
les rayures qui
peuvent apparaître
à la suite d’une
longue utilisation
ne présentent pas
d’inconvénients.

Seuls la cuve et le
panier passent au
lave-vaisselle.

Pour conserver plus
longtemps les
qualités de votre
autocuiseur, ne
surchauffez pas
votre cuve
lorsqu’elle est vide.

Il est impératif de
faire vérifier votre
autocuiseur dans
un Centre de
Service Agréé
TEFAL après 10 ans
d’utilisation.

6

*Panier non inclus dans certains modèles

Pour nettoyer la soupape de fonctionnement (A) :

• Retirez la soupape de fonctionnement (A), voir
paragraphe “Utilisation de la soupape de
fonctionnement”.

• Nettoyez la soupape de fonctionnement (A) sous
le jet d’eau du robinet - fig. 13.

Pour nettoyer le conduit d'évacuation de vapeur (B) :

• Enlevez la soupape (A).

• Contrôlez à l’œil et au jour que le conduit
d’évacuation de vapeur est débouché et rond. Voir
dessin ci-contre. Si besoin, nettoyez-le avec un
cure-dent - fig. 10.

Pour nettoyer la soupape de sécurité (C) :

• Nettoyez la partie de la soupape de sécurité située
à l’intérieur du couvercle en passant celui-ci sous
l’eau.

• Vérifiez son bon fonctionnement en appuyant
légèrement sur la bille qui doit s’enfoncer sans
difficulté. Voir dessin ci-contre.

Pour changer le joint de votre autocuiseur :

• Changez le joint de votre autocuiseur tous les ans
ou si celui-ci présente une coupure.

• Prenez toujours un joint d’origine TEFAL

correspondant à votre modèle.

Pour ranger votre autocuiseur :

• Retournez le couvercle sur la cuve.

N’utilisez jamais
d’objet tranchant
ou pointu pour ef­fectuer cette opéra­tion.

Sécurité

Votre autocuiseur est équipé de plusieurs dispositifs de sécurité :

• Sécurité à la fermeture :

- Si le produit n’est pas correctement fermé l’indicateur de présence de

pression (D) ne peut pas monter et de ce fait l’autocuiseur ne peut pas
monter en pression.

• Sécurité à l’ouverture :

- Si l’autocuiseur est sous pression, le bouton d’ouverture (E) ne peut être

actionné. N’ouvrez jamais l’autocuiseur en force. N’agissez surtout pas sur
l’indicateur de présence de pression (D).

FR

7

• Deux sécurités à la surpression :

- Premier dispositif : la soupape de sécurité (C) libère la pression et de la
vapeur s’échappe horizontalement sur le dessus du couvercle - fig.14

- Second dispositif : le joint (I) laisse échapper de la vapeur verticalement
par le petit trou situé sur le bord du couvercle ou le long de la cuve - fig.15.
Attention, cela peut entraîner l'extinction de la flamme sur un foyer à gaz.

Si l’un des systèmes de sécurité à la surpression
se déclenche :

• Arrêtez la source de chaleur.

• Laissez refroidir complètement l’autocuiseur.

• Ouvrez.

• Vérifiez et nettoyez la soupape de fonctionnement

(A) - fig.13, le conduit d’évacuation de vapeur (B)

- fig.10, la soupape de sécurité (C) et le joint (I). Voir
dessin ci-contre.

Recommandations d’utilisation

1 - La vapeur est très chaude lorsqu'elle sort de l'autocuiseur, veillez à ne

pas vous brûler. Utilisez des gants si nécessaire.

2 - Dès que l’indicateur de présence de pression s’élève, vous ne pouvez plus

ouvrir votre autocuiseur.

3 - Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance

si vous utilisez l’autocuiseur à proximité d’enfants.
4 - Pour déplacer l’autocuiseur, servez-vous des deux poignées de cuve.
5 - Ne laissez pas séjourner d’aliments dans votre autocuiseur.
6 - N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés, qui pourraient

altérer la qualité du matériau.
7 - Ne passez pas au lave-vaisselle et ne laissez pas tremper dans l'eau : le

joint, le couvercle et la soupape de fonctionnement.
8 - Changez le joint tous les ans ou s'il présente une coupure.
9 - Le nettoyage de votre autocuiseur s’effectue impérativement à froid,

l’appareil vide.
10 - Il est impératif de faire vérifier votre autocuiseur dans un Centre de

Service Agréé TEFAL après 10 ans d’utilisation.

Garantie

• Dans le cadre de l’utilisation préconisée par le mode d’emploi, la cuve de

votre nouvel autocuiseur TEFAL est garantie 10 ans contre :

- Tout défaut lié à la structure métallique de votre cuve,

- Toute dégradation prématurée du métal de base.

8

• Toutes les autres pièces de votre cocotte sont garanties contre tout

défaut de fabrication ou de matière, pour la période de garantie définie
par la loi en vigueur dans le pays d'achat et à partir de la date d'achat.

• Cette garantie contractuelle sera acquise sur présentation du ticket de

caisse ou facture de cette date d’achat.

Ces garanties excluent :

• Les dégradations consécutives au non respect des précautions importantes ou

à des utilisations négligentes, notamment :

- Chocs, chutes, passage au four,

- Passage du couvercle et de la soupape de fonctionnement au lave-vaisselle.

• Seuls les Centres de Services Agréés TEFAL sont habilités à vous faire bénéficier

de cette garantie (merci de vous référer à : www.tefal.com).

Marquage réglementaire

Marquage Localisation

Identification du fabricant et marque
commerciale

Année et lot de fabrication Sur la cuve

Référence modèle
Pression maximum de sécurité (PS)
Pression supérieure de fonctionnement
(PF)

Capacité Fond de cuve

• Participons à la protection de l’environnement !

i Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables

ou recyclables.

‹ Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son

traitement soit effectué.

Poignée de cuve et poignée
de couvercle

Sur le couvercle

FR

*Panier non inclus dans certains modèles

9

TEFAL répond à vos questions

Problèmes Recommandations

Si l’autocuiseur a
chauffé sous pres­sion sans liquide à
l’intérieur :

Si l’indicateur de
présence de pression
n’est pas monté et
que rien ne
s’échappe par la sou­pape pendant la
cuisson :

Si l’indicateur de
présence de pression
est monté et que
rien ne s’échappe
par la soupape pen­dant la cuisson :

Si la vapeur fuit
autour du couvercle,
vérifiez :

Si vous ne pouvez
pas ouvrir le
couvercle :

Si les aliments ne
sont pas cuits ou s’ils
sont brûlés, vérifiez :

Si des aliments ont
brûlé dans
l’autocuiseur :

Faites vérifier votre autocuiseur par un Centre de Service
Agréé TEFAL.

Ceci est normal pendant les premières minutes.
Si le phénomène persiste, vérifiez que :

- La source de chaleur est assez forte, sinon augmentez-la.

- La quantité de liquide dans la cuve est suffisante.

- La soupape de fonctionnement est positionnée sur l’un

des pictogrammes ou - fig. 7 ou 8.

- L’autocuiseur est bien fermé.

- Le joint ou le bord de la cuve ne sont pas détériorés.
Ceci est normal pendant les premières minutes.

Si le phénomène persiste, passez votre appareil sous l’eau
froide, voir paragraphe “Décompression rapide et Cas parti­culier” puis ouvrez-le.
Nettoyez la soupape de fonctionnement et le conduit d'éva­cuation de vapeur et vérifiez que la bille de la soupape de sé­curité s’enfonce sans difficulté.

La bonne fermeture du couvercle.
Le positionnement du joint dans le couvercle.
Le bon état du joint, au besoin changez-le.
La propreté du couvercle, du joint et de son logement dans
le couvercle, de la soupape de sécurité et de la soupape de
fonctionnement.
Le bon état du bord de la cuve.

Vérifiez que l’indicateur de présence de pression est en posi­tion basse.
Sinon, décompressez, au besoin, refroidissez l’autocuiseur
sous un jet d’eau froide, voir paragraphe “Décompression ra­pide et Cas particulier”.

Le temps de cuisson.
La puissance de la source de chaleur.
Le bon positionnement de la soupape de fonctionnement.
La quantité de liquide.

Laissez tremper votre cuve quelque temps avant de la laver.
N’utilisez jamais d’eau de javel ou de produits chlorés.

10

Légumes

FRAIS

Artichauts
Asperges - immersion 5 min. -

Betterave rouge - vapeur 20 - 30 min. ­Blé (lég. secs) - immersion 15 min. ­Brocolis - vapeur 3 min. 3 min.
Carottes

(aliments émulsifs)

Céleri

Champignons

Chou vert
Chou Bruxelles - vapeur 7 min. 5 min. - immersion

Chou-fleur - immersion 3 min. 4 min.
Courgettes
Endives - vapeur 12 min. ­Epinards
Haricots verts - vapeur 8 min. 9 min.

Haricots mi-secs - immersion 20 min. ­Lentilles vertes (lég. secs) - immersion 10 min. -

Navets
Petits pois - vapeur 1 min. 30 4 min

Poireaux rondelles - vapeur 2 min. 30 ­Potiron (purée)(aliments émulsifs)
Pommes de terre en
quartiers
Pois cassés (lég. secs) - immersion 14 min. ­Riz (lég. secs) - immersion 7 min. -

rondelles - vapeur 7 min. 5 min.

émincés - vapeur 1 min. 5 min.
entiers - immersion 1 min. 30 ­émincé - vapeur 6 min. ­effeuillé - vapeur 7 min. -

Cuisson

- vapeur** 18 min. -

- immersion*** 15 min. -

- vapeur 6 min. -

- immersion 10 min. -

- vapeur 6 min. 30 9 min

- immersion 2 min. -

- vapeur 5 min. 8 min.

- immersion 3 min. -

- vapeur 7 min. -

- immersion 6 min. -

- immersion 8 min. -

- vapeur 12 min. -

- immersion 6 min. -

** Aliment dans le panier vapeur*
*** Aliment dans l’eau

Position de la
soupape

SURGELÉS
Position de la
soupape

FR

Viandes et Poissons

FRAIS

Agneau (gigot 1,3 Kg) 25 min.
Bœuf (rôti 1 Kg) 10 min.
Lotte (filets 0,6 Kg) (aliments émulsifs) 4 min.
Porc (rôti 1 Kg) 25 min.
Poulet (entier 1,2 Kg) 20 min.
Saumon (4 darnes 0,6 Kg) (aliments émulsifs) 6 min.
Thon (4 steaks 0,6 Kg) (aliments émulsifs) 7 min.

*Panier non inclus dans certains modèles

Position de la soupape

SURGELÉ

Position de la soupape

35 min.
28 min.

6 min.
45 min.
45 min.

8 min..

9 min.

11

IMPORTANT PRECAUTIONS

For your safety, this appliance complies with the applicable standards and regulations:

- Pressure Equipment Directive

- Materials in contact with food

- Environment

• This appliance is designed for domestic use. Any commercial use, inappropriate use or failure to
comply with the instructions, the manufacturer accepts no responsibility and the guarantee will not
apply.

• Take the time to read all the instructions and always refer to the 'User Guide'.

• As with any cooking appliance, be vigilant, especially if you use your pressure cooker in proximity to
children.

• Do not place your pressure cooker in a hot oven.

• Always be very careful when moving your pressure cooker under pressure. Do not touch the hot
surfaces. Use the handles and knobs. Use oven gloves when necessary.

• Check regularly that the pot handles are properly attached. Re-tighten them if necessary.

• Do not use your pressure cooker for any use other than that for which it was intended.

• Your pressure cooker cooks under pressure. Scalding injuries may result if it is used incorrectly. Ensure
that the pressure cooker is properly closed before use. See section 'Closing'.

• Never open the pressure cooker by force. Make sure the internal pressure has been released. See
section 'Safety'.

• Never use your pressure cooker without liquid as this will seriously damage it. Ensure that there is
always enough liquid during cooking.

• Use a compatible heat source, in accordance with the instructions for use.

• Never use your pressure cooker for milk-based pudding recipes (such as rice pudding, semolina
pudding, ...).

• Do not use coarse salt in your pressure cooker; add fine salt at the end of the cooking time.

• Do not fill your pressure cooker more than 2/3 full (maximum fill level).

• For foods that swell during cooking, such as rice, dried vegetables, stewed fruit, etc., do not fill your
pressure cooker to more than half full. For certain soups made with pumpkins, courgettes, etc., leave
your pressure cooker to cool for a few minutes, and then cool it under cold water. In the case of the
3L and 4L models, for soft or thick texture foods or those which expand during cooking, do not fill
your product more than 1/3 full. At the end of the cooking time, wait 5 minutes before decompressing
under running water.

• After cooking meats with a superficial skin (eg. beef tongue, etc.), which may swell under the effect
of the pressure, do not pierce the meat while the skin has a swollen appearance; there is a risk that
you may be scalded. Be sure to pierce the skin prior to cooking.

• In the case of soft or thick texture foods (split peas, rhubarb, etc.), the pressure cooker should be
gently shaken before opening so that these foods do not spurt out.

• Check that the valves are not obstructed prior to each use. See section 'Before cooking'.

• Do not use your pressure cooker to fry with oil under pressure.

• Do not undertake any operation on the safety systems other than those featuring in the instructions
for cleaning and maintenance.

• Only use original TEFAL parts corresponding to your model. In particular, use a TEFAL pot and lid.

• Alcohol vapours are inflammable. Bring to the boil for around 2 minutes before fitting the lid. Watch
your device closely when cooking alcohol-based recipes.

• Do not use your pressure cooker for storing acid or salty foods before and after cooking as there is a
risk that this may damage your pot.

•

If during use you notice that any part of your pressure cooker is broken or cracked, do not
attempt to open it under any circumstances; turn off the heat and leave on the hob to cool
down completely before moving it or opening the lid. Do not use it again and take it to a TEFAL
Approved Service Centre for repair.

RETAIN THESE INSTRUCTIONS

12

Descriptive diagram

A. Operating valve
B. Steam release outlet
C. Safety valve
D. Pressure indicator
E. Lid release button
F. Lid handle
G(a). Lid positioning mark
G(b). Lid-pot positioning mark
H. Operating valve positioning

mark

I. Lid gasket
J. Steam basket*
K. Trivet*
L. Long pot handle
M. Pot
N. Short pot handle
O. Maximum fill level mark

Characteristics

Pressure cooker bottom diameter – model references

Capacity

To ta l

Capacity**

4 L 4.7 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa (25 psi)
6 L 6.7 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa (25 psi)

Set 4L + 6L 4.7 L / 6.7 L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa(25 psi)

7 L 7.7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa(25 psi)
8 L 8.7 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa(25 psi)

** : Product capacity with the lid in position.

Cooker

diameter

Base

diameter

STAINLESS

STEEL model

safe pressure:

Technical information:

Maximum operating pressure: 80 kPa (12 psi)

Maximum

EN

Compatible heat sources

GAS SEALED

PLATE
ELECTRIC

CERAMIC
HALOGEN

• This pressure cooker is suitable for all heat sources, except Aga hobs

but including induction.

• On an electric or induction hob, ensure that the diameter of the hot

plate does not exceed that of the pressure cooker base.

• On a ceramic or halogen hob, ensure that the pressure cooker base is

always clean and dry.

• On a gas hob, the flame must never exceed the diameter of the pressure

cooker base.

• On all hobs, check that your pressure cooker is well centred.

*Basket not included with certain models

INDUCTION

ELECTRIC
COIL

13

TEFAL Accessories

• The following accessories are available for the pressure cooker:

Accessory Reference number

Lid gasket X9010101

Steam basket* 792185

Trivet* 792691

•

To change other parts, or for repairs, contact an Approved TEFAL Service Centre
(please go to: www.tefal.com)

• Only use original TEFAL parts corresponding to your model.

.

Use

Opening

• Using your thumb, pull back on the lid release button (E) and hold it in the

retracted position -

• Holding the long handle of the pot (L) with one hand, turn the long handle

of the lid (F) with the other hand in an anti-clockwise direction until open

Fig. 2

.

• Then lift the lid.

• Do not open the pressure cooker until the unit has cooled and all internal

pressure has been released. If the handles are difficult to push apart, this
indicates that the cooker is still pressurised – do not force it open. Any
pressure in the cooker can be hazardous.

When the appliance is
closed but not in ope­ration, it is normal for
the lid to move
slightly relative to the
pot. This effect disap­pears when the pro­duct is pressurised.

Minimum fill level

• Always put at least 25 cl/ 250 ml (2 cups) of liquid in

the pressure cooker when in use

For steam cooking*:

• The pot must contain at least 75 cl/ 750 ml (6 cups) of

water.

• Place the basket* (J) on the trivet* (K) provided for this

purpose - Fig. 5.

Fig. 1.

Closing

• Place the lid horizontally onto the pot, aligning

the lid positioning marks G(a) and G(b).

• Turn the lid in a clockwise direction until it stops

- Fig. 3 until you hear the button click as it

engages

If you are unable to turn the lid, ensure that the
opening button (E) is properly retracted.

- Fig. 4.

The food in the
steam basket*
must not touch
the lid of the
pressure cooker.

-

14

*Basket not included with certain models

Maximum fill level

• Never fill your pressure cooker to more than two-thirds full (maximum fill

mark) (O) - Fig. 6.

For certain foods:

• For foods that swell during cooking, such as rice, dried vegetables, stewed

fruit, etc., do not fill your pressure cooker to more than half full.

• When cooking soups, we would advise you to carry out a rapid pressure

release (see section 'Rapid pressure release').

Using the operating valve (A)

To fit the operating valve (A):

Caution, these operations must only be carried out when
the product is cold and not in use.

• Place the operating valve (A) in position, aligning the

symbol •on the valve with the positioning mark (H)
as shown in the diagram opposite.

• Press down on the valve then turn it to the symbol

or as shown in the diagram opposite.

To remove the operating valve:

Caution, these operations must only be carried out when
the product is cold and not in use.

• Press down on the valve then turn it to align the

symbol •with the positioning mark (H) as shown in
the drawing opposite.

• Remove the valve as shown in the drawing opposite.

To cook vegetables or delicate foods:

• Position the pictogram on the valve opposite the

positioning mark (H)

• Pressure operates at 50kPa (7 psi / 7lbs pressure).

To cook meat or frozen foods:

• Position the pictogram on the valve opposite the

positioning mark (H)

• Pressure operates at 80kPa (12 psi / 12lbs pressure).

To release the steam:

• Gradually turn the valve (A), adjusting the speed that

the pressure is released by how far you open the valve,

- Fig. 7.

- Fig. 8.

EN

H

*Basket not included with certain models

15

until it aligns opposite the mark with the symbol -

fig. 9, or place your pressure cooker under running water

from the cold tap (section 'Rapid pressure release').

It is normal for
steam to be present
near the pressure
indicator (D) when
the product begins
operating.

• Place the basket trivet (K) in the bottom of the pot
and place the basket (J) on top of it*.

• Fill the pot to two-thirds full with water (maximum
fill mark (O)).

• Close the pressure cooker.

• Position the symbol opposite the positioning
mark (H)

• Place the pressure cooker on a heat source, then
set to maximum power.

• When steam begins to escape from the valve, turn
down the heat source and leave for 20 min.

• After the 20 min is up, turn off your heat source.

• Gradually turn the valve (A), adjusting the speed
that the pressure is released by how far you open
the valve, until it aligns opposite the symbol -

fig. 9.

• When the pressure indicator (D) drops down, your
pressure cooker is no longer under pressure.

• Open the pressure cooker

• Rinse the pressure cooker with water and dry it.

- Fig. 8.

Before cooking

• Before each use, remove the valve (A) (see section

'Using the operating valve') and check visually and
against the light that the steam release outlet (B) is
not obstructed (See diagram opposite). If necessary,
clean it with a toothpick - Fig. 10.

• Check that the safety valve ball (C) is mobile (see

drawing opposite) and see section 'Cleaning and
maintenance'.

First use

- Fig. 1 - 2.

16

*Basket not included with certain models

• Add your ingredients and the liquid.

• Close the pressure cooker - Fig. 3 and ensure that it is
properly closed - Fig. 4.

• Position or on the valve to the positioning
mark H - Fig. 7 or 8.

• Place the pressure cooker on a heat source, then set it
to maximum power.

During cooking

The pressure
indicator (D)
prevents the
pressure from rising
in the pressure
cooker if it is not
properly closed.

• It is normal for steam to be present at the pressure

indicator (D) when the product begins operating.

• When steam escapes continuously from the

operating valve (A), with a steady "pschhht" sound,
reduce the heat source until the valve (A) continues
to whisper steadily.

• Leave for the cooking time indicated in the recipe.

• As soon as the cooking time is over, turn off the heat
source.

End of cooking

To release the steam:

- Slow pressure release:

• This is used for stews, vegetables, meat joints and
fish dishes.

• Gradually turn the valve (A), adjusting the speed
that the pressure is released by how far you open
the valve, until it aligns opposite the mark with the
symbol
drops down again, your pressure cooker is no
longer under pressure.

The pressure indicator (D) prevents the pressure
cooker from being opened if it is still under pressure.

- Rapid pressure release:

• This is used for soups, rice, pasta, egg custards, cake
and pudding mixes, recipes containing rice or pasta
and recipe with a high liquid content.

• You may place your pressure cooker under a cold
running tap to speed up decompression, see
diagram opposite. When the pressure indicator (D)
drops down, your pressure cooker is no longer under
pressure.

• You may open your pressure cooker

- fig. 9. When the pressure indicator (D)

- Fig. 1 and 2.

If while releasing the
steam, you notice any
food or liquid start to
spray out from the
valve, return the ope­rating valve (A) to

ou
or 8 - , wait a minute
and then slowly turn
the operating valve
again to the steam
release position,
ensuring nothing
else spurts out.

mark- Fig. 7

EN

17

- Special case foods:

• When cooking special case foods (see cooking table)
or dried vegetables, do not release the pressure;
instead leave the cooker to stand at room
temperature and wait for the pressure indicator (D)
to drop before opening. Reduce the recommended
cooking time slightly.

Cleaning and maintenance

Cleaning the pressure cooker

To ensure the correct operation of your pressure
cooker, follow these cleaning and maintenance
recommendations after each use:

• Wash the pressure cooker (pot and lid) after each
use with warm water and washing-up liquid.
Follow the same procedure for the basket*.

• Do not use bleach or chlorinated products.

• Do not overheat your pan when it is empty.

To clean the inside of the pot:

• Wash using a sponge and washing-up liquid.

• The appearance of stains in the bottom of the
pot does not affect the quality of the metal at
all. These are limescale deposits. To remove
them, use a sponge with a little white vinegar.

To clean the outside of the pot:

• Wash using a sponge and washing-up liquid.

To clean the lid:

• Wash the lid under a stream of warm water with
a sponge and washing-up liquid and rinse well.

To clean the lid gasket:

• After each use, clean the gasket (I) and its
groove.

• To replace the gasket, please refer to

- 12.

To clean the operating valve (A):

• Remove the operating valve (A), see section
'Using the operating valve'.

• Clean the operating valve (A) under the tap

Fig. 13.

- Fig. 11

-

When moving your
pressure cooker under
pressure always take
great care to move it
without shaking it.

Wash your pressure
cooker after each
use.

The browning and
marks which may
appear following
extended use do
not affect the
operation of the
pressure cooker.

Only the pot is
dishwasher-safe.

To extend the
lifespan of your
pressure cooker, do
not overheat the
pot when it is
empty.

It is essential to
have your pressure
cooker checked at
a TEFAL Approved
Service Centre
after 10 years of
use.

18

*Basket not included with certain models

To clean the steam release outlet (B):

• Remove the valve (A).

• Visually inspect against the light that the steam
release outlet is round and clear of debris. See
drawing opposite. If necessary, clean it with a
toothpick - Fig. 10.

To clean the safety valve (C):

• Clean the part of the safety valve on the inside
of the lid by placing it under running water.

• Check its correct operation by lightly pressing
down on the ball using a cotton bud, which
must move freely. See drawing opposite.

To change the gasket of your pressure cooker:

• Change the gasket of your pressure cooker
every year or if split or damaged.

• Always use an original TEFAL gasket
corresponding to your model.

To store your pressure cooker:

• Place the lid upside-down on the pot.

Never use a sharp
or pointed object
to carry out this
operation.

Safety

Your pressure cooker is fitted with several safety devices:

• Closing safety:

- If the appliance is not properly closed, the pressure indicator (D) cannot

rise and the pressure cooker cannot build pressure.

• Opening safety:

- If the pressure cooker is under pressure, the release button (E) cannot be

operated. Never open the pressure cooker by force. Above all, do not
interfere with the pressure indicator (D).

• Two safety devices against overpressure:

- First device: the safety valve (C) releases the pressure and steam escapes

horizontally from the top of the lid

- Second device: the gasket (I) permits steam to escape vertically from the
small hole located on the edge of the lid or along the side of the pot - Fig.15.
Caution, this may extinguish the flame on a gas hob.

- Fig.14

EN

19

If one of the overpressure safety systems is
triggered:

• Turn off the heat source.

• Leave the pressure cooker to cool completely.

• Open the pressure cooker.

• Check and clean the operating valve (A) - Fig.13,
the steam release outlet (B) - Fig.10, the safety
valve (C)and the gasket (I). See drawing opposite.

Recommendations for use

1 - The steam is very hot when it leaves the pressure cooker, take care not

to scald yourself. Use oven gloves if necessary.

2 - Once the pressure indicator has risen, you can no longer open your

pressure cooker.

3 - As with any cooking appliance, ensure close supervision when using the

pressure cooker near children.
4 - To move the pressure cooker, use the two pot handles.
5 - Never leave food standing in your pressure cooker.
6 - Never use bleach or products containing chlorine, as these may alter the

quality of the material.
7 - Do not put the following in a dishwasher or leave them to soak in water:

the gasket, lid, and operating valve.
8 - Change the gasket every year or if it is split or damaged.
9 - Only clean your pressure cooker when it is cold and empty.
10 - It is essential to have your pressure cooker checked in a TEFAL Approved

Service Centre after 10 years of use.

Guarantee

• When used as recommended in these instructions, the pot of your new

TEFAL pressure cooker is guaranteed for 10 years against:

- Any defect associated with the metal structure of your pot,

- Any premature deterioration of the base metal.

• All other parts of your pressure cooker are guaranteed against defects in

workmanship or materials, for the period of guarantee defined in valid
legislation in force in the country where the product was purchased from
the date of purchase. For full details of the guarantee terms and
conditions please refer to www.tefal.com

• This contractual guarantee shall be honoured upon presentation of the

receipt or invoice showing the date of purchase.

20

These guarantees exclude:

• Damage resulting from failure to comply with important precautions, or

negligent use, particularly:

- Knocks, dropping, use in the oven, etc.

- Putting the lid and the operating valve through a dishwasher.

• Only TEFAL Approved Service Centres are authorised to provide this guarantee

service (please go to: www.tefal.com).

Australian – NZ warranty

COOKWARE, BAKEWARE AND PRESSURE COOKERS

Limited Replacement Guarantee

Our goods come with guarantees that cannot be excluded under the Australian Consumer
Law. You are entitled to a replacement or refund for a major failure and compensation for
any other reasonably foreseeable loss or damage. You are also entitled to have the goods
repaired or replaced if the goods fail to be of acceptable quality and the failure does not
amount to a major failure. In addition to these statutory rights and any other rights and
remedies you may have under the law, Groupe SEB Australia Pty Ltd (we or us) guarantees
this Jamie Oliver by Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex product will be free of defects in material
and craftsmanship including handles, body, knobs, lids and fixings for 12 months from the
date of purchase.We also guarantee the non-stick coating of this Jamie Oliver by
Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex product will be free of blistering or peeling for the life of the
Jamie Oliver by Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex product. Should your Jamie Oliver by
Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex product develop a defect during the guarantee period or the
non-stick coating peel during the life of your Jamie Oliver by Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex
product, you should return it, at your cost, to the retailer from which you purchased it from,
together with your receipt as proof of purchase. The retailer will then forward your claim
directly to us for processing. Alternatively, if the retailer is unable to help you, you may
contact us directly at:
Groupe SEB Australia Pty Ltd,Customer Service Department,Unit 1, No 10 Hill Rd,
Homebush NSW 2127 T: [phone]
If on receipt your Jamie Oliver by Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex product is found to be
defective or the non-stick coating has peeled, we will, at our cost, replace or repair the
product in our discretion. Only the defective part or accessory will be repaired or replaced.
Packaging, instructions etc. will not be replaced unless faulty.This guarantee excludes
defects caused by the Jamie Oliver by Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex product not being used
in accordance with instructions , accidental damage (including overheating), misuse or
being tampered with by unauthorised persons. It also does not apply if the Jamie Oliver
by Tefal/Tefal/All-Clad/Moulinex product is used commercially and excludes consumable
items (including accessories such as pressure regulators and safety devices), dishwasher
effects and damages, stains, dents, discolouration, scratches or scuffs due to normal wear
and tear, and your costs of claiming under the warranty.

EN

*Basket not included with certain models

21

TEFAL answers your questions

Problems

If the pressure coo­ker has been heated
under pressure wi­thout liquid inside:

If the pressure indi­cator has not risen
and nothing escapes
through the valve
during cooking:

If the pressure indi­cator has risen and
nothing is escaping
through the valve
during cooking:

If steam leaks from
around the lid,
check:

If you are unable to
open the lid:

If the food is not
cooked or is burned,
check:

If food is burned
onto the pressure
cooker:

Recommendations

Have your pressure cooker checked by a TEFAL Approved Ser­vice Centre.

This is normal during the first few minutes.
If the problem persists, check that:

- The heat source is sufficiently high; if not, increase it.

- The quantity of liquid in the pot is sufficient.

- The operating valve is positioned to one of the symbols

or - fig. 7 or 8.

- The lid is properly closed.

- The gasket or the rim of the pot is not damaged.
This is normal during the first few minutes.

If the problem persists, put the pressure cooker under cold
running water until the pressure indicator drops down, see
sections 'Rapid pressure release' and 'Special case', then
open it.
Clean the operating valve and the steam release outlet and
check that the safety valve ball moves freely.

That the lid is properly closed.
The position of the gasket in the lid.
The condition of the gasket; replace it if necessary.
The cleanliness of the lid, the gasket and its groove in the lid,
the safety valve and the operating valve.
The condition of the rim of the pot.

Check that the pressure indicator is in the down position.
If not, depressurise; if necessary, cool the pressure cooker
under running water, see sections 'Rapid pressure release'
and 'Special case'.

The cooking time.
The power of the heat source.
The correct position of the operating valve.
The quantity of liquid.

Leave the interior of the pot to soak for some time before
washing it.
Never use bleach or products containing chlorine.

22

Vegetables

FRESH

Artichokes whole

Asparagus whole - immersion 5 min ­Beetroot
Broccoli florets - steam 3 min 3 min

Brussels sprouts whole - steam 7 min 5 min - immersion
Carrots (special case food) round slices - steam 7 min 5 min
Cauliflower florets - immersion 3 min 4 min

Celery 5-cm pieces

Courgettes

Endives 2.5 cm slices - steam 12 min ­Green beans

Green cabbage

Green lentils (dried vegetables) - immersion 10 min -
Leeks 5.cm slices - steam 2 min 30 -

Mushrooms

Peas - steam 1 min 30 4 min
Potatoes (such as King

Edward)

Pumpkin (mashed)
(special case food)

Rice (long grain white) see note below - immersion 7 min ­Semi-dried beans **** - immersion 20 min -

Spinach

Split peas (dried vegetables) - immersion 14 min -

Turnips 2.5 cm cubes

Wheat (dried vegetables)**** - immersion 15 min -

** Food in the steam basket*
*** Food in the water
**** Not available in some countries
RICE: never fill pan more than half full including liquid as rice froths and boils up during cooking. Use 225 g rice and

1.75 litre water from a boiling kettle.

peel after
cooking

2.5 cm slices - steam 6 min 30 9 min

whole or
sliced

thinly sliced - steam 6 min -

leaves

thinly sliced - steam 1 min 5 min
whole - immersion 1 min 30 -

quartered - steam 12 min ­quartered - immersion 6 min -

pieces - immersion 8 min -

Cooking

- steam** 18 min -

- immersion*** 15 min -

- steam 20 - 30 min -

- steam 6 min -

- immersion 10 min -

- immersion 2 min -

- steam 8 min 9 min

- steam 7 min -

- steam 5 min 8 min

- immersion 3 min -

- steam 7 min -

- immersion 6 min -

Valve position

FROZEN

Valve position

EN

*Basket not included with certain models

23

Meat and Fish

FRESH Valve position

Beef (1 kg topside) 32 min (medium)**
Chicken (1.2 kg whole) 22 min
Lamb (1.3 kg leg) 40 min (medium)**
Monkfish (0.6 kg fillets) (special case food) 4 min
Pork (1 kg roast) 28 min
Salmon (4 steaks 0.6 kg) (special case food) 6 min
Tuna (4 x 0.6 kg steaks) (special case food) 7 min

**Cook for an additional 5 minutes for well done meat.

Golden rules when pressure cooking (for UK Consumers)

For 6 Litre models only.

• The minimum quantity of liquid required for normal cooking is 250 ml (½ pint) for the first

¼ hour cooking. For each additional ¼ hour, or part of ¼ hour, add a further 150 ml (¼
pint) of liquid. For example, 45 minutes cooking requires 600 ml (1 pint) of liquid. Note:
This is only a general guide. Certain foods, such as rice, pulses, steamed puddings and
Christmas puddings may require extra water (see text below).

• When steaming foods in the basket use a minimum of 750 ml (1¼ pint) water in the cooker.

• Always use a liquid that gives off steam when boiled e.g. water stock, wine, beer, cider.

Never use oil or fat. All pressure cooking requires some liquid.

• Whatever the size of pressure cooker, the maximum filling level when all the ingredients

and liquid have been added are:

Solid foods e.g. vegetables, meat joints: no more than two-thirds full
Liquids and cereals e.g. soups, stews, rice, cereal and pasta: no more than half full
Pulses e.g. dried beans and dried peas: no more than one-third full

• When cooking pulses they swell up and tend to froth up. Use 1.2 litres (2 pints) water for

every 450 g (1 lb) pre-soaked weight of pulses. Remember all dried peas and dried beans,
must be soaked in boiling water for 1 hour before cooking. Drain, rinse thoroughly and cook
in fresh water. Never eat uncooked beans or peas. Soaking is not necessary for red lentils.
The high temperatures achieved in the pressure cooker ensure that any natural toxins in
the pulses are destroyed. Canned beans and pulses can simply be drained and rinsed before
adding to the pressure cooker.

• For steamed suet puddings, sponge puddings or Christmas puddings, a short pre-steaming

time is best to enable the raising agent to activate and prevent a heavy, close texture. Extra
liquid is required so use a minimum of 1½ pint/900 ml of boiling water for a combined
steaming and cooking time of up to 1 hour. For each additional ¼ hour of cooking, or part
of ¼ hour, add a further ¼ pint/150 ml of boiling water. Pre-steaming is done with the
operating valve in the steam release position on a low heat for the required time. Then turn

24

the operating valve to either or , and increase the heat to bring to full pressure.
Lower the heat and pressure cook for the required time.

• Pressure operates at 50kPa (7 psi / 7lbs pressure) and pressure at 80kPa (12

psi / 12lbs pressure).

• Never cook dumplings with the lid tightly closed, as they could rise up and block the safety

devices. Cook the stew and at the end of cooking, release the steam and cook gently for
about 10 - 15 minutes without the lid on.

• Pressure cooking times vary according to the size of individual pieces or thickness of the

food, not the weight.

• To prevent discolouration of the interior, caused by mineral deposits in hard water areas,

add a tablespoon of lemon juice or vinegar.

• Cooking containers must withstand temperatures of 130°C (250°F). Any covering on

containers, e.g. foil, greaseproof paper or cling film, must be securely tied otherwise they
could block the safety devices. Do not use plastic lids as they prevent steam from being in
contact with the food. Also, they could distort and come off during cooking which could
block the safety outlets.

• Accurate timing is essential when pressure cooking to prevent overcooking, especially with

vegetables, fruit and fish.

Regulatory markings

Marking Location

Identification of manufacturer and
commercial brand

Year and batch of manufacture On the pot

Model reference
Maximum safe pressure (PS)
Maximum operating pressure (PF)

Pot handle and lid handle

On the lid

EN

Capacity Bottom of pot

• Let's protect the environment!

i Your appliance contains many materials which can be

recovered or recycled.

‹ Leave it at a local civic waste collection point for processing.

*Basket not included with certain models

25

BELANGRIJKE
VOORZORGSMAATREGELEN

Voor uw veiligheid beantwoordt dit apparaat aan de toepasselijke normen en regelgevingen:

- Leidraad uitrustingen onder druk

- Materialen in contact met voedingsmiddelen

- Milieu

• Dit apparaat is bestemd voor huishoudelijk gebruik.

• Neem de tijd om alle instructies te lezen en sla er tijdens het gebruik altijd de "Handleiding" op na.

• Net als voor elk ander kookapparaat, dient u de snelkookpan onder toezicht te houden, vooral

indien u de snelkookpan in de nabijheid van kinderen gebruikt.

• Zet uw snelkookpan niet in een hete oven.

• Verplaats de snelkookpan voorzichtig als deze onder druk staat. Raak de hete oppervlakken niet

aan. Gebruik de handgrepen en de knoppen. Gebruik ovenwanten indien nodig.

• Controleer regelmatig of de handgrepen van de pan correct vastzitten. Schroef ze indien nodig

opnieuw vast.

• Gebruik uw snelkookpan niet voor andere doeleinden dan die waarvoor deze werd gemaakt.

• Uw snelkookpan staat tijdens het gebruik onder druk. Oneigenlijk gebruik kan leiden tot

verwondingen door contact met kokende vloeistoffen. Zorg ervoor dat de snelkookpan goed
gesloten is voordat u deze gaat gebruiken. Zie paragraaf "Sluiten".

• Gebruik nooit kracht om de snelkookpan te openen. Zorg ervoor dat het drukniveau in de pan

verminderd is. Zie paragraaf "Veiligheid".

• Gebruik uw snelkookpan nooit zonder vloeistof, dit kan uw pan aanzienlijk beschadigen. Zorg

ervoor dat er tijdens het koken altijd voldoende vocht aanwezig is.

• Maak gebruik van geschikte warmtebronnen, conform de gebruiksinstructies.

• Gebruik geen snelkookpan voor recepten op basis van melk.

• Gebruik geen grof zout in uw snelkookpan, maar voeg liever tafelzout toe wanneer het gerecht

bijna klaar is.

• Vul uw snelkookpan niet hoger dan 2/3 (maximale vulstreep).

• Voor voedingsmiddelen die tijdens het koken opzwellen, zoals rijst, gedroogde peulvruchten,

vruchtencompotes, ... dient u uw snelkookpan niet meer dan halfvol te gebruiken. Geef voor
bepaalde soepen (zoals pompoen- of courgettesoep) de snelkookpan een paar minuten de tijd
om af te koelen. Laat de snelkookpan vervolgens helemaal afkoelen door deze onder koud
stromend water te houden. Voor de modellen van 3 en 4 liter dient u bij de bereiding van
brijachtige voedingsmiddelen (zoals spliterwten, rabarber etc) of voedingsmiddelen die tijdens
het koken opzwellen, uw snelkookpan niet meer dan 1/3 gevuld te gebruiken. Wacht 5 minuten
na het einde van de bereiding voor u de druk van de snelkookpan onder water vermindert.

• Na het koken van vleesgerechten met huid (zoals ossentong…), die onder druk kunnen opzwellen,

dient u het vlees niet in te prikken zolang de huid er opgezwollen uitziet; u loopt dan het risico
door kokend vocht gewond te raken. Wij raden u aan het vlees voor het koken in te prikken.

• In geval van brijachtige voedingsmiddelen (spliterwten, rabarber…) dient u de snelkookpan voor

het openen licht te schudden zodat de voedingsmiddelen niet uit de pan spatten.

• Controleer voor elk gebruik dat de drukventielen niet verstopt zijn. Zie paragraaf "Voor het koken".

• Gebruik uw snelkookpan niet om onder druk met olie te frituren.

• U dient de beveiligingssystemen alleen volgens de instructies te reinigen en te onderhouden.

• Gebruik alleen originele TEFAL-onderdelen die met uw model snelkookpan overeenkomen. Gebruik

zeker een TEFAL-pan en -deksel.

• Alcoholdampen zijn brandbaar. Breng ongeveer 2 minuten voordat u het deksel sluit de vloeistof

aan de kook. Houd uw pan onder toezicht wanneer u recepten met alcohol bereidt.

• Gebruik uw snelkookpan niet om zure of zoute voedingsmiddelen voor of na het koken in op te

slaan omdat deze de pan kunnen aantasten.

• Indien u constateert dat een onderdeel van uw snelkookpan is afgebroken of scheurtjes vertoont,

probeer de snelkookpan dan niet te openen als hij gesloten is. Wacht tot de pan volledig is
afgekoeld voordat u hem verplaatst. Gebruik de snelkookpan niet meer en breng hem naar een
erkend servicecentrum van TEFAL voor reparatie.

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES

26

Beschrijving

A. Bedrijfsventiel
B. Stoomopening
C. Veiligheidsventiel
D. Drukindicator
E. Openingsknop
F. Lange handgreep van het deksel
G(a). Positieteken van het deksel
G(b). Positieteken van het deksel ten

opzichte van de pan

H. Positieteken van het bedrijfsven-

tiel

I. Afdichtingsring van het deksel
J. Stoommandje*
K. Drievoet*
L. Lange handgreep van de pan
M. Pan
N. Korte handgreep van de pan
O. Teken max. vulniveau

Eigenschappen

Diameter van de bodem van de snelkookpan - referenties

Inhoud Ø pan Ø bodem

Model

RVS

4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa

Set 4 L + 6 L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa

7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa

Technische informatie:

Maximale bedrijfsdruk: 80 kPa

Maximale

veiligheidsdruk:

NL

Geschikte warmtebronnen

GAS ELEKTRISCHE

KOOKPLAAT

KERAMISCH/
HALOGEEN

INDUCTIE

ELEKTRISCHE
SPIRAAL

• Uw snelkookpan is geschikt voor gebruik op alle warmtebronnen, ook op

inductiekookplaten.

• Zorg ervoor dat bij gebruik op een elektrische, keramische of

inductiekookplaat de afmetingen van de kookplaat niet groter zijn dan
de bodem van de snelkookpan.

• Zorg ervoor dat bij gebruik van een keramische kookplaat of

inductiekookplaat de onderkant van de snelkookpan droog en schoon
is.

• Op gas mag de vlam niet groter zijn dan de diameter van de bodem van

de pan.

• Plaats uw snelkookpan op alle warmtebronnen goed in het midden.

*Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen

27

TEFAL-accessoires

•De volgende accessoires zijn verkrijgbaar voor uw snelkookpan:

Accessoire Referentienummer

Afdichtingsring X9010101

Stoommandje* 792185

Drievoet* 792691

• Neem voor de vervanging van andere onderdelen of reparaties contact op met

een Erkend Servicecentrum van TEFAL (raadpleeg de website: www.tefal.com).

• Gebruik alleen originele TEFAL-onderdelen die met uw model snelkookpan

overeenkomen.

Gebruik

Openen

• Druk met uw duim op de openingsknop (E) op het deksel en houd het op

veilige afstand - fig. 1.

• Terwijl u met één hand de lange handgreep van de pan vasthoudt (L), draait

u met uw andere hand de lange handgreep van het deksel (F) tegen de
wijzers van de klok in, tot het deksel opengaat - fig. 2 .

• Til het deksel op.

Sluiten

Wanneer de snel­kookpan gesloten is
maar niet in wer­king, is het normaal
dat het deksel op de
pan beweegt. Dit
effect verdwijnt
wanneer de snel­kookpan onder druk
staat.

Minimaal vulniveau

• Voeg altijd een minimale hoeveelheid vloeistof toe

van 25 cl/250 ml (2 glazen).

Voor koken met stoom*:

• Giet ten minste 75 cl/ 750 ml water op de bodem

van de pan (6 glazen).

• Plaats het mandje* (J) op de drievoet (K) - fig. 5.

28

• Plaats het deksel goed plat op de pan, op de

positietekens voor het deksel G(a) en G(b).

• Draai het deksel met de wijzers van de klok mee

tot het vastzit - fig. 3 en u het sluitmechanisme
hoort van de knop - fig. 4.

Als u het deksel niet kunt vastdraaien, controleer
dan of de openingsknop (E) goed ingedrukt is.

Het voedsel in het
stoommandje* mag
het deksel van de
snelkookpan niet
raken.

*Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen

Maximaal vulniveau

• Vul uw snelkookpan nooit meer dan 2/3 van de diepte van de pan (max.

vulniveau) (O) - fig. 6.

Voor bepaalde voedingsmiddelen:

• Voor voedingsmiddelen die tijdens het koken opzwellen, zoals rijst,

gedroogde peulvruchten, fruitcompotes, ... dient u uw snelkookpan niet meer
dan halfvol te gebruiken.

• Voor soep raden we aan de druk snel te verlagen (zie paragraaf "Druk snel

verlagen").

Het bedrijfsventiel (A) gebruiken

Om het bedrijfsventiel (A) te installeren:

Opgelet! Deze handeling alleen uitvoeren wanneer de
snelkookpan koud en niet in werking is.

• Plaats het bedrijfsventiel (A) door het sysmbool

tegenover het positieteken te plaatsen (H).

• Druk op het ventiel en draai het tot bij het symbool

of .

Het bedrijfsventiel verwijderen:

Opgelet! Deze handeling alleen uitvoeren wanneer de
snelkookpan koud en niet in werking is.

• Druk op het ventiel en draai het symbool•tegenover

het positieteken zoals op de figuur hiernaast (H).

• Verwijder het ventiel zoals op de figuur hiernaast.

Om groenten en tere voedingsmiddelen te bereiden:

• Draai het symbool van het ventiel op het

positieteken (H) - fig. 7.

Om vlees en diepvriesvoedsel te bereiden:

• Draai het symbool van het ventiel op het

positieteken (H) - fig. 8.

Om de stoom te verminderen:

• Draai het ventiel (A) geleidelijk op de druk-

verlagingsstand van uw keuze tot het symbool - fig.

9, of plaats uw snelkookpan onder een koude

waterstraal (zie paragraaf "Druk snel verlagen").

•

NL

H

*Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen

29

De aanwezigheid
van stoom bij de
drukindicator (D) is
normaal wanneer
de snelkookpan in
werking treedt.

• Plaats de drievoet (K) op de bodem van de pan en
plaats het stoommandje (J) op de drievoet*.

• Vul de pan tot 2/3 met water (max. vulniveau (O)).

• Sluit de snelkookpan.

• Draai het symbool op het positieteken (H) -

fig. 8.

• Plaats de snelkookpan op een warmtebron op de
hoogste stand.

• Wanneer er stoom uit het ventiel komt, zet u de
warmtebron lager en stelt u een timer in op 20
minuten.

• Zet de warmtebron na 20 minuten uit.

• Draai het ventiel (A) geleidelijk op de druk-
verlagingsstand van uw keuze tot het symbool

- fig. 9.

• Wanneer de drukindicator (D) weer zakt, staat uw
snelkookpan niet meer onder druk.

• Open de snelkookpan - fig. 1 - 2.

• Spoel de snelkookpan af en droog deze af.

Vóór het koken

• Verwijder voor elk gebruik het ventiel (A) (zie paragraaf

"Gebruik van het bedrijfsventiel") en controleer met het
blote oog en in daglicht of de stoomopening (B) niet
geblokkeerd is (Zie de figuur hiernaast.). Reinig de
stoomopening indien nodig met een tandenstoker - fig. 10.

• Controleer of de pin van het veiligheidsventiel (C) vrij

beweegt - zie de figuur hiernaast (zie paragraaf
"Reiniging en onderhoud").

• Voeg de ingrediënten en de vloeistof toe.

• Sluit de snelkookpan - fig. 3 en controleer of het deksel
correct is gesloten - fig. 4.

• Draai het symbool of van het ventiel op het
positieteken H - fig. 7 of 8.

• Plaats de snelkookpan op een warmtebron op de
hoogste stand.

Eerste gebruik

30

*Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen

De drukindicator
(D) zorgt ervoor dat
de druk in de
snelkookpan niet
kan oplopen als
deze niet correct
gesloten is.

• De aanwezigheid van stoom bij de drukindicator (D)

is normaal wanneer de snelkookpan in werking
treedt.

• Wanneer het bedrijfsventiel (A) permanent stoom

laat ontsnappen en regelmatig een PSHHHT-geluid
maakt, zet de warmtebron dan lager tot het ventiel
(A) een regelmatig fluistergeluid maakt.

• Stel een timer voor de bereidingstijd van het recept
in.

• Zodra de bereidingstijd erop zit, de warmtebron
uitzetten.

Na het koken

Om stoom vrij te laten:

- De druk langzaam verlagen:

• Draai het ventiel (A) geleidelijk op de druk-

verlagingsstand van uw keuze tot het symbool

- fig. 9. Wanneer de drukindicator (D) weer zakt,

staat uw snelkookpan niet meer onder druk.

De drukindicator (D) zorgt ervoor dat de
snelkookpan niet kan worden geopend wanneer
deze nog onder druk staat.

- De druk snel verlagen:

• Zet uw snelkookpan onder een koude waterstraal
voor een snellere drukverlaging, zie figuur. Wanneer
de drukindicator (D) weer zakt, staat uw
snelkookpan niet meer onder druk.

• U kunt de snelkookpan nu openen - fig. 1 en 2.

Tijdens het koken

NL

Als er voedsel of
vloeistof uit de pan
begint te spuiten ter­wijl u de stoom laat
ontsnappen, draait u
het bedrijfsventiel (A)
weer naar de kookpo­sitie of - fig. 7
of 8 - om vervolgens
een langzame druk­verlaging uit te voe­ren zodat er geen
opspattingen meer
zijn.

- Let op!

• Bij het koken van schuimig voedsel (zie
bereidingstabel) of peulvruchten, laat u de stoom
niet vrij en wacht u tot de drukindicator (D) zakt
voor u de pan opent. Verminder de aanbevolen
kooktijd een beetje.

Verplaats de snel­kookpan voorzichtig
als deze onder druk
staat, zonder te
schudden.

31

Reiniging en onderhoud

De snelkookpan reinigen

Volg deze afwas- en onderhoudstips na elk
gebruik om een correcte werking van uw
snelkookpan te verzekeren.

• Was de snelkookpan (pan en deksel) na elk
gebruik af met lauw water en afwasmiddel. Doe
hetzelfde voor het mandje*.

• Gebruik geen bleekwater of chloorhoudende
producten.

• Oververhit uw snelkookpan niet wanneer hij
leeg is.

De binnenkant van de pan schoonmaken:

• Was deze af met een sponsje en afwasmiddel.

• Het verschijnen van vlekken op de bodem van de
pan heeft geen invloed op de kwaliteit van het
metaal. Het betreft namelijk kalkaanslag. Gebruik
een spons met wat azijn om deze te verwijderen.

De buitenkant van de pan schoonmaken:

• Was deze af met een sponsje en afwasmiddel.

Het deksel schoonmaken:

• Was het deksel af onder een lauwe waterstraal
met een spons en afwasmiddel. Goed
afspoelen.

De afdichtingsring schoonmaken:

• Maak de ring (I) en haar groef na elk gebruik
schoon.

• Raadpleeg fig. 11-12 om de ring weer correct
te plaatsen.

Het bedrijfsventiel (A) schoonmaken:

• Verwijder het bedrijfsventiel (A), zie paragraaf
"Gebruik van het bedrijfsventiel".

• Was het bedrijfsventiel (A)af onder de kraan - fig.

13.

Was de
snelkookpan na elk
gebruik.

De bruine kleur en
sporen die na
langdurig gebruik
kunnen verschijnen,
hebben geen
invloed op de
werking van de
snelkookpan.

Alleen de pan
(zonder deksel) en
het mandje zijn
geschikt voor
gebruik in de
vaatwasmachine.

Oververhit uw
snelkookpan niet
wanneer hij leeg is
om de levensduur
van de pan te
verlengen.

U dient uw
snelkookpan
verplicht na tien
jaar gebruik te
laten nakijken in
een Erkend
Servicecentrum van
TEFAL.

32

*Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen

De stoomopening (B) schoonmaken:

• Verwijder het drukventiel (A).

• Kijk in voldoende daglicht en met het blote oog of
de stoomopening schoon en rond is. Zie de figuur
hiernaast. Reinig de stoomopening indien nodig
met een tandenstoker - fig. 10.

Het veiligheidsventiel (C) schoonmaken:

• Maak het deel van het veiligheidsventiel binnen in
het deksel schoon door het onder de kraan te
houden.

• Controleer de juiste werking door met een
wattenstaafje hard te drukken op de pin, die
moeiteloos zou moeten zakken. Zie de figuur
hiernaast.

De ring van uw snelkookpan vervangen:

• Vervang de ring van uw snelkookpan elk jaar of
wanneer deze beschadigd is.

• Gebruik alleen een originele TEFAL-ring die met uw
model snelkookpan overeenkomt.

Uw snelkookpan opbergen:

• Draai het deksel om op de pan.

Gebruik nooit een
scherp of snijdend
voorwerp om deze
handeling uit te
voeren.

Veiligheid

Uw snelkookpan is uitgerust met verschillende veiligheidsvoorzieningen:

• Sluitveiligheid:

- De drukindicator (D) verhindert de snelkookpan om de druk te verhogen

als deze niet correct werd gesloten.

• Openingsveiligheid:

- Als de snelkookpan onder druk staat, kan de openingsknop (E) niet worden

ingedrukt. Gebruik nooit kracht om de snelkookpan te openen. Kom vooral
niet aan de drukindicator (D).

• Twee veiligheidsvoorzieningen tegen overdruk:

- Eerste voorziening: het veiligheidsventiel (C) laat de druk vrij en de stoom
ontsnapt horizontaal aan de bovenkant van het deksel - fig. 14.

- Tweede voorziening: dankzij de ring (I) kan er verticaal stoom ontsnappen
door het gaatje op de dekselrand of langs de pan - fig. 15. Opgelet,
hierdoor kan de vlam van het vuur uitgaan.

NL

33

Als een van de veiligheidssystemen tegen
overdruk in werking treedt :

• Zet de warmtebron uit.

• Laat de snelkookpan volledig afkoelen.

• Open de pan.

• Controleer en reinig het bedrijfsventiel (A) - fig.13,
de stoomopening (B) - fig.10, het veiligheidsventiel

(C) en de ring (I). Zie de figuur hiernaast.

Gebruiksadvies

1 - De stoom die uit het bedrijfsventiel komt is heel heet. Zorg ervoor dat u

zich niet verbrandt. Gebruik ovenwanten indien nodig.
2 - Zodra de drukindicator stijgt, kunt u uw snelkookpan niet meer openen.
3 - Net als voor elk ander keukenapparaat dient u de snelkookpan onder

toezicht te houden indien u de snelkookpan in de nabijheid van kinderen

gebruikt.
4 - Gebruik de twee handgrepen om de snelkookpan te verplaatsen.
5 - Laat nooit voedsel in uw snelkookpan zitten.
6 - Gebruik nooit bleekmiddel of chloorhoudende producten, want die zullen

de kwaliteit van het materiaal aantasten.
7 - Reinig de ring, het deksel en het bedrijfsventiel niet in de

vaatwasmachine en laat deze niet weken in water.
8 - Vervang de ring elk jaar of wanneer deze beschadigd is.
9 - Maak uw snelkookpan alleen schoon als deze koud en leeg is.
10 - U dient uw snelkookpan verplicht na tien jaar gebruik te laten nakijken

door een Erkend Servicecentrum van TEFAL.

Garantie

• Wanneer gebruikt volgens de voorwaarden uit deze handleiding geldt er op

de pan van uw nieuwe TEFAL-snelkookpan een garantie van 10 jaar tegen:

- defecten aan de metalen structuur van uw pan,

- voortijdige slijtage van de metalen bodem.

• Alle overige onderdelen van uw snelkookpan hebben vanaf de

aankoopdatum garantie op fabricage- en materiaalfouten, gedurende de
garantieperiode die de wetgeving in het land van aankoop voorschrijft.

• De garantie geldt alleen op vertoon van een geldig aankoopbewijs met

de aankoopdatum erop vermeld.

34

De garantie geldt niet voor:

• Schade doordat belangrijke instructies niet werden nageleefd of door nalatig

gebruik, zoals:

- schokken, vallen, gebruik in een oven,

- reiniging van het deksel en het bedrijfsventiel in de vaatwasmachine.

• Alleen Erkende Servicecentra van TEFAL zijn bevoegd u deze garantie te

verlenen (raadpleeg de website: www.tefal.com).

Regelgevende markeringen

Markering Plaats

Identificatie van fabrikant of handelsmerk

Productiejaar en productiepartij Op de pan

Modelreferentie
Maximale veiligheidsdruk (MVD)
Maximale bedrijfsdruk (MWD)

Inhoud Op de onderkant van de pan

• Wees vriendelijk voor het milieu!

i Uw apparaat bevat veel materialen die geschikt zijn voor

hergebruik of recycling.

‹ Breng het naar een daarvoor geschikt verzamelpunt voor de

verwerking ervan.

Handgreep van de pan en
het deksel

Op het deksel

NL

*Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen

35

TEFAL beantwoordt uw vragen

Problemen Aanbevelingen

Als uw snelkookpan
zonder vloeistof
onder druk werd
verhit:

Als de drukindicator
niet is gestegen en
er tijdens het koken
niets door het ven­tiel ontsnapt:

Als de drukindicator
is gestegen en er tij­dens het koken
niets door het ven­tiel ontsnapt:

Als er stoom van
onder het deksel
komt, controleert u:

Als u het deksel niet
kunt openen:

Als het voedsel niet
gaar of verbrand is,
controleert u:

Als voedsel is
aangebrand in de
snelkookpan:

Laat uw snelkookpan nakijken door een Erkend
Servicecentrum van TEFAL.

Dit is normaal gedurende de eerste minuten.
Blijft het probleem zich voordoen? Controleer dan of:

- De warmtebron hoog genoeg staat. Zet deze anders
hoger.

- Er genoeg vloeistof in de pan zit.

- Het bedrijfsventiel op of staat - fig. 7 of 8.

- De snelkookpan correct is gesloten.

- De ring of rand van de pan niet is beschadigd.

Dit is normaal gedurende de eerste minuten.
Als het probleem zich blijft voordoen, houd uw snelkook­pan dan onder koud water, zie paragraaf "Druk snel ver­lagen en bijzondere gevallen". Open de snelkookpan.
Maak het bedrijfsventiel en de stoomopening schoon en
controleer of de pin van het veiligheidsventiel moeiteloos
zakt.

Of het deksel correct is gesloten.
De positie van de ring van het deksel.
De staat van de ring. Vervang deze indien nodig.
Of het deksel, de ring, de groef in het deksel, het
veiligheidsventiel en het bedrijfsventiel schoon zijn.
De staat van de rand van de pan.

Controleer of de drukindicator in de benedenpositie staat.
Zo niet, geeft u de druk vrij en houdt u uw snelkookpan
onder koud water, zie paragraaf "Druk snel verlagen en
bijzondere gevallen".

De kooktijd.
De kracht van de warmtebron.
De correcte positie van het bedrijfsventiel.
De hoeveelheid vloeistof.

Laat de pan weken voordat u deze afwast.
Gebruik nooit bleekwater of chloorhoudende producten.

36

Groenten

Andijvie
Artisjokken
Asperges

Bloemkool
Bonen, halfgedroogd

Champignons

Courgettes
Erwten

Granen (peulvruchten)
Groene linzen (peulvruchten)

Kwartjes aardappel
Pompoen (puree) (schuimig

voedsel)

Prei in ringen
Prinsessenbonen

Rapen
Rijst (peulvruchten)

Rode bieten
Selderij

Savooiekool

Spinazie
Spliterwten (peulvruchten)

Spruiten
Wortel (schuimig voedsel) in schijfjes

in plakjes
in hun

geheel

in reepjes
bladeren

Vlees en vis

Kip (hele kip, 1,2 kg) 20 min.
Lam (bout van 1,3 kg) 25 min.
Lotte (filets van 0,6 kg) (schuimig voedsel) 4 min.
Rund (gebraad van 1 kg) 10 min.
Tonijn (4 steaks van 0,6 kg) (schuimig voedsel) 7 min.
Varken (gebraad van 1 kg) 25 min.
Zalm (4 moten van 0,6 kg) (schuimig voedsel) 6 min.

*Mandje en drievoet niet inbegrepen bij bepaalde modellen

Bereiding

- stoom

- stoom**

- ondergedompeld***

- ondergedompeld

- ondergedompeld

- ondergedompeld

- stoom

- ondergedompeld

- stoom

- ondergedompeld

- stoom

- ondergedompeld

- ondergedompeld

- stoom

- ondergedompeld

- ondergedompeld

- stoom

- stoom

- stoom

- ondergedompeld

- ondergedompeld

- stoom

- stoom

- ondergedompeld

- stoom

- stoom

- stoom

- ondergedompeld

- ondergedompeld

- stoom

- stoom

** Voedingsmiddel in het stoommandje*
*** Voedingsmiddel in het water

Positie van het

VERS

Positie van het

ventiel

VERS

ventiel

12 min. ­18 min. ­15 min. -

20 min. -

1 min. 30 ­6 min. 30 9 min.

1 min. 30 4 min.

15 min. ­10 min. -

2 min. 30 -

20-30 min.

10 min. -

14 min. -

DIEPGEVROREN

Positie van het

ventiel

5 min. ­3 min. 4 min.

1 min. 5 min.

2 min. -

2 min. ­6 min.

8 min. -

8 min. 9 min.
7 min. ­6 min. ­7 min. -

6 min. -

6 min. ­7 min. ­5 min. 8 min.
3 min. -

7 min.
7 min. 7 min.

5 min. - ondergedompeld

DIEPGEVROREN

Positie van het

ventiel

45 min.
35 min.

6 min.

28 min.

9 min.

45 min.

8 min.

NL

37

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Um Ihre Sicherheit zu gewährleisten, entspricht dieses Gerät den gültigen Normen und Vorschriften hinsichtlich:

- Richtlinien für Geräte, die unter Druck stehen

- Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen

- Umweltschutz

• Dieses Gerät wurde für den haushaltsüblichen Gebrauch entwickelt.

• Lesen Sie bitte die nachstehenden Hinweise sorgfältig durch und sehen Sie im Zweifelsfall in der

„Bedienungsanleitung“ nach.

• Überwachen Sie den Schnellkochtopf, wie alle Kochgeräte, aufmerksam, insbesondere wenn Sie ihn in der Nähe

von Kindern benutzen.

• Stellen Sie Ihren Schnellkochtopf nie in einen heißen Ofen.

• Bewegen Sie den unter Druck stehenden Schnellkochtopf mit höchster Vorsicht. Berühren Sie die heißen Flächen

nicht. Nutzen Sie die vorgesehenen Griffe und Knöpfe. Verwenden Sie gegebenenfalls Topfhandschuhe.

• Überprüfen Sie regelmäßig, ob die Handgriffe des Behälters richtig befestigt sind. Ziehen Sie sie bei Bedarf erneut

fest.

• Verwenden Sie Ihren Schnellkochtopf nur für den vorgesehenen Verwendungszweck.

• Ihr Schnellkochtopf gart unter Druck. Bei unsachgemäßer Verwendung kann es zu Verbrühungen kommen.

Vergewissern Sie sich, dass der Schnellkochtopf richtig verschlossen ist, bevor Sie ihn in Betrieb nehmen. Siehe
Kapitel „Schließen“.

• Öffnen Sie den Schnellkochtopf nie mit Gewalt. Vergewissern Sie sich, dass er nicht mehr unter Druck steht. Siehe

Kapitel „Sicherheit“.

• Verwenden Sie Ihren Schnellkochtopf niemals ohne Flüssigkeit. Bei Nichtbeachtung kann es zu schweren

Beschädigungen kommen. Stellen Sie sicher, dass während des Kochvorgangs jederzeit ausreichend Flüssigkeit
in dem Schnellkochtopf vorhanden ist.

• Verwenden Sie ausschließlich die geeignete(-n) Herdplatte(-n) und Kochfeld(-er), gemäß den Benutzerhinweisen.

• Bereiten Sie niemals Rezepte auf Milchbasis in Ihrem Schnellkochtopf zu.

• Verwenden Sie kein grobes Salz in Ihrem Schnellkochtopf. Fügen Sie stattdessen nach dem Garen feines Salz

hinzu.

• Füllen Sie Ihren Schnellkochtopf niemals zu mehr als 2/3 (Markierung des maximalen Füllstands).

• Bei der Zubereitung von Lebensmitteln, die sich während des Garens ausdehnen, wie zum Beispiel Reis,

Hülsenfrüchte oder Kompott usw. darf der Schnellkochtopf nur bis zur Hälfte seines Fassungsvermögens gefüllt
werden. Lassen Sie Ihren Schnellkochtopf bei Suppen aus Kürbis, Zucchini usw. einige Minuten abkühlen, und
kühlen Sie ihn dann unter kaltem Wasser herunter. Bei den Modellen 3 und 4 Liter, bei dickflüssigen
Nahrungsmitteln oder Nahrungsmitteln, die sich während des Kochvorgangs ausdehnen, befüllen Sie Ihr Produkt
nur bis max. 1/3 der Füllmenge. Warten Sie am Ende des Kochvorgangs 5 Minuten, bevor Sie unter fließendem
Wasser den Dampf ablassen.

• Nach der Zubereitung von Fleisch, das mit einer Haut überzogen ist (z. B. Rinderzunge,…), die sich unter Druck

aufblähen kann, darf das Fleisch nicht angestochen werden, solange die Haut aufgebläht ist. Sie könnten sich
verbrühen. Stechen Sie das Fleisch daher vor dem Kochen ein.

• Bei der Zubereitung von mehligen Lebensmitteln (Trockenerbsen, Rhabarber, …) muss Ihr Schnellkochtopf vor

dem Öffnen leicht geschüttelt werden, damit die Lebensmittel beim Öffnen des Deckels nicht herausspritzen.

• Vergewissern Sie sich vor jeder Verwendung, dass die Ventile nicht verstopft sind. Siehe Kapitel „Vor dem Garen“.

• Verwenden Sie Ihren Schnellkochtopf nicht zum Frittieren von Lebensmitteln in Öl unter Druck.

• Beschränken Sie sich bei der Handhabung der Sicherheitssysteme auf Maßnahmen zur Reinigung und

Instandhaltung.

• Verwenden Sie nur Original-Zubehörteile von TEFAL, die für Ihr Modell geeignet sind. Verwenden Sie ausschließlich

Töpfe und Deckel von TEFAL.

• Alkoholdämpfe sind entflammbar. Bringen Sie die Speisen etwa 2 Minuten vor dem Aufsetzen des Deckels zum

Kochen. Bei der Zubereitung von Rezepten mit Alkohol muss der Schnellkochtopf überwacht werden.

• Verwenden Sie Ihren Schnellkochtopf nicht dazu, vor oder nach dem Kochvorgang säurehaltige oder salzhaltige

Nahrungsmittel aufzubewahren, da die Gefahr besteht, dass das Gerät beschädigt wird.

• Sollten Sie feststellen, dass Ihr Schnellkochtopf Brüche oder Risse aufweist, versuchen Sie keinesfalls ihn zu öffnen,

wenn er verschlossen ist. Warten Sie ab, bis er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn bewegen. Verwenden Sie
ihn nicht mehr und bringen Sie ihn zur Reparatur in eine autorisierte TEFAL-Kundendienstwerkstatt.

BEWAHREN SIE DIESE BEDIENUNGSANLEITUNG AUF!

38

Schemazeichnung

Gas Elektro Glaskeramik-Kochfeld

Halogen-Kochfeld

Induktion

Elektrische
Heizspirale

A. Garregler
B. Dampfaustritt
C. Sicherheitsventil
D. Druckanzeige
E. Taste zum Öffnen des Topfes
F. Deckelgriff
G(a). Positionsanzeige des Deckels
G(b). Positionsanzeige Deckel - Griff
H. Positionsanzeige des Garreglers

I. Dichtungsring des Deckels
J. Dampfkorb*
K. Dreifuß *
L. Langer Topfgriff
M. To p f
N. Kurzer Topfgriff
O. Markierung der maximalen

Füllhöhe

Eigenschaften

Bodendurchmesser des Schnellkochtopfs - Artikelnummern

Fassungsvermögen Ø Topf Ø Boden

Modell

EDELSTAHL

Maximaler

Sicherheitsdruck:

4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa

Set 4L + 6L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa

7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa

Informationen bzgl. der Normen:

Maximaler Betriebsdruck: 80 kPa

Geeignete Herdarten

• Dieser Schnellkochtopf ist für alle Herdarten, einschließlich Induktion, geeignet.

• Überprüfen Sie bei Verwendung einer elektrischen Kochplatte oder

Induktionskochplatte, dass die Größe der Heizplatte den Durchmesser des
Schnellkochtopfsbodens nicht übersteigt.

• Bei Benutzung von Glaskeramik-Kochfeldern muss darauf geachtet werden, dass

der Topfboden sauber und rückstandsfrei ist.

• Bei der Benutzung auf Gasherden darf die Flamme nicht über den Rand des

Schnellkochtopfs hinausschlagen.

• Bitte stellen Sie bei allen Herdarten sicher, dass Ihr Schnellkochtopf in der Mitte

der Heizplatte steht.

*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten

DE

39

Zubehör von TEFAL

• Für den Schnellkochtopf sind folgende Zubehörteile verfügbar:

Zubehör Artikelnummer

Dichtungsring X9010101

Dampfkorb* 792185

Dreifuß * 792691

•

Für den Austausch anderer Teile oder für Reparaturen wenden Sie sich an ein
autorisiertes TEFAL-Servicecenter (Nähere Informationen finden Sie auf www.tefal.com).

• Verwenden Sie ausschließlich Original-Zubehör von TEFAL, das für Ihr Modell
geeignet ist.

Gebrauch

Öffnen

• Ziehen Sie mit dem Daumen die Taste zum Öffnen des Topfes (E) nach hinten und
halten Sie sie auf dieser Position - Abb. 1.

• Halten Sie mit einer Hand den langen Topfgriff (L) fest und drehen Sie mit der anderen
Hand den langen Deckelgriff (F) gegen den Uhrzeigersinn, bis der Deckel sich öffnen
lässt. Abb. 2

• Nehmen Sie anschließend den Deckel ab.

Schließen

•

Wenn das Produkt au­ßerhalb des Betriebs
geschlossen ist, ist es
normal, dass der
Deckel sich leicht be­wegen lässt. Dieser
Effekt tritt nicht mehr
auf, wenn das Produkt
unter Druck steht.

Legen Sie den Deckel flach auf den Topf auf und
schieben Sie die Positionsanzeigen des Deckels und
Griffs übereinander

•

Drehen Sie den Deckel im Uhrzeigersinn bis zum
Anschlag -

Abb. 4

Falls sich der Deckel nicht drehen lässt, vergewissern Sie
sich, dass die Taste zum Öffnen
zurückgeschoben ist.

.

G(a)

und

G(b)

Abb. 3

- bis der Deckel hörbar einrastet.

.

(E)

weit genug

-

Mindestfüllmenge

• Füllen Sie immer eine Mindestmenge Flüssigkeit in den
Topf. Diese liegt bei 25 cl/250 ml (2 Gläser).

Zum Dampfgaren*:

•

Die Mindestfüllmenge beträgt 75 cl/750 ml (6 Gläser).

•

Setzen Sie den Dampfkorb
vorgesehenen Dreifuß

(K) - Abb. 5

40

(J)

auf den dafür

*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten

Die in den
Dampfkorb* gefüllten
Nahrungsmittel
dürfen den Deckel
des Schnellkochtopfs
nicht berühren.

Höchstfüllmenge

•

Befüllen Sie Ihren Schnellkochtopf nie über 2/3 der Topfhöhe (Markierung maximaler
Füllstand)

Für einige Lebensmittel:

•

Bei der Zubereitung von Lebensmitteln, die sich während des Garens ausdehnen, wie
zum Beispiel Reis, Hülsenfrüchte oder Kompott usw. darf der Schnellkochtopf nur bis
zur Hälfte seines Fassungsvermögens gefüllt werden.

•

Für Suppen empfehlen wir Ihnen eine schnelle Druckminderung (siehe Abschnitt „Schnelle
Druckminderung“).

(O) - Abb. 6

.

Verwendung des Garreglers (A)

Zum Anbringen des Garreglers (A):

Vorsicht: Dieser Vorgang darf nur durchgeführt werden, wenn
das Produkt kalt und außer Betrieb ist.

• Setzen Sie den Garregler
Symbol •des Garreglers an der Positionsanzeige

• Drücken Sie auf den Garregler herunter, dann drehen Sie ihn
bis zum Symbol oder .

Zum Entfernen des Garreglers:

Vorsicht: Dieser Vorgang darf nur durchgeführt werden, wenn
das Produkt kalt und außer Betrieb ist.

• Drücken Sie auf den Garregler und drehen Sie ihn, um das
Symbol •an der Positionsanzeige
nebenstehender Zeichnung dargestellt.

• Entnehmen Sie den Garregler wie auf der nebenstehenden
Zeichnung dargestellt.

Zum Kochen von Gemüse oder empfindlichen Nahrungsmitteln:

• Positionieren Sie das Piktogramm des Garreglers bei der
Positionsanzeige

Zum Garen von Fleisch oder tiefgefrorenen Nahrungsmitteln:

•

Positionieren Sie das Piktogramm des Garreglers bei der
Positionsanzeige

Zum Abdampfen:

• Drehen Sie stufenweise den Regler
von Ihnen gewünschte Druckablassgeschwindigkeit, um an
der Piktogrammanzeige abzuschließen
stellen Sie Ihren Schnellkochtopf unter fließendes kaltes
Wasser (Abschnitt „SchnelleDruckminderung“).

*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten

(A)

(H) - Abb. 7

(H) - Abb. 8

ein und richten Sie dabei das

(H)

.

.

(A)

(H)

aus.

auszurichten, wie in

und wählen Sie die

- Abb. 9

oder

DE

H

41

Es ist normal, wenn zu
Betriebsbeginn des
Geräts Dampf im
Bereich der
Druckanzeige (D)
austritt.

• Stellen Sie den Dreifuß
und stellen Sie den Dampfkorb

• Füllen Sie den Topf zu 2/3 mit Wasser (maximale
Füllanzeige

• Schließen Sie den Schnellkochtopf.

• Positionieren Sie das Piktogramm gegenüber der
Positionsanzeige des Garreglers

• Stellen Sie den Schnellkochtopf auf eine Heizquelle und
stellen Sie dann die Maximalleistung ein.

• Wenn der Dampf durch den Regler entweicht, reduzieren
Sie die Heizleistung und warten Sie 20 Minuten.

• Wenn die 20 Minuten vorbei sind, schalten Sie die
Heizquelle aus.

• Drehen Sie den Garregler
gewünschten Geschwindigkeit des Druckablasses auf die
Position

• Wenn die Druckanzeige
Schnellkochtopf nicht mehr unter Druck.

• Öffnen Sie den Schnellkochtopf

• Spülen Sie den Schnellkochtopf mit Wasser aus und
trocknen Sie ihn ab.

(O)

- Abb. 9

(K)

auf den Boden des Topfes

).

.

(D)

abgesunken ist, steht der

Vor dem Garen

• Entnehmen Sie vor jedem Gebrauch den Garregler
Abschnitt „Verwendung des Garreglers“) und vergewissern Sie
sich, dass der Dampfaustritt
nebenstehende Zeichnung). Falls erforderlich, reinigen Sie ihn
mit einem Zahnstocher

• Überprüfen Sie außerdem, ob sich der Stift des
Sicherheitsventils
Zeichnung und im Abschnitt „Reinigung und Pflege"
dargestellt.

• Geben Sie die Zutaten und die Flüssigkeit hinzu.

• Schließen Sie den Schnellkochtopf
Sie sich, dass er richtig geschlossen ist

• Positionieren Sie das Piktogramm oder des Reglers
bei der Positionsanzeige

• Stellen Sie den Schnellkochtopf auf eine Heizquelle und
stellen Sie dann die Maximalleistung ein.

(C)

(B)

nicht blockiert ist (Siehe

- Abb. 10

bewegen lässt, wie in nebenstehender

.

- Abb. 3

- Abb. 4.

(H) - Abb. 7 oder 8

(A)

(siehe

und vergewissern

.

Erstbenutzung

(J)

darauf*.

(H) - Abb. 8

(A)

- Abb. 1 - 2

.

langsam, in der

.

42

*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten

Während des Garens

•

Die Druckanzeige (D)
verhindert, dass der
Druck im
Schnellkochtopf
ansteigt, falls dieser
nicht richtig
geschlossen ist.

Es ist normal, wenn zu Betriebsbeginn des Geräts Dampf
im Bereich der Druckanzeige

•

Sobald ständig Dampf aus dem Garregler
und ein gleichmäßiges Geräusch (PSCHHHT) zu hören ist,
verringern Sie die Leistung der Heizquelle soweit, dass der
Garegler (A) weiterhin gleichmäßig zischt.

•

Warten Sie die im Rezept angegebene Garzeit ab.

•

Wenn die Garzeit verstrichen ist, schalten Sie die Heizquelle
aus.

Ende des Garvorgangs

Ablassen des Dampfs:

- Langsames Abdampfen:

•

Drehen Sie den Garregler
gewünschte Druckablassgeschwindigkeit, auf die
Position
abgesunken ist, steht der Schnellkochtopf nicht mehr
unter Druck.

Die Druckanzeige (D) verhindert das Öffnen des
Schnellkochtopfs, wenn dieser noch unter Druck steht.

- Schnelle Druckminderung:

•

Sie können Ihren Schnellkochtopf unter fließendes kaltes
Wasser stellen, um das Druckablassen zu beschleunigen.
Siehe nebenstehende Darstellung. Wenn die
Druckanzeige
Schnellkochtopf nicht mehr unter Druck.

•

Sie können Ihren Schnellkochtopf nun öffnen

und 2

- Ausnahme:

• Bei emulsiven Lebensmitteln (siehe Gartabelle) oder bei
trockenem Gemüse lassen Sie den Druck nicht ab und
warten Sie ab, bis die Druckanzeige
bevor Sie den Schnellkochtopf öffnen. Reduzieren Sie
gegebenenfalls die empfohlene Garzeit.

- Abb. 9

(D)

.

(A)

langsam, in der

. Wenn die Druckanzeige

abgesunken ist, steht der

(D)

- Abb. 1

(D)

abgefallen ist,

(D)

austritt.

Falls Sie während des
Abdampfens ungewöhn­lich viele Spritzer beo­bachten, stellen Sie den
Garregler (A) auf die
Markierung oder

oder 8 - und lassen Sie
anschließend erneut
langsam den Dampf ab.
Achten Sie dabei darauf,
dass keine weiteren
Spritzer mehr austreten.

Bewegen Sie den unter
Druck stehenden
Schnellkochtopf mit
höchster Vorsicht und
schütteln Sie ihn dabei
nicht.

- Abb. 7

(A)

entweicht

DE

43

Reinigung und Pflege

Reinigung des Schnellkochtopfs

Bitte beachten Sie diese Hinweise zur Reinigung und
Pflege Ihres Topfs nach jedem Gebrauch, um seine
Funktionsfähigkeit zu erhalten.

•

Reinigen Sie den Schnellkochtopf (Topf und Deckel)
nach jedem Gebrauch mit lauwarmem Wasser und
etwas Spülmittel. Gehen Sie beim Dampfkorb*
gleichermaßen vor.

•

Verwenden Sie kein Bleichmittel und keine
chlorhaltigen Reinigungsmittel.

•

Erhitzen Sie den Topf nicht im leeren Zustand.

Reinigung des Topfinneren:

•

Reinigen Sie ihn mit einem Schwamm und Spülmittel.

•

Das Auftreten von Flecken auf der inneren Bodenseite
des Behälters beeinflusst in keiner Weise die Qualität
des Metalls. Es handelt sich um Kalkablagerungen.
Um diese zu beseitigen, können Sie einen Schwamm
mit ein wenig Essig einsetzen.

Reinigung der Topfaußenseite:

•

Reinigen Sie ihn mit einem Schwamm und Spülmittel.

Reinigung des Deckels:

•

Reinigen Sie den Deckel unter einem lauwarmem
Wasserstrahl mit einem Schwamm und Spülmittel
und spülen Sie ihn gut ab.

Reinigung des Dichtungsrings:

•

Reinigen Sie nach jedem Garvorgang den
Dichtungsring

•

Wenn Sie den Dichtungsring ersetzen müssen, halten
Sie sich an

Reinigung des Garreglers (A):

•

Entnehmen Sie den Garregler
Abschnitt „Verwendung des Garreglers“.

•

Reinigen Sie den Garregler
Wasser

(l)

Abb. 11 - 12

- Abb. 13

und die Einlegrille.

.

(A)

(A)

.

. Siehe dazu den

unter fließendem

Reinigen Sie Ihren
Schnellkochtopf nach
jedem Gebrauch.

Nach längerem
Gebrauch
auftretende
bräunliche
Verfärbungen und
Streifen stellen keine
Beeinträchtigung der
Funktionstüchtigkeit
dar.

Nur der Topf und der
Korb sind
spülmaschinenfest.

Damit die guten
Eigenschaften Ihres
Schnellkochtopfs
lange erhalten
bleiben, erhitzen Sie
den Topf nicht, wenn
er leer ist.

Nach 10 Jahren
Gebrauch muss der
Schnellkochtopf von
einer autorisierten
TEFAL-Servicestelle
überprüft werden.

44

*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten

Reinigung des Dampfaustritts (B):

•

Nehmen Sie den Garregler

•

Vergewissern Sie sich bei Tageslicht, dass der
Dampfaustritt nicht verstopft und rund ist. Siehe
nebenstehende Zeichnung. Falls erforderlich, reinigen Sie
ihn mit einem Zahnstocher

Reinigung des Sicherheitsventils (C):

•

Reinigen Sie den Teil des Sicherheitsventils, der sich im
Inneren des Deckels befindet, indem Sie ihn unter
fließendes Wasser halten.

•

Überprüfen Sie die korrekte Funktionsweise, indem Sie
leicht auf den Schwimmer drücken, der ohne Schwierigkeit
einrasten muss. Siehe nebenstehende Zeichnung.

Auswechseln des Dichtungsrings Ihres Schnellkochtopfs:

•

Wechseln Sie den Dichtungsring Ihres Schnellkochtopfs
jedes Jahr aus oder dann, wenn er einen Riss aufweist.

•

Verwenden Sie ausschließlich einen Original­Dichtungsring von TEFAL, der für Ihr Modell geeignet ist.

Zur Aufbewahrung Ihres Schnellkochtopfs:

•

Setzen Sie den Deckel auf den Topf.

(A)

ab.

- Abb. 10

.

Verwenden Sie dazu
niemals scharfe oder
spitze Gegenstände.

Sicherheit

Ihr Schnellkochtopf verfügt über mehrere Sicherheitsvorrichtungen:

• Sicherheit beim Schließen:

- Wenn das Produkt nicht richtig geschlossen ist, kann die Druckanzeige
steigen und somit kann der Schnellkochtopf keinen Druck aufbauen.

• Sicherheit beim Öffnen:

- Wenn der Schnellkochtopf unter Druck steht, kann die Taste zum Öffnen
betätigt werden. Öffnen Sie den Schnellkochtopf niemals mit Gewalt. Wirken Sie
unter keinen Umständen auf die Druckanzeige

• Doppelte Sicherheit gegen Überdruck:

- Erste Sicherung: Das Sicherheitsventil
tritt horizontal über dem Deckel aus

- Zweite Sicherung: Der Dichtungsring
das kleine Loch, das sich am Rand des Deckels oder auf der Längsseite des Topfes
befindet

- Abb.15

Gasherd erlischt.

Vorsicht: Dies kann dazu führen, dass die Flamme auf dem

- Abb.14

(l)

(D)

ein.

(C)

lässt Druck entweichen und der Dampf

lässt den Dampf vertikal entweichen durch

(D)

(E)

DE

nicht

nicht

45

Falls eine der Sicherungen gegen Überdruck ausgelöst
wird:

•

Schalten Sie die Heizquelle aus.

•

Lassen Sie den Schnellkochtopf vollständig abkühlen.

•

Öffnen Sie ihn.

•

Überprüfen und reinigen Sie den Garregler

Abb.13

, den Dampfaustritt
Sicherheitsventil
nebenstehende Zeichnung.

(C)

und den Dichtungsring

(B) - Abb.10

(I)

(A) -

, das

. Siehe

Tipps zum Gebrauch

1 - Der Dampf ist sehr heiß, wenn er aus dem Schnellkochtopf austritt. Seien Sie

vorsichtig, damit Sie sich nicht verbrennen. Falls notwendig, verwenden Sie
Topfhandschuhe.

2 - Wenn die Druckanzeige ansteigt, können Sie den Schnellkochtopf nicht mehr

öffnen.

3 - Überwachen Sie den Schnellkochtopf wie alle Kochgeräte aufmerksam, wenn

Sie ihn in der Nähe von Kindern verwenden.
4 - Benutzen Sie zum Tragen des Schnellkochtopfes immer die beiden Topfgriffe.
5 - Bewahren Sie keine Lebensmittel im Schnellkochtopf auf.
6 - Verwenden Sie niemals Bleichmittel oder chlorhaltige Produkte, da diese die

Qualität des Materials beeinträchtigen können.
7 - Den Dichtungsring, den Deckel und den Garregler nicht in der Spülmaschine

reinigen und nicht im Wasser stehen lassen.
8 - Der Dichtungsring Ihres Schnellkochtopfs muss jedes Jahr bzw. wenn er Risse

aufweist ausgetauscht werden.
9 - Der Schnellkochtopf darf erst gereinigt werden, nachdem er vollständig

ausgekühlt ist und geleert wurde.
10 - Nach 10 Jahren Gebrauch muss der Schnellkochtopf bei einer autorisierten

TEFAL Servicestelle überprüft werden.

Garantie

• Für den Topf Ihres neuen TEFAL Schnellkochtopfs gilt eine 10-Jahres-Garantie, sofern

der Schnellkochtopf gemäß der Bedienungsanleitung genutzt wurde, bei:

- allen Mängeln an der Metallstruktur des Topfes,

- vorzeitiger Abnutzung des Grundmetalls.

• Für die übrigen Teile Ihres Schnellkochtopfes besteht für den im Land des Erwerbs

gültigen gesetzlichen Garantiezeitraum und ab dem Kaufdatum eine Garantie
hinsichtlich sämtlicher Herstellungs- oder Materialfehler.

• Die vertragliche Garantie gilt nur bei Vorlage eines gültigen Kaufnachweises, auf

dem das Kaufdatum angegeben ist.

46

Die Garantie gilt nicht für:

• Schäden, die auf die Nichteinhaltung von wichtigen Hinweisen oder auf

unsachgemäßen Gebrauch zurückzuführen sind, insbesondere:

- Stöße, Herunterfallen, in einen heißen Ofen stellen,

- Reinigung des Deckels und des Garreglers in der Geschirrspülmaschine.

• Die Garantie kann nur in autorisierten TEFAL Servicestellen geltend gemacht werden

(Nähere Informationen finden Sie auf www.tefal.com).

Gesetzlich vorgeschriebene

Kennzeichnungen

Kennzeichnung Stelle

Angabe des Herstellers oder der Handels­marke

Herstellungsjahr und -los Am Topf

Artikelnummer des Modells
Maximaler Sicherheitsdruck (SD)
Maximaler Betriebsdruck (BD)

Kapazität Topfboden

• Leisten Sie einen Beitrag zum Umweltschutz!

i Ihr Gerät enthält viele wiederverwertbare oder recycelbare

Materialien.

‹ Geben Sie Ihr Gerät deshalb bitte bei einer Sammelstelle

Ihrer Stadt oder Gemeinde ab.

Topfgriff und Deckelgriff

Am Deckel

TEFAL beantwortet Ihre Fragen

Probleme

Wenn der Schnell­kochtopf unter Druck
erhitzt wurde, ohne
dass sich Flüssigkeit
darin befindet:

Lassen Sie Ihren Schnellkochtopf durch eine autorisierte Ser­vicestelle von TEFAL überprüfen.

Empfehlungen

DE

*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten

47

Probleme

Wenn die Druckan­zeige nicht gestiegen
ist und während des
Kochens kein Dampf
aus dem Ventil en­tweicht:

Wenn die Druckan­zeige gestiegen ist
und während des Gar­vorgangs kein Dampf
aus dem Ventil en­tweicht:

Wenn Dampf rund
um den Deckel
entweicht, prüfen Sie
Folgendes:

Wenn Sie den Deckel
nicht öffnen können:

Wenn Lebensmittel
im Schnellkochtopf
nicht gar oder
angebrannt sind,
überprüfen Sie
Folgendes:

Wenn Lebensmittel
im Schnellkochtopf
angebrannt sind:

Empfehlungen

Dies ist während der ersten Minuten normal.
Wenn dieses Phänomen anhält, prüfen Sie Folgendes:

- Die Leistung der Heizquelle ist ausreichend hoch; falls nicht,
erhöhen Sie sie.

- Es befindet sich ausreichend Flüssigkeit im Topf.

- Der Garregler ist auf oder eingestellt - Abb. 7 oder 8.

- Der Schnellkochtopf ist richtig geschlossen.

- Der Dichtungsring und der Rand des Topfes sind nicht be­schädigt.

Dies ist während der ersten Minuten normal.
Falls dieses Phänomen anhält, stellen Sie Ihr Gerät unter
kaltes Wasser. Siehe hierzu den Abschnitt „Schnelles Drucka­blassen und Ausnahmen“. Anschließend öffnen Sie das Gerät.
Reinigen Sie den Garregler und und den Dampfaustritt und
überprüfen Sie, Stift des Sicherheitsventils problemlos sinkt.

Der Deckel ist richtig geschlossen.
Der Dichtungsring sitzt richtig im Deckel.
Der Dichtungsring ist in einwandfreiem Zustand. Falls nötig,
tauschen Sie ihn aus.
Der Deckel, der Dichtungsring und die Einlegerille im Deckel,
das Sicherheitsventil und der Garregler sind sauber.
Der Rand des Topfes befindet sich in einwandfreiem Zustand.

Vergewissern Sie sich, dass die Druckanzeige nach unten ge­sunken ist.
Falls dies nicht so ist, lassen Sie Druck ab. Gegebenenfalls küh­len Sie den Schnellkochtopf unter fließendem kaltem Wasser
ab. Siehe hierzu den Abschnitt „Schnelles Druckablassen und
Ausnahmen“.

die Garzeit
die Leistung der Heizquelle
die korrekte Positionierung des Dampfventils
die Flüssigkeitsmenge

Lassen Sie den Topf vor dem Reinigen einweichen.
Verwenden Sie nie Bleichmittel oder chlorhaltige Reinigungs­mittel.

48

Gemüse

FRISCH

Artischocken
Blumenkohl - kochen 3 Min. 4 Min.

Brokkoli - dämpfen 3 Min. 3 Min.
Chicorée - dämpfen 12 Min.
Erbsen - dämpfen 1 Min. 30 4 Min.
Erbsenmus (Gemüse, trocken) - kochen 14 Min.
Grüne Bohnen - dämpfen 8 Min. 9 Min.
Grüne Linsen (Gemüse, trocken) - kochen 10 Min.

Grünkohl
Karotten Scheiben - dämpfen 7 Min. 5 Min.
Kartoffeln
Kürbis (püriert) - kochen 8 Min.

Lauchscheiben - Dampf 2 Min. 30
Pilze
Reis - kochen 7 Min.

Rosenkohl - dämpfen 7 Min. 5 Min. - kochen
Rote Beete - dämpfen 20 - 30 Min.

Sellerie
Spargel - kochen 5 Min.
Spinat

Steckrüben
Trockenerbsen - kochen 20 Min.

Weizen (Gemüse, trocken) - kochen 15 Min.
Zucchini

zerkleinert - dämpfen 6 Min.
ohne Blätter - dämpfen 7 Min.

geviertelt - dämpfen 12 Min.

zerkleinert - dämpfen 1 Min. 5 Min.
ganz - kochen 1 Min. 30

** Nahrungsmittel im Dampfkorb*
*** Nahrungsmittel im Wasser

Garmethode

- dämpfen** 18 Min.

- kochen*** 15 Min.

- kochen 6 Min.

- dämpfen 6 Min.

- kochen 10 Min.

- dämpfen 5 Min. 8 Min.

- kochen 3 Min.

- dämpfen 7 Min.

- kochen 6 Min.

- dämpfen 6 Min. 30 9 Min.

- kochen 2 Min.

Einstellung des
Garregler

TIEFGEFROREN

Einstellung des

Garreglers

DE

Fleisch und Fisch

FRISCH

Hähnchen (ganz, 1,2 kg) 20 Min.
Lachs (4 Scheiben, 0,6 kg) 6 Min.
Lamm (Keule, 1,3 kg) 25 Min.
Rind (Braten, 1 kg) 10 Min.
Seeteufel (Filet, 0,6 kg) 4 Min.
Schwein (Braten, 1 kg) 25 Min.
Thunfisch (4 Steaks, 0,6 kg) 7 Min.

*Bei einigen Modellen ist der Einsatz nicht enthalten

Einstellung des Garregler

TIEFGEKÜHLT

Einstellung des Garreglers

45

Min.

8

Min.

35

Min.

28

Min.

6

Min.

45

Min.

9

Min.

49

PRECAUZIONI IMPORTANTI

Per garantire la sicurezza, l'apparecchio è conforme alle norme e ai regolamenti vigenti:

- Direttiva apparecchi a pressione

- Materiali a contatto con gli alimenti

- Ambiente

• Questo apparecchio è stato progettato per il solo uso domestico.

• Leggere attentamente tutte le istruzioni e fare sempre riferimento al "Manuale d'uso".

• Come per qualsiasi apparecchio di cottura, prestare particolare attenzione soprattutto durante l’uso
della pentola a pressione nelle vicinanze dei bambini.

• Non collocare la pentola a pressione in un forno caldo.

• Adoperare la massima cautela durante lo spostamento della pentola quando è in pressione. Non
toccare le superfici calde. Utilizzare i manici e le manopole. Indossare i guanti se necessario.

• Verificare regolarmente che i manici della pentola siano ben fissati. Riavvitarli, se necessario.

• Utilizzare la pentola a pressione unicamente allo scopo per cui è destinata.

• La pentola cuoce a pressione. Un utilizzo inadeguato può causare ustioni da acqua bollente. Prima
di ogni utilizzo della pentola a pressione, assicurarsi che sia adeguatamente chiusa. Consultare il
paragrafo "Chiusura".

• Non forzare mai l’apertura della pentola a pressione. Assicurarsi che la pressione interna si sia ridotta.
Consultare il paragrafo “Sicurezza”.

• Non utilizzare mai la pentola a pressione senza liquido, poiché potrebbe subire gravi danni. Assicurarsi
che, durante la cottura, vi sia sempre una quantità di liquido sufficiente.

• Utilizzare fonti di calore compatibili, conformemente alle istruzioni per l'uso.

• Non utilizzare mai la pentola a pressione per preparare ricette a base di latte.

• Non utilizzare sale grosso nella pentola a pressione, ma aggiungere sale fino a fine cottura.

• Non riempire la pentola a pressione per più di 2/3 (livello di riempimento massimo).

• Per gli alimenti che si dilatano durante la cottura, come il riso, i legumi secchi o le composte, ... riempire
la pentola a pressione non oltre la metà della sua capacità. Per alcune zuppe a base di zucca, zucchine,
... far raffreddare la pentola a pressione per qualche minuto, quindi raffreddarla sotto l'acqua fredda.
Nei modelli da 3 e 4L, per gli alimenti pastosi o che si dilatano durante la cottura, non riempire la
pentola oltre 1/3. A fine cottura, aspettare 5 minuti prima di lasciare la pressione sotto l'acqua.

• Dopo aver cotto carni con pelle superficiale (ad es. lingua di bue ...) che rischia di gonfiarsi per effetto
della pressione, per non scottarsi evitare di pungere la carne quando la pelle è gonfia. Pungere la
carne prima della cottura.

• Per gli alimenti pastosi (piselli spezzati, rabarbaro ...), scuotere leggermente la pentola a pressione
prima di aprirla per evitare che il contenuto schizzi all'esterno.

• Prima di ogni utilizzo, assicurarsi che le valvole non siano ostruite. Consultare il paragrafo "Prima della
cottura".

• Non utilizzare la pentola a pressione per friggere a pressione con l’olio.

• Limitare gli interventi sui sistemi di sicurezza con le azioni di pulizia e manutenzione.

• Utilizzare unicamente ricambi originali TEFAL corrispondenti al modello. Specificamente, utilizzare
una pentola e un coperchio TEFAL.

• I vapori d'alcol sono infiammabili. Portare a ebollizione per 2 minuti circa prima di mettere il
coperchio. Tenere sotto controllo l'apparecchio quando si fanno ricette a base di alcol.

• Non utilizzare la pentola a pressione per conservare alimenti acidi o salati prima o dopo la cottura,
altrimenti si rischia di degradare la pentola.

• Se si riscontra che una parte della pentola a pressione è rotta o crepata, non cercare in alcun
modo di aprire la pentola se è chiusa; aspettare che si raffreddi completamente prima di
spostarla, non utilizzarla più e portarla a riparare presso un Centro assistenza autorizzato TEFAL.

CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI

50

Schema descrittivo

A. Valvola di funzionamento
B. Sfiato del vapore
C. Valvola di sicurezza
D. Indicatore di presenza di pressione
E. Pulsante di apertura
F. Manico del coperchio
G(a). Riferimento di posiziona-

mento del coperchio

G(b). Riferimento di posizionamento

del coperchio rispetto alla pentola

H. Riferimento di posizionamento

della valvola di funzionamento

I. Guarnizione del coperchio
J. Cestello vapore*
K. Treppiedi*
L. Manico lungo della pentola
M. Pentola
N.Manico corto della pentola
O. Riferimento massimo di riempi-

mento

Caratteristiche

Diametro del fondo della pentola a pressione - modelli

Capacità Ø Pentola Ø Fondo

Modello

INOX

Pressione massima

di sicurezza:

4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa

Set 4L + 6L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa

7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa

Informazioni normative:

Pressione superiore di funzionamento: 80 kPa

Fonti di calore compatibili

GAS PIASTRA

ELETTRICA

VETROCERAMICA
ALOGENA
RADIANTE

INDUZIONE

ELETTRICITÀ
A SPIRALE

IT

• Questa pentola a pressione è adatta a tutte le fonti di calore.

• Su una cucina elettrica o a induzione, assicurarsi che le dimensioni della
piastra non superino quelle della base della pentola a pressione.

• Su una cucina in ceramica o alogena, assicurarsi che la base della pentola
a pressione sia sempre pulita ed asciutta.

• Su una cucina a gas, la fiamma non deve oltrepassare il diametro della
base della pentola a pressione.

• Su tutti i tipi di fonti di calore, assicurarsi che la pentola a pressione sia ben
centrata.

*Cestello non incluso in certi modelli

51

Accessori TEFAL

• Gli accessori per la pentola a pressione sono disponibili:

Accessorio Numero di riferimento

guarnizione X9010101

Cestello vapore* 792185

Treppiedi* 792691

• Per la sostituzione di altri componenti o per le riparazioni, rivolgersi ad un
centro assistenza autorizzato TEFAL (fare riferimento a: www.tefal.com).

• Utilizzare unicamente ricambi originali TEFAL corrispondenti al modello.

Utilizzo

Apertura

• Con il pollice, tirare il pulsante di apertura (E) verso l'esterno e mantenerlo in

questa posizione - fig. 1.

• Mantenendo con una mano il manico lungo della pentola a pressione (L),

ruotare con l'altra mano il manico lungo del coperchio (F) in senso antiorario,
fino all'apertura - fig. 2.

• Sollevare quindi il coperchio.

Chiusura

Quando la pentola
non è sul fuoco ed è
installato il coper­chio, è normale che
il coperchio si
muova. L'effetto
scompare quando il
prodotto è in pres­sione.

• Poggiare bene il coperchio sulla pentola a
pressione allineando i riferimenti di
posizionamento del coperchio G(a) e G(b).

• Ruotare il coperchio in senso orario fino all'arresto

- fig. 3 finché non si sente il rumore di

azionamento del pulsante - fig. 4.

Se non si riesce a ruotare il coperchio, assicurarsi che
il pulsante di apertura (E) sia ben tirato verso
l'esterno.

Riempimento minimo

• Versare sempre una quantità minima di liquido pari
a 25 cl/ 250 ml (2 bicchieri).

Per la cottura a vapore*:

• La quantità di liquido deve essere pari ad almeno
75 cl/ 750 ml (6 bicchieri).

• Poggiare il cestello* (J) sull'apposito supporto* (K)

- fig. 5.

52

Gli alimenti
contenuti nel
cestello vapore* non
devono toccare il
coperchio della
pentola a pressione.

*Cestello non incluso in certi modelli

Riempimento Massimo

• Non riempire mai la pentola a pressione oltre i 2/3 dell'altezza della pentola

stessa (livello di riempimento massimo) (O) - fig. 6.

Per alcuni alimenti:

• Per gli alimenti che si dilatano durante la cottura, come il riso, gli ortaggi

essiccati o le composte, ... riempire la pentola a pressione non oltre la metà
della sua capacità.

• Per le zuppe, si consiglia di effettuare una decompressione rapida (consultare

il paragrafo "Decompressione rapida").

Utilizzo della valvola
di funzionamento (A)

Per installare la valvola di funzionamento (A):

Attenzione, queste operazioni vanno eseguite
esclusivamente quando il prodotto è freddo e non è in
funzione.

• Posizionare la valvola di funzionamento (A)allineando

il pittogramma •della valvola con il riferimento di
posizionamento (H).

• Premere la valvola, quindi ruotarla fino al pittogramma

o .

Per rimuovere la valvola di funzionamento:

Attenzione, queste operazioni vanno eseguite
esclusivamente quando il prodotto è freddo e non è in
funzione.

• Premere la valvola e ruotarla in modo da allineare il

pittogramma •con il riferimento di posizionamento
(H), come nel disegno accanto.

• Rimuovere la valvola come nel disegno accanto.

Per cuocere verdure o alimenti delicati:

• Posizionare il pittogramma della valvola in

corrispondenza del riferimento di posizionamento (H) -

fig. 7.

Per cuocere carne o alimenti surgelati:

• Posizionare il pittogramma della valvola in

corrispondenza del riferimento di posizionamento (H) -

fig. 8.

IT

H

53

Per lasciar fuoriuscire il vapore:

• Ruotare gradualmente la valvola (A) scegliendo la velocità di

decompressione desiderata, arrestandosi in corrispondenza del
riferimento del pittogramma - fig. 9, oppure collocare la
pentola a pressione sotto il getto di acqua fredda del rubinetto
(paragrafo "Decompressione rapida").

Primo utilizzo

• Porre il supporto del cestello (K) sul fondo della pentola a
pressione e collocarvi sopra il cestello (J)*.

All'inizio del
funzionamento
del prodotto, è
normale che al
livello
dell'indicatore
di presenza di
pressione (D) vi
sia del vapore.

• Riempire la pentola d'acqua fino ai 2/3 (livello di
riempimento massimo (O)).

• Chiudere la pentola a pressione.

• Posizionare il pittogramma in corrispondenza del
riferimento di posizionamento (H) - fig. 8.

• Porre la pentola a pressione su una fonte di calore, quindi
regolarla alla massima potenza.

• Quando il vapore inizia a fuoriuscire dalla valvola, ridurre la
fonte di calore e lasciar trascorrere 20 minuti.

• Trascorsi i 20 minuti, spegnere la fonte di calore.

• Ruotare progressivamente la valvola (A) scegliendo in base
alle proprie esigenze la velocità di decompressione,
arrestandosi in corrispondenza del pittogramma - fig. 9.

• Quando l'indicatore di presenza di pressione (D) si abbassa,
la pentola a pressione non si trova più in pressione.

• Aprire la pentola a pressione - fig. 1 - 2.

• Sciacquare la pentola a pressione con acqua ed asciugarla.

Prima della cottura

• Prima di ogni utilizzo, togliere la valvola (A) (vedere il

paragrafo "Utilizzo della valvola di funzionamento") e
controllare visivamente, alla luce del giorno, che lo
sfiato del vapore (B) non sia ostruito (Vedere disegno
a fianco). Se necessario, liberarlo con uno stecchino -

fig. 10.

• Assicurarsi che la sfera della valvola di sicurezza (C)sia

mobile; vedere il disegno accanto ed il paragrafo
"Pulizia e manutenzione".

• Aggiungere gli ingredienti ed il liquido.

54

*Cestello non incluso in certi modelli

• Chiudere la pentola a pressione - fig. 3 e controllare
che sia ben chiusa - fig. 4.

• Posizionare il pittogramma o della valvola in
corrispondenza del riferimento di posizionamento H -

fig. 7 o 8.

• Porre la pentola a pressione su una fonte di calore,
quindi regolarla alla massima potenza.

Durante la cottura

• All'inizio del funzionamento del prodotto, è normale

L'indicatore di
presenza di
pressione (D)
impedisce che la
pentola a pressione
aumenti di
pressione se non è
ben chiusa.

che al livello dell'indicatore di presenza di pressione
(D) vi sia del vapore.

• Quando dalla valvola di funzionamento (A) esce

vapore in maniera continua, con emissione di un
rumore costante (PSCCCT), ridurre la fonte di calore
in modo che la valvola (A) continui ad emettere un
mormorio regolare.

• Far passare il tempo di cottura indicato nella ricetta.

• Trascorso il tempo di cottura, spegnere la fonte di
calore.

Fine cottura

Per liberare il vapore:

- Decompressione lenta:

• Ruotare progressivamente la valvola (A)scegliendo

la velocità di decompressione desiderata e
arrestarla in corrispondenza del riferimento del
pittogramma - fig. 9. Quando l'indicatore di
presenza di pressione (D) si abbassa, la pentola a
pressione non si trova più in pressione.

L'indicatore di presenza di pressione (D)
impedisce l'apertura della pentola a pressione se
questa si trova ancora in pressione.

- Decompressione rapida:

• Per accelerare la decompressione, porre la pentola
a pressione sotto l'acqua fredda; vedere lo schema
accanto. Il riabbassamento dell'indicatore di
presenza di pressione (D) indica che la pentola non
è più in pressione.

• Ora è possibile aprire la pentola a pressione - fig.

1 e 2.

- Caso particolare:

IT

Se durante la libera­zione del vapore si os­servano schizzi
anomali, riposizionare
la valvola di funziona­mento (A) sul riferi­mento o - fig.
7 o 8 - quindi effet­tuare lentamente una
nuova decompres­sione, assicurandosi
che non si producano
più schizzi.

55

• Quando si cuociono alimenti emulsivi (vedere la
tabella di cottura) o legumi secchi, non effettuare
la decompressione e, prima di procedere
all'apertura, attendere la discesa dell'indicatore di
presenza di pressione (D). Prevedere di ridurre
leggermente i tempi di cottura indicati.

Pulizia e manutenzione

Pulizia della pentola a pressione

Per il corretto funzionamento dell'apparecchio,
rispettare le seguenti operazioni di pulizia e
manutenzione dopo ogni utilizzo.

• Dopo ogni utilizzo, lavare la pentola a pressione
(pentola e coperchio) con acqua tiepida e
detergente per i piatti. Procedere allo stesso
modo per il cestello*.

• Non utilizzare candeggina o prodotti contenenti
cloro.

• Non surriscaldare la pentola quando è vuota.

Per pulire l'interno della pentola:

• Lavare con una spugna e detersivo per piatti.

• La comparsa di macchie sul fondo interno della
pentola non altera in alcun modo la qualità del
metallo. Si tratta di depositi calcarei. Per farle
scomparire, utilizzare una spugnetta con un po' di
aceto bianco.

Per pulire l'esterno della pentola:

• Lavare con una spugna e detersivo per piatti.

Per pulire il coperchio:

• Lavare il coperchio sotto un getto leggero
d'acqua tiepida, con una spugna e detergente
per i piatti, quindi sciacquare bene.

Per pulire la guarnizione del coperchio:

• Dopo ogni cottura, pulire la guarnizione (I) ed il
relativo alloggiamento.

• Per rimettere in sede la guarnizione, fare
riferimento alle - fig. 11 - 12.

Per pulire la valvola di funzionamento (A):

Quando la pentola è
in pressione, proce­dere con la massima
cautela quando la si
sposta, evitando di
agitarla.

Lavare la pentola a
pressione dopo ogni
utilizzo.

In seguito a un
utilizzo prolungato,
sulla superficie della
pentola possono
comparire righe o
zone scure, ciò non
provoca
inconvenienti.

È possibile lavare in
lavastoviglie solo la
pentola ed il
cestello.

Per conservare più a
lungo le qualità
della pentola a
pressione, non
surriscaldarla
quando è vuota.

Far verificare la
pentola a pressione
presso un centro
assistenza
autorizzato TEFAL
ogni 10 anni di
utilizzo.

56

*Cestello non incluso in certi modelli

• Rimuovere la valvola di funzionamento (A); vedere
il paragrafo "Utilizzo della valvola di
funzionamento".

• Pulire la valvola di funzionamento (A)sotto il getto
d'acqua del rubinetto - fig. 13.

Per pulire lo sfiato del vapore (B):

• Rimuovere la valvola (A).

• Controllare visivamente sotto la luce che lo sfiato
del vapore sia libero e tondo. Vedere il disegno
accanto. Se necessario, liberarlo con uno stecchino

- fig. 10.

Per la pulizia della valvola di sicurezza (C):

• Pulire la parte della valvola di sicurezza situata
all'interno del coperchio mettendo quest'ultimo
sotto l'acqua.

• Verificarne il buon funzionamento premendo
leggermente la sfera, che deve abbassarsi senza
difficoltà. Vedere il disegno accanto.

Per sostituire la guarnizione della pentola a
pressione:

• Sostituire la guarnizione della pentola a pressione
ogni anno, o qualora presenti un taglio.

• Utilizzare sempre guarnizioni originali TEFAL
corrispondenti al modello.

Per riporre la pentola a pressione:

• Capovolgere il coperchio e posizionarlo sulla
pentola.

Non utilizzare mai
oggetti taglienti o
appuntiti per effet­tuare questa opera­zione.

Sicurezza

La pentola a pressione è dotata di diversi dispositivi di sicurezza:

• Sicurezza per la chiusura:

- Se la pentola non è stata chiusa correttamente, l'indicatore di presenza di

pressione (D) non può salire, e la pentola a pressione non può, di
conseguenza, salire in pressione.

• Sicurezza per l'apertura:

- Se la pentola a pressione si trova sotto pressione, non è possibile azionare

il pulsante di apertura (E). Non forzare mai l’apertura della pentola a
pressione. In ogni caso, non agire assolutamente sull'indicatore di
presenza di pressione (D).

• Due dispositivi di sicurezza per la sovrapressione:

IT

57

- Primo dispositivo: la valvola di sicurezza (C) libera la pressione e fuoriesce
del vapore orizzontalmente sulla superficie esterna del coperchio - fig.14

- Secondo dispositivo: la guarnizione (I) lascia fuoriuscire del vapore
verticalmente attraverso il piccolo foro situato sul bordo del coperchio o
lungo la pentola - fig.15. Attenzione, su un fornello a gas, vi è il rischio che
la fiamma si spenga.

Se uno dei due sistemi di sicurezza per la
sovrapressione si attiva:

• Spegnere il fornello.

• Far raffreddare completamente la pentola a
pressione.

• Aprire.

• Verificare e pulire la valvola di funzionamento (A) -

fig.13, lo sfiato del vapore (B) - fig.10, la valvola di

sicurezza (C) e la guarnizione (I). Vedere il disegno
accanto.

Consigli d'uso

1 - Il vapore che fuoriesce dalla pentola a pressione è molto caldo; fare

pertanto attenzione a non bruciarsi. Indossare i guanti se necessario.

2 - Non appena l'indicatore di presenza di pressione si alza, non è più possibile

aprire la pentola a pressione.

3 - Come per qualsiasi apparecchio di cottura, prestare particolare attenzione

durante l’uso della pentola a pressione in vicinanza di bambini.
4 - Per spostare la pentola a pressione, servirsi degli appositi manici.
5 - Non lasciare a lungo gli alimenti all'interno della pentola.
6 - Per non alterare la qualità dell'acciaio inossidabile, non utilizzare mai

candeggina né prodotti clorati.
7 - Non lavare mai in lavastoviglie né lasciare in ammollo le seguenti parti: la

guarnizione, il coperchio e la valvola di funzionamento.
8 - Sostituire la guarnizione ogni anno o in caso di taglio.
9 - La pulizia della pentola a pressione deve essere eseguita a freddo e ad

apparecchio vuoto.
10 - Ogni 10 anni di utilizzo, è assolutamente necessario far verificare la

pentola presso un centro assistenza autorizzato TEFAL.

Garanzia

• Nel rispetto dell'utilizzo indicato nelle istruzioni d'uso, la pentola a pressione

TEFAL è garantita 10 anni per:

- ogni difetto legato alla struttura metallica della pentola stessa,

- ogni deterioramento prematuro del metallo di base.

• Tutti gli altri pezzi della pentola a pressione sono garantiti contro

58

qualsiasi difetto di fabbricazione o di materiale, per il periodo di garanzia
stabilito dalla legge in vigore nel paese di acquisto e a partire dalla data
di acquisto.

• Tale garanzia contrattuale si applica dietro presentazione dello scontrino

o della ricevuta fiscale recanti la data di acquisto.

Queste garanzie escludono:

• I deterioramenti dovuti al mancato rispetto delle precauzioni d'uso o a

utilizzi impropri, quali:

- urti, cadute, cottura in forno, ecc.

- lavaggio in lavastoviglie del coperchio e della valvola di funzionamento.

• I centri assistenza autorizzati TEFAL sono gli unici abilitati ad applicare la

garanzia (fare riferimento a: www.tefal.com).

Marcatura regolamentare

Marcatura Posizione

Contrassegno identificativo del fabbricante
e marchio commerciale

Anno e lotto di fabbricazione Sulla pentola

N. modello
Pressione massima di sicurezza (PS)
Pressione superiore di funzionamento (PF)

Capacità ondo della pentola

• Partecipiamo alla tutela dell'ambiente!

i Questo apparecchio è composto da diversi materiali che

possono essere smaltiti o riciclati.

‹ Per il suo smaltimento, depositarlo presso un centro per la

raccolta differenziata.

Manico della pentola e ma­nico del coperchio

Sul coperchio

IT

59

TEFAL risponde

Problemi Soluzioni

La pentola a pres­sione è stata riscal­data in pressione in
assenza di liquido al
suo interno:

L'indicatore di pre­senza di pressione
non è salito e du­rante la cottura non
vi è fuoriuscita di va­pore dalla valvola:

L'indicatore di pre­senza di pressione è
salito e durante la
cottura non si verifi­cano fuoriuscite
dalla valvola:

Fuoriesce vapore dal
coperchio:

Non si riesce ad
aprire il coperchio:

Alimenti non cotti o
bruciati. Controllare:

Se nella pentola a
pressione si sono
bruciati degli alimenti:

Far controllare la pentola a pressione da un centro di assis­tenza autorizzato TEFAL.

Nei primi minuti si tratta di un fenomeno normale.
Se il fenomeno persiste, verificare che:

- la fonte di calore sia sufficientemente potente e, se necessario,
aumentarla,

- la quantità di liquido presente nella pentola sia sufficiente,

- la valvola di funzionamento sia posizionata su uno dei pitto­grammi o - fig. 7 o 8,

- la pentola a pressione sia chiusa bene,

- la guarnizione o il bordo della pentola non siano rovinati.

Nei primi minuti si tratta di un fenomeno normale.
Se il fenomeno persiste, passare la pentola a pressione sotto un
getto d'acqua fredda; vedere i paragrafi "Decompressione rapida
e Caso particolare”; quindi aprire la pentola.
Pulire la valvola di funzionamento e lo sfiato del vapore e verifi­care che la sfera della valvola di sicurezza possa essere abbassata
senza difficoltà.

verificare la corretta chiusura del coperchio,
verificare il posizionamento della guarnizione nel coperchio,
verificare le condizioni della guarnizione e, se necessario, sosti­tuirla,
verificare la pulizia del coperchio, della guarnizione e del relativo
alloggiamento nel coperchio, della valvola di sicurezza e della val­vola di funzionamento,
verificare il bordo della pentola (che sia in buono stato).

verificare che l'indicatore di presenza di pressione sia abbassato.
In caso contrario, procedere alla decompressione, se necessario,
raffreddare la pentola a pressione sotto un getto d'acqua fredda;
vedere i paragrafi "Decompressione rapida e Caso particolare".

i tempi di cottura,
la potenza della fonte di calore,
il corretto posizionamento della valvola di funzionamento,
la quantità di liquido.

Lasciare la pentola a mollo per un po' di tempo prima di lavarla.
Non utilizzare mai candeggina o prodotti contenenti cloro.

60

Verdure

FRESCHI

Asparagi - immersione 5 min. ­Barbabietole rosse - vapore 20 - 30 min. ­Broccoli - vapore 3 min. 3 min.

Carciofi
Carote

(alimenti emulsivi)

Cavoletti di Bruxelles - vapore 7 min. 5 min. - immersione
Cavolfiore - immersione 3 min. 4 min.

Cavolo cappuccio

Fagiolini - vapore 8 min. 9 min.
Fagioli semi-secchi - immersione 20 min. -

Funghi

Grano (legumi secchi) - immersione 15 min. ­Insalata belga - vapore 12 min. ­Lenticchie verdi (legumi secchi) - immersione 10 min. -

Patate a pezzi
Piselli - vapore 1 min. 30 4 min.

Piselli spezzati (legumi secchi) - immersione 14 min. -
Porri affettati - vapore 2 min. 30 -

Rape
Riso (legumi secchi) - immersione 7 min. ­Sedano

Spinaci
Zucca (purè)
Zucchine

(alimenti emulsivi)

affettate - vapore 7 min. 5 min.

a fettine
sottili

a foglie - vapore 7 min. -

a fettine
sottili

interi - immersione 1 min. 30 -

Cottura

- vapore** 18 min. -

- immersione***

- vapore 6 min. -

- vapore 1 min. 5 min.

- vapore 12 min. -

- immersione 6 min. -

- vapore 7 min. -

- immersione 6 min. -

- vapore 6 min. -

- immersione 10 min. -

- vapore 5 min. 8 min.

- immersione 3 min. -

- immersione 8 min. -

- vapore 6 min. 30 9 min.

- immersione 2 min.

** Alimento nel cestello vapore*
*** Alimento in acqua

Posizione della

valvola

15 min. -

SURGELATI

Posizione della

valvola

-

Carne e pesce

FRESCHI

Posizione della

Agnello (cosciotto 1,3 Kg) 25 min.
Maiale (arrosto 1 Kg) 25 min.
Manzo (arrosto 1 Kg) 10 min.
Pollo (intero 1,2 Kg) 20 min.

Rana pescatrice (filetti 0,6 Kg) (alimenti emulsivi) 4 min.
Salmone (4 tranci 0,6 Kg)(alimenti emulsivi) 6 min.

Tonno (4 tranci 0,6 Kg) (alimenti emulsivi) 7 min.

*Cestello non incluso in certi modelli

valvola

SURGELATI

Posizione della

valvola

35 min.
45 min.
28 min.
45 min.

6 min.
8 min.

9 min.

IT

61

VIKTIGA FÖRSIKTIGHETSÅTGÄRDER

För din säkerhets skull uppfyller denna apparat kraven enligt gällande standarder och föreskrifter:
– Direktivet om tryckbärande anordningar
– Material i kontakt med livsmedel
– Miljö

• Denna apparat är avsedd för hushållsbruk.

• Ta dig tid att läsa igenom alla anvisningar och använd alltid användarhandboken som referens.

• Precis som för alla matlagningsapparater är det viktigt att noga övervaka tryckkokaren, särskilt
om den används i närheten av barn.

• Placera inte tryckkokaren i en varm ugn.

• Var ytterst försiktig om du flyttar tryckkokaren medan den är trycksatt. Vidrör inte de heta ytorna.
Använd handtagen och knapparna. Använd grytlappar vid behov.

• Kontrollera regelbundet att handtagen på kärlet sitter ordentligt fast. Skruva åt dem vid behov.

• Använd inte tryckkokaren för något annat ändamål än den avsedda användningen.

• I tryckkokaren sker tillagningen under tryck. Felaktig användning kan orsaka personskador genom
skållning. Säkerställ att tryckkokaren är ordentligt stängd innan den tas i drift. Se avsnittet
”Stängning”.

• Öppna aldrig tryckkokaren genom att tvinga upp den. Säkerställ att det invändiga trycket har
sjunkit. Se avsnittet ”Säkerhet”.

• Använd aldrig tryckkokaren utan vätska eftersom det skulle orsaka allvarliga produktskador.
Säkerställ att det alltid finns tillräckligt mycket vätska under tillagningen.

• Använd den/de kompatibla värmekällan/-källorna enligt bruksanvisningen.

• Laga aldrig mat efter recept med mjölk som bas i tryckkokaren.

• Använd aldrig grovt salt i tryckkokaren. Tillsätt salt vid slutet av tillagningstiden.

• Fyll aldrig tryckkokaren över 2/3 (markeringen för högsta fyllningsnivå).

• För livsmedel som sväller under tillagningen, som ris, torkade baljväxter eller kompotter osv., får
tryckkokaren inte fyllas till över halva sin volym. För vissa soppor baserade på pumpa, squash osv.,
låt tryckkokaren svalna under några minuter, kyl därefter ned den i kallvatten. Vad gäller
modellerna på 3 l och 4 l ska apparaten inte fyllas till mer än 1/3 vid tillagning av livsmedel som
är tjocka eller sväller. Efter tillagning, vänta 5 minuter och sänk sedan trycket under vatten.

• Efter tillagning av kött med en ytlig hinna (t.ex. oxtunga osv.), som kan svälla upp till följd av
trycket, ska du inte sticka i köttet så länge hinnan ser uppblåst ut eftersom det finns en risk för
skållning. Stick hål i köttet innan tillagningen.

• Vid tillagning av livsmedel som bildar en massa (ärtpuré, rabarber osv.) ska du skaka tryckkokaren
något innan du öppnar den, så att dessa livsmedel inte stänker ut.

• Kontrollera ventilerna före varje användning, för att säkerställa att de inte är igensatta. Se avsnittet
”Före tillagningen”.

• Använd inte tryckkokaren för att fritera under tryck med olja.

• Gör inga ingrepp på säkerhetssystemen, utöver enligt rengörings- och underhållsanvisningarna.

• Använd endast originaldelar från TEFAL som motsvarar din modell. Var särskilt noga med att
använda ett kärl och ett lock från TEFAL.

• Alkoholångor är antändliga. Koka upp och låt koka i ca 2 minuter innan du sätter på locket.
Övervaka apparaten när du lagar mat efter recept baserade på alkohol.

• Använd inte tryckkokaren för att förvara syrliga eller salta livsmedel före och efter tillagningen
eftersom det kan leda till att kärlet skadas.

Om du under användning av din tryckkokare skulle upptäcka att någon del av den är trasig

•

eller spräckt, skall du under inga omständigheter försöka öppna den; stäng av värmen och låt
den stå kvar på spisen och kallna helt och hållet innan den flyttas eller locket öppnas. Använd
den inte igen utan ta den till ett av TEFALs godkända servicecenter för reparation.

SPARA DE HÄR ANVISNINGARNA

62

Beskrivande schema

A. Funktionsventil
B. Rör för bortledning av ånga
C. Säkerhetsventil
D. Tryckindikator
E. Knapp för öppning
F. Lockhandtag
G(a). Lägesmarkering till locket
G(b). Lägesmarkering för locket i

förhållande till kärlet

H. Lägesmarkering för funktionsven-

tilen

I. Packning
J. Ångkorg*
K. Stativ*
L. Långt handtag till kärlet
M. Kärl
N.Kort handtag till kärlet
O. Markering för högsta fyllningsnivå

Kännetecken

Diameter på tryckkokarens botten – referenser

Kapacitet Ø Kärl Ø Botten

Modell

Rostfritt stål

Maximalt

säkerhetstryck:

4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa

Set 4L + 6L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa

7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa

Normativ information:

Övre driftstryck: 80 kPa

Kompatibla värmekällor

GAS LEKTRISK

PLATTA

KERAMISK
HALOGEN
STRÅLNINGSVÄRME

• Tryckkokaren kan användas med alla typer av värmekällor.

• Om du använder en elektrisk värmeplatta ska plattans diameter vara
lika stor som eller mindre än tryckkokarens botten.

• Om du använder glaskeramikhäll ska du se till att kärlets botten alltid
är ren och torr.

• På gasspis är det viktigt att lågan inte sträcker sig utanför kärlets
bottendiameter.

• Se till att tryckkokaren placeras exakt mitt på värmekällan, oavsett typ.

INDUKTION

ELEKTRISK
SPIRAL

SV

*Korgen ingår inte i vissa modeller

63

Tillbehör från TEFAL

• Följande tillbehör till tryckkokaren finns tillgängliga:

Tillbehör Referensnummer

Packning X9010101
Ångkorg* 792185

Stativ* 792691

• Kontakta ett servicecenter som godkänts av TEFAL vid behov av byte av
andra komponenter eller reparationer (vänd dig till: www.tefal.com).

• Använd endast originaldelar från TEFAL som motsvarar din modell.

Användning

Öppning

• Tryck in öppningsknappen med tummen (E) och håll kvar den i intryckt läge –

fig. 1.

• Håll i kärlets långa handtag (L) med ena handen, vrid med den andra handen

lockets långa handtag (F) i motsatt riktning till klockans visare ända till dess
att det öppnas – fig. 2.

• Lyft sedan av locket.

Stängning

När produkten är
stängd och inte är i
drift är det normalt
att locket är rörligt i
förhållande till kärlet.
Denna effekt upphör
så fort produkten blir
trycksatt.

• Placera locket vågrätt på kärlet utifrån lockets

lägesmarkeringar G(a) och G(b).

• Vrid locket i klockans riktning ända till

stoppklotsen – fig. 3 till dess att du kan höra ljudet
av att knappen låser sig – fig. 4.

Om du inte lyckas vrida om locket, kontrollera att
öppningsknappen (E) är ordentligt intryckt.

Lägsta fyllningsnivå

• Fyll alltid kärlet med minst 25 cl/250 ml (2 glas)

vätska.

För ångkokning*:

• Fyllningsnivån ska uppgå till minst 75 cl/750 ml (6
glas).

• Placera korgen* (J)på det stativ* (K) som är avsett
för detta ändamål – fig. 5.

64

De livsmedel som
läggs i ångkorgen*
får inte vidröra
tryckkokarens lock.

*Korgen ingår inte i vissa modeller

Högsta fyllningsnivå

• Fyll aldrig tryckkokaren till högre än 2/3 av kärlets höjd (märket för högsta
fyllningsnivå) (O) – fig. 6.

För vissa livsmedel:

• För livsmedel som sväller under tillagningen, såsom ris, torkade baljväxter eller
kompotter osv., får tryckkokaren inte fyllas till över halva kärlets höjd.

• Vid tillagning av soppor rekommenderar vi att du utför en snabb
trycksänkning (se avsnittet ”Snabb trycksänkning”).

Användning av
funktionsventilen (A)

För att sätta funktionsventilen (A) på plats:

Obs, dessa moment bör utföras endast när produkten är
sval och och inte är i drift.

• Placera funktionsventilen (A) genom att rikta in
symbolen •på ventilen efter lägesmarkeringen (H).

• Tryck in ventilen och vrid tills det tar stopp mot
symbolen eller .

Avlägsna funktionsventilen:

Obs, dessa moment bör utföras endast när produkten är
sval och och inte är i drift.

• Tryck in ventilen och vrid på den för att rikta in symbolen

efter lägesmarkeringen (H) som på motstående

•

teckning.

• Ta loss ventilen som på motstående teckning.

För att tillaga grönsaker eller ömtåliga livsmedel:

• Rikta in symbolen på ventilen mittemot
lägesmarkeringen (H) - fig. 7.

För att tillaga kött eller djupfrysta livsmedel:

• Rikta in symbolen på ventilen mittemot
lägesmarkeringen (H) - fig. 8.

För att släppa ut ånga:

• Vrid ventilen (A) gradvis och välj önskad hastighet för
trycksänkningen fram till lägesmarkeringen mittemot
symbolen – fig. 9 eller ställ tryckkokaren i vasken
under en kall vattenstråle (avsnittet ”Snabb
trycksänkning”).

H

SV

*Korgen ingår inte i vissa modeller

65

Första användningen

När produkten tas i
drift är det normalt
att det förekommer
ånga i höjd med
tryckindikatorn (D).

• Placera stativet (K) på kärlets botten och ställ
korgen (J) ovanpå*.

• Fyll kärlet med vatten till 2/3 (lägesmarkering för
högsta fyllningsnivå (O)).

• Stäng tryckkokaren.

• Rikta in symbolen mittemot lägesmarkeringen
(H) – fig. 8.

• Ställ tryckkokaren på en värmekälla, ställ sedan in
den på högsta effekt.

• När det börjar komma ut ånga genom ventilen
sänker du värmen från värmekällan och startar
tidtagning på 20 minuter.

• När de 20 minuterna har förflutit stänger du av
värmekällan.

• Vrid ventilen (A) gradvis och välj önskad hastighet
för trycksänkningen fram till stoppklotsen
mittemot symbolen – fig. 9.

• När tryckindikatorn (D) har sjunkit ned igen är
tryckkokaren inte längre trycksatt.

• Öppna tryckkokaren – fig. 1 – 2.

• Skölj ur tryckkokaren och torka den.

Före tillagningen

• Före varje användning ska du ta av ventilen (A) (se

avsnittet ”Användning av funktionsventilen”) och
utföra en visuell kontroll i dagsljus av att röret för
bortledning av ånga (B) inte är igensatt (se ritningen
här intill). Rengör det med en tandpetare vid behov –

fig. 10.

• Kontrollera att säkerhetsventilens kula (C) är rörlig, se

motstående teckning och avsnittet ”Rengöring och
underhåll”.

• Tillsätt dina ingredienser och vätskan.

• Stäng tryckkokaren – fig. 3 och se till att den är
ordentligt stängd – fig. 4.

• Rikta in symbolen eller på ventilen mittemot
lägesmarkeringen H – fig. 7 eller 8.

• Ställ tryckkokaren på en värmekälla, ställ sedan in den
på högsta effekt.

66

Tryckindikatorn (D)
förhindrar att
trycket i
tryckkokaren ökar
om tryckkokaren
inte är ordentligt
stängd.

• När produkten tas i drift är det normalt att det

förekommer ånga i höjd med tryckindikatorn (D).

• Om funktionsventilen (A) släpper ut ånga

kontinuerligt, med ett regelbundet ljud (PSCHHHT),
ska du sänka värmen så att ventilen (A) fortsätter
att susa regelbundet.

• Starta tidtagning enligt den tillagningstid som
anges i receptet.

• Stäng av värmen när tillagningstiden är över.

Slutet av tillagningen

Släppa ut ångan:
– Långsam trycksänkning:

• Vrid ventilen (A) gradvis och välj önskad

hastighet för trycksänkningen fram till
lägesmarkeringen mittemot symbolen – fig.

9. När tryckindikatorn (D) har sjunkit ned igen är

tryckkokaren inte längre trycksatt.

Tryckindikatorn (D) förhindrar öppning av
tryckkokaren om den fortfarande är trycksatt.

- Snabb trycksänkning:

• Du kan ställa tryckkokaren under en kran med
rinnande kallvatten för att skynda på
trycksänkningen, se motstående bild. När
tryckindikatorn (D) har sjunkit ned igen är
tryckkokaren inte längre trycksatt.

• Du kan öppna tryckkokaren - fig. 1 - 2.

- Specialfall:

• Vid tillagning av emulgerande livsmedel (se
tillagningstabellen) eller torkade baljväxter ska
du inte sänka trycket utan vänta tills
tryckindikatorn (D) har sjunkit ned innan du
öppnar tryckkokaren. Räkna med att förkorta de
rekommenderade tillagningstiderna något.

Under tillagningen

SV

Om innehåll slungas
ut på ett onormalt
sätt i samband med
utsläpp av ånga ska
du vrida tillbaka funk­tionsventilen (A) till
lägesmarkeringen
eller – fig. 7 eller
8 – och sedan sänka
trycket långsamt för
att undvika ytterli­gare utslungning.

Var ytterst försiktig
om du flyttar på
tryckkokaren när den
är trycksatt och se till
att inte skaka den.

67

Rengöring och underhåll

Rengöring av tryckkokaren

För att apparaten ska fungera korrekt är det
viktigt att följa dessa rekommendationer
angående rengöring och underhåll efter varje
användningstillfälle.

• Diska tryckkokaren (kärlet och locket) med
ljummet vatten och diskmedel efter varje
användning. Gör samma sak med korgen*.

• Använd inte klorblekmedel eller andra
klorhaltiga produkter.

• Överhetta inte kärlet när det är tomt.

Rengöra insidan av kärlet:

• Rengör med en svamp och diskmedel.

• Förekomsten av bruna fläckar på insidan av kärlets
botten påverkar inte metallens kvalitet. Det är
fråga om kalkavlagringar. För att avlägsna dem kan
du använda en svamp indränkt i lite vitvinsvinäger.

Rengöra utsidan av kärlet:

• Rengör med en svamp och diskmedel.

Rengöra locket:

• Diska locket under rinnande ljummet vatten
med en svamp och diskmedel och skölj av det
ordentligt.

Rengöra lockets packning:

• Rengör packningen (I) och packningsspåret
efter varje tillagning.

• Montera tillbaka packningen enligt - fig. 11 - 12.

Rengöra funktionsventilen (A):

• Avlägsna funktionsventilen (A), se avsnittet
”Användning av funktionsventilen”.

• Rengör funktionsventilen (A) under rinnande
vatten vid vattenkranen - fig. 13.

Diska tryckkokaren
efter varje
användning.

Den brunfärgning
och de repor som
kan uppträda efter
långvarig
användning innebär
inga problem.

Det är bara kärlet
och korgen som får
diskas i diskmaskin.

Tryckkokarens goda
egenskaper bevaras
längre om du
undviker att
överhetta kärlet när
det är tomt.

Det är mycket
viktigt att låta ett
servicecenter som
godkänts av TEFAL
kontrollera
tryckkokaren efter
10 års användning.

68

*Korgen ingår inte i vissa modeller

Rengöra röret för bortledning av ånga (B):

• Avlägsna ventilen (A).

• Utför en visuell kontroll i dagsljus av att röret för
bortledning av ånga har en rund form och inte är
igensatt. Se motstående teckning. Rengör det med
en tandpetare vid behov - fig. 10.

Rengöra säkerhetsventilen (C):

• Rengör den del av säkerhetsventilen som är
placerad på insidan av locket genom att skölja den
under vatten.

• Kontrollera att den fungerar korrekt genom att
trycka lätt på kulan, som ska sjunka ned utan
motstånd. Se motstående teckning.

Byta packning i tryckkokaren:

• Byt packningen i tryckkokaren en gång per år eller
om den uppvisar hack.

• Använd alltid en originalpackning från TEFAL,
motsvarande den aktuella modellen.

Ställa undan tryckkokaren för förvaring:

• Vänd på locket på kärlet.

Använd aldrig ett
vasst eller spetsigt
föremål för att
utföra denna
åtgärd.

Säkerhet

Tryckkokaren är utrustad med flera säkerhetsanordningar:

• Säkerhet vid stängning:

- Om produkten inte är ordentligt stängd kan tryckindikatorn (D) inte stiga

och trycket kan inte öka i tryckkokaren.

• Säkerhet vid öppning:

– Om tryckkokaren (E) är trycksatt går det inte att manövrera

öppningsknappen. Öppna aldrig tryckkokaren genom att tvinga upp den.
Utför inga som helst ingrepp på tryckindikatorn (D).

• Två säkerhetsanordningar mot övertryck:

– En första anordning: Säkerhetsventilen (C) frigör trycket och ångan släpps

ut horisontellt över lockets ovansida – fig.14.

– En andra anordning: Packningen (I) släpper igenom ånga vertikalt genom

det lilla hålet vid lockets kant eller längs kärlet – fig.15. Obs!, detta kan leda
till att lågan släcks på en gasspis.

SV

69

Om något av säkerhetssystemen mot övertryck
utlöses:

• Stäng av värmekällan.

• Låt tryckkokaren svalna helt.

• Öppna den.

• Kontrollera och rengör funktionsventilen (A) –

fig.13, röret för bortledning av ånga (B) – fig.10,

säkerhetsventilen (C) och packningen (I). Se
motstående teckning.

Rekommendationer för användningen

1 – Ångan är mycket het när den kommer ut ur tryckkokaren, akta dig för

brännskador. Använd handskar vid behov.
2 – Så snart tryckindikatorn höjs går det inte längre att öppna tryckkokaren.
3 – Precis som för alla matlagningsapparater är det viktigt att noga övervaka

tryckkokaren om den används i närheten av barn.
4 – Använd kärlets båda handtag för att flytta tryckkokaren.
5 – Låt inga livsmedel ligga kvar under längre tid i tryckkokaren.
6 – Använd aldrig klorblekmedel eller andra klorhaltiga produkter, som skulle

kunna försämra det rostfria stålets kvalitet.
7 – Diska inte packningen, locket eller funktionsventilen i diskmaskin och låt

inte dessa delar ligga i blöt i vatten.
8 – Byt packningen en gång per år eller om den uppvisar hack.
9 – Rengöringen av tryckkokaren får utföras endast när den är sval och tom.
10 – Det är mycket viktigt att låta ett servicecenter som godkänts av TEFAL

kontrollera tryckkokaren efter 10 års användning.

Garanti

• Förutsatt att tryckkokaren används enligt rekommendationerna i

bruksanvisningen, åtföljs kärlet i din nya tryckkokare från TEFAL av 10 års
garanti mot:

– varje fel som rör kärlets metallkonstruktion,
– all förtida förslitning av grundmetallen.

• Alla övriga delar av din tryckkokare omfattas av garanti mot

tillverkningsfel eller materialfel under den lagstadgade tidsperiod som
gäller i det land där produkten är inköpt och från och med inköpsdatum.

• Denna avtalsenliga garanti gäller vid uppvisande av kassakvitto eller

faktura som bekräftar inköpsdatumet.

70

Följande undantas från dessa garantier:

• Skador som uppstår till följd av underlåtelse att följa de viktiga

försiktighetsåtgärderna eller försumlig användning, i synnerhet:

– mekanisk stöt, fall, placering i ugn,
– diskning i diskmaskin av locket och funktionsventilen.

• Endast servicecenter som godkänts av TEFAL är behöriga att låta dig utnyttja

denna garanti (vänd dig till: www.tefal.com).

Föreskriven märkning

Märkning Placering

Uppgift om tillverkaren och varumärket

Tillverkningsår och tillverkningsparti På kärlet

Modellnummer
Maximalt säkerhetstryck (PS)
Övre driftstryck (PF)

Kapacitet På kärlets botten

• Var rädd om miljön!

i Apparaten innehåller mycket material som kan tas tillvara

och återvinnas.

‹ Lämna in den till ett insamlingsställe för återvinning.

På kärlets handtag och
lockets handtag

På locket

SV

*Korgen ingår inte i vissa modeller

71

TEFAL svarar på dina frågor

Problem Rekommendationer

Om tryckkokaren
har värmts upp
under tryck utan
vätska inuti:

Om tryckindikatorn
inte har höjts och
inget släpps ut
genom ventilen
under tillagningen:

Om tryckindikatorn
har höjts och inget
släpps ut genom
ventilen under tilla­gningen:

Om ångan läcker ut
runt locket ska du
kontrollera följande:

Om det inte går att
öppna locket:

Om livsmedlen inte
är kokta eller om de
är vidbrända ska du
kontrollera följande:

Låt ett servicecenter som godkänts av TEFAL kontrollera
tryckkokaren.

Det här är normalt under de första minuterna.
Kontrollera följande om fenomenet kvarstår:
– Att värmekällan är tillräckligt varm. Öka värmen om så

inte är fallet.
– Att mängden vätska i kärlet är tillräcklig.
– tt funktionsventilen har riktats mot en av symbolerna

eller – fig. 7 eller 8.
– Att tryckkokaren är ordentligt stängd.
– Att packningen eller kärlets kant inte är skadade.

Det här är normalt under de första minuterna.
Om fenomenet kvarstår ska du hålla tryckkokaren under
rinnande kallvatten, se avsnitten ”Snabb trycksänkning”
och ”Specialfall”, öppna den därefter.
Rengör funktionsventilen och röret för bortledning av
ånga och kontrollera att det går att trycka in kulan i sä­kerhetsventilen utan svårigheter.

Att locket är ordentligt stängt.
Att packningen är korrekt placerad i locket.
Att packningen är i gott skick. Byt ut den vid behov.
Att locket, packningen och packningens spår i locket är
rena, liksom säkerhetsventilen och funktionsventilen.
Att kärlets kant är i gott skick.

Kontrollera att tryckindikatorn är i det låga läget.
Om så inte är fallet ska du hålla tryckkokaren under rin­nande kallvatten vid kranen tills tryckindikatorn sjunker
ned igen, se avsnitten ”Snabb trycksänkning” och ”Spe­cialfall”.

Tillagningstiden.
Värmekällans effekt.
Att funktionsventilen är korrekt placerad.
Mängden vätska.

Om livsmedel har
bränts vid i
tryckkokaren:

72

Lägg kärlet i blöt en stund innan du diskar det.
Använd aldrig klorblekmedel eller andra klorhaltiga pro­dukter.

Grönsaker

FÄRSKA

Ärtpuré (baljväxter) – nedsänkning 14 min ­Blomkål – nedsänkning 3 min 4 min
Broccoli – ånga 3 min 3 min
Brysselkål – ånga 7 min 5 min – nedsänkning

Champinjoner
Endiver – ånga 12 min -

Gröna ärter – ånga 1 min 30 s 4 min
Gröna bönor – ånga 8 min 9 min
Gröna linser (baljväxter) – nedsänkning 10 min ­Halvtorkade bönor – nedsänkning 20 min -

Kronärtskocka
Morötter

(emulgerande

livsmedel)

Potatisklyftor
Pumpa (puré)

rande livsmedel)

Ris (baljväxter) – nedsänkning 7 min ­Rödbeta – ånga 20 – 30 min -

Rova

Savoykål

Selleri
Skivad purjolök – ånga 2 min. 30 ­Spenat
Sparris – nedsänkning 5 min ­Squash
Vete (baljväxter) – nedsänkning 15 min -

(emulge-

unnskivade – ånga 7 min 5 min
hela – nedsänkning 1 min 30 s -

skivor – ånga 7 min 5 min

skiva – ånga 6 min ­avbladad – ånga 7 min -

** Livsmedel i ångkorgen* - *** Livsmedel i vatten

Tillagning

– ånga 18 min ­– nedsänkning 15 min -

– ånga 12 min ­– nedsänkning 6 min -

– nedsänkning 8 min -

– ånga 7 min ­– nedsänkning 6 min -

– ånga 6 min ­– nedsänkning 10 min -

– ånga 5 min 8 min
– nedsänkning 3 min -

– ånga 6 min 30 s 9 min
– nedsänkning 2 min

Ventilläge

DJUPFRYSTA

Ventilläge

Kött och fisk

FÄRSKA

Fläskkött (stek 1 kg) 25 min
Kyckling (hel 1,2 kg) 20 min
Lake (filéer 0,6 kg) (emulgerande livsmedel) 4 min
Lamm (stek 1,3 kg) 25 min
Lax (4 kotletter på 0,6 kg) (emulgerande livsmedel) 6 min
Nötkött (stek 1 kg) 10 min
Tonfisk (4 biffar på 0,6 kg) (emulgerande livsmedel) 7 min

*Korgen ingår inte i vissa modeller

Ventilläge

DJUPFRYSTA

Ventilläge

45 min
45 min

6 min

35 min

8 min

28 min

9 min

SV

73

TÄRKEÄT HUOMAUTUKSET

Laite on seuraavien voimassa olevien käyttöturvallisuutta koskevien standardien ja
säännösten mukainen:
– painelaitedirektiivi
– elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja koskevat säädökset
– ympäristöä koskevat säädökset.

• Laite on tarkoitettu vain kotikäyttöön.

• Lue kaikki ohjeet huolella ja noudata aina käyttöohjetta.

• Ole erityisen huolellinen, kun käytät painekattilaa tai muita keittimiä lasten läheisyydessä.

• Älä laita painekattilaa kuumaan uuniin.

• Ole erittäin varovainen, kun siirrät paineistettua painekattilaa. Varo kuumia pintoja. Kosketa
vain kahvoja ja painikkeita. Käytä tarvittaessa uunikintaita.

• Tarkasta säännöllisesti kahvojen kiinnitys kattilaan. Kiristä ruuvit tarvittaessa.

• Älä käytä painekattilaa mihinkään muuhun kuin sen alkuperäiseen käyttötarkoitukseen.

• Painekattilassa on kypsennyksen aikana korkea paine. Virheellisestä käytöstä voi seurata
palovammoja. Varmista ennen käyttöä, että painekattilan kansi on hyvin suljettu. Katso
kappale ”Sulkeminen”.

• Älä koskaan avaa painekattilaa väkisin. Varmista, että paine kattilan sisällä on laskenut.
Katso kappale ”Turvallisuus”.

• Älä koskaan käytä painekattilaa ilman nestettä, sillä se voi aiheuttaa vakavia vaurioita.
Varmista, että nestettä on kypsennyksen aikana riittävästi.

• Käytä käyttöohjeiden mukaisia yhteensopivia lämmönlähteitä.

• Älä valmista painekattilassa maitopohjaisia ruokia.

• Älä laita painekattilaan karkeaa suolaa. Lisää hieno suola kypsennyksen lopuksi.

• Täytä enintään 2/3 painekattilan tilavuudesta (merkitty enimmäistaso).

• Kun valmistat ruoka-aineita, jotka laajenevat kypsennettäessä, kuten riisiä, kuivattuja
kasviksia tai hillokkeita, täytä painekattila enintään puolilleen. Jos teet keittoa esim.
kurpitsoista tai kesäkurpitsoista, anna painekattilan ensin jäähtyä muutaman minuutin
ajan ja valuta sitten sen päälle kylmää vettä. Täytä 3 ja 4 litran mallien laitteesta enintään
1/3, jos valmistat puuroutuvaa ruokaa tai ruoka-aineita, jotka laajenevat kypsennettäessä.
Odota kypsentämisen loputtua 5 minuuttia ennen kuin päästät paineen pois veden alla.

• Liha, jossa on pintakalvo (esim. naudan kieli), saattaa turvota, kun sitä kypsennetään
painekattilassa. Älä pistele lihaa, joka näyttää turvonneelta, sillä siitä voi roiskua polttavan
kuumaa nestettä. Pistele lihaa ennen kypsentämistä.

• Kun kypsennät puuroutuvaa ruokaa (esim. hernerouhe tai raparperi), ravistele painekattilaa
kevyesti ennen avaamista, jotta ruoka-aineet eivät roisku ulos kattilasta.

• Varmista aina ennen käyttöä, että venttiilit eivät ole tukossa. Katso kappale ”Ennen
käyttöä”.

• Älä käytä painekattilaa paineistettuun öljyssä paistamiseen.

• Noudata aina puhdistus- ja kunnossapito-ohjeita, jos käsittelet turvaominaisuuksia.

• Käytä vain malliin sopivia alkuperäisiä TEFAL-osia. Tämä koskee erityisesti kattilaa ja kantta.

• Alkoholihöyry on helposti syttyvää. Kiehauta alkoholia noin 2 minuuttia ennen kannen
sulkemista. Valvo painekattilaa, jos valmistettava ruoka sisältää alkoholia.

• Älä säilytä painekattilassa happamia tai suolaisia ruokia ennen kypsennystä tai sen jälkeen,
sillä ne voivat vaurioittaa kattilaa.

• Mikäli huomaat käytön aika että joku osa painekeittimestä on rikkoutunut tai murtunut
älä missään tapauksessa yritä avata kantta; sen sijaan sammuta levy ja anna kattila
jäähtyä liedellä kokonaan ennenkuin avaat kannen. Älä enää käytä painekeitintä ja vie se
valtuutettuun TEFAL huoltoon korjattavaksi.

SÄILYTÄ NÄMÄ OHJEET

74

Laitteen osat

A. Käyttöventtiili
B. Höyrynpoistoaukko
C. Varoventtiili
D. Paineenilmaisin
E. Avauspainike
F. Kahva
G(a). Kannen asentomerkki
G(b). Kannen asentomerkki suh-

H. Käyttöventtiilin asentomerkki
I. Kannen tiiviste
J. Höyrytyskori*
K. Kolmijalka*
L. Kattilan pitkä kahva
M. Kattila
N.Kattilan lyhyt kahva
O. Enimmäistason merkki

teessa kattilaan

Ominaisuudet

Painekattilan pohjan halkaisija - viitearvot

Tilavuus

KattilanØPohjanØMalli Ruostumaton

eräs

4 L 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 L 22 cm 15 cm P25307 170 kPa

Sarja 4L + 6L 22 cm 15 cm P25443 170 kPa

7 L 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 L 22 cm 15 cm P25344 170 kPa

Suurin toimintapaine: 80 kPa

Yhteensopivat lämmönlähteet

KAASULIESI SÄHKÖLEVY LASIKERAAMINEN LEVY

HALOGEENILEVY
SÄHKÖLIESI

INDUKTIOLEVY

SPIRAALI
SÄHKÖ LEVY

• Tämä painekattila sopii käytettäväksi kaikilla lämmönlähteillä.

• Jos käytät sähkö- tai induktiolevyä, varmista, että levy ei ole kooltaan
painekattilan pohjaa suurempi.

• Jos käytät keraamista levyä tai halogeenilevyä, varmista, että
painekattilan pohja on aina puhdas ja kuiva.

• Kaasulieden liekki ei saa olla suurempi kuin kattilan halkaisija.

• Liesityypistä riippumatta pyri sijoittamaan painekattila levyn keskelle.

Suurin turvalli-

nen paine:

FI

*Höyrytyskori ei kuulu kaikkiin malleihin

75

TEFAL-lisätarvikkeet

• Painekattilaan on saatavissa seuraavat lisätarvikkeet:

Lisätarvike Viitenumero

Kannen tiiviste X9010101

Höyrytyskori* 792185

Kolmijalka* 792691

• Jos muita osia täytyy vaihtaa tai korjata, ota yhteys TEFALin valtuuttamaan
huoltopalveluun (löydät lisätietoa osoitteesta www.tefal.com).

• Käytä vain malliin sopivia alkuperäisiä TEFAL-osia.

Käyttö

Avaaminen

• Vedä avauspainetta (E) peukalolla ja pidä painike vedettynä – kuva 1.

• Pidä toisella kädellä kiinni kattilan pitkästä kahvasta (L) ja käännä toisella
kannen pitkää kahvaa (F) vastapäivään, kunnes kansi aukeaa – kuva 2.

• Nosta kansi pois.

Sulkeminen

Kun kattilaa ei käy­tetä ja se on kiinni,
on normaalia, että
kansi liikkuu katti­lan päällä. Näin ei
tapahdu, kun katti­lassa on painetta.

Vähimmäistaso

• Lisää nestettä aina vähintään 2,5 dl (2 lasillista).

Höyrykypsentämistä* varten:

• Täyttöasteen on oltava vähintään 7,5 dl (6

lasillista).

• Aseta höyrytyskori* (J) sille tarkoitetun tuen* (K)

päälle – kuva 5.

• Aseta kansi suorassa kattilan päälle ja varmista,

että kannen asentomerkit G(a) ja G(b) ovat
vastakkain.

• Käännä kantta myötäpäivään rajoittimeen asti –

kuva 3, kunnes kuulet painikkeen lukittumisäänen
– kuva 4.

Jos kannen kääntäminen ei onnistu, tarkasta, että
avauspainike (E) on vedettynä oikein.

Höyrytyskorissa*
olevat ruoka-aineet
eivät saa koskettaa
painekattilan
kantta.

76

*Höyrytyskori ei kuulu kaikkiin malleihin

Enimmäistaso

• Älä täytä painekattilaa koskaan yli 2/3 kattilan korkeudesta (enimmäistason
merkki) (O) – kuva 6.

Tietyt ruoka-aineet:

• Kun valmistat ruoka-aineita, jotka laajenevat kypsennettäessä, kuten riisiä,
kuivattuja kasviksia tai hillokkeita, täytä painekattila enintään puolilleen.

• Kun valmistat keittoa, suosittelemme nopeaa paineenvapautusta (katso
kappale ”Nopea paineenvapautus”).

Käyttöventtiilin (A) käyttö

Käyttöventtiilin (A) paikalleen sijoittaminen:

Huomioi, että nämä toimenpiteet saa tehdä vain, jos
laite on kylmä eikä se ole toiminnassa.

• Aseta käyttöventtiili (A) niin, että venttiilin merkki
on vastakkain asentomerkin (H) kanssa.

• Paina venttiiliä ja käännä se merkkiin tai asti.

Käyttöventtiilin poistaminen:

Huomioi, että nämä toimenpiteet saa tehdä vain, jos
laite on kylmä eikä se ole toiminnassa.

• Paina venttiiliä ja käännä sitä niin, että merkki•on
vastakkain asentomerkin (H) kanssa oheisen kuvan
mukaisesti.

• Poista venttiili oheisen kuvan mukaisesti.

Vihannesten tai herkkien elintarvikkeiden kypsentä­minen:

• Aseta venttiilin merkki vastakkain asentomerkin (H)
kanssa – kuva 7.

Lihan tai pakastettujen elintarvikkeiden kypsentämi­nen:

• Aseta venttiilin merkki vastakkain asentomerkin

(H) kanssa – kuva 8.

Höyryn vapauttaminen:

• Vapauta paine haluamallasi nopeudella kääntämällä
venttiiliä (A) vähitellen niin, että se on lopuksi
vastakkain merkin kanssa – kuva 9, tai pane
painekattila kylmään virtaavaan veteen (kappale
”Nopea paineenvapautus”).

•

H

FI

*Höyrytyskori ei kuulu kaikkiin malleihin

77

Ensimmäinen käyttökerta

Kun laitetta
ryhdytään
käyttämään, on
tavallista, että
paineenilmaisimen
(D) tasolla on
höyryä.

• Aseta korin tuki (K) kattilan pohjalle ja pane kori
(J) sen päälle*.

• Lisää kattilaan vettä 2/3 tilavuudesta
(enimmäistason merkki (O)).

• Sulje painekattila.

• Aseta merkki vastakkain asentomerkin (H)
kanssa – kuva 8.

• Laita painekattila liedelle ja säädä liesi täydelle
teholle.

• Kun venttiilistä alkaa tulla ulos höyryä, pienennä
lieden lämpöä ja keitä 20 min.

• Sammuta liesi 20 min kuluttua.

• Vapauta paine haluamallasi nopeudella
kääntämällä venttiiliä (A) vähitellen vastakkain
merkin kanssa – kuva 9.

• Kun paineenilmaisin (D) laskeutuu, painekattilassa
ei ole enää painetta.

• Avaa painekattila – kuvat 1–2.

• Huuhtele painekattila vedellä ja kuivaa.

Ennen käyttöä

• Poista venttiili (A) aina ennen käyttöä (katso kappale

”Käyttöventtiilin käyttö”) ja tarkasta valoa vasten
katsomalla, että höyrynpoistoaukko (B) ei ole tukossa
(Katso oheinen kuva). Puhdista tarvittaessa
hammastikulla – kuva 10.

• Tarkasta, että varoventtiilin (C) kuula liikkuu esteettä,

katso oheinen kuva ja kappale ”Puhdistus ja
kunnossapito”.

• Lisää elintarvikkeet ja neste.

• Sulje painekattila – kuva 3 ja varmista, että se on
kunnolla kiinni – kuva 4.

• Aseta venttiilin merkki tai vastakkain
asentomerkin H kanssa – kuva 7 tai 8.

• Laita painekattila liedelle ja säädä liesi täydelle teholle.

78

*Höyrytyskori ei kuulu kaikkiin malleihin

Paineenilmaisin (D)
estää paineen
nousun
painekattilassa, jos
kantta ei ole
suljettu kunnolla.

• Kun laitetta ryhdytään käyttämään, on tavallista,

• Kun käyttöventtiilistä (A) alkaa tulla höyryä

• Aloita reseptissä mainitun kypsennysajan

• Kun kypsennysaika on päättynyt, sammuta

Käytön lopuksi

Käytön aikana

että paineenilmaisimen (D) tasolla on höyryä.

jatkuvasti ja kuuluu tasaista suhisevaa ääntä,
pienennä lieden lämpöä niin, että venttiilistä (A)
kuuluu edelleen tasaista suhinaa.

mittaaminen.

lämmönlähde.

Paineen vapauttaminen:

- Hidas paineenvapautus:

• Vapauta paine haluamallasi nopeudella
kääntämällä venttiiliä (A) vähitellen kohti
merkkiä – kuva 9. Kun paineenilmaisin (D)
laskeutuu, painekattilassa ei ole enää
painetta.

Paineenilmaisin (D) estää painekattilan
avaamisen, jos kattilassa on vielä painetta.

- Nopea paineenvapautus:

• Voit laskea painekattilan päälle kylmää
juoksevaa vettä, jotta paine vapautuu
nopeammin, katso oheinen kuva. Kun
paineenilmaisin (D) laskeutuu, painekattilassa
ei ole enää painetta.

• Voit nyt avata painekattilan – kuvat 1 ja 2.

- Erityistapaus:

• Jos valmistat puuroutuvaa ruokaa (ks.
kypsennystaulukko) tai kuivattuja
vihanneksia, älä vapauta painetta, vaan
odota ennen avaamista, että paineenilmaisin
(D) laskeutuu. Lyhennä kypsennysaikaa
hieman tarvittaessa.

Jos höyryn vapautu­misen aikana esiintyy
epänormaaleja rois­keita, aseta käyttö­venttiili (A) takaisin
merkkiin tai
– kuva 7 tai 8 – ja
vapauta paine sen
jälkeen hitaasti ja
tarkasta, että rois­keita ei enää tule.

Ole erittäin varovai­nen, kun siirrät pai­neistettua
painekattilaa, äläkä
heiluta sitä.

FI

79

Puhdistus ja kunnossapito

Painekattilan puhdistus

Varmista laitteen moitteeton toiminta
noudattamalla puhdistusta ja kunnossapitoa
koskevia suosituksia jokaisen käyttökerran
jälkeen.

• Pese painekattila (kattila ja kansi) aina käytön
jälkeen lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.
Pese näin myös höyrytyskori*.

• Älä käytä puhdistukseen valkaisuaineita tai
klooria sisältäviä tuotteita.

• Älä anna kattilan ylikuumeta tyhjänä.

Kattilan sisäpuolen puhdistus:

• Pese pesusienellä ja astianpesuaineella.

• Kattilan sisäpinnalle ilmestyvät tahrat eivät vaikuta
metallin laatuun. Kyse on kalkkikertymistä. Voit
poistaa ne sienellä, jossa on hiukan
valkoviinietikkaa.

Kattilan ulkopuolen puhdistus:

• Pese pesusienellä ja astianpesuaineella.

Kannen puhdistus:

• Pese kansi lämpimässä, juoksevassa vedessä
sienellä ja astianpesuaineella ja huuhtele
huolellisesti.

Kannen tiivisteen puhdistus:

• Puhdista tiiviste (I) ja sen paikka kannessa aina
käytön jälkeen.

• Katso ohjeet tiivisteen paikoilleen asettamiseen

– kuvat 11–12.

Käyttöventtiilin (A) puhdistus:

• Irrota käyttöventtiili (A), katso kappale
”Käyttöventtiilin käyttö”.

• Puhdista käyttöventtiili (A) juoksevalla vedellä –

kuva 13.

Pese painekattila
jokaisen
käyttökerran
jälkeen.

Pitkän käytön
seurauksena
syntyneet naarmut
ja pinnan
tummuminen eivät
estä kattilan
käyttöä.

Vain kattilan ja
korin saa pestä
astianpesukoneessa
.

Älä anna kattilan
ylikuumeta tyhjänä.
Näin painekattila
säilyy pidempään
hyvässä
käyttökunnossa.

Painekattila täytyy
tarkastuttaa
TEFALin
valtuuttamassa
huoltopalvelussa
10 vuoden käytön
jälkeen.

80

*Höyrytyskori ei kuulu kaikkiin malleihin

Höyrynpoistoaukon (B) puhdistus:

• Poista venttiili (A).

• Tarkasta valoa vasten katsomalla, että
höyrynpoistoaukko on pyöreä eikä se ole
tukkeutunut. Katso oheinen kuva. Puhdista
tarvittaessa hammastikulla – kuva 10.

Varoventtiilin (C) puhdistus:

• Puhdista kannen sisäpuolella oleva varoventtiilin
osa juoksevalla vedellä.

• Tarkasta sen toiminta painamalla kevyesti kuulaa,
jonka pitää painua alaspäin esteettä. Katso
oheinen kuva.

Painekattilan tiivisteen vaihtaminen:

• Vaihda painekattilan tiiviste kerran vuodessa tai jos
siinä on halkeama.

• Käytä vain malliin sopivia alkuperäisiä TEFAL­tiivisteitä.

Painekattilan säilytys:

• Aseta kansi ylösalaisin kattilan päälle.

Älä yritä korjata
sitä terävällä esi­neellä.

Turvallisuus

Painekattilassa on useita turvaominaisuuksia:

• Lukituksen varmistus:

- Jos laitetta ei ole suljettu oikein, paineenilmaisin (D) ei pääse nousemaan,

eikä painekattila voi muodostaa painetta.

• Avaamisen turvallisuus:

- Kun painekattilassa on painetta, avauspainiketta (E) ei voi käyttää. Älä

koskaan avaa painekattilaa väkisin. Älä missään nimessä koske
paineenilmaisimeen (D).

• Kaksi ylipainetta valvovaa ominaisuutta:

- Ensimmäinen ominaisuus: varoventtiili (C) vapauttaa paineen, ja höyryä
vapautuu vaakatasossa kannen alta – kuva 14.

- Toinen ominaisuus: tiiviste (I) päästää höyryä pystytasossa pienestä
aukosta, joka on kannen reunassa tai kattilassa – kuva 15. Huomioi, että
tämä voi sammuttaa kaasulieden liekin.

FI

81

Jos jokin ylipainetta valvova turvaominaisuus
käynnistyy:

• Sammuta lämmönlähde.

• Anna painekattilan jäähtyä täysin.

• Avaa.

• Tarkasta ja puhdista käyttöventtiili (A) – kuva 13,
höyrynpoistoaukko (B) – kuva 10, varoventtiili (C)
ja tiiviste (I). Katso oheinen kuva.

Käyttöä koskevia suosituksia

1 – Painekattilasta tuleva höyry on erittäin kuumaa: ole varovainen, ettet

polta itseäsi. Käytä tarvittaessa uunikintaita.
2 – Kun paineenilmaisin on noussut esiin, painekattilaa ei voi enää avata.
3 – Ole erityisen huolellinen, kun käytät painekattilaa tai muita keittimiä

lasten läheisyydessä.
4 – Kun siirrät painekattilaa, käytä molempia kahvoja.
5 – Älä jätä ruokaa pitkäksi aikaa painekattilaan.
6 – Älä käytä valkaisuaineita tai klooria sisältäviä tuotteita. Ne voivat

muuttaa materiaalin ominaisuuksia.
7 – Älä pese astianpesukoneessa tiivistettä, kantta ja käyttöventtiiliä äläkä

liota niitä.
8 – Vaihda tiiviste kerran vuodessa tai jos siinä on halkeama.
9 – Painekattilan saa puhdistaa vain kylmänä ja tyhjänä.
10 – Painekattila täytyy tarkastuttaa TEFALin valtuuttamassa

huoltopalvelussa 10 vuoden käytön jälkeen.

Takuu

• Kun tätä TEFAL-painekattilaa käytetään käyttöohjeen mukaisesti,
kattilaosalle annetaan 10 vuoden takuu, joka kattaa:

- kattilan metallirakenteeseen liittyvät viat,

- valmistukseen käytetyn metallin ennenaikaisen vanhenemisen.

• Kaikki muut painekeittimen osat ovat takuun alaisia, takuuaika on

voimassa kuitin ostopäivästä alkaen, takuuaika on sen maan laissa
määrätyn takuuajan mukainen josta tuote on ostettu . Suomessa takuu
on kaksi vuotta. 

• Takuukorjausta varten täytyy esittää ostokuitti tai lasku, josta ilmenee

kyseisen hankinnan ostopäivämäärä.

82

Näihin takuisiin eivät sisälly:

• Vauriot, jotka johtuvat tärkeiden varotoimien noudattamatta jättämisestä
tai huolimattomasta käytöstä, muun muassa:

- iskut, putoaminen, käyttö uunissa,

- kannen ja käyttöventtiilin pesu astianpesukoneessa.

• Takuukorjauksia tekevät vain TEFALin valtuuttamat huoltopalvelut (löydät

lisätietoa osoitteesta www.tefal.com).

Sääntömääräiset merkinnät

Merkintä Sijainti

Valmistajan tunnistetiedot ja tavaramerkki

Valmistusvuosi ja -erä Kattilassa

Mallin numero
Suurin turvallinen paine (PS)
Suurin toimintapaine (PF)

Tilavuus Kattilan pohjassa

• Suojele ympäristöäsi!

i Laitteessasi on monia hyödynnettäviä ja kierrätettäviä

materiaaleja.

‹ Toimita se kierrätyspisteeseen, jotta se käsitellään

asianmukaisesti.

Kattilan kahvassa ja kannen
kahvassa

Kannessa

FI

*Höyrytyskori ei kuulu kaikkiin malleihin

83

TEFAL vastaa kysymyksiin

Ongelma Suositus

Painekattilaa on
kuumennettu pai­neistettuna ilman
nestettä:

Paineenilmaisin ei
nouse eikä venttii­listä tule ulos mitään
kypsennyksen ai­kana:

Paineenilmaisin nou­see mutta venttii­listä ei tule ulos
mitään kypsennyk­sen aikana:

Höyryä vuotaa
kannen reunoilta.
Tarkasta seuraavat
asiat:

Kannen avaaminen
ei onnistu:

Ruoka ei ole kypsää
tai se on palanut
pohjaan. Tarkasta
seuraavat asiat:

Ruoka on palanut
pohjaan
painekattilassa:

Vie painekattila tarkastettavaksi TEFALin valtuuttamaan
huoltopalveluun.

Ensimmäisten minuuttien aikana se on normaalia.
Jos tilanne jatkuu pidempään, tarkasta, että seuraavat asiat
ovat kunnossa:

- Lämmönlähde on tarpeeksi suurella teholla. Säädä tarvit­taessa tehoa suuremmaksi.

- Kattilassa on riittävästi nestettä.

- Käyttöventtiili on asetettu johonkin seuraavista merkeistä:

tai – kuva 7 tai 8.

- Painekattila on suljettu huolellisesti.

- Tiiviste ja kattilan reuna ovat hyväkuntoisia.

Ensimmäisten minuuttien aikana se on normaalia.
Jos ilmiö toistuu, siirrä laite kylmään veteen, katso kappale
”Nopea paineenvapautus” ja ”Erityistapaus”, ja avaa laite
sen jälkeen.
Puhdista käyttöventtiili ja höyrynpoistoaukko ja tarkasta,
että varoventtiilin kuula painuu alaspäin esteettä.

Kansi on suljettu huolellisesti.
Tiiviste on asetettu paikalleen kanteen.
Tiiviste on hyvässä kunnossa. Vaihda se tarvittaessa.
Kansi, tiiviste, tiivisteen paikka kannessa, varoventtiili ja käyt­töventtiili ovat puhtaita.
Kattilan reuna on hyvässä kunnossa.

Varmista, että paineenilmaisin on ala-asennossa.
Jos näin ei ole, vapauta paine ja tarvittaessa jäähdytä pai­nekattila juoksevan veden alla, katso kappale ”Nopea pai­neenvapautus” ja ”Erityistapaus”.

Kypsennysaika.
Lämmönlähteen teho.
Käyttöventtiilin oikea asento.
Nesteen määrä.

Liota kattilaa ennen pesua.
Älä käytä valkaisuaineita tai klooria sisältäviä tuotteita.

84

Vihannekset

TUORE

Artisokka
Endiivi - höyry 12 min -

Herneet - höyry 1 min 30 s 4 min
Hernerouhe (kuivat vihan­nekset)

Kesäkurpitsa
Kukkakaali - upottaminen 3 min 4 min

Kurpitsa (sose) (puuroutuva

elintarvike)

Nauris
Parsa - upottaminen 5 min -

Parsakaali - höyry 3 min 3 min
Peruna kuutioituna

Pinaatti
Porkkana (puuroutuvat elintar-

vikkeet)

Punajuuri - höyry 20–30 min ­Puolikuivat pavut - upottaminen 20 min ­Purjo siivuina - höyry 2 min 30 s ­Riisi (kuivat vihannekset) - upottaminen 7 min ­Ruusukaali - höyry 7 min

Selleri

Sienet
Vehnä (kuivat vihannekset) - upottaminen 15 min ­Viherkaali
Vihreät linssit (kuivatut vi-

hannekset)
Vihreät pavut - höyry 8 min 8 min

siivuina - höyry 7 min 5 min

pilkottuna - höyry 1 min ­kokonaisina - upottaminen 1 min. 30 -

pilkottuna - höyry 6 min ­lehtinä - höyry 7 min -

** Elintarvike höyrytyskorissa* - *** Elintarvike vedessä

Kypsennys

- höyry** 18 min -

- upottaminen*** 15 min -

- upottaminen 14 min -

- höyry 6 min 30 s 9 min

- upottaminen 2 min -

- upottaminen 8 min -

- höyry 7 min -

- upottaminen 6 min -

- höyry 12 min -

- upottaminen 6 min -

- höyry 5 min 8 min

- upottaminen 3 min -

- höyry 6 min -

- upottaminen 10 min -

- upottaminen 10 min -

Venttiilin

asento

PAKASTETTU

Venttiilin

asento

5 min - upottaminen

Liha ja kala

TUORE

Kana (kokonainen 1,2 kg) 20 min
Karitsanliha (viulu 1,3 kg) 25 min
Lohi (4 medaljonkia 0,6 kg) (puuroutuvat elintarvikkeet)

Made (filee 0,6 kg) (puuroutuvat elintarvikkeet)
Naudanliha (paahtopaisti 1 kg) 10 min
Sianliha (paahtopaisti 1 kg) 25 min
Tonnikala (4 pihviä 0,6 kg) (puuroutuvat elintarvikkeet)

*Höyrytyskori ei kuulu kaikkiin malleihin

Venttiilin asento

6 min
4 min

7 min

PAKASTETTU

Venttiilin asento

45 min
35 min

8 min

6 min
28 min
45 min

9 min

FI

85

VIGTIGE SIKKERHEDSANVISNINGER

Af hensyn til din egen sikkerhed opfylder dette apparat relevante standarder og bestemmelser:

- direktiv om trykbærende udstyr

- materialer i kontakt med næringsmidler

- miljø

• Dette apparat er beregnet til husholdningsbrug.

• Giv dig tid til at læse instruktionerne, og læs altid "Brugsanvisningen".

• Som alle andre apparater til madlavning skal trykkogeren holdes under opsyn, især hvis den
bruges, når der er børn i nærheden.

• Trykkogeren må ikke sættes i en varm ovn.

• Vær meget forsigtig, når du flytter trykkogeren under tryk. Rør aldrig de varme flader, kun
håndtag og knapper. Brug eventuelt grydelapper/handsker.

• Kontrollér jævnligt, at grydens håndtag er fastgjort ordentligt. Skru dem til om nødvendigt.

• Brug ikke trykkogeren til andre formål end det, den er beregnet til.

• Trykkogeren koger under tryk. Forkert brug kan medføre skoldning. Kontrollér, at trykkogeren
er korrekt lukket, før den sættes over varmen. Se afsnittet "Lukning".

• Forsøg aldrig at åbne trykkogeren med tvang. Kontrollér, at det indre tryk er faldet igen. Se
afsnittet "Sikkerhed".

• Brug aldrig trykkogeren uden væske, ellers kan den tage alvorligt skade. Sørg for, at der altid
er tilstrækkeligt med væske under tilberedningen.

• Brug kompatible varmekilder i overensstemmelse med brugsvejledningen.

• Lav aldrig retter, der indeholder mælk, i trykkogeren.

• Brug ikke groft salt i trykkogeren, men kun fint salt, som tilsættes til sidst.

• Fyld ikke trykkogeren mere end 2/3 (mærke for maks. fyldning).

• Trykkogeren må kun fyldes halvt op i forhold til kapaciteten med madvarer, som svulmer op
under tilberedningen, såsom ris, tørrede grøntsager eller kogt frugt. Ved visse typer supper, der
indeholder græskar, squash o.l., skal trykkogeren køle af i et par minutter og derefter afkøles
under koldt vand. Når 3 og 4 liters modellerne anvendes til klæbrige madvarer eller madvarer,
som svulmer op under tilberedningen, må trykkogeren kun fyldes 1/3. Vent 5 minutter, efter
madvarerne er kogt færdig, før trykket bringes ned under koldt vand.

• Efter tilberedning af kød med skind på overfladen (f.eks. oksetunge), som risikerer at svulme
op på grund af trykket, må der ikke prikkes hul, så længe skindet er svulmet op, da der er risiko
for at blive skoldet. Det anbefales at prikke kødet inden tilberedning.

• Ved tilberedning af klæbrige madvarer (gule ærter, rabarber...) skal trykkogeren rystes lidt, før
den åbnes, for at udgå sprøjt.

• Kontrollér altid inden brug, at ventilerne ikke er tilstoppet. Se afsnittet "Inden tilberedning".

• Brug ikke trykkogeren til friturestegning under tryk med olie.

• Rør ikke ved sikkerhedsanordningerne ud over almindelig rengøring og vedligeholdelse.

• Anvend udelukkende originale TEFAL dele, som passer til din model. I særdeleshed må der kun
anvendes en gryde og et låg fra TEFAL.

• Alkoholdampe er brandfarlige. Lad retten koge i 2 minutter, inden låget sættes på. Hold
trykkogeren under opsyn, når du tilbereder retter, der indeholder alkohol.

• Brug ikke trykkogeren til at opbevare sure eller salte madvarer før eller efter tilberedning, da
der er risiko for at ødelægge gryden.

• Hvis du under anvendelse af produktet opdager ødelagte eller beskadigede dele må du under
ingen omstændigheder forsøge at åbne trykkogeren; sluk for varmen, og lad den stå på
kogepladen, til den er helt afkølet, før den flyttes eller åbnes. Brug ikke trykkogeren igen, og kontakt
et autoriseret TEFAL-serviceværksted for reparation.

GEM DISSE INSTRUKTIONER

86

Oversigtstegning

GAS EL-PLADE GLASKERAMISK

HALOGEN

INDUKTION

SPIRAL-KOGEPLADE

A. Driftsventil
B. Dampudgang
C. Sikkerhedsventil
D. Trykindikator
E. Knap til åbning
F. Håndtag på låg
G(a).Mærke for lågets position
G(b).Mærke for lågets position i fo-

rhold til gryden

H. Mærke for driftsventilens position
I. Lågpakning
J. Dampindsats*
K. Stativ til dampindsats*
L. Langt håndtag på gryde
M. Gryde
N. Lille håndtag på gryde
O. Mærke for maks. fyldning

Egenskaber

Trykkogerens diameter - varenumre

Kapacitet Ø Gryde Ø Bund

Model

Rustfrit stål

Maksimalt

sikkerhedstryk:

4 liter 22 cm 15 cm P25342 170 kPa
6 liter 22 cm 15 cm P25307 170 kPa

Sæt 4 + 6 liter 22 cm 15 cm P25443 170 kPa

7 liter 22 cm 15 cm P25308 170 kPa
8 liter 22 cm 15 cm P25344 170 kPa

Informationer i henhold til standarder:

Højeste driftstryk: 80 kPa

Kompatible varmekilder

• Denne trykkoger kan anvendes til alle varmekilder.

• På el- og induktionskomfurer må den anvendte plade ikke være større

end trykkogerens bund.

• På glaskeramiske komfurer og halogenplader sikres, at grydens bund

altid er helt ren og tør.

• På gasblus må flammen ikke være bredere end trykkogerens bund.

• Sørg altid for, at trykkogeren står midt på varmekilden.

DA

*Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller

87

TEFAL tilbehør

• Der findes følgende tilbehør til trykkogeren:

Tilbehør Varenummer

Lågpakning X9010101

Dampindsats* 792185

Stativ til dampindsats* 792691

• Henvend dig til et autoriseret TEFAL serviceværksted for udskiftning af andre

dele eller reparationer Se venligst: www.tefal.com.

• Anvend udelukkende originale TEFAL dele, som passer til din model.

Brug

Åbning

• Træk knappen til åbning (E) bagud med tommelfingeren, og hold den i

stillingen - fig. 1.

• Hold fast om det lange håndtag på gryden (L) med den ene hånd, og drej

med den anden det lange håndtag på låget (F) mod uret, til trykkogeren er
åben - fig. 2.

• Tag derefter låget af.

Lukning

Når trykkogeren er
lukket, men endnu
ikke stillet over var­men, er det normalt,
at låget kan forskydes
i forhold til gryden.
Det kan det ikke mere,
når trykket er oparbej­det.

Minimum fyldning

• Hæld altid mindst 25 cl/250 ml (2 glas) væske i

trykkogeren.

Dampning*:

• Til dampning skal trykkogen fyldes med mindst 75

cl/750 ml (6 glas).

• Sæt dampindsatsen* (J)på det dertil indrettede stativ*

(K) - fig. 5.

88

• Sæt låget lige ned på gryden, så lågets

positionsmærker G(a) og G(b) flugter.

• Drej låget med uret, til det ikke kan drejes
længere
låser

Hvis du ikke kan dreje låget, kontrolleres, at
knappen (E) nu også er trukket bagud.

- fig. 3, og det kan høres, at knappen

- fig. 4.

Madvarer, som
lægges i
dampindsatsen*,
må ikke røre
trykkogerens låg.

*Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller

Maksimum fyldning

• Fyld aldrig trykkogeren mere end 2/3 af grydens højde (mærke for maks.

fyldning) (O) - fig. 6.

Visse madvarer:

• Trykkogeren må kun fyldes halvt op med madvarer, som svulmer op under
tilberedningen, såsom ris, tørrede grøntsager eller kogt frugt.

• I forbindelse med supper anbefaler vi hurtig dekompression (se afsnittet
"Hurtig dekompression").

Anvendelse af driftsventil (A)

Påsætning af driftsventil (A):

OBS. Ventilen må kun håndteres, når trykkogeren er
kold og ikke under tilberedning.

• Sæt ventilen (A) på med ventilens piktogram
ud for positionsmærket (H).

• Tryk ventilen ned, og drej den hen til
piktogrammet eller .

Aftagning af driftsventil:

OBS. Ventilen må kun håndteres, når trykkogeren er
kold og ikke under tilberedning.

• Tryk ventilen ned, og drej den, til piktogrammet
flugter med positionsmærket (H) som vist på
tegningen.

• Tag ventilen af som vist.

Tilberedning af sarte grøntsager eller madvarer:

• Sæt ventilens piktogram ud for
positionsmærket (H)

Tilberedning af kød eller frosne varer:

• Sæt ventilens piktogram ud for
positionsmærket (H)

Udledning af damp:

• Drej ventilen (A) gradvis, og lad dampen og trykket
slippe ud lidt efter lidt, og slut med piktogrammet
ud for mærket
under den kolde vandhane (afsnit "Hurtig
dekompression").

- fig. 7.

- fig. 8.

- fig. 9. Trykkogeren kan i stedet stilles

•

•

H

DA

*Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller

89

Første ibrugtagning

Til at begynde med
er det normalt, at
trykindikatoren (D)
viser damp.

• Sæt stativet til dampindsatsen (K) i bunden af
gryden, og stil dampindsatsen (J) ovenpå*.

• Fyld gryden 2/3 med vand (mærke for maks.
fyldning (O)).

• Luk trykkogeren.

• Sæt piktogrammet ud for positionsmærket (H)

- fig. 8.

• Sæt trykkogeren over varmen, og indstil
varmekilden til maksimal effekt.

• Skru ned for varmen, så snart dampen begynder
at slippe ud af ventilen, og sæt et stopur til 20 min.

• Sluk for varmekilden, når de 20 minutter er gået.

• Drej ventilen (A) gradvis, og lad dampen og trykket
slippe ud lidt efter lidt, og slut med piktogrammet

ud for mærket

• Når trykindikatoren (D) falder igen, er trykkogeren
ikke længere under tryk.

• Åbn trykkogeren

• Skyl trykkogeren under vand, og tør den af.

- fig. 9.

- fig. 1 - 2.

Inden tilberedning

• Hver gang dampkogeren skal bruges, tages ventilen (A)

af (se afsnittet "Anvendelse af driftsventil"), og
dampudgangen (B) ses efter for tilstopning ved at
holde låget op mod lyset og kigge gennem hullet (se
omstående tegning). Rens eventuelt med en
tandstikker

• Kontrollér, at kuglen i sikkerhedsventilen (C) kan

bevæge sig, se omstående tegning og afsnittet
"Rengøring og vedligeholdelse".

• Hæld ingredienser og væske i.

• Luk trykkogeren
rigtigt

• Sæt ventilens piktogram eller ud for
positionsmærket (H) -

• Sæt trykkogeren over varmen, og indstil varmekilden
til maksimal effekt.

- fig. 10.

- fig. 3. Kontrollér, at den er lukket

- fig. 4.

fig. 7 eller 8.

90

*Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller

Under tilberedning

Trykindikatoren (D)
forhindrer, at
trykket i
trykkogeren stiger,
hvis den ikke er
ordentlig lukket.

• Til at begynde med er det normalt, at

trykindikatoren (D) viser damp.

• Så snart driftsventilen (A) slipper damp ud konstant

og afgiver en uafbrudt fløjtelyd, skrues ned for
varmekilden, men ventilen (A) skal stadig hvisle.

• Sæt et stopur til den tid, som angives i opskriften.

• Når kogetiden er afsluttet, slukkes for varmekilden.

Efter afsluttet tilberedningstid

Trykaflastning af damp:

- Langsom dekompression:

• Drej ventilen (A) gradvis, og lad dampen og trykket
slippe ud lidt efter lidt, og slut med piktogrammet

ud for mærket - fig. 9. Når trykindikatoren (D)

falder igen, er trykkogeren ikke længere under tryk.

Trykindikatoren (D) forhindrer åbning af
trykkogeren, hvis den stadig er under tryk.

- Hurtig dekompression:

• Trykkogeren kan stilles under den kolde vandhane
for at bringe trykket ned hurtigere, se omstående
tegning. Når trykindikatoren (D) falder igen, er
trykkogeren ikke længere under tryk.

• Du kan nu åbne trykkogeren

- Særlige tilfælde:

• Ved tilberedning af madvarer, som skummer (se
tilberedningstabellen), eller tørrede grøntsager
såsom bælgfrugter må fremgangsmåden for
dekompression ikke anvendes. Vent med at åbne
trykkogeren, til trykindikatoren (D) er faldet. Den
anbefalede kogetid skal måske sættes en smule
ned.

- fig. 1 og 2.

Hvis det sprøjter vold­somt, når dampen og
trykket lukkes ud,
sættes driftsventilen
(A) tilbage på mærket

eller 8. Derefter
lukkes dampen og
trykket langsomt ud,
så udsprøjtning und­gås.

Vær meget forsigtig,
og undgå at ryste
trykkogeren, når du
flytter den, mens den
er under tryk.

eller

- fig. 7

DA

91

Rengøring og vedligeholdelse

Rengøring af trykkoger

Følg anbefalingerne for rengøring og
vedligeholdelse hver gang, apparatet har været
brugt, for at sikre, at det fortsat kan fungere korrekt.

• Vask trykkogeren (gryde og låg) hver gang, den
har været brugt, med lunkent vand og
opvaskemiddel. Følg samme fremgangsmåde for
dampindsatsen*.

• Der må ikke anvendes klorvand eller klorholdige
rengøringsmidler.

• Gryden må ikke opvarmes, når den er tom.

Indvendig rengøring af gryden:

• Vask den med en svamp og opvaskemiddel.

• Pletter indvendig i bunden af gryden har ingen
betydning for metallets kvalitet. Det er bare
kalkafsætninger. De kan fjernes med en svamp
og lidt eddike.

Udvendig rengøring af gryden:

• Vask den med en svamp og opvaskemiddel.

Rengøring af låget:

• Vask låget under lidt lunkent vand med en
svamp og opvaskemiddel, og skyl det grundigt.

Rengøring af lågpakning:

• Efter hver brug skal pakningen (I) og dens leje
rengøres.

• Pakningen påsættes igen som vist

12.

Rengøring af driftsventil (A):

• Tag driftsventilen af (A), se afsnittet
"Anvendelse af driftsventil".

• Vask driftsventilen (A) under vandhanen

13.

- fig. 11 -

- fig.

Vask altid
trykkogeren efter
brug.

Det brune skær og
ridserne, som kan
fremkomme efter
længere tids brug,
har ingen
betydning.

Kun selve
grydeunderdelen og
dampindsatsen må
vaskes i
opvaskemaskine.

For at forlænge din
trykkogers levetid
mest muligt må
gryden ikke
opvarmes, når den
er tom.

Det er meget
vigtigt at få
trykkogeren
efterset af et
autoriseret TEFAL
serviceværksted
efter 10 års brug.

92

*Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller

Rengøring af dampudgang (B):

• Tag ventilen af (A).

• Se efter, at dampudgangen er rund, og at den
ikke er tilstoppet, ved at holde låget op mod lyset
og kigge gennem hullet. Se omstående tegning.
Rens eventuelt med en tandstikker - fig. 10.

Rengøring af sikkerhedsventil (C):

• Rengør den del af sikkerhedsventilen, som
sidder på lågets inderside, ved at holde låget
under rindende vand.

• Kontrollér, at den fungerer korrekt, ved at trykke
forsigtigt på kuglen. Den skal let kunne trykkes
ind. Se omstående tegning.

Udskiftning af trykkogerens pakning:

• Skift trykkogerens pakning hvert år, eller hvis
den er beskadiget.

• Anvend altid en original TEFAL pakning, som

Opbevaring af trykkogeren:

• Vend låget om, og læg det på gryden.

Brug aldrig skarpe
eller spidse gens­tande til at rense
med.

Sikkerhed

Trykkogeren er udstyret med flere sikkerhedsanordninger:

• Sikkerhed ved lukning:

- Hvis trykkogeren ikke er lukket ordentligt, kan trykindikatoren (D) ikke stige,

og derfor kan der ikke oparbejdes tryk.

• Sikkerhed ved åbning:

- Hvis trykkogeren er under tryk, kan knappen til åbning (E) ikke betjenes.

Forsøg aldrig at åbne trykkogeren med tvang. Forsøg især aldrig at ændre
noget ved trykindikatoren (D).

• To sikkerhedsanordninger mod overtryk:

- Første sikkerhedsanordning: Sikkerhedsventilen (C) lukker trykket ud, og

dampen slipper ud vandret på lågets overside

- Anden sikkerhedsanordning: Pakningen (I) lader dampen slippe ud lodret
gennem et lille hul på lågets kant eller langs grydekanten - fig. 15. OBS.
Det kan få et gasblus til at slukke.

- fig.14.

DA

93

Hvis en af sikkerhedsanordningerne mod overtryk
udløses:

• Sluk for varmekilden.

• Lad trykkogeren køle helt af.

• Tag låget af.

• Kontrollér og rens driftsventilen (A) - fig.13,
dampudgangen (B) - fig.10, sikkerhedsventilen

(C) og pakningen (I). Se omstående tegning.

Anbefalinger for brug

1 - Dampen er meget varm, når den slipper ud af trykkogeren, pas på ikke

at blive skoldet. Brug eventuelt grydelapper/handsker.
2 - Så snart trykindikatoren stiger, kan trykkogeren ikke længere åbnes.
3 - Som alle andre apparater til madlavning skal trykkogeren holdes under

opsyn, hvis den bruges, når der er børn i nærheden.
4 - Brug begge grydehåndtag til at flytte trykkogeren.
5 - Lad ikke madvarer blive liggende i trykkogeren.
6 - Brug aldrig klorvand eller klorholdige rengøringsmidler, som kan forringe

grundmaterialets kvalitet
7 - Pakningen, låget og driftsventilen må ikke vaskes i opvaskemaskine eller

lægges i blød.
8 - Skift pakningen hvert år, eller hvis den er beskadiget.
9 - Trykkogeren må kun rengøres, når den er afkølet og tom.
10 - Det er meget vigtigt at få trykkogeren efterset af et autoriseret TEFAL

serviceværksted efter 10 års brug.

Garanti

• Ved brug i overensstemmelse med anbefalingerne i brugsanvisningen er

gryden til din nye TEFAL trykkoger dækket af 10 års garanti mod:

- Fejl i forbindelse med grydens metalstruktur.

- Tidlig forringelse af grundmaterialet.

• Garantien dækker fabrikations- og materialefejl i alle andre dele af din

trykkoger i den garantiperiode, som lovgivningen i købslandet foreskriver
som gældende fra købsdatoen.

• For at gøre denne garanti gældende skal der fremvises kassebon eller

købsfaktura med købsdatoen.

Garantien dækker ikke:

• Ødelæggelser som følge af manglende overholdelse af vigtige

sikkerhedsanvisninger eller skødesløs brug, herunder:

- Slag, fald, anvendelse i ovn, o.l.

94

- Vask af låget i opvaskemaskine.

• Det er kun autoriserede TEFAL serviceværksteder, som er bemyndiget til at yde

service i forbindelse med denne garanti Se venligst: www.tefal.com.

Lovbestemt mærkning

Mærkning Placering

Producentens identifikation samt handels­mærke

Produktionsår og serienummer På gryden

Modelnummer
Maksimalt sikkerhedstryk (PS)
Højeste driftstryk (PF)

Kapacitet Grydens bund

• Tænk på miljøet!

i Apparatet indeholder mange materialer, der kan genvindes

eller genbruges.

‹ Aflevér det på et indsamlingssted, som sikrer den videre

behandling.

Grydens håndtag og lågets
håndtag

På låget

DA

*Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller

95

TEFAL svarer på dine spørgsmål

Problemer Anbefalinger

Hvis trykkogeren er
opvarmet under tryk
uden væske i:

Hvis trykindikatoren
ikke er steget og der
ikke slipper damp ud
af ventilen under til­beredningen:

Hvis trykindikatoren
er steget og der ikke
slipper damp ud af
ventilen under tilbe­redningen:

Hvis der siver damp
ud rundt langs låget,
kontrolleres:

Hvis du ikke kan
åbne låget:

Hvis madvarerne
ikke er kogt. eller
hvis de er brændt på,
kontrolleres:

Hvis madvarerne er
brændt på i gryden:

Få trykkogeren efterset af et autoriseret TEFAL serviceværks­ted.

Det er normalt i de første minutter.
Hvis det forsætter, kontrolleres:

- at varmekilden er stærk nok, ellers skal den sættes op

- at der er tilstrækkelig med væske i gryden

- at driftsventilen står på et af piktogrammerne eller

- fig. 7 eller 8.

- at trykkogeren er korrekt lukket

- at pakningens eller grydens kant ikke er beskadiget.
Det er normalt i de første minutter.

Hvis det forsætter, stilles trykkogeren under den kolde van­dhane, se afsnittet "Hurtig dekompression og Særlige til­fælde", og åbnes så.
Rens driftsventilen og dampudgangen, og kontrollér, at ku­glen i sikkerhedsventilen let kan trykkes ind.

- at låget er korrekt lukket

- at pakningen sidder rigtigt i låget

- at pakningen er i god stand, ellers skal den skiftes

- at låget, pakningen og dens leje i låget, sikkerhedsventilen
og driftsventilen er rene

- at grydens kant er i god stand.

Kontrollér, at trykindikatoren er i laveste position.
Ellers bringes trykket ned, eventuelt afkøles trykkogeren
under den kolde vandhane, se afsnittet "Hurtig dekompres­sion og Særlige tilfælde".

- tilberedningstiden

- varmekildens effekt

- at driftsventilen står i den rigtige position

- vandmængden.

Sæt gryden i blød et stykke tid, inden den vaskes.
Brug aldrig klorvand eller klorholdige rengøringsmidler.

96

Grøntsager

FRISK

Tilberedning

Ærter, gule (tørrede grøntsager) - neddyppet 14 min
Artiskokker
Asparges - neddyppet 5 min

Blomkål - neddyppet 3 min 4 min
Bønner, halvtørrede - neddyppet 20 min
Broccoli - damp 3 min 3 min

Champignon
Græskar (mos) (skummer) - neddyppet 8 min

Grønærter - damp 1 1/2 min 4 min
Grønkål
Grønne bønner - damp 8 min 9 min

Gulerødder (skummer) i skiver - damp 7 min 5 min
Hvedekorn (tørrede grøntsager) - neddyppet 15 min
Julesalat - damp 12 min

Kartofler i kvarte
Linser, grønne (tørrede grøntsager)
Majroer
Porrer i skiver - damp 2 1/2 min

Ris (tørrede grøntsager) - neddyppet 7 min
Rødbeder - damp 20 - 30 min
Rosenkål - damp 7 min 5 min neddyppet

Selleri

Spinat

Squash

- damp** 18 min

- neddyppet*** 15 min

snittet - damp 1 min 5 min
hele - neddyppet 1 1/2 min

snittet - damp 6 min
blade - damp 7 min

- damp 12 min

- neddyppet 6 min

- neddyppet 10 min

- damp 7 min

- neddyppet 6 min

- damp 6 min

- neddyppet 10 min

- damp 5 min 8 min

- neddyppet 3 min

- damp 6 1/2 min 9 min

- neddyppet 2 min

** I dampindsatsen
*** I vand

Ventilens

position

DYBFROST

Ventilens

position

Kød og fisk

FRISK

Havtaske (fileter 0,6 kg) (skummer) 4 min
Kylling (hel 1,2 kg) 20 min
Laks (4 bøffer 0,6 kg) (skummer) 6 min
Lam (lammekølle 1,3 kg) 25 min
Oksekød (steg 1 kg) 10 min
Svinekød (steg 1 kg) 25 min
Tunfisk (4 bøffer 0,6 kg) (skummer) 7 min

*Dampindsatsen medfølger ikke til visse modeller

Ventilens position

DYBFROST

Ventilens position

6 min

45 min

8 min
35 min
28 min
45 min

9 min

DA

97

VIKTIGE FORHOLDSREGLER

Av sikkerhetsgrunner er dette apparatet i samsvar med gjeldende standarder og forskrifter:

- Direktiv om trykkpåkjent utstyr

- Materialer i kontakt med næringsmidler

- Miljø

• Dette produktet er beregnet på bruk i hjemmet.

• Ta deg tid til å lese alle instruksjonene, og benytt deg av Brukerveiledningen.

• Som med alle andre kokeapparater, skal dette apparatet brukes under nøye overvåking, spesielt
dersom du bruker trykkokeren i nærheten av barn.

• Trykkokeren må aldri settes inn i en varm ovn.

• Vær ytterst forsiktig når du flytter rundt på trykkokeren dersom denne er under trykk. Rør ikke
varme deler av apparatet. Bruk håndtakene og knappene. Om nødvendig, bruk grytelapper.

• Kontroller regelmessig at håndtakene til trykkokeren er korrekt festet. Skru dem fast om
nødvendig.

• Trykkokeren skal ikke brukes til andre formål enn det den er beregnet på.

• Trykkokeren fungerer under trykk. Ved uriktig bruk kan man risikere skader som skyldes at man
blir skåldet. Påse at trykkokeren er forsvarlig lukket før du tar den i bruk. Se avsnittet "Lukke".

• Man må aldri bruke kraft til å åpne trykkokeren. Påse at trykket inne i trykkokeren har falt. Se
avsnittet "Sikkerhet".

• Trykkokeren må aldri brukes uten væske da det kan føre til alvorlige skader. Påse at det alltid
er tilstrekkelig med væske under tilberedningen.

• Bruk kompatible varmekilder, i overensstemmelse med bruksinstruksjonene.

• Man må aldri tilberede retter basert på melk i trykkokeren.

• Ha ikke grovt salt i trykkokeren. Tilsett salt helt på slutten.

• Trykkokeren må aldri fylles opp over 2/3 (maks merke for fylling).

• For matvarer som utvider seg under koking, som ris, tørkede grønnsaker eller kompott, skal ikke
trykkokeren fylles mer enn halvt. For visse typer supper som inneholder gresskar, squash, la
trykkokeren kjøle seg ned noen minutter før du skyller den under kaldt vann. Dersom 3- og 4
liters-modellene brukes med tykke ingredienser eller ingredienser som utvider seg under koking,
må ikke trykkokeren fylles over 1/3. Når kokingen er slutt, vent i 5 minutter, og skyll deretter
med kaldt vann.

• Etter å ha tilberedt kjøtt med et ytre hudlag (som for eksempel oksetunge), som risikerer å
svelle på grunn av trykket, må man ikke stikke gaffel i kjøttet så lenge yttersiden ser oppblåst
ut. Du risikerer å bli skåldet. Stikk kjøttet med en gaffel før tilberedelse.

• Ved tilberedning av matvarer som avgir skum (som splitterter, rabarbra), skal man riste lett på
trykkokeren før åpning for å unngå at matvarene spruter ut.

• Hver gang før du bruker trykkokeren, kontroller at ikke ventilene er tette. Se avsnittet "Før
koking."

• Man må aldri bruke trykkokeren til å steke med olje under trykk.

• Foreta ingen inngrep på sikkerhetssystemene ut over det som anbefales for rengjøring og
vedlikehold.

• Bruk kun TEFAL-originaldeler som svarer til din modell. Det er spesielt viktig at kjelen og lokket
er av merket TEFAL.

• Husk at alkoholdamp kan ta fyr. Kok opp i ca. 2 minutter før du setter på lokket. Følg ekstra
godt med på apparatet dersom du tilbereder oppskrifter med alkohol.

• Bruk ikke trykkokeren til å lagre syrlige eller salte ingredienser, hverken før eller etter koking.
Det kan skade kjelen.

Hvis du under bruk bemerker at en hvilken som helst del av trykkokeren er ødelagt eller sprukket,

•

så forsøk ikke under noen omstendigheter å åpne den; skru av varmen og la den stå på
koketoppen og avkjøles helt før du flytter den eller åpner lokket. Ikke bruk den igjen, og ta den
med til et TEFAL-godkjent servicesenter for reparasjon.

OPPBEVAR DISSE INSTRUKSJONENE

98