Page 1
Конвекционные печи
TecnoEKA (производство Италия)
Широкий модельный ряд конвекционных печей одного из крупнейших Итальянских производителей печей, фабрики
Tecnoeka, призван удовлетворить потребности любых масштабов – от мини-пекарни или кафе до крупных супермаркетов и
предприятий общественного питания.
Линейка Millenial
новинка 2018 года с новым уникальным дизайном, современной тач-скрин панелью управления и рядом
уникальны запатентованных технологий. Печи пекарной линейки MKF 464-664-1664 TS предназначены для
профессиональных пекарен, супермаркетов, заправочных станций и везде где требуется выпечка
высококачественного свежего хлеба или допекание замороженного.
Page 2
Новый тач-скрин интерфейс:
- 7” TDT дисплей
- 42 языка
- память на 500 программируемых рецептур (40 предустановленных)
- кнопка быстрого доступа к частым рецептурам
- управление аксессуарами с панели управления
- колесо управления для дополнительного удобства управления панелью
- запрограммированный отложенный старт до 24ч
- диапазон установки температуры 30-270 °C
- 5 скоростей вентиляторов
- 10 шагов выпекания для каждой рецептуры
- режим быстрого приготовления
- мультиуровневое выпекание
- полустатическая выпечка
Техология Airflowlogic™:
- специальная форма решетки вентиляторов
- равномерное движение потоков воздуха в пекарной камере
- новая геометрия камеры, сочетающая эстетичность и функциональность
- возможность регулировки зазоров для тонкой настройки потока воздуха
Техология Humilogic™:
- рыспыляющие форсунки встроенный в вентилятор
- капель воды ударяясь о широкие лопасти вентилятора распыляются на микроскопические частицы
- центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет микрочастицы воды по пекарной
камере
- благодаря максимальному распылению, большая часть воды, попадая на нагревательные элементы,
преобразуется в пар, а не стекает в дренаж
Техология Drylogic™:
- комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в пекарную камеру
- контроль наличия пара в камере
- управляемый канал для вывода сброса лишнего пара и вывода горячего воздуха
Page 3
Модель
Вместимость
Управление
Открывание
дверцы
Вент.
Реверс
Пароувлажнение
T, °C
Мощность
ШхГхВ, мм
Вес,
кг
BAKERY LINE - электрические
MKF 464 TS
4×(400×600 мм)
Touch-screen
Горизонтальное
1
да
Инжекторное
30 – 270
7,8 кВт / 380 В
800x1035x700
79
MKF 664 TS
6×(400×600 мм)
Touch-screen
Горизонтальное
2
да
Инжекторное
30 – 270
11,4 кВт / 380 В
800x1035x850
108
MKF 1064 TS
10×(400×600 мм)
Touch-screen
Горизонтальное
3
да
Инжекторное
30 – 270
17 кВт / 380 В
800x1035x1130
146
MKF 1664 TS
16×(400×600 мм)
Touch-screen
Горизонтальное
4
да
Инжекторное
30 – 270
31 кВт / 380 В
930x1035x1900
247
MKF 464 TS
MKF 664 TS
MKF 1064 TS
MKF 1664 TS
Автомойка входит в базовое оснащение.
Стандартное открывание двери – вправо. Открывание двери в левую сторону возможно под заказ.
Page 4
Аксессуары, опции:
Описание
Артикул
Печи совместимы с любыми противнями 600x400
Душ со шлангом и держателем
EKKD
Мультиточечный термощуп (3 точки)
MKSCMU
Термощуп для вакуумного приготовления
MKSCSV
Держатель для термощупа
MKSSC
Коптильное устройство
MKAF
Набор 4 колес (2 со стопором)
MKKR
Соединительный набор для установки 2-х печей в колонну
MKF464 +MKF464 или +MKF 1064
MKF664 +MKF664 или MKT64D
MKF1064 +MKLM1064 или +MKT64D или +MKTS64
MKS 64
Page 5
Соединительный набор для соединения печей
MKF664 +MKLM1064 или +MKST64
MKST 664
Промежуточная вставка с направляющими на 3 противня
Для соединения
MKF464 +MKLM1064 или +MKT64D или +MKTS 64
MKSST 464
Дополнительная вкатная тележка для MKF 1664
EKCR16TC
Описание
Совместимость
Артикул, фото
Расстойка на 10 противней 600x400
- управление от TS панели печи
- прозрачные стеклянные дверцы
- регулировка температуры 20-40 °C
- 8 ступеней парогенерирования
- 1,8 кВт, 220В
- 850x1030x770 мм
- колеса опционально (арт MKKR)
Все печи MKF
(кроме 1664)
MKLM 1064
Расстойки, подставки и навесы:
Page 6
Подставка для печей MKF
С направляющими для противней
850x787x770 мм
Все печи EKF (кроме 1664)
MKTS 64
Низкая подставка для печей MKF
установленных в колонну
850x787x220 мм
MKF 464-664-1064
Навес для 4-уровневых печей
- автоматический режим работы
- устанавливается на печь
- вытяжной вентилятор
- 850x1045x308 мм
- 600 Вт, 220 В
- выводной канал 120 мм
MKF 464
MKKC 4
Навес для 6-10-уровневых печей
- автоматический режим работы
- устанавливается на печь
- вытяжной вентилятор
- 850x1045x308 мм
- 600 Вт, 220 В
- выводной канал 120 мм
MKF 664-1064
MKKC 610
Навес для 16-уровневых печей
- автоматический режим работы
- устанавливается на печь
- вытяжной вентилятор
- 930x1045x308 мм
- 600 Вт, 220 В
- выводной канал 120 мм
MKF 1664
MKKC 1620
Loading...