Taurus Vacpack User Manual
Català
Vacpack
Envasadora al vacío
Envasadora al buit
Vacuum packing machine
Machine d’emballage sous vide
Vakuumiergerät
Confezionatrice per sottovuoto
Embaladora a vácuo
Vacuümverpakkingsmachine
Pakowarka próżniowa
Συσκευή συσκευασίας σε
κενό αέρος
Прибор для вакуумной
упаковки
Maşină de împachetat în vid
Вакуум машина
Manual Vacpack.indb 1
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Manual Vacpack.indb 2
22/03/12 15:45
Català
B
C
AEL NM
D
C
F
F
J
K
I
H
G
Manual Vacpack.indb 3
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Español
Envasadora al vacío
VACPACK
Distinguido cliente:
Le agradecemos que se haya decidido
por la compra de un producto de la
marca TAURUS.
Su tecnología, diseño y funcionalidad, junto con el hecho de superar
las más estrictas normas de calidad
le comportarán total satisfacción
durante mucho tiempo.
Descripción
A Tapa
B Cuerpo
C Botones laterales de apertura de
la tapa.
D Alojamiento clavija de conexión.
E Panel de control.
F Juntas de espuma selladora.
G Junta de sellado
H Banda de sellado
I Abertura de la bomba
J Interruptor de seguridad
K Cámara de vacío.
L LED rojo función de vacío.
M LED naranja función sellado.
N LED verde fin del envasado.
Consejos y advertencias de seguridad
- Leer atentamente este folleto de
instrucciones antes de poner el aparato en marcha y guardarlo para posteriores consultas. La no observación y
cumplimiento de estas instrucciones
pueden comportar como resultado un
accidente.
Seguridad eléctrica:
- No utilizar el aparato con el cable
eléctrico o la clavija dañada.
- Antes de conectar el aparato a la
red, verificar que el voltaje indicado
en la placa de características coincide con el voltaje de red.
- La clavija del aparato debe coincidir
con la base eléctrica de la toma de
corriente. Nunca modificar la clavija.
No usar adaptadores de clavija.
- No exponer el aparato a la lluvia o
condiciones de humedad. El agua
que entre en el aparato aumentará el
riesgo de choque eléctrico.
- Si alguna de las envolventes del
aparato se rompe, desconectar
inmediatamente el aparato de la red
para evitar la posibilidad de sufrir un
choque eléctrico.
- No forzar el cable eléctrico de conexión. Nunca usar el cable eléctrico
para levantar, transportar o desenchufar el aparato.
- Verificar el estado del cable eléctrico de conexión. Los cables dañados
o enredados aumentan el riesgo de
choque eléctrico.
- No tocar la clavija de conexión con
las manos mojadas.
Utilización y cuidados:
- Antes de cada uso, desenrollar completamente el cable de alimentación
del aparato.
- No usar el aparato si los consumibles acoplados a él presentan
defectos. Proceda a sustituirlos
inmediatamente.
- No utilizar el aparato sin los consumibles.
- No usar el aparato si su disposi-
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tivo de puesta en marcha/paro no
funciona.
- No mover o desplazar el aparato
mientras esté en funcionamiento.
- Desenchufar el aparato de la red
cuando no se use y antes de realizar
cualquier operación de limpieza.
- Este aparato está pensado únicamente para un uso doméstico, no
para uso profesional o industrial
- Este aparato está pensado para que
lo usen adultos. No permitir que lo
usen personas no familiarizadas con
este tipo de producto, personas discapacitadas o niños.
- Este aparato no es un juguete. Los
niños deben estar bajo vigilancia
para asegurar que no jueguen con el
aparato.
- Guardar este aparato fuera del
alcance de los niños y/o personas
discapacitadas.
- No guardar el aparato si todavía está
caliente.
- No exponer el aparato a temperaturas extremas.
- Mantener y guardar el aparato en un
lugar seco, sin polvo y alejado de la
luz del sol.
- Comprobar que la tapa esté perfectamente cerrada para poner en
marcha el aparato.
- Toda utilización inadecuada, o en
desacuerdo con las instrucciones de
uso, puede comportar peligro, anulando la garantía y la responsabilidad del
fabricante.
Modo de empleo
Notas previas al uso:
- Retire el film protector del aparato.
- Asegúrese de que ha retirado todo el
material de embalaje del producto.
Uso:
- Desenrollar completamente el cable
antes de enchufar.
- Enchufar el aparato a la red
eléctrica.
Como hacer el vacío utilizando una
bolsa de envasado:
- Colocar los alimentos para envasar
dentro de la bolsa. No llene la bolsa
hasta el límite, deje siempre un
espacio de al menos 5 cm.
- Abrir la tapa de la envasadora al
vacío presionando los dos botones
laterales.
- Introducir la parte superior abierta
de la bolsa en la cámara de vacío.
Para conseguir un buen sellado la
bolsa no debe presentar arrugas.
- Cerrar la tapa presionando los dos
extremos del aparato hacia abajo
hasta que la envasadora quede bien
cerrada.
- Automáticamente la envasadora
comenzará la función de vacío y se
encenderá el LED rojo en el panel de
control.
- Seguidamente comenzará la función
de sellado, se encenderá el LED
naranja del panel de control.
- Finalmente cuando la banda de
sellado se enfríe se encenderá el LED
verde que indica que ya ha finalizado
el envasado y que puede abrir la tapa
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de la envasadora al vacío presionando
los dos botones laterales.
Como hacer el vacío utilizando los
rollos de envasado:
- Corte la medida que desee.
- Efectúe el sellado en uno de los
extremos para conseguir una bolsa de
envasado.
- Abrir la tapa de la envasadora al
vacío presionando los dos botones
laterales.
- Introducir la parte superior abierta
de la bolsa en la junta de sellado sin
que la bolsa entre en la cámara de
vacío. Para conseguir un buen sellado
la bolsa no debe presentar arrugas.
- Cerrar la tapa presionando los dos
extremos del aparato hacia abajo
hasta que la envasadora quede bien
cerrada.
- Automáticamente la envasadora
comenzará la función de vacío y se
encenderá el LED rojo en el panel de
control.
- Seguidamente comenzará la función
de sellado, se encenderá el LED
naranja del panel de control.
- Finalmente cuando la banda de
sellado se enfríe se encenderá el LED
verde que indica que ya ha finalizado
el sellado de la bolsa y que puede
abrir la tapa de la envasadora al vacío
presionando los dos botones laterales.
- Para envasar al vacío siga las instrucciones anteriores.
Una vez finalizado el uso del aparato:
- Desenchufar el aparato de la red
eléctrica.
- Recoger el cable y situarlo en el
alojamiento cable.
Como abrir las bolsas envasadas al
vacío:
- Cortar con unas tijeras los bordes de
la bolsa, justo a la altura del sellado.
Consejos para una mejor realización
del vacío:
- No llene la bolsa hasta el límite,
deje siempre un espacio de al menos
5 cm.
- Para conseguir un buen sellado la
parte superior de la bolsa no debe
presentar arrugas y debe estar limpia.
- No moje el extremo abierto de la
bolsa.
- No deje demasiado aire en la bolsa.
Presione la bolsa para que el aire
sobrante se escape antes de envasar
al vacío.
- No envase al vacío objetos puntiagudos ya que pueden agujerear y romper
la bolsa.
- Se recomienda envasar y sellar
al vació únicamente una bolsa por
minuto para dejar que el aparato se
recupere lo suficiente.
- Si por algún motivo no se consigue
el vacío necesario, el sistema de
vacío se desconectará de forma
automática al cabo de 45 segundos;
en este caso compruebe si la bolsa
tiene algún escape o no está colocada
adecuadamente.
Indicaciones sobre la bolsa de vacío
Envasado al vacío para el frigorífico:
Preparar los alimentos para el
congelador:
- La envasadora al vacío le ayudará
a mantener los alimentos frescos en
condiciones óptimas de conservación.
- Para envasar al vacío alimentos muy
frágiles (frutas, vegetales hervidos…),
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se recomienda realizar una precongelación, para mantener su forma
original.
- Para envasar al vacío alimentos no
congelados, hay que dejar una distancia de 5cm aprox. de la longitud de
la bolsa para permitir su expansión
durante la congelación.
- Es recomendable envolver con papel
de cocina la carne o el pescado para
envasarlo al vacío, de esta forma el
papel de cocina absorberá la humedad de los alimentos.
- Para envasar alimentos como
tortillas, crepes o hamburguesas,
extienda el papel para horno o de
aluminio*entre ellos para colocar
juntas las piezas; nos facilitará a la
hora de separar cada unidad.
Conservación de los alimentos:
- Los alimentos se deterioran debido
a las reacciones químicas que se producen al contacto con el aire, temperatura, la humedad y la formación de
microorganismos o la contaminación
por los insectos.
- El oxígeno en el aire es el elemento
principal que causa la pérdida de
valor nutritivo, textura, sabor y en general de la calidad de los alimentos.
La formación de microorganismos
está asociada principalmente al aire.
Los alimentos congelados expuestos
al aire del congelador se deterioran.
- El envasado al vacío extrae hasta
90% del aire de la bolsa. Hay aproximadamente 21% de oxigeno en el
aire, por lo tanto extrayendo el 90%
del aire, los alimentos envasados al
vacío mantienen únicamente un 2%
o3% de oxigeno residual. Cuando el
nivel de oxigeno es igual o inferior a
5%, se impide la formación de la mayoría de microorganismos existentes.
- En general existen tres categorías de
microorganismos: los protozoos, hongos y las bacterias que siempre están
presentes pero son sólo realmente
problemáticos en unas condiciones
determinadas. Prepare sus alimentos
por adelantado para picnics y viajes
de camping o barbacoas.
- En un ambiente con poco oxígeno
o a falta de humedad, los hongos
no pueden desarrollarse; los hongos
pueden desarrollarse con o sin
aire en la humedad, en el azúcar
y a una temperatura moderada. La
refrigeración reduce la expansión de
los hongos y la congelación la frena
completamente; las bacterias pueden
desarrollarse con o sin aire.
- Una de las bacterias más peligrosas
es el clostridium botulinum, se desarrolla en condiciones adecuadas sin
aire a temperaturas que oscilan entre
los 4ºC a los 46ºC. Las condiciones
para su desarrollo son la falta de
ácido en los alimentos, un ambiente
con poco oxígeno y temperaturas superiores 4ºC durante un largo periodo
de tiempo.
- Los alimentos congelados, secos,
ricos en ácidos, salados y azucarados
resisten al botulinum. Sin embargo,
es fácil que el botulinum contamine
alimentos que no contienen ácido,
como por ejemplo: la carne, el marisco, las aceitunas encurtidas, la carne
de ave, el pescado, los huevos y los
champiñones; los alimentos con un
nivel medio de ácido son los tomates,
las cebollas las guindillas, los higos y
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los pepinos.
- Los alimentos más susceptibles
al botulinum se deberían refrigerar
para su conservación a corto plazo,
congelarse a largo plazo y consumirse inmediatamente después de
calentarlos.
- Algunos alimentos secos, como la
harina y los cereales pueden contener
larvas de insectos; sino se sellan al
vacío las larvas pueden incubarse
durante la conservación y contaminar
los alimentos. Es necesario conservar
los alimentos envasados al vacío para
evitar la incubación de gorgojos y
otros insectos.
- Evite el deterioro; los alimentos
se deben conservar a temperatura
baja ya que pocos microorganismos
podrían desarrollarse sin aire.
- Si las temperaturas en el frigorífico
son superiores a 4ºC (en largo periodo
de tiempo) esto contribuirá al desarrollo de microorganismos dañinos,
así pues se debe mantener la temperatura a 4ºC o menos.
- La temperatura adecuada del congelador para los alimentos conservados
es de -17ºC o inferior: aunque la congelación no elimina los microorganismos, si retrasa su desarrollo. Gracias
a los estudios científicos y al sentido
común, podemos seguir las siguientes
reglas de seguridad de los alimentos
y bebidas, mediante las cuales se
mejoran su seguridad y conservación.
Para envasar grandes cantidades de
carne, pescado u otros alimentos:
- Antes de envasar al vacío, lávese las
manos así como los utensilios y superficies que se vayan a utilizar para
cortar y envasar los alimentos.
• Refrigere o congele inmediatamente
los alimentos perecederos que haya
envasado al vació; no los deje nunca
expuestos a temperatura ambiente.
- Si envasa al vacío alimentos secos
como los frutos secos, el coco o
cereales conservados en la cocina
o en lugares oscuros alargará su
duración. Los alimentos con un alto
contenido en grasas se deteriorarán
si están expuestos al oxígeno o a una
temperatura elevada.
- Si antes de envasarlas al vacío, pela
algunas frutas y verduras, tales como
manzanas, bananas, plátanos, patatas
y tubérculos prolongará la duración
de las mismas.
Las verduras como el brécol, la
coliflor y la col fresca emiten fases
cuando se envasan al vació para su
posterior refrigeración; así pues, es
recomendable cocer y congelar estos
alimentos antes de envasarlos al
vacío.
Limpieza
- Desenchufar el aparato de la red y
dejarlo enfriar antes de iniciar cualquier operación de limpieza.
- Limpiar el aparato con un paño
húmedo impregnado con unas gotas
de detergente y secarlo después.
- No utilizar disolventes, ni productos
con un factor pH ácido o básico como
la lejía, ni productos abrasivos, para
la limpieza del aparato.
- No sumergir el aparato en agua u
otro líquido, ni ponerlo bajo el grifo.
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Limpiar la cámara de vació:
- Abrir la tapa de la envasadora al
vacío presionando los dos botones
laterales.
- Con un paño o una esponja humedecida y jabón.
Solución a problemas
Si al presionar la máquina envasadora
no ocurre nada:
- Asegúrese de que el cable de la corriente está correctamente enchufado
en la toma de corriente eléctrica.
- Compruebe el cable y la toma de corriente, y asegúrese de que no están
dañados de ninguna manera.
- Si se encuentra dañado no utilice la
envasadora.
El aire no se ha retirado completamente
de la bolsa:
- Para envasar adecuadamente, el extremo de la bolsa debe quedar dentro
de la cámara al vacío.
- Compruebe la posible suciedad en
la banda de sellado o en la cámara de
vacío, en caso de suciedad límpielas
y vuelva a colocarlos en su sitio.
- La bolsa puede estar agujereada.
Para comprobarlo, selle la bolsa con
un poco de aire dentro, sumérjela
en el agua y aplique presión. Si se
forman burbujas, ello indica que hay
una fuga; deberá utilizar una nueva
bolsa.
- Compruebe que la tapa esté completamente cerrada.
Las bolsas de la envasadora pierden
vacío después de ser selladas:
- Las arrugas, las migas, la grasa o los
líquidos pueden salirse por la zona
del sello. Antes de colver a sellar,
vuelva a abrir la bolsa, limpie la parte
superior y alise la zona de la banda
selladora.
- Los alimentos con exceso de líquido
se deben congelar antes de envasar
al vacío.
- Compruebe si algún artículo con
esquinas puntiagudas ha podido
perforar la bolsa.
La banda de sellado no sella la bolsa:
- Si la banda selladora se recalienta y
funde la bolsa, levante la tapa y deje
que la envasadora se enfríe durante
algunos minutos.
- Una vez transcurridos unos 20
segundos intentarlo de nuevo.
Anomalías y reparación
- En caso de avería llevar el aparato
a un Servicio de Asistencia Técnica
autorizado. No intente desmontarlo o
repararlo ya que puede existir peligro.
- Si la conexión red está dañada,
debe ser substituida, proceder como
en caso de avería.
Para las versiones EU del producto y/o
en el caso de que en su país aplique:
Ecología y reciclabilidad del producto
- Los materiales que constituyen
el envase de este aparato, están
integrados en un sistema de recogida,
clasificación y reciclado de los
mismos. Si desea deshacerse de
ellos, puede utilizar los contenedores
públicos apropiados para cada tipo
de material.
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- El producto está exento de concentraciones de sustancias que se
puedan considerar dañinas para el
medio ambiente.
- Este símbolo significa que
si desea deshacerse del
producto, una vez
transcurrida la vida del
mismo, debe depositarlo por
los medios adecuados a
manos de un gestor de residuos
autorizado para la recogida selectiva
de Residuos de Aparatos Eléctricos y
Electrónicos (RAEE).
Este aparato cumple con la Directiva
2006/95/EC de Baja Tensión y con la
Directiva 2004/108/EC de Compatibilidad Electromagnética.
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Català
Envasadora al buit
VACPACK
Benvolgut client,
Us agraïm que us hàgiu decidit a
comprar un producte de la marca
TAURUS.
La seva tecnologia, disseny i funcionalitat, i el fet d’haver superat les
normes de qualitat més estrictes,
us garanteixen una satisfacció total
durant molt de temps.
Descripció
A Tapa
B Cos
C Botons laterals d’obertura de la
tapa
D Allotjament de la clavilla de
connexió
E Finestra de control
F Juntes d’escuma segelladora
G Juntura de segellat
H Banda de segellat
I Obertura de la bomba
J Interruptor de seguretat
K Cambra de buit
L LED vermell funció buit
M LED taronja funció segellat
N LED verda final de l’envasat
Consells i advertiments de seguretat
- Abans d’engegar l’aparell, llegiu
atentament aquest full d’instruccions
i conserveu-lo per a consultes posteriors. El fet de no seguir aquestes instruccions pot comportar un accident.
Seguretat elèctrica:
- No utilitzeu l’aparell amb el cable
elèctric o la clavilla malmesos.
- Abans de connectar l’aparell a la
xarxa, verifiqueu que el voltatge que
s’indica a la placa de característiques
coincideix amb el voltatge de xarxa.
- La clavilla de l’aparell ha de
coincidir amb la base elèctrica de la
presa de corrent. No modifiqueu mai
la clavilla. No feu servir adaptadors
de clavilla.
- No exposeu l’aparell a la pluja o a
condicions d’humitat. L’aigua que
entri a l’aparell augmentarà el risc de
xoc elèctric.
- Si algun dels embolcalls de l’aparell
es trenca, desconnecteu l’aparell
immediatament de la xarxa per evitar
la possibilitat d’un xoc elèctric.
- No forceu el cable elèctric de connexió. No useu mai el cable elèctric
per aixecar, transportar o desendollar
l’aparell.
- Verifiqueu l’estat del cable elèctric
de connexió. Els cables malmesos o
embolicats augmenten el risc de xoc
elèctric.
- No toqueu mai la clavilla de connexió amb les mans molles.
Utilització i cura:
- Abans de cada ús, desenrotlleu
completament el cable d’alimentació
de l’aparell.
- No utilitzeu l’aparell si els accessoris que s’hi acoblen presenten
defectes. Substitueixi’ls immediatament.
- No utilitzeu l’aparell sense els
consumibles.
- No useu l’aparell si el dispositiu
d’engegada/aturada no funciona.
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- No moveu o desplaceu l’aparell
mentre estigui en funcionament.
- Desendolleu l’aparell de la xarxa
quan no l’utilitzeu i abans de netejarlo.
- Aquest aparell està pensat exclusivament per a ús domèstic, no
professional o industrial.
- No permeteu que l’utilitzin persones
no familiaritzades amb aquest tipus
de producte, persones discapacitades
o nens.
- Aquest aparell no és una joguina.
Els nens han d’estar sota vigilància
per assegurar que no juguin amb
l’aparell.
- Deseu aquest aparell fora de l’abast
dels nens i/o persones discapacitades.
- No deseu l’aparell si encara està
calent.
- No exposeu l’aparell a temperatures
extremes.
- Manteniu i deseu l’aparell en un
lloc sec, sense pols i allunyat de la
llum del sol.
- Comproveu que la tapa estigui perfectament tancada abans d’engegar
l’aparell.
- Una utilització inadequada o en
desacord amb les instruccions d’ús
suposa un perill i anul·la la garantia i
la responsabilitat del fabricant.
Instruccions d’ús
Notes prèvies a l’ús:
- Retireu el film protector de l’aparell.
- Assegureu-vos que heu retirat tot el
material d’embalatge del producte.
Ús:
- Desendolleu completament el cable
abans d’endollar-lo.
- Connecteu l’aparell a la xarxa
elèctrica.
Com fer el buit utilitzant una bossa
d’envasament:
- Col·loqueu els aliments per envasar
a dintre la bossa. No ompliu la bossa
fins al límit, deixeu sempre un espai
de com a mínim 5 cm.
- Obriu la tapa de l’envasadora al buit
pressionant els dos botons laterals.
- Introduïu al part superior oberta
de la bossa a la cambra de buit. Per
aconseguir un bon segellament la
bossa no ha de tenir arrugues.
- Tanqueu la tapa pressionant els dos
extrems de l’aparell cap avall fins que
l’envasadora quedi ben tancada.
- Automàticament l’envasadora
començarà la funció de buit i
s’encendrà el LED vermell a la finestra de control.
- Tot seguit començarà la funció
de segellament, s’encendrà el LED
taronja de la finestra de control.
- Finalment, quan la banda de segellament es refredi, s’encendrà el LED
verd que indica que ja ha finalitzat
l’envasament i que es pot obrir la
tapa de l’envasadora al buit pressionant els dos botons laterals.
Com fer el buit utilitzant els rotlles de
l’envasat:
- Talleu la mida que desitgeu.
- Efectueu el segellat en un dels
extrems per aconseguir una bossa
d’envasament.
- Obriu la tapa de l’envasadora al buit
pressionant els dos botons laterals.
- Introduïu al part superior oberta de
la bossa a la juntura de segellament
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sense que la bossa entre a la cambra
de buit. Per aconseguir un bon
segellament la bossa no ha de tenir
arrugues.
- Tanqueu la tapa pressionant els dos
extrems de l’aparell cap avall fins que
l’envasadora quedi ben tancada.
- Automàticament l’envasadora
començarà la funció de buit i
s’encendrà el LED vermell a la finestra de control.
- Tot seguit començarà la funció
de segellament, s’encendrà el LED
taronja de la finestra de control.
- Finalment, quan la banda de segellament es refredi, s’encendrà el LED
verd que indica que ja ha finalitzat el
segellament de la bossa i que es pot
obrir la tapa de l’envasadora al buit
pressionant els dos botons laterals.
- Per envasar al buit seguiu les instruccions anteriors.
Un cop finalitzat l’ús de l’aparell:
- Desendolleu l’aparell de la xarxa
elèctrica.
- Recolliu el cable i situeu-lo a
l’allotjament.
Com obrir les bosses envasades al buit:
- Talleu amb unes estisores les
vores de la bossa, just a l’altura del
segellat.
Consells per una millor realització del
buit:
- No ompliu la bossa fins al límit,
deixeu sempre un espai de com a
mínim 5 cm.
- Per aconseguir un bon segellament
la part superior de la bossa no ha de
tenir arrugues i ha d’estar neta.
- No mulleu l’extrem obert de la
bossa.
- No deixeu massa aire a la bossa.
Pressioneu la bossa perquè l’aire
que sobra s’escapi abans d’envasar
al buit.
- No envaseu al buit objectes punxeguts, ja que poden fer forats a la
bossa i trencar-la.
- Es recomana envasar i segellar al
buit únicament una bossa per minut
per deixar que l’aparell es recuperi.
- Si per algun motiu no s’aconsegueix
el buit necessari, el sistema de
buit es desconnectarà de manera
automàtica al cap de 45 segons; en
aquest cas comprovi si la bossa té
algun forat o si no està col·locada
adequadament.
Indicacions sobre la bossa de buit
Envasat al buit per al frigorífic:
- Prepareu els aliments per al congelador.
- L’envasadora al buit l’ajudarà a
mantenir els aliments frescos en condicions òptimes de conservació.
- Per envasar al buit aliments molt
fràgils (fruites, vegetals bullits...) es
recomana realitzar una precongelació,
per mantenir la seva forma original.
- Per envasar al buit aliments no congelats, s’ha de deixar una distància
de 5 cm. aprox. de la longitud de la
bossa per permetre la seva expansió
durant la congelació.
- És recomanable embolicar amb
paper de cuina la carn o el peix per
envasar-lo al buit, d’aquesta manera
el paper de cuina absorbirà la humitat dels aliments.
- Per envasar aliments com ara trui-
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tes, crepes o hamburgueses, esteneu
el paper per a forn o d’alumini* entre
aquests per col·locar les peces juntes; així quan vulguem separar cada
unitat serà més fàcil.
Conservació dels aliments:
- Els aliments es deteriores degut
a les reaccions químiques que es
produeixen al contacte amb l’aire, la
temperatura, la humitat i la formació
de microorganismes o la contaminació pels insectes.
- L’oxigen a l’aire és l’element principal que causa la pèrdua de valor
nutritiu, textura, gust i en general de
la qualitat dels aliments. La formació
de microorganismes està associada
principalment a l’aire. Els aliments
congelats exposats a l’aire del congelador es deterioren.
- L’envasat al buit extreu fins al 90%
de l’aire de la bossa. Aproximadament a l’aire hi ha un 21% d’oxigen,
per tant, extraient el 90% de l’aire,
els aliments envasats al buit mantenen només un 2 o un 3% d’oxigen
residual. Quan el nivell d’oxigen és
igual o inferior al 5%, s’impedeix la
formació de la majoria de microorganismes existents.
- En general existeixen tres categories
de microorganismes: els protozous,
els fongs i els bacteris que sempre
estan presents però només son
realment problemàtics en unes condicions determinades. Prepari els seus
aliments per avançat per a pícnics i
viatges de càmping o barbacoes.
- En un ambient amb poc oxigen o
a falta d’humitat, els fongs no es
poden desenvolupar; els fongs es
poden desenvolupar amb o sense aire
en la humitat, en el sucre i a una
temperatura moderada. La refrigeració redueix l’expansió del fongs i la
congelació la frena completament; els
bacteris es poden desenvolupar amb
aire o sense.
- Un dels bacteris més perillosos es el
clostridium botulinum, es desenvolupa en condicions adequades sense
aire a temperatures que oscil·len
entre els 4 i els 46ºC. Les condicions
per al seu desenvolupament són
la falta d’àcid dels aliments, una
ambient amb poc oxigen i temperatures superiors a 4ºC durant un llarg
període de temps.
- Els aliments congelats, secs, rics en
àcids, salats i ensucrats resisteixen al
botulinum. Tot i això, és fàcil que el
botulinum contamini aliments que no
contenen àcid, com per exemple: la
carn, el marisc, les olives envinagrades, la carn d’au, el peix, els ous i
els xampinyons; els aliments amb un
nivell mig d’àcid són els tomàquets,
les cebes, el bitxo, les figues i els
cogombres.
- Els aliments més susceptibles al
botulinum s’han de refrigerar per a la
seva conservació a curt termini, s’han
de congelar a llarg termini i s’han de
consumir immediatament després
d’escalfar-los.
- Alguns aliments secs, com la farina
i els cereals poden contenir larves
d’insectes; si no es segellen al buit
les larves es poden incubar durant
la conservació i contaminar els
aliments. És necessari conservar els
aliments envasats al buit per evitar la
incubació de corcs i altres insectes.
Manual Vacpack.indb 14
22/03/12 15:45
- Eviteu el deteriorament; els
aliments s’han de conservar a baixa
temperatura ja que pocs microorganismes es podrien desenvolupar
sense aire.
- Si les temperatures al frigorífic
són superiors a 4ºC (en un llarg
període de temps) això contribuirà al
desenvolupament de mircoorganismes
nocius, així doncs, s’ha de mantenir
la temperatura a 4ºC o menys.
- La temperatura adequada del congelador per als aliments conservats
és de -17ºC o inferior: tot i que la
congelació no elimina els microorganismes, sí que n’endarrereix el
desenvolupament. Gràcies als estudis
científics i al sentit comú, podem seguir les següents regles de seguretat
dels aliments i begudes, mitjançant
les quals se’n millora la seguretat i la
conservació.
Per envasar grans quantitats de carn,
peix o altres aliments:
- Abans d’envasar al buit, renteuvos les mans així com els utensilis i
superfícies que feu servir per tallar i
envasar els aliments.
- Refrigereu o congeleu immediatament els aliments peribles que hàgiu
envasat al buit; no els deixeu mai
exposats a temperatura ambient.
- Si envaseu al buit aliments secs
com ara fruits secs, coco o cereals
conservats a la cuina o a llocs
foscos s’allargarà la seva duració.
Els aliments amb un alt contingut en
greixos es deterioraran si estan exposats a l’oxigen o a una temperatura
elevada.
- Si peleu algunes fruites i verdures
com ara pomes, plàtans, bananes, pa-
tates i tubercles abans d’envasar-les
en prolongareu la durada.
Les verdures com ara el bròquil, la
coliflor i la col fresca emeten gasos
que s’envasen al buit per a la seva
posterior refrigeració; així doncs, és
recomanable coure i congelar aquests
aliments abans d’envasar-los al buit.
Neteja
- Desendolleu l’aparell de la xarxa
i deixeu-lo refredar abans de dur a
terme qualsevol operació de neteja.
- Netegeu l’aparell amb un drap
humit impregnat amb unes gotes de
detergent i després eixugueu-lo.
- Per netejar l’aparell, no utilitzeu
dissolvents ni productes amb un
factor pH àcid o bàsic, com el lleixiu,
ni productes abrasius.
- No submergiu l’aparell en aigua ni
en cap altre líquid, ni el poseu sota
l’aixeta.
Netejar la cambra de buit:
- Obriu la tapa de l’envasadora al buit
pressionant els dos botons laterals.
- Amb un drap o una esponja humida
i sabó.
Solució a problemes
Si quan pressioneu la màquina envasadora no passa res:
- Assegureu-vos que el cable de la
corrent està correctament endollat a
la presa de corrent elèctrica.
- Comproveu el cable i al presa de corrent, i assegureu-vos que no estiguin
malmesos d’alguna manera.
- Si estan malmesos no feu servir
l’envasadora.
Manual Vacpack.indb 15
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L’aire no s’ha retirat completament de
la bossa:
- Per envasar adequadament, l’extrem
de la bossa ha de quedar dintre la
cambra de buit.
- Comproveu la possible brutícia a la
banda de segellament o a la cambra
de buit, en cas de brutícia netegeu-la
i torneu a posar-ho tot al seu lloc.
- La bossa pot estar foradada. Per
comprovar-ho, segelleu la bossa amb
una mica d’aire a dintre, submergiula en aigua i apliqueu-hi pressió. Si
es formen bombolles, això indica que
hi ha fuita; haureu d’utilitzar una
bossa nova.
- Comproveu que la tapa estigui
completament tancada.
Les bosses de l’envasadora perden buit
després de ser segellades:
- Les arrugues, les engrunes, el greix
o els líquids poden sortir per la zona
de segellament. Abans de tornar a
segellar, obriu la bossa, netegeu la
part superior i alliseu la zona de la
banda segelladora.
- Els aliments amb excés de líquid
s’han de congelar abans d’envasar-los
al buit.
- Comproveu si algun article amb
extrems punxeguts ha pogut perforar
la bossa.
La banda de segellament no segella
la bossa:
- Si la banda segelladora es reescalfa
i fon la bossa, aixequeu la tapa i
deixeu que l’envasadora es refredi
durant uns quants minuts.
- Una vegada passats uns 20 segons,
intenteu-ho de nou.
Anomalies i reparació
- En cas d’avaria, porteu l’aparell a
un servei d’assistència tècnica autoritzat. No intenteu desmuntar-lo ni
reparar-lo ja que pot haver-hi perill.
- Si la connexió a la xarxa està malmesa, cal substituir-la i actuar com
en cas d’avaria.
Per a productes de la Unió Europea i/o
en cas que així ho exigeixi la normativa
en el seu país d’origen:
Ecologia i reciclabilitat del producte
- Els materials que componen l’envàs
d’aquest electrodomèstic estan
integrats en un sistema de recollida,
classificació i reciclatge. Si desitja
desfer-se’n, pot utilitzar els contenidors públics apropiats per a cada
tipus de material.
Aquest producte està exempt de
concentracions de substàncies que es
puguin considerar perjudicials per al
medi ambient.
Aquest símbol significa que
si us voleu desfer del
producte, un cop exhaurida
la vida de l’aparell, l’heu de
dipositar, a través dels
mitjans adequats, a mans
d’un gestor de residus autoritzat per a
la recollida selectiva de Residus
d’Aparells Elèctrics i Electrònics
(RAEE).
Aquest aparell compleix la Directiva
2006/95/EC de Baixa Tensió i la
Directiva 2004/108/EC de Compatibilitat Electromagnètica.
Manual Vacpack.indb 16
22/03/12 15:45
English
Vacuum packing machine
VACPACK
Dear customer,
Many thanks for choosing to purchase
a TAURUS brand product.
Thanks to its technology, design and
operation and the fact that it exceeds
the strictest quality standards, a fully
satisfactory use and long product life
can be assured.
Description
A Lid
B Body
C Side buttons for opening the
cover.
D Plug housing
E Control panel
F Foam closure seals.
G Closure seal
H Sealing band
I Opening of the pump
J Safety cut-off switch
K Vacuum chamber
L Vacuum function red LED.
M Sealing function orange LED.
N End of packing green LED.
Safety advice and warnings
- Read these instructions carefully
before switching on the appliance
and keep them for future reference. Failure to follow and observe
these instructions may result in an
accident.
Electric safety:
- Do not use the appliance if the
cable or plug is damaged.
- Ensure that the voltage indicated
on the nameplate matches the
mains voltage before plugging in the
appliance.
- The appliance’s plug must fit
into the mains socket properly. Do
not alter the plug. Do not use plug
adaptors.
- Do not leave the appliance out in
the rain or exposed to moisture. If
water gets into the appliance, this will
increase the risk of electric shock.
- If any of the appliance casings
breaks, immediately disconnect the
appliance from the mains to prevent
the possibility of an electric shock.
- Never use the electric wire to lift
up, carry or unplug the appliance.
- Check the condition of the electrical
connection cable. Damaged or
tangled cables increase the risk of
electric shock. *
- Do not touch the plug with wet
hands.
Use and care:
- Fully unroll the appliance’s power
cable before each use.
- Do not use the appliance if the accessories attached to it are defective.
Replace them immediately.
- Do not use the appliance without
the consumables.
- Do not use the appliance if the on/
off switch does not work.
- Do not move the appliance while
in use.
- Disconnect the appliance from the
mains when not in use and before
Manual Vacpack.indb 17
22/03/12 15:45
undertaking any cleaning task.
- This appliance is for household use
only, not professional or industrial
use.
- This appliance is intended for adult
use.
Ensure that this product is not used
by the disabled, children or people
unused to its handling.
- This appliance is not a toy. Children
should be supervised to ensure that
they do not play with the appliance.
- This appliance should be stored
out of reach of children and/or the
disabled.
- Do not put the appliance away if it
is still hot.
- Do not expose to extreme temperatures or strong magnetism.
- Keep the appliance in a dry, dustfree place, out of direct sunlight.
- Check that the lid is closed properly
before starting the appliance.
- Any misuse or failure to follow
the instructions for use renders the
guarantee and the manufacturer’s
liability null and void.
Instructions for use
Before use:
- Remove the appliance’s protective
film.
- Make sure that all the product’s
packaging has been removed.
Use:
- Unroll the cable completely before
plugging it in.
- Connect the appliance to the mains.
How to produce the vacuum using a
packing bag:
Place the food to be packed inside
the bag. Do not fill the bag to the
limit; always leave a space of at least
5 cm.
Open the cover of the vacuum
packing machine by pressing the two
side buttons.
Insert the open top part of the bag
into the vacuum chamber. To obtain
good sealing, the bag must be free of
creases.
Close the cover by pressing the two
ends of the appliance downwards
until the packing machine is firmly
closed.
The packing machine will automatically initiate the vacuum function
and the red LED will light up in the
control panel.
The sealing function will then commence and the orange LED will light
up in the control panel.
Finally, when the sealing band cools,
the green LED will light up, indicating that the packing has finished and
that the cover of the vacuum packing
machine may be opened by pressing
the two side buttons.
How to produce the vacuum using the
packing rolls:
Cut to the desired size.
Make the seal at one of the ends to
obtain a packing bag:
Open the cover of the vacuum
packing machine by pressing the two
side buttons.
Insert the open top part of the bag
into the closure seal without allowing
the bag to enter the vacuum chamber. To obtain good sealing, the bag
Manual Vacpack.indb 18
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must be free of creases.
Close the cover by pressing the two
ends of the appliance downwards
until the packing machine is firmly
closed.
The packing machine will automatically initiate the vacuum function
and the red LED will light up in the
control panel.
The sealing function will then commence and the orange LED will light
up in the control panel.
Finally, when the sealing band cools,
the green LED will light up, indicating that the packing has finished and
that the cover of the vacuum packing
machine may be opened by pressing
the two side buttons.
To vacuum pack, follow the instructions above.
Once you hace finished using the
appliance:
- Unplug the appliance to the mains.
- Put the cable back in the cable
housing.
How to open the vacuum packed bags:
Cut the edges of the bag with scissors, just at the height of the seal.
Tips for making a better vacuum:
Do not fill the bag to the limit; always
leave a space of at least 5 cm.
To obtain a good seal, the top of
the bag must be clean and free of
creases.
Do not wet the open end of the bag.
Do not leave too much air in the
bag. Press on the bag so that the
excess air can escape before vacuum
packing.
Do not vacuum pack sharply pointed
objects as they can puncture and tear
the bag.
We recommend vacuum packing
and sealing only one bag per minute
to allow the appliance to recover
sufficiently.
If for any reason the necessary
vacuum is not obtained, the vacuum
system will automatically disconnect
after 45 seconds. In this case, check
whether the bag has a leak or is not
properly positioned.
Instructions on the vacuum bag
Vacuum packing for the refrigerator
Preparing food for the freezer:
The vacuum packing machine will
help you to keep food fresh in optimum condition of preservation.
To vacuum pack very fragile foods
(fruit, vegetables, boiled food, etc.).
We recommend pre-freezing in order
to maintain its original form.
To vacuum pack non-frozen food, a
distance of approx. 5 cm must be left
in the length of the bag to allow it to
expand during freezing.
It is advisable to wrap meat or fish
in kitchen paper for vacuum packing
it. This way, the kitchen paper will
absorb the humidity in the food.
To pack foods like tortillas, crepes or
hamburgers, spread the oven paper
or aluminium foil* between them in
order to place the pieces together.
This will make it easier to separate
them later.
Manual Vacpack.indb 19
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Preserving food:
Food deteriorates due to the chemical
reactions produced on contact with
air, temperature or humidity and the
formation of microorganisms or contamination by insects.
The oxygen in the air is the principal
element that causes loss of nutritional value, texture, taste and the
quality of the food in general. The
formation of microorganisms is principally associated with the air. Frozen
food exposed to the air in the freezer
deteriorates.
Vacuum packing extracts up to 90%
of the air from the bag. Approximately
21% of the air is oxygen; therefore
by extracting 90% of the air, only
2% or 3% residual oxygen remains in
vacuum packed food. An oxygen level
lower than 5% impedes the formation
of most existing microorganisms.
In general there are three categories
of microorganisms: the protozoa,
fungi and bacteria which are always
present but are only really problematical in certain conditions. Prepare
your food beforehand for picnics and
camping trips or barbecues.
In an atmosphere with little oxygen or
an absence of humidity, fungi cannot
develop. Fungi can develop with or
without air in humidity, in sugar and
in a moderate temperature. Refrigeration reduces the expansion of fungi
and freezing stops it completely. Bacteria can develop with or without air.
One of the most dangerous bacteria
is clostridium botulinum, which
develops in suitable airless conditions
at temperatures ranging from 4ºC to
46ºC. It develops in conditions of an
absence of acid in the food, a slightly
oxygenous atmosphere and prolonged
temperatures of more than 4ºC.
Foods which are frozen, dried, rich
in acids, salted and sugared resist
botulinum. However, it is easy for
botulinum to contaminate foods
which do not contain acid, such as
for example: meat, shellfish, pickled
olives, poultry, fish, eggs and mushrooms. Foods with a medium level
of acid are tomatoes, onions, chilli
peppers, figs and cucumber.
The foods most susceptible to
botulinum should be refrigerated
to preserve them in the short term,
frozen in the long term and consumed
immediately after heating.
Some dried foods, such as flour and
cereals may contain insect larvae.
If the vacuum is not sealed these
may incubate during preservation
and contaminate the food. Vacuum
packed foods must be preserved to
prevent weevils and other insects
from incubating.
Avoid deterioration. Food must be
preserved at low temperatures as microorganisms can develop without air.
If the temperature in the refrigerator
is higher than 4ºC (for a prolonged
period), this will contribute to the
development of harmful microorganisms. The temperature must therefore be kept at 4ºC or lower.
The right temperature of the freezer
for preserved foods is -17ºC or lower:
although freezing does not eliminate
microorganisms, it does delay their
development. Thanks to scientific
studies and common sense, we can
follow the rules below on safety of
Manual Vacpack.indb 20
22/03/12 15:45
food and drinks, in order to improve
their safety and preservation.
To pack large quantities of meat, fish or
other foods:
Before vacuum packing, wash your
hands, the utensils and the surfaces
to be used for cutting and packaging
the food.
Immediately refrigerate or freeze perishable foods that you have vacuum
packed. Never leave them exposed to
the ambient temperature.
Vacuum packing dried foods such as
nuts, coconut or preserved cereals
in the kitchen or dark places will
prolong their duration. Foods with
a high fat content will deteriorate if
they are exposed to oxygen or a high
temperature.
Peeling some fruit and vegetables
such as apples, bananas, plantains
and tubers before vacuum packing
will prolong their duration.
Vegetables such as broccoli,
cauliflower and fresh cabbage emit
gases when vacuum packed for later
refrigeration. Therefore it is advisable
to cook and freeze these foods before
vacuum packing.
Cleaning
Disconnect the appliance from the
mains and let it cool before undertaking any cleaning task.
- Clean the equipment with a damp
cloth with a few drops of washing-up
liquid and then dry.
- Do not use solvents, or products
with an acid or base pH such as bleach, or abrasive products, for cleaning
the appliance.
- Do not submerge the appliance in
water or any other liquid, or place it
under a running tap.
Cleaning the vacuum chamber:
Open the cover of the vacuum
packing machine by pressing the two
side buttons.
With a cloth or damped sponge and
soap.
Troubleshooting
If nothing happens on pressurising the
packing machine:
- Make sure the electrical cord is
properly plugged into the mains.
- Check the cord and the mains
socket and make sure these are not
damaged in any way.
- If you find any damage do not use
the packing machine.
The air has not been completely expelled from the bag:
- For correct packing the end of the
bag must remain inside the vacuum
chamber.
- Check for possible dirt on the sealing band or in the vacuum chamber.
If there is any dirt, clean them and
reposition them in their locations.
- The bag may be punctured. To
check this, seal the bag with a little
air inside, submerge it in water and
apply pressure. If bubbles form,
this means that there is a leak. Use
another bag.
- Check that the cover is completely
closed.
Manual Vacpack.indb 21
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The bags of the packing machine lose
vacuum after sealing:
- Creases, crumbs, grease or liquids
may be released from the sealed area.
Before resealing, reopen the bag,
clean the top part and smooth the
area of the sealing band.
- Food with excess liquid may be
frozen before vacuum packing.
- Check whether any article with
sharp-pointed corners has been able
to puncture the bag.
The sealing band does not seal the bag:
- If the sealing band reheats and
melts the bag, lift the cover and allow
the packing machine to cool for a few
minutes.
- After 20 seconds have passed, try
again.
Anomalies and repair
- Take the appliance to an authorised
technical support service if problems
arise. Do not try to dismantle or repair
without assistance, as this may be
dangerous.
- If the connection to the mains has
been damaged, it must be replaced
and you should proceed as you would
in the case of damage.
For EU product versions and/or in case
that it is requested in your country:
Ecology and recyclability of the product
- The materials of which the packaging of this appliance consists are
included in a collection, classification
and recycling system. Should you
wish to dispose of them, use the
appropriate public recycling bins for
each type of material.
The product does not contain
concentrations of substances that
could be considered harmful to the
environment
This symbol means that in
case you wish to dispose of
the product once its working
life has ended, take it to an
authorised waste agent for
the selective collection of
waste electrical and electronic
equipment (WEEE)
This appliance complies with Directive 2006/95/EC on Low Voltage and
Directive 2004/108/EC on Electromagnetic Compatibility.
Manual Vacpack.indb 22
22/03/12 15:45
Français
Machine d’emballage sous vide
VACPACK
Cher Client,
Nous vous remercions d’avoir choisi
d’acheter un appareil ménager de
marque TAURUS.
Sa technologie, son design et sa fonctionnalité, s’ajoutant au fait qu’elle
répond amplement aux normes de
qualité les plus strictes, vous permettront d’en tirer une longue et durable
satisfaction.
Description
A Couvercle
B Corps
C Boutons latéraux d’ouverture du
couvercle.
D Emplacement prise de raccord.
E Tableau de contrôle.
F Joints en mousse de colmatage.
G Joint de colmatage
H Bande de colmatage
I Ouverture de la pompe
J Interrupteur de sécurité
K Chambre de vide.
L LED rouge fonction de vide.
M LED orange fonction scellage.
N LED vert fin de l’emballage.
Conseils et mesures de sécurité
- Lire attentivement cette notice
d’instructions avant de mettre
l’appareil en marche, et la conserver
pour la consulter ultérieurement. La
non-observation et application de
ces instructions peut entraîner un
accident.
Sécurité électrique:
- Ne pas utiliser l’appareil si son
câble électrique ou sa prise est
endommagé.
- Avant de raccorder l’appareil au secteur, s’assurer que le voltage indiqué
sur la plaque signalétique correspond
à celui du secteur.
- La prise de courant de l’appareil
doit coïncider avec la base de la
prise de courant. Ne jamais modifier
la prise de courant. Ne pas utiliser
d’adaptateur de prise de courant.
- Ne pas exposer l’appareil à la pluie
ou à un environnement humide. L’eau
qui entre dans l’appareil augmente le
risque de choc électrique.
- Si une des enveloppes protectrices
de l’appareil se rompt, débrancher
immédiatement l’appareil du secteur
pour éviter tout choc électrique.
- Ne pas forcer le câble électrique de
connexion. Ne jamais utiliser le câble
électrique pour lever, transporter ou
débrancher l’appareil.
- Vérifier l’état du câble
d’alimentation électrique. Les
câbles endommagés ou emmêlés
augmentent le risque de décharge
électrique.*
- Ne pas toucher la prise de raccordement avec les mains mouillées.
Utilisation et précautions:
- Avant chaque utilisation, dérouler
complètement le câble d’alimentation
de l’appareil.
- Ne pas utiliser l’appareil si les
accessoires qui lui sont assemblés
présentent des défauts. Les remplacer immédiatement.
- Ne pas utiliser l’appareil sans les
Manual Vacpack.indb 23
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consommables
- Ne pas utiliser l’appareil si son
dispositif de mise en marche/arrêt ne
fonctionne pas.
- Ne pas faire bouger l’appareil en
cours de fonctionnement.
- Débrancher l’appareil du secteur
tant qu’il reste hors d’usage et avant
de procéder à toute opération de
nettoyage.
- Cet appareil est uniquement destiné
à un usage domestique et non professionnel ou industriel.
- Cet appareil a été conçu pour être
utilisé par des adultes.
Ne pas laisser des personnes non
familiarisées avec ce type de produit,
des personnes handicapées ou des
enfants l’utiliser.
- Cet appareil n’est pas un jouet.
Les enfants doivent être surveillés
pour s’assurer qu’ils ne jouent pas
avec l’appareil.
- Laisser l’appareil hors de portée
des enfants et/ou des personnes
handicapées.
- Ne pas garder l’appareil s’il est
encore chaud.
- Ne pas exposer l’appareil à de fortes
températures.
- Garder et ranger l’appareil en lieu
sec, sans poussière et loin des rayons
solaires.
- Vérifier que le couvercle est parfaitement fermé avant de mettre en
marche l’appareil.
- Toute utilisation inappropriée
ou non conforme aux instructions
d’utilisation annule la garantie et la
responsabilité du fabricant.
Mode d’emploi
Remarques avant utilisation:
- Enlever le film de protection de
l’appareil.
- Assurez-vous que vous avez retiré
tout le matériel d’emballage du
produit.
Usage:
- Dérouler complètement le câble
avant de le brancher.
- Brancher l’appareil au secteur.
Comment faire le vide en utilisant le
sachet d’emballage:
Placer les aliments à emballer dans le
sachet. Ne remplissez pas le sachet
jusqu’à la limite, laissez toujours un
espace d’au moins 5 cm.
Ouvrir le couvercle de la machine à
emballer sous vide en appuyant sur
les boutons latéraux.
Introduire la partie supérieure ouverte
du sachet dans la chambre de vide.
Pour un bon scellage, le sachet ne
doit pas avoir de plis.
Fermer le couvercle en appuyant sur
les deux bouts de l’appareil vers le
bas jusqu’à ce que la machine soit
bien fermée.
Automatiquement, la machine à
emballer débutera la fonction de vide
et le LED rouge s’allumera sur le
tableau de commande.
Ensuite la fonction de scellage commencera, le LED orange s’allumera
sur le tableau de contrôle.
Finalement, lorsque la bande de scellage refroidit, le LED vert s’allume
indiquant que l’emballage est terminé
et que vous pouvez ouvrir le couvercle
Manual Vacpack.indb 24
22/03/12 15:45
de la machine à emballer sous vide
en appuyant sur les deux boutons sur
les côtés.
Comment mettre sous vide en utilisant
les rouleaux d’emballage:
Coupez la mesure que vous désirez.
Effectuez le scellage sur l’une des
extrémités pour former un sachet
d’emballage :
Ouvrir le couvercle de la machine à
emballer sous vide en appuyant sur
les deux boutons latéraux.
Introduire la partie supérieure ouverte
du sachet sur le joint de scellage sans
que le sachet n’entre dans la chambre de vide. Pour un bon scellage, le
sachet ne doit pas avoir de plis.
Fermer le couvercle en appuyant sur
les deux extrémités de l’appareil vers
le bas jusqu’à ce que la machine
d’emballage soit bien fermée.
Automatiquement, la machine
d’emballage commencera la fonction
de vide et le LED rouge s’allumera
sur le tableau de contrôle.
Ensuite, la fonction de scellage commencera, le LED orange s’allumera
sur le tableau de contrôle.
Finalement, lorsque la bande de scellage refroidit, le LED vert s’allume
indiquant que le scellage du sachet
est terminé et que vous pouvez
ouvrir le couvercle de la machine
d’emballage sous vide en appuyant
sur les deux boutons latéraux.
Pour conditionner sous vide, suivez
les consignes précédentes.
Lorsque vous avez fini de vous servir de
l’appareil:
- Débrancher l’appareil du secteur.
- Put the cable back in the cable
housing.
Comment ouvrir les sachets conditionnés sous vide:
Couper les bords du sachet à l’aide
de ciseaux, juste à la hauteur du
scellage.
Conseils pour une meilleure utilisation
du vide:
Ne remplissez pas le sachet jusqu’à
la limite, laissez toujours un espace
d’au moins 5 cm.
Pour un bon scellage, la partie supérieure du sachet ne doit pas présenter
de plis et doit être propre.
Ne mouillez pas l’extrémité ouverte
du sachet.
Ne laissez pas trop d’air dans le
sachet. Appuyez sur le sachet pour
que l’excès d’air s’échappe avant de
conditionner sous vide.
Ne conditionnez pas sous vide des
objets pointus, car ils pourraient
percer et rompre le sachet.
Il est recommandé de conditionner
et sceller sous vide uniquement
un sachet par minute pour laisser
l’appareil récupérer suffisamment.
Si pour quelque raison que ce soit,
le vide nécessaire n’est pas obtenu,
le système de vide se déconnectera
automatiquement au bout de 45
secondes ; dans ce cas, vérifiez si le
sachet a une fuite ou n’est pas bien
placé.
Manual Vacpack.indb 25
22/03/12 15:45
Indications relatives au sachet de vide
Conditionnement sous vide pour le
réfrigérateur:
Préparer les aliments pour le congélateur:
La machine d’emballage sous vide
vous aidera à conserver les aliments
frais dans des conditions optimales
de conservation.
Pour conditionner sous vide des
aliments très fragiles (fruits, légumes
bouillis…), il est recommandé de réaliser une précongélation pour qu’ils
conservent leur forme d’origine.
Pour conditionner sous vide des
aliments non congelés, laisser une
distance de 5 cm environ, sur la longueur du sachet, pour permettre leur
expansion pendant la congélation.
Il est recommandé d’emballer avec
du papier de cuisine la viande ou le
poisson pour les conditionner sous
vide, il absorbera ainsi l’humidité des
aliments.
Pour conditionner les aliments tels
que des omelettes, des crêpes ou des
hamburgers, étalez le papier cuisson
ou aluminium*entre eux pour mettre
les pièces ensemble; cela nous permettra de les séparer plus facilement.
Conservation des aliments:
Les aliments s’abiment en raison des
réactions chimiques qui se produisent
au contact de l’air, de la température, de l’humidité et la formation de
microorganismes ou la contamination
par les insectes.
L’oxygène dans l’air est l’élément
principal qui provoque la perte de la
valeur nutritive, la texture, le goût et
en général la qualité des aliments.
La formation de microorganismes est
principalement associée à l’air. Les
aliments surgelés exposés à l’air du
congélateur s’abiment.
Le conditionnement sous vide extrait
jusqu’à 90% de l’air du sachet. Il y
a environ 21 % d’oxygène dans l’air,
par conséquent, en retirant 90 % de
l’air, les aliments conditionnés sous
vide maintiennent uniquement 2 %
ou 3 % d’oxygène résiduel. Lorsque le
niveau d’oxygène est égal ou inférieur
à 5 %, cela empêche la formation
de la plupart des microorganismes
existants.
En général il existe trois catégories de
microorganismes : les protozoaires,
les champignons et les bactéries qui
sont toujours présents, mais qui ne
sont problématiques que dans certaines conditions. Préparez vos aliments
à l‘avance pour les pique-niques et
voyages en camping ou barbecues.
Dans une ambiance avec peu
d’oxygène ou manque d’humidité, les
champignons ne peuvent pas se développer ; les champignons peuvent
se développer avec ou sans air dans
l’humidité, le sucre et à une température modérée. La réfrigération réduit
l’expansion des champignons et la
congélation la freine entièrement ; les
bactéries peuvent se développer avec
ou sans air.
L’une des bactéries les plus dangereuses est le clostridium botulinum,
elle se développe dans des conditions
adéquates sans air à des températures qui varient entre 4ºC et 46ºC.
Les conditions pour son développe-
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ment sont le manque d’acide dans
les aliments, une ambiance avec
peu d’oxygène et des températures
supérieures à 4ºC pendant une longue
période de temps.
Les aliments surgelés, secs, riches
en acides, salés et sucrés résistent
au botulinum. Cependant, il est
facile que le botulinum contamine
des aliments n’ayant pas d’acide,
comme la viande, les fruits de mer,
les olives au vinaigre, la volaille, le
poisson, les œufs et les champignons
; les aliments avec un niveau moyen
d’acide sont les tomates, les oignons,
les piments rouges, les figues et les
concombres.
Les aliments les plus susceptibles au
botulinum devraient être réfrigérés
pour leur conservation à court terme,
puis congelés à long terme et être
consommés immédiatement après les
avoir réchauffés.
Certains aliments secs, comme la farine et les céréales peuvent contenir
des larves d’insectes; s’ils ne sont
pas conditionnés sous vide, les larves
peuvent incuber pendant la conservation et contaminer les aliments. Il est
nécessaire de conserver les aliments
conditionnés sous vide pour éviter
l’incubation de charançons et autres
insectes.
Évitez la détérioration ; les aliments
doivent être conservés à basse
température vu que peu de microorganismes pourraient se développer
sans air.
Si les températures dans le réfrigérateur sont supérieures à 4ºC (sur
une longue période de temps) cela
contribuera au développement de
microorganismes nocifs, il faut donc
maintenir la température à 4ºC ou
moins.
La température adéquate du congélateur pour les aliments conservés
est de -17ºC ou en dessous, bien que
la congélation en supprime pas les
microorganismes, elle retarde leur
développement. Grâce aux études
scientifiques et au sens commun,
nous pouvons suivre les règles
suivantes de sécurité des aliments et
boissons, par lesquelles leur sécurité
et conservations sont améliorées.
Pour conditionner de grandes quantités
de viande, poisson ou autres aliments:
Avant de conditionner sous vide,
lavez-vous les mains ainsi que les
ustensiles et surfaces que vous allez
utiliser pour couper et conditionner
les aliments.
Réfrigérez ou congelez immédiatement les aliments périssables que
vous avez conditionnés sous vide ; ne
les laissez jamais exposés à température ambiante.
Si vous conditionnez sous vide des
aliments secs tels que les fruits secs,
le coco ou les céréales les conserver
dans la cuisine ou dans des endroits
sombres prolongera leur durée.
Les aliments avec un fort taux de
graisses s’abiment s’ils sont exposés
à l’oxygène ou à une température
élevée.
Si avant de les conditionner sous
vide, vous épluchez certains fruits et
légumes, tels que des pommes, des
bananes, des pommes de terre et
des tubercules, cela prolongera leur
durée.
Les légumes tels que le brocoli, le
chou-fleur et le chou frais ont des
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phases lorsqu’ils sont conditionnés
sous vide pour être réfrigérés ensuite
; il est donc recommandé de cuire et
congeler ces aliments avant de les
conditionner sous vide.
Nettoyage
- Débrancher l’appareil du secteur et
attendre son complet refroidissement
avant de la nettoyer.
- Nettoyer le dispositif électrique
avec un chiffon humide et le laisser
sécher.
- Ne pas utiliser de solvants ni de
produits à pH acide ou basique tels
que l’eau de javel, ni de produits
abrasifs pour nettoyer l’appareil.
- Ne pas immerger l’appareil dans
l’eau ou tout autre liquide, ni le
passer sous un robinet.
Nettoyer la chambre de vide:
Ouvrir le couvercle de la machine
d’emballage sous vide en appuyant
sur les deux boutons latéraux.
À l’aide d’un chiffon ou d’une éponge
humide et du savon.
Solution aux problèmes
Si en appuyant sur la machine
d’emballage rien ne se passe :
- Assurez-vous que le câble du
courant est bien branché sur la prise
de courant.
- Vérifiez le câble et la prise de
courant et assurez-vous qu’ils ne
soient pas endommagés.
- S’il est endommagé, n’utilisez pas
la machine d’emballage.
L’air n’a pas été entièrement retiré du
sachet:
- Pour conditionner convenablement,
l’extrémité du sachet doit être dans la
chambre de vide.
- Vérifiez la saleté possible sur la bande de scellage ou dans la chambre de
vide, en cas de saleté nettoyez-les et
remettez-les en place.
- Le sachet peut être percé. Pour le
vérifier, fermez le sachet avec un peu
d’air à l’intérieur, plongez-le dans
l’eau et appuyez dessus. Si des bulles
apparaissent, cela indique qu’il y a
une fuite; vous devrez utiliser un
nouveau sachet.
- Vérifiez que le couvercle est bien
fermé.
Les sachets de la machine d’emballage
perdent du vide après avoir été scellés:
- Les plis, les mies, la graisse ou les
liquides peuvent sortir à travers la
zone de scellage. Avant de sceller à
nouveau, ouvrez à nouveau le sachet,
nettoyez la partie supérieure et lissez
la zone de la bande de scellage.
- Les aliments avec un excès de
liquide doivent être congelés avant de
conditionner sous vide.
- Vérifiez si un objet aux coins pointus
pourrait perforer le sachet.
La bande de scellage ne scelle pas le
sachet:
- Si la bande de scellage se réchauffe
et fond le sachet, soulevez le couvercle et laissez la machine d’emballage
refroidir pendant quelques minutes.
- Après 20 secondes, essayez à
nouveau.
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Anomalies et réparation
- En cas de panne, remettre l’appareil
à un service d’assistance technique
autorisé. Ne pas tenter de procéder
aux réparations ou de démonter
l’appareil; cela implique des risques.
- Si le branchement au secteur est
endommagé, il doit être remplacé.
Procéder alors comme en cas de
panne.
Pour les produits de l’Union Européenne et (ou) conformément à la
réglementation en vigueur de votre
pays d’origine:
Écologie et recyclage du produit
- Les matériaux dont l’emballage de
cet appareil est constitué intègrent
un programme de collecte, de
classification et de recyclage. Si vous
souhaitez vous en défaire, veuillez
utiliser les conteneurs publics appropriés pour chaque type de matériel.
- Le produit ne contient pas de
concentrations de substances considérées comme étant nocives pour
l’environnement.
Ce symbole signifie que si
vous souhaitez vous défaire
du produit, une fois que
celui-ci n’est plus utilisable,
remettez-le, suivant la
méthode appropriée, à un
gestionnaire de déchets
d’équipements électriques et
électroniques (DEEE).
Cet appareil est conforme à la directive 2006/95/EC de basse tension
ainsi qu’à la directive 2004/108/EC
de compatibilité électromagnétique.
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Deutsch
Vakuumiergerät
VACPACK
Sehr geehrter Kunde:
Wir danken Ihnen für Ihre Entscheidung, ein TAURUS Gerät zu kaufen.
Technologie, Design und Funktionalität dieses Gerätes, in Kombination
mit der Erfüllung der strengsten
Qualitätsnormen, werden Ihnen lange
Zeit viel Freude bereiten.
Beschreibung
A Deckel
B Gehäuse
C Seitliche Tasten zum Öffnen des
Deckels
D Steckerfach
E Bedienfeld
F Versieglungsschaumdichtungen
G Versieglungsdichtung
H Versieglungsbalken
I Öffnen der Pumpe
J Schutzschalter
K Vakuumkammer
L LED-Anzeige rot Vakuumiervorgang
M LED-Anzeige orange Versieglungsvorgang
N LED-Anzeige grün Ende des
Vakuumiervorgangs
Sicherheitsempfehlungen und -hinweise
- Lesen Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig, bevor Sie das Gerät
einschalten und bewahren Sie diese
zum Nachschlagen zu einem späteren
Zeitpunkt auf. Die Nichtbeachtung
dieser Gebrauchsanweisungen kann
Unfälle zur Folge haben.
Elektrische Sicherheit:
- Das Gerät darf nicht mit beschädigtem elektrischen Kabel oder Stecker
verwendet werden.
- Vergewissern Sie sich, dass die
Spannung auf dem Typenschild mit
der Netzspannung übereinstimmt, bevor Sie den Apparat an das Stromnetz
anschließen.
- Der Stecker des Geräts muss mit
dem Steckdosentyp des Stromanschlusses übereinstimmen. Der
Stecker darf nicht verändert werden.
Verwenden Sie keine Steckeradapter.
- Das Gerät niemals Regen oder
Feuchtigkeit aussetzen. Wasser, das
eventuell in das Gerät gelangt, erhöht
die Elektroschockgefahr.
- Sollte ein Teil der Gerätverkleidung
strapaziert sein, ist die Stromzufuhr
umgehend zu unterbrechen, um
die Möglichkeit eines elektrischen
Schlags zu vermeiden.
- Elektrische Kabel nicht überbeanspruchen. Elektrische Kabel dürfen
nicht zum Anheben, Transportieren
oder Ausstecken des Geräts benützt
werden.
- Überprüfen Sie den Zustand des
Netzkabels. Beschädigte oder verwickelte Kabel erhöhen die Stromschlaggefahr.*
- Berühren Sie den Stecker nicht mit
feuchten Händen.
Gebrauch und Pflege:
- Vor jedem Gebrauch des Geräts das
Stromkabel vollständig auswickeln.
- Gerät nicht benützen, wenn die
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