Sunbeam 1-1.5 Quart Electric Ice Cream Maker User Manual

1-1.5 Quart Electric
Ice Cream Maker

www.sunbeam.com

152962-Rev.1

User Manual

Manual de Instrucciones

For product questions:

Sunbeam Consumer Service

USA : 1.800.458.8407

Canada : 1.800.667.8623

www.sunbeam.com

© 2011 Sunbeam Products, Inc. doing business as Jarden

Consumer Solutions. All rights reserved. Distributed by Sunbeam

Products, Inc. doing business as Jarden Consumer Solutions, Boca

Raton, Florida 33431.

Para preguntas sobre los productos llame:

Sunbeam Consumer Service

EE.UU. : 1.800.458.8407
Canadá : 1.800.667.8623

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© 2011 Sunbeam Products, Inc. operando bajo el nombre de

Jarden Consumer Solutions. Todos los derechos reservados.

Distribuido por Sunbeam Products, Inc. operando bajo el nombre

de Jarden Consumer Solutions, Boca Raton, Florida 33431.

Sun_1-1.5Qt_Gel_canister_11ESM2 GCDS-SUN24033-SZ
Printed in China Impreso en China

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical appliances, basic safety precautions
should always be followed including the following:
READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USE

1. Read all instructions before using.

2. To protect against fire, electric shock and
personal injury, do not immerse appliance, its
cord or plug, in water or other liquid.

3. Close supervision is necessary when any
appliance is used by or near children.

4. Unplug from outlet when not in use, before
putting on or taking off parts, and before cleaning.

5. Avoid contact with moving parts. Keep hands,
hair, clothing, as well as spatulas and other utensils
away during operation to reduce the risk of injury
to persons and/or damage to the appliance.

6. Do not operate any appliance with a damaged
cord or plug, or after appliance malfunctions or
is dropped or damaged in any manner. Return
appliance (see warranty) for examination, repair
or electrical or mechanical adjustment.

7. The use of attachments not recommended by the
appliance manufacturer may result in fire, electric
shock or personal injury.

8. Do not use outdoors.

9. Do not let cord hang over edge of table or counter,
or touch hot surfaces, including the stove.

10.To disconnect, unplug from wall outlet.

11. Do not operate unit dry. Always have ice cream
mixture in the canister when you plug in the unit.

12. Keep hands and utensils out of gel canister while
in use to reduce the risk of injury to persons
and damage to the appliance. DO NOT USE

SHARP OBJECTS OR UTENSILS INSIDE THE
GEL CANISTER! Sharp objects will scratch and

damage the inside of the Gel Canister. A rubber
spatula or wooden spoon may be used, when the
appliance is in the OFF position.

13.Be sure that the voltage indicated on the name
plate matches with your home’s voltage.

14.During operation keep your hands and the cord
away from hot parts of the appliance during
operation.

15.Do not place or use the appliance on hot
surfaces, such as stoves, hotplates, or near open
gas flames.

16.Do not expose the Gel Canister to temperatures
above 105°F/41°C. Do not clean Gel Canister in
dishwasher.

17.Do not place any part of the Unit in the
dishwasher.

18.Do not use extension cord.

19.Close supervision is necessary when appliance is
in use.

This appliance is for HOUSEHOLD USE ONLY. No
user-serviceable parts inside. Power Unit never needs
lubrication. Do not attempt to service this product.

POLARIZED PLUG INFORMATION

This appliance has a polarized plug
(one blade is wider than the other).
To reduce the risk of electric shock,
this plug is intended to fit into a

polarized outlet only one way. If
the plug does not fit fully into the outlet, reverse
the plug. If it still does not fit, contact a qualified
electrician. Do not attempt to modify the plug in any
way. If the plug fits loosely into the AC outlet or if
the AC outlet feels warm do not use that outlet.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

2 3

Before You use Your Ice cream maker

Remove all literature and packing materials from inside the
ice cream maker. Wash the Gel Canister, Bucket, and Paddle in
warm, soapy water. Be sure to rinse and dry all parts thoroughly.
DO NOT IMMERSE MOTOR COVER IN WATER. To clean,
wipe with a damp cloth.

freezIng The gel canIsTer

The most important step in making frozen desserts is to make
sure the Gel Canister is properly frozen. Your Ice Cream Maker
features a double insulated bowl and requires thorough freezing.
For best results, the Canister should be wrapped in a plastic
bag and placed upright in the back of your freezer, where the
temperature is the coldest. Wrapping your Canister in a plastic
bag will guard against freezer burn. The length of time necessary
to properly freeze the Canister will depend on how cold the
freezer temperature is.

As there is liquid in between the Canister walls, shake the
Canister to check the ideal freezing condition; you should not
hear any liquid moving within the walls.

know Your Ice cream maker

NOTE: Continually storing the Gel Canister in the freezer
allows you the flexibility to make your favorite frozen dessert at
a moment’s notice.

freezer TemperaTure approx. mIn. freezIng TIme

-30°C/-22°F 8–9 hours

-25°C/-13°F 12–13 hours

-18°C/0°F 20–22 hours

-15°C/5°F 24 hours or more

how To use Your Ice cream maker

This ice cream maker can make up to 1 or 1.5 quart of ice cream
(selected models only). Due to an increase in volume during
preparation, the maximum amount must not exceed 0.5 quarts
of liquid. If using your own recipes, adapt the volume of mixture
to these amounts.

1. Make sure unit switch is in OFF position.

2. Remove Gel Canister from freezer.

3. Insert Paddle into Canister.

4. Place Motor Cover on top of Canister and put into the Bucket

so that all the locking tabs are aligned and the extender fits
into the Paddle. Once you have made certain everything is
properly together, rotate the Motor Cover clockwise slightly
until the 4 tabs “snap” into place. Insert the plug into outlet,
then turn the unit ON immediately. This will prevent the
Paddle from freezing onto the Canister.

5. Pour the prepared ice cream mixture through the Mixing

Feeder located on the Motor Cover.

Note: It is extremely important that the Canister be used

immediately after it is removed from the freezer, as it begins
to thaw once removed. First, make sure that the ice cream
mixture is ready, then remove the Canister from freezer.

6. Leave the machine on for approximately 20–40 minutes,

or until the mixture reaches the desired consistency. Do not
turn the appliance off during use, as the mixture may freeze
and prevent the movement of the Paddle. After 40 minutes
turn unit OFF.

4 5

A. On/off Switch
B. Mixing Feeder
C. Motor Cover
D. Paddle
E. Gel Canister
F. Locking Tabs
G. Bucket

F

E

G

D

C

B

A

7. To add ingredients after the freezing process has begun,
gently add them through the Mixing Feeder.

8. To avoid overheating the Motor, the direction of the rotation
will change if the mixture becomes too thick. If the direction
of rotation continues to change, the mixture is completely
prepared, turn off unit immediately.

9. Remove Paddle from ice cream. Only use rubber, plastic,
or wooden utensils to serve from the Canister bowl. Metal
spoons may damage the bowl.

10. To further harden the ice cream, you may put the Canister
with the ice cream contents into the freezer for a short
period of time (no more than 30 minutes). Long term
freezing, however, should be done in an airtight container.

AUTO SAFETY SHUT OFF:
This Ice Cream Maker is supplied with an auto safety shutoff.

Should the motor become overheated it will turn off. In order
to restart the Ice Cream Maker the following steps must be
followed:

1. Unplug the Ice Cream Maker.

2. Wait at least 20 minutes for the motor to cool.

3. Plug in and operate normally.

how To clean Your Ice cream maker

Make sure the unit is turned off and unplugged. The gel canister
should be cleaned in warm water and mild detergent, then
dried thoroughly. Never clean with scouring powders or hard
implements.

Never replace Canister in Freezer if it is still wet. Do not use
sharp utensils, scouring pads or abrasive detergents when
cleaning Gel Canister.

The Motor Cover can be cleaned by using a damp cloth. Never
immerse Motor Cover in water.

Do not place canister in dishwasher!

6 7

helpful hInTs

• Some recipes require the mixture to be pre-cooked. Make

the recipe at least one day ahead. This will allow the mixture
to cool completely and adds volume.

• Uncooked recipes will yield best results when an electric

mixer is used to cream the eggs and sugar. This helps
increase volume in the ice cream mixture. Eggs must be
cooked properly. See our eggbased recipes for instructions.

• Most ice cream recipes are a combination of cream, milk,

eggs and sugar. You can use any type of cream you like, but
the type of cream you use will affect the flavor and texture.
The higher percentage of fat, the richer the ice cream and the
softer the texture. For example, heavy cream has at least 36%
fat, followed by: whipping cream (30%), coffee or light cream
(18%) and half & half (10%). Any combination can be used,
but make sure the liquid measurement remains the same. For
example, lighter ice creams can be made by using more milk
than cream, or by eliminating cream altogether. Skim milk may
be used, but there will be a noticeable difference in texture and
taste.

• The ice cream mixture will stay fresh in the refrigerator for

several days. Be sure to shake well before adding to the Canister.

• When pouring mixture into the Canister, be sure to stop at
least 1” (2.5 cm) from the top, as mixture will increase in
volume during the freezing process.

• Alcohol inhibits the freezing process. To add alcohol to a

recipe, add when the mixture is semi-stiff.

• The avor of a sorbet will depend greatly on the ripeness

and sweetness of the fruit and/or juice. If fruit is too tart,
add sugar; if the fruit is very ripe, decrease or omit the sugar.
Freezing subdues sweetness, so the recipe will not be quite as
sweet when frozen.

• Articial sweeteners can be used as a substitute for sugar.

NOTE: Heat affects the sweetness of artificial sweetener.

Only add artificial sweeteners to mixture that are cold or
have been completely cooled. When a recipe calls for heating
liquid to dilute sugar, omit the heating process and simply
stir in the sweetener until it is well dissolved.

1 packet of sweetener = 2 teaspoons (10ml) sugar

6 packets = 1/4 cup (60ml)
8 packets = 1/3 cup (75ml)

12 packets = 1/2 (125ml)

• The ice cream mixture should be liquid when preparation

starts. Do not use stiff mixtures (i.e. whipped cream, frozen
liquids).

• When adapting your own recipes to the maximum amount

of 1 or 1.5 quart (selected models only), you should change
all ingredients to the same percentage.

• Do not operate the appliance longer than required. If after

40 minutes, the mixture is not yet solid, or has thawed
again, do not continue.
Possible reasons for mixture not freezing:

- the Gel Canister was not cold enough

- the mixture was too warm

- the proportion of ingredients was incorrect

• Do not store prepared ice cream in the Gel Canister for more

than a few days.

wasTe DIsposal

The liquid in the Gel Canister contains no toxic materials.
Dispose as normal household waste.

Questions? Please contact us at www.sunbeam.com
or at 1.800.458.8407.

RECIPES

DELICIOUS HOMEMADE ICE CREAM
For great tasting homemade ice cream use

with our Sunbeam® Ice Cream Mixes to
create your favorite recipes. It’s fast, easy
and tastes great!

For more information please visit
www.sunbeam.com.

HINT FOR LOWER-FAT RECIPES
For lower fat content, substitute 1% milk for whole milk, whole

milk for half and half; and evaporated skim milk for whipping
cream. Higher fat dairy products – such as whipping
cream – create a smooth, rich and creamy dessert. Lower fat
dairy products create a lighter dessert with a slightly different
texture.

8 9

10 11

RECIPES

IMPORTANT:
* The following recipes (pages 10-13) have been created using

dairy products produced in the United States.

EASY VANILLA ICE CREAM

1 Quart: 1.5 Quart:

1 cup whole milk 11/2 cups whole milk

1

/2 cup sugar

3

/4 cup sugar

Dash salt Dash salt

2

/3 cup half and half 1 cup half and half

1

/3 cup whipping cream

1

/2 cup whipping cream

1

/2 teaspoon vanilla extract 1 teaspoon vanilla extract

Combine milk, sugar and salt. Stir with a wire whisk until sugar is
dissolved. Stir in half and half, whipping cream and vanilla.

Pour into canister and freeze as directed on pages 4–5.

OLD FASHIONED VANILLA ICE CREAM

1 Quart: 1.5 Quart:

1

/2 cup sugar

3

/4 cup sugar

Dash salt

1

/8 teaspoon salt
1 cup whole milk 13/4 cups whole milk
1 egg, beaten 2 eggs, beaten
1 cup whipping cream 1 1/2 cups whipping cream
2 teaspoons pure vanilla extract 1 tablespoon pure vanilla extract

Combine sugar, salt and milk in saucepan. Cook over medium heat,
stirring occasionally until mixture almost boils. Reduce heat to low.

Gradually stir about 1/2 cup of hot milk into the beaten eggs. Add eggs
to remaining hot mixture. Cook over low heat, stirring constantly
until slightly thickened, about 2–3 minutes. Remove from heat and
refrigerate at least 2 hours.

Combine whipping cream, vanilla and chilled mixture, stirring with a
wire whisk to combine.

Pour into canister and freeze as directed on pages 4–5.
Variations: Add a variety of ingredients to the ice cream during the

last 5 minutes of freezing. Use 1/2 cup of any of the following:
chocolate chips, crumbled chocolate sandwich cookies, M&M’s,
crushed peppermint candies, chocolate covered peanuts, etc.

Fruit: Add 1 cup of pureed fruit such as strawberries, bananas,
peaches, blueberries, etc.

RECIPES

PRALINE ALMOND FUDGE ICE CREAM

1 Quart: 1.5 Quart:

1

/2 cup light brown sugar

3

/4 cup light brown sugar

dash salt

1

/8 teaspoon salt
11/2 cups whole milk 21/4 cups whole milk
1 egg, beaten 2 eggs, beaten

2

/3 cup whipping cream 1 cup whipping cream

2 teaspoons pure vanilla extract 1 tablespoon pure vanilla extract

1

/2 cup slivered almonds

3

/4 cup slivered almonds
1 tablespoon butter 2 tablespoons butter

1

/3 cup chocolate fudge topping

1

/2 cup chocolate fudge topping

Combine brown sugar, salt and milk in a saucepan. Cook over
medium heat until mixture starts to bubble around the edges.
Gradually stir about 1 cup of hot milk into the beaten eggs. Add to
remaining hot milk, stirring constantly. Continue cooking 1 minute.
Remove from heat. Refrigerate 2 hours.

Combine whipping cream and vanilla in large bowl; add chilled
mixture, stirring with a wire whisk to combine.

Sauté almonds in butter over low heat about 5 minutes. Stir into ice
cream mixture. Pour into canister and freeze as directed on pages 4–5.
During last 5 minutes of freezing pour chocolate fudge topping
through opening in top of lid to combine into the ice cream.

STRAWBERRY SORBET

1 Quart: 1.5 Quart:

22/3 cups fresh or frozen (thawed) strawberries, 4 cups fresh or frozen (thawed) strawberries,

pureed pureed

1

/3 cup sugar

1

/2 cup sugar

2

/3 cup water 1 cup water

2 teaspoons lemon juice 1 tablespoon lemon juice

Combine sugar and water in a small saucepan. Heat to boiling.
Reduce heat and simmer until sugar dissolves. Remove from heat and
cool completely (1– 2 hours). Combine with pureed strawberries and
lemon juice.

Pour into canister and freeze as directed on pages 4–5.

12 13

RECIPES

EASY CHOCOLATE ICE CREAM

1 Quart: 1.5 Quart:

11/3 cups chocolate milk 2 cups chocolate milk

1

/4 cup sweetened, condensed milk

1

/3 cup sweetened, condensed milk

1

/3 cup whipped dessert topping

1

/2 cup whipped dessert topping

Combine all ingredients. Pour into canister and freeze as directed on
pages 4–5.

CHOCOLATE ICE CREAM

1 Quart: 1.5 Quart:

11/2 cups whole milk 21/4 cups whole milk

2

/3 cup sugar 1 cup sugar
Dash salt Dash salt
2 ounces semisweet chocolate squares, 3 ounces semisweet chocolate

finely chopped squares, finely chopped

1 egg, beaten 2 eggs, beaten

1

/2 cup half and half

3

/4 cup half and half

1

/3 cup whipping cream

1

/2 cup whipping cream

1

/2 teaspoon vanilla extract 1 teaspoon vanilla extract

Combine milk, sugar, salt and chocolate in a saucepan. Cook over
medium heat, stirring constantly, until chocolate is melted and
mixture almost boils. Gradually stir about 1 cup of the hot mixture
into the beaten eggs. Add the eggs to remaining hot mixture. Cook
and stir over low heat until slightly thickened (2 minutes). Stir in half
and half, whipping cream and vanilla. Cover and refrigerate for 2
hours.

Pour into canister and freeze as directed on pages 4–5.

RECIPES

CINNAMON WALNUT ICE CREAM

1 Quart: 1.5 Quart:

1 cup whole milk 11/2 cups whole milk

2

/3 cup half and half 1 cup half and half

1

/3 cup whipping cream

1

/2 cup whipping cream

1

/2 cup sugar

3

/4 cup sugar

2

/3 cup chopped walnuts 1 cup chopped walnuts

3

/4 teaspoon vanilla extract 11/4 teaspoons vanilla extract

1

/4 teaspoon cinnamon

1

/3 teaspoon cinnamon

Dash salt Dash salt

Thoroughly combine all ingredients. Pour into canister and freeze as
directed on pages 4–5.

DOUBLE ALMOND CHOCOLATE ICE CREAM

1 Quart: 1.5 Quart:

1 cup whole milk 11/2 cups whole milk

1

/2 cup sugar

3

/4 cup sugar
Dash salt Dash salt
2 ounces semisweet chocolate square, 2 ounces semisweet chocolate

finely chopped square, finely chopped
1 egg, beaten 2 eggs, beaten
1 cup whipping cream 11/2 cups whipping cream

1

/2 teaspoon vanilla extract 1 teaspoon vanilla extract

1

/2 teaspoon almond extract 2 teaspoons almond extract

1

/2 cup chopped almonds 1 cup chopped almonds

Combine milk, sugar, salt and chocolate in saucepan. Cook over
medium heat, stirring constantly, until chocolate is melted and
mixture almost boils. Gradually stir 1 cup of the hot mixture into the
beaten egg. Pour eggs into the remaining hot mixture and continue
cooking over low heat until slightly thickened (2–3 minutes). Remove
from heat.

Stir in whipping cream, vanilla, almond extract and chopped
almonds. Cover and refrigerate 2 hours.

Pour into canister and freeze as directed on pages 4–5.

one Year lImITeD warranTY

Sunbeam Products, Inc. doing business as Jarden Consumer
Solutions or if in Canada, Sunbeam Corporation (Canada)
Limited doing business as Jarden Consumer Solutions
(collectively “JCS”) warrants that for a period of one year from
the date of purchase, this product will be free from defects in
material and workmanship. JCS, at its option, will repair or
replace this product or any component of the product found to
be defective during the warranty period. Replacement will be
made with a new or remanufactured product or component. If
the product is no longer available, replacement may be made
with a similar product of equal or greater value. This is your
exclusive warranty. Do NOT attempt to repair or adjust any
electrical or mechanical functions on this product. Doing so will
void this warranty.

This warranty is valid for the original retail purchaser from the
date of initial retail purchase and is not transferable. Keep the
original sales receipt. Proof of purchase is required to obtain
warranty performance. JCS dealers, service centers, or retail
stores selling JCS products do not have the right to alter, modify
or any way change the terms and conditions of this warranty.

This warranty does not cover normal wear of parts or damage
resulting from any of the following: negligent use or misuse of
the product, use on improper voltage or current, use contrary
to the operating instructions, disassembly, repair or alteration
by anyone other than JCS or an authorized JCS service center.
Further, the warranty does not cover: Acts of God, such as fire,
flood, hurricanes and tornadoes.

What are the limits on JCS’s Liability?

JCS shall not be liable for any incidental or consequential
damages caused by the breach of any express, implied or
statutory warranty or condition. Except to the extent prohibited
by applicable law, any implied warranty or condition of
merchantability or fitness for a particular purpose is limited in
duration to the duration of the above warranty.

JCS disclaims all other warranties, conditions or representations,
express, implied, statutory or otherwise.

JCS shall not be liable for any damages of any kind resulting
from the purchase, use or misuse of, or inability to use the
product including incidental, special, consequential or similar
damages or loss of profits, or for any breach of contract,
fundamental or otherwise, or for any claim brought against
purchaser by any other party.

Some provinces, states or jurisdictions do not allow the
exclusion or limitation of incidental or consequential damages
or limitations on how long an implied warranty lasts, so the
above limitations or exclusion may not apply to you.

This warranty gives you specific legal rights, and you may also
have other rights that vary from province to province, state to
state or jurisdiction to jurisdiction.

How to Obtain Warranty Service

In the U.S.A.
If you have any question regarding this warranty or would like

to obtain warranty service, please call 1.800.458.8407 and a
convenient service center address will be provided to you.

In Canada
If you have any question regarding this warranty or would like

to obtain warranty service, please call 1.800.667.8623 and a
convenient service center address will be provided to you.

In the U.S.A., this warranty is offered by Sunbeam Products,
Inc. doing business as Jarden Consumer Solutions located in
Boca Raton, Florida 33431. In Canada, this warranty is offered
by Sunbeam Corporation (Canada) Limited doing business as
Jarden Consumer Solutions, located at 20 B Hereford Street,
Brampton, Ontario L6Y 0M1. If you have any other problem
or claim in connection with this product, please write our
Consumer Service Department.

PLEASE DO NOT RETURN THIS PRODUCT TO ANY OF
THESE ADDRESSES OR TO THE PLACE OF PURCHASE.

14 15

INDICACIONES DE SEGURIDAD

IMPORTANTES

Cuando use aparatos eléctricos, debe seguir una serie de
precauciones básicas de seguridad, entre ellas:
LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USARLO

1. Lea todas las instrucciones antes de usarlo.

2. Para protegerse de descargas eléctricas o
accidentes personales, no sumerja el cable,
enchufe o motor en agua u otro cualquier líquido.

3. Mantenga una vigilancia estrecha de la unidad
cuando se use cerca de niños.

4. Desenchufe cuando no esté en uso, o antes de antes
de montar o desmontar piezas y antes de limpiarla.

5. Evite tocar las partes cuando estén en
movimiento. Mantenga las manos, cabello, ropa,
así como las espátulas y otros utensilios alejados
durante el funcionamiento para reducir riesgos de
accidentes personales y/o daños en el artefacto.

6. No opere ningún aparato que tenga el cable o el
enchufe dañados, cuando funcione mal, se haya
caído o recibido cualquier tipo de daño. Devuelva
el artefacto (vea garantía) para su examen,
reparación o ajuste mecánico o eléctrico.

7. El uso de accesorios adicionales no recomendados
por el fabricante podrían causar incendios,
descargas eléctricas o accidentes personales.

8. No lo use en exteriores.

9. No deje el cable colgando de la mesa o el mostrador,
ni que toque superficies calientes, incluyendo la estufa.

10.Para desconectar, retire el enchufe del tomacorriente.

11.No utilice su Fabricador de Helado en seco.
Siempre tenga mezcla de helado Dentro del
envase cuando enchufe la unidad.

12.Mantenga las manos y los utensilios fuera del
envase de gel mientras esté en uso para reducir
para reducir riesgos de accidentes personales y
daños en el artefacto. NO UTILICE OBJETOS
O UTENSILIOS AFILADOS DENTRO DEL

ENVASE DE GEL! Los objetos afilados rayarán
y dañarán el interior del envase de Gel. Una
espátula de goma o madera puede usarse, cuando
el artefacto está apagado ( posición OFF).

13.Asegúrese que el voltaje indicado en la placa
coincida con el de su casa.

14.Mientras esté funcionando mantenga las manos y el
cable alejados de las partes calientes del artefacto.

15.No coloque o utilice el artefacto sobre superficies
calientes, como estufas, hornillas, o cerca de
llamas provenientes de gas.

16.No exponga el Envasende Gel a temperaturas por
encima de 105°F/41°C. No lave el Envase de Gel
en el lavaplatos.

17.No coloque ninguna parte de la Unidad en el lavaplatos.

18.No utilice cable de extensión.

19.Mantenga una vigilancia estrecha durante el uso
de esta unidad.

Este aparato es para USO DOMESTICO
SOLAMENTE. En el interior no hay piezas a las que
el usuario les pueda dar mantenimiento. El motor
de la unidad no necesita lubricación. No intente dar
mantenimiento ni reparar este producto.
ENCHUFE POLARIZADO INFORMACIÓN

Este aparato tiene un enchufe
polarizado (una pata es más ancha
que la otra). Para reducir el riesgo de
descarga eléctrica, este enchufe está

diseñado para ajustarse sólo de una
forma en un tomacorriente polarizado. Si el enchufe
no se ajusta completamente en el tomacorriente, dé
vuelta al enchufe. Si todavía no se ajusta, contacte
a un electricista califi cado. No intente modifi car el
enchufe de ninguna manera. Si el enchufe está fl ojo
en el tomacorriente de CA, o si el tomacorriente se
siente caliente, no utilice ese tomacorriente.

GUARDE ESTE INSTRUCTIVO

16 17

anTes De usar su faBrIcaDor De helaDo

Retire toda la literatura y material de empaque del interior de su
fabricador de helado. Lave el Envase de Gel, el Cubo Enfriador
y la Paleta en agua tibia con jabón. Asegúrese de enjuagar y
secar todas las partes. NO sumerja la TAPA MOTOR en agua.
Para limpiar, use un paño húmedo.

congelacIón Del envase De gel

El paso más importante para hacer postres de helados
es asegurarse que el Envase de Gel esté apropiadamente
congelado. Su Fabricador de helado tiene una característica
de tener un recipiente con doble aislamiento y requiere una
congelación completa. Para mejores resultados, el Envase
debería estar envuelto en una bolsa de plástico y colocado en
posición vertical en su congelador, donde esté la temperatura
más fría. Envolviendo su Envase en una bolsa de plástico
evitará que se queme por el frío. El tiempo necesario para la
congelación dependerá de cuan frío es la temperatura de su
congelador.

conozca su granIzaDora De

hIelo para raspaDos

En caso que haya líquido entre las paredes del Envase, agite
el envase para revisar la condición ideal de congelación. No
debería oír ningún líquido moviéndose dentro de las paredes.

NOTA: Si guarda siempre el Envase de Gel en el congelador le
permitiría la flexibilidad de hacer su postre favorito de helado
en cualquier momento.

TemperaTura Del

congelaDor

mIn.aprox. De TIempo

-30°C/-22°F 8–9 horas

-25°C/-13°F 12–13 horas

-18°C/0°F 20–22 horas

-15°C/5°F 24 horas o más

como usar su faBrIcaDor De helaDo

El fabricador de Helado puede hacer de 1 a 1.5 cuartos de galón
de helado (en los modelos seleccionados únicamente) . Debido al
aumento del volumen durante la preparación, la cantidad máxima
de líquido no debe exceder de 0.5 cuartos de galón. Si utiliza sus
propias recetas, adapte las cantidades de mezcla a este volumen.

1. Asegúrese que la Unidad esté apagada (posición OFF).

2. Retire el Envase de Gel del congelador.

3. Inserte la Paleta al Envase.

4. Coloque la Tapa Motor sobre el Envase y póngala dentro

del Cubo Enfriador de tal forma que las lengüetas de fijación
estén alineadas y el extensor entre dentro de la Paleta.
Una vez que se asegure que todo está calzado, gire la Tapa
Motor en sentido de las agujas del reloj hasta que las 4
pestañas encajan en su lugar. Enchufe el cable eléctrico en
el tomacorriente, prenda la unidad inmediatamente. Esto
evitará que la Paleta se congele.

5. Vierta la mezcla para helado ya preparada a través de la

Apertura para la Mezcla localizada en la Tapa Motor.

NOTA: Es extremadamente importante que el Envase se

utilice inmediatamente después de retirarlo del congelador,
ya que empieza a derretirse una vez retirado. Primero,
asegúrese que la mezcla para helado esté l ista y entonces
retire el Envase del congelador.

18 19

A. Botón de Encendido/
Apagado (On/Off)

B. Apertura para la Mezcla
C. Tapa Motor
D. Paleta
E. Envase de Gel
F. lengüetas de fijación
G. Cubo Enfriador

F

E

G

D

C

B

A

6. Deje la unidad prendida durante 20-40 minutos, o hasta
que la mezcla adquiera la consistencia deseada. No apague
el artefacto durante su funcionamiento, ya que la mezcla se
congelaría y la Paleta se detendría. Después de 40 minutos
apague la unidad (OFF).

7. Para agregar ingredientes después de que el proceso ha
comenzado, añádaselo suavemente a través de la Apertura
para Mezcla.

8. Para evitar el recalentamiento del Motor, la dirección
de la rotación variará si la mezcla es muy gruesa. .Si la
dirección de la rotación continúa cambiando, la mezcla está
completamente lista, apague la unidad inmediatamente.

9. Retire la Paleta del helado. Solamente utilice utensilios
de goma, plástico o madera para servir del Envase. Las
cucharas de metal dañarían el recipiente.

10. Para endurecer más adelante el helado, ponga el Envase con
su contenido de helado dentro del congelador por un tiempo
breve (no más de 30 minutos ). Tiempos más largos de
congelación deben hacerse en un envase hermético.

SEGURIDAD DE APAGADO AUTOMÅTICO:
Este fabricador de helado está equipado con un sistema de

seguridad de apagado automático. Si el motor se recalienta se
apagará. Para reiniciar el congelamiento del helado, hay que
seguir los siguientes pasos:

1. Desenchufe el congelador de helado.

2. Espere por lo menos 20 minutos para que el motor se enfríe.

3. Enchufe y proceda a operarlo normalmente

20 21

como lImpIar su faBrIcaDor

De helaDo

Asegúrese que la unidad esté apagada y desenchufada. El envase
de gel debe limpiarse con agua tibia y jabón suave, luego secarse
completamente. Nunca lo limpie con polvos abrasivos u objetos
ásperos.

Nunca vuelva poner el Envase en el congelador si aún está
mojado. No utilice utensilios afilados, esponjas de metal o
detergentes abrasivos cuando limpie el Envase de Gel.

La Tapa Motor puede limpiarse con un paño húmedo. Nunca
sumerja la Tapa Motor en agua.

No coloque el envase en el lavaplatos!

conseJos ÚTIles

• la receta por lo menos un día antes. Esto permitirá que la

mezcla se enfríe completamente y le añadirá volumen.

• Recetas sin cocinar tendrán mejores resultados si se utilizan

batidoras eléctricas para batir los huevos con el azúcar.
Esto ayuda incrementar el volumen en la mezcla de helado.
Los huevos deben estar cocinados adecuadamente. Para
instrucciones vea nuestras recetas basadas en huevos.

• La mayoría de las recetas de helado son una combinación de

crema, leche, huevos y azúcar. Usted puede utilizar cualquier
tipo de crema que guste, pero el sabor y la textura variará
de acuerdo al tipo de crema que utilice. Mientras mayor
porcentaje de grasa tiene, el helado es más rico en grasa
y la textura es más suave. Por ejemplo, la crema de leche
(“heavy cream” ) tiene al menos 36 % de grasa, seguido
por: crema para batir (30%), crema de café o crema ligera
(18%) y crema de leche (“half & half”) (10%). Cualquier
combinación se puede usar, pero asegúrese que se mantenga
la misma medida de líquido. Por ejemplo, helados más
ligeros se pueden hacer usando más leche que crema, o
eliminando la crema por completo. Leche descremada puede
usarse, pero habrá una diferencia notable en textura y sabor.

• La mezcla de helado se mantendrá fresca en el refrigerador

por varios días. Asegúrese de agitarlo bien antes de verterlo
en el Envase.

• Cuando vierta la mezcla dentro del Envase, asegúrese de

detenerse al menos en 1” (2.5 cm) antes del tope, ya que
la mezcla va a crecer en volumen durante el proceso de
congelación.

• El alcohol impide el proceso de congelación. Para añadir

alcohol a una receta, agréguelo cuando la mezcla esté medio
tiesa.

• El sabor de un sorbete dependerá principalmente de la

madurez y dulzura de la fruta y/o jugo. Si la fruta es
demasiado agria, añada azúcar; si la fruta está muy madura,
disminuya u omita el azúcar. La congelación disminuye un
poco la dulzura, o sea la receta cuando se vuelva helado no
estará tan dulce.

• Los edulcorantes articiales pueden usarse como sustitutos

de azúcar.

NOTA: El calor afecta la dulzura del edulcorante artificial.

Solamente agregue e artificial a la mezcla que esté fría o
se haya enfriado completamente. Cuando en una receta
hay que calentar el líquido para disolver el azúcar, omita
el proceso de calentamiento y simplemente revuelva el
edulcorante hasta que se disuelva bien.

1 paquete de edulcorante= 2 cucharaditas (10 ml) de azúcar
6 paquetes= 1/4de taza (60 ml)
8 paquetes= 1/3 de taza (75ml)
12 paquetes= 1/2 de taza (125 ml)

• La mezcla de helado debe estará líquida cuando la

preparación comienza. No utilice mezclas tiesas (ejemplo
crema batida, líquidos congelados).

• Cuando está adaptando sus propias recetas a la cantidad

máxima de 1 o 1.5 cuartos de galón (modelos seleccionados
únicamente), debe cambiar todos los ingredientes al mismo
porcentaje

• No ponga a funcionar el artefacto durante un tiempo más

largo que lo requerido. Si después de 40 minutos, la mezcla
aún no está sólida, o se haya derretido otra vez, no continúe.
Posible razones para que la mezcla no congele:

- - el Envase de gel no está suficientemente frío.

- - La mezcla estaba muy caliente

- - la proporción de ingredientes era incorrecta

• No guarde el helado preparado en el Envase de Gel por más

de algunos días.

elImInacIón De resIDuos

El líquido en el Envase de Gel no contiene materiales tóxicos.
La eliminación es en la basura normal.

Preguntas? Por favor contáctenos en
www.sunbeam.com o al 1.800.458.8407.

RECETAS

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y Fáciles de Sunbeam® para crear sus
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SUGERENCIA PARA RECETAS BAJAS EN GRASA
Para reducir el contenido de grasa, sustituya leche de 1% en

lugar de leche entera, leche entera en lugar de crema de leche,
leche evaporada descremada en lugar de crema para batir. Los
productos lácteos altos en grasa-como crema para batir-crean
un postre suave, rico y cremoso. Los que son bajos en grasa
crean postres más ligeros con una mínima diferencia en textura.

22 23

RECETAS

IMPORTANTE
* La siguientes recetas (páginas 24-27) han sido creadas

utilizando productos lácteos producidos en los Estados Unidos.

HELADO FÁCIL DE VAINILLA

1 cuartos de galón: 1.5 cuartos de galón:

1 taza de leche completa 11⁄2 tazas de leche completa

1

⁄2 taza de azúcar

3

⁄4 taza de azúcar

Una pizca de sal Una pizca de sal

2

⁄3 taza de crema de leche 1 taza de crema de leche

1

⁄3 taza de crema para batir

1

⁄2 taza de crema para batir

1

⁄2 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de extracto de vainilla

Combine la leche, azúcar, y sal. Revuelva con un batidor de alambre
hasta que el azúcar se disuelva. Añada revolviendo la crema de leche,
crema de batir y vainilla.

Vierta dentro del envase y congele como se indica en las
páginas 18-19.

HELADO DE VAINILLA A LA ANTIGUA

1 cuartos de galón: 1.5 cuartos de galón:

1

⁄2 taza de azúcar

3

⁄4 taza de azúcar

Una pizca de sal

1

⁄8 de cucharadita de sal
1 taza de leche 13⁄4 tazas de leche
1 huevo, batido 2 huevos, batidos
1 taza de crema para batir 1 1⁄2 tazas de crema para batir
2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 cucharada de extracto de vainilla

Gradualmente vierta 1⁄2 taza de leche caliente dentro de los huevos
batidos. Agregue los huevos a la mezcla caliente que quedaba. Cocine
a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que espese, alrededor
de 2-3 minutos. Retírelo del calor. Refrigere por lo menos 2 horas.
Combine la crema de batir, la vainilla y la mezcla fría, revolviendo
con un batidor de alambre para que se mezcle todo.

Viértalo dentro del Envase y congele como se indica en las
páginas 18-19.
Variaciones: Agregue una variedad de ingredientes al helado durante

los últimos 5 minutos de la congelación. Use 1⁄2 de taza de cualquiera
de lo siguiente: pedacitos de chocolate, chocolate desmoronado,
alfajores, M&M’s, caramelos triturados de menta, cacahuetes
cubiertos de chocolate, etc. Fruta: Agregue 1 taza de puré como de
fresas, bananas, melocotones, arándanos (blueberries), etc.

RECETAS

HELADO CON FUDGE DE PRALINE DE ALMENDRA

1 cuartos de galón: 1.5 cuartos de galón:

1

⁄2 de taza de azúcar morena clara

3

⁄4 de taza de azúcar morena clara

Pizca de sal

1

⁄8 cucharadita de sal
11⁄2 tazas de leche 2 tazas de leche
1 huevo, batido 2 huevos, batids

2

⁄3 taza de crema para batir 1 taza de crema para batir

2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 cucharada de extracto de vainilla

1

⁄2 taza de almendras

3

⁄4 taza de almendras
1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de mantequilla

1

⁄3 taza de cubierta de fudge de chocolate

1

⁄2 taza de cubierta de fudge de chocolate

Combine el azúcar, leche y sal en una olla. Cocine a fuego mediano,
hasta que la mezcla empiece a burbujear de los lados.
Gradualmente vierta 1 taza de leche caliente dentro de los huevos
batidos. Agregue la mezcla de huevo a la leche caliente que
quedaba, revolviendo constantemente. Cocine 1 minuto; sáquelo del
calor. Refrigere por 2 horas. Combine la crema de batir y la vainilla
en un recipiente redondo grande; agregue la mezcla fría,
revolviendo con un batidor de alambre. Saltee las almendras en
mantequilla sobre fuego bajo durante 5 minutos. Revuélvalo dentro
de la mezcla de helado. Viértalo dentro del Envase y congele según
las instrucciones en las páginas 18-19. Durante los últimos 5
minutos de congelación vierta la cubierta de fudge de chocolate en
la parte superior de la tapa para mezclarlos con el helado.

SORBETE DE FRESA

1 cuartos de galón: 1.5 cuartos de galón:

22⁄3 tazas de puré fresas frescas o congeladas 4 tazas de puré fresas frescas o congeladas

(descongeladas ) (descongeladas)

1

⁄3 taza de azúcar ½ taza de azúcar

2

⁄3 taza de agua 1 taza de agua

2 cucharaditas de jugo de limón 1 cucharada de jugo de limón

Combine el azúcar y el agua en una olla pequeña. Caliente hasta
hervir. Reduzca el calor y deje que se disuelva el azúcar. Retire del
calor y deje enfriar completamente (1-2 horas). Combine con el puré
de fresas y jugo de limón. Vierta dentro del envase y congele como se
indica en las páginas 18-19.

24 25

RECETAS

HELADO FÁCIL DE CHOCOLATE

1 cuartos de galón: 1.5 cuartos de galón:

11⁄3 tazas de leche chocolatada 2 tazas de leche chocolatada
¼ taza de leche condensada

1

⁄3 taza de leche condensada

1

⁄3 taza de cubierta para postre batida

1

⁄2 taza de cubierta para postre batida

Combine todos los ingredientes. Vierta dentro del Envase y congele
como se indica en las páginas 18-19.

HELADO DE CHOCOLATE

1 cuartos de galón: 1.5 cuartos de galón:

2

⁄3 de taza de azúcar 1 taza de azúcar
Pizca de sal Pizca de sal
1 1⁄2 tazas de leche completa 2 ¼ tazas de leche completa
1 huevo, batido 2 huevos, batidos
2 onzas de cuadritos de chocolate semidulce, 3 onzas de cuadritos de chocolate

picados fino semidulce, picados fino

1

⁄2 de taza de crema de leche

3

⁄4 de taza de crema de leche

1

⁄3 taza de crema para batir

1

⁄2 taza de crema para batir

1

⁄2 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de extracto de vainilla

Combine el azúcar, leche y sal en una olla. Cocine a fuego mediano
hasta que el chocolate se derrita y la mezcla casi empiece a hervir,
revolviendo constantemente. Gradualmente añada 1 taza de la mezcla
caliente a los huevos batidos. Agregue los huevos a la mezcla caliente
que quedaba, revolviendo constantemente. Cocine y revuelva a fuego
lento hasta que espese ligeramente (como 2 minutos). Añada
revolviendo la crema de leche, la crema para batir y la vainilla. Cubra
y refrigere por 2 horas. Vierta dentro del Envase y congele como se
indica en las páginas 18-19.

RECETAS

HELADO DE CANELA Y NUECES

1 cuartos de galón: 1.5 cuartos de galón:

1 taza de leche completa 1 1⁄2 tazas de leche completa

2

⁄3 de taza crema de leche 1 taza de crema de leche

1

⁄3 taza de crema para batir

1

⁄2 taza de crema para batir

1

⁄2 taza de azúcar

3

⁄4 taza de azúcar

2

⁄3 taza de nueces picadas 1 taza de nueces picadas

3

⁄4 cucharadita de extracto de vainilla 1 ¼ cucharaditas de extracto de vainilla

¼ cucharadita de canela

1

⁄3 cucharadita de canela

Una pizca de sal Una pizca de sal

Combine completamente todos los ingredientes. Vierta dentro del
Envase y congele como se indica en las páginas 18-19

HELADO DE CHOCOLATE CON DOBLE ALMENDRA

1 cuartos de galón: 1.5 cuartos de galón:

1

⁄2 taza de azúcar ¾ de taza de azúcar
Pizca de sal Pizca de sal
1 taza de leche completa 1 1⁄2 tazas de leche completa
1 huevo, batido 2 huevos, batidos
2 onzas de cuadritos de chocolate semidulce, 2 onzas de cuadritos de chocolate

semidulce, picados fino picados fino

1

⁄2 de taza de crema de leche ¾ de taza de crema de leche
1 taza de crema para batir 1 1⁄2 tazas de crema para batir

1

⁄2 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de extracto de vainilla

1

⁄2 cucharadita de extracto de almendra 2 cucharaditas de extracto de almendra

1

⁄2 taza de almendras picadas 1 taza de almendras picadas

Combine el azúcar, leche, chocolate y sal en una olla. Cocine a fuego
mediano hasta que el chocolate se derrita y la mezcla casi empiece a
hervir, revolviendo constantemente. Gradualmente añada 1 taza de la
mezcla caliente a los huevos batidos. Agregue los huevos a la mezcla
caliente que quedaba, revolviendo constantemente. Cocine y revuelva
a fuego lento hasta que espese ligeramente (como 2-3 minutos).

Retire del calor. Añada revolviendo la crema de leche, la crema para
batir, la vainilla el extracto de almendra y las almendras picadas.
Cubra y refrigere por 2 horas.

Vierta dentro del Envase y congele como se indica en las
páginas 18-19.

26 27

garanTía lImITaDa De 1 año

Sunbeam Products, Inc. operando bajo el nombre de Jarden
Consumer Solutions, o en Canadá, Sunbeam Corporation
(Canada) Limited operando bajo el nombre de Jarden Consumer
Solutions, (en forma conjunta, “JCS”), garantiza que por un
período de un año a partir de la fecha de compra, este producto
estará libre de defectos de materiales y mano de obra. JCS, a
su elección, reparará o reemplazará este producto o cualquier
componente del mismo que presente defectos durante el período
de garantía. El reemplazo se realizará por un producto o
componente nuevo o reparado. Si el producto ya no estuviera
disponible, se lo reemplazará por un producto similar de valor
igual o superior. Ésta es su garantía exclusiva. No intente
reparar o ajustar ninguna función eléctrica o mecánica de este
producto. Al hacerlo elimínará ésta garantía.

La garantía es válida para el comprador minorista original a
partir de la fecha de compra inicial y la misma no es transferible.
Conserve el recibo de compra original. Para solicitar servicio en
garantía se requiere presentar un recibo de compra. Los agentes
y centros de servicio de JCS o las tiendas minoristas que venden
productos de JCS no tienen derecho a alterar, modificar ni
cambiar de ningún otro modo los términos y las condiciones de
esta garantía.

Esta garantía no cubre el desgaste normal de las piezas ni los
daños que se produzcan como resultado de uso negligente o
mal uso del producto, uso de voltaje incorrecto o corriente
inapropiada, uso contrario a las instrucciones operativas, y
desarme, reparación o alteración por parte de un tercero ajeno
a JCS o a un Centro de Servicio autorizado por JCS. Asimismo,
la garantía no cubre actos fortuitos tales como incendios,
inundaciones, huracanes y tornados.

¿Cuál es el límite de responsabilidad de JCS?

JCS no será responsable de daños incidentales o emergentes
causados por el incumplimiento de alguna garantía o condición
expresa, implícita o legal.

Excepto en la medida en que lo prohíba la ley aplicable,
cualquier garantía o condición implícita de comerciabilidad
o aptitud para un fin determinado se limita, en cuanto a su
duración, al plazo de la garantía antes mencionada.

JCS queda exenta de toda otra garantías, condiciones o
manifestaciones, expresa, implícita, legal o de cualquier otra
naturaleza.

JCS no será responsable de ningún tipo de daño que resulte de
la compra, uso o mal uso del producto, o por la imposibilidad
de usar el producto, incluidos los daños incidentales, especiales,
emergentes o similares, o la pérdida de ganancias, ni de ningún
incumplimiento contractual, sea de una obligación esencial
o de otra naturaleza, ni de ningún reclamo iniciado contra el
comprador por un tercero.

Algunas provincias, estados o jurisdicciones no permiten la
exclusión o limitación de los daños incidentales o emergentes
ni las limitaciones a la duración de las garantías implícitas, de
modo que es posible que la exclusión o las limitaciones antes
mencionadas no se apliquen en su caso.

Esta garantía le otorga derechos legales específicos y es posible
que usted tenga otros derechos que varían de un estado,
provincia o jurisdicción a otro.

Cómo solicitar el servicio en garantía

En los Estados Unidos
Si tiene alguna pregunta sobre esta garantía o desea recibir

servicio de garantía, llame al 1.800.458.8407 y podrá obtener
la dirección del centro de servicio que le resulte más conveniente.

En Canadá
Si tiene alguna pregunta sobre esta garantía o desea recibir

servicio de garantía, llame al 1.800.667.8623 y podrá obtener
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Products, Inc. operando bajo el nombre de Jarden Consumer
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es ofrecida por Sunbeam Corporation (Canada) Limited
operando bajo el nombre de Jarden Consumer Solutions, 20 B
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otro problema o reclamo en conexión con este producto, por
favor escriba al Departamento de Servicio al Consumidor. POR

FAVOR NO DEVUELVA ESTE PRODUCTO A NINGUNA DE
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