Style BBA 560 pro User Manual

Návod k obsluze

Domácí pekárna chleba

BBA 560

Návod k obsluze

Blahopfiejeme Vám k zakoupení domácí pekárny chleba, modelu BBA 560.
Pfiístroj pracuje v plnû automatickém reÏimu a jeho ovládání je nesmírnû snadné. Tûsto je hnûteno v jed­nom smûru. Najdete zde recepty na v˘robu max. 750 g bílého chleba (veky), tmavého chleba vyrobené­ho z chlebového kvasu, svûtlej‰ího smí‰eného chleba, celozrnného chleba.

Bezpeãnostní pfiedpisy

Pfieãtûte si prosím v‰echny instrukce v návodu k obsluze a návod dobfie uchovejte!

1. Nedot˘kejte se horkého povrchu pfiístroje, pouÏívejte chÀapky! Pekárna chleba je bezprostfiednû po
dokonãení peãení velmi horká.

2. Nikdy neponofiujte pfiívodní kabel nebo samotn˘ pfiístroj do vody nebo jiné kapaliny. Nevystavujte pfií­stroj de‰ti nebo stfiíkající vodû. Nepokládejte na pfiístroj otevfiené nádoby s vodou, napfi. vázy.

3. Pfiístroj dobfie ohlídejte, pokud jsou nablízku dûti! Vytáhnûte zástrãku ze zásuvky, pokud právû pfiístroj
nepouÏíváte, totéÏ uãiÀte pfied ãi‰tûním. Pfied demontáÏí jednotliv˘ch dílÛ nechte pfiístroj vychladnout.

4. NepouÏívejte pfiístroj s po‰kozen˘m pfiívodním kabelem, po zji‰tûní chybn˘ch funkcí pfiístroje nebo
pokud je pfiístroj jak˘mkoliv zpÛsobem po‰kozen! V takov˘ch pfiípadech se spojte s autorizovan˘m
servisem, kter˘ provede kontrolu a pfiípadnou opravu pfiístroje. Neprovádûjte opravy sami - ztratili
byste nárok na záruku.

5. PouÏívání pfiíslu‰enství, které nedoporuãil a neschválil v˘robce, mÛÏe vést k po‰kození pfiístroje.
PouÏívejte pfiístroj pouze ke stanovenému úãelu.

6. Postavte pfiístroj tak, aby nemohl sklouznout z pracovní desky. To by se mohlo stát pfii hnûtení tûÏkého
tûsta. DodrÏujte prosím tento pokyn, pokud bude pfiístroj v provozu bez dozoru. Pokud je povrch
pracovní plochy velmi hladk˘, mûl by se pfiístroj podloÏit tenkou pryÏovou rohoÏí, aby se zabránilo
uklouznutí.

7. Pokud je pfiístroj v provozu, musí b˘t umístûn ve vzdálenosti min. 10 cm od jin˘ch pfiedmûtÛ. Pfiístroj
je urãen v˘hradnû k pouÏití uvnitfi budov.

8. Zajistûte, aby se pfiívodní kabel nedot˘kal hork˘ch ploch a aby nevisel pfies okraj stolu, coÏ by mohlo
ohrozit napfi. dûti, které by za kabel pfiípadnû zatáhly.

9. Nikdy nepokládejte pfiístroj na plynov˘ nebo elektrick˘ sporák nebo horkou troubu, ani do blízkosti
takového spotfiebiãe.

10. Nikdy nevytahujte chlebovou formu z pece bûhem provozu!

11. NenaplÀujte formu vût‰ím mnoÏstvím tûsta neÏ je uvedeno v receptu! Pokud tak uãiníte, nebude
chléb upeãen stejnomûrnû nebo tûsto pfieteãe. Postupujte podle na‰ich pokynÛ.

12. Je zakázáno vkládat do pfiístroje kovové fólie nebo jiné materiály - mohlo by dojít k poÏáru nebo
zkratu!

13. Bûhem provozu nikdy nezakr˘vejte pfiístroj ruãníky ani Ïádn˘mi jin˘mi materiály! Odvod tepla a páry
nesmí b˘t zablokován. Pokud by pfiístroj pfii‰el do styku s hofilav˘m materiálem, napfi. se záclonami,
hrozilo by nebezpeãí poÏáru.

V˘robce nepfiebírá odpovûdnost, pokud je pfiístroj pouÏíván pro komerãní úãely nebo jak˘mkoliv
jin˘m zpÛsobem, kter˘ je v rozporu s pokyny uveden˘mi v tomto návodu k obsluze!

Souãásti a jejich oznaãení

A odnímatelné víko
B rukojeÈ
C prÛhledné okénko
D pouzdro
E obsluÏn˘ panel
F vûtrací otvor
G boãní vûtrací otvory
H forma na peãení
I hnûtací hák
J vypínaã

2

A

B

C

D

E

F

H

I

G

J

3

Pfiíslu‰enství

(bez zobrazení):
a) odmûrná nádoba
b) odmûrná lÏíce

ObsluÏn˘ panel

V¯BùROVÁ tlaãítka pro zvolení programÛ

1. tlaãítko programu NORMAL (základní program)

2. tlaãítko programu BÍL¯ CHLÉB

3. tlaãítko programu CELOZRNN¯ CHLÉB

4. kontrolka stavu - zapnuto/vypnuto (POWER)

Vysvûtlivky k obsluÏnému panelu

Pro zasunutí zástrãky napájecího kabelu pouÏívejte pouze zásuvku na 230 V, 50 Hz s ochrann˘m
kontaktem, instalovanou podle pfiedpisÛ.

Zazní zvukov˘ signál a rozsvítí se kontrolka POWER. Pfiístroj je nyní v pohotovosti.

1. Program NORMAL: Celková doba peãení ãiní 95 minut. Vhodn˘ pro bíl˘ a smí‰en˘ chléb.

Tento program je pouÏíván nejãastûji.

2. Program BÍL¯ CHLÉB: Celková doba peãení ãiní 150 minut. SlouÏí pfiípravû obzvlá‰È lehkého bílého

chleba (veky).

3. Program CELOZRNN¯ CHLÉB: Celková doba peãení ãiní 160 minut. SlouÏí v˘robû celozrnn˘ch

chlebÛ.

Funkce domácí pekárny

Funkce bzuãáku

Bzuãák zazní v následujících situacích:

• jednou krátce po zasunutí zástrãky do zásuvky

• pfii stisknutí jakéhokoliv programového tlaãítka

• pfii dosaÏení konce programu

• na konci fáze udrÏování v teplém stavu.

Opakovací funkce

Pfii v˘padku el. proudu je tfieba domácí pekárnu opût nastartovat. To je proveditelné pouze tehdy, pokud
se pfii pfieru‰ení programu tûsto nacházelo je‰tû ve fázi hnûtení. Pokud byl chléb jiÏ ve fázi poãátku peãe­ní, musíte zaãít od zaãátku!

Bezpeãnostní funkce

Pokud je po pfiedchozím pouÏití pfiístroje teplota v pfiístroji pro novû zvolen˘ program je‰tû pfiíli‰ vysoká
(nad 40°C), blikají pfii opûtovném startu v‰echny kontrolky programÛ a zazní zvukov˘ signál. V takovém
pfiípadû vyjmûte nádobu (formu) a poãkejte, dokud pfiistroj nevychladne.

PrÛbûh jednotliv˘ch fází programu

Vsazení formy na peãení do pfiístroje

Vsaìte formu na peãení opatfienou antiadhezním povlakem pfiesnû do stfiedu soklu v peãicí troubû.
Lehk˘m stiskem na stfied formy zaskoãí forma do zaráÏky. Pokud chcete formu vyjmout, uchopte ji za
rukojeÈ resp. za boky a mírn˘m tahem ji vytáhnûte.

Upozornûní: RukojeÈ je po peãení horká. PouÏívejte proto chÀapku nebo podobnou ochranu.

Naplnûní formy pfiísadami

DodrÏujte správné pofiadí plnûní formy na peãení pfiísadami podle receptu. Poznámka: DodrÏujte pfii
plnûní zásadu, Ïe naplníte formu vÏdy nejprve vodou nebo jinou tekutinou. DroÏdí pokládejte na mouku
vÏdy aÏ nakonec. To zabrání pfiíli‰ rychlému poãátku fermentace droÏdí.

Zvolení programu

Nastavte vypínaã (J) na zadní stranû pfiístroje do polohy „I". Zvolte poÏadovan˘ program pomocí v˘bûro­v˘ch tlaãítek.

1

2

4

3

4

Vykynutí tûsta

Po dokonãení posledního cyklu hnûtení vytvofií automat optimální teplotu pro vykynutí tûsta.

Pfiedehfiívání pfiístroje bûhem kynutí tûsta

Topení se samo zapne pouze pfii teplotû v místnosti niωí neÏ cca. 25°C, pfii teplotû v místnosti nad
25°C mají pfiísady jiÏ správnou teplotu, takÏe pfiedehfiívání není tfieba. Pro první a druh˘ cyklus kynutí
tûsta je teplota v místnosti nad 25°C rovnûÏ dostaãující bez pfiídavného topení.

Peãení

Pfiístroj si reguluje teplotu na peãení automaticky.

UdrÏování v teplém stavu

Jakmile je proces peãení dokonãen, bliká kontrolka a zazní 10krát zvukov˘ signál, kter˘ hlásí, Ïe chléb
lze vyjmout. ZároveÀ zaãíná fáze udrÏování v teple, která potrvá 1 hodinu. Po ukonãení fáze udrÏování
v teple zhasne kontrolka a zvukov˘ signál zazní 12krát. Proces mÛÏete pfieru‰it také tím, Ïe pfiidrÏíte
stisknuté tlaãítko programu (NORMAL, BÍL¯ CHLÉB, CELOZRNN¯ CHLEB) po dobu cca. 2 sekund.

Konec programu

Po dokonãení programu vypnûte pfiístroj tím, Ïe pfiepnete vypínaã (J) do polohy „0". Nyní vyjmûte formu
na peãení pomocí chÀapek, obraÈte ji a - pokud bochník chleba nevypadne na mfiíÏku sám, pohybujte
nûkolikrát hnûtacím mechanismem zespodu sem a tam, aÏ se chléb uvolní a vypadne. Pokud zÛstane
hnûtací hák zasekl˘ v bochníku, lehce pohybujte hákem smûrem nahoru, abyste rozpoznali polohu vrtul­ky. Proveìte fiez noÏem podél vrtulky, pak budete moci hnûtací hák snadno vyjmout.
Proces peãení mÛÏete kdykoliv pfieru‰it. PfiidrÏte zvolené programové tlaãítko po dobu 2 sekund.
ZároveÀ zazní jedenkrát zvukov˘ signál a kontrolka zhasne.
Pokud byste nebyli s v˘sledkem peãení v programu NORMAL spokojeni (buì proto, Ïe tûsto na chléb
nebylo správnû prohnûteno nebo Ïe nenakynulo správnû), doporuãujeme Vám pouÏít program na BÍL¯
CHLÉB nebo dokonce na CELOZRNN¯ CHLÉB podle pfiíslu‰né smûsi materiálu na peãení.

âi‰tûní a údrÏba

• Pfied prvním pouÏitím pfiístroje umyjte peãicí formu slab˘m roztokem ãisticího prostfiedku (ov‰em

neponofiujte formu do vody) a oãistûte hnûtací háky.

• Doporuãujeme novou peãicí formu a hnûtací háky pfied prvním pouÏitím potfiít Ïáruvzdorn˘m tukem

a zahfiát je v peci po dobu cca. 10 minut pfii teplotû 160°C. Po vychladnutí vyle‰tûte vnitfiek formy
kuchyÀsk˘m ubrouskem. Tímto se zv˘‰í trvanlivost antiadhezního povlaku. Tento postup mÛÏete ãas
od ãasu zopakovat.

• Po pouÏití nechte pfiístroj vÏdy vychladnout, neÏ jej oãistíte nebo uskladníte. Vychladnutí trvá pfiibliÏnû

pÛl hodiny. Pak lze pfiístroj opût pouÏít ke hnûtení tûsta a peãení.

• Pfied zahájením ãi‰tûní vÏdy vytáhnûte zástrãku pfiívodního kabelu ze zásuvky a nechte pfiístroj

vychladnout. PouÏívejte pouze mírné saponáty, v Ïádném pfiípadû nepouÏívejte chemické ãistiãe,
benzin, ãistiãe na peãicí trouby nebo drhnoucí prostfiedky.

• OdstraÀte vlhk˘m hadfiíkem v‰echny zbytky a drobky z víka, pouzdra a peãicí komory. Nikdy nepo-

nofiujte pfiístroj do vody a nikdy nenalévejte vodu do peãicí komory! Pro snadnûj‰í ãi‰tûní lze víko
sejmout, a to tak, Ïe je narovnáte do svislé polohy a pak je stáhnete.

• Vnûj‰í stranu peãicí formy utfiete jen vlhk˘m hadfiíkem. Zevnitfi mÛÏete formu vym˘t mal˘m mnoÏstvím

saponátu, ale nemáãejte formu del‰í dobu vodou.

• Hnûtací háky i hnací hfiídel by se mûly oãistit ihned po pouÏití. Pokud zÛstanou hnûtací háky uvnitfi

formy, bude obtíÏné je pozdûji odstranit. V takovém pfiípadû naplÀte nádobu teplou vodu a ponechte
pÛsobit cca. 30 minut. Pak lze háky vyjmout.

• Peãicí forma je opatfiena antiadhezním povlakem. NepouÏívejte proto pfii ãi‰tûní kovové pfiedmûty,

které by mohly povrch po‰krábat. Postupem ãasu se barva povlaku mûní - to je normální jev, funkã­nost tímto není ovlivnûna.

• NeÏ odstavíte pfiístroj, ujistûte se, Ïe pfiístroj je zcela vychladl˘, oãi‰tûn˘ a usu‰en˘. Skladujte pfiístroj

vÏdy s uzavfien˘m víkem.