Steba PS M2000 operation manual

220-240 V~; 50/60 Hz; 2.000 W

Power-Steakgrill

PS M2000

Gebrauchsanweisung 2
Instructions for use 12

www.steba.com

Brugsanvisning 22

1) Grillrost

2) Auffangschale

3) Edelstahlrahmen, herausnehmbar

4) Nachgarschale, muss immer eingeschoben sein

5) Temperaturanzeige

6) Drehregler mit Tastfunktion

7) Timer

8) Netzschalter, Feinsicherung (10 A, 250 V)

9) Ausheber

Power Steakgrill

Die extreme Oberhitze von mehr als 800°C, gemessen im Heizkör­per, ergibt in minutenschnelle eine Bräunung. Eingelagerte Fett­schichten schmelzen und ergeben ein wohlschmeckendes Rösta­roma. Die Fleischoberfläche wird verschlossen, sodass Fleischsaft
und Fett nicht mehr austreten können.

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Allgemein

Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt in gut belüfte­ten Innenräumen, oder auf überdachten Freiflächen, jedoch nicht
im Gewerbe bestimmt. Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung
aufmerksam durch und bewahren Sie diese sorgfältig auf. Bei
Weitergabe des Gerätes an andere Personen ist die Gebrauchs­anweisung mit zu übergeben. Benutzen Sie das Gerät wie an­gegeben und beachten Sie die Sicherheitshinweise. Für Schäden
oder Unfälle, die durch Nichtbeachtung entstehen, wird keine
Haftung übernommen. Entfernen Sie jegliches Verpackungsma­terial und alle Aufkleber. Waschen Sie alle Teile gründlich (siehe
Reinigung).

Sicherheitshinweise

∙ Heiße Oberfläche! Es besteht Verbrennungsgefahr

bei Berühren der Oberfläche im laufenden Betrieb.

Stellen Sie das Gerät so auf, dass um das Gerät mind.
10cm Abstand, und nach oben mind. 70cm Abstand gewährlei­stet sind.

∙ Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen

und betreiben.

∙ Das Gerät ist kein Einbauofen und darf nicht als solcher verwen-

det werden.

∙ Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine Beschädi-

gungen aufweisen. Vor jedem Gebrauch überprüfen!

∙ Berühren Sie den Netzstecker nicht mit nassen Händen.
∙ Schließen Sie den Netzstecker nur an eine ordnungsgemäß ge-

erdete und gut zugängliche Steckdose an.

∙ Um den Netzstecker zu ziehen, immer am Stecker – nie am Ka-

bel – ziehen.

∙ Stecker ziehen nach jedem Gebrauch oder im Fehlerfall.
∙ Reißen Sie nicht an der Netzanschlussleitung. Scheuern Sie die-

se nicht an Kanten und klemmen Sie diese nicht ein.

∙ Zuleitung von heißen Teilen fernhalten.

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∙ Achtung! An der Öffnung des Gerätes herrschen sehr

hohe Temperaturen! Halten Sie Gesicht und Hände auf

ausreichend Abstand.

∙ Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Per-

sonen mit reduzierten physischen, sensorischen oder men­talen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen
benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des si­cheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die da­raus resultierenden Gefahren verstanden haben. Reinigung
und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt
werden, es sei denn sie sind älter als 8 Jahre und beaufsichtigt.

∙ Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschlusslei-

tung fernzuhalten.

∙ Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass

sie nicht mit dem Gerät oder dem Verpackungsmaterial spielen
(z.B. Plastiktüten).

∙ Das Gerät darf nicht mit einer Zeitschaltuhr oder mit einem se-

paraten Fernwirksystem betrieben werden!

∙ Lassen Sie das Gerät während des Betriebes niemals ohne Auf-

sicht.

∙ Bewahren Sie das Gerät nicht im Freien oder einem feuchten

Raum auf.

∙ Stellen Sie nichts auf dem Gerät ab und decken Sie die

Lüftungsschlitze nicht ab.

∙ Tauchen Sie das Gerät niemals ins Wasser.

∙ Benutzen Sie das Gerät niemals nach einer Fehlfunktion, z.B.

wenn es heruntergefallen ist oder auf eine andere Weise be­schädigt wurde.

∙ Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung bei falschen

oder unsachgemäßen Gebrauch, der durch die Nichtbeachtung
der Gebrauchsanleitung zustande kommt.

∙ Um Gefährdungen zu vermeiden dürfen Reparaturen am Ge-

rät, wie z.B. eine beschädigte Zuleitung austauschen, nur durch
einen Kundendienst ausgeführt werden. Es dürfen nur original
Ersatzteile verwendet werden.

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∙ Gerät wird heiß, nur nach dem Abkühlen transportieren.
∙ Das Gerät nur für die in der Bedienungsanleitung beschrie-

benen Zwecke benutzen.

∙ Keine Materialien wie Papier, Pappe, Plastik etc. in das Gerät

geben.

∙ Dieses Gerät ist nicht für folgende Anwendungen be-

stimmt:

o in Küchen für Mitarbeiter, in Läden, Büros und anderen

gewerblichen Bereichen

o in landwirtschaftlichen Anwesen und von Kunden in Ho-

tels, Motels und anderen Wohneinrichtungen

o in Frühstückspensionen.

∙ Vor dem ersten Gebrauch: Alle Teile – außer dem Heizkör-

per- gründlich reinigen und trocknen. Um den Neugeruch zu
beseitigen, das Gerät ca. 15 min. aufheizen lassen.

∙ Vorsicht! Gerät wird heiß. Verbrennungsgefahr!

Während des Betriebes kann die Temperatur der be-

rührbaren Oberflächen sehr heiß sein! Gerät auf eine
ebene nicht empfindliche Unterlage stellen und mindestens
70cm Abstand zu brennbaren Materialien (z.B. Gardinen) ein­halten.

∙ Während des Gebrauchs tritt Hitze aus. Sorgen Sie für ausrei-

chend Abstand zu Hängeschränken damit das Furnier nicht be­schädigt wird.

∙ Bei Verwendung eines Verlängerungskabels muss dieses einen

Querschnitt von 1,5mm² haben.

∙ Bei einer GS-geprüften 16 A Mehrfach-Steckerleiste darf die-

se wegen Brandgefahr nicht mit mehr wie 3680 Watt belastet
werden.

∙ Achten Sie drauf, dass Kinder nicht am Kabel ziehen oder eine

Stolperfalle entsteht.

∙ Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem Zu-

sammenbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets
vom Netz zu trennen.

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∙ Achtung: wegen Brandgefahr dürfen fetthaltige Lebensmittel

nicht am Heizkörper anliegen.

∙ Das Gerät immer mit der Fettauffangschale betreiben. Diese

soll 2 Stufen unter der Grillrost eingeschoben werden.

∙ Hygiene: Darauf achten, dass das Gerät wegen Bakterien- oder

Schimmelbefall immer gereinigt werden soll.

Reinigung

∙ Achtung! Vor jeder Reinigung Netzstecker ziehen

und das Gerät abkühlen lassen.

∙ Gerät nicht in Wasser tauchen und nicht mit einem

Dampfreiniger reinigen.

∙ Fettrückstände müssen aus hygienischen Gründen und wegen

Brandgefahr entfernt werden.

∙ Der Edelstahl-Einschubrahmen kann unter leichtem Anheben

aus dem Gerät gezogen werden und in Seifenwasser oder im
Geschirrspüler gereinigt werden.

∙ Die Auffangschalen, der Grillrost und Ausheber können eben-

falls im Geschirrspüler gereinigt werden. Evtl. Scheuermittel
oder Backofenspray verwenden.

∙ Keine Lösungsmittel verwenden.
∙ Das Gehäuse mit einem feuchten Tuch mit Spülmittel säubern

und trocknen.

∙ Die untere Nachgarschale muss zum Schutz der

Elektronik immer eingeschoben sein.

Arbeitsplatz

Wichtig:

Das Gerät niemals auf oder neben eine heiße Oberfläche stel­len (z.B. Herdplatte), sondern nur auf einer ebenen, stabilen und
temperaturbeständigen Unterlage betreiben. Es ist immer dar­auf zu achten, dass sich keine entflammbaren Gegenstände in
der Nähe befinden.
Das Gerät nicht an die Tischkante stellen, damit es nicht von Kin-

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dern berührt werden kann oder bei Berührung herunterfällt.
Achten Sie darauf, dass die Luftansaugung am Boden nicht durch
weiche Gegenstände (z.B. Tischdecke oder Staub) blockiert wird.

Inbetriebnahme

Wichtig!

Das Gerät kann am Anfang leicht qualmen. Keine übergroßen Speisen in das Gerät
geben, damit kein Kontakt zum Heizelement entsteht. Stark fetthaltige Speisen
in Einschubebene 3 auf dem Grillrost zubereiten, wobei die Pfanne 2 Stufen unter
dem Grillrost sein soll.

∙ Das Gerät am Netz anschließen und den EIN-/Ausschalter an der Rückseite betäti-

gen.

∙ Den Grillrost und die Auffangschalen mit dem Ausheber in das Gerät schieben und

den Aushebegriff abnehmen. Verwenden Sie dabei einen Kochhandschuh.

∙ Den Reglerknopf drücken. Im Display leuchtet 400°C und 10 Minuten.
∙ Wird innerhalb von 20 Sekunden keine Einstellung vorgenommen, schaltet das Ge-

rät in den Stand-By Modus.

∙ Den Regelknopf erneut drücken, im Display blinkt 400°C. Durch Drehen des

Knopfes kann die Temperatur von 400°C bis 850°C in Schritten von 10°C verändert
werden.

∙ Den Reglerknopf erneut drücken, es blinkt 10 Minuten. Durch Drehen des Knopfes

kann die Zeit von 10 Minuten bis 99,59 Minuten in Schritten von 30 Sekunden ver­ändert werden.

∙ Den Reglerknopf erneut drücken um das Gerät zu starten.
∙ Sobald das Gerät heizt leuchtet neben der Temperaturanzeige eine LED. Ist die

Wunschtemperatur erreicht ertönt ein kurzes Signal und die eingestellte Zeit be­ginnt abzulaufen.

∙ Während des Betriebs kann die Temperatur und Zeit jederzeit verändert werden.

Drücken Sie den Reglerknopf 4x bis die Temperaturanzeige blinkt. Nun kann die­se mit dem Reglerknopf verändert werden. Durch nochmaliges Drücken wird die
Temperatur bestätigt und die Zeit kann eingestellt werden. Ein weiteres Drücken
bestätigt und startet das Gerät mit den neu eingestellten Werten.

∙ Wird der Knopf nochmals gedrückt, geht das Gerät nach 20 Sekunden in den

Stand-By Modus.

∙ Wichtig! Die Ventilation zum Kühlen der Elektronik läuft weiter bis das Gerät eine

Temperatur von 60°C erreicht hat, Im Display leuchtet „H“. Erst danach den Haupt­schalter betätigen.

∙ Die dunkle Verfärbung in der Heizkörpermitte ist durch den Temperaturregler in

der Keramik bedingt.

∙ Verbrennungsgefahr! Wegen der hohen Temperaturen muss der Aus-

heber während des Betriebs vom Grillrost oder Auffangschale entfernt

werden.

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∙ Es empfiehlt sich zuvor etwas Wasser in die Auffangschale zu geben damit sich das

Fett nicht entzünden kann und die Rauchentwicklung reduziert wird.

∙ Im Brandfall Ruhe bewahren! Die Pfanne zuerst entnehmen, dann die Lebensmit-

tel. Nicht mit Wasser löschen, sondern mit einem feuchten Tuch die Flammen
löschen.

∙ Tastensperre: wird der Drehregler mind. 3 Sekunden gedrückt, ist die Tastensper-

re aktiviert und im rechten Display leuchtet „L“. Durch erneutes Drücken von 3
Sekunden wird das Gerät wieder entsperrt.

Temperatur

∙ Bei maximaler Einstellung ist die Kerntemperatur im Keramikheizkörper 830°C +/-

20°C und wird durch die wechselnde Spannung beeinflusst.

∙ Durch die hohen Temperaturen im Gerät verfärbt sich der Edelstahl, was durch die

Strahlungshitze beeinflusst wird. Das ist kein Reklamationsgrund.

∙ Durch die verschiedenen Einschubebenen reduziert sich die Strahlungstemperatur.

Die Einschubhöhe ist abhängig von:

o Eigenem Geschmack
o Art der Lebensmittel (Rind, Schwein, Kalb, Fisch, etc.)
o Bräunungsgrad
o Dicke
o Fettgehalt
o Gewählter Temperatur

∙ Einschubebenen:

o Der obere Einschubbereich (Stufe 1 – 4) eignet sich zum Grillen
o Der mittlere Einschubbereich (Stufe 4 – 6) eignet sich zum Gratinieren
o Der untere Einschubbereich (Stufe 6 – 9) eignet sich zum Nachgaren

∙ Da verschiedene persönliche Präferenzen vorliegen, sollten bezüglich Tempera-

tureinstellung, Einschubhöhe und Zeit Erfahrungswerte gesammelt werden.

∙ Wichtig: Da extrem hohe Temperaturen genutzt werden, muss das Grill-

gut immer beobachtet werden!

∙ Um eine schnelle Bräunung zu erzielen, sollte das Fleisch so nah wie möglich zum

Heizkörper eingeschoben werden ohne dabei den Heizkörper zu berühren!

∙ Die intensivste Hitze ist direkt unter dem Heizkörper im hinteren Bereich der

Einschubebenen 1 und 2. Auf dem Grillrost ist dieser Bereich durch Markie-
rungen gekennzeichnet. Ab Einschubebene 3 verändert sich der Strahlwinkel und
die Grilltemperatur.

∙ Grillzeit:

o Fleisch je Seite 1 – 4 Minuten (je nach Stärke)
o Geflügel je Seite 2 – 3 Minuten (je nach Stärke)

∙ Nachgarzeit: 3 Minuten in der Ruhezone. Vor dem Servieren kann das Fleisch von

beiden Seiten kurz nachgegrillt werden.

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∙ Kerntemperatur

Blutig / rare Halbdurch / medium Durch / welldone
Rind 53/55°C 58/60°C 60/75°C
Schwein / 65/70°C 75/80°C
Kalb/Lamm / 55/65°C 65/70°C
Geflügel / / 75/80°C
Fisch / 55/62°C /

∙ Würzen: Erst nach dem Grillen mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen bestreuen.

Hinweis

∙ Das Grillgut soll ca. 1 Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank genommen wer-

den, damit es sich auf Raumtemperatur erwärmt.

∙ Vor dem Grillen die Feuchtigkeit des Fleisches abtupfen, damit die Bräunung zügig

einsetzen kann.

∙ Den Grillrost mit dem Ausheber herausziehen und mit dem Lebensmittel belegen.

Die Fettauffangschale 2 Stufen darunter einschieben, die Nachgarschale ganz un­ten einschieben.

∙ Nach 1 – 4 Minuten das Fleisch wenden und nochmals 1 – 4 Minuten grillen bis der

richtige Bräunungsgrad erreicht ist.

∙ Um Fetttropfen auf der Arbeitsfläche zu vermeiden, die beim Herauszie-

hen des Grillrostes entstehen können, zieht man zuerst die untere Auf­fangschale in Einschubebene 9 zu 2/3 heraus. Erst dann den Grillrost mit
dem Grillgut.

∙ Kein gepökeltes Fleisch oder trockene Lebensmittel (z.B. Knäckebrot) gril-

len!
∙ Anschließend das Fleisch für ca. 5 Minuten in der Nachgarschale ruhen lassen.
∙ Um die knusprige Kruste nochmals aufzupeppen, erneut je Seite 30 Sekunden auf

dem Rost nachgrillen.

∙ Mageres Fleisch enthält wenig Fett und bräunt nicht so gut. Es sollte öfters gewen-

det werden bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.

∙ Fisch:

o Fischeiweiß gerinnt sehr schnell und wird trocken und fest. Fisch sollte daher

auf Stufe 3 – 4 bei voller Leistung ca. 30 Sekunden je Seite gegrillt werden.
Anschließen in der Nachgarschale für einige Minuten ruhen lassen.

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Fehlerbehebung

Sehr geehrter Kunde,
vielen Dank für den Kauf eines STEBA-Produktes. Nachfolgende Tabelle gibt Ihnen
Hilfestellung bei Problemen, die bei der Benutzung Ihres Gerätes auftreten können.
Für viele Probleme gibt es eine einfache Lösung, denn nicht alles, was wie eine Fehl­funktion erscheint, muss schwerwiegend sein. Bitte gehen Sie die folgende Liste
durch, bevor Sie unseren Kundendienst kontaktieren.

Problem Ursache Problembehandlung

Starke Rauch­entwicklung

Gerät arbeitet
nicht

Das Gerät ist
sehr heiß

Fehlercode
„E01“

Fehlercode
„E02“

Fehlercode
„Err/Hot“

∙ Lebensmittel berühren den

Heizkörper

∙ Lebensmittel qualmen ohne

Kontakt zum Heizkörper

∙ Gerät ist nicht angeschlossen
∙ Gerät ist nicht eingeschaltet
∙ Eingestellte Zeit ist abgelau-

fen

∙ Feinsicherung an der Rück-

seite hat ausgelöst

∙ Gerät ist überhitzt

∙ Der Edelstahl-Rahmen ist

nicht eingeschoben
∙ Das Gebläse ist blockiert
∙ Blockierte Lüftungsschlitze

∙ Thermofühler funktioniert

nicht
∙ Der Aufheizvorgang konnte

nicht innerhalb von 10 Minu-

ten abgeschlossen werden

und wird abgebrochen.

Mögliche Ursachen: starker

Wind, kalte Umgebung

∙ Das Gerät ist im Elektronik-

bereich wärmer als 50°C und

schaltet sich aus

∙ Lebensmittel in die richtige

Ebene einschieben.

∙ Vorgang unterbrechen. Ist

das Lebensmittel verbrannt
oder nicht zum Grillen ge­eignet?

∙ Stecker anschließen
∙ Sicherung prüfen
∙ Ein/Aus-Schalter an der Rück-

seite betätigen
∙ Gerät neu starten
∙ Sicherung von einer Fachper-

son auswechseln lassen
∙ Gerät abkühlen lassen

∙ Gerät abkühlen lassen und

Rahmen einschieben
∙ Blockierende Gegenstände

entfernen
∙ Lüftungsschlitze reinigen

∙ Service kontaktieren

∙ Den Knopf nochmals drü-

cken, die Anzeige wird in die

normale Position gesetzt
∙ Sollte sich der Fehler unter

Normalbedingungen wie-

derholen, liegt ein anderer

Fehler vor. Bitte den Service

kontaktieren.
∙ Ist die untere Nachgarschale

eingeschoben?
∙ Gerät abkühlen lassen und

neu starten

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