Steba IC 150 operation manual

220-240V, 50Hz, 150Watt
Eismaschine mit Kühlkompressor IC 150
Gebrauchsanweisung 2 Instructions for use 10
www.steba.com
Mode d´emploi 18
Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt und Innen­räumen, jedoch nicht im Gewerbe bestimmt. Bitte lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch und bewahren Sie diese sorgfältig auf. Bei Weitergabe des Gerätes an andere Personen ist die Gebrauchsanweisung mit zu übergeben. Benutzen Sie das Gerät wie angegeben und beachten Sie die Sicherheitshinweise. Für Schäden oder Unfälle, die durch Nichtbeachtung entstehen, wird keine Haftung übernommen.
Sicherheitshinweise
∙ Das Gerät senkrecht nach oben aus der Verpackung entnehmen
damit der Kompressor nicht beschädigt wird.
∙ Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild an eine geer-
dete Steckdose anschließen und betreiben.
∙ Ein Entfernen des Typenschilds ist aus Sicherheitsgründen nicht
erlaubt.
∙ Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine Beschädi-
gungen aufweisen. Vor jedem Gebrauch überprüfen! ∙ Berühren Sie den Netzstecker nicht mit nassen Händen. ∙ Um den Netzstecker zu ziehen, immer am Stecker – nie am
Kabel – ziehen. ∙ Stecker ziehen nach jedem Gebrauch oder im Fehlerfall. ∙ Reißen Sie nicht an der Netzanschlussleitung. Scheuern Sie die-
se nicht an Kanten und klemmen Sie diese nicht ein. ∙ Zuleitung von heißen Teilen fernhalten. Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Per-
sonen mit reduzierten physischen, sensorischen oder men­talen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des si­cheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die da­raus resultierenden Gefahren verstanden haben. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät und der Verpackung spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn sie sind älter als 8 Jahre und beaufsichtigt.
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∙ Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschlusslei-
tung fernzuhalten.
∙ Das Gerät darf nicht mit einer Zeitschaltuhr oder mit einem se-
paraten Fernwirk system betrieben werden!
∙ Bei Verwendung eines Verlängerungskabels darauf achten,
dass Kinder nicht daran ziehen oder eine Stolperfalle entsteht. Eine Kabeltrommel muss immer abgewickelt werden.
∙ Bewahren Sie das Gerät nicht im Freien oder einem feuchten
Raum auf.
Tauchen Sie das Gerät niemals ins Wasser.
∙ Die Lüftungsschlitze müssen immer frei bleiben. Keine spitzen
Gegenstände in die Lüftungsschlitze stecken!
∙ Benutzen Sie das Gerät niemals nach einer Fehlfunktion, z.B.
wenn es heruntergefallen ist oder auf eine andere Weise be­schädigt wurde.
∙ Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung bei falschem
oder unsachgemäßen Gebrauch, der durch die Nichtbeachtung der Gebrauchsanleitung zustande kommt.
∙ Um Gefährdungen zu vermeiden dürfen Reparaturen am Ge-
rät, wie z.B. eine beschädigte Zuleitung austauschen, nur durch einen Kundendienst ausgeführt werden. Nur original Ersatz­teile verwenden.
∙ Das Gerät nur für die in der Bedienungsanleitung beschrie-
benen Zwecke benutzen.
Arbeitsplatz
Wichtig: Das Gerät niemals auf oder neben eine heiße Oberflä­che stellen (z.B. Herdplatte). Das Gerät nur auf einer ebenen, sta­bilen und temperaturbeständigen, trockenen Unterlage betrei­ben. Niemals das Gerät an den Rand der Arbeitsfläche stellen, damit es bei Gebrauch nicht herunterfällt.
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Reinigung
∙ Aus hygienischen Gründen muss das Gerät nach jedem Ge-
brauch gereinigt werden.
Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Gerät ab-
kühlen.
∙ Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser oder gießen Sie
kein Wasser darüber!
∙ Achten Sie darauf, dass beim Reinigen keinen Flüssigkeit in die
Lüftungsschlitze gelangt, da sonst Elektrik beschädigt wird.
∙ Waschen Sie alle abnehmbaren Teile in Spülwasser ab und las-
sen Sie sie trocknen.
∙ Verwenden Sie keine Scheuermittel. ∙ Achten Sie darauf, dass der Eisbehälter nicht verbeult wird, da
sonst der Rührarm blockieren kann.
Allgemeine Hinweise
∙ Das Kältemittel R600a erfüllt die EU Verordnungen über den Umweltschutz.
Trotzdem darf der Kältemittelkreislauf des Gerätes auf keinen Fall unterbrochen werden, sodass Kühlmittel austreten kann. Das Gerät darf am Ende seiner Laufzeit nur bei eigens eingerichteten Sammelstellen entsorgt werden.
∙ Umweltinformationen: Dieses Gerät enthält fluorierte Treibstoffgase, die im Kyoto-
Protokoll aufgeführt sind. Die Wartungs- und Entsorgungsarbeiten sind ausschließ­lich von Fachkräften durchzuführen.
∙ Sollte der Kältemittelkreislauf beschädigt sein, halten Sie das Gerät fern von offe-
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Das Kältemittel R600a ist entflammbar! Brandgefahr!
nem Feuer und sorgen Sie für ausreichende Belüftung des Raumes indem sich das Gerät befindet.
1) Deckel 2) Einfüllöffnung 3) Eisbehälter
4) Rührarm 5) Timer 6) LED Display
7) Ein- / Ausschalter 8) Schaber 9) Messbecher
Vorbereitung
∙ Die Maschine senkrecht aus der Verpackung entnehmen ∙ Alle abnehmbaren Teile reinigen um Produktionsrückstände zu entfernen. ∙ Lassen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch 2 Stunden stehen, damit sich das
Kühlmittel (R 600a) absetzten kann.
∙ Setzen Sie den Eisbehälter ein und stecken Sie den Rührarm auf die Achse im Eisbe-
hälter.
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Hygiene
Achten Sie bei der Eiszubereitung auf absolute Sauberkeit aller Arbeits-Geräte. Ver­wenden Sie immer frische Eier. Die vorbereitete Eismasse sofort in den Kühlschrank geben und nicht länger als 24 Stunden aufbewahren. Angetautes Eis auf keinen Fall nochmals einfrieren. (Salmonellengefahr)
Zubereitung von Eis
∙ Die Eismasse entsprechend dem Grundrezept vorbereiten. ∙ Sollte die Flüssigkeit laut Rezept erhitzt werden müssen, sollte diese im Kühlschrank
abkühlen.
∙ Geben Sie die abgekühlte Eismasse in den herausnehmbaren Eisbehälter. ∙ Frosten Sie den Eisbehälter niemals in der Maschine vor. Durch Zugabe der Eismasse
bildet sich an der Behälterwand ein Eisfilm der den Rührarm blockieren kann.
∙ Setzen Sie den Eisbehälter, sowie den Rührarm in das Gerät und schließen Sie den
Deckel.
Niemals die Flüssigkeit in das Gerät geben!
∙ Da sich das Eis während des Gefrierprozesses im Volumen vergrößert, darf der Eis-
behälter nur zu ¾ gefüllt werden, damit das Eis nicht überläuft.
∙ Das Gerät an das Netz anschließen und den Ein- / Ausschalter betätigen. ∙ Betätigen Sie den Ein- /Ausschalter nicht mehrfach hintereinander damit der Kom-
pressor nicht beschädigt wird.
∙ Stellen Sie den Timer ein (max. 60 Minuten). ∙ Durch die eingestellte Zeit (10, 20, 30, 40, 50, 60 Min) wird die Konsistenz des Eises
bestimmt. Alkohol in der Eismasse verlängert die Gefrierzeit.
∙ Im Display erscheint die Temperatur im Eisbehälter. ∙ Entsprechend der gewünschten Konsistenz kann man den Timer vorzeitig ausstel-
len oder über die 60 Minuten hinaus nochmals einstellen.
∙ Durch die Nachfüllöffnung im Deckel können während des Betriebs weitere Zuta-
ten, wie z.B. Rosinen o.ä. hinzugegeben werden.
∙ Wird das Eis zu fest, blockiert der Rührarm. Stellen Sie die Maschine dann aus.
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∙ Entnehmen Sie das Eis mit einem Holz- oder Plastikspatel damit der herausnehmba-
re Eisbehälter nicht verkratzt wird.
∙ Sollte das Eis nicht sofort verspeist werden, stellen Sie den Eisbehälter in den Kühl-
schrank.
Tipps
∙ Bei Fruchteis nur vollreifes Obst verwenden. Obststücke oder Beeren können zum
Schluss durch die Deckelöffnung zugefügt werden.
∙ Kleine Mengen an Alkohol (Achtung! Kinder) erst am Schluss zugeben. ∙ Niemals die Finger oder Gegenstände in die Öffnung stecken. ∙ Je höher der Fettgehalt der Zutaten, desto cremiger wird das Eis. ∙ Bei den Rezepten berücksichtigen: kalte Eiscreme schmeckt weniger süß als die
warme Grundmasse!!!
∙ Selbstgemachte Eiscremes werden nicht so fest wie Industrieeis. ∙ Es empfiehlt sich, einen zweiten Eisbehälter für eine weitere Sorte Eis zu erwerben.
Diesen Behälter erhalten Sie beim Steba-Service oder im Fachhandel.
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Rezepte
Vanille-Eis:
300 ml kalte Milch, 300 ml kalte süße Sah­ne, 6 Eigelb, 100 gr. Zucker, Vanilleschote.
Grundrezept:
Die Milch, Sahne und die ausgekratzte Vanille aus der Schote kurz erhitzen. Ei­gelb mit Zucker verrühren, die heiße Flüs­sigkeit aufgießen und schaumig schlagen. Diese Masse im Kühlschrank abkühlen lassen. Die nun abgekühlte Masse in den Eisbehälter geben und mindestens 30 bis 40 Minuten in der Eismaschine rühren las­sen.
Malaga-Eis:
Man nehme das Grundrezept für Vanille­Eis und gibt während dem Rühren in der Eismaschine 50 gr. Rosinen, welche 12 Stunden vorher mit 4 Esslöffel Rum ein­geweicht wurden, löffelweise durch die Deckelöffnung zu der Eismasse.
Schokoladen-Eis:
Man nehme das Grundrezept für Vanille­Eis und gibt in die Milch/Sahnemischung beim Erhitzen 80 gr. Kakaopulver hinzu.
Mokka-Eis:
Man gibt zum Rezept Schokoladeneis 2 TL lösliches Espressopulver in die zu erhit­zende Schokoladenmisching hinzu.
Joghurt-Eis:
300 gr. kalter Naturjoghurt, 400 gr. kalte Sahne, 150 gr. Puderzucker, 2 EL Zitronen­saft. Den Joghurt mit Puderzucker und Zit­ronensaft verrühren. Die Sahne cremig schlagen und mit unterheben. In den Eisbehälter geben und 30 bis 40 Minuten rühren lassen.
Beeren-Eis:
300 gr. kalter Naturjoghurt, 300 gr. kalte gemischte Beeren, 150 gr. Puderzucker. Die gewaschenen Beeren mit einem Stab­mixer pürieren. Den Puderzucker mit dem Joghurt mit dem Beerenmus vermischen, in den Eisbehälter geben und 30 bis 40 Minuten rühren lassen.
Himbeer-Sorbet:
500 gr. kalte Himbeeren, 125 gr. Puderzu­cker, 150 ml Weißwein, 2 EL Erdbeer-Likör. Die kalten Beeren mit dem Puderzucker und dem Weißwein mit einem Stabmixer fein pürieren. Die Masse in den Eisbehäl­ter geben und 30 bis 40 Minuten rühren lassen. Den Likör oder Wodka am Schluss zugeben und kurz durchmischen.
Apfel-Sorbet:
500 ml Apfelsaft, 150 gr. Zucker, 100ml Wasser, 1 EL Zitronensaft. Den Zucker mit Wasser aufkochen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Apfelsaft und Zitronensaft hinzugeben und im Kühlschrank abkühlen lassen. In den Eis­behälter geben und 30 bis 40 Minuten rühren lassen.
Ananas-Eis:
150 ml Milch, 200 ml Sahne, 1 Vanillescho­te, 3 Eigelb, 120 gr Zucker, 1 Dose Ananas (600gr) Milch und Sahne mit Mark der Vanille kurz aufkochen, 10 Min. ziehen lassen. Ei­gelb und Zucker schaumig schlagen. Den Eischaum zur Milchmischung geben. In ei­nem Topf auf 85°C erwärmen und ständig rühren – darf nicht kochen! Die pürierte Ananas mit etwas Saft zur Eismasse ge­ben und verrühren. Fertige Masse mind. 5 Std im Kühlschrank kühlen. In den Eis­behälter geben und 20 bis 40 Minuten rühren lassen.
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