Steba DD 2 XL Eco User Manual

Руководство по эксплуатации

Steba DD2 / DD2 ХL

2

Общая информация

Данный прибор предназначен только для бытового использования и не предназначен для
эксплуатации в коммерческих целях. Пожалуйста, внимательно прочтите данное руководство
и надежно сохраните его. Используйте прибор в соответствии с руководством и соблюдайте
указания по безопасности. Производитель не несет ответственность за ущерб или травмы,
нанесенные в результате несоблюдения указаний по безопасности.

Во время приготовления продукты не подвергаются продолжительной тепловой обработке.
Еда готовится под давлением пара. Таким образом, сохраняется >60% витаминов, >90%
аминокислот, а минеральные вещества не разрушаются, и еда сохраняет свой естественный
вкус. Добавление соли и других специй может быть уменьшено. Приготовленные блюда
получаются вкусными и легко усваиваются.

Данный прибор имеет 2 уровня давления:

0,7 бар - сокращает время приготовления пищи до 70%, при этом возникает более высокая
температура приготовления пищи.
0,3 бар - сохраняет в продуктах витамины и минеральные вещества, при этом возникает
более низкая температура приготовления пищи, но не менее 100°С

Комплектация

1. Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/ DD2 XL

2. Чаша из нержавеющей стали с двойным дном, объем 5 л./ 6 л.

3. Крышка для стальной чаши

4. Корзинка для готовки на пару

5. Держатель для паровой корзинки

6. Керамические стаканчики – 4 шт по 230 мл

7. Держатель для керамических стаканчиков

8. Запасное уплотнительное кольцо для крышки

9. Мерный стакан

10. Лопаточка для перемешивания

11. Книга рецептов

12. Руководство по эксплуатации

Программы и дополнительные возможности

Steba DD2 имеет 9 автоматических программ. По желанию или в зависимости от продуктов
питания – давления пара, время приготовления и температуру можно изменить.
Программы: СУП, ОВОЩИ, ПАР, ОБЖАРКА, МЯСО, РЫБА, ТОМЛЕНИЕ+, КАША, ПОДОГРЕВ.
Используя предустановленные программы, мультиварка позволяет делать также выпечку и
йогурт.

Данная модель оснащена высокоточным датчиком температуры, что, в комплексе с
возможностью установки температуры с шагом 1 градус, позволяет готовить продукты по
технологии су вид (Sous Vide). Более подробную информацию о данной технологии и рецепты
Вы найдете далее.

3

Указания по безопасности

Прибор следует подключать к сети электропитания и использовать только в соответствии

с указаниями на маркировке.

Прибор не является фритюрницей, и его нельзя использовать в качестве

фритюрницы.

Прибор следует использовать только при отсутствии повреждений проводки и самого

прибора.

Проверяйте прибор на наличие повреждений перед каждым использованием!
Не допускайте к прибору детей. Существует опасность получения ожогов паром!

Данный прибор не предназначен для использования лицами (в том числе, детьми) с

ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями или
имеющими недостаточно опыта и/или знаний, без присмотра ответственных за их
безопасность лиц или без получения от них указаний относительно использования
прибора.

Следите за тем, чтобы дети не играли с прибором или упаковочными материалами.
Прибор нельзя использовать с таймером включения или отдельной системой

дистанционного управления!
После каждого использования или в случае неисправности вынимайте штекер из розетки.
Не дергайте за провод подключения к электросети. Не трите его об углы и не зажимайте.
Провод не должен соприкасаться с горячими предметами.
Никогда не оставляйте работающий прибор без присмотра.
Не храните прибор на открытом воздухе или во влажных помещениях.
Никогда не погружайте прибор в воду.
Никогда не используйте прибор после появления неисправности, например, после

падения или иного повреждения.
Производитель не несет ответственность за неправильную работу прибора вследствие

несоблюдения указаний руководства по эксплуатации.
Осторожно! Прибор становится горячим. Опасность получения ожога!

Прибор следует устанавливать на ровную, термостойкую подложку на расстоянии не

менее 70 см от воспламеняемых материалов (например, штор).

Осторожно, в процессе приготовления и при открывании крышки из прибора

выходит пар.
Не закрывайте и не блокируйте конденсатный клапан в крышке. Сначала полностью

выпускайте из прибора воздух, затем медленно открывайте крышку! Перед тем, как

поднять крышку, убедитесь, что чаша находится на своем месте и не затрудняет

поднятие крышки.

Используйте прибор без крышки только для обжарки, после этого закрывайте крышку.
Не используйте для переноски горячего прибора поворотную ручку.

Рабочее место

Важно: Никогда не устанавливайте прибор на горячие поверхности или возле них (например,

на электроплиту). Используйте прибор только на ровной, устойчивой и термостойкой
подложке. Следите за тем, чтобы вблизи прибора не было легко воспламеняющихся
предметов.

Чистка перед первым использованием

Извлеките комплектующие и внутреннюю чашу и произведите их очистку с помощью мягких
моющих средств. Крышку и внешний корпус протрите влажной салфеткой. Хорошо просушите
детали.

4

Использование

По окончании программы приготовления сначала спустите давление с помощью
черного клапана в крышке. Из соображений безопасности не открывайте клапан
рукой. Используйте, например, столовые приборы. Не держите лицо или руки над
клапаном! Плавно поверните клапан в положение «Открыт».

Выравнивание давления также возможно в автоматическом режиме. После
окончания программы с давлением прибор автоматически переходит на программу
«Подогрев», по мере остывания содержимого будет снижаться давление. Вы
можете использовать автоматическое выравнивание давления, чтобы избежать
резкого выброса горячего пара и попадания влаги на окружающие предметы,
например, мебель.

Продолжительность автоматического выравнивания давления

около 5-7 минут, но, в конечном итоге, зависит от объема продуктов
в чаше, уровня давления и программы.

После того, как давление будет снижено, а в приборе больше не останется пара,
можно открыть крышку, повернув ее влево.

Вставьте чашу. Следите за тем, чтобы жидкость не
заполняла чашу выше, чем метка «MAX» на шкале
чаши, так как в противном случае она может выйти
через край. При этом следите за тем, чтобы остатки
пищи не приставали к внутренней чаше и
нагревательному элементу, так как это негативно
влияет на функции управления. Поверните
внутреннюю чашу немного вправо или влево, чтобы
обеспечить хороший контакт с нагревательной
поверхностью. Не помещайте во внешнюю чашу
жидкости и продукты.

Обратный отсчет времени на программах с давлением
начинается после достижения заданного Вами
давления. Возможна установка давления 0,3 или 0,7
бар.

Для сокращения времени приготовления используйте горячую воду.

Обратный отсчет времени на программе «Обжарка» начинается после набора заданной
производителем температуры.

Рекомендуем дождаться начала обратного отсчета, а затем закладывать

продукты/наливать масло.

Закрывание крышки

Перед установкой крышки следует убедиться в том, что на крышке и на внутренней чаше нет
загрязнений, а уплотнительное кольцо установлено ровно и находится под удерживающим
ободком. Установите крышку по диагонали, как указано на рисунке, и, повернув крышку
вправо, заприте ее. Затем проверьте, закрыт ли клапан.
При работе программ с давлением крышка автоматически блокируется системой
безопасности, предотвращая ее случайное открывание.

Открывание крышки

ОСТОРОЖНО! Из прибора выходит горячий пар!

5