Starfood HTD10, HTD15, HTD20, HTD30, HTD40 User guide
...
Модель: HTD и DN
Тестомес
Руководство по эксплуатации
Рис. Спиральный тестомес. Серия DN и HTD:
single одна скорость
double две скорости
double speed
две скорости
До начала пользования оборудованием прочитайте настоящее Руководство по
эксплуатации
Изготовитель не обязан извещать кого-либо о дальнейшем
усовершенствовании данного продукта.
Все права сохранены в отношении настоящего документа, изменение или
воспроизведение которого не допускается без письменного разрешения
изготовителя.
Авторское право 2006
Предисловие
Настоящее Руководство по эксплуатации содержит указания по монтажу,
пользованию и обслуживанию тестомесов. Эти указания нужны для того, чтобы
Вы могли использовать данный тестомес наилучшим образом.
Храните настоящее Руководство по эксплуатации в надёжном месте так,
чтобы оно всегда оставалось вместе с машиной, в том числе при продаже
другому
- главы;
- параграфы;
-
Глава 1. Общие сведения
лицу, что необходимо для безопасного пользования машиной.
В настоящем руководстве имеется следующее:
примечания
1.1. Характеристики машины
Тестомесы представлены моделями, имеющими фиксированные верх и чашу,
а также моделями, имеющими подъёмный верх и съёмную чашу, предназначены
только
полученного из муки зерновых культур, и могут использоваться
преимущественно в ресторанах, предлагающих пиццу, а также для выпечки
хлебобулочных изделий.
• стальная конструкция, защищённая теплостойким лаком;
• чаша, спираль, центральный тестоделитель и защитная решетка - все
эти
•
•
службы;
• электрическая схема с электрическим кабелем для подключения к
источнику электрической энергии служит для управления пуском и остановом
машины, а также обеспечивает работу защитных и предохранительных
устройств
подвижных частей, действующие при перемещении подвижной защиты чаши.
для обработки пищевых продуктов, для перемешивания теста,
Каждый тестомес состоит из следующего:
части изготовлены из нержавеющей стали;
синхронная малошумящая ременная трансмиссия;
мощный электродвигатель с вентилятором для охлаждения - большой срок
. К этим устройствам относятся устройства внутренней блокировки
Рис. Модель HTD
Рис. Модель HTD-B
Рис. Модель DN
Рис. Модель DN-B
1.2. Технические характеристики
ъ
1.2.1.
чашей, изготовленной из нержавеющей стали
Модел
ь
HTD10 10
Технические характеристики моделей с подъёмной головкой и съёмной
Об
ъём
чаш
и
лит
р
Вмест
-
Ра
з
мер
ы
чаш
и
мм кг кг
φ30
0 x
210
и
мость
-
для
сухой
муки,
не
более
5 8
Вмест
и-
мость
для
теста
, не
более
Ско
рост
ь
вращ
ения
обор
от в
ми-
нуту
26/1
78
-
Масс
Мощ-
ность
вращ
ения
кВт кг мм
0,6
Источник
элек-
трической
энергии
110V/60Hz/
1Ph;
220V/50Hz/
1Ph
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
а
брут
то/
нетт
о
85/
71
Ра
з-
мер
ы
77,
5 х
38
х
76
HTD15 15
φ32
0 x
210
8 12
26/1
78
1,1
110V/60Hz/
1Ph;
220V/50Hz/
1Ph
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
140/
120
800
х
390
х
730
HTD20 20
HTD30 30
HTD40 40
φ36
0 x
210
φ38
0 x
260
φ45
0 x
270
12 18
17 25
25 38
26/1
78
26/1
78
26/1
78
1,5
1,5
2,2
110V/60Hz/
1Ph;
220V/50Hz/
1Ph
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
110V/60Hz/
1Ph;
220V/50Hz/
1Ph
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
110V/60Hz/
1Ph;
220V/50Hz/
1Ph
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
143/
124
150/
130
190/
175
860
х
490
х
880
890
х
540
х
950
975
х
585
х
103
0
110V/60Hz/
1Ph;
φ50
HTD50 50
HTD10
B
HTD15
B
HTD20 20 φ36 12 18 26/1 1,5/1 220V/60Hz/ 143/ 860
10
15
0 x
270
φ30
0 x
210
φ32
0 x
210
30 44
5 8
8 12
26/1
78
26/1
78
18/1
20
26/1
78
18/1
20
3,0
0,6/0
,4
1,1/0
,8
220V/50Hz/
1Ph
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Phs
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Phs
178
85/
71
140/
120
103
2
х
595
х
104
0
77,
5
х
38
х
76
800
х
390
х
700
B
0 x
210
78
18/1
20
,1
3Ph
380V/50HZ/
3Phs
124
х
490
х
880
HTD30
B
HTD40
B
HTD50
B
ПРИМЕЧАНИЕ к таблице:
• φ - диаметр чаши
• V - напряжение, В
• Hz - частота, Гц
• Ph - кол-во фаз
ПРИМЕЧАНИЕ. Конструкция моделей HTD специально рассчитана на
приготовление теста для хлеба или для пиццы. Наибольшая вместимость
указана
30
40
50
по количеству теста для пиццы.
φ38
0 x
260
φ45
0 x
270
φ50
0 x
270
17 25
25 38
30 44
26/1
78
18/1
20
26/1
78
18/1
20
26/1
78
18/1
20
1,5/1
,1
2,2/1
,5
3,0/2
,4
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Phs
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Phs
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Phs
150/
130
170/
150
180
890
х
540
х
950
975
х
585
х
103
0
103
2
х
595
х
104
0
1.2.2. Технические характеристики моделей с фиксированной головкой и с
фиксированной стальной чашей
1.2.2.1. Модели DN с одной скоростью
МодельОб
ъём
чаш
и
Ра
з
-
мер
ы
чаш
и
Вмест
имость
для
сухой
,
муки
не бо-
лее
Вмест
и
-
мость
для
теста
, не
более
-
Ско
рость
вращ
ения
-
Мощ
ность
вращ
ения
Источник
элек-
трической
энергии
Масс
а
брут
/
то
нетт
о
Ра
з-
мер
ы
литрмм кг кг оборо
т в
ми-
нуту
кВт кг мм
DN10 10 φ30
0 x
210
DN15 15 φ32
0 x
210
DN20 20 φ36
0 x
210
4 6 26/1780,6 110V/60Hz/
1Ph;
220V/50Hz/
1Ph
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
6 9 26/1781,1 110V/60Hz/
1Ph;
220V/50Hz/
1Ph
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
8 12 26/1781,5 110V/60Hz/
1Ph;
220V/50Hz/
1Ph
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
85/7177,
х
38
х
76
140/
120
148/
124
700
390
730
925
515
835
5
х
х
х
х
DN30 30 φ38
0 x
260
DN40 40
DN50 50
φ45
0 x
270
φ50
0 x
270
12 18 26/1781,5 110V/60Hz/
1Ph;
220V/50Hz/
1Ph
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
16 20 26/1782,2 110V/60Hz/
1Ph;
220V/50Hz/
1Ph
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
20 30 26/1783,0 110V/60Hz/
1Ph;
220V/50Hz/
135/
160
200/
169
174/
208
975
х
545
х
930
106
5
х
615
х
100
0
110
5
х
1Ph
220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
625
х
100
5
DN60 60 φ50
0 x
300
DN80 80
DN100 100 φ60
DN130 130 φ70
φ53
0 x
350
0 x
360
0 x
360
25 37,5 26/1783,0 220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
30 45 16/2023,0 220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
40 60 16/2104,5 220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
50 75 16/2105,6 220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
200 105
0
х
560
х
980
439 112
2
х
680
х
130
5
482 116
0
х
650
х
134
0
522 122
0
х
750
х
143
0
DN200 200 φ79
5 x
410
DN260 260 φ90
0 x
410
1.2.2.1.
Модели DN-B с двумя скоростями
75 120 16/2007,5 220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
100 150 16/20
0
11 220V/60Hz/
3Ph
380V/50HZ/
3Ph
695 133
2
х
950
х
151
0
875 146
0
х
950
х
160
0
Loading...