Starfood BQ108 User guide

Фризер

Модель: BQ108

Компания: Starfood (Тайвань)

Руководство по эксплуатации

Благодарим Вас за то, что Вы выбрали фризер «STARFOOD». Машины для
приготовления мороженого, относящиеся к серии «STARFOOD», изготав­ливаются с применением передовых международных достижений в об­ласти холодильной техники, в них используются компрессоры извест­ных торговых марок и качественные элементы холодильной техники.
Обладая хорошим внешним видом и высокой эксплуатационной надёжно­стью, наши продукты соответствуют национальному стандарту безопас­ности, действующему в отношении машинного и электрического обору­дования, предназначенного для использования в барах, в магазинах
быстрого питания, в отелях, школах и в местах торговли холодными
напитками. Мы получили сертификат ISO 9001:2000 (Международный
стандарт системы управления качеством 9001:2000). Машины для при­готовления мороженого, в большинстве своём, получили одобрение
Европейского Союза (CE) и CB.
Внимательно прочитайте настоящее Руководство по эксплуатации и
неукоснительно выполняйте приведённые в нём указания по монтажу,
регулировке и пользованию машинами.

1. Основные технические данные

Наиме­нова­ние

Модель

Источник
электри­ческой
энергии

Номиналь­ная мощ­ность
(Вт)

Хлад­агент

Вмести­мость

Чашек
за час

Масса
нетто

Размеры в
упаковке
(мм)

BQ108 BQJ-5A

220 В,

50 Гц

800

R134a

5 … 8 кг

(7 … 11

литр)

80-130 57 488х626х726

ПРИМЕЧАНИЕ.

• Производительность измеряется при условии, что температура
окружающей среды равна 25 градусов Цельсия, и что температура ин­гредиентов равна 7 градусов Цельсия.

Фризер Модель: BQ108 Компания: Starfood (Тайвань)

• Количество чашек за час измеряется чашками, вместимость кото­рых составляет от 60 до 70 миллилитров каждая.

{{003

2. Общие сведения

Условия окружающей среды

• Рабочая температура окружающей среды: от 10 °C до 38 °C.

• Относительная влажность: 55% … 85%.

Электрические соединения и подключения
Электрическая розетка должна соответствовать Национальным
Стандартам техники электрической безопасности. Заземление должно
быть надёжным, при этом поперечное сечение заземляющего провода
должно быть не менее 1 мм2.
При выполнении электрических соединений и подключений соблю­дайте требования техники безопасности, в том числе требования к
способам выполнения соединений и подключений, а также действующие
стандарты техники безопасности в отношении электроустановок.
Убедитесь в том, что источник электрической энергии оборудован
устройством защитного отключения, срабатывающим как от короткого
замыкания, так и от тока утечки.
Номинальное напряжение однофазного источника электрической
энергии должно быть 220 В, частота 50 Гц.
Поперечное сечение проводников должно быть не менее 1,5 мм2.

Монтаж
Данную машину следует использовать только внутри помещений.
Поставьте машину на плоское, сухое и прочное основание. Источники
тепла, температура которых превышает 70 °C, должны находиться на
расстоянии не менее 500 мм от машины.
Расстояние между машиной и стенами или между машиной и другими
предметами большого размера должно соответствовать рис. 1. Впуск­ное и выпускное отверстия, через которые воздух поступает к кон­денсатору и отводится от конденсатора, не должны быть загромождены
чем-либо, и поблизости от них не должно быть ничего, что может
быть затянуто внутрь.

Рис. 1

2

Фризер Модель: BQ108 Компания: Starfood (Тайвань)

Эксплуатация
Для того, чтобы гарантировать безопасность, эксплуатацию ма­шины, а также надзор за ней, поручите опытным работникам,
обладающим достаточным пониманием устройства и работы с
электрическим оборудованием и механизмами, знающих специальные
требования, предъявляемые к машинам.
Машина выдаёт продукт, предназначенный для непосредственного
употребления в пищу. Оператор должен в полной мере знать требова­ния, предъявляемые к гигиене продуктов питания и должен иметь ме­дицинский сертификат, утверждённый местными санитарными властями,
соответствующий действующему законодательству.

{{004

При работе должны соблюдаться требования санитарии. Инстру­менты, используемые при санитарной обработке, а также контейнеры и
материалы (головные уборы, респираторы, перчатки и так далее)
должны использоваться, и пользоваться ими следует правильно.

Проверка работоспособности машины
Когда все принадлежности смонтированы, до пользования машиной,
проверьте работоспособность машины и убедитесь в том, что все
функции, которые она должна выполнять, выполняются правильно.

• Нажмите кнопку «Мытьё» (WASH), при этом начинает работать
электродвигатель смесительного аппарата, и устройство привода пе­ремещается вдоль вала смесительного аппарата, так что вал смеси­тельного аппарата действует. Нажмите кнопку «Останов» (STOP), и
электродвигатель смесительного аппарата будет остановлен.

• Нажмите кнопку «Автоматический» (AUTO), и машина перейдёт в
режим «Охлаждение», причём сначала начнёт работать электродвига­тель смесительного аппарата, а спустя 6 секунд начнут работать
компрессор и вентилятор. Через выпуск конденсатора начнёт посту­пать горячий воздух, температура барабана смесительного аппарата
быстро понизится, и приблизительно через 1 минуту появится иней.
Нажмите кнопку «Останов» (STOP), и работа машины прекратится.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Обязательно снимите вал смесительного аппарата на время, когда
проверка работоспособности машины ведётся без материала. Длитель­ность проверки работоспособности должна быть не более 3 минут.
Если проверка работоспособности машины ведётся без материала и
продолжается дольше указанной величины, в баке холодильного
аппарата образуется лёд, и машина получает значительные
повреждения.

Техника безопасности

ПРИМЕЧАНИЕ.

• В процессе транспортировки машина неизбежно подвергается тря­ске и вибрациям, поэтому перед пользованием машиной не следует
пользоваться как минимум 24 часа.

• Не подвергайте машину действию яркого солнечного света и
источников высокой температуры.

3