SPM Ice Dream 1, Ice Dream 2, Ice Dream Series, Ice Dream 3 Operator's Manual
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 1/124
GRANITORE
SLUSH MACHINE
GRANITAMASCHINE
APPAREIL À GRANITÉS
Ice Dream
MANUALE D’USO E MANUTENZIONE
OPERATOR’S MANUAL
GEBRAUCHS- UND
WARTUNGSANLEITUNG
NOTICE D'UTILISATION ET
D'ENTRETIEN
ITALIANO PAG.2
ENGLISH PAGE 29
DEUTSCH SEITE 56
FRANÇAIS PAGE 84
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 2/124
Pubblicazione emessa da:
SPM DRINK SYSTEMS S.p.A.
Via Panaro n° 2
41057 Spilamberto (MO)
Edizione: 04/2011
Revisione: 01
© 2011 – SPM Drink Systems
Tutti i diritti di riproduzione del presente manuale sono riservati alla SPM DRINK SYSTEMS, la riproduzione anche
parziale è vietata.
Le descrizioni e le illustrazioni sono riferite alla specifica macchina/impianto in oggetto. SPM DRINK SYSTEMS si
riserva il diritto di apportare in qualsiasi momento tutte le modifiche che riterrà opportune alla produzione di serie.
Il presente manuale:
è parte integrante della fornitura e deve essere letto attentamente al fine di un utilizzo corretto, in
conformità ai requisiti essenziali di sicurezza;
è elaborato secondo le disposizioni della Direttiva Macchine 2006/42/CE e riporta le informazioni
tecniche necessarie per svolgere correttamente tutte le procedure in condizioni di sicurezza;
deve essere conservato con cura (protetto in un involucro trasparente e stagno per evitarne il
deterioramento) e deve accompagnare la macchina durante tutta la sua vita, compresi eventuali passaggi di
proprietà. In caso di smarrimento o deterioramento è possibile riceverne una copia facendo richiesta alla
SPM DRINK SYSTEMS segnalando i dati riportati sulla targhetta d’identificazione
SPM DRINK SYSTEMS declina ogni responsabilità per uso improprio della macchina/impianto e/o per danni causati
in seguito ad operazioni non contemplate in questo manuale.
Gentile Cliente,
ci congratuliamo con Lei per aver scelto un
prodotto di qualità che sicuramente
risponderà alle Sue aspettative.
RingraziandoLa per la preferenza accordataci,
la invitiamo cortesemente a prendere attenta
visione del presente manuale d’uso e
manutenzione.
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 3/124
INDICE
1. AVVERTENZE E CONSIGLI IMPORTANTI
......................................................................4
2. CORREDO DELL’APPARECCHIO ............4
3. INDICAZIONI UTILI PER IL TRASPORTO4
4. INDICAZIONI UTILI PER IL
SOLLEVAMENTO .....................................4
5. SPECIFICHE TECNICHE ............................5
6. POSIZIONAMENTO ....................................6
7. COLLEGAMENTO ALLA RETE
ELETTRICA ................................................7
8. OPERAZIONI DI AVVIAMENTO ..............8
Versione raffreddamento ad acqua ................... 9
9. SPIEGAZIONE DEGLI INTERRUTTORI E
RELATIVO USO.......................................10
Versione meccanica ........................................ 10
Versione PLUS elettronica ............................. 12
10. MODALITA’ D’USO ..................................19
11. OPERAZIONI DI PULIZIA E
SANITIZZAZIONE QUOTIDIANA ........20
12. MANUTENZIONE STRAORDINARIA ....25
Pulizia filtro condensatore .............................. 25
Sostituzione neon coperchio ........................... 25
Controllo e sostituzione delle guarnizioni ...... 26
Stoccaggio invernale ....................................... 26
13. ESCLUSIONE DI RESPONSABILITA’ ....26
14. GUIDA ALLA RISOLUZIONE DEI ..........27
15. SCHEMI ELETTRICI ...............................112
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 4/124
1. AVVERTENZE E CONSIGLI
IMPORTANTI
Il presente manuale d’uso ed installazione
è parte integrante dell’apparecchio e dovrà
essere conservato per qualsiasi
consultazione. Salvo diversa indicazione, il
presente manuale è rivolto all’operatore
(personale che usa quotidianamente
l’apparecchio) e al manutentore (personale
qualificato per installazione e/o
manutenzione). Le parti del manuale
rivolte solo al manutentore verranno
opportunamente evidenziate. Leggere
attentamente le avvertenze contenute nel
presente manuale prima di installare ed
utilizzare l’apparecchio.
Il presente apparecchio è stato progettato
per la produzione di granite, sorbetti e
prodotti similari preparati miscelando
acqua o latte con sciroppi.
Al momento del ricevimento di questo
apparecchio assicurarsi che il codice di
identificazione dello stesso corrisponda
a quello da Voi ordinato e riportato sempre
sui documenti di trasporto e cioè:
- “nome apparecchio” seguito dal numero
di matricola progressivo.
Questo apparecchio è destinato solo ed
esclusivamente all’uso per il quale è stato
concepito ed il costruttore non può essere
ritenuto responsabile per eventuali danni
dovuti ad un uso improprio.
Il presente apparecchio non è da intendersi
adatto all’uso da parte di persone (incluso
bambini) con ridotte capacità fisiche,
sensoriali o mentali, o prive di esperienza e
conoscenza, a meno che siano state
supervisionate o istruite riguardo all’uso
dell’apparecchio da una persona
responsabile della loro sicurezza. I bambini
dovrebbero essere supervisionati per
assicurarsi che non giochino con
l’apparecchio.
Il presente apparecchio non è adatto
all’uso esterno. Il presente apparecchio
non è adatto all’installazione in luoghi in
cui può essere utilizzato un getto d’acqua.
Il presente apparecchio deve essere
installato in luoghi dove possa essere
controllato da personale qualificato.
2. CORREDO DELL’APPARECCHIO
Al momento dell’apertura all’interno dell’imballo
si troveranno i seguenti elementi:
- il presente manuale di uso e manutenzione,
- la dichiarazione di conformità CE;
- 1 tubetto di lubrificante (vaselina);
- 1 vaschetta raccogli gocce e 1 guarnizione a
ventosa per ciascuna vasca.
3. INDICAZIONI UTILI PER IL
TRASPORTO
Al fine di evitare che l’olio contenuto nel
compressore ermetico defluisca nel circuito
refrigerante, è necessario trasportare,
immagazzinare e movimentare l’apparecchio in
posizione verticale rispettando le indicazioni
poste sull’imballo. Nel caso in cui l’apparecchio
sia stato accidentalmente o volutamente per
ragioni di trasporto, tenuto in posizione non
verticale è necessario, prima del suo
avviamento, tenerlo per circa 3-4 ore in
posizione verticale in modo che l’olio ritorni nel
compressore.
4. INDICAZIONI UTILI PER IL
SOLLEVAMENTO
Ogni apparecchio è munito di un apposito
bancale in legno che ne permette lo
spostamento utilizzando gli usuali mezzi di
movimentazione e di sollevamento.
Attenzione
Non sollevare mai l’apparecchio
singolarmente, ma con l’aiuto di un altro
operatore.
Per non provocare danni all'apparecchio, le
manovre di carico e scarico sono da effettuarsi
con particolare cura. E' possibile sollevare
l'apparecchio, con carrello elevatore, a motore o
manuale, posizionando le pale nella parte
sottostante dello stesso.
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 5/124
Va, invece, evitato di:
- rovesciare l’apparecchio;
- trascinare l’apparecchio con funi od altro;
- sollevare l’apparecchio con imbracature o funi
- scuotere o dare scossoni all’apparecchio ed al
suo imballo.
Per lo stoccaggio è necessario che l'ambiente sia
asciutto e con temperature comprese tra 0°C e
40 °C. Con l'imballo originale è possibile
sovrapporre non più di 2 apparecchi avendo
cura di mantenere la posizione verticale indicata
dalle frecce sull'imballo.
5. SPECIFICHE TECNICHE
Caratteristiche tecniche ed elettriche
dell’apparecchio
Tutte le caratteristiche tecniche ed elettriche
dell’apparecchio sono riportate sulla targhetta
matricola applicata all’interno dell’apparecchio e
qui sotto riprodotta.
Sulla targhetta vengono riportati:
• Modello;
• Numero di matricola;
• Caratteristiche elettriche in Volt/ Hz;
• Assorbimento max in Watt;
• Corrente max in Amp;
• Peso in kg;
• Temperatura ambiente di utilizzo della
macchina compresa fra i 24 ed i 32°C.
Le dimensioni di ingombro dell’ apparecchio
sono:
Ice Dream 1
• Altezza 85 cm.
• Larghezza 19.5 cm.
• Profondità 56 cm.
• Peso 40 kg.
Ice Dream 2
• Altezza 85 cm.
• Larghezza 40 cm.
• Profondità 56 cm.
• Peso 60 kg.
Ice Dream 3
• Altezza 85 cm.
• Larghezza 60 cm.
• Profondità 56 cm.
• Peso 100 kg.
Rumorosità
Il livello di pressione acustica continuo,
equivalente, ponderato è inferiore a 70 dB.
In caso di guasto:
Nella maggior parte dei casi, gli eventuali
inconvenienti tecnici sono risolvibili con piccoli
interventi; suggeriamo perciò di leggere
attentamente il presente manuale, prima di
contattare il costruttore o il centro di assistenza.
Smaltimento
Importante
Tutti gli elementi dell’imballaggio non devono
essere lasciati alla portata dei bambini in quanto
potenziali fonti di pericolo.
Importante
Nel rispetto dell’ambiente, non disperdere gli
elementi dell’imballaggio ma conservarli in
modo da poterli riutilizzare qualora necessario
(i.e. stoccaggio invernale).
Il simbolo indica che l'apparecchio non
può essere smaltito come rifiuto comune, ma
deve essere smaltito secondo quanto stabilito
dalla direttiva europea 2003/108/CE (Waste
Electrical and Electronics Equipments - WEEE) e
dalle legislazioni nazionali derivanti, per
prevenire possibili conseguenze negative per
l'ambiente e per la salute umana.
Per il corretto smaltimento dell’apparecchio,
contattate il punto vendita presso cui avete
acquistato l’apparecchio oppure il nostro servizio
post vendita.
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 6/124
6. POSIZIONAMENTO
SOLO PER MANUTENTORE
L'installazione e le successive operazioni di
manutenzione, devono essere effettuate da
personale specializzato ed addestrato
all'uso dell'apparecchio, secondo le norme
in vigore.
a) Dopo aver tolto l’imballo conservarne tutti
gli elementi per lo stoccaggio invernale ed
assicurarsi dell’integrità dell’apparecchio (fig.1).
!IMPORTANTE!
Tutti gli elementi dell’imballaggio non
devono essere lasciati alla portata dei
bambini in quanto potenziali fonti di
pericolo.
b) Appoggiare l’apparecchio su una superficie
orizzontale e solida facendo in modo che la
carrozzeria dell’apparecchio sia ben areata
(almeno 20 cm di spazio libero, fig.2), installare
l’apparecchio in un ambiente asciutto ed evitare
di installarlo vicino a fonti di calore. La
temperatura ambiente di utilizzo macchina
deve essere compresa tra i 24°C e i 32°C.
c) Controllare che la tensione di rete
corrisponda a quella indicata sulla targhetta
matricola e che la potenza disponibile sia
adeguata a quella richiesta dall’apparecchio.
Inserire la spina in una presa di corrente munita
del polo di terra, eliminando prese multiple.
PER ULTERIORI PRECAUZIONI, LEGGERE
ATTENTAMENTE IL PARAGRAFO
“COLLEGAMENTO ALLA RETE ELETTRICA”.
d) L’installazione deve essere effettuata secondo
le istruzioni del produttore. Un mancato rispetto
di tali indicazioni può compromettere la
funzionalità dell’apparecchio.
Importante
La messa a terra è necessaria e obbligatoria a
termine di legge. Prima di effettuare qualsiasi
operazione di pulizia o manutenzione
straordinaria assicurarsi di aver scollegato
l’apparecchio dalla rete togliendo la spina di
alimentazione.
In caso di guasto o mal funzionamento spegnere
l’apparecchio e staccare la spina.
Fig. 1
Fig. 2
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 7/124
7. COLLEGAMENTO ALLA RETE
ELETTRICA
SOLO PER MANUTENTORE
Prima di inserire la spina nella presa di
alimentazione, come già spiegato nel paragrafo
precedente, è necessario che per la Vostra
sicurezza prendiate attenta visione delle
seguenti precauzioni:
- Accertarsi che il collegamento sia effettuato ad
un impianto dotato di un efficace messa a terra
come previsto dalle vigenti normative di
sicurezza (fig.3). Il costruttore non può essere
quindi considerato responsabile per eventuali
danni causati dalla mancata messa a terra dell’
impianto.
- Non ostruire le griglie di ventilazione e di
dissipazione del calore in quanto una cattiva
aerazione, oltre a determinare la diminuzione di
rendimento ed un cattivo funzionamento, può
provocare seri danni all’apparecchio.
- Verificare sempre le specifiche elettriche sulla
targhetta di ogni singolo apparecchio, i dati di
targa rimpiazzano sempre quelli riportati sul
presente manuale.
- E’ indispensabile, per una corretta e sicura
installazione, predisporre un’apposita presa
comandata da un interruttore magnetotermico
con distanza d’apertura dei contatti uguale o
superiore a 3mm, conforme alle vigenti
normative nazionali di sicurezza (fig.3).
- Non usare mai prese multiple o prolunghe.
- Accertarsi che il cavo di alimentazione per
tutta la sua lunghezza non venga in nessun
modo schiacciato.
- Per staccare la spina, dopo aver sempre
staccato l’interruttore generale, afferrare la
stessa effettuando trazione dolce.
Importante
SE IL CAVO DI ALIMENTAZIONE E’
DANNEGGIATO, ESSO DEVE ESSERE
SOSTITUITO DAL COSTRUTTORE O DAL SUO
SERVIZIO DI ASSISTENZA O COMUNQUE DA
UNA PERSONA CON QUALIFICA SIMILARE , IN
MODO DA PREVENIRE OGNI RISCHIO.
Fig. 3
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 8/124
8. OPERAZIONI DI AVVIAMENTO
!ATTENZIONE!
PRIMA DI EFFETTUARE IL PRIMO AVVIAMENTO
DELLA MACCHINA, PROCEDERE ALLE
OPERAZIONI DI PULIZIA E SANITIZZAZIONE
DESCRITTE NEL CAPITOLO 11
- Diluire e miscelare, in un recipiente a parte, lo
sciroppo con acqua secondo le indicazioni del
produttore (vedi figura 4); non versare mai
polveri secche, cristalli o sciroppo concentrato
direttamente nella vasca vuota.
!ATTENZIONE!
Accertarsi che la miscela abbia un contenuto di
zucchero compreso fra il 12.5% ed il 13.5%;
una minor concentrazione può seriamente
danneggiare gli organi miscelatori ed i motori
stessi.
NON USARE MAI SOLO ACQUA.
- Rimuovere il coperchio luminoso dopo averlo
sbloccato con l’apposita chiave (fig.5).
- Versare il prodotto ottenuto nella vasca (vedi
fig.6); sulla vasca sono riportati il livello
massimo e minimo di riempimento, non
riempire la vasca oltre il livello massimo e non
far funzionare la macchina sotto quello minimo.
Utilizzare la macchina con un livello di prodotto
al di sotto del livello minimo può danneggiare
l’apparecchio.
- Riposizionare il coperchio luminoso B avendo
cura che prema sul dispositivo di sicurezza C
(fig.7) e bloccarlo con l’apposita chiave.
Nota -----------------------------------------------
Ice Dream è dotata di un efficace dispositivo di
sicurezza, a tutela dell’operatore, che entra in
funzione con il sollevamento del coperchio e
determina l’automatico ed immediato arresto di
tutti gli organi in movimento.
Nel caso in cui il coperchio non sia
correttamente posizionato, la macchina
non entrerà quindi in funzione.
------------------------------------------------------
- Inserire la spina nella presa di alimentazione
elettrica ed attivare l’interruttore generale.
Fig. 4
Fig. 5
Fig. 6
Fig. 7
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 9/124
Versione raffreddamento ad acqua
Per la versione raffreddata ad acqua sono valide
tutte le operazioni di avviamento descritte in
precedenza; oltre a queste è però necessario
collegare la macchina alla rete idrica come
descritto in seguito:
- Collegare la macchina alla rete idrica tramite il
tubo flessibile di carico acqua in dotazione,
munito degli opportuni raccordi da ¾.
!ATTENZIONE!
Si consiglia di interporre sempre un rubinetto
fra il tubo di carico e la rete idrica, tale rubinetto
deve essere sempre chiuso quando il granitore
non è utilizzato.
- Collegare la macchina ad un opportuno scarico
tramite il tubo flessibile retinato in dotazione,
avendo cura, dopo aver inserito l’estremità di
collegamento alla macchina nell’apposito porta
gomma, di fissare tale estremità con una
fascetta stringi - tubo.
NOTA: il consumo medio di acqua è di circa 1
litro al minuto.
In caso di mancanza acqua dalle rete idrica
durante il normale funzionamento, entra in
funzione il pressostato di sicurezza a riarmo
manuale e si accende la spia rossa posta sul
pannello comandi (Fig.8); la macchina
continua a funzionare con la sola esclusione del
compressore.
Dopo aver controllato la presenza dell’acqua
nella rete idrica, procedere con il riarmo del
pressostato di sicurezza posto sotto la macchina
verso il lato comandi premendo il tasto rosso
sporgente. Così facendo la spia rossa si
spegnerà ed il funzionamento del compressore
riprenderà normalmente.
Fig. 8
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 10/124
9. SPIEGAZIONE DEGLI
INTERRUTTORI E RELATIVO USO
Versione meccanica
a) Attivare l’interruttore generale D (fig.9);
b) Ogni vasca è comandata da 3 interruttori che
azionerete come segue:
- per ottenere granita o sorbetto: selezionare
l’interruttore E per avviare gli organi miscelatori
(la contemporanea accensione del led verde,
collocato sull’interruttore, conferma l’avvenuta
selezione) e successivamente l’interruttore F per
azionare l’impianto frigorifero.
Nota: La macchina è dotata di un sistema di
ritardo per l’accensione dei compressori per cui
il led verde relativo all’interruttore F si
accenderà solamente dopo 4 minuti dalla sua
accensione.
- per ottenere bibita fredda: selezionare
l’interruttore E per avviare gli organi miscelatori
(la contemporanea accensione del led verde,
collocato sull’interruttore, conferma l’avvenuta
selezione) e successivamente, selezionare
l’interruttore G per azionare il sistema di
raffreddamento a temperatura positiva.
! Attenzione !
Gli interruttori F e G non devono mai
essere accesi contemporaneamente
! Attenzione !
Nel caso in cui la macchina venga spenta alla
sera, con le vasche piene, anche parzialmente,
si può verificare la formazione di uno strato di
ghiaccio solido in superficie, per effetto della
naturale separazione del prodotto non
mescolato. In tal caso, prima di riaccendere la
macchina è bene togliere questo strato di
ghiaccio superficiale onde evitare danni alla
coclea miscelatrice.
Fig. 9
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 11/124
Solo per versione HC
!ATTENZIONE!
Le versioni HC sono munite di un pressostato di
sicurezza per l’impianto frigorifero, qualora la
temperatura interna della macchina dovesse
salire eccessivamente può accadere che tale
pressostato intervenga bloccando il
compressore.
Qualora ciò dovesse accadere, la spia rossa P
sul pannello comandi (Fig.10) risulterà accesa e
l’impianto frigorifero risulterà bloccato.
Per ripristinare il normale funzionamento della
macchina sarà necessario individuare e risolvere
la cause di tale problema e, successivamente,
riarmare manualmente il pressostato premendo
il pulsante rosso posto al di sotto del granitore.
Le condizioni che possono causare questo
problema sono:
• Condizione :il condensatore è sporco e
necessita di essere pulito.
Azione correttiva : pulire accuratamente il
condensatore seguendo le istruzioni del capitolo
“manutenzione straordinaria”.
• Condizione: la macchina è posizionata troppo
vicino al muro o ad altri oggetti che riducono
l’aerazione.
Azione correttiva : aumentare la distanza da
tutti questi ostacoli in modo da favorire
l’aerazione come descritto in precedenza.
• Condizione: la macchina è stata posizionata
vicino ad una sorgente di calore.
Azione correttiva:riposizionare la macchina
lontano da fonti di calore.
Fig. 10
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 12/124
Versione PLUS elettronica
a)
Permette il
funzionamento della
macchina.
b) Permette, quando
attivato dopo aver
mantenuto premuto il
tasto “Agitatore ON/OFF” di sinistra, di
impostare le ore in 12 o 24 ore e la temperatura
in °F o °C.
c) Permette, quando attivato dopo aver
tenuto premuto il tasto “MODE” di sinistra, di
impostare l’orario.
a) Permette la
selezione manuale delle
tre modalità di
funzionamento “OFF”,
“COOLING” o “FREEZING”
quando almeno uno degli
agitatori è attivo.
b) Permette la reimpostazione dei tempi di
decongelamento automatico quando mantenuto
premuto per 5 secondi con almeno uno degli
agitatori attivo.
c) Non funziona quando il LED sul tasto
“Auto timer” è acceso.
d) Permette la memorizzazione delle ore,
dei minuti e delle impostazioni finali dell’orario
dopo averle impostate con il tasto “Auto timer”.
Modalità di funzionamento:
OFF: la macchina non fa freddo;
COOLING: la macchina mantiene il prodotto
freddo ad una temperatura positiva;
FREEZING: la macchina produce granita.
a) Permette di
attivare e disattivare gli
agitatori quando
l’interruttore principale è
acceso.
b)
Almeno uno dei
tre agitatori deve essere
attivo sia per poter
reimpostare i tempi di
decongelamento
automatico, sia per selezionare manualmente,
attraverso il tasto “MODE”, una fra le funzioni
“OFF”, ”FREEZING” o “COOLING”.
a) Modalità di defrost automatico:
LED acceso – attiva
LED spento - non
attiva.
b)
Permette di
variare le
regolazioni durante
le fasi di
reimpostazione.
c) RESET: mantenendo
premuto questo tasto quando si
attiva l’interruttore principale
vengono cancellate tutte le
impostazioni della macchina e
ripristinate quelle iniziali.
a)
In modalità “COOLING” premendo questo
tasto si legge in sequenza la temperatura del
prodotto:
LED1 = vasca sinistra;
LED2 = vasca centrale;
LED3 = vasca destra;
La lettura delle temperature delle vasche è
possibile solo con i relativi agitatori attivi.
NOTA:
LED termometro acceso - lettura in °F
LED termometro spento - lettura in °C
Agitatori
ON/OFF
Temperatura vasca
MODE
Interruttore principale
Auto Time
r
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 13/124
Impostazione dell’orario
a) Spegnere l’interruttore principale.
b) Premere e tenere premuto il tasto
“MODE” di sinistra, attivare l’interruttore
principale e rilasciare il tasto “MODE” quando le
ore iniziano a lampeggiare.
c) Impostare l’orario usando il tasto “Auto
Timer” finché l’ora corretta non appare sul
display.
NOTA BENE: quando l’orario è espresso con
le 12 ore, se il LED nell’angolo in basso a
destra del display è acceso significa che è
pomeriggio, mattina invece se è spento.
d) Premere il tasto “MODE” di sinistra per
passare dall’impostazione delle ore a quella dei
minuti e regolarli come descritto in precedenza.
e) Premere Il tasto “MODE” di sinistra per
salvare l’orario impostato.
Impostazione orario di decongelamento
(funzionamento notturno)
a) Accendere l’interruttore principale,
assicurandosi che il tasto “Auto Timer” sia
spento.
b) Attivare almeno uno degli agitatori
premendo il relativo tasto “Agitatore ON/OFF”.
c) Premere e mantenere premuto il tasto
“MODE” di sinistra finché la macchina non
emette un lungo “beep” ed i LED, "COOLING"
ed "Auto Timer" iniziano a lampeggiare.
d) Premere il tasto “Auto Timer” per
impostare l’ora cui si vuol far partire la
modalità mantenimento prodotto (COOLING) e
successivamente premere il pulsante “MODE” di
sinistra per memorizzarla.
e) Premere il tasto “Auto Timer” per
impostare anche i minuti. In seguito premere il
tasto “MODE” di sinistra per salvare tale
impostazione. Fatte queste operazioni il LED
“COOLING” si spegnerà mentre inizieranno a
lampeggiare quelli di "FREEZING" e “Auto
Time”.
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 14/124
f) Seguendo le stesse operazioni descritte
precedentemente si deve adesso impostare
l’orario cui si vuole che la macchina riprenda a
produrre la granita funzionando in modalità
“FREEZING”. Per concludere l’operazione
memorizzando anche questo orario è sufficiente
premere il tasto “MODE” di sinistra.
NOTA BENE: una volta che questi orari
sono stati impostati, la macchina li
mantiene automaticamente.
NOTA BENE: quando il LED sul pulsante
“Auto Timer” è acceso, le impostazioni di
decongelamento automatico sono attive ed
il tasto “MODE” di ciascuna vasca è inibito.
Per disattivare questa modalità di
funzionamento, premere il tasto "Auto
Timer" finché il suo LED non si spegne.
Funzionamento in automatico
(con le impostazioni di decongelamento
attive)
a) Attivare l’interruttore principale e
aspettare che si accenda il display.
b) Premere almeno uno dei tre tasti
"Agitatore ON/OFF".
c) Per far lavorare la macchina in
modalità decongelamento automatico premere
il bottone “Auto Timer” (LED relativo acceso).
NOTA BENE: I tempi del decongelamento
automatico sono gli stessi per tutte e tre le
vasche.
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 15/124
Funzionamento in manuale
(senza le impostazioni di decongelamento
attive)
a) Attivare l’interruttore principale e
aspettare che si accenda il display.
b) Assicurarsi che il bottone “Auto
timer” sia spento (il LED ad esso relativo deve
essere spento).
c) Attivare le spirali con i relativi
tasti “Agitatore ON/OFF”.
NOTA BENE: almeno uno degli agitatori
deve essere attivato affinché la macchina
permetta di attivare una delle due modalità
di “COOLING” o di “FREEZING”.
d) Per ultimo selezionare la modalità
desiderata premendo il tasto “MODE” relativo
alla vasca di cui si vuote impostare il
funzionamento finché non si accende il LED
corrispondente.
NOTA BENE: in modalità “COOLING” di
mantenimento prodotto, il display mostra
la temperatura attuale del prodotto (la
temperature impostata non è modificabile).
Spingendo il pulsante con il termometro è
possibile vedere la temperature nelle tre
vasche a seconda che risulti acceso il LED 1
(vasca sinistra), il LED 2 (vasca centrale) o
il LED 3 (vasca destra).
Nelle modalità “OFF” e “FREEZING” il
display mostra l’orario.
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 16/124
Impostazione della visualizzazione orario a
12 o a 24 ore e temperatura in °F o °C
a) Spegnere la macchina.
b) Premere il tasto "Agitatore
On/Off" di sinistra e, mantendolo premuto,
attivare l’interruttore principale. Rilasciare il
tasto "Agitatore On/Off" quando o 12 o 24
compaiono sul display indicando
l’impostazione attuale.
c) Premere il tasto “Auto Timer” fino
a quando compare l’impostazione desiderata
(12 o 24).
d) Premere il tasto “MODE” di
sinistra fino a quando non compare
l’impostazione corrente della temperatura (°F
o °C).
e) Premere il tasto “Auto Timer” fino
a quando compare l’impostazione desiderata
(°F o °C).
f) Memorizzare i cambiamenti spingendo il
tasto “MODE” di sinistra finché l’ora impostata
non appare.
g) Adesso la macchina è pronta per
essere utilizzata.
Visualizzazione della temperature
all’interno delle vasche
a) Premere il tasto “MODE” finché non si
accende il LED relativo alla modalità
“COOLING”.
b) Premere il tasto “Temperatura vasca“, in
sequenza si leggerà la temperatura del
prodotto relativo a:
LED1 = vasca sinistra;
LED2 = vasca centrale;
LED3 = vasca destra;
NOTA BENE: la lettura delle temperature
delle vasche è possibile solo con i relativi
agitatori attivi.
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 17/124
Allarme di pulizia filtro “FILTER CLEANING”
L’allarme di pulizia filtro viene attivato quando
la temperatura interna della macchina diventa
troppo elevata. Quando questo succede la
scritta “Filt” compare sul display e un segnale
acustico intermittente allerta l’operatore.
Il messaggio “Filt” compare quando si attiva
l’allarme (un beep ogni 4-5 secondi).
Per definire le condizioni che hanno fatto
scattare questo allarme, vedere la lista
sottostante:
• Condizione A: il filtro è sporco ed è
necessario pulirlo.
Azione da intraprendere: pulire e
riposizionare il filtro seguendo le istruzioni
(Rimozione e pulizia del filtro).
• Condizione B: la macchina è posizionata
troppo vicino ad un muro o ad un altro
oggetto che ne limita il flusso d’aria forzando
così la macchina a lavorare a temperature
troppo alte.
Azione da intraprendere: modificare la
posizione della macchina in modo da
ottimizzare lo spazio per la ventilazione della
stessa (vedere le istruzioni di installazione).
• Condizione C: la macchina è stata
posizionata vicino ad una fonte di calore che
espelle aria calda forzando la macchina a
lavorare a temperature troppo elevate
(l’istallazione vicino a fonti di calore va
assolutamente evitata.
Azione da intraprendere: riposizionare la
macchina in modo da ottimizzarne la
ventilazione.
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 18/124
Allarme di temperatura eccessiva
(surriscaldamento della macchina)
“SYSTEM OVER TEMPERATURE”
Quando la temperatura interna della macchina
arriva al valore limite impostato dalla casa
costruttrice, si attiva questo allarme come
precauzione di sicurezza onde evitare di
danneggiare il compressore.
• Il sistema va automaticamente in modalità
“OFF” dove il compressore è disattivato e
solo le spirali continuano a funzionare in
modo da evitare la formazione di blocchi di
ghiaccio.
• Quando ciò accade sul display compare la
scritta “Err” e la macchina inizia ad emettere
un suono continuo per mettere in allerta
l’operatore.
• Quando ciò accade è necessario spegnere
tutti gli interruttori e valutare le varie
possibili condizioni e le relative azioni da
intraprendere.
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 19/124
10. MODALITA’ D’USO
a) Per erogare il prodotto, posizionare il
bicchiere sotto al rubinetto C e tirare la leva
B (vedi fig.11).
b) Regolazione della consistenza: per
variare la consistenza del prodotto, agire
sulla vite collocata nel retro della macchina
(fig. 12); girando in senso orario, il prodotto
diventerà meno denso, girando in senso
antiorario, il prodotto diventerà più denso.
Attenzione
Questo dispositivo agisce solo sulla consistenza
del prodotto da erogare (più o meno denso) e
non agisce assolutamente sulla temperatura di
raffreddamento dello stesso.
Attenzione
Quando il livello della granita all’interno della
vasca è sotto alla coclea miscelatrice, onde
evitare che il prodotto diventi troppo denso, è
necessario provvedere al rabbocco della vasca.
Fig. 11
Fig. 12
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 20/124
11. OPERAZIONI DI PULIZIA E
SANITIZZAZIONE QUOTIDIANA
Al fine di avere sempre un buon funzionamento
dell’apparecchio e di rispettare le vigenti
normative sanitarie, è indispensabile effettuare
frequentemente e dettagliatamente le
operazioni di pulizia e sanitizzazione descritte in
seguito, assicurandosi sempre che la persona
adibita a tali operazioni, si sia in precedenza
lavata e sanitizzata le mani e gli avambracci.
Nel caso di prolungato inutilizzo dell’apparecchio
(stagionalità) eseguire sempre tali operazioni
prima di rimettere in funzione la macchina.
Attenzione
Onde evitare rischi di shock elettrico,
durante le operazioni di pulizia, non
spruzzare acqua sugli interruttori ed
evitare che i componenti elettrici interni
vengano a contatto con l’acqua ed i
prodotti utilizzati.
Attenzione
Per prevenire la formazione di batteri
usare solo prodotti approvati per la
disinfezione di oggetti in plastica e gomma,
il mancato rispetto di queste procedure
può provocare rischi alla salute.
NOTA BENE: è responsabilità dell’utilizzatore
essere consapevole delle normative vigenti in
modo da rispettare le leggi federali, statali o
locali, in termini di frequenza di pulizia e
conservazione dei prodotti utilizzati.
Le procedure descritte in seguito sono essenziali
per impedire la formazione di batteri e
mantenere così la macchina in ottime condizioni
igieniche.
Si consiglia di eseguire tali procedure
quotidianamente e comunque rispettando
sempre le normative in vigore.
Né la casa costruttrice della macchina, né il
quella produttrice del preparato alimentare
introdotto nella stessa, possono essere ritenute
responsabili per eventuali danni che possono
direttamente o indirettamente derivare a
persone in conseguenza della mancata
osservanza di tutte le prescrizioni indicate nel
presente manuale e concernenti specialmente le
avvertenze in tema di pulizia e sanitizzazione
dell’apparecchio.
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 21/124
- Svuotare la vasca dal prodotto rimanente.
- Rimuovere il coperchio luminoso dopo averlo
sbloccato con l’apposita chiave.
- Riempire la vasca con acqua calda ma non
bollente in modo da facilitare lo scioglimento
dello zucchero residuo e poi svuotare tutta
l’acqua prima di procedure con il punto
successivo.
Attenzione
Onde evitare rischi di shock elettrico o di
contatto con parti mobili, durante le
operazioni di smontaggio e rimontaggio,
assicurarsi che tutti gli interruttori siano
nella posizione “off” e che il cavo di
alimentazione sia scollegato dalla rete.
- Estrarre il dispositivo di miscelazione superiore
O spingendolo leggermente all’indietro per
poterlo disincastrare dalla propria sede (vedi
fig.13).
- Svitare e sfilare i pomelli P, abbassare la vasca
A al fine di eliminare eventuali residui di
prodotto attraverso il rubinetto di uscita I (vedi
fig.14).
- Tirare la vasca verso l’esterno, come
raffigurato, per poterla togliere totalmente dalla
propria sede (vedi fig.15).
Fig. 13
Fig. 14
Fig. 15
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 22/124
- Pulizia del rubinetto:
• Premere contemporaneamente sulle due
alette di blocco Q e sollevare il rubinetto
I per estrarlo dalla propria sede (vedi
fig.16).
• Smontare il rubinetto tenendo premuto
verso il basso il corpo R sfilando al leva L
dalla propria sede (vedi fig.17).
• Lavare accuratamente ogni singola parte
con acqua calda e detersivo per stoviglie,
risciacquare bene e procedere al
rimontaggio.
Attenzione
Per prevenire la formazione di batteri
rimuovere e pulire sempre anche gli o-ring;
il non rispetto di questa prescrizione può
provocare rischi alla salute delle persone.
- Svitare il pomello di fissaggio S nel senso della
freccia (filettatura sinistra) e procedere
all’estrazione del gruppo di miscelazione U e
delle guarnizioni di tenuta X e T (vedi fig.18).
!ATTENZIONE!
Evitare l’uso di detergenti abrasivi che
possono danneggiare la superficie dei
componenti. Non lavare tali componenti
nella lavastoviglie in quanto parti come la
vasca, le ruote dentate e la barra di
mescolamento superiore potrebbero venire
danneggiate.
- Lavare accuratamente ogni parte rimossa con
acqua calda e detergente per piatti delicato,
pulire bene anche il piano Y e l’evaporatore Z
(vedi fig.19). Risciacquare bene con acqua
pulita e lasciare asciugare. Rimontare il tutto
con le mani pulite.
Fig. 16
Fig. 17
Fig. 18
Fig. 19
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 23/124
Una volta eseguite accuratamente tutte queste
operazioni di pulizia, si può procedere al
rimontaggio dei componenti.
Il corretto assemblaggio della macchina è molto
importante per prevenire perdite di prodotto ed
il danneggiamento della stessa.
Per assemblare la macchina è necessario
disporre di un lubrificante approvato (Vaselina).
Assicurarsi sempre che ogni parte sia stata
correttamente lavata e sanitizzata e che la
persona adibita al rimontaggio si sia
accuratamente lavato e sanitizzato le mani e gli
avambracci.
- Procedere al rimontaggio del gruppo di
miscelazione attenendosi alle seguenti
operazioni (vedi fig.20):
• È indispensabile spalmare la guarnizione
O con grasso di vaselina per ridurre l’attrito
e limitarne l’usura (fig.21).
• Rimontare la guarnizione P prestando
attenzione al verso (fig.22).
• Rimontare la spirale raschiante N avendo
cura che il codolo di trascinamento si incastri
perfettamente con l’albero di guida.
• Fissare tutti i componenti avvitando il
pomello M in senso antiorario.
- Rimontare la vasca A collocandola nella
propria sede accertandosi che faccia
esattamente tenuta con la guarnizione P (vedi
fig.23). Per agevolare il rimontaggio consigliamo
inoltre di inumidire la parte posteriore della
vasca nel punto in cui la stessa combacia con la
guarnizione di tenuta.
- Fissare la vasca A con gli appositi pomelli ed
avvitare saldamente, senza però esercitare una
forza eccessiva.
IMPORTANTE
Non serrare eccessivamente i pomelli di
fissaggio vasca, una forza eccessiva
potrebbe danneggiare la filettatura e/o la
vasca stessa.
Fig. 20
Fig. 21
Fig. 22
Fig. 23
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 24/124
- Rimontare il rubinetto avendo cura di
cospargere con grasso di vaselina le guarnizioni
J per agevolare lo scorrimento del rubinetto
nella propria sede fino a completo inserimento
(vedi fig.24).
!ATTENZIONE!
Il non perfetto scorrimento del rubinetto
compromette la tenuta dello stesso.
- Procedere al rimontaggio del dispositivo di
miscelazione superiore O facendo in modo che
la sua corona dentata sia in fase con quella
inferiore facilitando così il perfetto incastro del
perno anteriore nella propria sede collocata sulla
vasca (vedi fig.25).
- Smontare la vaschetta raccogli - gocce AA
ruotandola leggermente verso l’alto e tirandola
verso l’esterno (vedi fig.26). Lavare
accuratamente ogni parte e procedere al
rimontaggio seguendo le operazioni sopracitate
al contrario ed avendo cura di reinserire il tubo
di scarico condensa AB nella propria sede.
- Collegare la macchina alla presa di corrente.
- Dopo aver rimontato tutti i componenti
riempire la vasca con una miscela di acqua e
sanitizzante (per esempio Amuchina), seguendo
le dosi ed i tempi specificati.
- Attivare i mescolatori in modo da sanitizzare
tutti i componenti seguendo le specifiche del
prodotto sanitizzante.
- Svuotare questa soluzione come descritto in
seguito:
• Rimuovere i due pomelli;
• Abbassare la vasca in modo da svuotarla
da ogni residuo di soluzione sanitizzante.
- Fissare di nuovo la vasca con i pomelli.
- Lavare la parte inferiore del coperchio con
acqua calda e detergente. Far asciugare in aria
e quindi pulire la superficie con un panno
imbevuto di soluzione sanitizzante.
!ATTENZIONE!
Il coperchio deve essere sconnesso dal suo
cavo di alimentazione, mai immergere il
coperchio in acqua o liquido.
Fig. 24
Fig. 25
Fig. 26
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 25/124
12. MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Attenzione
Prima di procedere a qualsiasi operazione
di manutenzione, è obbligatorio spegnere
l’apparecchio e staccare il cavo di
alimentazione dalla presa di corrente.
Pulizia filtro condensatore
Al fine di garantire un buon rendimento
dell’impianto frigorifero è indispensabile
effettuare periodicamente una la pulizia del filtro
del condensatore, procedendo come segue:
- Togliere la tensione all’apparecchio e
scollegare il cavo di alimentazione.
- Svitare il pomello K in modo da poter
rimuovere il pannello posteriore (vedi fig.27).
- Rimuovere la polvere infiltratasi fra le lamelle
del condensatore e pulire quest’ultimo con
acqua o con un aspirapolvere (vedi fig.28).
- Rimontare il pannello.
!ATTENZIONE!
Qualora il condensatore non venga
mantenuto pulito, ciò potrebbe causare
danni alla macchina ed annullare la
garanzia.
Sostituzione neon coperchio
- Per poter accedere alla lampada del coperchio
luminoso, fare leva sul coperchietto AC come
mostrato in figura 29.
- Rimuovere la lampada ed sostituirla con una
nuova.
- Richiudere e riposizionare il coperchio sulla
macchina.
- Inserire il suo cavo di alimentazione.
Fig. 27
Fig. 28
Fig. 29
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 26/124
Controllo e sostituzione delle guarnizioni
GUARNIZIONE VASCA
La guarnizione posta sul retro della vasca va
sostituita ogni 12 mesi a seconda dello stato di
usura e del livello di manutenzione e
lubrificazione.
GUARNIZIONI (O-RING) RUBINETTO
Gli o-ring di tenuta del rubinetto di erogazione
prodotto vanno sostituiti ogni volta che
appaiono usurati. Queste guarnizioni vanno
lubrificate ogni volta che la macchina viene
rimontata dopo la pulizia e controllata
attentamente onde evitare perdite indesiderate.
GUARNIZIONE A VENTOSA
La guarnizione a ventosa posta sulla parte
frontale dell’evaporatore va sostituita ogni 3
mesi e comunque ogni volta che appare
usurata. Questa guarnizione va lubrificata con il
grasso di vaselina in dotazione ogni volta che
viene rimontata dopo la pulizia.
Stoccaggio invernale
Per proteggere la macchina durante i periodi di
inattività come l’inverno, è importante
sistemarla correttamente come descritto in
seguito:
- Disconnettere la macchina da qualsiasi fonte di
energia.
- Smontare, lavare e sanificare tutte le parti a
contatto con il prodotto (vedi capitolo 11).
- Pulire anche i pannelli esterni.
- Rimontare accuratamente tutti i componenti.
- Coprire la macchina completamente montata
con l’imballo originale in modo che venga
protetta dalla polvere e da altri agenti
contaminanti.
- Posizionare la macchina in un luogo asciutto.
13. ESCLUSIONE DI RESPONSABILITA’
La casa costruttrice declina ogni forma di
responsabilità per eventuali danni che possono
direttamente o indirettamente derivare a
persone, cose, animali in conseguenza della
mancata osservanza di tutte le prescrizioni
indicate nel presente manuale e concernenti
specialmente le avvertenze in tema di
istallazione, uso e manutenzione
dell’apparecchio.
Il produttore non risponde delle eventuali
inesattezze imputabili ad errori di stampa, di
trascrizione o di traduzione contenute nel
presente manuale; si riserva di apportare quelle
modifiche che ritenesse necessarie o utili, anche
nell’interesse dell’utilizzatore, senza
pregiudicare le caratteristiche essenziali di
funzionalità e sicurezza.
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 27/124
14. GUIDA ALLA RISOLUZIONE DEI
PROBLEMI
NOTA BENE: le seguenti procedure devono essere eseguite da un tecnico qualificato
Problema Possibile causa Soluzione
La macchina non
raffredda o raffredda
solo parzialmente ed il
compressore funziona
• Lo spazio di ventilazione attorno
alla macchina è inadeguato
• La macchina sta funzionando in
modalità DEFROST
• Il condensatore è sporco e pieno di
polvere
• La ventola non sta funzionando
• C’è una perdita di refrigerante
• Lasciare almeno 20cm di spazio libero
attorno alla macchina e non posizionarla
vicino ad altre fonti di calore
• Ripristinare la modalità CONGELAMENTO
• Pulire il condensatore come descritto
• Controllare i collegamenti elettrici, se
disconnessi riconnettere e se ancora non
funziona, sostituire la ventola
• Individuare la perdita, eliminarla e
ricaricare l’impianto
La macchina non
raffredda o raffredda
solo parzialmente ed il
compressore non
funziona
• Le parti elettriche del compressore
non funzionano
• Alcuni collegamenti elettrici sono
incompleti
• Il compressore è difettoso
• Non arriva corrente alla scheda che
ritarda il compressore
• Sostituire i componenti che non
funzionano
• Verificare le connessioni e sistemare
quelle incomplete
• Sostituire il compressore
• Verificare i collegamenti elettrici alla
scheda ed al trasformatore che la
alimenta e correggere
La macchina raffredda
troppo rallentando o
bloccando la rotazione
della spirale
• Il grado zuccherino del prodotto è
troppo basso
• La vite di regolazione consistenza è
tarata ad un valore troppo alto
• La leva del micro-switch di durezza
è piegata ed non va a contatto con
il moto-riduttore
• Il livello del prodotto nella vasca è
troppo basso
• La scheda di ritardo del
compressore non apre i contatti
• Verificare il brix del prodotto e correggere
• Regolare la vite di durezza verso il “-“ per
ridurre la consistenza del prodotto
• Raddrizzare la leva con delle pinze e
ripristinare il corretto contatto
• Aggiungere prodotto o spegnere
l’impianto di refrigerazione
• Sostituire la scheda
La macchina è rumorosa • Le pale della ventola urtano alcuni
dei componenti interni
• Verificare e sistemare
L’interruttore principale
è in posizione ON ma la
macchina non funziona
• Il fusibile è bruciato
• Alcune connessioni elettriche sono
incomplete
• L’interruttore principale è rotto
• La scheda elettronica di comando è
difettosa
•
Il motoriduttore è difettoso
• Sostituire il fusibile
• Verificare le connessioni e sistemare
quelle incomplete
• Sostituire l’interruttore
• Sostituire la scheda comando
• Sostituire il motoriduttore
La vasca perde • Una delle guarnizioni non è
posizionata correttamente
• Rimontare correttamente la guarnizione
o, se è il caso, sostituirla
Il rubinetto perde • Il rubinetto non è stato rimontato
correttamente
• Il movimento del rubinetto è
impedito
• Gli o-ring di tenuta sono
danneggiati o usurati
• Smontare e rimontare correttamente il
rubinetto
• Pulire il rubinetto e la sua sede e
lubrificare con il grasso di vaselina in
dotazione
•
Sostituire gli o-ring
Il prodotto finisce nella
vaschetta raccogli gocce
attraverso il tubo di
drenaggio
• La guarnizione a ventosa, il mozzo
del mescolatore ed il pomello di
fissaggio non sono stati rimontati
correttamente
• La guarnizione a ventosa o la
boccola di tenuta dell’albero sono
danneggiati o usurati
• Smontare e rimontare correttamente il
sistema di mescolamento
• Smontare e sostituire le guarnizioni
Il mescolatore non gira • Alcune connessioni elettriche sono
incomplete
• La scheda elettronica è difettosa
•
Il motoriduttore è difettoso
• Verificare le connessioni e sistemare
quelle incomplete
• Sostituire la scheda
•
Sostituire il motoriduttore
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 28/124
Problema Possibile causa Soluzione
Il mescolatore risulta
rumoroso durante la
rotazione
• La guarnizione a ventosa è stata
sostituita senza essere lubrificata
correttamente
• La spirale di mescolamento non è
stata rimontata correttamente
• Smontare, pulire, sanitizzare e lubrificare
correttamente la guarnizione
• Smontare e rimontare correttamente la
spirale e tutto il sistema di mescolamento
Sul display della scheda
appare uno dei seguenti
messaggi “Filt” o “Err”
• Il filtro è sporco e deve essere
pulito
• La macchina è posizionata troppo
vicino ad un muro o ad altri oggetti
che ne limitano il flusso d’aria di
raffreddamento facendo si che la
macchina lavori a temperature
troppo alte
• Il filtro non è montato
correttamente
• La macchina è stata posizionata
vicino ad altre fonti di calore che la
fanno lavorare a temperature
troppo elevate
• Smontare, pulire e rimontare il filtro
come descritto
• Riposizionare le macchina in modo da
massimizzare la ventilazione
• Installare correttamente il filtro
• Riposizionare le macchina in modo da
massimizzare la ventilazione
Il coperchio luminoso
non emette lacuna luce
• La lampada è bruciata
• Il trasformatore è bruciato
• I fusibile fra la lampada ed il
trasformatore è bruciato
• Sostituire la lampada
• Sostituire il trasformatore
• Sostituire il fusibile
Nelle versioni ad acqua:
la spia rossa sul
pannello comandi è
accesa
• La fornitura d’acqua nella rete
idrica è momentaneamente
sospesa
• Una volta ripristinata la fornitura d’acqua,
premere il pulsante rosso posto sotto la
macchina sul lato comandi in modo da
riarmare il pressostato di sicurezza
Nelle versioni HC: la
spia rossa sul pannello
comandi è accesa
•
Il condensatore è sporco e necessita
di essere pulito.
• La macchina è posizionata troppo
vicino al muro o ad altri oggetti che
riducono l’aerazione.
• La macchina è stata posizionata vicino
ad una sorgente di calore.
• Pulire accuratamente il condensatore
seguendo le istruzioni del capitolo
“manutenzione straordinaria” e riarmare
il termostato di sicurezza.
• Aumentare la distanza da tutti questi
ostacoli in modo da favorire l’aerazione
come descritto in precedenza e riarmare
il termostato di sicurezza.
• Riposizionare la macchina lontano da
fonti di calore e riarmare il termostato di
sicurezza.
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 29/124
Published by:
SPM DRINK SYSTEMS S.p.a.
Via Panaro n° 2
41057 Spilamberto (MO)
Edition: 04/2011
Revision: 01
© 2011 – SPM Drink Systems
All copying rights are reserved to SPM DRINK SYSTEMS; copying, even partial, is illegal.
The descriptions and illustrations refer to the specific machine at issue. SPM Drink Systems reserves the right to
modify at any time the equipment for mass production.
This manual:
- is integral part of the supply and must be carefully read, in order to be properly used, in compliance with
the essential safety requirements;
- has been drafted by following the dispositions 2006/42/CE and reports the technical information that are
necessary to correctly run all the procedures, under safety conditions;
- must be carefully kept (protected by a transparent, watertight wrapping, in order to avoid any damage)
and must go with the machine during its life, including potential changes of ownership. In case of loss or
damage, it’s possible to ask for a copy to SPM DRINK SYSTEMS, pointing out the information stated on
the identification label;
SPM DRINK SYSTEMS declines all responsibility for a wrong usage of the machine and/or damages caused by
operations not provided for in this manual..
Dear Custom
er,
We would like to congratulate you for
choosing this high-quality product, that will
certainly meet all your expectations.
We thank you for the preference reserved to
our company and we invite you to carefully
read the following instruction manual before
machine’s start up.
Data di emissione: Aprile, 2011 Revisione: 1 Pag. : 30/124
INDEX
1. IMPORTANT WARNINGS AND ADVICES
....................................................................31
2. EQUIPMENT KIT .......................................31
3. TRANPORT TIPS .......................................31
4. LIFTING TIPS .............................................31
5. TECHNICAL SPECIFICATIONS ..............32
6. POSITIONING ............................................33
7. CONNECTION TO THE POWER SUPPLY
MAINS .......................................................34
8. START-UP PROCEDURES .......................35
Water cooled system ....................................... 36
9. SWITCHES EXPLANATION AND THEIR
USES ..........................................................37
Mechanical version ......................................... 37
PLUS: electronic version ................................ 39
10. OPERATING INSTRUCTIONS .................46
11. DAILY CLEANING AND SANITIZING
PROCEDURES..........................................47
12. SPECIAL MAINTENTANCE.....................52
Condenser cleaning ......................................... 52
Luminous cover neon replacement ................. 52
Control and replacement of seals .................... 53
Winter storage ................................................. 53
13. DISCLAIMER .............................................53
14. TROUBLESHOOTING GUIDE .................54
15. WIRING DIAGRAMS ..............................112
Loading...