Sottoriva Sprint V.2 60, Sprint V.2 80, Sprint V.2 90, Sprint V.2 130, Sprint V.2 160 Brochure

Your future, our technology

Twist & Sprint V.2

Impastatrice a spirale

Spiral mixer

TWIST colori disponibili / available colours

Classic

Light Coffee Power Red Purple Sky Blue Laguna Silver Lake

the

TWIST DELUXE MIXERS

In grado di soddisfare i clienti più esigenti.
La collaudata impastatrice a spirale mod. TWIST è ancora più appetibile:

congura la tua impastatrice personale!

› Afdati alla robustezza dei motori extra-potenziati.
› Pulitura automatica del bordo vasca grazie alla particolare forma per l’auto pulizia.
› Tutta la zona splash in acciaio inox.

› Scegli la versione Sottoriva Classic oppure la tua TWIST completamente in acciaio inox.
› Scegli il tuo colore preferito che darà un tocco di eleganza ad ogni laboratorio,

specialmente quelli visibili al pubblico.

› Piedini di supporto in acciaio che ne assicurano stabilità durante la lavorazione.

Able to satisfy even the most demanding customers.
The tested Spiral Mixer mod. TWIST is even more appealing:

customize your personal mixer!

› Heavy duty, powerful motors.

› Particular design of the bowl supporting wheels.

› Stainless steel in all the splash zone.

› Choose the Sottoriva classic version or the stainless steel TWIST.

› Choose your favourite colour, it will give a touch of elegance to any laboratories,

especially those open to the public.

› Support stainless steel feet to guarantee the machine stability during working.

TWIST particolari / details

Piedini di posizionamento in acciaio Inox.

Stainless steel locating pins.

Potenza motori maggiorata.

Power increase motors.

Reggi vasca con un particolare disegno per l’auto pulizia.

Particular design of the bowl supporting wheels
for easy and accessible cleaning.

Tutta la zona splash in acciaio inox.

Stainless steel in all the splash zone.

Sprint V.2

È nata l’impastatrice a spirale mod. Sprint V.2. Questa serie di impastatrici è fortemente
competitiva per la qualità costruttiva e per il prezzo con cui si impone nel mercato. A
contraddistinguerle vi è il marchio “STR by Sottoriva”. La particolare disposizione di
piantone, spira e vasca rendono questa macchina uno strumento indispensabile ed
efcace per qualsiasi panicio.

A new Spiral Mixer mod. Sprint V.2 is now on sale. This range of mixers is highly
competitive for the building quality and the competitive price. The “STR by Sottoriva”
brand distinguishes them. The particular position of the breaking bar, spiral and bowl,

makes this machine an indispensable and efcient tool for every bakery.

TWIST

STAINLESS

STEEL

TWIST & Sprint V.2

TWIST

Sprint V.2

STRUTTURA

› Struttura in lamiera di acciaio verniciato di grosso spessore
› Riparo antinfortunistico in materiale plastico antiurto per

una completa visibilità della lavorazione, con struttura di
supporto.

› Copertura testata in materiale plastico ABS di grosso

spessore anti U.V.

› Spirale e piantone in acciaio inox ad elevata resistenza
› Vasca in acciaio inox AISI 304 con ruote di contrasto

essione vasca.

› La macchina è provvista di ruote per un facile spostamento
ed è dotata di stabili piedini che ne assicurano stabilità
durante la lavorazione.

STRUCTURE

› Heavy duty painted steel structure.

› Plastic anti-shock safety guard with support for a complete
vision of the work.

› Head covered by a very thick ABS plastic anti UV.

› High resistance stainless steel spiral and breaking bar.

› AISI 304 stainless steel bowl with supporting wheels.

› The machine is provided with wheels to allow an easy
moving and support feet to guarantee the machine stability
during working.

CARATTERISTICHE TECNICHE

› Rotazione della vasca e dell’utensile a spirale per mezzo
di cinghie movimentate da due motori dedicati di grossa
potenza.

› Due velocità di rotazione della spirale con tempi di impasto
impostabili su timer doppio (uno per ogni velocità).

› Il passaggio da velocità di impasto bassa a elevata
e l’arresto della macchina avvengono automaticamente.

› Pulsante impulsi rotazione vasca per agevolare
lo svuotamento della stessa.

› Possibilità di invertire il senso di rotazione della vasca in
prima velocità.

› Protezione motori da sovraccarichi e sovratensioni.

TECHNICAL FEATURES

› Bowl and spiral rotation by means of belts driven by two
powerful motors.

› Two speed spiral rotation with mixing time to set by means
of double timers (one for each speed).

› The change from the low to the high mixing speed and the
stopping of the machine happens automatically.

› Impulse button for bowl rotation to simplify the emptying.

› Possibility to reverse the bowl rotation in rst speed.

› Motor protection from overload and overvoltage.

TWIST & Sprint V.2

Solo Sprint V.2 / Only Sprint V.2Solo Twist / Only Twist

DATI TECNICI

TECHNICAL DATA

Capacità pasta* min/max

Dough capacity* min/max

Capacità farina* min/max

Flour capacity* min/max

Capacità acqua* min/max

Water capacity* min/max

Volume vasca

Bowl capacity

% acqua/farina min.

% water/our min.

Giri spirale in 1ª velocità

Spiral Rev. at 1st speed

Giri spirale in 2ª velocità

Spiral Rev. at 2nd speed

Giri vasca motore 1ª velocità

Bowl rev. at 1st speed

Giri vasca 1ª velocità motore 2ª velocità

Bowl rev. at 1st speed, 2 speed motor

Giri vasca 2ª velocità motore 2ª velocità

Bowl rev. at 2nd speed, 2 speed motor

Sprint V.2 60Sprint V.2 80Sprint V.2 90Sprint V.2

130

TWIST 60TWIST 80TWIST 90TWIST

130

5/60 kg 8/80 kg 8/90 kg 10/130 kg 10/160 kg 12/200 kg 15/250 kg 15/300 kg

3,2/39 kg 5/52 kg 5/58 kg 6,5/84 kg 6,5/103 kg 7,5/129 kg 9,5/161 kg 9,5/193 kg

2/21 l 3/28 l 3/32 l 3,5/46 l 3,5/57 l 4,5/71 l 5,5/89 l 5,5/107 l

97 l 126 l 135 l 190 l 250 l 280 l 392 l 425 l

53 % 53 % 53 % 53 % 53 % 53 % 53 % 53 %

100 Rpm 100 Rpm 100 Rpm 100 Rpm 100 Rpm 100 Rpm - -

200 Rpm 200 Rpm 200 Rpm 200 Rpm 200 Rpm 200 Rpm - -

14 Rpm 14 Rpm 13,5 Rpm 13,5 Rpm 13 Rpm 13 Rpm 13 Rpm 13 Rpm

- - 12 Rpm 12 Rpm 11 Rpm 11 Rpm 11 Rpm 11 Rpm

- - 24 Rpm 24 Rpm 22 Rpm 22 Rpm 22 Rpm 22 Rpm

Sprint V.2

160

TWIST

160

Sprint V.2

200

TWIST

200

TWIST

250

TWIST

300

Potenza motore spirale 1ª velocità

Spiral motor power at 1st speed

Potenza motore spirale 2ª velocità

Spiral motor power at 2nd speed

Potenza motore spirale 1ª velocità

Spiral motor power at 1st speed

Potenza motore spirale 2ª velocità

Spiral motor power at 2nd speed

Potenza motore vasca 1ª vel. motore 1ª vel.

Bowl motor power at 1st speed,

1 speed motor

Potenza motore vasca 1ª vel. motore 2ª vel.

Bowl motor power at 1st speed,

2 speed motor

Potenza motore vasca 2ª vel. motore 2ª vel.

Bowl motor power at 2nd speed,

2 speed motor

Peso netto

Net weight

Profondità vasca

Depth of the bowl

Diametro di lavoro spirale

Spiral diameter

Profondità (A)

Depth (A)

Altezza (B)

Height (B)

1 kW 1 kW 3,7 kW 3,7 kW 3,5 kW 4,5 kW 7,1 kW 7,1 kW

4 kW 4 kW 5,9 kW 5,9 kW 6,5 kW 7,8 kW 12,1 kW 12,1 kW

1 kW 1 kW 2,06 kW 2,06 kW 3,7 kW 3,7 kW

4 kW 4 kW 3,7 kW 4,7 kW 5,9 kW 5,9 kW

0,55 kW 0,55 kW 0,66 kW 0,66 kW 0,75 kW 0,75 kW 0,75 kW 0,75 kW

- - 0,6 kW 0,6 kW 0,75 kW 0,75 kW 0,75 kW 0,75 kW

- - 1,1 kW 1,1 kW 1,5 kW 1,5 kW 1,5 kW 1,5 kW

285 kg 320 kg 405 kg 430 kg 585 kg 700 kg 790 kg 805 kg

358 mm 378 mm 350 mm 394 mm 428,5 mm 473,5 mm 470 mm 510 mm

220 mm 260 mm 245 mm 290 mm 290 mm 290 mm 380 mm 380 mm

1049 mm 1115 mm 1274 mm 1271 mm 1392 mm 1450 mm 1603 mm 1603 mm

1254 mm 1254 mm 1359 mm 1359 mm 1457 mm 1588 mm 1588 mm 1588 mm

Diametro vasca (C)

Bowl diameter (C)

Altezza bordo vasca da terra (D)

Height of bowl edge

from the oor (D)

Larghezza (E)

Width of the machine (E)

* capacità ottenuta tenendo conto della percentuale liquido/farina uguale a 55%.
* capacity based on the percentage of liquid/our = 55%.

598 mm 670 mm 710 mm 805 mm 900 mm 900 mm 1055 mm 1055 mm

762 mm 782 mm 820 mm 865 mm 940 mm 987 mm 980 mm 1020 mm

622 mm 694 mm 734 mm 833 mm 925 mm 928 mm 1080 mm 1080 mm

Cod. 35275390-20 rev. A

SOTTORIVA S.p.A.

Via Vittorio Veneto, 63
36035 Marano Vicentino (VI) ITALIA

Tel. [phone]
Fax [phone]

[e-mail]
www.sottoriva.com

www.hhdesign.it

SOTTORIVA AMERICA INC

620- C Grifth Road Charlotte,

NC 28217 - USA

Tel: [phone]

Fax: [phone]

[e-mail]

www.sottoriva.com