Sottoriva GC3 User Manual

Gruppo croissants
Croissant shaping unit
Groupe pour croissants

GC 3/GC 6

ITALIANO

ENGLISH

FRANCAIS

Il gruppo per croissants GC 3 / GC 6
è completamente automatico.
Salda i pastelli ottenendo una lavora­zione continua eliminando gli scarti;
calibra la pasta allo spessore deside­rato; taglia la pasta in due tempi evi­tando che la stessa si attacchi allo
stampo; i rulli di taglio in pochi secon­di possono essere sostituiti; distanzia
automaticamente il prodotto; convo­glia i triangoli nell’avvolgitrice.
Con l’utilizzo di vari rulli di taglio, il
GC 3 / GC 6, oltre ad ottenere qual­siasi tipo di croissant, può tagliare i
più svariati prodotti da pasticceria.
I rulli di taglio possono essere richie­sti e costruiti su misura per soddisfa­re le esigenze di ogni singolo cliente.

The croissant shaping unit GC 3 / GC 6
is fully automatic.
The machine joins dough obtaining
a continuos work cycle without
wastes; gently calibrates dough to
desired thickness; cutting process in
2 stages to avoid dough adhesion up
on dies; automatically spaces
products before moulding while
triangles are conveyed to forming
section; cutting roller are replaced
in a few seconds.
With optional cutting rollers GC 3 / GC 6
not only gives you many kinds of
croissants but you can also have any
kind of p astry products. The cutting­rollers can be tailormade, satisfying
all needs of each customer.

Le groupe pour croissants GC 3 / GC 6
est complètement automatique. La
machine soude les pâtes en obtenant
un pétrissage continu et en éliminant
les déchêts; elle calibre la pâte à
l’épaisseur désirée; elle coupe la pâte
en deux temps en évitant qu’elle ne
s’attache au moule; elle règle
automatiquement la distance du
produit; elle transporte les triangle
dans l’enrouleuse. A l’aide de nos
rouleaux de coupe, outre à obtenir un
type quelconque de croissants, le
GC 3 / GC 6 peut couper les plus divers
produits de pâtisserie. Les rouleaux
de coupe peuvent être demandés et
construits sur mesure en satisfaisant
les exigences de chaque client.

DATI TECNICI - TECHNICAL FEATURES - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Dimensioni mm
Dimensions mm
Dimensions mm

(LxPxH)

Produzione oraria pz/h

Hourly production pcs/h

Production horaire pcs/h

MOD.

Potenza motore kW

Motor power kW

Puissance moteur kW

Massa macchina kg

Machine mass kg

Masse machine kg

GC 3
GC 6

2.5

2

600
800

P

E’ prassi della Ditta apportare continui miglioramenti ai prodotti, perciò i
dati del presente catalogo sono puramente indicativi.

The Company’s policy is one of continuous improvements and develop­ment; therefore specifications are subject to change without notice.

2970 x 2185 x 1241
2970 x 2185 x 1241

L

1500 / 3000
3000 / 6000

H

20082008

20082008

2008

La Societé poursuit une politique d’ameliorations constantes et se réserve
le droit de modifier en tout temps et sans préavis les caractéristiques de
ses machines et équipements.

Costruzioni Meccaniche SOTTORIV A S.p.A.
Via Vittorio V eneto, 63 - 36035 MARANO VICENTINO (V icenza) It a ly
Tel./Phone [phone] - Fax [phone]
Internet: http://www.sottoriva.com - E-mail: [e-mail]

Cod. 35270401-30 - Rev. 0  PLT - Ed.