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Athena Plus
Athena Plus DIVIDER ROUNDER
Spezzatrice arrotondatrice a 4, 5, 6 file, “heavy duty”, ad alta produttività, adatta a spezzare ed arrotondare la
pasta per ottenere pane rotondo e con successive lavorazioni, pane stampato, hamburger, filoncini, pita e
pizza. La macchina è adatta per lavorare paste tenere e semidure ed è dotata di una tramoggia in acciaio inox,
teflonata, della capacità di 35 Kg ca.
La pasta viene trattata delicatamente grazie ad un sistema di dosatura a stella ed alla regolazione della
compressione nelle camere di porzionatura. Tutto ciò permette di ovviare lo stress dovuto all’azione
meccanica della macchina sulla pasta, realizzando il peso di pasta desiderato (Stop - Stress - System).
I pezzi di pasta, adeguatamente arrotondati tramite tamburo di arrotondamento, vengono depositati sui nastri
divaricatori di uscita per essere prelevati o per essere depositati sulle successive macchine formatrici.
Heavy duty, high output divider rounder with 4, 5, 6 rows, suitable for dividing and rounding dough, to obtain
round bread and with further processing, stamped bread, hamburger buns, finger rolls, pita and pizza.
The machine is suitable for working soft and semi-hard dough and has s/steel teflon-coated hopper of approx.
35 Kg capacity.
The dough is gently handled thanks to a star dosing system and adjustment of the pressure in the
portioning chambers. All this avoids stress to the dough due to the mechanical action of the machine,
producing the required weight of dough (Stop - Stress - System).
The dough pieces, properly rounded by rounding drum, are placed on the outfeed spreading belts for pick-up
or for being placed on the subsequent moulders.
Pane rotondo,
Hamburger.
Round bread,
Hamburger buns.
Athena Plus è disponibile
nella versione elettronica
con pannello di controllo
touch screen,
oppure nella versione
meccanica con pannello
elettromeccanico manuale.
Athena Plus is available
both in the electronic
version with touch screen
control panel and
in mechanical version
with manual
electromechanical panel.
Componenti e caratteristiche - Equipment and features
Sistema di trattamento della pasta Stop - Stress System, realizzato tramite la regolazione della
pressione del pistone di compressione e tramite il
sistema di dosatura a stella della pasta nella camera di
compressione.
Stop - Stress - System operated by the adjustment of
the compression piston pressure and dough dosing
star system in the compression chamber.
Grazie all’utilizzo di materiali plastici ad alto contenuto
tecnologico, Athena Plus è in grado di lavorare senza
l’utilizzo di olio di lubrificazione dei pistoni. Questa
sua peculiarità assicura economia di lavoro e
maggiore pulizia.
The Athena Plus works with a pistons oil free system
thanks to the high technology plastic materials used.
This peculiarity assures working economy and much
cleaning.
Con una semplice operazione manuale e senza
togliere nessun componente, è possibile bloccare una
o più camere di porzionatura.
With a simple manual operation and without moving
any components, it is possible to block one or more
portioning chambers.
L’arrotondamento avviene tramite un tamburo
arrotondatore, facilmente intercambiabile a seconda
del peso richiesto.
Questo sistema permette di ottenere alte velocità di
lavoro garantendo sempre un perfetto arrotondamento.
È inoltre possibile effettuare, durante il lavoro, la
regolazione elettronica della velocità di arrotondatura.
The rounding happens by means of a rounding drum
easily interchangeable according to the required weight.
This system permits to obtain high working speeds as
well as a perfect rounding. Moreover, during the working,
it is possible to adjust electronically the rounding speed.
Athena Large Plus
Il massimo della flessibilità
in una spezzatrice arrotondatrice da 25 a 700 gr.
ATHENA LARGE PLUS con testa intercambiabile in grado di
lavorare a 1, 2, 3, 4, 5, 6 file con pezzature da 25 a 700 gr.
Questi sistemi fanno dell’Athena una macchina unica ed
innovativa in termini di flessibilità.
The maximum flexibility
for a divider rounder from 25 to 700 gr.
The ATHENA LARGE PLUS with the INTERCHANGEABLE
DIVIDING HEAD is able to work at 1, 2, 3, 4, 5, 6 rows with
a weight range from 25 to 700 gr (¾ oz to 24 oz). These
innovative systems make ATHENA a very flexible machine.
Dati tecnici - Technical Features
6 File - 6 Pockets 2 File - 2 Pockets 1 Fila - 1 Pocket
Disponibili blocchi pistoni a 1, 2, 3, 4, 5, 6 file; nelle immagini qui sopra, esempi di pistoni a 1, 2, 6 file.
Quando la macchina lavora ad una sola fila è adatta solo a spezzare e non ad arrotondare ed è particolarmente indicata
per la produzione di baguettes e altri tipi di pane filonato.
Pistons available at 1, 2, 3, 4, 5, 6 rows (on the pictures 1, 2, 6 rows). The single pocket is just for dividing not for
rounding and it is particularly suitable for baguettes and other type of long breads.
DATI TECNICI - TECHNICAL FEATURES
File
Pockets
6
5
4
3
2
Max produzione oraria
Max hourly production
15.000 pcs/h
12.500 pcs/h
10.000 pcs/h
7.500 pcs/h
5.000 pcs/h
Pezzatura
Weight range
25 - 130 gr
¾ - 4 ½ oz
25 - 160 gr
¾ - 5 ½ oz
30 - 210 gr
1 - 7 ½ oz
130 - 290 gr
4 ½ - 10 ½ oz
150 - 350 gr
5 - 12 ½ oz
*
1
*Solo spezzatura - *Dividing only
2.500 pcs/h
300 - 700 gr
10 ½ - 24 oz
Dati tecnici - Technical features
Pesi e misure / Weight and dimensions
Potenza installata / Installed power
Dimensioni / Size (LPH)
Dimensioni carton pallet / Dimensions Carton pallet (LPH)
Massa macchina / Machine mass
Massa carton pallet / Carton pallet mass
*con tappeti divaricatori medi / *with medium spreading belts
Modelli
Models
Athena 4 Plus
Athena 5 Plus
Athena 5-S Plus
Athena 6 Plus
Produzione oraria (pz/h)
Hourly production (pcs/h)
4.000 / 10.000
5.000 / 12.500
5.000 / 12.500
6.000 / 15.000
4 KW / 5,45 HP
1780*x1200x1800 mm
1350x1300x2200 mm
950 Kg / 2094 LBS
1050 Kg / 2314 LBS
Pezzatura
Weight range
50 - 210 gr / 1,6 - 7,4 oz
30 - 130 gr / 1 - 4,48 oz
45 - 160 gr / 1,5 - 5,5 oz
30 - 130 gr / 1 - 4,48 oz
La spezzatrice Athena grazie alle sue qualità,
può esere utilizzata in una vasta serie di impianti
automatici costruiti dalla sezione impianti della
Sottoriva S.p.a. Grazie alla vasta gamma di
impianti prodotti, il settore impiantistica della
Sottoriva S.p.a. rappresenta oggi una realtà in
grado di soddisfare tutte le esigenze della
Clientela. È capace infatti di proporre impianti
automatici, standard o speciali, costruiti su
particolare richiesta dell’utilizzatore, sia per
quanto riguarda il livello produttivo, la tipologia di
prodotto e il grado di automatizzazione. Gli
impianti Sottoriva grazie alla tecnologia applicata
e ai materiali utilizzati, sono studiati per un
impiego ai massimi livelli produttivi.
Thanks to its qualities, Athena Plus divider rounder
can be used in a wide range of the automatic plants
manufactured by Sottoriva S.p.a. Thanks to the
wide range of plants manufactured, the Sottoriva
S.p.a. lines sector, represents today a reality able to
satisfy all the Customers’ requirements. It can offer
automatic plants, both standard or special type
manufactured on particular’s customer request
either as concerns the productive level or the
product type and automation level.
Sottoriva plants thanks to the technology and
materials used are studied to be used at the
maximum productive levels.
LEGEND
1) Stress Free
Dividing Star System;
2) Dividing Chamber;
3) Dividing Pistons;
4) Rounding Drum;
Pane stampato
Stamped bread
Filoncini
Finger Rolls
Pita e Pizza
Pita and Pizza
Pane rotondo
(Hamburger)
Round bread
(Hamburger buns)
SOTTORIVA S.p.A.
Via Vittorio Veneto, 63
36035 Marano Vicentino (VI) ITALIA
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Fax +39.0445.595155
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www.hulahoopdesign.it
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Cod. 3527534820
Rev. B
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