Smeg WO-04 User Manual

WO-04

Vorrichtung mit umgekehrter Osmose für Gläserspülmaschine für

HORECA-Anwendungen

HANDBUCH

zur Bedienung und Wartung

SERIENNR.: __________________ KENNNUMMER: __________________

Anmerkungen: _____________________________________________

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INHALT

1 ALLGEMEINE INFORMATIONEN ............................................................................................................................ 3

1.1 HERSTELLER UND KUNDENDIENST ............................................................................................ 3

1.2 ZERTIFIZIERUNG ................................................................................................................. 3

1.3 ZWECK UND INHALT ............................................................................................................ 3

1.4 AUFBEWAHRUNG ................................................................................................................ 3

1.5 VERWENDETE SYMBOLE ........................................................................................................ 3

2 EIGENSCHAFTEN DER VORRICHTUNG ................................................................................................................ 4

2.1 VORGESEHENE BENUTZUNG ................................................................................................... 4

2.2 ELEMENTE; DIE DIE MASCHINE BEGLEITEN .................................................................................. 4

2.3 KOMPONENTEN .................................................................................................................. 5

2.4 BESCHREIBUNG .................................................................................................................. 5

2.5 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN ................................................................................................. 7

3 INSTALLATION ........................................................................................................................................................ 8

4 FUNKTIONSWEISE ................................................................................................................................................ 10

4.1 ERSTE INBETRIEBNAHME DER ANLAGE ...................................................................................... 10

4.2 NORMALE BENUTZUNG ........................................................................................................ 10

4.3 NICHTBENUTZUNG ............................................................................................................. 10

4.4 FUNKTIONSWEISE DER ELEKTRONIKKARTE ................................................................................. 10

5 ORDENTLICHE WARTUNG ................................................................................................................................... 13

5.1 QUALIFIKATION DER WARTUNGSTECHNIKER ............................................................................... 13

5.2 AUFGABEN DER WARTUNGSTECHNIKER ..................................................................................... 13

5.3 AUSWECHSELN DER VORFILTERKARTUSCHE ................................................................................ 14

5.4 VORFÜLLEN DES EXPANSIONSGEFÄSSES ..................................................................................... 14

5.5 ÜBERPRÜFUNG DER TARIERUNG ............................................................................................. 15

5.6 REINIGUNG DER ANSCHLÜSSE DER LEITFÄHIGKEITSSONDE ............................................................... 15

5.7 REINIGUNG DES FILTERS DES MAGNETVENTILS ............................................................................ 16

5.8 SANIFIZIERUNG DER MASCHINE ............................................................................................... 16

6 AUSSERORDENTLICHE WARTUNG .................................................................................................................... 17

6.1 AUSWECHSELN DER ELEKTRONIKKARTE MIT DISPLAY ..................................................................... 17

6.2 AUSWECHSELN DER SICHERUNG ............................................................................................. 17

6.3 AUSWECHSELN DER SCHAUFELPUMPE ....................................................................................... 18

6.4 ÜBERPRÜFUNG/AUSWECHSELN DER OSMOSEMEMBRAN .................................................................. 19

7 PROBLEMLÖSUNG .............................................................................................................. 20

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1 ALLGEMEINE INFORMATIONEN

1.1 HERSTELLER UND KUNDENDIENST

HERSTELLE

SMEG S.p.A Via L. da Vinci, 4 42016 Guastalla (RE)

1.2 ZERTIFIZIERUNG

WO-04 entspricht den folgenden EU-Richtlinien:

Maschine 2006 / 42 / CE Niederspannung 2006 / 95 / CE Elektromagnetische Kompatibilität 2004 / 108 / CE

1.3 ZWECK UND INHALT

Das vorliegende Handbuch hat den Zweck, dem Benutzer alle erforderlichen Informationen für die richtige Benutzung der Maschine zu liefern, damit er in der Lage ist, sie so selbständig und sicher wie möglich zu benutzen. ES umfasst Informationen zur Funktionsweise sowie zur ordentlichen Wartung.

Das vorliegende Handbuch richtet sich an den Benutzer für die ausdrücklich angegebenen Bauteile sowie an die Wartungstechniker der Maschine. Vor allen Eingriffen an der Maschine müssen die Benutzer, die Monteure und die qualifizierten Techniker die in der vorliegenden Publikation enthaltenen Anweisungen aufmerksam lesen. Die Benutzer dürfen ausschließlich Arbeiten ausführen, die im vorliegenden Handbuch angegeben werden und sie dürfen keine Arbeiten ausführen, die dem Wartungspersonal oder qualifizierten Technikern vorbehalten sind.

Sämtliche Wartungsarbeiten müssen von qualifizierten Technikern ausgeführt werden.

KUNDENDIENST

Stempel des Händlers

ACHTUNG

1.4 AUFBEWAHRUNG

Das Anweisungshandbuch ist ein integraler Bestandteil der Maschine und es muss daher stets in der Nähe der Maschine in einem geeigneten Behälter aufbewahrt werden, in dem es vor Feuchtigkeit und Schmutz geschützt ist.

1.5 VERWENDETE SYMBOLE

ALLGEMEINE HINWEISE

Verweist auf einen Hinweis oder eine Anmerkung zu wichtigen Funktionen oder auf nützliche Informationen. Bitte beachten Sie die mit diesem Symbol gekennzeichneten Textblöcke.

Verweist auf einen manuellen Eingriff zur Einstellung, der den Einsatz von tragbaren Vorrichtungen oder Werkzeugen vorsieht.

Fordert auf zum Ablesen eines Messwerts, zum Kontrollieren einer Anzeige, zur Durchführung einer Sichtkontrolle usw.

GEFAHRENHINWEISE

Allgemeine Gefahr mit Risiko für den Benutzer Elektrische Gefahr

VERBOTS-HINWEISE

Verbot

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2 EIGENSCHAFTEN DER VORRICHTUNG

2.1 VORGESEHENE BENUTZUNG

WO-04 ist eine Vorrichtung zur Aufbereitung von Trinkwasser, die in der Lage ist, die organoleptischen und chemischen Eigenschaften zu ändern und den Salzgehalt zu reduzieren. Außerdem kann das Wasser gegen Beeinträchtigungen geschützt werden, die in Wasserleitungen auftreten können, wie zum Beispiel Infiltrationen bei Arbeiten an der Leitung oder bei Leitungsbrüchen sowie auch bei Auswirkungen durch die Aufbewahrung des Wassers in Dekantierungsbecken. WO-04 ist eine Vorrichtung, die eigens für Wasserversorgungen mit geringem Salzgehalt für Spülmaschinen und Gläserspülmaschinen mit Frontbeladung entwickelt wurde. Das interne Expansionsgefäß kann bis zu 5 l Wasser mit einem momentanen max. Durchsatz von 15 l/Min. und einem Druck von ca. 2,5 bar abgeben. Die Produktion von aufbereitetem Wasser beträgt ca. 1,5 l/Min., das im internen Expansionsgefäß akkumuliert wird, um Anforderungsspitzen in der Phase des Spülens abzudecken.

ACHTUNG

Die Verbrauchwerte der Spülmaschine oder Gläserspülmaschine, die WO-04 nachgeschaltet werden, müssen den max. Leistungen der Vorrichtung entsprechen.

Alle Komponenten, die mit dem Wasser der Spülmaschine/Gläserspülmaschine kommen, das von der Vorrichtung zugeführt wird, müssen für den Kontakt mit osmotisiertem Wasser geeignet sein.

Die Verwendung von Bauteilen aus Messing in Kontakt mit dem Wasser ist untersagt. Die Gefäße oder Leitungen aus AISI 304 müssen frei von Schweißungen sein.

Wir empfehlen die ausschließliche Verwendung von Komponenten aus Kunststoffmaterial oder AISI 316.

Die Firma SMEG haftet nicht für eventuelle Schäden an Personen oder Sachen, die auf die Nichtbeachtung der vorliegenden Anweisungen zurück zuführen sind.

ACHTUNG

WO-04 ist keine Vorrichtung zur Trinkwasseraufbereitung. ES IST STRENGSTENS UNTERSAGT, WO-04 für die Aufbereitung von Wasser einzusetzen, das keine Trinkwasserqualität aufweist.

2.2 ELEMENTE; DIE DIE MASCHINE BEGLEITEN

Nr. BESCHREIBUNG ALLGEMEINE SCHEMATISCHE DARSTELLUNG

1 MAGNETVENTIL 2 UNTERDRUCKWÄCHTER

INTERNE

VORFILTERUNG 4 PUMPE 5 MEMBRAN 6 REGLERVENTIL MIX 7 KAPILLARFLUSS 8 RÜCKSCHLAGVENTIL 9 ÜBERDRUCKWÄCHTER 10 EXPANSIONSGEFÄSS 11 LEITFÄHIGKEITSSONDE

In ¾”

Auslass

Permeat

Zusätzlicher Auslass Permeat

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2.3 KOMPONENTEN

2.3.1 Interne Vorfilterung

Die Vorrichtung ist mit einer Vorfilterung mit Kartusche PROFINE ausgestattet.

2.3.2 Membran

Die Membranen mit umgekehrter Osmose sind das Herzstück der Anwendung; es werden zwei Membranen montiert. 3012 300GPD PSM.

2.3.3 Expansionsgefäß

Das Expansionsgefäß mit einem Fassungsvermögen von 24 l und auswechselbarer Membran nimmt das aufbereitete Wasser auf.

2.4 BESCHREIBUNG

Die Vorrichtung weist außen auf den vier Seiten Wasseranschlüsse für den Einlauf des aufzubereitenden Wassers, den Auslauf des Permeats und den Auslauf des Konzentrats sowie einen zusätzlichen Anschluss für das Permeat auf; außerdem sind ein Anschluss für die Stromversorgung vorhanden. Im Inneren sind die Elektronikkarte, der Filter mit Schnellkupplung und das Ventil für die Einstellung des Salzgehalts des Permeats vorhanden.

Nr. BESCHREIBUNG ALLGEMEINE SCHEMATISCHE DARSTELLUNG

1 STROMANSCHLUSS 2 AUSLASS PERMEAT

EINLASS

LEITUNGSWASSER

ZUSÄTZLICHE

AUSLASS PERMEAT 5 AUSLASS ABFLUSS

6 FILTER 7 ELEKTRONIKKARTE

REGLERVENTIL

MIX

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Vom Wasseranschluss fließt das Wasser zuerst durch das Magnetventil auf der Rückseite der Maschine (Leitungswasseranschluss) und dann durch das interne Filterungssystem. Nach der Filterung wird das Wasser von der Pumpe unter Druck gesetzt und dann in die Gefäße mit den Membranen geleitet.

Die Vorfilterung der eventuellen Sedimente und des Chlors dient zum Zurückhalten der festen Verunreinigungen, die die Pumpe oder die Membran beschädigen könnten. Der Aktivkohle-Vorfilter gestattet es, den unangenehmen Chlorgeschmack zu entfernen, ohne die mineralischen Eigenschaften des Wasser zu beeinträchtigen; außerdem nimmt er eventuelle organische Mikroverunreinigungen auf, die in Spuren vorhanden sind, sowie auch organische und anorganischen chemische Verbindungen (wie zum Beispiel Chlorverbindungen), die Rückstände des für die Desinfizierung des Wassers verwendeten Chlors, die Haloforme, die Parassitenschutzmittel und die Tenside.

Die Phase der umgekehrten Osmose ist der letzte und wichtigste Prozess, der im Inneren der Maschine stattfindet. Die Membran ist eine selektive Spiralmembran. Das Wasser permeiert durch eine Folie, folgt den Aufnahmekanälen und fließt in das zentrale Rohr der Membran, um das die Folie in mehreren Schichten gewickelt ist. Aus dem zentralen Rohr fließt das Permeat direkt zur Verbraucher. Das Wasser und die zurückgehaltenen Substanzen, die nicht permeiert werden, bilden das Konzentrat/Abfluss.

Das Konzentrat wird auch für das kontinuierliche Spülen der Membran verwendet und es ist über einen entsprechenden Bügel direkt mit dem Abfluss verbunden.

Das Mischventil auf der Front der Maschine gestattet die Einstellung des produzierten Wassers; es verwendet das gefilterte Wasser direkt hinter der Pumpe und mischt es mit permeiertem Wasser nach den Membranen.Diese Vorrichtung muss in der Phase der Installation tariert werden.

Die Vorrichtung weist eine Leitfähigkeitssonde für die Messung der Qualität des Wassers auf. Für die Steuerung Start/Stopp weist die Maschine einen Überdruckwächter vor dem Auslass des Permeats auf. Die Schaufelpumpe wird von einem einstellbaren Unterdruckwächter geschützt.

Die Maschine weist ein zusätzliches Bypass-Magnetventil auf, das unaufbereitetes Wasser liefert, falls der Verbrauch die max. Leistung der Maschine übersteigt.

ACHTUNG

Der Prozentsatz der gelöste Salze und der übrigen zurückgehaltenen Elemente wird von der Qualität des Wassers, der Temperatur, dem Druck und der gesamtmenge der gelösten Salze beeinflusst und ist unterschiedlich in Abhängigkeit vom Typ der Salze oder Elemente. Die Aufbereitung von besonders weichem oder stark verunreinigtem Wasser kann zur Verstopfung der Vorfilter und/oder der Membranen und folglich zur Beeinträchtigung des Durchsatz und der Qualität des Wassers führen. Es ist nicht möglich, Abwässer, Salzwasser oder Wasser mit chemischen, physikalischen oder bakteriologischen Bedingungen aufzubereiten, die die praktischen Möglichkeiten der Aufbereitung durch umgekehrte Osmose übersteigen (Industrieabwässer oder chemische Verarbeitungen).

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2.5 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

WO-04

STANDARD

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN WO-04 Breite x Tiefe x Höhe (mm) 300 x 462 x 688 Gewicht (kg) 30 Äquivalenter Schalldruckpegel, gemessen während des normalen Betriebs (dB (A))

<70

Membranen (2) 3012 300GPD Aktivkohlefilter Profine S BLU carbon bloc

EIGENSCHAFTEN DER WASSERZUFUH Wassertyp Trinkwasse Min. Wassertemperatur (°C) 5 Max. Wassertemperatur (°C) 30 Min. Durchsatz Zufuhr (l/h) 400 Max. Druck Zufuhr (bar) 3 Min. Druck Zufuhr (bar) 1,5 EIGENSCHAFTEN DER STROMVERSORGUNG Typ EINPHASIG + ERDE Nennspannung (V) 230 Frequenz (Hz) 50 Stromaufnahme (A) 2,5 Leistung (W) 250 Sicherung Elektronikkarte F5 Sicherung Stromversorgung F4 EIGENSCHAFTEN DES PERMEATS Max. Durchsatz bei 15 °C (l/h) ca. 120 Durchsatz mit Gegendruck von 3 bar bei 15°C (l/h) ca. 80 Prozentuale Rückgewinnung (%) ca. 50 AUTONOMIE UND ERSETZUNGSBEDINGUNGEN Aktivkohlefilter (l) 22.000 Membran mit umgekehrter Osmose BEI VERSTOPFUNG

ACHTUNG

Der Einsatz der Maschine außerhalb der angegebenen Bedingungen sowie mit Spezifikationen, die von der vorausgehenden Tabelle abweichen, ist als ZWECKENTFREMDUNG anzusehen. Der Hersteller kann nicht für Schäden haftbar gemacht werden, die auf die Zweckentfremdung, die Nichtbeachtung der Anweisungen im vorliegenden Handbuch, Reparaturen durch unqualifiziertes Personal oder Abänderungen der Funktionsweise der Vorrichtung zurückzuführen sind.

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