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Sommario
1. AVVERTENZE PER L’USO ................................................................ 4
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA................................................. 6
3. CURA DELL’AMBIENTE..................................................................... 8
4. USO DEL PIANO DI COTTURA ......................................................... 9
5. PULIZIA E MANUTENZIONE ........................................................... 13
6. POSIZIONAMENTO NEL PIANO TOP............................................. 15
7. COLLEGAMENTO ELETTRICO....................................................... 17
8. COLLEGAMENTO GAS ................................................................... 18
9. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS ...................................... 20
QUESTE ISTRUZIONI SONO VALIDE SOLAMENTE PER I PAESI DI DESTINAZIONE I
CUI SIMBOLI IDENTIFICATIVI SONO RIPORTATI SULLA COPERTINA DEL PRESENTE
MANUALE.
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei
comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione
dell’apparecchio.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato
che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo
dell’apparecchio.
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Avvertenze generali
1. AVVERTENZE PER L’USO
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL'APPARECCHIO.
OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO
DI VITA DEL PIANO DI COTTURA. CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI
QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI
UTILIZZARE IL PIANO DI COTTURA. CONSERVARE ANCHE LA SERIE DI UGELLI IN
DOTAZIONE. L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE
QUALIFICATO E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO
È PREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE
DIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER
SVOLGERE LA SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO DI CIBI;
OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO IMPROPRIO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA
QUELLI INDICATI.
QUALORA L’APPARECCHIO VENISSE INSTALLATO SU IMBARCAZIONI O CARAVAN,
NON UTILIZZARLO COME RISCALDATORE DI AMBIENTI.
MAI USARE QUESTO APPARECCHIO PER IL RISCALDAMENTO DI AMBIENTI.
QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA
DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED
ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL RICICLAGGIO
DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL TERRITORIO DELL’UNIONE
EUROPEA.
PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO RIMUOVERE
TUTTI I FILM PROTETTIVI.
PER QUALSIASI OPERAZIONE SI CONSIGLIA VIVAMENTE L’UTILIZZO DI APPOSITI
GUANTI TERMICI.
EVITARE NEL MODO PIÙ ASSOLUTO L’USO DI SPUGNE IN ACCIAIO E
RASCHIETTI TAGLIENTI PER NON DANNEGGIARE LE SUPERFICI.
USARE I NORMALI PRODOTTI, NON ABRASIVI, SERVENDOSI
EVENTUALMENTE DI UTENSILI DI LEGNO O MATERIALE PLASTICO.
RISCIAQUARE ACCURATAMENTE E ASCIUGARE CON UNO STRACCIO
MORBIDO O CON UN PANNO IN MICROFIBRA.
NON LASCIARE INCOSTUDITO L’APPARECCHIO DURANTE LE COTTURE CHE
POSSONO LIBERARE GRASSI OD OLI.
I GRASSI E GLI OLI POSSONO INCENDIARSI.
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Avvertenze generali
AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO DEL PIANO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE
MANOPOLE DI COMANDO SIANO IN POSIZIONE (SPENTO).
NON APPOGGIARE SULLE GRIGLIE DEL PIANO DI COTTURA PENTOLE CON IL
FONDO NON PERFETTAMENTE LISCIO E REGOLARE.
NON IMPIEGARE RECIPIENTI CHE SUPERINO IL PERIMETRO ESTERNO DEL
PIANO.
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Avvertenze generali
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
CONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DI SICUREZZA
PER APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DI VENTILAZIONE.
NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PER
LEGGE CHE L’INSTALLAZIONE E L’ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHI
ELETTRICI VENGANO EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NEL RISPETTO
DELLE NORME VIGENTI.
I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO UN LAVORO
SODDISFACENTE.
GLI APPARECCHI A GAS O ELETTRICI DEVONO SEMPRE ESSERE DISINSERITI DA
PERSONE COMPETENTI.
PRIMA DI COLLEGARE L’APPARECCHIO ALLA RETE ELETTRICA CONTROLLARE I
DATI INDICATI SULLA TARGHETTA CON QUELLI DELLA RETE STESSA.
LA TARGA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI MATRICOLA E
LA MARCATURA SI TROVA VISIBILMENTE POSIZIONATA SOTTO IL CARTER.
LA TARGHETTA SUL CARTER NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.
PRIMA DI COLLEGARE L’APPARECCHIO, ACCERTARSI CHE SIA REGOLATO PER IL
TIPO DI GAS CON CUI SARA’ ALIMENTATO, VERIFICANDO L’ETICHETTA APPLICATA
SOTTO IL CARTER
PRIMA DI ESEGUIRE LAVORI DI INSTALLAZIONE / MANUTENZIONE ACCERTARSI
CHE L’APPARECCHIO NON SIA ALIMENTATO DALLA RETE ELETTRICA.
LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA
DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE NORME IN
VIGORE.
LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
QUALORA IL CAVO DI ALIMENTAZIONE FOSSE DANNEGGIATO CONTATTARE
IMMEDIATAMENTE IL SERVIZIO DI ASSISTENZA TECNICA CHE PROVVEDERÀ ALLA
SUA SOSTITUZIONE.
È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ
PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.
SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO
DELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. IN CASO
DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALLA RETE
ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA.
NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.
DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A
NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI.
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Avvertenze generali
L’USO DI QUESTO APPARECCHIO NON È CONSENTITO A PERSONE (INCLUSO I
BAMBINI) DALLE RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE E MENTALI, O CARENTI DI
ESPERIENZA NELL’USO DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE, A MENO CHE NON
SIANO SUPERVISIONATI O ISTRUITI DA PARTE DI PERSONE ADULTE E
RESPONSABILI PER LORO SICUREZZA.
NON PERMETTERE AI BAMBINI DI AVVICINARSI ALL’APPARECCHIO DURANTE IL
FUNZIONAMENTO O DI FARNE OGGETTO DI GIOCO.
NON INSERIRE OGGETTI METALLICI APPUNTITI (POSATE O UTENSILI) NELLE
FERITORIE DELL’APPARECCHIO.
NON UTILIZZARE GETTI DI VAPORE PER PULIRE L’APPARECCHIO.
IL VAPORE POTREBBE RAGGIUNGERE LE PARTI ELETTRICHE DANNEGGIANDOLE
E CAUSARE CORTI CIRCUITI.
NON MODIFICARE QUESTO APPARECCHIO.
NON VAPORIZZARE PRODOTTI SPRAY NELLE VICINANZE
DELL'ELETTRODOMESTICO QUANDO È IN FUNZIONE.
NON UTILIZZARE PRODOTTI SPRAY FINTANTOCHE’ IL PRODOTTO E’ ANCORA
CALDO.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di
una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
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Avvertenze per lo smaltimento
3. CURA DELL’AMBIENTE
3.1 Nostra cura dell’ambiente
Ai sensi delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relative alla
riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed
elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti ”Il simbolo del cassonetto
barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria
vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. L’utente dovrà,
pertanto, conferire l’apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di
raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnarla al
rivenditore al momento dell’acquisto di una apparecchiatura equivalente, in
ragione di uno ad uno. L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo
dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio, al trattamento ed allo smaltimento
ecologicamente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi
sull’ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta
l’apparecchiatura. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’utente
comporta l’applicazione di sanzioni amministrative.
Il prodotto non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose
per la salute e l’ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.
3.2 Vostra cura dell’ambiente
Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti,
pertanto compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare
provvedendo con un corretto smaltimento dell’imballaggio. Informatevi presso il
vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in merito agli
indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento.
Non abbandonare o lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso.
Questi possono rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini,
in particolar modo i sacchetti di plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un
corretto smaltimento.
Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per la
raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto permette un
intelligente recupero di materiali pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i
ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per
gioco, possano imprigionarsi al suo interno. È necessario inoltre, tagliare il cavo
di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.
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Istruzioni per l’utente
4. USO DEL PIANO DI COTTURA
Prima di accendere i bruciatori assicurarsi che le corone spartifiamma, i
cappellotti e le griglie siano montati in modo corretto.
Nel bruciatore ultra rapido la nicchia A deve centrarsi con il perno B.
La griglia C in dotazione va utilizzata per recipienti “wok” (padella cinese). La
riduzione D è in dotazione solo nei modelli con le griglie aperte e va utilizzata
per recipienti piccoli.
4.1 Accensione dei bruciatori
I comandi sono di più chiara e semplice lettura grazie agli indicatori in rilievo: da
ciascuna manopola parte infatti una nervatura che la congiunge al bruciatore
corrispondente. La posizione di regolazione è indicata dall'estremità allungata
della manopola o dall'indice su di essa riportato.
(Solo nei modelli previsti)
Il bruciatore a doppia corona, comandato da due manopole, è indicato da due
nervature: una lunga riferita al bruciatore centrale piccolo e una corta riferita al
bruciatore esterno.
Il bruciatore a doppia corona è formato da un bruciatore ausiliario e da un
bruciatore rapido; è comandato da due diverse manopole che consentono di
utilizzare i fuochi insieme o ciascuno separatamente, a seconda delle esigenze.
L’apparecchio è dotato di accensione elettronica. E’ sufficiente premere e
contemporaneamente ruotare in senso antiorario la manopola sul simbolo di
fiamma minima, fino ad accensione avvenuta. Nei modelli valvolati, tenere
premuta la manopola circa 2 secondi per mantenere accesa la fiamma e per
attivare il dispositivo di sicurezza. Può accadere che il bruciatore si spenga al
momento del rilascio della manopola. In questo caso, ripetere l’operazione
tenendo premuta la manopola più a lungo.
Nei modelli valvolati, se i bruciatori dovessero spegnersi accidentalmente, dopo
un intervallo di circa 20 secondi interverrà un dispositivo di sicurezza a bloccare
l'uscita del gas, anche a rubinetto aperto.
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Istruzioni per l’utente
4.2 Consigli pratici per l’uso dei bruciatori
Per un miglior rendimento dei bruciatori e un consumo
minimo di gas occorre usare recipienti a fondo piatto e
regolare provvisti di coperchio e proporzionati al
bruciatore (vedere paragrafo “4.3 Diametro dei recipienti”).
Durante la cottura, per evitare scottature o danni al piano
top e al coperchio in vetro (dove previsto), tutti i recipienti
o le bistecchiere devono essere posizionati all'interno del
perimetro del piano di cottura e devono mantenere una
distanza minima di 3-4 cm dalle manopole.
4.3 Diametro dei recipienti
(*) Bruciatore Ø min. e max (in cm.)
1 Ausiliario 12- 14
2 Semirapido 16 - 20
3 Rapido 22 - 26
4 Ultra rapido 22 - 26
5 Doppia Corona 12 - 34
6 Pescera Recipienti ovali appositi
(*) Per la disposizione numerica dei bruciatori sul piano vedere il paragrafo “9.7
Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura”.
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4.4 Utilizzo di una bistecchiera
Qualora si volesse utilizzare una bistecchiera occorre tenere presente alcuni
accorgimenti:
• mantenere dalla parete laterale una distanza di 160mm dal bordo della
bistecchiera;
• se uno dei bruciatori vicini alla parete posteriore di legno fosse un tripla
corona, mantenere da tale parete una distanza di 160mm dal bordo della
bistecchiera;
• fare attenzione che le fiamme dei bruciatori non escano dal bordo della
bistecchiera;
• accendere sulla potenza massima i bruciatori che si trovano sotto la
bistecchiera per 10 minuti, dopodichè impostarli sulla minima potenza. Non
superare mai i 45 minuti di utilizzo.
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Istruzioni per l’utente
4.5 Piastre elettriche
4.5.1 Accensione piastre elettriche
I piani possono essere dotati di una piastra elettrica di
diverso diametro. Queste sono comandate da un
commutatore e la loro accensione avviene ruotando la
manopola nella posizione desiderata.
I comandi sono di più chiara e semplice lettura grazie agli indicatori in rilievo: da
ciascuna manopola parte infatti una nervatura che la congiunge alla piastra
elettrica corrispondente. La posizione di regolazione è indicata dall'estremità
allungata della manopola o dall'indice su di essa riportato. Una lampada spia
presente sul frontalino segnala l'accensione della piastra.
4.5.2 Come usare le piastre elettriche
Le piastre offrono il vantaggio di una cottura ultrarapida.
A titolo puramente indicativo riportiamo una tabella di regolazione.
POSIZIONE INTENSISTÀ
DI CALORE
0 0 Spento -
1 Te nu e
1
2 Dolce Per scaldare maggiori quantità di liquido
3 Lento
2
4 Medio
5 Forte
3
6 Vivo
Per sciogliere burro, cioccolato ecc.
Per scaldare piccole quantità di liquido.
Per scongelare alimenti surgelati e preparare
stufati, cuocere alla temperatura di ebollizione
o appena al di sotto
Per cuocere alimenti che debbono essere
portati ad ebollizione, per arrosti di carni
delicate e pesce.
Per arrosti, cotolette, bistecche e per grandi
lessi.
Per portare ad ebolizione grandi quantità di
acqua, per friggere.
COTTURE EFFETTUABILI
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Istruzioni per l’utente
AVVERTENZE
All'atto della prima accensione o comunque se la
piastra è rimasta inoperosa per molto tempo, è
necessario, al fine di eliminare l'eventuale umidità
assorbita dall'impasto isolante, provvedere al suo
essicamento inserendo la piastra per 30 minuti sulla
posizione n° 1 del commutatore.
Per un uso corretto ricordare:
• Accendere la piastra solo dopo aver posizionato la pentola sulla stessa.
• Utilizzare pentole con fondo piano e con il fondo spesso.
• Non usare mai pentole più piccole della piastra.
• Asciugare il fondo della pentola prima di appoggiarlo sulla piastra.
• Durante la cottura di cibi con olio e grasso, facilmente infiammabili,
l'utilizzatore non dovrà allontanarsi dall'apparecchio.
• Anche dopo l'uso, le piastre resteranno calde a lungo: per evitare bruciature
non appoggiarvi le mani o altri oggetti.
• Non appena si nota una incrinatura sulla superficie delle piastre, disinserire
immediatamente l'apparecchio dalla rete e contattare il più vicino centro
d'assistenza tecnica autorizzato.
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Istruzioni per l’utente
5. PULIZIA E MANUTENZIONE
Importante: NON UTILIZZARE GETTI DI VAPORE PER PULIRE IL PIANO.
Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica
all’apparecchio
5.1 Pulizia del piano
Per una buona conservazione del piano di cottura occorre pulirlo
regolarmente al termine di ogni uso, dopo averlo lasciato raffreddare.
5.1.1 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici, usare sempre e solo prodotti specifici che
non contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie,
risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o in
microfibra.
5.1.2 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e raschietti
taglienti per non danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti per acciaio, non abrasivi, servendosi
eventualmente di utensili di legno o materiale plastico.
Su sporco normale, su macchie di calcare e aloni è consigliabile
utilizzare Crema Inox con un panno in microfibra; su sporco resistente
carbonizzato utilizzare Puliforno con panno in microfibra.
Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o
in microfibra.
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Istruzioni per l’utente
5.2 Pulizia dei componenti del piano di cottura
Le griglie, i cappellotti, le corone spartifiamma e i
bruciatori sono estraibili per facilitare la pulizia; lavarli
in acqua calda e detersivo non abrasivo avendo cura
di togliere ogni incrostazione e attendere che siano
perfettamente asciutti.
ATTENZIONE: evitare di lavare in lavastoviglie questi componenti.
Nell’uso normale del piano, le griglie e i cappellotti in acciaoo inox assumono
una normale brunitura a causa dell’elevata temperatura. Pulire questi particolari
utilizzando spugne abrasive finissime o prodotti simili reperibili in commercio.
Ripassare poi
con paste lucidanti specifiche per ridare splendore all’acciaio. Tramite il tecnico
autorizzato di zona sono reperibili prodotti di tipo professionale per la pulizia e la
cura degli elettrodomestici.
5.2.1 Le candelette e i dispositivi di sicurezza
Per un buon funzionamento le candelette d’accensione e i dispositivi di
sicurezza devono essere sempre ben puliti.
Controllarli frequentemente e, se necessario, pulirli con uno straccio umido.
5.2.2 La piastra elettrica
Dopo l'uso, per una buona conservazione e per fare in modo che la superficie
sia sempre pulita e lucente, la piastra elettrica deve essere trattata con gli
appositi prodotti reperibili in commercio. Questa necessaria operazione evita
l'eventuale ossidazione (ruggine).
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5.2.3 Le candelette e le termocoppie
Nei modelli dotati di coperchio in vetro o in acciaio la pulizia si effettua con
acqua tiepida senza usare panni ruvidi o sostanze abrasive. Per facilitare la
pulizia nella zona posteriore del piano di cottura, è possibile smontare il gruppo
coperchio sollevandolo verso l'alto.
A pulizia ultimata rimontare il gruppo coperchio, assicurandosi di inserirlo
correttamente.
Prima di aprire il coperchio, asciugare eventuali liquidi che vi possono essere
caduti.
Evitare di chiudere il coperchio quando i bruciatori o la piastra elettrica
sono accesi o ancora caldi.
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Istruzioni per l’installatore
6. POSIZIONAMENTO NEL PIANO TOP
Il seguente intervento richiede un’opera muraria e/o di falegnameria e deve
essere pertanto eseguito da un tecnico competente.
L’installazione è realizzabile su materiali diversi, quali muratura, metallo, legno
di massello e legno rivestito di laminati plastici, purché resistenti al calore (T
90°C).
6.1 Fissaggio alla struttura di sostegno
Praticare un’apertura nel piano top del mobile con le dimensioni indicate in
figura, tenendo dal bordo posteriore una distanza minima di 50 mm.
Questo apparecchio può essere accostato a pareti che superino in altezza il
piano di lavoro, purché venga mantenuta la distanza “X” rappresentata in figura,
per evitare danneggiamenti dovuti a surriscaldamento. Assicurarsi che dai
fuochi dei fornelli ad una eventuale mensola posta in alto sulla verticale di essi
vi sia una distanza minima di 750 mm.
*:questa quota (150) si riferisce alla distanza da mantenere nel caso il vostro apparecchio sia dotato
di un bruciatore “Doppia corona” con portata di 4.95 kW.
Posizionare accuratamente la guarnizione isolante in dotazione sul perimetro
esterno del foro praticato nel piano top come indicato nelle figure sottostanti,
cercando di farla aderire su tutta la sua superficie con una leggera pressione
delle mani. In funzione del modello di piano da installare, riferirsi alle quote
indicate in figura, tenendo presente che per entrambi i modelli il lato anteriore e
posteriore deve essere radente al foro. Fissare il piano di cottura al mobile
tramite le apposite staffette A in dotazione. Rifilare con cura il bordo B in
eccedenza della guarnizione.
Le quote del seguente disegno sono riferite dal foro al lato interno della
guarnizione.
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Istruzioni per l’installatore
In caso di installazione su vano neutro con portine è necessario posizionare un
pannello di separazione sotto il piano di cottura. Mantenere una distanza
minima di 10 mm tra il fondo dell’apparecchio e la superficie del pannello, che
dovrà essere facilmente estraibile per consentire una adeguata accessibilità agli
eventuali interventi di assistenza tecnica.
(Solo per modelli da 90 cm) Se installato sopra un forno, questo deve essere
dotato di ventilatore di raffreddamento.
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Istruzioni per l’installatore
7. COLLEGAMENTO ELETTRICO
Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione
corrispondano alle caratteristiche indicate sulla targhetta posta sotto il carter
dell’apparecchio. Questa targhetta non deve mai essere rimossa.
La spina all’estremità del cavo di alimentazione e la presa a muro dovranno
essere dello stesso tipo e conformi alle normative sugli impianti elettrici in
vigore. Verificare che la linea di alimentazione sia provvista di adeguata messa
a terra.
Far passare il cavo di alimentazione nella parte posteriore del mobile, facendo
attenzione che non venga a contatto con il carter inferiore del piano di cottura o
con un eventuale forno incassato sotto di esso.
Prevedere sulla linea di alimentazione dell'apparecchio un dispositivo di
interruzione onnipolare con distanza d'apertura dei contatti uguale o superiore a
3 mm, situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità
dell’apparecchio.
Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori.
In caso di sostituzione del cavo di
alimentazione, la sezione dei fili del nuovo
cavo non dovrà essere inferiore a 0.75
mm2 (cavo di 3 x 0.75), tenendo presente
che l'estremità da collegare all'apparecchio
dovrà avere il filo di terra (giallo-verde) più
lungo di almeno 20 mm. Utilizzare unicamente un cavo del tipo H05V2V2-F o
analogo resistente alla temperatura massima di 90°C. La sostituzione dovrà
essere effettuata da un tecnico specializzato che dovrà eseguire il collegamento
alla rete secondo lo schema sottostante.
L = marrone
N = blu
= giallo-verde
La sostituzione del cavo alimentazione deve essere effettuata da un centro
assistenza autorizzato in modo da prevenire qualsiasi rischio.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose,
causati dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla
manomissione anche di una singola parte dell’apparecchio.
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Istruzioni per l’installatore
8. COLLEGAMENTO GAS
Se l'apparecchio viene installato su un forno bisogna evitare di fare passare il
tubo del gas sul retro del forno al fine di prevenire surriscaldamenti.
Il collegamento alla rete del gas può essere effettuato con un tubo rigido in
rame o con un tubo flessibile in acciaio a parete continua e nel rispetto delle
prescrizioni stabilite dalla norma vigente.
Per facilitare I' allacciamento, il raccordo A sulla parte posteriore
dell'apparecchio è orientabile lateralmente; allentare il dado esagonale B,
ruotare il raccordo A nella posizione voluta e serrare nuovamente il dado
esagonale B (la sua tenuta è assicurata da una guarnizione di gomma). A
operazione ultimata controllare la perfetta tenuta utilizzando una soluzione
saponosa e mai una fiamma.
Il piano di cottura è collaudato a gas metano G20 (2H) alla pressione di 20
mbar. Per l'alimentazione con altri tipi di gas, vedere al capitolo "9.
ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS". Il raccordo di entrata del gas è
filettato ½" gas esterno (ISO 228-1).
Allacciamento con tubo rigido in rame:
L'allacciamento alla rete del gas dovrà essere
effettuato in modo da non provocare sollecitazioni di
alcun genere sull'apparecchio.
Il collegamento può essere realizzato utilizzando il
gruppo adattatore D con bicono, interponendo
sempre la guarnizione C in dotazione.
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Allacciamento con tubo flessibile in acciaio:
utilizzare solo tubi in acciaio inossidabile a parete
continua conformi alla norma in vigore, interponendo
sempre la guarnizione C in dotazione, tra il raccordo
A e il tubo flessibile E.
La messa in opera con tubo flessibile dovrà essere effettuata in modo che la
lunghezza della tubatura non superi i 2 metri di estensione massima; assicurarsi
che i tubi non vengano a contatto con parti mobili o siano schiacciati.
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Istruzioni per l’installatore
8.1 Allacciamento al gas liquido
Utilizzare un regolatore di pressione e realizzare il collegamento sulla bombola
nel rispetto delle prescrizioni stabilite dalle norme vigenti.
Assicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella
mostrata al paragrafo “3.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”.
8.2 Ventilazione nei locali
L’apparecchio può essere installato solo in locali permanentemente ventilati,
come previsto dalle norme vigenti. Nel locale in cui è installato l’apparecchio
deve poter affluire tanta aria quanta ne viene richiesta dalla regolare
combustione del gas e dal necessario ricambio del locale stesso. Le prese di
immissione aria, protette da griglie, devono essere opportunamente
dimensionate secondo le norme vigenti e collocate in modo da non essere
ostruite, neppure parzialmente.
Il locale dovrà essere mantenuto adeguatamente ventilato per eliminare il calore
e l'umidità prodotti dalle cotture: in particolare, dopo un uso prolungato, è
consigliabile aprire una finestra o aumentare la velocità di eventuali ventilatori.
8.3 Scarico dei prodotti della combustione
Lo scarico dei prodotti della combustione può essere assicurato tramite cappe
collegate ad un camino a tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure, mediante
aspirazione forzata. Un efficiente sistema di aspirazione richiede un’accurata
progettazione da parte di uno specialista abilitato ad eseguirlo, rispettando le
posizioni e le distanze indicate dalle norme. Al termine dell’intervento
l’installatore dovrà rilasciare il certificato di conformità.
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Istruzioni per l’installatore
9. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS
Prima di eseguire le seguenti operazioni disinserire elettricamente l’apparecchio
Il piano di cottura è collaudato a gas metano G20 (2H) alla pressione di 20
mbar. Nel caso di funzionamento con altri tipi di gas occorre sostituire gli ugelli e
regolare l'aria primaria.
Per la sostituzione degli ugelli e la regolazione dei bruciatori, occorre procedere
alla rimozione del pianale come descritto al seguente paragrafo.
9.1 Rimozione del pianale
1 Rimuovere tutte le manopole, le griglie, i cappellotti e le corone
spartifiamma;
2 togliere le viti e i dadi A che fissano i supporti bruciatori;
3 sollevare il pianale dalla propria sede;
4 procedere alla sostituzione degli ugelli dei bruciatori secondo la tabella del
gas di riferimento;
5 regolare l’aria primaria come descritto al paragrafo “9.5 Regolazione
dell’aria primaria”.
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Istruzioni per l’installatore
9.2 Regolazione per gas liquido
Allentare la vite A e spingere a fondo il supporto B. Con una chiave fissa
togliere l'ugello C e montare quello adatto seguendo le indicazioni riportate nelle
tabelle di riferimento al tipo di gas da utilizzare. La coppia di avvitamento
dell'ugello non deve superare i 3 Nm. Riportare il supporto B nella posizione
iniziale, in modo da coprire perfettamente l'ugello C.
Regolare l'afflusso d'aria spostando il tubo Venturi D, fino ad ottenere la
distanza “X” riportata nella tabella al paragrafo "5.5 Regolazione dell’aria
primaria” e fissarlo con la vite A. Dopo aver effettuato le regolazioni, ripristinare
i sigilli con ceralacca o materiale equivalente.
Portata
Bruciatore
Ausiliario (1) 1.05 48 30 33 (*) 380 76 75
Semirapido (2) 1.65 62 30 33 (*) 380 120 118
Rapido (3) 3.1 85 43 45 (*) 750 225 222
Ultra rapido (4) 3.3 87 55 65 (*) 1200 240 236
Doppia corona interna (5) 1.15 48 30 33 (*) 380 78 75
esterna (5) 3.8 92 55 65 (*) 1200 284 278
Pescera (6) 2.9 82 43 45 (*) 800 211 207
termica
nominale
(kW)
Diametro
ugello
1/100 mm
Gas liquido - G30/G31 30/37 mbar
By-pass
mm
1/100
Portata
ridotta
(W)
Portata
g/h G30
Portata
g/h G31
(*) Valore del by-pass riferito agli apparecchi non valvolati.
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Istruzioni per l’installatore
9.3 Regolazione per gas città
Eseguire le stesse operazioni descritte al paragrafo “9.2 Regolazione per gas
liquido” scegliendo però gli ugelli e regolando I'aria primaria conformemente al
gas città, come indicato nella tabella seguente e al paragrafo "9.5 Regolazione
dell’aria primaria”.
Portata
Bruciatore
Ausiliario (1) 1.05 132 380
Semirapido (2) 1.65 165 380
Rapido (3) 3.1 240 800
Ultrarapido (4) 3.3 250 1200
Doppia corona interna (5) 1.05 132 380
esterna (5) 3.9 290 1200
Pescera (6) 2.9 230 800
I valori relativi al gas città si riferiscono agli apparecchi della categoria III 1a2H3+.
9.4 Regolazione per gas metano
Il piano di cottura è collaudato a gas metano G20 (2H) alla pressione di 20
mbar. Per riportare l’apparecchio alla condizione di funzionamento con questo
tipo di gas, effettuare le stesse operazioni descritte al paragrafo “9.2
Regolazione per gas liquido” scegliendo però gli ugelli e regolando I'aria
primaria conformemente al gas metano, come indicato nella tabella seguente e
al paragrafo "9.5 Regolazione dell’aria primaria”.
Dopo aver effettuato le regolazioni, ripristinare i sigilli con ceralacca o materiale
equivalente.
Bruciatore
Ausiliario (1) 1.05 73 380
Semirapido (2) 1.65 92 380
Rapido (3) 3.1 126 750
Ultrarapido (4) 3.3 130 1200
Doppia corona interna (5) 1.05 73 380
esterna (5) 3.9 140 1200
Pescera (6) 2.9 123 800
termica
nominale
(kW)
Portata
termica
nominale
(kW)
Gas città - G110 8 mbar
Diametro ugello
1/100 mm
Gas metano - G20 20 mbar
Diametro ugello
1/100 mm
Portata ridotta
(W)
Portata ridotta
(W)
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Istruzioni per l’installatore
9.5 Regolazione dell’aria primaria
Riferita alla distanza “X” in mm.
BRUCIATORE
Ausiliario (1) 1.0 1.5 0.5
Semirapido (2) 1.5 1.5 0.5
Rapido (3) 1.5 1.0 1.0
Ultrarapido (4) 2.5 2.0 1.5
Doppia corona interna (5) 6.0 3.0 1.0
esterna (5) 10.0 3.0 5.0
Pescera (6) 2.5 2.0 1.0
Per identificare i bruciatori sul vostro piano cottura, fare riferimento ai disegni presenti al paragrafo
“9.7 Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura”.
G30/G31
30/37 mbar
9.6 Operazioni finali
Dopo aver eseguito le suddette regolazioni, ricomporre l’apparecchio
procedendo in senso inverso rispetto alle istruzioni riportate al paragrafo “9.1
Rimozione del pianale”.
9.6.1 Regolazione del minimo per gas città e metano
Riposizionare i componenti sul bruciatore e
infilare le manopole sulle astine dei rubinetti.
Accendere il bruciatore e portarlo sulla
posizione di minimo. Estrarre nuovamente la
manopola e agire sulla vite di regolazione
all'interno o a lato dell'astina del rubinetto (a
seconda dei modelli), fino ad ottenere una
fiamma minima regolare.
Rimontare la manopola e verificare la stabilità
della fiamma del bruciatore (ruotando
rapidamente la manopola dalla posizione di
massimo a quella di minimo la fiamma non
dovrà spegnersi).
G20
20 mbar
G110
8 mbar
9.6.2 Regolazione del minimo per gas liquido
Per la regolazione del minimo con gas liquido occorre avvitare completamente
in senso orario la vite alloggiata all'interno o a lato dell'astina del rubinetto (a
seconda dei modelli).
I diametri dei by-pass per ogni singolo bruciatore sono riportati nella tabella “9.2
Regolazione per gas liquido”.
Dopo la regolazione con un gas diverso da quello di collaudo, sostituire
l'etichetta posta sul carter con quella corrispondente al nuovo gas. L’etichetta è
contenuta nel sacchetto con gli ugelli in dotazione.
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Istruzioni per l’installatore
9.7 Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura
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BRUCIATORI
1 Ausiliario
2 Semirapido
3 Rapido
4 Ultra rapido
5 Doppia corona
6 Pescera
9.8 Lubrificazione dei rubinetti gas
Col tempo può accadere che i rubinetti gas presentino difficoltà di rotazione
bloccandosi. Provvedere alla loro pulizia interna e sostituirne il grasso
lubrificante.
Questa operazione andrà eseguita da un tecnico specializzato.
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