Sommario
1. AVVERTENZE PER L’USO .................................................................................................................................. 4
2. AVVERTENZA PER LA SICUREZZA ................................................................................................................... 5
3. UTILIZZO A CUI È DESTINATO L’APPARECCHIO ............................................................................................ 6
4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO ........................................................................................................ 6
5. PRIMA DELL’INSTALLAZIONE ........................................................................................................................... 6
6. USO PIANO COTTURA ........................................................................................................................................ 7
6.1 Accensione dei bruciatori del piano .....................................................................................................................................7
6.2 Consigli pratici per l'uso dei bruciatori del piano ..................................................................................................................7
6.3 Diametro dei recipienti .........................................................................................................................................................7
7. IL PANNELLO COMANDI ..................................................................................................................................... 8
8. USO DEI FORNI .................................................................................................................................................. 11
8.1 Avvertenze e consigli generali ...........................................................................................................................................11
8.2 Ventilazione di raffreddamento ..........................................................................................................................................11
8.3 Uso del forno a gas (solo dove previsto) ...........................................................................................................................11
8.4 Uso del grill elettrico del forno grande ...............................................................................................................................12
8.5 Uso del grill elettrico del forno piccolo ...............................................................................................................................12
8.6 Come usare il grill ..............................................................................................................................................................12
8.7 AVVERTENZE ...................................................................................................................................................................13
8.8 Vano ripostiglio ..................................................................................................................................................................13
9. PROGRAMMATORE ELETTRONICO ............................................................................................................... 14
9.1 Regolazione dell’ora ..........................................................................................................................................................14
9.2 Cottura semiautomatica .....................................................................................................................................................14
9.3 Cottura automatica ............................................................................................................................................................14
9.4 Termine cottura ..................................................................................................................................................................15
9.5 Contaminuti ........................................................................................................................................................................15
9.6 Regolazione del volume suoneria ......................................................................................................................................15
9.7 Disattivazione della suoneria .............................................................................................................................................15
9.8 Cancellazione dei dati impostati ........................................................................................................................................15
9.9 Modifica dei dati impostati .................................................................................................................................................15
10. PULIZIA E MANUTENZIONE ............................................................................................................................ 16
10.1 Pulizia dell’acciaio inox ....................................................................................................................................................16
10.2 Pulizia ordinaria giornaliera .............................................................................................................................................16
10.3 Macchie di cibo o residui .................................................................................................................................................16
10.4 Pulizia dei componenti del piano di cottura .....................................................................................................................16
10.5 Pulizia del forno ...............................................................................................................................................................17
10.6 Pulizia dei vetri porta .......................................................................................................................................................17
11. MANUTENZIONE STRAORDINARIA ............................................................................................................... 18
11.1 Lubrificazione dei rubinetti e termostato forno gas ..........................................................................................................18
11.2 Sostituzione della lampada di illuminazione ....................................................................................................................18
11.3 Smontaggio delle porte ....................................................................................................................................................18
11.4 Smontaggio della guarnizione .........................................................................................................................................18
12. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO ........................................................................................................ 19
12.1 Collegamento elettrico .....................................................................................................................................................19
12.2 Ventilazione dei locali ......................................................................................................................................................19
12.3 Scarico dei prodotti della combustione ............................................................................................................................19
12.4 Allacciamento al gas ........................................................................................................................................................20
13. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS ...................................................................................................... 22
13.1 Sostituzione ugelli piano di cottura ..................................................................................................................................22
13.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli .......................................................................................................................23
13.3 Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura ................................................................................................................24
13.4 Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura ................................................................................................................24
14. OPERAZIONI FINALI ........................................................................................................................................ 25
14.1 Regolazione del minimo bruciatori del piano per gas città e metano ..............................................................................25
14.2 Regolazione del minimo bruciatori del piano per gas liquido ...........................................................................................25
14.3 Regolazione del minimo bruciatore forno ........................................................................................................................25
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette
operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato che deve eseguire
l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo dell’apparecchio
3
Avvertenze per l’uso
1. AVVERTENZE PER L’USO
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’APPARECCHIO. OCCORRE
CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO DI VITA DEL PIANO.
CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE INDICAZIONI IN
ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE IL PIANO. L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE
ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO
APPARECCHIO È PREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE
DIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER SVOLGERE LA
SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO DI CIBI; OGNI ALTRO USO VA
CONSIDERATO IMPROPRIO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA QUELLI
INDICATI.
MAI USARE QUESTO APPARECCHIO PER IL RISCALDAMENTO DI AMBIENTI.
NON LASCIARE I RESIDUI DELL'IMBALLO INCUSTODITI NELL'AMBIENTE DOMESTICO.
SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO PROVENIENTI DALL’IMBALLO E CONSEGNARLI AL
PIÙ VICINO CENTRO DI RACCOLTA DIFFERENZIATA.
QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA
2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND
ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL RICICLAGGIO DEGLI
APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL TERRITORIO DELL’UNIONE EUROPEA.
NON OSTRUIRE LE APERTURE, LE FESSURE DI VENTILAZIONE E DI SMALTIMENTO DEL
CALORE.
LA TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI MATRICOLA E LA
MARCATURA È VISIBILMENTE POSIZIONATA ALL’INTERNO DEL VANO RIPOSTIGLIO.
LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.
EVITARE NEL MODO PIÙ ASSOLUTO L’USO DI SPUGNE METALLICHE E RASCHIETTI
TAGLIENTI PER NON DANNEGGIARE LE SUPERFICI.
USARE I NORMALI PRODOTTI, NON ABRASIVI, SERVENDOSI EVENTUALMENTE DI
UTENSILI DI LEGNO O MATERIALE PLASTICO. RISCIACQUARE ACCURATAMENTE E
ASCIUGARE CON UNO STRACCIO MORBIDO O CON UNA PELLE DI DAINO.
EVITARE DI FARE SECCARE ALL’INTERNO DEL FORNO DEI RESIDUI DI CIBO A
BASE ZUCCHERINA (ES. MARMELLATA). SECCANDOSI TROPPO A LUNGO
POTREBBERO ROVINARE LO SMALTO CHE RICOPRE L’INTERNO DEL FORNO.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una
singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO – NOSTRA CURA DELL’AMBIENTE
Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti, pertanto compatibili con l’ambiente e
riciclabili. Vi preghiamo di collaborare provvedendo con un corretto smaltimento dell’imballaggio. Informatevi presso
il vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in merito agli indirizzi dei centri di raccolta,
riciclaggio, smaltimento.
Non abbandonate l’imballaggio o parti di esso. Questi possono rappresentare un pericolo di soffocamento per i
bambini, in particolar modo i sacchetti di plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un corretto smaltimento.
Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per la raccolta degli elettrodomestici in
disuso. Uno smaltimento corretto permette un intelligente recupero di materiali pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i ripiani come nelle posizioni di utilizzo,
in modo da evitare che i bambini, per gioco, possano imprigionarsi all’interno delle vano forno. Necessario inoltre
tagliare il cavo di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.
4
Avvertenze per la sicurezza
2. AVVERTENZA PER LA SICUREZZA
CONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DI SICUREZZA PER
APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DI VENTILAZIONE.
NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PER LEGGE CHE
L’INSTALLAZIONE E L’ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHI ELETTRICI VENGANO
EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI.
I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO UN LAVORO SODDISFACENTE.
GLI APPARECCHI A GAS O ELETTRICI DEVONO SEMPRE ESSERE DISINSERITI DA PERSONE
COMPETENTI.
LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA DOVRANNO
ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE NORME IN VIGORE.
LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
QUESTO APPARECCHIO NON DEVE ESSERE INSTALLATO SU DI UN PIEDISTALLO.
È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ PREVISTE DALLE
NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.
SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO DELL'APPARECCHIO
SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. IN CASO DI MANCATO FUNZIONAMENTO,
SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALLA RETE ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO
CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA.
NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.
NON APPOGGIARE SULLE GRIGLIE DEL PIANO DI COTTURA PENTOLE CON IL FONDO NON
PERFETTAMENTE LISCIO E REGOLARE.
NON IMPIEGARE RECIPIENTI O BISTECCHIERE CHE SUPERINO IL PERIMETRO ESTERNO DEL
PIANO.
MAI IMMETTERE OGGETTI INFIAMMABILI NEL FORNO: QUALORA VENISSE INCIDENTALMENTE
ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.
DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A NON
TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL’INTERNO DEL FORNO.
ABBASSARE LA COPERTURA IN VETRO DEL PIANO ACCOMPAGNANDOLO CON LA MANO.
ATTENZIONE: IL COPERCHIO IN VETRO PUO’ ANDARE IN FRANTUMI SE SURRISCALDATO.
SPEGNERE TUTTI I BRUCIATORI E ATTENDERE CHE SI SIANO RAFFREDDATI PRIMA DI
CHIUDERLO.
L’APPARECCHIO È DESTINATO ALL’USO DA PARTE DI PERSONE ADULTE. NON PERMETTERE
A BAMBINI DI AVVICINARVISI O DI FARNE OGGETTO DI GIOCO.
QUANDO IL GRILL È IN FUNZIONE LE PARTI ACCESSIBILI POSSONO DIVENTARE MOLTO CALDE:
MANTENERE LONTANI I BAMBINI.
AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DI COMANDO SIANO
IN POSIZIONE (SPENTO).
PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO RIMUOVERE TUTTE LE
ETICHETTE E I FILM PROTETTIVI CHE SI POSSANO TROVARE AL SUO INTERNO O
ALL'ESTERNO.
QUESTE ISTRUZIONI SONO VALIDE SOLAMENTE PER I PAESI DI DESTINAZIONE I CUI SIMBOLI
IDENTIFICATIVI SONO RIPORTATI SULLA COPERTINA DEL PRESENTE MANUALE.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte
dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
5
Avvertenze per la sicurezza
3. UTILIZZO A CUI È DESTINATO L’APPARECCHIO
L’apparecchio è stato realizzato in modo specifico per utilizzo domestico pertanto è adatto alla cottura e
riscaldamento di cibi. L'apparecchio non è stato progettato e fabbricato per l'uso professionale. Smeg
declina ogni responsabilità per danni derivanti dall'utilizzo non corretto dell'apparecchio.
Attenzione:
il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone o cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una
singola parte dell’apparecchio e dall’utilizzo di ricambi non originali.
4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO
PIANO COTTURA
PANNELLO COMANDI
VANO FORNO GRANDE
VANO FORNO PICCOLO
VANO PORTAOGGETTI
5. PRIMA DELL’INSTALLAZIONE
Non lasciare i residui dell’imballo incustoditi nell’ambiente domestico. Separare i vari materiali di scarto
dell’imballo e depositarli presso il centro di raccolta differenziata più vicino.
Al fine di rimuovere tutti i residui di fabbricazione è consigliabile pulire l’interno dell’apparecchio. Per
maggiori informazioni sulla pulizia vedere il capitolo “10. PULIZIA E MANUTENZIONE”.
Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli alla loro massima temperatura
(260°C forno elettrico e 275°C forno gas) per una durata sufficiente a bruciare eventuali residui oleosi di
fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi. Dopo un’interruzione di corrente elettrica,
il display del programmatore lampeggia ad intermittenza regolare indicando . Per la regolazione
fare riferimento al paragrafo “9. PROGRAMMATORE ELETTRONICO”.
6
Istruzioni per l’utente
6. USO PIANO COTTURA
6.1 Accensione dei bruciatori del piano
Prima di accendere i bruciatori del piano assicurarsi che le corone spartifiamma siano posizionate nelle
proprie sedi con i rispettivi cappellotti, facendo attenzione che i fori A degli spartifiamma corrispondano
con le candelette e le termocoppie.
Prima di procedere all'accensione dei bruciatori sollevare il coperchio in vetro; prima di richiuderlo,
disinserire tutti i bruciatori ed attendere il loro raffreddamento.
La griglia B a richiesta va utilizzata per recipienti “wok” (padella cinese).
Al fine di prevenire deterioramenti del piano cottura abbiamo equipaggiato la cucine di una griglia
rialzata C da posizionare sotto le pentole che superano i 26 cm di diametro.
La riduzione C in dotazione va utilizzata anche per recipienti piccoli.
In corrispondenza di ogni manopola è indicato il bruciatore associato.
L’apparecchio è dotato di un dispositivo di accensione elettronica. È sufficiente
premere e ruotare in senso antiorario la manopola sul simbolo di fiamma
minima , fino ad accensione avvenuta. Nei modelli valvolati, ad accensione
avvenuta, mantenere premuta la manopola per qualche secondo per consentire
alla termocoppia di riscaldarsi. Può accadere che il bruciatore si spenga al
momento del rilascio della manopola: significa che la termocoppia non si è
riscaldata a sufficienza.
Attendere qualche istante e ripetere l’operazione mantenendo premuta la
manopola più a lungo. Tale operazione non è necessaria per i bruciatori
sprovvisti di termocoppia.
Nei modelli dotati di termocoppia, se i bruciatori dovessero spegnersi accidentalmente, interverrà un
dispositivo di sicurezza a bloccare l'uscita del gas, anche a rubinetto aperto.
6.2 Consigli pratici per l'uso dei bruciatori del piano
Per un miglior rendimento dei bruciatori e un consumo minimo di gas occorre: usare recipienti provvisti
di coperchio e proporzionati al bruciatore, onde evitare che la fiamma vada a lambirne i lati (vedere
paragrafo “6.3 Diametro dei recipienti”). Al momento dell'ebollizione ridurre la fiamma quanto basta a
impedire la tracimazione del liquido. Durante la cottura, per evitare scottature o danni al piano, tutti i
recipienti o le bistecchiere devono essere posizionati all'interno del perimetro del piano di cottura. Tutti i
recipienti devono avere il fondo piatto e regolare. Utilizzando grassi o oli, porre la massima attenzione in
quanto gli stessi, surriscaldandosi, possono infiammarsi. In caso di spegnimento fortuito della fiamma
chiudere la manopola di comando e ritentare l’accensione dopo avere atteso almeno 1 minuto.
6.3 Diametro dei recipienti
BRUCIATORI
1. Ausiliario
2. Semirapido
3. Rapido
4. Tripla Corona
Ø MIN. E MAX. (IN CM.)
12 - 14
16 - 24
18 - 26
18 - 26
7
Istruzioni per l’utente
7. IL PANNELLO COMANDI
Tutti i comandi e i controlli della cucina sono riuniti sul pannello frontale. La tabella seguente riporta una
descrizione dei simboli utilizzati.
MANOPOLA TERMOSTATO FORNO GRANDE
ELETTRICO
MANOPOLA FUNZIONI FORNO GRANDE
ELETTRICO
COMMUTATORE LUCE-GRILL FORNO GRANDE A
GAS
MANOPOLA TERMOSTATO FORNO GRANDE A
GAS
MANOPOLA TERMOSTATO FORNO PICCOLO BRUCIATORE POSTERIORE DESTRO
MANOPOLA FUNZIONI FORNO PICCOLO BRUCIATORE ANTERIORE DESTRO
Se la cucina è dotata di programmatore elettronico, prima di utilizzare il forno, assicurarsi che
appaia sul display il simbolo ; vedere paragrafo “9. PROGRAMMATORE ELETTRONICO”.
MANOPOLA COMANDO BRUCIATORI DEL PIANO
L’accensione della fiamma avviene premendo e ruotando la manopola in senso
antiorario sul valore di fiamma minima . Per regolare la fiamma ruotare la
BRUCIATORE ANTERIORE SINISTRO
BRUCIATORE POSTERIORE SINISTRO
BRUCIATORE POSTERIORE CENTRALE
BRUCIATORE ANTERIORE CENTRALE
manopola sulla zona tra il massimo ( ) e il minimo ( ). Lo spegnimento del
bruciatore avviene riportando la manopola in posizione .
8
Istruzioni per l’utente
MANOPOLA TERMOSTATO FORNO GRANDE ELETTRICO (SOLO NEI MODELLI PROVVISTI)
La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in senso
orario sul valore desiderato, compreso tra 50° e 260°C.
L’accensione della lampada spia arancione segnala che il forno è in fase di
riscaldamento. Lo spegnimento di questa spia indica il raggiungimento della
temperatura prefissata. L’intermittenza regolare segnala che la temperatura
all'interno del forno è mantenuta costantemente sul livello impostato.
MANOPOLA TERMOSTATO FORNO GRANDE GAS (SOLO NEI MODELLI PROVVISTI)
Questa manopola permettere di accendere il bruciatore a gas all’interno del
forno. La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in
senso antiorario sul valore desiderato, compreso tra Min. e 275°C.
Per sapere come accendere il forno a gas vedere il paragrafo “8.3 Uso del forno
a gas (solo dove previsto)”.
MANOPOLA FUNZIONI FORNO GRANDE ELETTRICO (SOLO NEI MODELLI PROVVISTI)
Le diverse funzioni del forno elettrico sono adatte a varie modalità di cottura.
Dopo aver selezionato la funzione desiderata, impostare la temperatura di
cottura tramite la manopola del termostato.
ELEMENTO RISCALDANTE SUPERIORE
E INFERIORE
ELEMENTO RISCALDANTE INFERIORE ELEMENTO RISCALDANTE SUP. E INF. +
ELEMENTO GRILL PICCOLO ELEMENTO RISCALDANTE VENTILATO
ELEMENTO GRILL LARGO SCONGELAMENTO
MANOPOLA COMMUTATORE LUCE FORNO / GRILL FORNO GRANDE
(SOLO NEI MODELLI PROVVISTI)
Questa manopola permette di attivare la funzione Grill o di accendere la
lampada interna del forno per verificare lo stato di cottura dei cibi.
L’accensione della spia rossa indica l’attivazione del grill elettrico.
ATTENZIONE: NON È POSSIBILE FAR FUNZIONARE
CONTEMPORNEAMENTE IL FORNO A GAS E IL GRILL ELETTRICO.
ELEMENTO GRILL + VENTILAZIONE
VENTILAZIONE
9
Istruzioni per l’utente
MANOPOLA TERMOSTATO FORNO PICCOLO
La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in senso
orario sul valore desiderato, compreso tra 50° e 250°C. L'accensione della
lampada spia segnala che il forno è in fase di riscaldamento. Lo spegnimento di
questa spia indica il raggiungimento della temperatura prefissata.
L’intermittenza regolare segnala che la temperatura all'interno del forno è
mantenuta costantemente sul livello impostato.
MANOPOLA FUNZIONI FORNO PICCOLO
Le diverse funzioni del forno elettrico sono adatte a varie modalità di cottura.
Dopo aver selezionato la funzione desiderata, impostare la temperatura di
cottura tramite la manopola del termostato.
LUCE FORNO ELEMENTO GRILL
ELEMENTO RISCALDANTE SUPERIORE
E INFERIORE
ELEMENTO RISCALDANTE INFERIORE ELEMENTO GRILL + GIRARROSTO
ELEMENTO GRILL PICCOLO
10
Istruzioni per l’utente
8. USO DEI FORNI
Nei modelli con programmatore elettronico, prima di utilizzare il forno, assicurarsi che sul display
compaia il simbolo .
8.1 Avvertenze e consigli generali
Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli alla loro massima temperatura
(260°C forno elettrico e 275°C forno gas) per una durata sufficiente a bruciare eventuali residui oleosi di
fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi. Dopo un’interruzione di corrente elettrica,
il display del programmatore lampeggia ad intermittenza regolare indicando . Per la regolazione
fare riferimento al paragrafo “9. PROGRAMMATORE ELETTRONICO”.
Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con materiali
conformi a quanto prescritto dalla direttiva CEE 89/109 del 21/12/88 e dal D.L. 108 del 25/01/92.
ATTENZIONE: l'accensione del forno a gas va effettuata a porta aperta. Il forno
è dotato di un sistema di sicurezza che blocca l'accensione del bruciatore a
porta chiusa. In caso di manovra errata, aprire la porta e attendere alcuni istanti
prima di procedere ad una nuova accensione.
Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nel forno arrechi fastidio, aprire la
porta in due tempi: mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5 secondi, poi
aprirla completamente. Se si rendessero necessari interventi sui cibi, occorrerà
lasciare la porta aperta il più brevemente possibile per evitare che la
temperatura all'interno del forno si abbassi a tal punto da pregiudicare la buona
riuscita della cottura.
8.2 Ventilazione di raffreddamento
L'apparecchio è dotato di un sistema di raffreddamento che entra in funzione pochi minuti dopo
l’accensione del forno. Il funzionamento della ventola provoca un normale flusso d'aria che esce sopra la
porta e che può continuare per un breve periodo anche dopo lo spegnimento del forno.
8.3 Uso del forno a gas (solo dove previsto)
8.3.1 Accensione elettronica a scintilla
Aprire completamente la porta del forno, premere e ruotare in senso antiorario
la manopola del termostato fino alla temperatura massima; automaticamente si
attiva l’accenditore elettrico a scintilla. Ad accensione avvenuta, mantenere la
manopola premuta per qualche secondo per consentire alla termocoppia di
riscaldarsi.
Se dopo 15 secondi il bruciatore non si è acceso sospendere il tentativo di
accensione, aprire completamente la porta del forno e non ritentare
l'accensione prima di 1 minuto.
8.3.2 Accensione manuale
Aprire completamente la porta del forno e ruotare la manopola del termostato.
Accostare un fiammifero acceso alla bocca del tubo di fiamma A al centro del
piano forno e premere la manopola del termostato. Ad accensione avvenuta,
mantenere la manopola premuta per qualche secondo per consentire alla
termocoppia di riscaldarsi e verificare l’avvenuta accensione attraverso il foro di
ispezione B. La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la
manopola in senso orario sul valore desiderato, compreso tra 50° e 275° C.
Nel caso di spegnimento accidentale del bruciatore, portare la manopola in posizione di spento ( ) e
non tentare di riaccendere prima di un minuto.
11
Istruzioni per l’utente
8.4 Uso del grill elettrico del forno grande
8.4.1 Uso del grill elettrico nelle cucine con forno elettrico
Per cotture brevi, ad esempio per la doratura finale di carni già cotte, selezionare la funzione di grill
statico o e posizionare la manopola del termost\ato sulla temperatura massima. La funzione di
grill ventilato (solo dove prevista) permette di effettuare delle vere e proprie cotture, grazie alla
ventilazione forzata che consente al calore di penetrare all’interno del cibo. Per questo tipo di cotture,
selezionare la funzione di grill ventilato posizionare la manopola del termostato sulla temperatura di
cottura ideale (non superare comunque i 200° C).
8.4.2 Uso del grill elettrico nelle cucine con forno a gas
Per attivare questa funzione è necessario prima spegnere il bruciatore forno
riportando la relativa manopola in posizione e successivamente ruotare il
commutatore sulla posizione .
L’accensione della spia rossa indica l’attivazione del grill elettrico.
ATTENZIONE: NON È POSSIBILE FAR FUNZIONARE
CONTEMPORANEAMENTE IL FORNO A GAS E IL GRILL / GIRARROSTO.
8.5 Uso del grill elettrico del forno piccolo
Per cotture brevi, ad esempio per la doratura finale di carni già cotte, selezionare la funzione di grill
statico o e posizionare la manopola del termostato sulla temperatura massima.
8.5.1 Uso del grill+girarrosto
La funzione di grill statico permette di effettuare cotture in combinazione con il girarrosto.
Per attivarla posizionare la manopola funzioni forno piccolo sul simbolo e la manopola termostato
forno piccolo sul simbolo .
8.5.2 Montaggio del telaio girarrosto
Posizionare il telaio girarrosto “B” sulla seconda guida
partendo dal basso e infilare l’asta girarrosto “A” nel
foro posto sulla parete di fondo del forno.
12
8.6 Come usare il grill
Ad accensione avvenuta, confermata dall'accensione della lampada spia rossa, lasciare scaldare il forno
per 5 minuti prima di introdurre le vivande.
Le vivande vanno aromatizzate prima della cottura. Anche l'olio o il burro liquefatto dovranno essere
spalmati prima della cottura. Per la raccolta del sugo, utilizzare il vassoio forno.
I cibi da cuocere vanno appoggiati sulla griglia forno che deve essere posizionata su una delle guide che
corredano i vari tipi di forni seguendo le indicazioni di seguito riportate:
CIBI GRIGLIA SUL RIPIANO
Carni piatte e sottili 3
Arrosto arrotolato 2 - 3
Pollame 2 - 3
Istruzioni per l’utente
8.7 AVVERTENZE
• La durata delle cotture al grill non deve mai superare i 60 minuti.
• Le cotture al grill e grill + girarrosto devono essere effettuate con la porta chiusa.
• Per evitare pericolosi surriscaldamenti, quando si utilizzano il forno o il grill, il coperchio in vetro
dell’apparecchio va sempre tenuto sollevato.
• Durante e dopo l’uso del grill, le parti accessibili possono essere molto calde e pertanto è necessario
tenere lontano i bambini dall’apparecchio.
• Durante le cotture al girarrosto è consigliabile sistemare sulla base del forno, infilandola nella prima
guida dal basso, una delle teglie fornite in dotazione con la cucina al fine di raccogliere l’unto e i
grassi che possono formarsi.
• Durante l’uso del forno rimuovere dal vano forno tutte le teglie e le griglie non utilizzate.
• Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola, e non
appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lo strato di smalto. Qualora si volesse
utilizzare della carta forno, posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria calda
all’interno del forno.
8.8 Vano ripostiglio
Nella parte inferiore della cucina, sotto il forno, si trova il vano
ripostiglio. È accessibile tirando il lato superiore della portina.
Non tenere assolutamente materiali infiammabili come stracci, carta od
altro, ma eventualmente solo gli accessori metallici dell'apparecchio.
Non aprire il vano ripostiglio quando il forno è acceso e ancora caldo. Le temperature all’interno possono
essere molto elevate.
13
Istruzioni per l’utente
9. PROGRAMMATORE ELETTRONICO
ELENCO FUNZIONI
PULSANTE CONTAMINUTI
PULSANTE DURATA COTTURA
PULSANTE FINE COTTURA
PULSANTE DECREMENTO VALORE
PULSANTE INCREMENTO VALORE
9.1 Regolazione dell’ora
Utilizzando il forno per la prima volta, oppure, dopo un’interruzione di corrente elettrica, il display
lampeggia ad intermittenza regolare indicando . Premere insieme i tasti e e
contemporaneamente premere i tasti di variazione valore o : si otterrà l'incremento o il decremento
di un minuto per ogni singola pressione.
Premere uno dei due tasti di variazione valore fino a fare apparire l'ora corrente.
Prima di ogni impostazione del programmatore attivare la funzione e la temperatura desiderate.
9.2 Cottura semiautomatica
Questa impostazione consente il solo spegnimento automatico del forno a fine cottura. Premendo il
tasto il display si illumina mostrando le cifre ; mantenere premuto e agire
contemporaneamente sui tasti di variazione valore o per impostare la durata della cottura.
Rilasciando il tasto avrà inizio il conteggio della durata di cottura programmata e sul display
comparirà l'ora corrente unitamente ai simboli A e .
9.3 Cottura automatica
Questa regolazione consente l'accensione e lo spegnimento del forno in modo del tutto automatico.
Premendo il tasto il display si illumina mostrando le cifre ; mantenere premuto e agire
contemporaneamente sui tasti di variazione valore o per impostare la durata della cottura.
Premendo il tasto comparirà sul display la somma dell'ora corrente più la durata della cottura:
mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore o per regolare l'ora
di termine cottura.
Rilasciando il tasto avrà inizio il conteggio programmato e sul display comparirà l'ora corrente
unitamente ai simboli A e .
14
Dopo l’impostazione, per osservare il tempo restante di cottura premere il tasto ; per vedere l’ora di
fine cottura premere il tasto .L’impostazione con valori incoerenti è impedita logicamente (es. un
contrasto tra un termine cottura ed una durata più lunga non verrà accettato dal programmatore).
Istruzioni per l’utente
9.4 Termine cottura
Al termine della cottura il forno si spegnerà automaticamente e contemporaneamente entrerà in
funzione una suoneria intermittente.
Dopo la disattivazione della suoneria, il display tornerà a mostrare l'ora corrente unitamente al simbolo
, che segnala il ritorno alla condizione d'uso manuale del forno.
9.5 Contaminuti
Il programmatore può essere utilizzato anche come semplice contaminuti. Premendo il tasto il display
mostra le cifre ; mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore
o . Rilasciando il tasto avrà inizio il conteggio programmato e sul display compare l’ora corrente e
il simbolo
Dopo l’impostazione, per visualizzare il tempo residuo premere il tasto .
L’utilizzo come contaminuti non interromperà il funzionamento del forno al termine del tempo impostato.
9.6 Regolazione del volume suoneria
La suoneria può essere variata di volume (3 gradazioni) mentre è in funzione premendo il tasto .
9.7 Disattivazione della suoneria
La suoneria cessa automaticamente il proprio funzionamento dopo sette minuti. E’ possibile disattivarla
manualmente premendo insieme i tasti e . Per spegnere l'apparecchio riportare
successivamente le manopole in posizione 0.
9.8 Cancellazione dei dati impostati
Con il programma impostato, mantenere premuto il tasto della funzione da cancellare mentre
contemporaneamente si raggiunge il valore con i tasti di variazione valore o . La
cancellazione della durata verrà interpretata dal programmatore come termine della cottura.
9.9 Modifica dei dati impostati
I dati impostati per la cottura possono essere modificati in qualsiasi momento mantenendo premuto il
tasto della funzione e contemporaneamente agendo sui tasti di variazione valore o .
15
Istruzioni per l’utente
10.PULIZIA E MANUTENZIONE
10.1 Pulizia dell’acciaio inox
Per una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirlo regolarmente al termine di ogni uso
della cucina, dopo averlo lasciato raffreddare.
10.2 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo prodotti specifici che non
contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie, risciacquare
accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di daino.
10.3 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e raschietti taglienti per non
danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di utensili di legno o materiale
plastico. Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di
daino.
Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base zuccherina (es.
marmellata). Seccandosi troppo a lungo potrebbero rovinare lo smalto che ricopre l’interno del
forno.
10.4 Pulizia dei componenti del piano di cottura
10.4.1Il coperchio in vetro
Se dei liquidi cadono sul coperchio chiuso, rimuoverli accuratamente con uno straccio prima di aprirlo.
10.4.2Le griglie
Estrarre le griglie e pulirle in acqua tiepida e detersivo non abrasivo, avendo cura di togliere ogni
incrostazione. Rimontarle sul piano di cottura.
Il continuo contatto delle griglie con la fiamma potrà provocare nel tempo un'alterazione dello smalto in
prossimità delle aree esposte al calore. Si tratta di un fenomeno del tutto naturale che non pregiudica
affatto la funzionalità di questo componente.
10.4.3I cappellotti e le corone spartifiamma
I cappellotti e le corone spartifiamma sono estraibili per facilitare la pulizia;
lavarli in acqua calda e detersivo non abrasivo avendo cura di togliere ogni
incrostazione e attendere che siano perfettamente asciutti.
ATTENZIONE: evitare di lavare in lavastoviglie questi componenti.
Possono essere lasciati a bagno con acqua calda e detersivo.
16
Rimontare le corone spartifiamma, assicurandosi che siano posizionate nelle
proprie sedi con i rispettivi cappellotti, facendo attenzione che i fori A degli
spartifiamma corrispondano con le candelette e le termocoppie.
10.4.4Le candelette e le termocoppie
Per un buon funzionamento, per i modelli che ne sono provvisti, le candelette
d’accensione e le termocoppie devono essere sempre ben pulite. Controllarle
frequentemente e se necessario pulirle con uno straccio umido. Eventuali residui secchi
vanno rimossi con uno stecchino di legno o un ago.
Istruzioni per l’utente
10.5 Pulizia del forno
Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo averlo lasciato raffreddare.
Estrarre tutte le parti rimovibili.
• Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi, sciacquare ed asciugare.
• Non utilizzare un getto di vapore per pulire l’interno del forno.
• Pulire le pareti interne del forno con un panno soffice imbevuto con una soluzione di ammoniaca,
sciacquare ed asciugare. Se vi rimanessero ancora delle macchie o colature, porre sul fondo del
forno un panno umido imbevuto di ammoniaca, chiudere la porta e dopo qualche ora lavare il forno
con acqua calda e detersivo liquido, sciacquare ed asciugare.
10.6 Pulizia dei vetri porta
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da cucina; in caso di sporco
persistente, lavare con una spugna umida e detergente comune.
17
Istruzioni per l’utente
11.MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o sostituzione di parti soggette ad
usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc. Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni
intervento di questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione occorre disinserire l’alimentazione
elettrica all’apparecchio.
11.1 Lubrificazione dei rubinetti e termostato forno gas
Col tempo può accadere che i rubinetti ed il termostato forno gas presentino difficoltà di rotazione
bloccandosi. Provvedere alla loro pulizia interna e sostituirne il grasso lubrificante.
Questa operazione dovrà essere eseguita da un tecnico specializzato.
11.2 Sostituzione della lampada di illuminazione
Togliere la copertura di protezione A svitandola in senso antiorario, sostituire la lampada B con un’altra
simile (25 W). Rimontare la copertura di protezione A.
Utilizzare soltanto lampade per forno (T 300°C).
11.3 Smontaggio delle porte
Alzare le levette B e afferrare la porta ai due lati con entrambe le
mani in prossimità delle cerniere A.
Sollevare la porta verso l’alto formando un angolo di circa 45°
ed estrarla. Per il rimontaggio, infilare le cerniere A nelle
apposite scanalature, quindi lasciare appoggiare verso il basso
la porta e sganciare le levette B.
11.4 Smontaggio della guarnizione
Per un’accurata pulizia del forno, la guarnizione della porta è smontabile.
Prima di procedere alla rimozione della guarnizione occorre smontare la
porta del forno come descritto precedentemente. A porta smontata, sollevare
le linguette poste agli angoli, come mostra la figura.
18
Istruzioni per l’utente
12.INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO
L’apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato e secondo le norme vigenti UNI-CIG
7129 e 7131.
Deve essere installato come illustrato nel disegnio relativo alle condizioni di installazione. Eventuali
armadietti pensili o mensole dovranno essere installati ad una altezza minima di 750 mm al di sopra del
piano di lavoro.
12.1 Collegamento elettrico
Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione corrispondano alle
caratteristiche indicate sulla targhetta posta all’interno del vano ripostiglio.
Questa targhetta non deve mai essere rimossa.
Se l'apparecchio viene collegato alla rete tramite un collegamento fisso, prevedere sulla linea di
alimentazione un dispositivo di interruzione onnipolare con distanza d'apertura dei contatti uguale o
superiore a 3 mm situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.
Il collegamento alla rete può essere fisso o con spina e presa. In questo secondo caso esse dovranno
essere adeguate al cavo utilizzato e conformi alle norme in vigore. Per ogni tipo di collegamento è
assolutamente obbligatorio che l'apparecchio sia collegato a terra. Prima di collegarlo, accertarsi che la
linea di alimentazione sia provvista di adeguata messa a terra. Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o
derivatori.
Funzionamento a 220-240 V˜: utilizzare un cavo tripolare di tipo
2
H05RR-F (cavo di 3 x 2.5 mm
L'estremità da collegare all'apparecchio dovrà avere il filo di terra
(giallo-verde) più lungo di almeno 20 mm.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte
dell’apparecchio.
).
12.2 Ventilazione dei locali
L’apparecchio può essere installato solo in locali permanentemente ventilati, come previsto dalle norme
UNI-CIG 7129 e 7131. Nel locale in cui è installato l’apparecchio deve poter affluire tanta aria quanta ne
viene richiesta dalla regolare combustione del gas e dal necessario ricambio d’aria del locale stesso. Le
prese di immissione aria, protette da griglie, devono essere opportunamente dimensionate (UNI CIG
7129 e 7131) e collocate in modo da non essere ostruite, anche parzialmente.
12.3 Scarico dei prodotti della combustione
Lo scarico dei prodotti della combustione deve essere assicurato tramite cappe collegate ad un camino
a tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure mediante aspirazione forzata. Un efficiente sistema di
aspirazione richiede un’accurata progettazione da parte di uno specialista abilitato ad eseguirlo,
rispettando le posizioni e le distanze indicate dalle norme. Al termine dell’intervento l’installatore dovrà
rilasciare il certificato di conformità.
19
Istruzioni per l’installatore
12.4 Allacciamento al gas
La messa in opera con tubo in gomma conforme a UNI-CIG 7140 dovrà essere effettuata in modo che
la lunghezza della tubatura non superi 1,5 metri di lunghezza; assicurarsi che il tubo non venga a
contatto con parti mobili o sia schiacciato. Il diametro interno del tubo deve essere di 8 mm per il GAS
LIQUIDO e 13 mm per il GAS METANO e GAS CITTA’.
Verificare che tutte le condizioni seguenti siano rispettate:
• che il tubo sia fissato al portagomma con fascette di sicurezza;
• che in nessun punto del suo percorso il tubo venga a contatto con pareti calde (max. 50 °C);
• che il tubo non sia soggetto ad alcuno sforzo di trazione o tensione e non presenti curve strette o
strozzature;
• che il tubo non venga a contatto con corpi taglienti o spigoli vivi;
• se il tubo non è perfettamente a tenuta ed è causa di dispersione di gas nell’ambiente, non tentare
di ripararlo: sostituirlo con un tubo nuovo;
• verificare che i termini di scadenza del tubo, serigrafati sullo stesso, non siano stati superati.
IL COLLEGAMENTO CON TUBI IN GOMMA CONFORMI A UNI-CIG 7140 PUO’ ESSERE
REALIZZATO SOLO SE IL TUBO È ISPEZIONABILE PER TUTTA LA SUA LUNGHEZZA.
12.4.1Allacciamento per gas metano e città
Eseguire il collegamento alla rete del gas usando un tubo in gomma conforme
alle caratteristiche indicate dalla norma UNI-CIG 7140 (verificare che la sigla di
tale norma sia stampigliata sul tubo).
Avvitare accuratamente il portagomma A al raccordo gas B dell’apparecchio
interponendo la guarnizione C. Calzare il tubo in gomma D sul portagomma A e
fissarlo con la fascetta E conforme alla norma UNI-CIG 7141.
20
Istruzioni per l’installatore
12.4.2Allacciamento per gas liquido
Utilizzare un regolatore di pressione conforme alla norma UNI-CIG 7432 e realizzare il collegamento
sulla bombola nel rispetto delle prescrizioni stabilite dalla norma UNI-CIG 7131. Assicurarsi che la
pressione di alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella mostrata al paragrafo “13.2 Tabelle
caratteristiche bruciatori ed ugelli”.
Avvitare il portagomma piccolo F sul portagomma grande A;
allacciare il blocco ottenuto al raccordo gas B (oppure utilizzare il
portagomma G che va allacciato direttamente al raccordo gas B) e
interporre la guarnizione C. Calzare le estremità del tubo in gomma
H sul portagomma A+F (oppure G) e al raccordo d’uscita del
riduttore di pressione sulla bombola. Fissare l’estremità del tubo H
al portagomma A+F (o G) con la fascetta I conforme alla norma
UNI-CIG 7141.
Il portagomma G illustrato non è fornito in dotazione con l’apparecchio. Utilizzare soltanto portagomma
conformi alla norma UNI-CIG 7141.
Questo tipo di collegamento può essere realizzato su apparecchi
sia incassati sia a posa libera. Utilizzare esclusivamente tubi
flessibili in acciaio conformi a UNI-CIG 9891 con estensione
massima di 2 metri.
Avvitare l’estremità del tubo flessibile L interponendo la guarnizione
C al raccordo gas B filettato ½” gas esterno (ISO 228-1).
Ad installazione completata, verificare eventuali perdite con una
soluzione saponosa, mai con una fiamma.
21
Istruzioni per l’installatore
13.ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS
Prima di eseguire le seguenti operazioni disinserire elettricamente I’apparecchio.
L’apparecchio è collaudato a gas metano G20 (2H) alla pressione di 20 mbar. Nel caso di
funzionamento con altri tipi di gas occorre sostituire gli ugelli sui bruciatori, e regolare la fiamma minima
sui rubinetti gas. Nel caso del bruciatore del forno a gas, inoltre, è necessario effettuare la regolazione
dell’aria primaria (13.4.2 Regolazione aria primaria bruciatore forno). Per la sostituzione degli ugelli,
occorre procedere come descritto nei paragrafi seguenti.
13.1 Sostituzione ugelli piano di cottura
1 Estrarre le griglie, rimuovere tutti i cappellotti e le corone spartifiamma; 2 Con una chiave a tubo da 7 mm svitare gli ugelli dei bruciatori; 3 Procedere alla sostituzione degli ugelli dei bruciatori secondo il gas da impiegare (vedi paragrafo
“13.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”).
4 Riposizionare correttamente i bruciatori nelle sedi appropriate.
Gli ugelli per l’utilizzo del gas città (G110 – 8 mbar) sono disponibili presso i centri di assistenza
autorizzati.
22
Istruzioni per l’installatore
13.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli
Portata
Bruciatore
Ausiliario 1.0 50 30 350 72 71
Semirapido 1.75 65 33 450 127 125
Rapido 2.5 79 45 800 181 178
Tripla corona 3.5 94 65 1500 254 250
Forno 3.2 87 48 850 232 229
Bruciatore
Ausiliario 1.0 145 350
Semirapido 1.75 185 450
Rapido 2.5 230 800
Tripla corona 3.5 290 1500
termica
nominale
(kW)
Portata
termica
nominale
(kW)
Diametro
ugello
1/100 mm
GAS LIQUIDO - G30/G31 30/37 mbar
By-pass
1/100
mm
GAS CITTÀ – G110 8 mbar
Diametro
ugello
1/100 mm
Portata
ridotta
(W)
Portata
g/h G30
Portata
ridotta
Portata
g/h G31
(W)
Gli ugelli e i dati relativi al GAS CITTÀ sono reperibili pressi i Centri assistenza Autorizzati.
Portata
Bruciatore
Ausiliario 1.0 72 350
Semirapido 1.75 97 450
Rapido 2.5 108 800
Tripla corona 3.5 133 1500
Forno 3.2 130 850
termica
nominale
(kW)
Diametro
ugello
1/100 mm
GAS METANO – G20 20 mbar
Portata
ridotta
(W)
23
Istruzioni per l’installatore
13.3 Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura
BRUCIATORI
ø min e max (in cm)
1. Ausiliario
2. Semirapido
3. Rapido
4. Tripla corona
13.4 Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura
Per effettuare la regolazione del bruciatore del forno bisogna aprire
la porta del forno ed eseguire le seguenti operazioni:
• Sfilare la bacinella forno e la rispettiva griglia.
• Sollevare il piano forno e sfilarlo verso l’esterno.
13.4.1Sostituzione ugello del bruciatore forno
• Allentare la vite A di fissaggio del bruciatore forno.
• Spingere verso destra il bruciatore B fino a
rendere accessibile l’ugello.
• Mediante una chiave a tubo di 13 sostituire
l’ugello, inserendo quello relativo al tipo di gas da
impiegare (vedi paragrafo “13.2 Tabelle
caratteristiche bruciatori ed ugelli”).
12 - 14
16 - 24
18 - 24
18 - 26
13.4.2Regolazione aria primaria bruciatore forno
• Allentare la vite di registrazione “A” del manicotto regolazione aria.
• Ruotare il manicotto di registrazione “B” nella posizione corrispondente al
tipo di gas da utilizzare secondo la tabella sottostante.
• Stringere la vite di registrazione e ripristinare i sigilli.
• Ad operazione ultimata rimontare correttamente il bruciatore.
METANO (N) G30/G31 (GPL)
X= 5 mm 15 mm
24
Istruzioni per l’installatore
14.OPERAZIONI FINALI
Dopo aver eseguito la sostituzione degli ugelli riposizionare le corone spartifiamma, i cappellotti dei
bruciatori e le griglie.
Dopo la regolazione con un gas diverso da quello di collaudo, sostituire l'etichetta regolazione gas
applicata all'apparecchio con quella corrispondente al nuovo gas. L’etichetta è inserita all'interno della
bustina con gli ugelli.
14.1 Regolazione del minimo bruciatori del piano per gas città e metano
Accendere il bruciatore e portarlo sulla posizione minima . Estrarre la
manopola del rubinetto gas e agire sulla vite di regolazione a lato dell'astina del
rubinetto, fino ad ottenere una fiamma minima regolare.
Rimontare la manopola e verificare la stabilità della fiamma del bruciatore
(ruotando rapidamente la manopola dalla posizione di massimo a quella di
minimo la fiamma non dovrà spegnersi). Ripetere l’operazione su tutti i rubinetti
gas.
Nei modelli valvolati, tenere premuta la manopola in posizione di minimo per alcuni secondi per
mantenere accesa la fiamma e per attivare il dispositivo di sicurezza.
14.2 Regolazione del minimo bruciatori del piano per gas liquido
Per la regolazione del minimo con gas liquido occorre avvitare completamente in senso orario la vite
alloggiata a lato dell'astina del rubinetto.
I diametri dei by-pass per ogni singolo bruciatore sono riportati nel paragrafo “13.2 Tabelle
caratteristiche bruciatori ed ugelli”. A regolazione ultimata ripristinare la sigillatura dei by-pass con
vernice o altro materiale.
14.3 Regolazione del minimo bruciatore forno
Il termostato del forno è dotato di una vite per la regolazione del minimo, visibile sfilando la manopola
del termostato.
Cambiando il tipo di gas di alimentazione si deve regolare il minimo come segue:
• Accendere il bruciatore forno e mantenerlo al massimo per 10/15 minuti a porta chiusa e senza
piano; trascorso tale tempo portare la manopola in corrispondenza della temperatura minima, sfilare
la manopola ed introdurre un cacciavite a taglio per la regolazione.
• Nel caso di impiego di gas liquido occorre avvitare in senso orario la vite di regolazione a fine corsa.
Il diametro del by-pass è riportato nel paragrafo “13.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”.
• Nel caso di impiego di gas città o metano, regolare la vite in modo tale che ruotando la manopola del
termostato dalla posizione di massimo a quella di minimo la fiamma risulti stabile ed omogenea. A
regolazione ultimata ripristinare il sigillo sulla vite usando vernice o materiali equivalenti. Chiudendo
la porta forno, accertarsi che il bruciatore resti acceso al minimo.
14.4 Posizionamento e livellamento dell’apparecchio (A seconda dei modelli)
Dopo aver proceduto al collegamento elettrico e gas, livellare al suolo l’apparecchio tramite i quattro
piedini regolabili. Per ottenere una buona cottura è indispensabile che l'apparecchio sia correttamente
livellato al suolo.
A seconda del modello da voi acquistato, la regolazione dell'altezza dei piedi può variare da 70 a 95 mm
e da 110 a 160mm. Queste altezze indicano la distanza dal punto più alto del piedino (parte fissa) al
punto più basso (parte mobile che poggia per terra).
25
Loading...