Smeg SO64M3S2X User manual [DA]

BEMÆRKNINGER 275

Generelle sikkerhedsanvisninger 275 Apparatets formål 279 Denne brugermanual 279 Producentens ansvar 279 Identifikationsskilt 279 Bortskaffelse 279 For energibesparelse 279 Sådan læser du brugermanualen 280

BESKRIVELSE 280

Generel beskrivelse 280 Betjeningspanel 280 Andre dele 281 Tilbehør 281 Fordele ved assisteret tilberedning med damp 282

Vi anbefaler, at du nøje læser denne vejledning, som angiver alle anvisninger til at holde det købte apparat i perfekt funktionsmæssig og æstetisk stand. For yderligere informationer om produktet:

www.smeg.com

ANVENDELSE 282

Indledende indgreb 282 Anvendelse af tilbehøret 282 Brug af ovnen 283 Assisteret damptilberedning 283 Gode råd til tilberedningen 286 Vejledende tilberedningstabel 286

RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE 289

Rengøring af apparatet 289 Rengøring af ovnlågen 289 Rengøring af ovnrummet 291 Rengøring af vandkredsløbet 291 Særlig vedligeholdelse 294

INSTALLATION 295

Elektrisk tilslutning 295 Placering 295

BEMÆRKNINGER

Generelle sikkerhedsanvisninger

Skader på personer

• ADVARSEL: Dette apparat og dets tilgængelige dele bliver meget varme under brugen. Små børn skal holdes på sikker afstand.

• ADVARSEL: Dette apparat og dets tilgængelige dele bliver meget varme under brugen. Lad være med at røre ved varmelegemerne under brug.

• Beskyt hænderne med termohandsker, når du skal se til eller vender maden i ovnrummet.

• Forsøg aldrig at slukke en flamme/ild med vand: Sluk

apparatet, og dæk flammen med et låg eller brandhæmmende tæppe.

• Brugen af dette apparat er tilladt for børn fra 8 år og for personer med nedsat fysisk, sensorisk eller mental kapacitet eller med manglende erfaring eller kendskab, så længe de overvåges eller instrueres af voksne personer, som er ansvarlige for deres sikkerhed.

• Børn må ikke lege med apparatet.

• Hold børn på under 8 år på afstand, hvis de ikke er konstant overvågede.

• Lad ikke børn under 8 år nærme sig apparatet, mens det er i funktion.

BEMÆRKNINGER - 275914779637/B

• Rengøring og vedligeholdelse må ikke udføres af børn uden overvågning.

• Tilberedningsprocessen skal altid overvåges. En tilberedningsproces med kort varighed skal overvåges konstant.

• Efterlad ikke apparatet uden opsyn under tilberedninger som kan frigive fedt og olie, der kan antænde, hvis det overophedes. Vær yderst forsigtig.

• Hæld ikke vand direkte på de meget varme bradepander.

• Hold lågen lukket under tilberedningen.

• Ved indgreb på madvarerne, eller ved afslutning af tilberedningen, skal du åbne lågen 5 centimeter i nogle få sekunder, lade dampen slippe ud, og derefter åbne lågen helt.

• Indsæt ikke spidse metalgenstande (bestik eller værktøj) i åbningerne.

• Sluk apparatet efter brugen.

• BRUG ELLER OPBEVAR IKKE BRÆNDBARE MATERIALER I NÆRHEDEN AF APPARATET.

• BRUG IKKE AEROSOLER I NÆRHEDEN AF APPARATET, MENS DET ER I FUNKTION.

• DER MÅ IKKE FORETAGES ÆNDRINGER PÅ APPARATET.

• Installation og serviceindgreb skal udføres af kvalificeret

personale under overholdelse af de gældende standarder.

• Forsøg aldrig at reparere apparatet selv eller uden indgreb fra en kvalificeret tekniker.

• Træk aldrig i kablet for at hive stikket ud.

Skader på apparatet

• Brug ikke aggressive eller ætsende rengøringsmidler (f.eks. pulverprodukter, pletfjernere og metalsvampe), ru materialer eller skarpe metalskrabere på glasdele, da de kan ridse overfladen og få glasset til at gå i stykker. Anvend eventuelt køkkenredskaber i træ eller plastik.

• Sæt dig ikke på apparatet.

• Brug ikke rengøringsmidler, der indeholder klor, ammoniak eller blegemiddel på stål eller overfladebehandlede dele med metalliske overflader (f.eks. anodisering, fornikling, forkromning).

• Riste og bradepander skal indsættes i sideskinnerne, indtil de standser helt. De mekaniske sikkerhedslåse, som forhindrer en utilsigtet udtrækning af disse, skal vende nedad og mod

276 - BEMÆRKNINGER 914779637/B

ovnrummets bageste del.

• Brug ikke dampstråler til rengøring af apparatet.

• Spray ikke med sprayprodukter i nærheden af apparatet.

• Bloker ikke åbningerne, ventilations- og udluftningsspalterne.

• Brandfare: Efterlad ikke genstande inde i ovnrummet.

• BRUG UNDER INGEN OMSTÆNDIGHEDER APPARATET TIL OPVARMNING AF OMGIVELSERNE.

• Anvend ikke køkkengrej eller beholdere i plastik til tilberedning af maden.

• Indsæt ikke dåser eller lukkede beholdere i ovnrummet.

• Fjerne alle riste og bradepander, som ikke skal anvendes under tilberedningen, fra ovnrummet.

• Dæk ikke ovnens bund med aluminiumsfolie eller stanniol.

• Sæt ikke gryder eller bradepander direkte på bunden i ovnrummet. Brug eventuelt bradepanderisten.

• Hvis man ønsker at anvende bagepapir, skal det placeres på en sådan måde, at det ikke hindrer cirkulationen af varm luft

inde i ovnrummet.

• Brug ikke den åbne låge til understøttelse af gryder eller plader direkte på den indvendige rude.

• Brug ikke den åbne dør som håndtag til at placere apparatet i skabet.

• Pres ikke for hårdt på den åbne låge.

• Brug ikke håndtaget til at løfte eller flytte dette apparat.

Til pyrolyseovne

• Under pyrolyse kan overfladerne nå højere temperaturer end normalt. Hold børn på afstand.

• Før du starter pyrolyse, skal du fjerne større madrester eller overløb fra tidligere madlavning inde i ovnrummet.

• Fjern alt tilbehør inde i ovnrummet, før pyrolysen startes.

• Sluk for blus eller elektriske plader på en eventuel kogeplade, som er installeret over ovnen, før pyrolysen startes.

Installation og vedligeholdelse

• DETTE APPARAT MÅ IKKE INSTALLERES PÅ BÅDE ELLER

I CAMPINGVOGNE.

• Apparatet må ikke installeres på en sokkel.

• Placér apparatet i køkkenelementet med hjælp fra

BEMÆRKNINGER - 277914779637/B

en anden person.

• For at undgå evt. overophedning må apparatet ikke installeres bag en dekorativ låge eller et panel.

• Installation og serviceindgreb skal udføres af kvalificeret personale under overholdelse af de gældende standarder.

• Den elektriske tilslutning skal udføres af en kvalificeret tekniker.

• Det er et krav, at der er jordtilslutning i henhold til sikkerhedsstandarderne for det elektriske anlæg.

• Anvend kun kabler, der er varmeresistente op til mindst 90 °C.

• Spændingsmomentet på skruerne på forsyningskablerne på klemkassen skal være lig med 1,5-2Nm.

• For at undgå enhver form for fare skal man, såfremt det elektriske forsyningskabel er beskadiget, øjeblikkeligt kontakte det tekniske servicecenter, som vil sørge for udskiftning.

• Før ethvert indgreb på apparatet (installation, vedligeholdelse, placering eller flytning), skal man altid bære personligt sikkerhedsudstyr.

• Før ethvert indgreb på apparatet skal man deaktivere den elektriske hovedforsyning.

• ADVARSEL: Sørg for, at

apparatet er slukket, før pæren udskiftes for at undgå risikoen for elektrisk stød.

• Sørg for, at det efter installationen er muligt at afbryde apparatet via et tilgængeligt stik eller en kontakt i tilfælde af en fast forbindelse.

• Udstyr forsyningslinjen med en flerpolet afbryder, som sikrer frakobling fra nettet med en kontaktåbning, som muliggør en komplet frakobling under betingelserne iht. overspændingskategori III og i overensstemmelse med installationsreglerne.

• Dette apparat kan anvendes op til en maksimal højde på 2000 meter over havets overflade.

For dette apparat

• ADVARSEL: Før pæren udskiftes, skal man sikre sig, at apparatet er slukket for at undgå elektriske stød.

• Læn eller sæt dig ikke på den åbne låge.

• Kontrollér, at der ikke sidder fastklemte genstande i lågerne.

• Apparatet må ikke installeres/ anvendes i det fri.

• (kun på enkelte modeller) Brug kun den medfølgende temperatursonde eller den anbefalet af fabrikanten.

• Vær meget forsigtig med ikke at overskride beholderens

278 - BEMÆRKNINGER 914779637/B

maksimumskapacitet ved tilberedninger med funktionen Direct Steam (250 ml).

Apparatets formål

Dette apparat er beregnet til tilberedning af fødevarer i hjemmet. Enhver anden anvendelse er ukorrekt. Desuden må det ikke anvendes:

•i medarbejderkøkkenet i butikker, på kontorer og i andre arbejdsmiljøer;

•på gårde/ bondegårdsferiesteder;

• af gæster på hoteller, moteller og indkvarteringsområder;

• på bed and breakfasts.

Denne brugermanual

• Denne brugermanual udgør en integreret del af apparatet og skal opbevares i hel stand på et lettilgængeligt sted for brugeren under hele apparatets levetid.

• Læs denne manual grundigt, inden du bruger apparatet.

• Forklaringerne i denne manual omfatter billeder, der beskriver det, der normalt vises på displayet. Vi minder dog om, at apparatet kan være udstyret med en opdateret version af systemet, hvilket betyder at det, som vises på displayet, kan afvige fra det, som angives i manualen.

Producentens ansvar

Fabrikanten fraskriver sig ethvert ansvar for skader på personer eller ejendom, som skyldes:

• en anden anvendelse af apparatet end den foreskrevne;

• manglende overholdelse af forskrifterne i brugermanualen;

• manipulering, også af en enkelt del af apparatet;

• anvendelse af uoriginale reservedele.

Identifikationsskilt

Identifikationsskiltet indeholder de tekniske data, serienummeret og mærkningen.

Identifikationsskiltet må aldrig fjernes.

Bortskaffelse

Dette apparat, som er i overensstemmelse med det europæiske

WEEE-direktiv (2012/19/EU), skal bortskaffes separat fra andet affald i slutningen af dets livscyklus.

Dette apparat indeholder ikke stoffer i en sådan mængde, at de betragtes som sundheds- og miljøskadelige ifølge gældende europæiske

direktiver.

Elektrisk spænding

Fare for dødeligt elektrisk stød

• Deaktiver hovedstrømforsyningen.

• Fjern forsyningskablet fra det elektriske

anlæg.

For bortskaffelse af apparatet:

• Tag det elektriske strømforsyningskabel ud,

og fjern det.

• Bring efter endt brug apparatet til en

genbrugsplads, som er specialiseret i sortering af elektrisk og elektronisk affald, eller tilbagelever det til forhandleren, hvor det er købt, ved køb af et nyt tilsvarende apparat.

Det præciseres, at der til apparatets emballage anvendes materialer, som ikke forurener, og som kan genanvendes.

• Bring emballagematerialerne til en

genbrugsplads.

Plastikemballage

Fare for kvælning

• Efterlad ikke emballagen eller dele af den

uden opsyn.

• Lad ikke børn bruge emballagens

plastikposer til leg.

For energibesparelse

• Forvarm kun apparatet, hvis det står i

opskriften.

• Medmindre andet er anført på emballagen,

skal frosne fødevarer optøs inden de sættes ind i ovnrummet.

• Ved flere tilberedninger anbefales det at

tilberede fødevarerne lige efter hinanden for bedst muligt at udnytte det allerede varme ovnrum.

• Det er bedst at bruge mørke

BEMÆRKNINGER - 279914779637/B

metalbageforme, da disse opsuger varmen bedre.

• Fjerne alle riste og bradepander, som ikke skal anvendes under tilberedningen, fra ovnrummet.

• Stands tilberedningen nogle minutter før den normalt anvendte tid. Tilberedningen fortsætter i de resterende minutter med varmen, som er akkumuleret indvendigt i ovnen.

• Åbn ovnlågen så lidt som muligt, så du undgår at varmen slipper ud.

BESKRIVELSE

Generel beskrivelse

• Hold altid ovnrummet rent.

Sådan læser du brugermanualen

Denne brugermanual anvender de følgende læsekonventioner:

Advarsel/Forsigtig

Information/forslag

1 Betjeningspanel 2 Tætningsliste 3 Lampe 4 Låge

5 Ventilator 6 Opfyldningsskuffe

Plade til ramme

Betjeningspanel

1 Minuttællerknap

Gør det muligt at anvende minuttælleren eller at udføre en manuel tilberedning.

280 - BESKRIVELSE 914779637/B

2 Termostatkontrollampe

Tændes for at signalere, at ovnen er under opvarmning. Slukkes når den valgte temperatur er opnået. Når den tænder og slukker med jævne mellemrum, betyder det, at den

indstillede temperatur holdes konstant inde i ovnen.

3 Temperaturvælgerknap

Ved hjælp af denne knap er det muligt at vælge tilberedningstemperaturen.

Drej knappen med uret til den ønskede værdi mellem minimum og maksimum.

4 Funktionsknap

Ovnens funktioner er tilpasset forskellige former for tilberedning. Efter at have valgt den ønskede funktion, indstilles tilberedningstemperaturen med temperaturknappen.

Drej funktionsvælgeren over på position 0 for omgående at afslutte en igangværende tilberedning.

5 Kontrollampe for minimumsniveau

Den lyser for at indikere, at væsken i beholderen har nået minimumsniveauet for en dampassisteret funktion.

6 Kontrollampe for maksimumniveau

Den lyser for at indikere, at væsken i beholderen har nået maksimumniveauet for en dampassisteret funktion.

Andre dele

Positionsriller

Apparatet er forsynet med riller til placering af bradepander og riste i forskellig højde. Indsætningshøjderne skal læses nedefra og opefter.

Afkølingsventilator

• når lågen åbnes (kun på enkelte modeller);

• Når der vælges en vilkårlig funktion, undtaget funktionen

(kun på enkelte modeller) Når lågen er åben, er det ikke muligt at slukke den indvendige belysning.

ECO (hvis relevant).

Tilbehør

• På enkelte modeller følger ikke alt tilbehør med.

• Tilbehøret som kan komme i kontakt med fødevarer er lavet af materialer, der overholder bestemmelserne i den gældende lovgivning.

• Det medfølgende tilbehør eller ekstraudstyr kan bestilles hos de autoriserede servicecentre. Anvend kun originalt tilbehør fra fabrikanten.

Rist

Anvendes til støtte af beholdere med mad under tilberedning.

Dyb bradepande

Ventilatoren sørger for at afkøle apparatet, og går i funktion under tilberedningen.

Ventilatorfunktionen skaber et normalt luft-flow, som ledes ud over lågen, og som kan fortsætte sin funktion i kort tid også efter at apparatet er slukket.

Belysning af ovnrummet

Apparatets indvendige belysning tændes:

Anvendes til opsamling af fedt fra madvarer på risten ovenover, og ved tilberedning af tærter, pizzaer og ovnbagte kager, småkager...

Tragt

Bruges til at fylde vand vand i beholderen.

BESKRIVELSE - 281914779637/B

Fordele ved assisteret tilberedning med damp

Systemet med assisteret tilberedning med damp tilbereder enhver type fødevarer meget blidere og hurtigere, og er bedste egnet til:

• Grydestegning og småkogning

• Kogning af sovse

• Gratinering

•Stegning

• Tilberedninger ved lav temperatur

• Regenerering

• Tilberedninger på flere måder Variationer i temperatur og fugtighedsniveau

gør det muligt at opnå det ønskede gastronomiske resultat.

ANVENDELSE

Tilføjelsen af damp gør det muligt at anvende mindre damp for en mere sund og naturlig madlavning. Desuden minimerer det tabet af vægt og volumen på fødevarerne under tilberedningen.

Tilberedningen med assisteret damp er særligt beregnet til tilberedning af kød: ud over at gøre det supermørt, bibeholder det kødets glans og gør det mere velsmagende.

Foreslås også til tilberedning af hævet og bagt dej. Fugtigheden får faktisk dejen til at vokse og udvikle sig under tilberedningen før den danner den udvendige skorpe. Man får en dej, som er lettere og letfordøjelig, hvilket kan genkendes på den større udhuling.

Indledende indgreb

Se Generelle sikkerhedsanvisninger.

• Fjern eventuel beskyttelsesfilm ud- eller indvendigt fra apparatet og tilbehøret.

• Fjern eventuelle etiketter (undtaget identifikationsskiltet) fra tilbehøret og hylderne.

• Tag al tilbehør ud af ovnen, og vask det (se kapitel "RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE").

Første opvarmning

1. Indstil en tilberedning på mindst en time (se afsnit "Brug af ovnen").

2. Opvarm ovnrummet i tom tilstand til maksimal temperatur for at fjerne eventuelle rester fra fabrikationen.

I løbet af ovnens opvarmning

•udluft rummet;

• bliv ikke stående.

Anvendelse af tilbehøret

Riste og bradepander

Riste og bradepander skal indsættes i sideskinnerne, indtil stoppunktet.

• De mekaniske sikkerhedslåse, som forhindrer en utilsigtet udtrækning af risten, skal vende nedad, og mod ovnrummets

bageste del.

Indsæt ristene og bradepanderne forsigtigt i ovnrummet, indtil de standser.

Vask bradepanderne, inden du bruger dem første gang, for at fjerne eventuelle rester fra fabrikationen.

Sådan fortolkes symbolerne til funktioner med assisteret damp

Når man vælger en funktion med assisteret damp (tilberedning, special eller rengøring), bruger apparatet følgende regler:

• kontrollamperne er slukkede beholderen er tom;

• kun én kontrollampe er tændt : beholderen indeholder mindst en minimal

mængde vand eller rengøringsvæske;

• begge kontrollamperne er tændte : beholderen er fuld.

282 - ANVENDELSE 914779637/B

Brug af ovnen

Se Generelle sikkerhedsanvisninger.

Tænding af ovnen

For at tænde ovnen:

1. Vælg tilberedningsfunktion ved hjælp af funktionsknappen.

2. Vælg temperaturen ved hjælp af temperaturknappen.

3. Vælg en tilberedning med minuttæller eller en manuel tilberedning ved hjælp af minuttællerknappen:

• Drej den med uret for at oplade alarmen. Tallene, svarer til hele minutter. Justeringen er progressiv og kan indstilles på mellemliggende positioner mellem de angivne tal. Det akustiske signal der lyder, når tilberedningstiden er udløbet, slukker ovnen.

• Drej knappen mod uret til symbolet for t udføre en manuel tilberedning.

Liste over traditionelle tilberedningsfunktioner

På enkelte modeller findes ikke alle funktioner.

VA RM L U FT

Kraftig og ensartet tilberedning. Ideel til småkager, tærter og tilberedning på flere niveauer.

ØKO

Denne funktion er særligt velegnet til tilberedning på en enkelt rille ved et lavt energiforbrug. Den anbefales til alle fødevarer undtaget de som kan generere meget fugtighed (for eksempel grøntsager). For at opnå den største energibesparelse og for at reducere tilberedningstiderne, anbefales det at indsætte fødevarerne uden at forvarme ovnrummet.

I ECO-funktion skal man undgå at åbne lågen under tilberedningen.

I funktionen ECO er tilberedningstemperaturerne (og en eventuel forvarmning) længere, og kan afhænge af den mængde madvarer, som indføres i ovnrummet.

Funktionen ECO er en skånsom tilberedningsfunktion, og den anbefales til tilberedninger, som ikke kræver en temperatur på over 210 °C. Til tilberedninger ved højere temperatur anbefales det at vælge en anden funktion.

Assisteret damptilberedning

Opfyldning af beholderen

1. Drej funktionsknappen til en assisteret dampfunktion for at se niveauindikatorerne

OVER/UNDERVARME

Traditionel tilberedning egnet til tilberedning af én ret ad gangen. Ideel til tilberedning af stege, fedt kød, brød og kager med fyld.

GRILL

Giver optimale resultater når du griller og gratinerer. Brugt ved tilberedningens afslutning giver den retten en ensartet gylden farve.

UNDERVARME

Varmen kommer kun fra ovnrummets bund. Ideel til søde og salte tærter, marmeladetærter og pizzaer.

2. Åbn døren, og tag opfyldningsskuffen ud af holderen.

ANVENDELSE - 283914779637/B

3. Indsæt den medleverede tragt i opfyldningsskuffen.

Hvis der er for meget vand i beholderen, strømmer det overskydende vand ind i ovnrummet:

• hvis dette sker, skal du tørre op med en klud eller svamp, inden du fortsætter med en tilberedning.

• Vi anbefaler at tømme beholderen på 200 ved at dreje funktionsknappen med uret til

4. Hæld vandet i (ved hjælp af en flaske eller en gradueret kande), indtil kontrollampen for maks. niveau tændes (beholderen indeholder en mængde vand svarende til ca. 800 ml).

Anvend frisk vand fra hanen uden alt for meget kalk, blødgjort vand eller mineralvand uden kulsyre.

Anvend ikke destilleret vand, vand fra hanen med et højt indhold af klorid (> 40 mg/l) eller andre væsker.

5. Tag derefter tragten ud og sæt opfyldningsskuffen tilbage i sin holder.

funktionen til at tømme beholderen

6. Luk døren.

Start af assisteret damptilberedning

1. Vælg funktionen med assisteret damptilberedning ved hjælp af funktionsknappen.

2. Vælg temperaturen ved hjælp af temperaturknappen.

3. Vælg en tilberedning med minuttæller eller en manuel tilberedning ved hjælp af minuttællerknappen:

• Drej knappen mod uret til symbolet for t udføre en manuel tilberedning.

Tøm beholderen

Inden du tømmer beholderen, skal du vente på, at ovnen er kølet ned. Lad døren stå åben, så går det hurtigere. For at være sikker på, at vandet, der er tilbage i beholderen, ikke er for varmt, skal du vente mindst 40 minutter.

Efter at have udført tilberedningen:

4. Luk døren op

5. Anbring en dyb bradepande over den tredje rille nedefra. Skub den mod bagvæggen i ovnrummet.

6. Drej funktionsknappen med uret til funktionen

til at tømme beholderen

Vandet begynder at strømme ned i den dybe bradepande fra afløbsrøret, der er placeret på

284 - ANVENDELSE 914779637/B

højre side af bagvæggen i ovnrummet.

7. Vent indtil alt vandet er løbet ud (kontrollér

at begge niveaulamper er slukkede).

8. Ved afslutningen drejes funktionsknappen til position 0.

Det tilrådes at aftappe vandet ved afslutningen af hver tilberedning for at undgå, at der forbliver en rest af ubrugt vand i beholderen.

Efter en lang periode, hvor apparatet ikke bruges, anbefaler vi at udføre fylde og tømme beholderen for at skylle dampkredsløbet.

9. Tøm vandet i den dybe bradepande.

Advarsel: Vandet kan være meget varmt.

Det aftappede vand må ikke bruges til anden tilberedning.

Liste over tilberedninger med assisteret dampfunktion

Funktionen til assisteret damp på 40 %: dampen tilføres konstant under hele tilberedningstiden og anbefales til lang tilberedning af kød, fisk, rande, forme, lasagne osv... Særligt velegnet er madlavning af fisk og kød med højt fedtindhold. Dampen smelter dem og holder maden blød, hvilket gør den mere fordøjelig og godt brunet på overfladen.

Funktionen til assisteret damp på 20 %: Dampen afgives i korte impulser. Det anbefales til tilberedning af desserter og bagning (brød, focaccia osv.), hvor dampmængden skal være minimal for efterfølgende at lade maden miste sin fugtighed og blive tilberedt indvendigt. Dampen letter hævningen i de første minutter af tilberedningen, hvilket skaber en skinnende og sprød overflade. Det anbefales kun at bruge den assisterede dampfunktion de første 5 10 minutter og derefter skifte til den tilsvarende funktion uden damp for at afslutte tilberedningen. Denne funktion er også egnet til tilberedning af produkter paneret med æg og rasp, da den gør paneringen knasende sprød igen, hvilket simulerer resultatet af en stegning, men med et lettere fordøjeligt resultat.

ASSISTERET DAMP 20 %

dampen afgives i korte impulser. Det anbefales til tilberedning af desserter og bagning (brød, focaccia osv.), hvor dampmængden skal være minimal for efterfølgende at lade maden miste sin fugtighed og blive tilberedt indvendigt. Dampen letter hævningen i de første minutter af tilberedningen, hvilket skaber en skinnende og sprød overflade.

ASSISTERET DAMP 40%

dampen tilføres konstant under hele tilberedningstiden og anbefales til lang tilberedning af kød, fisk, rande, forme, lasagne osv...

ANVENDELSE - 285914779637/B

VA ND A F TA P NI N G

Nyttig til tømning af beholderen efter tilberedning eller efter en afkalkningsproces.

Gode råd til tilberedningen

Generelle råd

• Brug en ventileret funktion for at opnå en ensartet tilberedning på flere niveauer.

• Det er ikke muligt at reducere tilberedningstiden ved at hæve temperaturen (maden kan være meget bagt/stegt udenpå og for lidt indvendigt).

Råd om tilberedning af kød

• Tilberedningstiden varierer afhængigt af tykkelsen, af madens kvalitet og af personlig smag.

• Vend maden for at brune begge sider.

• Brug et stegetermometer ved tilberedning af stege, eller tryk ganske let på stegen med en ske. Hvis den er hård, er den klar, og ellers skal den stege nogle minutter endnu.

Råd om tilberedning med grill

• Stegning af kød kan foretages såvel ved indsættelse i kold ovn, som ved forvarmet ovn, hvis man ønsker at ændre tilberedningens effekt.

• Ved ventileret grillfunktion (hvis relevant) anbefales det at forvarme ovnrummet inden stegningen.

• Det anbefales at placere maden midt på risten.

• Ved grillfunktion anbefales det at indstille temperaturen til den højeste værdi for at optimere tilberedningen.

Råd om tilberedning af kager og småkager

• Det er bedst at bruge mørke metalbageforme, da disse opsuger varmen bedre.

• Temperaturen og tilberedningsvarigheden afhænger af dejens kvalitet og konsistens.

Vejledende tilberedningstabel

Signaturforklaring

Vi anbefaler, at du bruger risten som støtteflade til bagning af forme/gryderetter.

Rist

I mangel på en rist til bradepande, kan risten bruges som bund til grillede retter med den dybe bradepande placeret på en hylde nedenunder for at samle eventuel saft.

• For at se om kagen er bagt indvendigt: Stik en tandstikker ned i kagens højeste punkt ved endt tilberedning. Hvis der ikke sidder dej på tandstikkeren, er kagen bagt.

• Hvis kagen falder sammen, når den tages ud af ovnen, skal temperaturen ved næste bagning sænkes med ca. 10 °C, og der skal evt. vælges en længere bagetid.

Råd til tilberedning med damp

• Til brødprodukter (brød, focaccia...) og dybfrosne desserter, hvor damp er nyttig i de første par minutters tilberedning, anbefaler vi at indstille en dampfunktion til de første 5-10 minutter, og derefter skifte til ventilationsfunktionen, indtil tilberedningen er færdig.

• Placer i en kold ovn til dampopvarmning.

Råd om optøning og hævning

• Placér de madvarer, som skal tøs op, uden emballage i en beholder uden låg på ovnrummets første rille.

• Undgå at placere madvarerne oven på hinanden.

• Ved optøning af kød skal man bruge en rist på anden rille, og en bradepande på første rille. På denne måde kommer maden ikke i kontakt med den optøede væske.

• De mest følsomme dele kan dækkes af sølvpapir.

• For en god hævning skal man placere en beholder med vand i bunden af ovnrummet.

For energibesparelse

• Stands tilberedningen nogle minutter før den normalt anvendte tid. Tilberedningen fortsætter i de resterende minutter med varmen, som er akkumuleret indvendigt i ovnen.

• Åbn ovnlågen så lidt som muligt, så du undgår at varmen slipper ud.

• Hold ovnen konstant ren indvendigt.

286 - ANVENDELSE 914779637/B

Vi anbefaler, at du kun bruger den dybe bradepande til madlavning på et enkelt niveau. Anbring den dybe bradepande i den midterste rille, når du bruger varmluftfunktionerne. Når

Dyb

bradepande

preh = foropvarmning

Gratineret pasta (enkelt form) 0,35

Risrand (enkeltportion) 0,1

Semola-flute 0,7

Focaccia 1,3

Bemærk: Tilberedningstiden kan variere alt efter dejtype. Bemærk: til brødprodukter (brød, focaccia osv.), hvor damp er nyttig i de første par minutters tilberedning,

anbefaler vi at indstille en dampfunktion til de første 5 til 10 minutter, og derefter skifte til VARMLUFT-funktion indtil tilberedningen er færdig.

funktionen STATISK anvendes, placeres bradepanden i den ønskede position.

Placer bradepanden i den nederste position med risten ovenover, for at tilberede med

funktionen GRILL .

kasserolle små runde aluminiumsforme fad til stege aluminiumsform bagepapir kageform muffinform

Retter

Vægt

Funktion Rille

(Kg)

PASTA OG HÆVEDE DEJE

DAMP

20%

DAMP

40%

DAMP

20%

DAMP

20%

4 180 15 ja

2 190 50 - 55 ja

3 200 17 - 20 ja

Temp.

(°C)

Tid

(minutter)

preh

KØD

Svinekam

Stegt kylling

Bemærk: vend maden for at brune begge sider.

Hel fisk (frisk) 0,6

Bemærk: den angivne tid er for en gennemstegt fisk.

Tiderne, som er angivet i tabellen, indeholder ikke forvarmningstid og er vejledende.

Hel.

0,7

1,2

DAMP

20%

DAMP

40%

DAMP

20%

GRØNTSAGER OG TILBEHØR

4 180 65 ja

4 230 45 - 50 ja

FISK

4 200 20 ja

ANVENDELSE - 287914779637/B

Retter

Stegte kartofler

Squashtern

Grøntsags-ratatouille 1,5

Forme med forkogte grøntsager (enkeltportion)

2 - 3

Quiche

Tomatsovs (friske tomater) 0,5

Tilberedningstiden og niveauet kan variere alt efter størrelsen på fødevaren og den ønskede grad af bruning.

Tilberedningstiden kan variere alt efter dejens tykkelse og typen af fyld.

Til retter der indeholder dej, hvor damp er nyttig i de første par minutters tilberedning, anbefaler vi at indstille

Vægt

(Kg)

0,7

1,5

0,1

1,0

Funktion Rille

DAMP

40%

DAMP

40%

DAMP

40%

DAMP

40%

DAMP

20%

DAMP

20%

4 230 - 240 25 ja

4 250 15 ja

4 220 20

3 130 - 140 25 ja

2 200 13 + 7 ja

4 180 30

Temp.

(°C)

Tid

(minutter)

preh

en dampfunktion til de første 5 til 10 minutter, og derefter skifte til VARMLUFT-funktion indtil tilberedningen er færdig.

DESSERTER

Citronmuffin

Chokoladekage (enkeltportion)

Vandbakkelser

60 g

(stykket

80 g

(stykket

små

DAMP

)

20%

DAMP

)

20%

DAMP

20%

3 180 18 ja

3 190 - 200 7 ja

2 190 17 ja

Bemærk: tilberedningstiden kan variere alt efter vægten på den enkelte portion.

VARMNING AF RETTER MED DAMP

Skiver eller enkeltportioner af gratiner, quiche...

DAMP

20% eller

40%

2 120 - 130 20 - 25 nej

DAMP

pasta, pasta i ovn, lasagne... 0,5

20% eller

2 120 - 130 20 - 25 nej

40%

Steg i skiver, små kødstykker,

spareribs....

DAMP

20% eller

40%

2 120 - 130 20 - 30 nej

DAMP

Fisk (hel eller fileter) -

20% eller

2 120 - 130 15 - 20 nej

40%

Tiderne, som er angivet i tabellen, indeholder ikke forvarmningstid og er vejledende.

288 - ANVENDELSE 914779637/B

Retter

Skive eller stykke strudel, æblekage...

Bemærk: Placer i en kold ovn til dampopvarmning.

Kød 0,5 VARMLUFT 1 - 2 0 90 - 100 nej

Kød 1,0 VARMLUFT 1 - 2 0 120 - 140 nej

Fisk 0,4 VARMLUFT 1 - 2 0 80 - 90 nej

Fisk 0,8 VARMLUFT 1 - 2 0 120 - 140 nej

Mindre brød 0,2 VARMLUFT 1 - 2 0 30 - 40 nej

Større brød 0,5 VARMLUFT 1 - 2 0 50 - 60 nej

Tiderne, som er angivet i tabellen, indeholder ikke forvarmningstid og er vejledende.

Vægt

(Kg)

Funktion Rille

DAMP

20%

2 120 - 130 10 - 15 nej

OPTØNING

Temp.

(°C)

Tid

(minutter)

RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE

preh

Rengøring af apparatet

Se Generelle sikkerhedsanvisninger.

Rengøring af overfladerne

For at vedligeholde overfladerne skal de rengøres regelmæssigt, hver gang de har været brugt, men først efter de er afkølet.

Almindelig daglig rengøring

Anvend altid specifikke produkter uden slibeeffekt og klorholdige syrer. Hæld produktet på en fugtig klud og tør overfladerne af, skyl omhyggeligt, og tør efter med en blød klud eller med en mikrofiberklud.

Pletter fra mad eller rester

Det er vigtigt at undgå at bruge skuresvampe i stål eller skrabere, der ridser, for ikke at beskadige overfladerne.

Brug almindelige produkter, som ikke ridser, eventuelt med hjælp fra redskaber i træ eller plastic. Skyl grundigt, og tør efter med en blød klud eller med en mikrofiberklud.

Undgå at lade sukkerholdige madvarer (f. eks. marmelade) tørre inde i ovnen, da de kan ødelægge emaljen indvendigt i apparatet.

Rengøring af ovnlågen

Afmontering af ovnlågen

For at lette rengøringen anbefales det at fjerne ovnlågen og placere den på et viskestykke.

For at tage ovnlågen af, skal du gøre som følger:

1. Åbn lågen helt og indsæt to små stifter i hullerne på hængslerne, som er angivet på figuren.

RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE - 289914779637/B

2. Hold på lågen på begge sider med begge hænder, løft den opad i en vinkel på ca. 30°, og træk den ud.

3. Hægt de forreste stifter af ved at følge bevægelserne, som er angivet med pilene 2

4. Træk derefter den indvendige rude ud af den forreste profil.

3. For genmontering af lågen indsættes hængslerne i de tilhørende åbninger på ovnen, mens man sikrer sig at lejerne A tilsluttes helt til åbningerne.

4. Lågen sænkes nedad, og når den er på plads fjernes de små stifter fra hullerne i hængslerne.

Rengøring af ovnlågens ruder

Vi anbefaler, at ovnlågens ruder altid holdes rene. Brug sugende køkkenrulle. Hvis snavset på ruderne sidder godt fast, skal disse renses med en fugtig svamp og et almindeligt rengøringsmiddel.

Afmontering af de indvendige ruder

For at lette rengøringen kan man afmontere de indvendige ruder, der udgør lågen.

1. Bloker lågen med de tilhørende stifter.

2. Hægt de bagerste stifter af den indvendige rude af ved at trække den forsigtigt opad på den bagerste del, mens du følger bevægelsen, som er angivet med pilene 1.

5. Træk mellemruden nedad på lågen og løft den derefter opad.

BEMÆRK: På enkelte modeller består mellemruden af to ruder.

Under denne fase kan det ske, at de øverste gummistykker ryger ud af deres lejer.

6. Indsæt de forreste gummistykker i deres lejer. Bunden af gummistykkerne skal vende mod den yderste rude

290 - RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE 914779637/B

7. Rengør den udvendige rude og de som blev afmonteret før.

8. Brug sugende køkkenrulle. Hvis snavset på ruderne sidder godt fast, skal disse renses med en fugtig svamp og et neutralt rengøringsmiddel.

9. Indsæt mellemruden igen, og sæt den indvendige rude på plads.

10.Sørg for at indsætte de 4 stifter til den indvendige rude godt fast i deres lejer på lågen.

• ovnens tætningsliste

I tilfælde af brug af særlige rengøringsprodukter anbefales det at sætte apparatet i funktion ved maksimal temperatur i ca. 15/20 minutter for at fjerne evt. rester.

Tørring

Tilberedningen af retter danner fugt inden i ovnrummet. Dette er et helt normal fænomen, som ikke forringer apparatets korrekte funktion.

Ved afslutningen af hver tilberedning:

1. Lad apparatet afkøle;

2. fjern snavset fra ovnrummet;

3. tør ovnrummet med en blød klud;

4. lad ovnlågen stå åben i den tid, der er nødvendig for at ovnrummet tørrer fuldstændigt.

Afmontering af støtterammerne til riste/ bradepander

Afmonteringen af støtterammerne til riste/ bradepander gør det endnu lettere at rengøre sidevæggene. For at afmontere støtterammerne:

• Træk rammen mod det indvendige af ovnrummet, så den kobles fra fæstningen A, og træk den derefter ud af lejerne bag på B.

Rengøring af ovnrummet

For at vedligeholde ovnrummet bør det rengøres jævnligt, efter det er afkølet. Undgå at lade madrester tørre inde i ovnrummet, da det kan ødelægge emaljen. Tag alle udtagelige dele ud før hver rengøring. For at lette rengøringen anbefales det at afmontere:

•lågen

• støtterammerne til riste/bradepander

•Ved endt rengøring gentages de ovenfor beskrevne indgreb for genmontering af støtterammerne til riste/bradepander.

Rengøring af vandkredsløbet

Dannelsen af kalk grundet manglende afkalkning kan i længden forringe en korrekt funktion på apparatet.

Det er nødvendigt at udføre afkalkningsproceduren med jævne mellemrum for rense det hydrauliske kredsløb.

Antallet af timer mellem hver afkalkning afhænger af vandets hårdhedsgrad (

RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE - 291914779637/B

°dH eller

°dF):

°dH °dF

0 ÷ 11 0 ÷ 20 35 12 ÷ 17 21 ÷ 30 30 18 ÷ 24 31 ÷ 42 25 25 ÷ 30 43 ÷ 53 15 31 ÷ 50 54 ÷ 90 10

Timer tilberedning

med damp

Indledende indgreb

1. Opløs 100 g citronsyre i 650 ml vand. Brug ikke mælkesyre eller andre

afkalkningsmidler.

5. Hæld afkalkningsopløsningen i, indtil lampen for maks. niveau lyser.

2. Drej funktionsknappen til den 40 % assisterede dampfunktion.

3. Åbn døren, og tag opfyldningsskuffen ud af holderen.

4. Indsæt den medleverede tragt i opfyldningsskuffen.

6. Tag derefter tragten ud og sæt opfyldningsskuffen tilbage i sin holder.

Hvis der er for meget vand i beholderen, strømmer det overskydende vand ind i ovnrummet. Hvis dette sker, skal du tørre op med en klud eller svamp, inden du fortsætter.

Afkalkning

1. Luk døren.

2. Brug minuttællerknappen til at indstille en tidsindstillet tilberedning på 10 minutter.

3. Drej temperaturknappen til 200 °C.

4. Vent på, at funktionen kører, indtil den er færdig.

5. Ved endt funktion skal man sætte funktionsknappen og temperaturknappen tilbage til position 0.

6. Brug minuttællerknappen til at indstille en timer på 50 minutter og lad afkalkningsmidlet virke.

Tøm beholderen

Efter at have udført afkalkningen:

1. Luk døren op

292 - RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE 914779637/B

2. Anbring en dyb bradepande over den tredje rille nedefra. Skub den mod bagvæggen i ovnrummet.

3. Drej funktionsknappen med uret til funktionen

til at tømme beholderen

4. Afkalkningsopløsningen begynder at strømme ned i den dybe bradepande fra afløbsrøret, der er placeret på højre side af bagvæggen i ovnrummet.

5. Vent indtil alt vandet er løbet ud (kontroller

at begge niveaulamper er slukkede).

6. Ved afslutningen drejes funktionsknappen til position 0.

7. Tøm afkalkningsopløsningen i den dybe bradepande.

Advarsel: Afkalkningsopløsningen kan stadig være meget varmt.

Skyl

Når afkalkningsmidlet er aftappet, skal det hydrauliske kredsløb skylles med rent vand.

Anvend frisk vand fra hanen uden alt for meget kalk, blødgjort vand eller mineralvand uden kulsyre.

Anvend ikke destilleret vand, vand fra hanen med et højt indhold af klorid (> 40 mg/l) eller andre væsker.

1. Luk døren op.

2. Anbring en dyb bradepande over den tredje rille nedefra. Skub den mod bagvæggen i ovnrummet.

3. Tag opfyldningsskuffen ud af holderen.

4. Indsæt den medleverede tragt i opfyldningsskuffen.

5. Hæld en liter vand i med en flaske eller en målekande.

Overløb af vand inde i ovnrummet er ikke en funktionsfejl, det er en del af skylningsprocessen.

6. Drej funktionsknappen med uret til funktionen

til at tømme beholderen

Vandet begynder at strømme ned i den dybe bradepande fra afløbsrøret, der er placeret på højre side af bagvæggen i ovnrummet.

7. Vent indtil alt vandet er løbet ud (kontroller

at begge niveaulamper er slukkede).

8. Ved afslutningen drejes funktionsknappen til position 0.

9. Tøm vandet i den dybe bradepande.

10.Gentag skylningen endnu en gang.

Gentag skylningen flere gange, hvis vandet, der aftappes i den dybe bradepande, stadig er grumset.

11.Tør alt vand der lækker ud i ovnen op med en klud eller svamp.

Desinfektion

Desinfektion med damp fjerner de sidste rester af afkalkning fra det hydrauliske kredsløb.

1. Luk døren op.

2. Drej funktionsknappen til den 40 % assisterede dampfunktion.

3. Drej temperaturknappen til 200 °C.

4. Tag opfyldningsskuffen ud af holderen.

5. Indsæt den medleverede tragt i opfyldningsskuffen.

6. Hæld 500 ml vand i (med en flaske eller en målekande).

7. Tag derefter tragten ud og sæt opfyldningsskuffen tilbage i sin holder.

8. Luk døren.

9. Brug minuttællerknappen til at indstille en tidsindstillet tilberedning på 30 minutter.

10.Vent på, at funktionen kører, indtil den er færdig.

11.Ved endt funktion skal man sætte funktionsknappen og temperaturknappen

tilbage til position 0.

Advarsel: vent på, at ovnrummet er kølet ned.

RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE - 293914779637/B

12.Luk døren op

13.Anbring en dyb bradepande over den tredje rille nedefra. Skub den mod bagvæggen i ovnrummet.

14. Drej funktionsknappen med uret til funktionen

4. Træk pæren ud og fjern den.

til at tømme beholderen

Vandet begynder at strømme ned i den dybe bradepande fra afløbsrøret, der er placeret på højre side af bagvæggen i ovnrummet.

15.Vent indtil alt vandet er løbet ud (kontroller

at begge niveaulamper er slukkede).

16.Ved afslutningen drejes funktionsknappen til position 0.

17.Tøm vandet i den dybe bradepande.

18.Tør alt resterende vand ovnen op med en klud eller svamp.

19.Luk døren.

Særlig vedligeholdelse

Gode råd til vedligeholdelse af tætningen

Tætningen skal være blød og elastisk.

• For at holde tætningslisten ren bruges en svamp, som ikke ridser, og der vaskes med lunkent vand.

Udskiftning af pæren til ovnlyset

Elektrisk spænding

Fare for dødeligt elektrisk stød

• Deaktivér apparatets strømforsyning.

• Brug beskyttelseshandsker.

1. Fjern alt tilbehør inde i ovnrummet.

2. Fjern støtterammerne til riste/bradepander.

3. Fjern dækslet over pæren ved hjælp af et køkkenredskab (for eksempel en ske).

Rør aldrig direkte ved halogenpæren med fingrene, men anvend isolerende beskyttelse.

5. Udskift pæren med en lignende pære (40W).

6. Genmontér dækslet. Lad formpresningen inde i ruden (A) vende ud mod lågen.

7. Tryk låget i bund, så det slutter helt tæt til fatningen.

Sørg for ikke at ridse emaljen på ovnrummets væg.

294 - RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE 914779637/B

INSTALLATION

Elektrisk tilslutning

Se Generelle sikkerhedsanvisninger.

Generelle informationer

Kontrollér, at egenskaberne på det elektriske net passer til de data, der er angivet på skiltet. Identifikationsskiltet med tekniske data, serienummeret og mærkningen er synligt placeret på apparatet.

Skiltet må aldrig fjernes. Udfør jordforbindelsen med et kabel, som er mindst 20 mm længere end de andre.

Apparatet kan fungere på følgende måder:

• 220-240 V~

Et trepolet kabel på 3 x 1,5 mm².

De angivne værdier refererer til tværsnittet på den indvendige ledning.

Strømforsyningskablerne er dimensioneret, så de tager højde for samtidighedsfaktoren (i overensstemmelse med EN 60335-2-6 standarden).

Udskiftning af kablet

Elektrisk spænding

Fare for dødeligt elektrisk stød

• Deaktiver hovedstrømforsyningen.

1. Afdrej skruerne på bagskærmen, og afmontér skærmen for at få adgang til klemkassen.

2. Udskift kablet.

3. Man skal sikre sig at kablerne (på ovnen eller evt. kogepladen) følger en optimal rute, så man undgår enhver kontakt med apparatet.

Placering

Se Generelle sikkerhedsanvisninger.

Placering af forsyningskablet

Fast tilslutning

Udstyr forsyningslinjen med en flerpolet afbryder, som sikrer frakobling fra nettet med en kontaktåbning, som muliggør en komplet frakobling under betingelserne iht. overspændingskategori III og i overensstemmelse med installationsreglerne.

For markedet i Australien/New Zealand:

Den indbyggede afbrydelse i den faste forbindelse skal opfylde kravene i standarden AS/NZS 3000.

Tilslutning med stik og stikkontakt

Kontrollér, at stikket og stikkontakten er af samme type. Undgå brug af stikomformere, adaptere eller stikdåser, da disse kan forårsage overophedning, og anordningerne kan smelte.

Tætningsliste på frontpanel

Fastklæb den medfølgende tætningsliste på den bagerste del af frontpanelet for at undgå evt.

INSTALLATION - 295914779637/B

indtrængen af vand eller andre væsker.

Låsebøsninger

1. Fjern bøsningspropperne, som er indsat på apparatets facade.

2. Placér apparatet i indbygningen.

3. Fastgør apparatet til køkkenelementet med skruerne.

4. Dæk bøsningerne med propperne, som blev taget af før.

Apparatets pladsbehov (mm)

296 - INSTALLATION 914779637/B

Indbygning i søjle (mm)

*Sørg for at køkkenelementet har en

åbning på ca. 35-40 mm dybde på den øverste/bageste del.

INSTALLATION - 297914779637/B

A min. 603 mm B 560 - 564 mm. C 583 - 585 mm. D 9 - 11 mm. Emin. 5 mm

F 121 - 1105 mm. G min. 560 mm H min. 594 mm

Indhak til forsyningskabel (min. 6 cm

jb Elektrisk dåse

Indbygning under køkkenborde (mm)

Hvis man har til hensigt at indfatte apparatet under køkkenbordet, skal der installeres en træbjælke for at garantere at man kan anvende den pålimede tætningsliste på bagsiden af frontpanelet, for at undgå eventuel indtrængen af vand eller andre væsker.

)

*Sørg for, at køkkenelementet har en

åbning på ca. 60 mm dybde på den nederste/bageste del.

298 - INSTALLATION 914779637/B

A min. 603 mm B 560 - 564 mm. C 583 - 585 mm. D 9 - 11 mm. Emin. 5 mm

F 121 - 1105 mm. G min. 560 mm H min. 594 mm

Indhak til forsyningskabel (min. 6 cm

jb Elektrisk dåse

wb Træbjælke (anbefalet)

Indbygning under kogeplader (mm) (kun på pyrolytiske modeller)

Hvis der placeres en kogeplade over ovnen, vil det være nødvendigt at installere en skillevæg af træ med en minimumsafstand på 20 mm fra ovnens overside for at undgå overophedning under samtidig funktion af de to apparater. Skillevæggen skal kun kunne afmonteres med passende værktøj.

)

INSTALLATION - 299914779637/B

Med skillevæggen i træ skal der installeres en træbjælke under køkkenbordet for at garantere at man kan anvende den pålimede tætningsliste på bagsiden af frontpanelet, for at undgå eventuel indtrængen af vand eller andre væsker.

300 - INSTALLATION 914779637/B

Smeg SO64M3S2X User manual [DA]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual