Smeg SO64M3S2X User manual [SV]

VARNING 250

Allmänna säkerhetsanvisningar 250 Apparatens syfte 253 Denna bruksanvisning 254 Tillverkarens ansvar 254 Identifikationsdekal 254 Bortskaffning 254 Spara energi 254 Hur man läser bruksanvisningen 254

BESKRIVNING 255

Allmän beskrivning 255 Kontrollpanel 255 Andra delar 255 Tillbehör 256 Fördelar med halvautomatisk ångtillagning 256

Vi rekommenderar att noga läsa denna bruksanvisning som innehåller all den information som behövs för att bevara apparatens utseende och funktion. För mer information om produkten:

www.smeg.com

ANVÄNDNING 257

Förberedelser 257 Användning av tillbehör 257 Användning av ugnen 257 Tillagning med hjälpånga 258 Råd vid tillagning 260 Indikativ tabell för tillagning 261

RENGÖRING OCH UNDERHÅLL 263

Rengöring av apparaten 263 Rengöring av luckan 264 Rengöring av ugnen 265 Rengöring av hydraulkretsen 265 Särskilt underhåll 268

INSTALLATION 269

Elektrisk anslutning 269 Placering 269

VARNING

Allmänna säkerhetsanvisningar

Skador på person

med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller med bristfällig erfarenhet av

• VARNING: Apparaten och dess åtkomliga delar blir mycket varma vid användning: småbarn ska hållas på avstånd.

• VARNING: Apparaten och dess åtkomliga delar blir mycket varma vid användning: vidrör inte värmemotstånden under användningen.

• Skydda händerna med grillvantar när du flyttar mat inne i ugnen.

• Försök aldrig släcka en låga/ brand med vatten utan stäng av apparaten och täck lågan med ett lock eller en brandfilt.

• Barn över 8 år och personer

250 - VARNING 914779637/B

användning av elektriska apparater får använda denna apparat endast under förutsättning att de övervakas eller instrueras av vuxna som ansvarar för deras säkerhet.

• Låt inte barn leka med apparaten.

• Håll barn under 8 år på avstånd från apparaten eller håll dem under konstant uppsyn.

• Låt inte barn som är yngre än 8 år närma sig apparaten när den är i drift.

• Rengörings- och underhållsarbete får utföras av

barn endast under förutsättning att de är under uppsyn.

• Tillagningsprocessen ska alltid övervakas. En kort tillagningsprocess ska övervakas hela tiden.

• Lämna inte apparaten oövervakad i samband med tillagning som kan frigöra fetter eller oljor vilka kan fatta eld om de överhettas. Var ytterst försiktig.

• Häll inte vatten direkt på varma plåtar.

• Håll ugnsluckan stängd vid tillagning.

• Vid omrörning i maten eller när tillagningen avslutats öppna först luckan 5 centimeter. Låt ångan avdunsta, och öppna sedan luckan helt.

• För inte in spetsiga metallföremål (bestick eller verktyg) i apparatens springor.

• Stäng av apparaten efter användning.

• ANVÄNDA INTE OCH FÖRVARA INTE BRANDFARLIGT MATERIAL I NÄRHETEN AV APPARATEN.

• ANVÄND INTE SPRAYFLASKOR I NÄRHETEN AV DENNA APPARAT MEDAN DEN ÄR IGÅNG.

• GÖR INTE NÅGRA ÄNDRINGAR PÅ APPARATEN.

• Installation och servicearbete ska utföras av behörig personal i enlighet med gällande

lagstiftning.

• Försök aldrig reparera apparaten själv eller utan att anlita en kvalificerad tekniker.

• Dra aldrig i sladden för att dra ut kontakten.

Skador på apparaten

• Använd inte aggressiva eller frätande slipande rengöringsmedel (t.ex. pulverprodukter, fläckborttagare och metallsvampar), grova material eller vassa metallskrapor på glasdelar eftersom de kan repa ytan och splittra glaset. Använd eventuellt verktyg i trä eller plast.

• Sitt inte på apparaten.

• Använd inte rengöringsmedel som innehåller klor, ammoniak eller blekmedel på delar i stål eller delar som ytbehandlats med metall (som till exempel är anodiserade, förnicklade eller förkromade).

• Gallren och plåtarna ska föras in så långt det går på sidoskenorna. De mekaniska säkerhetsspärrarna som hindrar att de glider ut av misstag ska vara vända nedåt och mot ugnens insida.

VARNING - 251914779637/B

• Rengör aldrig apparaten med ångstråle.

• Spruta inte med sprayprodukter i närheten av apparaten.

• Täck inte över öppningar, ventilationsspringor eller värmespridningsspringor.

• Brandrisk: lämna inga föremål inne i ugnen.

• ANVÄND ALDRIG APPARATEN FÖR ATT VÄRMA UPP OMGIVNINGEN.

• Använd inte kärl eller behållare i plast vid tillagning av mat.

• Placera inga konserver eller slutna behållare i ugnsutrymmet.

• Ta ut alla plåtar och galler ur ugnen, om de inte används vid tillagningen.

• Täck inte över ugnens botten med aluminiumfolie eller stanniolark.

• Placera inte kastruller eller plåtar direkt på ugnens botten. Använd eventuellt gallret som plåt.

• Om du vill använda bakpapper ska det placeras så att det inte stör varmluftscirkulationen inne i ugnsutrymmet.

• Ställ inte ifrån dig kastruller eller plåtar på den öppna luckans inre glas.

• Använd inte luckan som hävarm vid placering av apparaten.

• Utsätt inte luckan för överdrivet tryck.

• Använd inte handtaget för att lyfta eller flytta apparaten.

För pyrolytiska apparater

• Under pyrolysen kan ytorna bli varmare än vanligt. Håll barn på avstånd.

• Avlägsna matrester och spill från tidigare tillagning från ugnens insida innan du startar pyrolysen.

• Innan pyrolysen startas ska alla tillbehör som sitter i ugnen tas bort.

• Stäng av brännare eller elektriska plattorna på hällen ovanför ugnen innan pyrolysen startas.

Installation och underhåll

• DENNA APPARAT FÅR INTE INSTALLERAS PÅ BÅTAR

ELLER I HUSVAGNAR.

• Apparaten får inte installeras på en sockel.

• Ta hjälp av en andra person vid installation av apparaten.

• För att undvika överhettning får apparaten inte installeras bakom dekorationsluckor eller luckor med panel.

• Installation och servicearbete ska utföras av behörig personal i enlighet med gällande lagstiftning.

• Den elektriska anslutningen ska utföras av behörig fackperson.

• Det är obligatoriskt att jorda apparaten enligt de

252 - VARNING 914779637/B

anvisningar som anges i säkerhetsföreskrifterna för elsystemet.

• Använd värmebeständiga kablar som tål minst 90 °C.

• Åtdragningsmomentet för skruvarna på kopplingsplintens ledningar ska motsvara 1,5-2 Nm.

• Om nätkabeln skadas kontakta omedelbart den tekniska supporten som sörjer för att kabeln byts ut.

• Innan något arbete utförs på apparaten (installation, underhållsarbete, placering eller förflyttning) ska du alltid förse dig med personlig skyddsutrustning.

• Bryt den elektriska strömförsörjningen, innan något arbete utförs på apparaten.

• VARNING: se till att apparaten är släckt innan lampan byts för att undvika elstötar.

• Koppla ur apparaten efter installation via en tillgänglig kontakt eller en strömbrytare vid en fast anslutning.

• Matningslinjen ska förses med en allpolig brytare som säkerställer frånkoppling från nätet och som har ett kontaktmellanrum som garanterar en fullständig frånkoppling i enlighet med villkoren i överspänningskategori III, i överensstämmelse med

installationsreglerna.

• Denna apparat får användas på en höjd på upp till 2000 meter över havet.

Vad gäller denna apparat

• VARNING: Se till att apparaten är avstängd innan glödlampan byts ut för att undvika elchockar.

• Luta dig inte mot eller sitt på dörren när den är öppen.

• Se noga till att inga föremål fastnar i ugnsluckan.

• Installera eller använd inte apparaten utomhus.

• (på vissa modeller) Använd endast den medföljande temperatursonden eller en som rekommenderas av tillverkaren.

• För tillagningar med funktionen Direct Steam, var mycket noggrann med att inte överstiga trågets maximala kapacitet (250 ml).

Apparatens syfte

Denna apparat är avsedd att användas för tillagning av livsmedel inom hushåll. All annan användning är olämplig. Vidare får apparaten inte användas:

• i kök avsedda för personal i affärer, på kontor och i andra arbetsmiljöer.

• på lantbruk/inom landsbygdsturism.

• av kunder på hotell, motell eller andra liknande boenden;

• på bed and breakfasts.

VARNING - 253914779637/B

Denna bruksanvisning

• Denna bruksanvisning utgör en del av apparaten och ska förvaras i sin helhet och alltid finnas inom räckhåll under hela apparatens livstid.

• Innan apparaten används ska denna bruksanvisning läsas noga.

• Förklaringarna i denna bruksanvisning omfattar även bilder som beskriver det som normalt visas på displayen. Vi påminner dock om att apparaten kan ha en uppdaterad version av systemet, och därför kan det som visas på displayen skilja sig från det som visas i bruksanvisningen.

Tillverkarens ansvar

Tillverkaren avsäger sig allt ansvar för skador på personer eller egendom som orsakats av:

• annan användning av apparaten än den avsedda;

• ett nonchalerande av föreskrifterna i bruksanvisningen;

• en felaktig användning av hela eller en del av apparaten;

• användning av reservdelar som inte är i original.

Identifikationsdekal

På identifikationsdekalen finns tekniska data, serienummer och märkning. Identifikationsdekalen får aldrig avlägsnas.

Bortskaffning

Denna apparat, som överensstämmer med kraven i det europeiska direktivet

om elektriskt och elektroniskt avfall WEEE (2012/19/EU), ska kasseras separat från annat avfall när den nått slutet på sin livstid.

Denna apparat innehåller inte ämnen i sådana mängder att de kan anses farliga för hälsa eller miljö, i överensstämmelse med gällande

europeiska föreskrifter.

Elektrisk spänning

Fara för elektrisk stöt

• Stäng av den allmänna elektriska tillförseln.

• Koppla ut nätsladden ur elsystemet. Vid bortskaffning av apparaten:

• Kapa den elektriska strömkabeln och

avlägsna den.

• En apparat som inte längre används ska

lämnas in till en lämplig återvinningsstation

för insamling av elektriskt och elektroniskt avfall, alternativt återlämnas till återförsäljaren vid köp av en motsvarande apparat.

Vid tillverkning av apparatens emballage används återvinningsbara och icke förorenande material.

• Lämna in emballagen till lämpliga stationer för separat insamling.

Plastemballage

Fara för kvävning

• Lämna inte emballaget eller delar av det utom synhåll.

• Låt inte barn leka med plastpåsarna som ingår i emballaget.

Spara energi

• Värm upp apparaten i förväg endast om det står så i receptet.

• Tina djupfrysta livsmedel innan du sätter in dem i ugnen om inget annat finns angivet på förpackningen.

• Vid flera tillagningar rekommenderar vi att livsmedlen tillagas direkt efter varandra för att utnyttja den ännu varma ugnen på bästa sätt.

• Använd helst bakformar av metall som bättre absorberar värmen.

• Ta ut alla plåtar och galler ur ugnen, om de inte används vid tillagningen.

• Avbryt tillagningen ett par minuter innan den tid som normalt krävs. Tillagningen fortsätter de resterande minuterna med hjälp av den värme som finns inne i ugnen.

• Öppna luckan så sällan som möjligt för att undvika att värmen släpps ut.

• Håll alltid ugnen ren.

Hur man läser bruksanvisningen

Följande läsanvisningar gäller för denna bruksanvisning:

Varning/försiktighet

Information/förslag

254 - VARNING 914779637/B

BESKRIVNING

Allmän beskrivning

1 Kontrollpanel 2 Tätningslist 3 Lampa 4 Lucka

Kontrollpanel

1 Vred minuträknare

Med detta vred aktiverar man minuträknaren, alternativt manuell tillagning.

2 Kontrollampa termostat

Lampan tänds för att visa att ugnen värms upp. Lampan slocknar vid den temperatur som har ställts in. Lampan tänds och släcks regelbundet när temperaturen inne i ugnen ligger konstant vid det värde som ställts in.

3 Temperaturvred

Med detta vred väljer man tillagningstemperatur.

Vrid vredet medurs till önskat värde mellan det lägsta och det högsta.

4 Funktionsvred

Ugnens olika funktioner används för olika

5 Fläkt 6 Påfyllningslåda

Stödramens nivå

tillagningssätt. Välj först önskad funktion och ställ sedan in tillagningstemperaturen med hjälp av temperaturvredet.

Vrid funktionsvredet till läget 0 för att omedelbart avsluta en eventuell pågående tillagning.

5 Indikator för miniminivå

Den tänds för att ange att vätskan i behållaren har nått miniminivån för funktion med hjälpånga.

6 Indikator för max nivå

Den tänds för att ange att vätskan i behållaren har nått max nivån för funktion med hjälpånga.

Andra delar

Positioneringsnivåer

Apparaten har nivåer för placering av plåtar

BESKRIVNING - 255914779637/B

och galler på olika höjd. Isättningshöjderna avses nerifrån och upp.

Kylfläkt

Fläkten kyler ner apparaten och aktiveras under tillagningen. Fläkten ger en normal luftström som kommer ut över ugnsluckan. Det kan hända att denna luftström fortsätter en kort stund efter det att ugnen har stängts av.

Ugnsbelysning

Apparatens inre belysning tänds:

• när luckan öppnas (endast på vissa modeller);

• När någon av apparatens funktioner väljs, med undantag av funktionen

förekommande fall).

(endast på vissa modeller) När luckan är öppen kan den invändiga belysningen inte stängas av.

ECO (i

Tillbehör

• Alla tillbehör finns inte till alla modeller.

• Tillbehör som kan komma i kontakt med livsmedel är tillverkade av material som uppfyller kraven i gällande föreskrifter.

• De originaltillbehör som medföljer eller som finns som tillval kan beställas från behöriga serviceverkstäder. Använd endast tillverkarens originaltillbehör.

Galler

Används som stöd för ugnsformar och dylikt.

Djup ugnsplåt

Används för att samla upp fett från mat på gallret ovanför och vid bakning av pajer, pizza, bakverk och kakor.

Påfyllnadstratt

För användning vid påfyllning av vatten i behållaren.

Fördelar med halvautomatisk ångtillagning

Med halvautomatisk ångtillagning tillagas livsmedlen mycket mjukare och snabbare, och detta system fungerar allra bäst för:

• Bräsering och sjudning

• Tillagning av såser

• Gratinering

• Grillning

• Tillagningar vid låg temperatur

• Regenerering

• Tillagningar där flera metoder kombineras Variationer av temperatur och fuktighetsnivå ger

det önskade gastronomiska resultatet. Tillagning med ånga kräver mindre fett, vilket

ger en hälsosammare och mer genuin matlagning. Dessutom minimeras livsmedlens vikt- och volymförluster under tillagning.

Halvautomatiska ångtillagningar är speciellt lämpade för tillagning av kött. Köttet blir inte bara mört, det blir glansigt och saftigt också.

Denna typ av tillagning rekommenderas även för jästa degar. Fukten ger degen möjlighet att växa och bakas innan den yttre skorpan bildas. Det ger en lättare och mer lättsmält deg som känns igen på de stora hålen.

256 - BESKRIVNING 914779637/B

ANVÄNDNING

Förberedelser

Se Allmänna säkerhetsanvisningar

• Avlägsna eventuell skyddsfilm från apparatens in- och utsida samt från tillbehören.

• Avlägsna eventuella etiketter (förutom etiketten med tekniska specifikationer) från tillbehör och hyllplan.

• Ta ut och rengör alla apparatens tillbehör (se kapitel ”RENGÖRING OCH UNDERHÅLL”).

Första uppvärmning

1. Ställ in en tillagning på minst en timma (se avsnitt ”Användning av ugnen”).

2. Värm upp den tomma ugnen till maximal temperatur för att avlägsna eventuella restprodukter från tillverkningen.

Ventilera lokalen under uppvärmning

• av apparaten.

• Stå inte i närheten.

Användning av tillbehör

Galler och plåtar

Gallren och plåtarna ska föras in så långt det går på sidoskenorna.

• De mekaniska säkerhetsspärrarna som hindrar att gallret glider ut av misstag ska

vara vända nedåt och mot ugnens insida.

För försiktigt in gallren och plåtarna i ugnen så långt det går.

Hur du tolkar symbolerna i funktioner med hjälpånga

När en hjälpångfunktion väljs (tillagning, speciell eller rengöring) följer apparaten följande regler:

• indikatorerna släcks

• en indikator är tänd : tanken innehåller minst en miniminivå vatten eller

rengöringsmedel,

• båda indikatorerna är tända : tanken är full.

: tanken är tom,

Användning av ugnen

Se Allmänna säkerhetsanvisningar

Starta ugnen

För att starta ugnen:

1. Välj typ av tillagning med hjälp av funktionsvredet.

2. Välj temperatur med hjälp av temperaturvredet.

3. Välj en tillagning med timer eller manuell tillagning med hjälp av:

• Vrid detta medurs för att aktivera ljudsignaleringsfunktionen. Siffrorna motsvarar minuter. Regleringen är progressiv och mellanlägen mellan de angivna siffrorna kan användas. Ljudsignalen för avslutad tillagning avbryter ugnens funktion.

• Vrid vredet moturs till symbolen för att välja manuell tillagning.

Lista över traditionella tillagningsfunktioner

Alla funktioner finns inte på alla modeller.

Rengör plåtarna innan du använder dem för första gången för att avlägsna eventuella restprodukter från tillverkningen.

VA RM L U FT

Intensiv och jämn tillagning. Idealisk för kakor, tårtor eller tillagning på flera nivåer.

ANVÄNDNING - 257914779637/B

ÖVER-/UNDERVÄRME

Traditionell tillagning som passar för förberedelse av en maträtt åt gången. Idealisk för stekar, fett kött, bröd, pajer.

GRILLSPETT

Ger optimala grill- och gratineringsresultat Används vid slutet av tillagningen för att ge en jämn förgyllning.

UNDERVÄRME

Värmen kommer endast underifrån. Perfekt för tårtor och pajer, bakelser och pizzor.

ECO

Denna funktion lämpar sig särskilt bra för tillagning på en fals, med låg energiförbrukning. Den rekommenderas för alla typer av livsmedel utom sådana som kan generera mycket fukt (exempelvis grönsaker). För att få bästa möjliga energibesparing och för att minska tillagningstiderna rekommenderar vi att sätta in maten utan att värma upp ugnen innan.

Undvik att öppna luckan under tillagningen när du använder ECOfunktionen.

2. Öppna luckan och dra ut påfyllningslådan från sin plats.

3. Sätt i tratten som medföljer i påfyllningslådan.

4. Häll vatten (med en flaska eller en kanna) tills max nivåindikator tänds (behållaren har en vattenkapacitet på ungefär 800 ml).

I ECO-funktionen är tillagningstiderna (och en eventuell föruppvärmning) längre och kan bero på mängden maträtter i ugnsutrymmet.

ECO-funktionen är en delikat tillagningsfunktion och rekommenderas för tillagningar som inte kräver temperaturer över 210 °C. För tillagningar på högre temperaturer rekommenderas det att välja en annan funktion.

Tillagning med hjälpånga

Påfyllning av behållare

1. Vrid funktionsvredet till ångfunktion för att

visa nivåindikatorerna .

258 - ANVÄNDNING 914779637/B

Använd färskt kranvatten som inte har för hög kalkhalt, uppmjukat vatten eller mineralvatten utan kolsyra.

Använd inte destillerat vatten, kranvatten med för hög klorhalt (> 40 mg/l) eller andra vätskor.

5. Avlägsna därefter tratten och sätt tillbaka påfyllningslådan på sin plats.

Om det finns för mycket vatten i behållaren rinner överskottsvatten ut i ugnsutrymmet:

• i detta fall torka av med en duk eller en svamp innan du fortsätter med en tillagning.

• Det rekommenderas att tömma tanken 200 genom att vrida funktionsvredet medurs på

tankens tömningsfunktion

6. Stäng luckan.

Starta tillagning med hjälpånga

1. Välj typ av tillagning med hjälpånga med hjälp av funktionsvredet.

2. Välj temperatur med hjälp av temperaturvredet.

3. Välj en tillagning med timer eller manuell tillagning med hjälp av:

• Vrid vredet moturs till symbolen för att välja manuell tillagning.

Tömning av behållaren

Innan behållaren töms, vänta tills ugnen har svalnat genom att lämna luckan öppen. Vänta minst 40 minuter för att säkerställa att vattnet i behållaren inte är för varmt.

Efter tillagningen:

4. Öppna luckan

5. Placera den djupa plåten ovanpå den tredje falsen nerifrån. Skjut den mot ugnens bakre väg.

6. Vrid funktionsvredet medurs till funktionen för

tömning av behållaren

Vattnet börjar att rinna ut i den djupa plåten från tömningsröret som sitter till höger på ugnens bakre vägg.

7. Avvakta tills tömningen har genomförts (kontrollera att båda nivåindikatorerna

har slocknat).

8. Vrid tillbaka funktionsvredet till läge 0 när du är klar.

En tömning rekommenderas efter varje tillagning för att tömma vattenrester som inte använts inne i behållaren.

Efter ett längre stillastående rekommenderas det att göra en fyllnings- och tömningscykel för att spola ångkretsen.

9. Töm vattnet i den djupa plåten.

Varning: Vattnet kan vara mycket varmt.

Tömt vatten kan inte användas för andra tillagningar.

ANVÄNDNING - 259914779637/B

Lista över tillagningsfunktioner med hjälpånga

Funktion med 40% hjälpånga: ångan tillförs konstant under hela tillagningstiden och det rekommenderas för längre tillagningar av kött, fisk, timbaler, puddingar, lasagne osv. Speciellt rekommenderade tillagningar är fisk och kött med hög fetthalt. Ångan smälter fettet och håller maten mjuk, gör den mer smältbar och välbrynt på ytan.

Funktion med 20 % hjälpånga: ångan tillförs i små impulser. Den rekommenderas för tillagning av efterrätter och bageriprodukter (bröd, focaccia, osv) där mängden ånga ska vara minimal så att maten förlorar sin fukt och tillagas invändigt. Ångan underlättar jäsningen under de första minuterna vilket skapar en glansig och krispig yta. Det rekommenderas att använda hjälpånga endast under de första 5-10 och gå därefter till en funktion utan ånga att avsluta tillagningen. Denna funktion rekommenderas också för beredning av produkter panerade med ägg och brödsmulor, eftersom det gör paneringen krispig som liknar en stekning, men är mer lättsmält.

20 % HJÄLPÅNGA

ångan tillförs i små impulser. Den rekommenderas för tillagning av efterrätter och bageriprodukter (bröd, focaccia, osv) där mängden ånga ska vara minimal så att maten förlorar sin fukt och tillagas invändigt. Ångan underlättar jäsningen under de första minuterna vilket skapar en glansig och krispig yta.

40% HJÄLPÅNGA

Ångan tillförs konstant under hela tillagningstiden och det rekommenderas för längre tillagningar av kött, fisk, timbaler, puddingar, lasagne osv.

TÖMNING AV VATTEN

Används för att tömma behållaren efter en tillagning eller efter en avkalkning.

Råd vid tillagning

Allmänna råd

• Använd en funktion med fläkt för en jämn tillagning på flera nivåer.

• Att öka temperaturen ger inte en kortare tillagningstid (rätterna kan bli hårt stekta utanpå men förbli råa inuti).

Råd vid tillagning av kött

• Tillagningstiderna varierar beroende på matbitens tjocklek, kvalitet och ens personliga smak.

• Vänd för att bryna de båda sidorna.

• Använd en köttermometer vid tillagning av stekar eller tryck på steken med en sked. Om steken känns hård är den klar, annars ska den stekas ett par minuter till.

Råd vid tillagning med Grill

• Inför grillning kan man sätta in köttet i kall ugn, eller värma upp ugnen i förväg om man önskar ändra effekten av tillagningen.

• Om du använder funktionen grill med fläkt (i förekommande fall), värm upp ugnen innan du startar grillningen.

• Maten ska placeras på gallrets mitt.

• Vad gäller funktionen grill bör man ställa in temperaturen till det högsta värdet för att optimera tillagningen.

Råd vid tillagning av bakverk och kakor

• Använd helst bakformar av metall som bättre absorberar värmen.

• Temperaturen och tillagningstiden beror på degens kvalitet och konsistens.

• För att kontrollera om bakverket är bakat invändigt sticker du in en tandpetare där bakverket är som högst. Om tandpetaren är torr när du tar ut den är kakan klar.

• Om bakverket sjunker ihop när du tar ut det ur ugnen kan du nästa gång sänka temperaturen med cirka 10 °C och välja en längre tillagningstid.

Råd vid ångkokning

• För brödprodukter (bröd, focaccia osv...) och frysta bakverk där ånga är rekommenderas de första minuterna av tillagningen, rekommenderar vi att du ställer in en ångfunktion för de första 5-10 minuter och sedan byter till varmluftsfunktion och slutför tillagningen.

• För uppvärmning med ånga i kall ugn.

260 - ANVÄNDNING 914779637/B

Råd vid upptining och jäsning

• Placera den frysta maten, utan förpackning, i en behållare utan lock, vid ugnens första nivå.

• Undvik att placera matbitar ovanpå varandra.

• När du tinar kött ska du placera ett galler vid den andra nivån och en plåt vid den första nivån. På detta sätt kommer maten inte i kontakt med den vätska som frigörs vid upptiningen.

• De ömtåligaste delarna kan täckas med aluminiumfolie.

Indikativ tabell för tillagning

Förteckning

Det rekommenderas att använda gallret som underlag för ugnsplåtar/grytor.

Galler

Om inget galler för ugnsplåtar finns kan gallret användas som underlag för grillning med den djupa plåten på en lägre nivå för att samla upp vätska.

Det rekommenderas att den djupa ugnsplåten används på en enda nivå. Placera den djupa ugnsplåten i mitten när varmluftsfunktioner används. När STATISK funktion

• Placera en långpanna med vatten på ugnsbottnen för en bättre jäsning.

Spara energi

• Avbryt tillagningen ett par minuter innan den tid som normalt krävs. Tillagningen fortsätter de resterande minuterna med hjälp av den värme som finns inne i ugnen.

• Öppna luckan så sällan som möjligt för att undvika att värmen släpps ut.

• Se till att apparatens insida alltid är väl rengjord.

Djup ugnsplåt

preh = föruppvärmning

Maträtter

Gratinerad pasta (en form) 0,35

Ristimbal (en portion) 0,1

Baguette 0,7

Focaccia 1,3

Obs! tillagningstiden kan variera beroende på degens typ. Obs! för brödprodukter (bröd, focaccia osv...), där ånga är rekommenderas de första minuterna av

tillagningen, rekommenderar vi att du ställer in en ångfunktion för de första 5'-10 'och sedan byter till VARMLUFTSFUNKTION och slutför tillagningen.

Tiderna som anges i tabellerna omfattar inte uppvärmningstid och är endast ungefärliga.

används kan en djup plått placeras på vilken som helst nivå.

Placera ungsplåten på den sista nivån med plåtgallret för tillagningar i GRILL-funktion .

gryta bakformar i aluminium eldfast fat aluminiumform ugnspapper tårtform muffinsform

Vikt (kg)

Funktion Nivå

DEG OCH JÄSDEG

ÅNGA

20%

ÅNGA

40%

ÅNGA

20%

ÅNGA

20%

4 180 15 ja

2 190 50 - 55 ja

3 200 17 - 20 ja

Temp.

(°C)

Tid

(minuter)

preh

ANVÄNDNING - 261914779637/B

Maträtter

Vikt (kg)

Funktion Nivå

Temp.

(°C)

Tid

(minuter)

KÖTT

Fläskkarré

Ugnsstekt kyckling

Helt stycke.

0,7

1,2

ÅNGA

20%

ÅNGA

40%

4 180 65 ja

4 230 45 - 50 ja

Obs! vänd för att bryna de båda sidorna.

FISK

Hel fisk (färsk) 0,6

ÅNGA

20%

4 200 20 ja

Obs! tiden som anger är för en väl tillagad fisk.

GRÖNSAKER OCH TILLBEHÖR TILL HUVUDRÄTT

Stekt potatis

Panerade squash

0,7

1,5

Grönsaksröra (Ratatouille) 1,5

Förtillagade grönsakstimbaler (en portion)

Quiche

2 - 3

0,1

1,0

Tomatsås (färska tomater) 0,5

Tillagningstiden och nivån i ugnen kan variera beroende på matens storlek och på önskad bryning.

Tillagningstiden kan variera beroende på degens tjocklek och typen av fyllning.

För maträtter som innehåller deg, där ånga är rekommenderas de första minuterna av tillagningen,

ÅNGA

40%

ÅNGA

40%

ÅNGA

40%

ÅNGA

40%

ÅNGA

20%

ÅNGA

20%

4 230 - 240 25 ja

4 250 15 ja

4 220 20

3 130 - 140 25 ja

2 200 13 + 7 ja

4 180 30

rekommenderar vi att du ställer in en ångfunktion för de första 5'-10 'och sedan byter till VARMLUFTSFUNKTION och slutför tillagningen.

preh

DESSERTER

Citronmuffin

Chokladtårta (en portion)

Petits choux

60 g

(st.)

80 g

(st.)

små

ÅNGA

20%

ÅNGA

20%

ÅNGA

20%

3 180 18 ja

3 190 - 200 7 ja

2 190 17 ja

Tiderna som anges i tabellerna omfattar inte uppvärmningstid och är endast ungefärliga.

262 - ANVÄNDNING 914779637/B

Maträtter

Obs! tillagningstiden kan variera beroende vikten på den enstaka portionen.

Skivor eller styckportioner av timbaler, quiche...

pasta, ugnspasta, lasagne... 0,5

Stek i skivor, bitar, revbensspjäll...

Fisk (hel eller filéer) -

Skiva strudel, äppeltårta... -

Obs! för uppvärmningar med ånga, sätts i kall ugn.

Kött 0,5 VARMLUFT 1 - 2 0 90 - 100 nej

Kött 1,0 VARMLUFT 1 - 2 0 120 - 140 nej

Fisk 0,4 VARMLUFT 1 - 2 0 80 - 90 nej

Fisk 0,8 VARMLUFT 1 - 2 0 120 - 140 nej

Vikt

Funktion Nivå

(kg)

UPPVÄRMNING AV MATRÄTTER MED ÅNGA

ÅNGA20

% eller 40 %

ÅNGA20

% eller 40 %

ÅNGA20

% eller 40 %

ÅNGA20

% eller 40 %

ÅNGA

20%

UPPTININGAR

2 120 - 130 20 - 25 nej

2 120 - 130 20 - 30 nej

2 120 - 130 15 - 20 nej

2 120 - 130 10 - 15 nej

Temp.

(°C)

Tid

(minuter)

preh

Småbröd 0,2 VARMLUFT 1 - 2 0 30 - 40 nej

Limpa 0,5 VARMLUFT 1 - 2 0 50 - 60 nej

Tiderna som anges i tabellerna omfattar inte uppvärmningstid och är endast ungefärliga.

RENGÖRING OCH UNDERHÅLL

Rengöring av apparaten

Se Allmänna säkerhetsanvisningar

Rengöring av ytorna

För att bevara ytorna i gott skick ska de rengöras efter varje användningstillfälle, efter att de svalnat.

Vanlig daglig rengöring

Använd alltid och uteslutande särskilda produkter som inte innehåller slipmedel eller klorbaserade syror. Häll ut medlet på en fuktig trasa och torka av ytan. Skölj omsorgsfullt och torka därefter med

en mjuk trasa eller en mikrofibertrasa.

Matstänk eller rester

Undvik så vitt möjligt att använda stålull eller vassa skrapor eftersom de skadar apparatens ytor. Använd vanliga icke-repande produkter och vid behov redskap av trä eller plast. Skölj omsorgsfullt och eftertorka med en mjuk trasa eller en mikrofibertrasa. Undvik att låta sockerhaltig mat (till exempel sylt) torka fast inne i apparaten eftersom det medför en risk att emaljbeläggningen på apparatens insida skadas.

RENGÖRING OCH UNDERHÅLL - 263914779637/B

Rengöring av luckan

Demontering av luckan

För att underlätta rengöringen bör man ta av luckan och placera den på en diskhandduk. Följ nedanstående anvisningar för att ta av luckan:

1. Öppna luckan helt och för in två stift i gångjärnens hål, enligt vad som visas på bilden.

rengöringsmedel.

Demontering av de invändiga glasen

För att underlätta rengöring kan du ta av de invändiga glasen som utgör själva luckan.

1. Blockera luckan med de till syftet avsedda stiften.

2. Lossa de bakre stiften på det invändiga glaset genom att försiktigt dra den bakre delen uppåt genom att följa rörelsen som visas av pilarna 1.

2. Ta tag i luckan på båda sidor med båda händerna och lyft den uppåt tills en vinkel på cirka 30° bildas och dra sedan ut den.

3. För att montera tillbaka luckan för man in gångjärnen i de till syftet avsedda öppningarna på ugnen och ser till att spåren A vilar helt i öppningarna.

4. Sänk luckan och ta ut stiften ur gångjärnens hål när luckan är korrekt placerad.

Rengöring av luckans glas

Glasen bör alltid vara väl rengjorda. Använd hushållspapper. Vid envisa fläckar kan man rengöra med en fuktad svamp och vanligt

3. Lossa de främre stiften genom att följa rörelsen som indikeras av pilarna 2

4. Dra sedan ut det invändiga glaset från den främre profilen.

5. Dra loss mellanglaset nedåt eluckan och lyft det sedan uppåt.

OBS: Mellanglaset består av två glas på vissa modeller.

Under denna fas kan det hända att de främre

264 - RENGÖRING OCH UNDERHÅLL 914779637/B

gummikuddarna lossnar från sina platser.

6. Sätt tillbaka de främre gummikuddarna. Gummikuddarnas fötter ska vara vända mot det yttre glaset

7. Rengör det utvändiga glaset samt de glas som avlägsnats tidigare.

8. Använd hushållspapper. Vid envisa fläckar kan glasen tvättas med en fuktad svamp och ett neutralt rengöringsmedel.

9. Sätt tillbaka mellanglaset och sedan det invändiga glaset.

eftersom det kan skada beläggningen. Ta ut alla lösa delar innan du påbörjar

rengöringsarbetet. För att underlätta rengöringsarbetet bör man ta

av:

•Luckan;

• stödramar till galler/plåtar

•Ugnstätningen

Om man använder specifikt avsedda rengöringsmedel bör man starta apparaten vid maximal temperatur och låta den vara i drift i 15/20 minuter, i syfte att avlägsna eventuella rester.

Torkning

Det genereras fukt inne i ugnen i samband med tillagning av mat. Detta är ett helt normalt fenomen som inte äventyrar apparatens funktion. Efter varje avslutad tillagning:

1. Låt apparaten svalna.

2. Torka bort eventuell smuts från ugnens insida.

3. Torka av ugnens insida med en mjuk trasa.

4. Lämna luckan öppen tills ugnens insida är helt torr.

Avlägsna stödramar för galler/plåtar

Genom att ta bort stödramarna för galler/ plåtar kan man enklare rengöra sidodelarna. För att avlägsna stödramar för galler/plåtar:

• För ramen in mot ugnen tills den lossnar från spärren A, ta sedan ut den från hållarna placerade längst in i ugnen B.

10.Se noga till att trycka fast de fyra stiften till det invändiga glaset på rätt plats på luckan.

Rengöring av ugnen

För att behålla ugnen i gott skick ska man alltid rengöra den när den svalnat. Undvika att låta matrester torka fast inne i ugnen

• När man har slutfört rengöringen ska man upprepa de moment som precis har beskrivits för att placera tillbaka stödramarna till galler/plåtar.

Rengöring av hydraulkretsen

Kalkavlagringar som uppstår till följd av en utebliven avkalkning kan på sikt försämra apparatens funktion.

Avkalka hydraulkretsen regelbundet.

RENGÖRING OCH UNDERHÅLL - 265914779637/B

Beroende på vattnets hårdhet (

°dH eller °dF) ska

avkalkningen göras efter ett visst antal timmar:

°dH °dF Timmar ångkokning

0 ÷ 11 0 ÷ 20 35 12 ÷ 17 21 ÷ 30 30 18 ÷ 24 31 ÷ 42 25 25 ÷ 30 43 ÷ 53 15 31 ÷ 50 54 ÷ 90 10

Förberedelser

1. Lös upp 100 g citronsyra i 650 ml vatten i en karaff.

Använd inte mjölksyra eller några andra avkalkningslösningar.

2. Vrid funktionsvredet till ångfunktionen 40 %.

3. Öppna luckan och dra ut påfyllningslådan från sin plats.

5. Häll avkalkningslösningen tills max.nivåindikatorn tänds.

6. Avlägsna därefter tratten och sätt tillbaka påfyllningslådan på sin plats.

Om det finns för mycket vatten i

4. Sätt i tratten som medföljer i påfyllningslådan.

behållaren rinner överskottsvattnet ut i ugnsutrymmet. I detta fall, torka av med en duk eller en svamp innan du fortsätter.

Avkalkning

1. Stäng luckan.

2. Ställ in den tidsinställda tillagningen på 10 minuter med timern.

3. Vrid temperaturvredet till värdet 200 °C.

4. Avvakta tills funktionen har utförts.

5. Vrid tillbaka funktions- och temperaturvredet till läge 0 när funktionen slutförts.

6. Ställ in en timer på 50 minuter med timern och sätt igång avkalkningen.

Tömning av behållaren

Efter avkalkningen:

1. Öppna luckan

2. Placera den djupa plåten ovanpå den tredje falsen nerifrån. Skjut den mot ugnens bakre väg.

266 - RENGÖRING OCH UNDERHÅLL 914779637/B

3. Vrid funktionsvredet medurs till funktionen för

tömning av behållaren

4. Avkalkningslösningen börjar rinna ut i den djupa plåten från tömningsröret som sitter till höger på ugnens bakre vägg.

5. Häll i en liter vatten med hjälp av en flaska eller en graderad kanna.

Det faktum att vattnet svämmar över inuti ugnen ska inte uppfattas som ett fel utan är en del av sköljningsprocessen.

6. Vrid funktionsvredet medurs till funktionen för

5. Avvakta tills tömningen har genomförts (kontrollera att båda nivåindikatorerna

har slocknat).

6. Vrid tillbaka funktionsvredet till läge 0 när du är klar.

7. Töm avkalkningslösningen i den djupa plåten.

Varning: avkalkningslösningen kan fortfarande vara varm.

Sköljning

När avkalkningslösningen har tömts ut ska man skölja hydraulkretsen med rent vatten.

Använd färskt kranvatten som inte har för hög kalkhalt, uppmjukat vatten eller mineralvatten utan kolsyra.

Använd inte destillerat vatten, kranvatten med för hög klorhalt (> 40 mg/l) eller andra vätskor.

1. Öppna luckan.

2. Placera den djupa plåten ovanpå den tredje falsen nerifrån. Skjut den mot ugnens bakre väg.

3. Dra ut påfyllningslådan från sin plats.

4. Sätt i tratten som medföljer i påfyllningslådan.

tömning av behållaren

Vattnet börjar att rinna ut i den djupa plåten från tömningsröret som sitter till höger på ugnens bakre vägg.

7. Avvakta tills tömningen har genomförts (kontrollera att båda nivåindikatorerna

har slocknat).

8. Vrid tillbaka funktionsvredet till läge 0 när du är klar.

9. Töm vattnet i den djupa plåten.

10.Genomför sköljningen en gång till.

Upprepa sköljningen flera gånger om det tömda vattnet i den djupa plåten fortfarande verkar smutsigt.

11.Torka upp vatten som spillts i ugnsutrymmet med en duk eller en svamp.

Rengöring

Om man rengör med ånga har man möjlighet att få bort de sista resterna från avkalkningslösningen på hydraulkretsen.

1. Öppna luckan.

2. Vrid funktionsvredet till ångfunktionen 40 %.

3. Vrid temperaturvredet till värdet 200 °C.

4. Dra ut påfyllningslådan från sin plats.

5. Sätt i tratten som medföljer i påfyllningslådan.

6. Häll i 500 ml liter vatten (med hjälp av en flaska eller en graderad kanna).

7. Avlägsna därefter tratten och sätt tillbaka påfyllningslådan på sin plats.

8. Stäng luckan.

9. Ställ in den tidsinställda tillagningen på 30 minuter med timern.

10.Avvakta tills funktionen har utförts.

11.Vrid tillbaka funktions- och temperaturvredet till läge 0 när funktionen slutförts.

Varning: Vänta tills ugnen har svalnat.

12.Öppna luckan

RENGÖRING OCH UNDERHÅLL - 267914779637/B

13.Placera den djupa plåten ovanpå den tredje falsen nerifrån. Skjut den mot ugnens bakre väg.

14.Vrid funktionsvredet medurs till funktionen för

4. Skruva loss och avlägsna lampan.

tömning av behållaren

Vattnet börjar att rinna ut i den djupa plåten från tömningsröret som sitter till höger på ugnens bakre vägg.

15.Avvakta tills tömningen har genomförts (kontrollera att båda nivåindikatorerna

har slocknat).

16.Vrid tillbaka funktionsvredet till läge 0 när du är klar.

17.Töm vattnet i den djupa plåten.

18.Torka upp eventuella vattenrester som spillts i ugnsutrymmet med en duk eller en svamp.

19.Stäng luckan.

Särskilt underhåll

Råd för skötsel av tätningslisten

Tätningen ska vara mjuk och elastisk.

• För att hålla tätningslisten ren används en icke-slipande svamp och ljummet vatten.

Byte av glödlampa för invändig belysning

Elektrisk spänning

Fara för elektrisk stöt

• Stäng av apparatens eltillförsel.

• Använd skyddshandskar.

Rör inte vid halogenlampan direkt med fingrarna. Använd ett isolerande skydd.

5. Byt ut glödlampan mot en liknande (40W).

6. Montera skyddet igen. Se till att glasets inre formade del (A) är vänd mot luckan.

7. För in skyddet så långt det går så att det fastnar helt i lamphållaren.

1. Ta ut alla tillbehör som sitter i ugnen.

2. Avlägsna stödramarna för galler/plåtar.

3. Avlägsna lampskyddet med hjälp av ett lämpligt verktyg (t.ex. en sked).

Var noga att inte repa lacken på ugnens sidor.

268 - RENGÖRING OCH UNDERHÅLL 914779637/B

INSTALLATION

Elektrisk anslutning

Se Allmänna säkerhetsanvisningar

Allmän information

Kontrollera att egenskaperna för elnätet är lämpliga i förhållande till de värden som anges på dekalen.

Identifikationsdekalen med tekniska data, serienummer och märkning har placerats väl synlig på apparaten.

Dekalen får aldrig avlägsnas. Sörj för jordning med hjälp av en ledning som är

minst 20 mm längre än de andra. Apparaten får användas i följande lägen:

• 220-240 V~

Kabel med tre poler 3 x 1,5 mm².

De värden som anges gäller tvärsnittet för den invändiga ledningen.

Matningskablarna är dimensionerade med hänsyn till sammanlagringsfaktorn (i överensstämmelse med standard SSEN 60335-2-6).

Byta ut kabeln

Elektrisk spänning

Fara för elektrisk stöt

• Stäng av den allmänna elektriska tillförseln.

1. Lossa skruvarna på det bakre höljet och avlägsna det för att få åtkomst till kopplingsplinten.

2. Byt ut kabeln.

3. Kontrollera att kablarna (för ugn eller eventuell spishäll) löper optimalt och inte kommer i kontakt med någon del av apparaten.

Placering

Se Allmänna säkerhetsanvisningar

Placering av försörjningskabeln

Fast anslutning

Matningslinjen ska förses med en allpolig brytare som säkerställer frånkoppling från nätet och som har ett kontaktmellanrum som garanterar en fullständig frånkoppling i enlighet med villkoren i överspänningskategori III, i överensstämmelse med installationsreglerna.

För den australiensiska och nyzeeländska marknaden:

Frånkopplingen som ingår i den fasta anslutningen ska uppfylla kraven i AS/NZS

3000.

Anslutning med kontakt och uttag

Kontrollera att kontakten och uttaget är av samma typ. Undvik att använda adaptrar eller shuntar eftersom de kan förorsaka överhettning och förbränning.

Tätningslist till frontparti

Klistra fast medföljande tätningslist på frontpartiet för att undvika att det tränger in

INSTALLATION - 269914779637/B

vatten eller andra vätskor.

Förankringsöppningar

1. Avlägsna pluggarna som sitter på apparatens frontparti.

2. Placera apparaten i avsett utrymme för inbyggnad.

3. Fixera apparaten vid möbeln med hjälp av skruvarna.

4. Täck öppningarna med de pluggar som tidigare avlägsnats.

Apparatens storlek (mm)

270 - INSTALLATION 914779637/B

Installation i pelare (mm)

*Se till att den övre/bakre delen av

möbeln har en öppning som är cirka 35-40 mm djup.

INSTALLATION - 271914779637/B

A min. 603 mm B 560 - 564 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm Emin. 5 mm

F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm

Utskärning för elkabeln (min. 6 cm

jb Låda för elanslutningar

Installation under arbetsbänk (mm)

Om ugnen ska monteras under arbetsbänken ska en trälist installeras för att säkerställa användning av den självhäftande tätningslist som limmats fast på frontpanelens bakre del i syfte att förhindra att vatten eller andra vätskor tränger in.

)

*Se till att den nedre/bakre delen av

möbeln har en öppning som är cirka 60 mm djup.

272 - INSTALLATION 914779637/B

A min. 603 mm B 560 - 564 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm Emin. 5 mm

F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm

Utskärning för elkabeln (min. 6 cm

jb Låda för elanslutningar

wb Trälist (rekommenderas)

Installation under spishäll (mm) (endast på pyrolytiska modeller)

Om spishäll installeras ovanför ugnen måste man installera en avskiljare i trä vid ett minsta avstånd om 20 mm från ugnens ovansida, i syfte att förhindra överhettning när båda apparaterna används samtidigt. Avskiljaren ska kunna avlägsnas endast med hjälp av avsedda verktyg.

)

INSTALLATION - 273914779637/B

Tillsammans med avskiljaren i trä måste man också installera en trälist under arbetsbänken, för att säkerställa användning av den självhäftande tätningslist som limmats fast på frontpanelens bakre del i syfte att förhindra att vatten eller andra vätskor tränger in.

274 - INSTALLATION 914779637/B

Smeg SO64M3S2X User manual [SV]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual