Smeg SO6302TX User manual [ES]

E

ADVERTENCIAS 205

Advertencias generales de seguridad 205
Para este aparato 209
Función del aparato 209
Este manual de uso 210
Responsabilidad del fabricante 210
Placa de identificación 210
Eliminación 210
Para ahorrar energía 210
Cómo leer el manual de uso 211

DESCRIPCIÓN 211

Descripción general 211
Panel de mandos 212
Otras partes 212
Accesorios 213
Accesorios opcionales (se venden por separado)

213

USO 214

Operaciones preliminares 214
Uso de los accesorios 214
Programador digital 215

Se recomienda leer detenidamente este manual, que contiene todas las indicaciones para
mantener inalteradas las cualidades estéticas y funcionales del aparato adquirido. Para más

información sobre el producto: www.smeg.com

Primer uso 215
Uso del horno 216
Uso de la sonda de temperatura (solo en algunos

modelos) 219
Consejos para la cocción 221
Tabla indicativa de las cocciones 222
Indicaciones para cocciones multinivel 225
Indicaciones para los Organismos de vigilancia225
Funciones especiales 225
Funciones secundarias 229
Ajustes 230

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO 232

Limpieza del aparato 232
Limpieza de la puerta 233
Limpieza del compartimiento de cocción 234
Funciones especiales de limpieza 235
Vapor Clean (solo en algunos modelos) 235
Pirólisis (solo en algunos modelos) 237
Mantenimiento especial 238

INSTALACIÓN 239

Conexión eléctrica 239
Colocación 240

ADVERTENCIAS

Advertencias generales de
seguridad

Daños a las personas

• ATENCIÓN: Este aparato y
sus partes accesibles se
calientan mucho durante su
uso: los niños pequeños deben
mantenerse alejados.

• ATENCIÓN: Este aparato y
sus partes accesibles se
calientan mucho durante su
uso: no toque los elementos
que producen el calor.

• Protéjase las manos con
guantes térmicos para mover

alimentos dentro del horno.

• Nunca intente apagar una
llama o incendio con agua:
apague el aparato y cubra la
llama con una tapa o una tela
ignífuga.

• El uso de este aparato está
permitido a los niños a partir de
los 8 años de edad y a las
personas con capacidad física,
sensorial o mental reducida o
con falta de experiencia y
conocimiento, supervisados o
instruidos por personas adultas
y responsables de su

ADVERTENCIAS - 205914779561/C

seguridad.

• Los niños no deben jugar con
el aparato.

• Mantenga alejados a los niños
menores de 8 años si no están
continuamente vigilados.

• No permita que los niños
menores de 8 años se
acerquen al aparato durante
su funcionamiento.

• Las operaciones de limpieza y
mantenimiento no deben ser
efectuadas por niños sin
supervisión.

• Hay que vigilar siempre el
proceso de cocción. Hay que
vigilar constantemente un
proceso de cocción breve.

• No deje el aparato sin
vigilancia durante las
cocciones que puedan liberar
grasas y aceites y que al
sobrecalentarse podrían
inflamarse. Preste la máxima
atención.

• No vierta agua directamente
en las bandejas muy calientes.

• Mantenga la puerta cerrada
durante la cocción.

• Si tuviera que intervenir durante
la cocción o al final de la
misma, abra la puerta 5
centímetros durante unos
segundos, deje salir el vapor y
luego ábrala completamente.

• No introduzca objetos
metálicos puntiagudos
(cubiertos o utensilios) en las
ranuras.

• Apague el aparato después de
su uso.

• NO UTILICE NI CONSERVE
MATERIALES INFLAMABLES
CERCA DEL APARATO.

• NO UTILICE AEROSOLES
CERCA DE ESTE APARATO
MIENTRAS ESTÉ
FUNCIONANDO.

• NO MODIFIQUE EL
APARATO.

• Haga realizar la instalación, el
mantenimiento y las
reparaciones por personal
cualificado conforme a las
normas vigentes.

• Nunca intente reparar el
aparato personalmente,
diríjase a un técnico
cualificado.

• No tire nunca del cable para
desenchufar.

Daños al aparato

• En las partes de cristal no utilice
detergentes abrasivos
agresivos o corrosivos (por
ejemplo, productos en polvo,
quitamanchas y estropajos
metálicos), ni materiales
ásperos o rascadores
metálicos afilados, porque
pueden rayar la superficie,
provocando la rotura del
cristal. Emplee, si es preciso,
utensilios de madera o plástico.

• No se siente sobre el aparato.

• En las partes de acero o
tratadas superficialmente con

206 - ADVERTENCIAS 914779561/C

E

acabados metálicos (por
ejemplo anodizadas,
niqueladas o cromadas) no
utilice productos de limpieza
que contengan cloro,
amoniaco o lejía.

• Introduzca las rejillas y las
bandejas en las guías laterales
hasta que toquen el tope. Los
bloqueos mecánicos de
seguridad que impiden su
extracción deben estar
orientados hacia abajo y hacia
la parte trasera del interior del
horno.

• No utilice chorros de vapor
para limpiar el aparato.

• No rocíe productos en aerosol
cerca del aparato.

• No obstruya las aberturas ni
las ranuras de ventilación y
eliminación del calor.

• Peligro de incendio: no deje
objetos dentro del horno.

• NO UTILICE NUNCA EL
APARATO PARA CALENTAR
LA VIVIENDA.

• No utilice vajillas o envases de
plástico para la cocción de
alimentos.

• No introduzca alimentos
enlatados o recipientes
cerrados en el interior del
horno.

• Retire todas las bandejas y
rejillas que no vaya a utilizar
durante la cocción.

• No recubra el fondo del horno
con hojas de aluminio.

• No apoye ollas o bandejas
directamente sobre el fondo
del horno. Utilice posiblemente
la rejilla para bandeja.

• En caso de que desee utilizar
papel de horno, colóquelo de
manera tal que no impida la
circulación del aire caliente
dentro del horno.

• No utilice la puerta abierta
para apoyar ollas o bandejas
directamente sobre el cristal
interior.

• No utilice la puerta abierta
como palanca para colocar el
equipo en el mueble.

• No ejerza excesiva presión
sobre la puerta abierta.

• No use el asa para levantar o
mover este aparato.

Para aparatos pirolíticos

• Durante la pirólisis las
superficies podrían alcanzar
temperaturas más elevadas de
lo habitual. Mantenga
alejados a los niños.

• Antes de iniciar la pirólisis,
elimine del interior del horno
los posibles restos sólidos o
líquidos de comida de
cocciones anteriores.

• Antes de iniciar la pirólisis,
retire todos los accesorios del

ADVERTENCIAS - 207914779561/C

interior del horno.

• Antes de iniciar la pirólisis, si
sobre el horno está instalada
una placa de cocción, apague
los quemadores o las placas
eléctricas.

Instalación y mantenimiento

• NO INSTALE ESTE APARATO
EN BARCOS O
CARAVANAS.

• No instale el aparato encima
de un pedestal.

• Coloque el aparato en el
mueble con la ayuda de otra
persona.

• Para evitar cualquier
sobrecalentamiento, no hay
que instalar el aparato detrás
de una puerta decorativa o de
un panel.

• Haga realizar la instalación, el
mantenimiento y las
reparaciones por personal
cualificado conforme a las
normas vigentes.

• La conexión eléctrica debe ser
realizada por personal técnico
cualificado.

• Es obligatorio efectuar la
puesta a tierra de conformidad
con las normas de seguridad
de la instalación eléctrica.

• Utilice cables resistentes a una
temperatura de al menos
90 °C.

• El par de apriete de los tornillos
de los conductores de
alimentación del terminal de

bornes debe ser de 1,5-2 Nm.

• Para evitar cualquier peligro, si
el cable de alimentación
eléctrica se daña, contacte
inmediatamente con el servicio
de asistencia técnica para la
sustitución.

• Antes de cualquier intervención
en el aparato (instalación,
mantenimiento,
posicionamiento o
desplazamiento) use siempre
equipos de protección
individual.

• Antes de cualquier operación
en el aparato, desconecte la
energía eléctrica general.

• ATENCIÓN: Para evitar una
posible descarga eléctrica,
asegúrese de que el aparato
esté apagado antes de
reemplazar la lámpara.

• Debe garantizarse la
posibilidad de desconectar el
aparato después de la
instalación, mediante una toma
de corriente accesible o un
interruptor en caso de
conexión fija.

• Instale en la línea de
alimentación un dispositivo de
corte omnipolar, con una
distancia de apertura de los
contactos que permita la
desconexión completa en las
condiciones de la categoría de
sobretensión III, de acuerdo
con las normas de instalación.

• Este aparato se puede usar

208 - ADVERTENCIAS 914779561/C

E

hasta una altura máxima de
2000 metros sobre el nivel del
mar.

Para este aparato

• Antes de sustituir la lámpara,
asegúrese de que el aparato
esté apagado.

• No se apoye ni se siente
sobre la puerta abierta.

• Compruebe que no queden
objetos encajados en las
puertas.

• No instale ni utilice el aparato
al aire libre.

• (solo en algunos modelos)
Utilice únicamente la sonda
de temperatura suministrada o
recomendada por el
fabricante .

Sonda de temperatura (si está
incluida)

• No toque la varilla o la punta
de la sonda de temperatura
después de haberla utilizado.

• Proteja las manos con guantes
térmicos cuando se utilice la
sonda de temperatura.

• No arañe ni dañe las
superficies esmaltadas o
cromadas con la punta del
enchufe de gato de la sonda
de temperatura.

• No introduzca la sonda de
temperatura en las aberturas y
en las ranuras del aparato.

• Cuando no se utilice la sonda
de temperatura, asegúrese de

que el tapón metálico de
protección esté cerrado.

• No tire del cable para quitar la
sonda de temperatura de la
toma de corriente o del
alimento.

• Preste atención a que la sonda
de temperatura o su cable no
queden enganchados en la
puerta.

• Preste atención a que la sonda
de temperatura o su cable no
entren en contacto con las
resistencias en el interior del
horno.

• Ninguna parte de la sonda de
temperatura debe entrar en
contacto con las paredes del
interior del horno, con las
resistencias, con las rejillas o
las bandejas cuando estas aún
están calientes.

• La sonda de temperatura no se
debe conservar en el interior
del aparato.

• No utilice la sonda de
temperatura durante la pirólisis.

Función del aparato

Este aparato debe utilizarse
para la cocción de alimentos en
entornos domésticos. Cualquier
otro uso se considera
inadecuado. Además, no se
puede utilizar:

• en la zona de la cocina por
parte de dependientes en
tiendas, en oficinas y en otros
ambientes laborales;

• en granjas/establecimientos

ADVERTENCIAS - 209914779561/C

de turismo rural;

• por parte de clientes en
hoteles, albergues y ambientes
residenciales;

• en los bed and breakfast.

Este manual de uso

• Este manual de uso forma parte integrante
del aparato y debe guardarse íntegro y al
alcance del usuario durante todo el ciclo de
vida del aparato.

• Antes de utilizar el aparato, lea
detenidamente el presente manual de uso.

• Las explicaciones de este manual incluyen
imágenes que describen lo que aparece
actualmente en la pantalla. Recuerde, sin
embargo, que el aparato podría disponer
de una versión actualizada del sistema, por
tanto, lo que se visualiza en la pantalla
podría ser diferente de lo mostrado en el
manual.

Responsabilidad del fabricante

El fabricante no se hace responsable por los
daños a personas y cosas causados por:

• uso del aparato distinto al previsto;

• incumplimiento de las prescripciones del
manual de uso;

• manipulación aunque solo sea de una parte
del aparato;

• utilización de repuestos no originales.

Placa de identificación

La placa de identificación lleva los datos
técnicos, el número de serie y la marca. No
quite nunca la placa de identificación.

Eliminación

Conforme a la directiva europea RAEE
(2012/19/UE), este aparato se debe
desechar al final de su vida útil

separándolo del resto de residuos.
Este aparato no contiene sustancias en

cantidades suficientes para ser consideradas
peligrosas para la salud y el medio ambiente,
de conformidad con las directivas europeas

actuales.

Tensión eléctrica

Peligro de electrocución

• Desconecte la alimentación eléctrica
general.

Tensión eléctrica

Peligro de electrocución

• Desconecte el cable de alimentación de la
toma de corriente.

Para desechar el aparato:

• Corte el cable de alimentación y retírelo.

• Entregue el aparato en los centros
adecuados de recogida selectiva de
residuos eléctricos y electrónicos, o bien
devuélvalo al distribuidor al comprar un
producto equivalente, en relación de uno a
uno.

Se hace notar que para el embalaje del
aparato se utilizan materiales no contaminantes
y reciclables.

• Entregue los materiales del embalaje en los
centros adecuados de recogida selectiva.

Embalajes de plástico

Peligro de asfixia

• No deje sin vigilancia el embalaje ni partes
del mismo.

• No permita que los niños jueguen con las
bolsas de plástico del embalaje.

Para ahorrar energía

• Precaliente el aparato solamente si la
receta lo requiere. La fase de
precalentamiento se puede excluir en todas
las funciones (vea el capítulo «Fase de
precalentamiento»), excepto en las
funciones PIZZA (precalentamiento no
excluible) y ECO (precalentamiento no
existente).

• En todas las funciones (incluida la función
ECO) no abra la puerta durante la cocción.

• Si el envase no lo indica de otro modo,
descongele los alimentos congelados antes
de introducirlos en el compartimiento de
cocción.

• En caso de múltiples cocciones, se
aconseja cocinar los alimentos uno tras otro
para aprovechar lo mejor posible el
compartimiento de cocción ya caliente.

• Utilice preferiblemente moldes oscuros de
metal: ayudan a absorber mejor el calor.

• Retire todas las bandejas y rejillas no
utilizadas durante la cocción del
compartimiento de cocción.

• Pare la cocción durante algunos minutos
antes del tiempo empleado normalmente.

210 - ADVERTENCIAS 914779561/C

E

La cocción proseguirá durante los minutos
restantes con el calor que se ha acumulado
en el interior.

• Abra la puerta lo menos posible, para evitar
que el calor se disperse.

• Mantenga siempre limpio el compartimiento
de cocción.

DESCRIPCIÓN

Descripción general

Cómo leer el manual de uso

Este manual de uso utiliza las siguientes
convenciones de lectura:

Advertencia/Atención

Información/Sugerencia

1 Panel de mandos
2 Junta
3 Toma de corriente de la sonda de

temperatura (solo en algunos modelos)

4 Lámpara

5 Puerta
6 Ventilador

Nivel del bastidor

DESCRIPCIÓN - 211914779561/C

Panel de mandos

1 Mando de las funciones

Con este mando es posible:

• encender/apagar el aparato;

• seleccionar una función.
Gire el mando de las funciones a la

posición 0 para terminar de inmediato
una posible cocción.

2 Programador digital

Muestra la hora actual, la función, la potencia y
la temperatura de cocción seleccionadas y el
eventual tiempo asignado.

3 Mando de la temperatura

Con este mando es posible configurar:

• la temperatura de cocción;

• la duración de una función;

• cocciones programadas;

• la hora actual;

• activar o desactivar temporalmente una

función.

212 - DESCRIPCIÓN 914779561/C

Otras partes

Guías de posicionamiento

El aparato dispone de guías para el
posicionamiento de bandejas y rejillas a
distintas alturas. Las alturas de introducción han
de entenderse de abajo hacia arriba.

Ventilador de enfriamiento

El ventilador procede a enfriar el aparato y
entra en funcionamiento durante la cocción.
El funcionamiento del ventilador crea un flujo de
aire normal que sale por arriba de la puerta y
puede seguir saliendo durante un breve
período aun después de apagar el aparato.

E

Iluminación interior del horno

La iluminación interna del aparato se enciende:

• cuando se abre la puerta;

• cuando se selecciona cualquier función,

excepto las funciones - -

Bandeja profunda

- (según el modelo).

Cuando la puerta está abierta no es
posible apagar la iluminación interna.

Accesorios

• Algunos modelos no tienen todos los
accesorios.

• Los accesorios que pueden entrar en
contacto con los alimentos están fabricados
con materiales conformes a lo prescrito por
las leyes vigentes.

• Los accesorios originales suministrados u
opcionales pueden pedirse en los centros
de asistencia autorizados. Utilice solo
accesorios originales del fabricante.

Rejilla

Útil para el soporte de recipientes con
alimentos en cocción.

Bandeja

Para la cocción de tartas, pizzas, dulces
horneados, galletas.

Útil para recoger las grasas de los alimentos
colocados en la rejilla de arriba y para la
cocción de pasteles, pizzas, dulces, galletas...

Rejilla para bandeja

Para apoyar encima de la bandeja del horno,
útil para la cocción de alimentos que pueden
gotear.

Tapa de protección (solo en algunos
modelos)

Útil para cerrar y proteger la toma de corriente
de la sonda de temperatura, cuando esta última
no se utiliza.

Accesorios opcionales (se venden
por separado)

Sonda de temperatura (solo en algunos
modelos)

Con la sonda de temperatura se puede realizar
una cocción en función de la temperatura que
mide la sonda en el centro del alimento.

DESCRIPCIÓN - 213914779561/C

PPR2 o STONE (Piedra refractaria)

Accesorio ideal para productos de panificación
(pizza, pan, focaccia...), que se puede utilizar
también para preparaciones más delicadas
como galletas.

BBQ (Parrilla grill revestida con teflón para
barbacoa)

Accesorio de doble uso: el lado con estrías es

USO

apto para parrilladas de carne (solomillos,
hamburguesas...), mientras que la superficie lisa
se puede utilizar para verduras, frutas,
pescado...

AIRFRY (Rejilla para frituras sin aceite)

Accesorio recomendado para freír con aire
alimentos previamente rebozados,
precocinados y/o congelados (patatas fritas,
croquetas de patatas o de carne...).

Operaciones preliminares

Vea Advertencias generales de
seguridad.

• Quite todas las películas de protección
externas e internas del aparato y los
accesorios.

• Quite las posibles etiquetas (a excepción
de la placa con los datos técnicos) de los
accesorios o de las bandejas.

• Quite y lave todos los accesorios del
aparato (vea el capítulo "LIMPIEZA Y
MANTENIMIENTO").

Primer calentamiento

1. Programe una cocción de al menos una
hora (vea el apartado "Uso del horno").

2. Caliente el compartimiento de cocción
vacío a la máxima temperatura para
eliminar los posibles residuos de
fabricación.

Durante el calentamiento del aparato,

• ventile el local;

• márchese del lugar.

214 - USO 914779561/C

Uso de los accesorios

Rejillas y bandejas

Las rejillas y las bandejas deben introducirse en
las guías laterales hasta que toquen el tope.

• Los bloqueos mecánicos de seguridad que
impiden la extracción accidental de la rejilla
deben orientarse hacia abajo y hacia la
parte posterior del compartimiento de

cocción.

Introduzca las rejillas y las bandejas
con cuidado en el compartimiento de
cocción hasta el tope.

Limpie las bandejas antes de utilizarlas
por primera vez para quitar los posibles
residuos de fabricación.

E

Rejilla para bandeja

La rejilla para la bandeja debe introducirse
dentro de la bandeja. De esta forma, es posible
recoger la grasa separada de los alimentos en
cocción.

Programador digital

seleccionar la hora actual.

Ajuste de la hora

1. Pulse la tecla .

2. Gire el mando de la temperatura para
seleccionar el formato de la hora deseado

( o bien ).

Al seleccionar la versión en
la pantalla aparecen las leyendas

(antemeridiano) o

(postmeridiano).

La pantalla muestra los parámetros y los valores
relativos a la operación actualmente
seleccionada. Para utilizarlos basta girar los
mandos de las funciones y de la temperatura y/
o pulsar las teclas que aparecen en la parte
baja de la pantalla, según las operaciones
deseadas.

Primer uso

Si la hora no está programada no es
posible encender el horno.

Cuando se utiliza por primera vez, o tras una
interrupción prolongada de la corriente, el
aparato muestra parpadeando en la pantalla

la leyenda y la tecla . Para
poder empezar cualquier cocción es necesario

3. Pulse la tecla para confirmar y pasar
al ajuste de la hora.

4. Gire el mando de la temperatura para
ajustar la hora actual.

5. Pulse la tecla para configurar la hora
actual y pasar a seleccionar los minutos.

6. Gire el mando de la temperatura para
ajustar los minutos de la hora actual.

7. Pulse la tecla para confirmar.

Podría ser necesario modificar la hora
actual, por ejemplo, a causa de la hora
legal-solar.

Cuando la hora actual está visible, la
pantalla pasa a la visualización con
brillo bajo 2 minutos después de la
última actuación en los mandos.

Para anular la operación, gire el
mando de las funciones o mantenga
pulsada durante unos segundos la tecla

.

USO - 215914779561/C

Modificación de la hora

1. En el menú principal, mantenga pulsada
durante unos segundos la tecla .

2. Proceda con la modificación de la hora
como indicado a partir del apartado 2 del
capítulo anterior.

Uso del horno

Vea Advertencias generales de
seguridad.

Cocción tradicional

Es posible detener una cocción en
cualquier momento girando el mando
de las funciones a la posición 0.

1. Gire el mando de las funciones a la
derecha o a la izquierda para seleccionar
la función deseada (por ejemplo,

“VENTILADO ”).

La tecla y la leyenda
empiezan a parpadear.

2 Gire el mando de la temperatura a la

derecha o a la izquierda para programar la
temperatura deseada (por ejemplo, “200
°C”).

Cuando se abre la puerta, se para la
función en curso.
La función se reanuda automáticamente
al cerrar la puerta.

Fase de precalentamiento

La cocción está precedida por una fase de
precalentamiento que permite que el aparato
alcance la temperatura de cocción con mayor
rapidez.

Esta fase está indicada por el encendido del
piloto y el aumento progresivo del nivel de
alcance de la temperatura .

Es posible obviar la fase de
precalentamiento manteniendo
pulsada durante unos segundos la tecla

.

Al finalizar el precalentamiento:

• se apaga el piloto ;

• se activa una señal acústica;

• la leyenda y la tecla
parpadean para indicar que se puede

hornear el alimento.

Fase de cocción

1. Abra la puerta.

2. Hornee el alimento que desea cocinar.

3. Cierre la puerta.

o

• Si la comida ya está en el horno, pulse la
tecla para poner en marcha la

cocción.

4. Compruebe el estado de cocción del
alimento encendiendo la lámpara de
iluminación interior.

Fin de la cocción

5. Para finalizar la cocción, vuelva a colocar
el mando de las funciones en 0 para salir
de la función.

Cocción temporizada

La cocción temporizada es la función
que permite iniciar la cocción y
terminarla una vez transcurrido el
tiempo programado por el usuario.

3. Pulse la tecla para poner en marcha
la función.

216 - USO 914779561/C