Smeg SO6104APN User manual [PT]

p

ADVERTÊNCIAS 421

Advertências gerais de segurança 421
Para este aparelho 427
Finalidade do aparelho 428
Este manual de utilização 429
Responsabilidade do fabricante 429
Chapa de identificação 429
Eliminação 429
Para poupar energia 429
Como ler o manual de uso 430

DESCRIÇÃO 430

Descrição geral 430
Painel de comandos 431
Outras partes 431
Acessórios 432
Acessórios opcionais (adquiríveis separadamente)

433
Micro-ondas 434
Vantagens da cozedura a vapor e humidificada434

UTILIZAÇÃO 435

Operações preliminares 435
Materiais adequados para micro-ondas 435
Utilização dos acessórios 435
Display 437

Aconselhamos a ler atentamente este manual, que descreve todas as indicações para manter
inalteradas as qualidades estéticas e as funcionalidades do aparelho adquirido. Para mais

informações sobre o produto: www.smeg.com

Primeira utilização 438
Utilização do forno 439
Utilização da sonda de temperatura (só em alguns

modelos) 443
Conselhos para a cozedura 456
Smart Cooking 461
Cozedura Multistep 462
Memória 463
Mini-guia para os acessórios 464
Descubra as receitas 464
Minhas receitas 464
Outras funções 466
Definições 473

LIMPEZA E MANUTENÇÃO 477

Limpeza do aparelho 477
Limpeza do compartimento de cozedura 477
Vapor Clean (apenas em alguns modelos) 479
Descalcificação 480
Limpeza manual do depósito e do circuito hidráulico

482
Calibragem do depósito 483
Manutenção extraordinária 485

INSTALAÇÃO 485

Ligação elétrica 485
Posicionamento 486

ADVERTÊNCIAS

INSTRUÇÕES IMPORTANTES SOBRE SEGURANÇA

LER ATENTAMENTE E GUARDAR PARA QUALQUER USO FUTURO

Advertências gerais de
segurança

Danos às pessoas

suas partes acessíveis ficam
muito quentes durante a
utilização: não tocar os
elementos quentes durante a

• ATENÇÃO: Este aparelho e as
suas partes acessíveis ficam
muito quentes durante a
utilização: as crianças
pequenas devem ser mantidas
afastadas.

• ATENÇÃO: Este aparelho e as

utilização.

• Proteger as mãos com luvas
térmicas durante a
movimentação dos alimentos
no interior do compartimento
de cozedura.

• Nunca tentar apagar uma

ADVERTÊNCIAS - 42191477A081/A

chama/incêndio com água:
desligar o aparelho e cobrir a
chama com uma tampa ou
com um cobertor ignífugo.

• O uso deste aparelho é
permitido às crianças a partir
dos 8 anos de idade e às
pessoas com capacidades
físicas, sensoriais ou mentais
reduzidas ou com falta de
experiência e conhecimento,
supervisionadas ou instruídas
por pessoas adultas e
responsáveis pela sua
segurança.

• As crianças não devem brincar
com o aparelho.

• Mantenha fora do alcance das
crianças menores de 8 anos,
caso não estejam
permanentemente vigiadas.

• Não permitir que crianças
menores de 8 anos se
aproximem do aparelho
durante o funcionamento.

• As operações de limpeza e
manutenção não devem ser
efetuadas por crianças sem
serem vigiadas.

• O processo de cozedura deve
ser sempre vigiado. Um
processo de cozedura com
duração breve deve ser
vigiado constantemente.

• Não deixar o aparelho
abandonado durante as
cozeduras que possam libertar
gorduras e óleos que
sobreaquecendo poderão

pegar fogo. Prestar a máxima
atenção.

• Não deitar água diretamente
nos tabuleiros muito quentes.

• Manter a porta fechada
durante a cozedura.

•Em caso de intervenção sobre
nos alimentos ou no final da
cozedura, abrir a porta 5
centímetros durante alguns
segundos, deixar sair o vapor
e, em seguida, abrir
completamente a porta.

• Não introduzir objetos
metálicos afiados (talheres ou
utensílios) nas fendas.

• Desligar o aparelho depois da
utilização.

•NÃO UTILIZAR NEM
CONSERVAR MATERIAIS
INFLAMÁVEIS NAS
PROXIMIDADES DO
APARELHO.

•NÃO UTILIZAR
VAPORIZADORES SPRAY
NAS PROXIMIDADES DESTE
APARELHO ENQUANTO
ESTIVER EM
FUNCIONAMENTO.

•NÃO MODIFICAR O
APARELHO.

• Providenciar para que a
instalação e as intervenções de
assistência sejam realizadas
por pessoal qualificado de
acordo com as normas
vigentes.

• Nunca tentar reparar o
aparelho sozinho ou sem a

422 - ADVERTÊNCIAS 91477A081/A

p

intervenção de um técnico
qualificado.

• Nunca puxar pelo cabo para
extrair a ficha.

Para aparelhos micro-ondas

• ATENÇÃO: Se a porta ou o
vedante da porta estiverem
danificados, o aparelho não
deve ser usado até que tenha
sido reparado por pessoal
competente.

• ATENÇÃO: É perigoso para
todos, exceto para o pessoal
responsável, realizar qualquer
operação de manutenção ou
de reparação que implique a
remoção de qualquer tampa
de proteção contra a
exposição à energia das
micro-ondas.

• ATENÇÃO: Os líquidos e
outros alimentos não devem ser
aquecidos em recipientes
selados uma vez que poderão
explodir.

• Quando for utilizada uma
função combinada, as crianças
apenas devem utilizar o
aparelho sob a supervisão de
um adulto devido às elevadas
temperaturas geradas

• Manter sob controlo visual o
aparelho durante a cozedura
de alimentos em recipientes de

plástico ou de papel.

Utilização imprópria

Perigo de explosão

• Durante a utilização do micro­ondas para ferver ou aquecer
líquidos pode verificar-se um
atraso no processo de
ebulição, a temperatura de
ebulição é atingida sem a
formação das habituais bolhas.

• O atraso no processo de
ebulição pode gerar uma
explosão no interior do forno
ou durante a fase de extração
do recipiente podem verificar­se fugas repentinas de líquido
a ferver.

• Para evitar estes perigos é
necessário adicionar sempre a
vareta de fervura fornecida (ou
uma colher de plástico
termorresistente) dentro do
recipiente durante a fase de
aquecimento.

• Utilizar as micro-ondas apenas
para a preparação de
alimentos destinados ao
consumo. Outros tipos de
aplicações são estritamente
proibidas (por exemplo, secar

ADVERTÊNCIAS - 42391477A081/A

roupa, aquecer pantufas,
esponjas, panos molhados ou
similares, desidratar alimentos)
podem provocar riscos de
lesão ou incêndio.

• O aquecimento de bebidas no
micro-ondas pode provocar
uma ebulição eruptiva
retardada, pelo que é
necessário prestar atenção
quando se manuseia o
recipiente.

• Limpar o aparelho
constantemente e remover
eventuais resíduos de
alimentos.

• A falta de limpeza do
compartimento de cozedura
favorece o deterioramento da
superfície, que poderá
influenciar negativamente a
duração do aparelho e
eventualmente provocar uma
situação perigosa.

• Não secar os alimentos
através das micro-ondas.

• Não utilizar o micro-ondas
para aquecer ou fritar óleos.

• Não utilizar o aparelho para
aquecer alimentos ou bebidas
que contenham álcool.

• Não aquecer ovos com casca
e os ovos inteiros cozidos,
podem explodir, mesmo
depois do processo de
aquecimento.

• Não aquecer alimentos
contidos em embalagens
alimentares.

• Não utilizar as funções
combinadas para aquecer ou
ferver líquidos.

• Os alimentos para recém­nascidos não devem ser
aquecidos em recipientes
fechados. Retirar a tampa ou a
tetina (no caso de biberões).
Concluída a cozedura,
verificar sempre a temperatura
do preparado, esta não deve
estar alta. Mexer ou agitar o
conteúdo para tornar
homogénea a temperatura
entre as partes para evitar
queimaduras.

• Antes de proceder à cozedura
de alimentos com pele ou
casca dura (por exemplo,
batatas, maçãs, etc.) é
necessário furar a casca.

• Não utilizar as funções micro­ondas quando o
compartimento está vazio.

• Utilizar louças e utensílios
adequados para o uso com
micro-ondas.

• Não utilizar recipientes de
alumínio para cozinhar os
alimentos.

• Não utilizar recipientes
metálicos para cozinhar
alimentos e bebidas.

• Não utilizar louças com
decorações metálicas
(banhadas a ouro, prata).

• Em caso de presença de fumo,
desligue ou desconecte o
aparelho da tomada de

424 - ADVERTÊNCIAS 91477A081/A

p

corrente e mantenha a porta
fechada para extinguir
eventuais chamas.

• Este aparelho está em
conforme com as normas e as
diretivas atualmente em vigor
em matéria de segurança e
compatibilidade
eletromagnética. Recomenda­se, contudo, aos portadores de
pacemaker que mantenham
uma distância mínima de 20­30 cm entre o micro-ondas em
funcionamento e o pacemaker.
Consultar o fabricante do
pacemaker para obter mais
informações.

• O aparelho funciona na banda
ISM de 2,4 GHz.

• Em conformidade com as
disposições relativas à
compatibilidade
eletromagnética, o aparelho
pertence ao grupo 2 e à classe
B (EN 55011).

Utilização imprópria

Riscos de danos no aparelho

• Durante a utilização das micro­ondas, os alimentos devem ser
colocados num recipiente
adequado apoiado na grelha
inserida na primeira prateleira.

Utilização imprópria

Riscos de danos no aparelho

• NÃO UTILIZAR
RECIPIENTES/ACESSÓRIOS
(tabuleiros, tabuleiros de vidro,
etc.), APOIADOS
DIRETAMENTE NO FUNDO
DO COMPARTIMENTO DE
COZEDURA.

• Se o aparelho estiver instalado
num móvel deve ser acionado
com a eventual porta do móvel
aberta.

Danos no aparelho

• Nas partes de vidro não
utilizar detergentes abrasivos
agressivos ou corrosivos (ex.
produtos em pó, tira-nódoas e
esponjas metálicas), materiais
ásperos ou raspadores de
metal afiados, pois eles podem
arranhar a superfície,
provocando o estilhaçamento
do vidro. Utilizar eventualmente
utensílios de madeira ou
plástico.

• Não se sentar no aparelho.

• Nas partes de aço ou tratadas
na superfície com
acabamentos metálicos (por
exemplo, anodizações,
niquelagens, cromagens) não
utilizar produtos para a
limpeza que contenham cloro,
amoníaco ou lixívia.

• As grelhas e os tabuleiros
devem ser inseridos nas guias

ADVERTÊNCIAS - 42591477A081/A

laterais até ao bloqueio
completo. Os bloqueios
mecânicos de segurança que
impedem a sua extração
devem ser virados para baixo
e para a parte traseira do
compartimento de cozedura.

• Não utilizar jatos de vapor
para limpar o aparelho.

• Não vaporizar produtos spray
nas proximidades do aparelho.

• Não obstruir as aberturas e as
fendas de ventilação e de
eliminação do calor.

• Perigo de incêndio: não deixar
objetos dentro do
compartimento de cozedura.

• NÃO UTILIZAR, EM CASO
ALGUM, O APARELHO PARA
AQUECER O AMBIENTE.

• Não utilizar louças ou
recipientes de plástico para a
cozedura dos alimentos.

• Não introduzir no
compartimento de cozedura
latas de conservas ou
recipientes fechados.

• Retirar do compartimento de
cozedura todos os tabuleiros e
as grelhas não utilizados
durante a cozedura.

• Não cobrir o fundo do
compartimento de cozedura

com folhas de papel de
alumínio.

• Não colocar panelas ou
tabuleiros diretamente sobre o
fundo do compartimento de
cozedura. Utilize
eventualmente a grelha para
tabuleiro.

• Caso se utilize papel para
forno, colocá-lo numa posição
que não interfira na circulação
do ar quente no interior do
compartimento de cozedura.

• Não utilizar a porta aberta
para colocar panelas ou
tabuleiros diretamente sobre o
vidro interior.

• Não utilizar a porta aberta
como alavanca para
posicionar o aparelho no
móvel.

• Não exercer pressões
excessivas na porta aberta.

• Não utilizar o puxador para
levantar ou deslocar este
aparelho.

Instalação e manutenção

• ESTE APARELHO NÃO DEVE
SER INSTALADO EM

BARCOS OU RULOTES.

• O aparelho não deve ser
instalado sobre um pedestal.

• Posicionar o aparelho no
móvel com a ajuda de uma
segunda pessoa.

• Para evitar um possível
sobreaquecimento o aparelho
não deve ser instalado atrás de

426 - ADVERTÊNCIAS 91477A081/A

p

uma porta decorativa ou de um
painel.

• Providenciar para que a
instalação e as intervenções de
assistência sejam realizadas
por pessoal qualificado de
acordo com as normas
vigentes.

• A ligação elétrica deve ser
executada por pessoal técnico
habilitado.

• É obrigatória a ligação à terra
de acordo com as
modalidades previstas pelas
normas de segurança da
instalação elétrica.

• Utilizar cabos resistentes à
temperatura de, pelo menos,
90 °C.

• O binário de aperto dos
parafusos dos condutores de
alimentação da placa de
bornes deve ser igual a 1,5 -2
Nm.

• Para evitar qualquer perigo, se
o cabo da alimentação
elétrica estiver danificado,
contactar de imediato o
serviço de assistência técnica
para que proceda à sua
substituição.

• Antes de qualquer intervenção
no aparelho (instalação,
manutenção, posicionamento
ou deslocação), utilizar sempre
equipamentos de proteção
individual.

• Antes de cada intervenção no
aparelho, desativar a

alimentação elétrica geral.

• ATENÇÃO: Certificar-se de
que o aparelho esteja
desligado antes de substituir a
lampada para evitar a
possibilidade de choques
elétricos.

• Permitir a desligação do
aparelho depois da instalação,
através da ficha acessível ou
do interruptor em caso de
ligação fixa.

• Prever, na linha de
alimentação, um dispositivo
que assegure a desativação
da rede omnipolar, com uma
distância de abertura dos
contactos que permita a
desligação completa nas
condições da categoria de
sobretensão III, em
conformidade com as regras
de instalação.

• A substituição da lâmpada
apenas deve ser efetuada por
pessoal qualificado.

• Este aparelho pode ser
utilizado até uma altura
máxima de 2000 metros acima
do nível do mar.

Para este aparelho

• Antes de substituir a lâmpada,

ADVERTÊNCIAS - 42791477A081/A

assegure-se de que o
aparelho está desligado.

• Não se apoie ou sente sobre
a porta aberta.

• Verifique que não fiquem
objetos presos nas portas.

• Não instalar/utilizar o
aparelho ao ar livre.

• (só nalguns modelos) Utilize
apenas a sonda de
temperatura fornecida ou
recomendada pelo
fabricante.

Sonda de temperatura (se
presente)

• Não toque na haste ou na
ponta da sonda de
temperatura depois de a ter
utilizado.

• Proteja as mãos com luvas
térmicas quando utilizar a
sonda de temperatura.

• Não arranhe ou danifique as
superfícies esmaltadas ou
cromadas com a ponta ou a
ficha da sonda de temperatura.

• Não introduza a sonda de
temperatura nas aberturas e
nos orifícios do aparelho.

• Quando não for utilizar a
sonda de temperatura,
assegure-se que a tampa
metálica de proteção esteja
fechada.

• Não puxe pelo cabo para
remover a sonda de
temperatura da tomada ou do
alimento.

• Preste atenção para que a
sonda de temperatura ou o seu
cabo não permaneçam presos
na porta.

• Preste atenção para que a
sonda de temperatura ou o seu
cabo não entrem em contacto
com os elementos de
aquecimento no interior do
compartimento de cozedura.

• Nenhuma das partes da sonda
de temperatura deve entrar em
contacto com as paredes do
compartimento de cozedura,
com os elementos de
aquecimento, com as grelhas
ou os tabuleiros, quando estes
ainda estiverem quentes.

• A sonda de temperatura não
deve ser guardada dentro do
aparelho.

• Não utilize a sonda de
temperatura durante a pirólise.

Finalidade do aparelho

Este aparelho destina-se à
cozedura de alimentos em
ambiente doméstico. Qualquer
outra utilização é imprópria.
Também não pode ser utilizado:

• na zona de cozinha pelos
empregados em lojas,
escritórios e outros ambientes
laborais;

• em quintas/turismo rural;

• pelos clientes de hotéis, motéis
e ambientes residenciais;

• nas pensões (bed and
breakfast).

428 - ADVERTÊNCIAS 91477A081/A

p

Este manual de utilização

• Este manual de utilização é parte integrante
do aparelho e deve ser conservado íntegro
e ficar sempre ao alcance do utilizador
durante todo o ciclo de vida do aparelho.

• Antes de utilizar o aparelho ler atentamente
este manual de utilização.

• As explicações neste manual incluem
imagens que descrevem aquilo que
aparece habitualmente no ecrã. No
entanto, é necessário perceber que o
aparelho pode dispor de uma versão
atualizada do sistema e, por isso, o que se
visualiza no ecrã pode ser diferente do que
é apresentado no manual.

Responsabilidade do fabricante

O fabricante declina quaisquer
responsabilidades por eventuais ferimentos em
pessoas ou danos em bens, provocados por:

• utilização do aparelho diferente da
prevista;

• inobservância das prescrições do manual
de utilização;

• modificação de qualquer peça do
aparelho;

• utilização de peças de reposição não
originais.

Chapa de identificação

A chapa de identificação indica os dados
técnicos, o número de série e a marcação. A
chapa de identificação nunca deve ser
removida.

Eliminação

Este aparelho, em conformidade com a
diretiva europeia REEE (2012/19/UE),
deve ser eliminado separadamente dos

outros resíduos no final da sua vida útil.
Este aparelho não contém substâncias em

quantidades tais que possam ser consideradas
perigosas para a saúde e para o ambiente, em
conformidade com as diretivas europeias em

vigor.

Tensão elétrica

Perigo de eletrocussão

• Desligar a alimentação elétrica geral.

• Retirar o cabo de alimentação elétrica da
instalação elétrica.

Para eliminar o aparelho:

• Cortar o cabo de alimentação elétrica e
removê-lo.

• Entregar o aparelho nos centros
adequados de recolha seletiva dos
resíduos elétricos e eletrónicos, ou devolvê­lo ao revendedor no momento da compra
de um aparelho equivalente, na razão de
um para um.

Informa-se que para a embalagem do
aparelho foram utilizados materiais não
poluentes e recicláveis.

• Entregar os materiais de embalagem nos
centros apropriados de recolha seletiva.

Embalagens de plástico

Perigo de asfixia

• Não deixar sem vigilância a embalagem
ou partes da mesma.

• Não permitir que as crianças brinquem
com os sacos de plástico da embalagem.

Para poupar energia

• Preaqueça o aparelho apenas se exigido
pela receita. A fase de pré-aquecimento
pode ser excluída em todas as funções
(veja o capítulo «Fase de pré­aquecimento») com a exclusão da função
PIZZA (o pré-aquecimento não pode ser
excluído) e da função ECO (pré­aquecimento não presente).

• Em todas as funções (incluindo a função
ECO) evite a abertura da porta durante a
cozedura.

• Se não estiver indicado o contrário na
embalagem, descongele os alimentos
congelados antes de os introduzir no
compartimento de cozedura.

• No caso de múltiplas cozeduras,
aconselha-se a cozer os alimentos um após
o outro para melhor aproveitar o
compartimento de cozedura já aquecido.

• De preferência, utilize formas escuras de
metal: ajudam a absorver melhor o calor.

• Retire do compartimento da cozedura
todos os tabuleiros e as grelhas não
utilizados durante a cozedura.

• Pare a cozedura alguns minutos antes do
tempo normalmente necessário. A
cozedura prosseguirá durante os restantes
minutos com o calor acumulado no interior.

• Reduza ao mínimo as aberturas da porta,
de forma a evitar dispersões de calor.

ADVERTÊNCIAS - 42991477A081/A

• Mantenha o compartimento de cozedura
sempre limpo.

Como ler o manual de uso

Este manual de uso utiliza as seguintes

DESCRIÇÃO

Descrição geral

convenções de leitura:

Advertência/Atenção

Informação/Sugestão

1 Painel de comandos
2 Junta
3 Tomada para a sonda de temperatura (só

em alguns modelos)

4 Lâmpada
5 Porta
6 Ventoinha

430 - DESCRIÇÃO 91477A081/A

7 Lança de carga

Prateleira da armação

p

Painel de comandos

1 Botão de Funções

No Modo Quick, com este botão é possível
selecionar a função de cozedura.

2 Display

Através do display de ecrã tátil é possível
interagir com o aparelho. Toque nos ícones
para aceder às várias funções disponíveis. O
display exibirá todos os parâmetros relativos ao
funcionamento.

3 Botão de Temperatura

No Modo Quick, com este botão é possível
selecionar a temperatura de cozedura.

4 Botão ON/OFF

A tecla ON/OFF permite ligar ou desligar o
aparelho.

5 Lâmpada indicadora de controlo remoto
(apenas em alguns modelos)

Quando está acesa, indica que o aparelho
pode ser comandado à distância através de
smartphone ou tablet (consulte o manual de
utilização “Conectividade do forno de
encastrar”).

SmegConnect (apenas em alguns modelos)

O aparelho está dotado de tecnologia
SmegConnect que permite ao utilizador
controlar o funcionamento do próprio aparelho
através de App no seu smartphone ou tablet.

Para mais informações, consulte o folheto em
dotação e/ou visite o site

www.smeg.com

Outras partes

Prateleiras de posicionamento

O aparelho dispõe de prateleiras para o
posicionamento dos tabuleiros e das grelhas a
várias alturas. As alturas de introdução devem
ser entendidas de baixo para cima.

DESCRIÇÃO - 43191477A081/A

Ventoinha de refrigeração

A ventoinha refrigera o aparelho e entra em
funcionamento durante a cozedura.
O funcionamento da ventoinha provoca um
fluxo normal de ar que sai por cima da porta e
que pode continuar por mais algum tempo
mesmo depois de desligar o aparelho.

Iluminação do compartimento de cozedura

A iluminação interna do aparelho entra em
funcionamento:

• quando se abre a porta;

•

durante uma função, toque no símbolo
da lâmpada para ativar ou

desativar manualmente a iluminação do
compartimento de cozedura, excluindo

Vareta de fervura

Para utilizar num recipiente durante o
aquecimento de líquidos, necessária para
evitar o atraso do processo de ebulição.

Tabuleiro de vidro

Útil para qualquer tipo de cozedura e para a
recolha das gorduras provenientes de
alimentos posicionados na grelha superior.
Para apoiar sobre a grelha rebaixada, é
particularmente indicada para as cozeduras
com micro-ondas.

Tabuleiro furado

as funções e

para poupar energia, a lâmpada
apaga-se após cerca de um minuto a
cada início de cozedura ou a cada
abertura da porta (esta função pode
ser desativada através do menu
secundário).

Acessórios

• Em alguns modelos nem todos os
acessórios estão presentes.

• Os acessórios que possam entrar em
contacto com os alimentos são construídos
com materiais que respeitam as disposições
das leis em vigor.

• Os acessórios originais fornecidos ou
opcionais podem ser pedidos nos centros
de assistência autorizados. Utilizar apenas
acessórios originais do fabricante.

432 - DESCRIÇÃO 91477A081/A

.

Útil para a cozedura a vapor de peixe ou
legumes.

Tabuleiro em aço

Útil para a cozedura de bolos (com duração
de cozedura inferior a 25 minutos ou
cozeduras sem vapor), de arroz, de legumes e
de cereais. Também é indispensável para a
recolha dos líquidos provenientes da cozedura
a vapor ou da descongelação dos alimentos
contidos no tabuleiro furado superior.

p

Grelha

Útil para colocar recipientes com alimentos a
serem cozidos.

Grelha para tabuleiro

Deve ser apoiada sobre o tabuleiro, útil para a
cozedura de alimentos cuja gordura possa
pingar.

Tabuleiro fundo

Sonda de temperatura (apenas em alguns
modelos)

Com a sonda de temperatura é possível
executar uma cozedura com base na
temperatura medida pela mesma no centro do
alimento.

Acessórios opcionais (adquiríveis
separadamente)

Jarro

Útil para recolher as gorduras provenientes dos
alimentos colocados na grelha sobrejacente e
para a cozedura de bolos, pizzas, biscoitos...

Tampa de proteção (apenas em alguns
modelos)

Útil para fechar e proteger a tomada da sonda
de temperatura, quando esta última não está a
ser utilizada.

Útil para conter os líquidos durante as
operações de enchimento e esvaziamento do
depósito.

PPR2 oU STONE (Pedra refratária)

Acessório ideal para a cozedura de alimentos
para a panificação (pizza, pão, focaccia ...),
mas também pode ser usado para
preparações mais delicadas como os biscoitos,
por ex.

DESCRIÇÃO - 43391477A081/A

BBQ (Placa revestida com teflon para
barbecue)

Acessório de dupla utilização: o lado canelado
é recomendado para grelhar carnes (filetes,
hambúrgueres ...), enquanto a superfície lisa
pode ser usada para cozinhar legumes, frutas,
peixes

AIRFRY (Grelha para fritos sem óleo)

Acessório aconselhado para os fritos a ar de
alimentos previamente panados, pré-cozidos
e/ou ultracongelados (batatas fritas, croquetes
de batatas ou de carne, mozarelas
pequeninas...).

Micro-ondas

O aparelho está equipado com um gerador de
micro-ondas chamado magnetrão. As micro­ondas geradas são emitidas no compartimento
de cozedura de modo uniforme para alcançar
os alimentos e aquecê-los.

O processo de aquecimento é realizado
através do atrito das moléculas contidas no
interior dos alimentos (principalmente as de
água), com consequente geração de calor.

O calor gerado diretamente dentro dos
alimentos permite descongelar, aquecer ou
cozinhar num curto espaço de tempo em
comparação com uma cozedura convencional.

A utilização de recipientes adequados para a
cozedura no micro-ondas facilita que as
mesmas atinjam os alimentos de um modo
uniforme.

Vantagens da cozedura a vapor e
humidificada

O sistema de cozedura a vapor coze muito
mais suavemente e rapidamente do que
qualquer tipo de alimento e encontra as suas
maiores aplicações para:

•Brasear e estufar

• Cozedura de molhos

•Gratinar

• Assar

• Cozeduras a baixa temperatura

• Regeneração

• Cozeduras multi-modos
Variações de temperatura e nível de vapor

permitem atingir o resultado gastronómico
desejado.

A adição de vapor permite a utilização de
menos gordura em favor de uma cozinha mais
saudável e genuína. Além disso, minimiza a
perda de peso e volume dos alimentos durante
a cozedura.

A cozedura a vapor é particularmente indicada
para a cozedura das carnes: para além de as
tornar muito tenras, mantém-lhes o brilho e
torna-as mais suculentas.

Sugerida também para a cozedura de massas
levedadas e de panificados. A humidade
permite, de facto, que a massa cresça e se
desenvolva na cozedura antes de criar a crosta
externa. Daí resulta uma massa mais leve e
digerível, reconhecível pelos alvéolos maiores.

(válido apenas para as cozeduras a vapor)

É ainda indicada para descongelar
rapidamente, para aquecer os alimentos sem
os endurecer ou secá-los e para dessalgar
naturalmente os alimentos salgados.

Não é aconselhado para cozeduras com
duração breve ou para alimentos que
desenvolvem por si muita humidade durante a
cozedura.

Recipientes para a cozedura

• Para as cozeduras no forno, também pode
utilizar os seus recipientes, desde que sejam
resistentes a altas temperaturas.

• Para as cozeduras a vapor, é aconselhável
a utilização de recipientes em metal. O
metal favorece uma melhor distribuição do
calor pelos alimentos.

• É normal que os recipientes em metal
fiquem deformados durante as cozeduras
em altas temperaturas, mas voltam à sua
forma original quando arrefecem.

• Os pratos grossos de cerâmica podem
exigir um maior calor do que o normal.
Podem ser necessárias cozeduras com
duração mais prolongada.

434 - DESCRIÇÃO 91477A081/A

p

UTILIZAÇÃO

Operações preliminares

Ver Advertências gerais de segurança.

• Remover as eventuais películas protetoras
no exterior ou no interior do aparelho e dos
acessórios.

• Remover as eventuais etiquetas (com
exceção da placa com os dados técnicos)
dos acessórios e das prateleiras.

• Remover e lavar todos os acessórios do
aparelho (ver capítulo “LIMPEZA E
MANUTENÇÃO”).

Primeiro aquecimento

1. Predefinir uma cozedura de pelo menos
uma hora (ver parágrafo “Uso do forno”).

2. Aquecer o compartimento de cozedura
vazio à temperatura máxima para remover
eventuais resíduos de fabrico.

Durante o aquecimento do aparelho

• Arejar o local;

• não ficar na área.

Materiais adequados para micro­ondas

Em geral, os materiais utilizados para a
cozedura em micro-ondas devem permitir que
sejam atravessados para que as micro-ondas
atinjam os alimentos.

A seguir apresentamos uma tabela dos
materiais a utilizar e a não utilizar:

MATERIAIS A UTILIZAR:

- Vidro (remover sempre as tampas)*

•Pyrex

•Copos

•Frascos

- Porcelana

- Barro

- Plástico (se apropriados para micro-ondas)*

• Recipientes

• Películas de plástico (não devem entrar em
contacto com os alimentos)

*apenas se forem termorresistentes.

MATERIAIS A NÃO UTILIZAR:

- Metal (podem gerar arcos ou faíscas).

• Folhas de alumínio

• Tabuleiros de alumínio

•Pratos

• Utensílios de metal

• Arames para fecho de sacos de
congelação

- Madeira

- Copos de cristal

- Papel (perigo de incêndio)

- Recipientes de esferovite (perigo de

contaminação dos alimentos)

A louça não deve ter decorações
metálicas.

Não utilizar tabuleiros acessórios de
metal nas funções micro-ondas ou
micro-ondas combinado.

Teste das louças

Apenas para este teste é possível
utilizar a função de micro-ondas sem
introduzir alimentos.

Para verificar se as louças são adequadas para
utilização com micro-ondas é possível efetuar
um teste simples:

1. Retire todos os acessórios do
compartimento do forno.

2. Posicionar a louça a testar na grelha
inserida na primeira prateleira.

3. Selecionar a função micro-ondas na
potência máxima (por exemplo, 1000W).

4. Programe uma duração de cozedura de
30 segundos.

5. Inicie a cozedura.

Louças não apropriadas

Riscos de danos no aparelho

• Interrompa imediatamente o teste se notar
faíscas ou um estalido emitido a partir das
louças. Neste caso, as louças não são
apropriadas para cozinhar no microondas.

Concluído o teste a louça deve estar fria ou
morna. Caso esteja quente, deve ser
considerada não apropriada para cozinhar no
microondas.

Utilização dos acessórios

Grelhas e tabuleiros

As grelhas e os tabuleiros devem ser inseridos

UTILIZAÇÃO - 43591477A081/A

nas guias laterais até ao ponto de paragem.

• Os bloqueios mecânicos de segurança que
impedem a extração acidental da grelha
devem ser virados para baixo e para a
parte de trás do compartimento de

cozedura.

Introduza delicadamente no
compartimento de cozedura as grelhas
e os tabuleiros até à sua retenção.

Limpe os tabuleiros antes de os utilizar
pela primeira vez para remover
eventuais resíduos de fabricação.

Grelha para tabuleiro

Vareta de fervura

Utilização imprópria

Perigo de explosão/queimadura

• Para evitar o perigo de uma explosão no
interior do aparelho ou a saída repentina
do líquido em fervura, é necessário
adicionar sempre a haste de fervura
introduzida no líquido que se está a
aquecer.

Temperatura elevada

Riscos de danos ao acessório

• Utilizar apenas a haste de fervura nas
funções Micro-ondas. A haste não deve
ser utilizada nas funções combinadas ou
tradicionais.

Durante a utilização de micro-ondas para
aquecer ou reaquecer os líquidos, pode
verificar-se um atraso no processo de ebulição.
Para evitar este fenómeno é necessário
introduzir a haste de fervura fornecida (ou uma
colher de plástico termorresistente) no
recipiente durante a fase de aquecimento.

A grelha para o tabuleiro é inserida no interior
do tabuleiro. Deste modo é possível recolher a
gordura separadamente do alimento em
cozedura.

Configuração para cozeduras a vapor

Grelha e tabuleiro de vidro

Se pretender utilizar o tabuleiro furado para as
cozeduras a vapor, este deve ser inserido na
prateleira desejada tendo o cuidado de
colocar o tabuleiro em aço na prateleira
subjacente. Deste modo é possível recolher os
líquidos separadamente dos alimentos em
cozedura.

436 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

O tabuleiro de vidro deve ser posicionado na
grelha.

A grelha para o tabuleiro deve ser inserida no
interior do tabuleiro de vidro. Deste modo é

p

possível recolher a gordura separadamente do alimento em cozedura.

Display

O display mostra os parâmetros e os valores
relativos à operação selecionada no momento.
Para utilizá-lo, basta tocar nas teclas "virtuais"
e/o percorrer os valores indicados (na imagem
está representado o ecrã do menu principal).

Área de informações

Nesta área estão indicadas as informações
relativas aos menus e aos submenus das
operações em curso na área principal.

Nesta área também estão presentes:

• a tecla HOME : toque nesta tecla para
voltar ao menu principal;

• A tecla QUICK MODE (apenas
modelos com botões): toque nesta tecla

para aceder ao modo Quick Mode.

• a tecla INFORMAÇÕES : toque nesta
tecla para visualizar o ecrã seguinte:

A tecla INFORMAÇÕES é

substituída pelo símbolo para
avisar que a porta está aberta.

• a visualização da hora atual.

Área principal

Nesta área é possível definir as várias opções
do aparelho. Toque nas teclas e nos valores

para definir a função pretendida.
Além disso, consoante os ecrãs, na parte

inferior desta área podem aparecer algumas
bolinhas a indicar que estão presentes outras
páginas de funções, acessíveis através do
deslizamento horizontal do ecrã.

primeira página,
segunda página,
etc...

Área inferior

Nesta área estão presentes algumas teclas de
função direta que variam conforme as
operações definidas na área principal:

MULTISTEP

CRONOLOGIA

TEMPORIZADOR

LÂMPADA

MINHAS RECEITAS

DEFINIÇÕES

Além disso, conforme a página exibida, estão
também presentes as seguintes teclas:

RETROCEDER

CONFIRMAR

INICIAR

REPETIR

PARAR

UTILIZAÇÃO - 43791477A081/A

GUARDAR

LIXO

PRÉ-AQUECIMENTO RÁPIDO

SONDA (apenas em alguns modelos)

Mantenha pressionada a tecla HOME

ou a tecla ON-OFF

durante alguns segundos para
interromper imediatamente a cozedura
a qualquer momento e voltar ao menu
principal.

De seguida, o display mostra o ecrã de
definição da hora atual.

Para poder iniciar qualquer cozedura, é
necessário definir a hora atual.

2. Percorra verticalmente os valores de horas
e minutos para definir a hora atual.

Conectividade (apenas em alguns modelos)

Requisitos para a conectividade:

• Dispositivo móvel smartphone ou tablet
PC com sistema operativo iOS ou
Android. As versões mínimas dos
sistemas operativos estão disponíveis no
seguinte link:

www.smeg.com/smegconnect/

• Rede Wi-Fi (banda 2.4 GHz,
programação de segurança WPA2)
ativa e disponível no local onde o
aparelho está instalado.

• Ligação à Internet.

• Nome e palavra-passe da rede
doméstica Wi-Fi ou modo WPS (Wi-Fi
Protected Setup) disponível.

Para mais informações, recomenda-se a
leitura do manual de utilização
“Conectividade do forno de encastrar”.

Primeira utilização

As instruções seguintes são válidas
mesmo em caso de interrupção
prolongada da corrente elétrica.

Para ligar o aparelho:

1. Ligue o aparelho à rede elétrica.

No display aparecerá por alguns segundos o
logótipo do fabricante.

Ao acender, é necessário aguardar
alguns segundos antes de poder
interagir com o aparelho.

3. Toque na tecla CONFIRMAR (situada
na área inferior à direita) para definir a

hora atual.

Para modificar a hora atual (por
exemplo, por causa da hora legal­solar) toque no horário apresentado no
display (situado na área de

informações à direita).

Quando está visível a hora atual, o
display passa para uma apresentação
de baixa luminosidade 2 minutos após
a última intervenção por parte do
utilizador.

Na primeira utilização o aparelho poderá estar
regulado para uma língua diferente daquela
que você fala. Aconselha-se nesta fase a definir
o idioma pretendido.

4. No display, toque na tecla DEFINIÇÕES

(situada na área inferior à

direita).

5. Toque na tecla display .

6. Na opção Idioma (na parte
esquerda), percorra os idiomas disponíveis

(na parte direita) até selecionar o
pretendido.

7. Toque na tecla CONFIRMAR .

438 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

Desativação do display

Utilização do forno

Quando a definição “ Exibe a
hora” estiver definida para Off, se for

exibido o ecrã do relógio, o display
apaga-se após 2 minutos sem qualquer
intervenção por parte do utilizador.

Para desativar o display manualmente:

• Mantenha pressionada por alguns
segundos a tecla

ON-OFF até

ouvir um toque.

Reativação do display

Para ativar o display quando está
apagado:

• Mantenha pressionada por alguns
segundos a tecla

ON-OFF até

ouvir uma sequência de sons.

O display acende-se após poucos
segundos. Ao reacender, o display exibe o
menu principal.

Em algumas situações, a tecla ON-

OFF não desativa o display. Por
exemplo, quando:

• estiver em curso uma função de
cozedura (a tecla interrompe a
função);

• a porta estiver aberta;

• um timer contador de minutos
estiver ativo;

• os modos

Demonstração estão ativos.

Reativação do display para os modelos com
botões

Para ativar o display quando está apagado:

• Rode um nível (para a direita ou esquerda)
o Botão de Funções .

O display acende-se após poucos segundos.
Ao reacender, o display exibe o menu
principal.

Show Room e/ou

Ver Advertências gerais de segurança.

Cozedura tradicional

A cada abertura da porta, a função em
curso para e em seguida retoma
automaticamente após o fecho da
porta.

1. No display, toque no relógio exibido.

2. No “menu principal” toque na tecla

COZEDURA (situada na área

principal ).

3. Toque na tecla MENU DE COZEDURAS

TRADICIONAIS .

4. Selecione uma função combinada (por

exemplo TERMOVENT. ) para entrar
no respetivo ecrã de cozedura.

5. Toque na tecla INICIAR (situada na
área inferior à direita) para iniciar a

fase de pré-aquecimento.

Fase de pré-aquecimento

A cozedura é antecedida por uma fase de pré­aquecimento que permite ao aparelho atingir a
temperatura de cozedura mais rapidamente.

Esta fase é sinalizada pelo aumento
progressivo do nível de alcance da

temperatura.

Se não contrariamente indicado na
receita, aconselha-se a não colocar o
alimento no forno durante a fase de
atingimento da temperatura.

UTILIZAÇÃO - 43991477A081/A

É possível saltar a fase de pré­aquecimento tocando na respetiva

tecla .

No final do pré-aquecimento, é emitido um
sinal sonoro e aparece um aviso no display
para indicar que o alimento a cozer pode ser
introduzido no compartimento de cozedura.

Fase de cozedura

1. Abra a porta

2. Colocar os alimentos no interior do
compartimento de cozedura.

3. Feche a porta.

4. Toque na tecla INICIAR para começar
a cozedura.

Esta fase é sinalizada pelo aumento
progressivo do nível de cozedura.

confirmar a temperatura de cozedura
selecionada.

Fim da cozedura

Para terminar a cozedura a qualquer momento:

1. toque na tecla STOP .

2. Toque na tecla CONFIRMAR .

Cozedura temporizada

Por cozedura temporizada entende-se
a função que permite iniciar uma
cozedura e terminá-la ao fim de um
certo período de tempo definido pelo
utilizador.

1. Após ter selecionado uma função, toque na
tecla DURAÇÃO DA COZEDURA ou

no respetivo valor.

2. Percorra os valores até selecionar a
duração pretendida.

Alteração da temperatura de cozedura

A alteração da temperatura pode ser
realizada em qualquer fase da
cozedura.

1. Toque na tecla TEMPERATURA ou no
respetivo valor.

2. Percorra os valores até selecionar a
temperatura de cozedura pretendida.

3. Toque na tecla CONFIRMAR (situada
na área inferior à direita) para

440 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a duração da cozedura

selecionada.

Os valores das horas e minutos são
selecionáveis separadamente.

A duração da cozedura temporizada
vai de um mínimo de 1 minuto a um
máximo de 12 horas e 59 minutos.

Abaixo da duração, aparece o horário previsto
para o fim da cozedura.

No horário de fim da cozedura, já
estão calculados os minutos
necessários para o pré-aquecimento.

O tempo começa a contar após o fim
do pré-aquecimento ou saltando o pré­aquecimento (toque na respetiva tecla

).

p

4. Toque na tecla INICIAR para começar
a cozedura temporizada.

Fim da cozedura

No fim da cozedura, aparece no display a
informação “Função concluída” e soa um sinal
sonoro breve que pode ser desativado
tocando num ponto qualquer do display ou
abrindo a porta.

• Toque na tecla HOME para sair da
função.

Cozedura programada

Por cozedura programada entende-se
a função que permite terminar uma
cozedura temporizada a uma hora
estabelecida pelo utilizador, com a
consequente desligação automática
do aparelho.

Por razões de segurança, não é
possível definir apenas a hora de fim
da cozedura sem ter programado a
sua duração.

1. Após ter definido uma cozedura
temporizada, toque na tecla COZEDURA

PROGRAMADA ou no respetivo valor.

2. Percorra os valores até selecionar a hora
de fim de cozedura pretendida.

informação “Função concluída” e soa um sinal
sonoro breve que pode ser desativado
tocando num ponto qualquer do display ou
abrindo a porta.

• Toque na tecla HOME para sair da
função.

Lista das funções de cozedura tradicionais

Em alguns modelos nem todas as
funções estão presentes.

ESTÁTICO

Cozedura tradicional adequada à
preparação de um prato de cada vez.
Ideal para cozinhar assados, carnes
gordas, pão, quiches e bolas salgadas.

VENTILADO

Cozedura intensa e homogénea. Ideal
para biscoitos, bolos e cozeduras em
diferentes níveis.

TERMO-VENTILADO

O calor é distribuído de modo rápido e
uniforme. Adequada para todos os
alimentos, ideal para cozer em vários
níveis sem misturar cheiros e sabores.

TURBO

Permite a rápida cozedura em
diferentes níveis sem misturar os
aromas. Ideal para alimentos de
grande volume ou que necessitam de
cozeduras intensas.

Os valores das horas e minutos são
selecionáveis separadamente.

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a hora de fim de cozedura

selecionada.

Fim da cozedura

No fim da cozedura, aparece no display a

GRILL

Permite obter ótimos resultados de
grelhados e de gratinados. Utilizado
no fim da cozedura confere uma
douradura uniforme aos cozinhados.

GRILL VENTILADO

Permite grelhar de modo ideal mesmo
as carnes mais grossas. Ideal para
peças grandes de carne.

BASE

O calor provém só de baixo da
cavidade. Ideal para bolos doces e
salgados, tartes e pizzas.

UTILIZAÇÃO - 44191477A081/A

BASE TERMO-VENTILADA

Esta função é particularmente indicada
para a cozedura num único nível de
baixos consumos energéticos.
É aconselhada para todos os tipos de
alimentos exceto os que podem gerar
muita humidade (por exemplo as
hortaliças).
Para obter a máxima poupança de
energia e reduzir os tempos, é
aconselhável enfornar os alimentos sem
aquecer previamente o compartimento
de cozedura.

PIZZA

Função específica para cozer a pizza.
Ideal não só para pizzas, mas também
para biscoitos e bolos.

ECO

Esta função é particularmente indicada
para a cozedura num único nível de
baixos consumos energéticos.
É aconselhada para todos os tipos de
alimentos exceto os que podem gerar
muita humidade (por exemplo as
hortaliças).
Para obter a máxima poupança de
energia e reduzir os tempos, é
aconselhável enfornar os alimentos sem
aquecer previamente o compartimento
de cozedura.

Na função ECO evitar a abertura da
porta durante a cozedura.

Na função ECO os tempos de
cozedura (e de um eventual pré­aquecimento) são mais prolongados e
podem depender da quantidade dos
alimentos inseridos no compartimento
de cozedura.

A função ECO é uma função de
cozedura delicada e é aconselhada
para cozeduras que não requerem
temperaturas superiores a 210°C; Para
cozeduras a temperaturas mais
elevadas recomendamos escolher
outra função.

Temporizador conta-minutos

Esta função não interrompe a função
em curso, mas aciona apenas o sinal
acústico.

A duração dos temporizadores vai de
um mínimo de 1 minuto a um máximo
de 12 horas e 59 minutos.

1. Toque na tecla TEMPORIZADOR
(situada na área inferior ) para entrar

no menu do Temporizador.

É possível definir até 2 Temporizadores conta­minutos:

2. Toque na tecla TEMPORIZADOR -

que pretende utilizar.

3. Percorra os valores até selecionar a
duração pretendida.

4. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a duração selecionada.

Na área inferior aparece a tecla

LIXO útil para eventualmente
cancelar o temporizador selecionado.

5. Repita a operação para os outros
Temporizadores que pretende utilizar.

6. No final, toque novamente na tecla
CONFIRMAR para confirmar os
temporizadores selecionados.

Para anular a operação, toque na tecla
VOLTAR .

Para remover os Temporizadores
conta-minutos, é necessário colocar a
contagem novamente a zero.

442 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

Quando um temporizador está ativo,
não é possível desligar o display

através da tecla ON-OFF .

No ecrã seguinte, a tecla TEMPORIZADOR

acesa indica que foram ativados um ou

mais temporizadores conta-minutos.

7. Aguardar que o sinal sonoro avise o
utilizador que terminou o tempo.

Utilização da sonda de temperatura
(só em alguns modelos)

Ver Advertências gerais de segurança.

Com a sonda de temperatura é possível
cozinhar com precisão assados, lombo com
ossos, carne de diferentes cortes e dimensões.
A sonda, de facto, permite uma cozedura
perfeita dos alimentos graças ao controlo
pontual da temperatura no centro do alimento.
A temperatura no centro do alimento é medida
por um sensor específico situado no interior da

ponta.

Não instale as eventuais guias
telescópicas na quarta prateleira a
partir de baixo, pois não permitiriam o
acesso à tomada lateral da sonda de
temperatura.

4. As 3 marcas presentes na sonda de
temperatura devem ser inseridas no

alimento.

Para uma medição precisa da
temperatura no centro da peça, a
ponta da sonda não deve entrar em
contacto com ossos ou partes gordas.

A temperatura mínima do forno
aconselhada para as cozeduras com
sonda é de 120°C, exceto no caso de
cozeduras a baixa temperatura.

Aplicação correta da sonda

1. Posicione o alimento sobre um tabuleiro.

2. Insira a ponta da sonda dentro do alimento
fora do forno.

3. Para melhores resultados, certifique-se de
que a sonda de temperatura está inserida
na parte mais grossa do alimento,
transversalmente e em pelo menos 3/4 do
seu comprimento, mas que não toca no
tabuleiro que está por baixo e não sai do
próprio alimento.

Caso a sonda não detete corretamente
a temperatura do alimento, aparecem
no display 2 mensagens de erro (a
confirmar); em seguida, o aparelho
passará automaticamente para uma
cozedura temporizada.

Definição da cozedura com a sonda de
temperatura

1. Selecione uma função de cozedura.

2. Toque na tecla TEMPERATURA ou no
respetivo valor.

3. Percorra os valores até selecionar a
temperatura de cozedura pretendida.

4. Toque na tecla CONFIRMAR .

5. Toque na tecla SONDA situada na

área inferior .

UTILIZAÇÃO - 44391477A081/A

6. Percorra os valores da temperatura alvo até
selecionar a temperatura pretendida.

O intervalo de temperatura
selecionável varia desde um mínimo de
20 °C até um máximo de 90 °C.

Se a temperatura do forno for
programada para um valor muito
baixo, o aparelho programa
automaticamente a temperatura mínima
necessária para atingir a temperatura
alvo selecionada.

Para um melhor desempenho, é
aconselhável definir sempre a
temperatura de cozedura mais alta que
a temperatura alvo.

7. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a temperatura da sonda

selecionada.

No display aparece um aviso para indicar a
introdução da sonda no respetivo orifício e na
peça.

Cozedura

O aparelho regula automaticamente a
temperatura da cavidade para uma
temperatura predefinida (denominada

) superior à temperatura no núcleo

detetada pela sonda.
Quando a sonda deteta mais um grau
no núcleo, o aparelho também
aumenta automaticamente um grau à
sua temperatura interna.
O aparelho oferece a possibilidade de
escolher entre três modos de cozedura
distintos (lenta, média e rápida) e de
regular qualquer temperatura no
núcleo pretendida.
Um concentrado de tecnologia que
permite obter produtos tenros,
suculentos, saudáveis e de altíssima
qualidade.

Esta opção regula automaticamente a
temperatura ideal no interior do compartimento
de cozedura com base na temperatura alvo
definida pelo utilizador.

1. Depois de ter regulado a temperatura alvo
desejada, prima a tecla (situada na

área inferior à direita).

2. Selecione o valor de diferença da
temperatura.

lenta

Programa a menor diferença entre a

8. Toque na tecla CONFIRMAR .

444 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

temperatura da sonda e a temperatura do
compartimento de cozedura. Daí resulta, logo,
uma cozedura mais longa.

média

Programa uma diferença média entre a
temperatura da sonda e a temperatura do
compartimento de cozedura. Daí resulta, logo,
uma cozedura de duração média.

rápida

p

Programa a máxima diferença entre a
temperatura da sonda e a temperatura do
compartimento de cozedura. Daí resulta, logo,
uma cozedura mais breve.

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a temperatura da sonda

selecionada.

Para eliminar a cozedura , prima a
tecla .

Com pré-aquecimento:

1. Toque na tecla INICIAR para iniciar a
fase de pré-aquecimento.

No final do pré-aquecimento, é emitido um
sinal sonoro e aparece um aviso no display
para indicar que o alimento a cozer pode ser
introduzido no compartimento de cozedura.

2. Introduza a ponta da sonda de temperatura
no alimento a cozer.

Para resultados ideais, certifique-se de
que a parte de metal da sonda de
temperatura está inserida
transversalmente e quase
completamente no interior do alimento,
mas sem tocar no tabuleiro que está
por baixo.

3. Abra a porta do aparelho.

4. Introduza o tabuleiro no qual está colocado
o alimento para ser cozinhado nas guias
específicas.

5. Insira a ficha jack da sonda na tomada
lateral específica, utilizando a mesma
sonda para abrir a tampa de proteção.

6. Feche a porta.

7. Toque na tecla INICIAR para iniciar a

cozedura com a sonda de temperatura.

Sem pré-aquecimento:

1. Toque na tecla PRÉ-AQUECIMENTO
para excluir a fase de pré-aquecimento.

2. Abra a porta do aparelho.

3. Introduza o tabuleiro no qual está colocado
o alimento para ser cozinhado nas guias
específicas.

4. Insira a ficha jack da sonda na tomada
lateral específica, utilizando a mesma
sonda para abrir a tampa de proteção.

5. Feche a porta.

6. Toque na tecla INICIAR para iniciar a
cozedura com a sonda de temperatura.

Terminar a cozedura com a sonda de
temperatura

Quando a temperatura Instantânea atingir a
temperatura alvo definida pelo utilizador, a
cozedura está concluída.

Os elementos de aquecimento são desativados
e o aparelho emite uma série de sinais sonoros.

1. Abra a porta.

2. Retire a sonda do alimento e da tomada.

3. Extraia o alimento do compartimento de
cozedura.

4. Certifique-se de que a tampa de proteção
está bem fechada.

5. Feche a porta.

UTILIZAÇÃO - 44591477A081/A

Quick Mode (apenas modelos com botões)

Neste modo é possível selecionar
rapidamente uma função de cozedura
tradicional e a sua temperatura, através
da utilização dos botões.
Também é possível definir rapidamente
uma cozedura com sonda.

Durante a utilização do modo Quick
Mode não é possível desativar o pré­aquecimento.

Para interromper uma cozedura a
qualquer momento, recoloque o botão
de funções e o botão de temperatura
na posição 0.

1. Rode o Botão de Funções e o Botão

de Temperatura para a posição de 0.

2. No “menu principal” toque na tecla QUICK

MODE (situada na área de
informações no canto superior

esquerdo).

Agora é possível interagir com o aparelho
através da utilização dos botões.

3. Rode o Botão de Funções para
selecionar a função pretendida.

É possível selecionar todas as funções
do tipo tradicional, exceto as funções

) para definir uma duração de

cozedura.

Se as teclas Diminuição e

Aumento não forem utilizadas, o
display exibe o tempo de cozedura

decorrido.

Cozedura com sonda (apenas em alguns
modelos)

3. Toque na tecla SONDA situada na

área inferior .

4. Pressione as teclas Diminuição e
Aumento para programar a

temperatura alvo.

5. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a temperatura alvo.

6. Introduza o tabuleiro no qual está colocado
o alimento para ser cozinhado nas guias
específicas.

7. Insira a ficha jack da sonda na tomada
lateral específica, utilizando a mesma
sonda para abrir a tampa de proteção.

PIZZA e ECO .

Cozedura tradicional

1. Rode o Botão da Temperatura para
definir a temperatura de cozedura

pretendida.

O pré-aquecimento do compartimento de
cozedura inicia-se alguns segundos após a
última programação efetuada.

2. Pressione as teclas Diminuição e
Aumento (situadas na área inferior

446 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

8. Feche a porta.

9. Rode o Botão da Temperatura para
definir a temperatura de cozedura.

O pré-aquecimento do compartimento de
cozedura inicia-se alguns segundos após a
última programação efetuada.

Fim da cozedura

No fim da cozedura, aparece no display a
informação Cozedura concluída e soa um sinal
sonoro breve que pode ser desativado
tocando num ponto qualquer do display ou

p

abrindo a porta.

1. Coloque o Botão de Funções e o

Botão de Temperatura na posição de 0.

2. Toque na tecla TOUCH MODE
(situada na área de informações no

canto superior esquerdo) para voltar ao
menu principal.

Cozinhar no micro-ondas

Ao penetrarem diretamente nos
alimentos, as micro-ondas permitem
cozinhar em tempos muito breves e
com uma notável poupança de
energia. Adequadas para cozinhar
sem gorduras, são também indicadas
para descongelar e para aquecer os
alimentos, mantendo inalterados tanto
o seu aspeto original como o seu
aroma.

Durante a utilização das micro-ondas,
os alimentos devem ser colocados num
recipiente adequado apoiado na
grelha inserida na primeira prateleira.

3. Feche a porta.

4. No “menu principal” toque na tecla

COZEDURA .

5. Toque na tecla MENU DE COZEDURA

MICRO-ONDAS .

6. Selecione a função MICRO-ONDAS

para entrar no respetivo ecrã de

cozedura.

7. Toque na tecla POTÊNCIA DO MICRO­ONDAS ou no respetivo valor.

8. Percorra os valores até selecionar a
intensidade das micro-ondas pretendida.

A intensidade das micro-ondas vai de
100 W a 600 W ou MÁX.

NÃO UTILIZAR RECIPIENTES/
ACESSÓRIOS (tabuleiros, tabuleiros
de vidro, etc.), APOIADOS
DIRETAMENTE NO FUNDO DO
COMPARTIMENTO DE COZEDURA.

1. Abra a porta.

2. Coloque os alimentos no interior do
compartimento de cozedura.

Em caso de cozedura apenas com
Micro-ondas, o aparelho não realiza a
fase de pré-aquecimento. O alimento
pode ser introduzido no compartimento
de cozedura de imediato.

9. Toque na tecla CONFIRMAR (situada

na área inferior à direita) para
confirmar a intensidade selecionada das

micro-ondas.

10.Toque na tecla DURAÇÃO DA
COZEDURA ou no respetivo valor.

11.Percorra os valores até selecionar a
duração pretendida.

UTILIZAÇÃO - 44791477A081/A

12.Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a duração da cozedura

selecionada.

Os valores dos minutos e segundos são
selecionáveis em separado.

A duração da cozedura de micro­ondas vai de um mínimo de 5 segundos
a um máximo de 29 minutos e 55
segundos.

13.Toque na tecla INICIAR (situada na

área inferior à direita) para iniciar a
cozedura micro-ondas.

A cada abertura da porta, a função em
curso é interrompida. Para retomar a
cozedura, feche a porta e confirme.

Fim da cozedura

No fim da cozedura, aparece no display a
informação “Função concluída” e soa um sinal
sonoro breve que pode ser desativado
tocando num ponto qualquer do display ou
abrindo a porta.

Cozedura combinada com micro-ondas

A cozedura combinada permite
combinar uma cozedura tradicional
junto com as micro-ondas. Estas
funções estão marcadas pelo
acendimento do ícone da função
micro-ondas e do símbolo de uma
função tradicional.

1. No “menu principal” toque na tecla

COZEDURA .

2. Toque na tecla MENU DE COZEDURA

MICRO-ONDAS .

3. Selecione uma função combinada (por
exemplo MICRO-ONDAS TERMOVENT.

) para entrar no respetivo ecrã de

cozedura.

4. Toque na tecla TEMPERATURA ou no
respetivo valor.

5. Percorra os valores até selecionar a
temperatura de cozedura pretendida.

• Toque na tecla HOME para sair da
função.

Potências do micro-ondas

Em seguida, são indicadas as potências
selecionáveis:

Potência (W) Utilidades

100

Descongelar alimentos200
300
400
500
600 Aquecer e cozinhar alimentos
máx Aquecer líquidos

Cozeduras delicadas

6. Toque na tecla CONFIRMAR (situada

na área inferior à direita) para
confirmar a temperatura de cozedura

selecionada.

7. Toque na tecla POTÊNCIA DO MICRO­ONDAS ou no respetivo valor.

448 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

8. Percorra os valores até selecionar a
intensidade das micro-ondas pretendida.

temperatura de cozedura mais rapidamente.
Esta fase é sinalizada pelo aumento

progressivo do nível de alcance da
temperatura.

Se não contrariamente indicado na
receita, aconselha-se a não colocar o
alimento no forno durante a fase de
atingimento da temperatura.

A intensidade das micro-ondas vai de
100 W a 400 W.

9. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a intensidade das micro-ondas

selecionada.

10. Toque na tecla DURAÇÃO DA
COZEDURA ou no respetivo valor.

11.Percorra os valores até selecionar a
duração pretendida.

Os valores das horas e minutos são
selecionáveis separadamente.

A duração da cozedura micro-ondas
combinada vai de um mínimo de 1
minuto a um máximo de 5 horas e 59
minutos.

É possível saltar a fase de pré­aquecimento tocando na respetiva

tecla .

No final do pré-aquecimento, é emitido um
sinal sonoro e aparece um aviso no ecrã para
indicar que o alimento a cozer pode ser
introduzido no compartimento de cozedura.

Fase de cozedura

1. Abrir a porta

2. Colocar os alimentos no interior do
compartimento de cozedura.

3. Fechar a porta.

4. Toque na tecla INICIAR para começar
a cozedura.

Esta fase é sinalizada pelo aumento
progressivo do nível de cozedura.

12.Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a duração da cozedura

selecionada.

13.Toque na tecla INICIAR (situada na
área inferior à direita) para iniciar a

cozedura micro-ondas combinada.

Fase de pré-aquecimento

A cozedura é antecedida por uma fase de pré­aquecimento que permite ao aparelho atingir a

Fim da cozedura

No fim da cozedura, aparece no display a
informação “Função concluída” e soa um sinal
sonoro breve que pode ser desativado
tocando num ponto qualquer do display ou
abrindo a porta.

• Toque na tecla HOME para sair da

UTILIZAÇÃO - 44991477A081/A

função.

Lista das funções de cozedura micro-ondas
combinadas

MICRO-ONDAS VENTILADO

O funcionamento da ventoinha,
associado à cozedura tradicional,
assegura também cozeduras
homogéneas para receitas complexas.
A ação das micro-ondas permite, por
seu lado, cozinhar em tempos muito
reduzidos a parte interna dos
alimentos.

MICRO-ONDAS TERMOVENTILADO

Para uma cozedura combinada com
calor ventilado que coze os alimentos
num curto espaço de tempo graças à
rotação de ar quente e às micro-ondas.

MICRO-ONDAS GRILL

A utilização do grill determina um
dourado perfeito da superfície do
alimento. A ação das micro-ondas
permite, por seu lado, cozinhar em
tempos muito reduzidos a parte interna
dos alimentos.

MICRO-ONDAS + BASE TERMOVENTILADA

O calor intenso é reforçado pelas
micro-ondas, que agilizam a cozedura
mantendo os alimentos macios e
suculentos.

4. Toque na tecla TEMPERATURA ou no
respetivo valor.

5. Percorra os valores até selecionar a
temperatura de cozedura pretendida.

A temperatura de cozedura a vapor vai
de um mínimo de 30°C (90°F) a um
máximo de 100°C (210°F).

6. Toque na tecla CONFIRMAR (situada
na área inferior à direita) para

confirmar a temperatura de cozedura
selecionada.

7. Toque na tecla DURAÇÃO DA
COZEDURA ou no respetivo valor.

8. Percorra os valores até selecionar a
duração pretendida.

Cozedura a vapor

No caso em que seja apenas efetuada
uma função de cozedura com
temperaturas superiores a 100°C, é
necessário aguardar que o
compartimento de cozedura arrefeça
para poder efetuar uma cozedura a
vapor.

1. No “menu principal” toque na tecla

COZEDURA .

2. Toque na tecla MENU DE COZEDURAS A

VAPOR .

3. Selecione a função VAPOR para
entrar no respetivo ecrã de cozedura.

450 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

Os valores dos minutos e segundos são
selecionáveis em separado.

A duração da cozedura a vapor vai de
um mínimo de 1 minuto a um máximo
de 1 hora e 59 minutos.

Abaixo da duração, aparece o horário
previsto para o fim da cozedura, em
que já estão calculados os minutos
necessários para o pré-aquecimento.

p

9. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a duração da cozedura

selecionada.

10.Toque na tecla INICIAR (situada na

área inferior à direita) para iniciar o
procedimento de carregamento do

depósito.

Carregamento do depósito

Utilize água fresca da torneira não
muito calcária, água amaciada ou
água mineral não gaseificada.

Não utilize água destilada, água da
torneira com elevado teor de cloro (>
40 mg/l) ou outros líquidos.

1. Encha um jarro ou um recipiente com uma
quantidade de água suficiente para a
duração da cozedura.

2. Abra a porta do aparelho.

3. Coloque o jarro (ou o recipiente) por cima
da porta aberta.

O jarro (ou o recipiente) com água
deve ter um peso bruto inferior a 5 kg.

4. Extraia a lança de carga do lugar.

• Para extrair a lança de carga, prima a parte
frontal da própria lança até contrair a
respetiva mola e, depois, solte.

5. Mergulhe a extremidade até ao fundo do
jarro (ou do recipiente).

6. Toque na tecla INICIAR para iniciar o
carregamento da água no depósito do

aparelho.

O aparelho carrega automaticamente
a quantidade de água necessária para
a cozedura com base na sua duração.

Em caso de falta de água, o aparelho
para automaticamente a cozedura em
curso, soa um sinal sonoro e o display
indica o pedido de enchimento de
água no depósito.

fig. 1

ou

• Toque na tecla LANÇA no display

(situada na área inferior ).

Preste atenção à distância a manter
para não ser atingido pela saída da
lança.

UTILIZAÇÃO - 45191477A081/A

7. No fim, sacuda a lança de carga para
remover eventuais resíduos de água.

8. Coloque novamente a lança de carga no
lugar.

9. Remova o jarro (ou o recipiente).

10.Feche a porta.

Ao fechar a porta, um sistema
automático aspira os eventuais resíduos
de água que permanecem na lança de
carga para evitar gotejamentos. Pode
ouvir-se um ruído de ebulição, que é
totalmente normal.

11.Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar o fim do carregamento do

depósito.

O aparelho inicia a função com os parâmetros
definidos.

A cada abertura da porta, a função em
curso para e em seguida retoma
automaticamente após o fecho da
porta.

Fase de pré-aquecimento

A cozedura é antecedida por uma fase de pré­aquecimento que permite ao aparelho atingir a
temperatura de cozedura mais rapidamente.

Esta fase é sinalizada pelo aumento
progressivo do nível de alcance da

temperatura.

Se não contrariamente indicado na
receita, aconselha-se a não colocar o
alimento no forno durante a fase de
atingimento da temperatura.

É possível saltar a fase de pré­aquecimento tocando na respetiva

tecla .

No final do pré-aquecimento, é emitido um
sinal sonoro e aparece um aviso no display
para indicar que o alimento a cozer pode ser
introduzido no compartimento de cozedura.

Fase de cozedura

1. Abra a porta

2. Colocar os alimentos no interior do
compartimento de cozedura.

3. Feche a porta.

4. Toque na tecla INICIAR para começar
a cozedura.

Esta fase é sinalizada pelo aumento
progressivo do nível de cozedura.

Fim da cozedura

No fim da cozedura, aparece no display a
informação “Função concluída” e soa um sinal
sonoro breve que pode ser desativado
tocando num ponto qualquer do display ou
abrindo a porta.

• Toque na tecla HOME para sair da
função.

452 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

Descarga do depósito

Antes de efetuar a descarga do
depósito aguardar que o forno
arrefeça deixando a porta aberta. Para
ter a certeza de que também a água
que ficou no depósito não esteja
demasiado quente, aguardar pelo
menos 40 minutos.

remoção da água residual.

Aconselha-se a efetuar a descarga no
fim de cada cozedura para evitar que
permaneça um resíduo de água não
utilizada no interior do depósito.

Após um longo período de inatividade
aconselha-se a executar um ciclo de
carga e descarga do depósito para
enxaguar o circuito do vapor.

1. Colocar-se do lado do aparelho e abrir a
porta alguns centímetros durante uns
segundos para fazer sair o vapor em
excesso.

2. Abrir completamente a porta e extrair os
alimentos do compartimento de cozedura
com muito cuidado.

3. Coloque um jarro ou um recipiente sobre a
porta aberta.

4. Extraia a lança de carga do lugar.

5. Toque na tecla INICIAR para iniciar a
descarga da água no jarro (ou no

recipiente).

6. Toque na tecla CONFIRMAR .

7. Sacuda a lança de carga para remover
eventuais resíduos de água.

8. Coloque novamente a lança de carga no
lugar.

9. Remova o jarro (ou o recipiente).

10.Com a ajuda de uma esponja, remova
também a condensação no fundo do
compartimento de cozedura, nas paredes,
no vidro da porta e no apara-pingos da

porta e da parte frontal do aparelho.

Atenção: a água pode estar muito
quente.

A água descarregada não é utilizável
para outras cozeduras.

Cozeduras combinadas com vapor

1. No “menu principal” toque na tecla

COZEDURA .

2. Toque na tecla MENU DE COZEDURAS A

VAPOR .

3. Selecione uma função combinada (por

No final, o display exibe o fim do processo de

exemplo VAPOR TERMOVENT. )
para entrar no respetivo ecrã de cozedura.

4. Toque na tecla TEMPERATURA ou no
respetivo valor.

UTILIZAÇÃO - 45391477A081/A

5. Percorra os valores até selecionar a
temperatura de cozedura pretendida.

11.Percorra os valores até selecionar a
duração pretendida.

6. Toque na tecla CONFIRMAR (situada

na área inferior à direita) para
confirmar a temperatura de cozedura

selecionada.

7. Toque na tecla PERCENTAGEM DE
VAPOR ou no respetivo valor.

8. Percorra os valores até selecionar a
percentagem de vapor pretendida.

25% - Bolos e pão
30% - Pato
40% - Novilho, vitela e borrego
50% - Frango
70% - Peixe inteiro

9. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a percentagem de vapor

selecionada.

10.Toque na tecla DURAÇÃO DA
COZEDURA ou no respetivo valor.

Os valores das horas e minutos são
selecionáveis separadamente.

A duração da cozedura a vapor
combinada vai de um mínimo de 1
minuto a um máximo de 12 horas e 59
minutos.

Abaixo da duração, aparece o horário
previsto para o fim da cozedura, em
que já estão calculados os minutos
necessários para o pré-aquecimento.

12.Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a duração da cozedura

selecionada.

13.Toque na tecla INICIAR (situada na

área inferior à direita) para iniciar o
procedimento de carregamento do

depósito.

14.Proceda ao carregamento do depósito
conforme ilustrado anteriormente.

Fase de pré-aquecimento

A cozedura é antecedida por uma fase de pré­aquecimento que permite ao aparelho atingir a
temperatura de cozedura mais rapidamente.

Esta fase é sinalizada pelo aumento
progressivo do nível de alcance da

temperatura.

Se não contrariamente indicado na
receita, aconselha-se a não colocar o
alimento no forno durante a fase de
atingimento da temperatura.

454 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

É possível saltar a fase de pré­aquecimento tocando na respetiva

tecla .

No final do pré-aquecimento, é emitido um
sinal sonoro e aparece um aviso no ecrã para
indicar que o alimento a cozer pode ser
introduzido no compartimento de cozedura.

Fase de cozedura

1. Abrir a porta

2. Colocar os alimentos no interior do
compartimento de cozedura.

3. Fechar a porta.

4. Toque na tecla INICIAR para começar
a cozedura.

Esta fase é sinalizada pelo aumento
progressivo do nível de cozedura.

Fim da cozedura

No fim da cozedura, aparece no display a
informação “Função concluída” e soa um sinal
sonoro breve que pode ser desativado
tocando num ponto qualquer do display ou
abrindo a porta.

• Toque na tecla HOME para sair da
função.

5. Proceda à descarga do depósito conforme
ilustrado anteriormente.

Lista das funções de cozedura a vapor
combinadas

VAPO R V EN TIL AD O

Cozedura intensa e homogénea. A
adição de vapor ajuda a preservar
melhor as propriedades organoléticas
dos alimentos. Ideal para assados de
vitela, pato assado e para a cozedura
de peixes inteiros.

VAPOR TERMOVENTILADO

A adição de vapor à cozedura
termoventilada ajuda a preservar
melhor as propriedades organoléticas
dos alimentos. Ideal para a
preparação de assados, frango e
produtos de forno, como bolos e pães.

VAPOR BASE TERMOVENTILADA

Permite finalizar rapidamente a
cozedura de alimentos já cozidos à
superfície, mas não internamente.

Conselhos para a cozedura a vapor

• Massa e arroz: alcançada a temperatura

de 100°C, o tempo de cozedura será o
mesmo que o da cozedura numa placa.
Coloque a massa ou o arroz num tabuleiro
de metal e cubra com cerca de um
centímetro de água. Para ótimos resultados,
coloque uma tampa no recipiente ou cubra
com uma folha de alumínio. Este
procedimento permitirá ao arroz absorver
toda a água e poderá ser servido
diretamente na mesa.

• Ovos: podem ser cozidos, mexidos ou
quentes utilizando a função vapor a
100°C. Para obter ovos cozidos perfeitos,
coloque-os no tabuleiro furado e coza-os
por 4-6 minutos para obter ovos moles e 8­10 minutos para ovos cozidos. Para ovos
mexidos, coloque os ovos batidos no
tabuleiro em metal junto com leite, manteiga
e o condimento. Cubra tudo com uma folha
de alumínio. De quando em quando mexa
o composto com um garfo. Para os ovos
quentes verta água fervente no tabuleiro em
metal, com uma gota de azeite e coza a
vapor por cerca de 4-5 minutos.

• Legumes: ficam perfeitos quando cozidas a
vapor. Mantém a cor, o sabor e o seu
conteúdo nutricional. Para os legumes mais
densos como batatas, nabos e pastinaca,
coza a 100ºC pelo mesmo tempo utilizado
para cozer na placa de cozinha. Para
brócolos e cenouras, coza por 6 minutos

UTILIZAÇÃO - 45591477A081/A

para ficarem crocantes, ou até 10 minutos
para ficarem macios.

• Peixes: por sua natureza delicada, são

ótimos para cozer ao vapor. Para peixes
gordos como salmão ou truta, coza a
100ºC por cerca de 5 minutos. Para peixes
brancos como pescada ou cavala, coza a
80ºC por cerca de 5 minutos. Em caso de
cozeduras múltiplas, todos os peixes devem
ser cozidos no tabuleiro furado colocado
na prateleira inferior do compartimento de
cozedura, para evitar que os líquidos dos
peixes caiam sobre os outros alimentos.

• Carne: caçarolas e curry são ideais para a

cozedura a vapor. Prepare o guisado
como se fosse para uma cozedura normal
no forno. Coloque-o no tabuleiro de metal;
cubra com uma tampa ou folha de alumínio
e, conforme o corte da carne, coza por
uma duração de 45 minutos a 3 horas.

• Sopas: a cozedura a vapor favorece um

grande sabor com um controlo mínimo, já
que os líquidos não derramam. Para uma
sopa de legumes com uma consistência
perfeita, coza primeiro a vapor os legumes,
depois adicione o caldo e coza a vapor a
100ºC. A função vapor também é ideal
para fazer conservas.

• Caldos: são simples e fáceis de preparar.

Coloque o caldo num tabuleiro de metal,
cubra com uma tampa ou folha de alumínio
e coza a vapor a 100°C por um tempo
igual a uma cozedura num forno de micro­ondas. Para ficar cremoso, mexa na
metade da cozedura.

• Aquecer alimentos: a função vapor não

seca os alimentos e pode melhorar a sua
taxa de humidade. Uma massa caseira
preparada previamente, coberta com uma
folha de alumínio exige cerca de 10-12
minutos de tempo de cozedura. Os pratos
prontos exigem praticamente o dobro do
tempo indicado na embalagem.

• Descongelação: é possível utilizar a função

vapor para descongelar os alimentos. Os
tempos são variáveis, mas a
descongelação com vapor emprega cerca
da metade do tempo necessário para os
alimentos cobertos deixados a descongelar
na pia da cozinha.

• Pelar tomates e pimentos: esta operação

torna-se muito fácil utilizando a função
vapor. Com uma faca, faça uma pequena
cruz na pele do tomate e coza a vapor por

1 minuto. Os pimentos tem a pele mais dura
e serão necessários até 4 minutos para os
amolecer para depois pelar.

• Chocolate: pode ser derretido com a

função vapor. Coloque o chocolate no
tabuleiro de metal, cubra com uma folha de
alumínio e coza a vapor por 1 minuto. Há
pouca hipótese de queimar o chocolate.

• Toalhas quentes: úteis para cuidados do

rosto, como pré-barbear ou para utilizar no
final da refeição, são simples de preparar
através da função vapor. Humedeça uma
toalha com água, enrolá-la e aqueça no
vapor por 1 minuto.

Conselhos para a cozedura

Conselhos gerais

• Utilize uma função ventilada para obter
uma cozedura uniforme em diversas
prateleiras.

• Aumentar as temperaturas não abrevia os
tempos de cozedura (os alimentos poderão
ficar muito cozidos no exterior e pouco
cozidos no interior).

Conselhos para a cozedura de carne

• Os tempos de cozedura variam em função
da espessura, da qualidade do alimento e
do gosto do consumidor.

• Utilize um termómetro para carnes durante
os assados ou simplesmente carregue com
uma colher no assado. Se este estiver duro
está pronto, caso contrário, deve-se ainda
deixar assar durante alguns minutos.

Conselhos para as cozeduras com Grill e
Grill ventilado

• As carnes podem ser grelhadas tanto com o
forno frio, como com o forno pré-aquecido
caso se pretenda mudar o efeito da
cozedura.

• Na função de Grill ventilado, recomenda­se o pré-aquecimento do compartimento de
cozedura antes do grelhado.

• Recomenda-se a disposição dos alimentos
no centro da grelha.

• Na função Grill, aconselha-se definir a
temperatura para o valor mais alto para
otimizar a cozedura.

Conselhos para a cozedura de bolos e
biscoitos

• De preferência, utilizar formas escuras de
metal: ajudam a absorver melhor o calor.

• A temperatura e a duração da cozedura

456 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

dependem da qualidade e da consistência
da massa.

• Para verificar se o bolo está cozido no
interior: no fim da cozedura, espete um
palito no ponto mais alto do mesmo. Se a
massa não se agarrar ao palito, o bolo está
cozido.

• Se o bolo baixar quando for desenfornado,
na próxima cozedura diminua a
temperatura definida em cerca de 10°C
selecionando eventualmente um tempo mais
longo de cozedura.

Conselhos para a descongelação e a
fermentação

• Coloque os alimentos congelados sem a
embalagem num recipiente sem tampa na
primeira prateleira do compartimento de
cozedura.

• Evite a sobreposição dos alimentos.

• Para descongelar a carne utilizar uma
grelha colocada na segunda prateleira e
um tabuleiro colocado na primeira
prateleira. Deste modo, os alimentos não
ficam em contacto com o líquido da
descongelação.

• As partes mais delicadas podem ser
cobertas com papel de alumínio.

• Para uma boa fermentação, coloque um
recipiente com água no fundo do
compartimento de cozedura.

Para poupar energia

• Parar a cozedura alguns minutos antes do
tempo normalmente necessário. A
cozedura prosseguirá durante os restantes
minutos com o calor acumulado no interior.

• Reduzir ao mínimo as aberturas da porta,
de forma a evitar dispersões de calor.

• Mantenha o interior do aparelho
permanentemente limpo.

A cozedura Sous Vide

SOUS VIDE

Função a vapor para a cozedura
perfeita de alimentos a vácuo. Realça o
gosto dos alimentos e mantém
inalterado o seu aspeto e os nutrientes.

O alimento dentro do saco podem ser
colocado no tabuleiro furado ou na
grelha colocada na primeira ou
segunda prateleira.

A cozedura a vácuo (Sous Vide) realizada com
a ajuda de um forno a vapor é o melhor

método para obter alimentos cozinhados sem
alterar as suas propriedades nutritivas e
qualidades. É também um tipo de cozedura de
alimentos extremamente saudável e genuína.

• A técnica de cozedura Sous Vide permite
que o calor seja eficientemente transferido
do vapor para o alimento, excluindo a
perda de sabor devido à oxidação e à
evaporação de nutrientes e humidade
durante a cozedura.

• A cozedura Sous Vide também permite um
melhor controlo da cozedura dos alimentos
em comparação com os métodos
tradicionais, garantindo um desempenho
uniforme das cozeduras.

• Permite também realizar cozeduras com
temperaturas mais baixas em relação às
cozeduras tradicionais.

Para a cozedura a vácuo é necessário:

• Possuir uma máquina a vácuo de
campânula que permita efetuar uma
cozedura a vácuo melhor e mais segura
para alimentos sólidos e líquidos.

• Verificar se a área do saco a ser selada
está limpa e livre de resíduos de alimentos.

• Embalar hermeticamente os alimentos num
saco para alimentos apropriado, resistente
às temperaturas de cozedura.

• Realizar um vácuo no saco de, pelo menos,
99,8% para evitar o perigo de que fiquem
no seu interior bolhas de ar que
comprometam a cozedura.

• Caso se possua uma gaveta de vácuo
Smeg, utilizar o nível máximo de vácuo
(nível 3).

Quando a cozedura estiver terminada, é
aconselhável extrair o produto do saco para
terminar a preparação numa frigideira ou
grelha.

Precauções:

• De preferência, utilize matérias-primas
frescas e de qualidade que sejam bem
conservadas até ao momento da cozedura.

• Para melhorar o resultado da cozedura, é
possível adicionar temperos dentro do
saco.

• Limpe bem os alimentos de ossos ou lascas
que possam furar o saco e comprometer a
cozedura.

• Não deixar o alimento a cozinhar durante
demasiado tempo à temperatura ambiente,
pois o saco poderá inchar durante a
cozedura perdendo todas as vantagens do

UTILIZAÇÃO - 45791477A081/A

vácuo.

• O alimento a ser embalado a vácuo para a
cozedura Sous Vide ou para a sua
conservação deve estar à temperatura de
refrigeração (de 3 °C a 7 °C), nunca
quente.

• Guarde no frigorífico os produtos a vácuo
(cozidos e depois arrefecidos) a uma
temperatura constante e não superior a 3
°C.

• Para uma cozedura uniforme, não encha
demasiadamente os sacos e disponha os
alimentos da melhor maneira possível numa
só camada.

• Se for cozer vários alimentos ao mesmo
tempo, coloque os sacos na mesma
prateleira, sem sobrepô-los.

• Não reutilize os sacos depois de cozinhar.

Para selecionar a cozedura Sous Vide:

1. No “menu principal” toque na tecla

COZEDURA .

2. Toque na tecla MENU DE COZEDURAS A

VAPOR .

1. Selecione a função SOUS VIDE .

2. Para as definições, ver o procedimento
descrito a partir do parágrafo “Cozedura a
vapor”.

Cozeduras humidificadas

Nível 1

comparável a uma cozedura com
tampa, é indicado para a preparação
de pizza, salsicha de grandes
dimensões, lombo de porco inteiro,
peito de frango, peixe em postas, tortas
salgadas, legumes estufados, pão...

Nível 2

recomendado para frango assado,
peito de peru, lombo de porco, peixes
de dimensões médias, batatas assadas,
cozeduras a baixa temperatura de
grandes assados semi-magros,
pasteurização, massa de ovo...

Nível 3

comparável a uma cozedura com
tampa e adição de vinho, é
recomendado para braseados,
estufados, assados da pá, peixes de
grandes dimensões, cozeduras
prolongadas, batatas estufadas, peixe
e legumes cozidos...

1. No “menu principal” toque na tecla

COZEDURA .

2. Toque na tecla MENU DE COZEDURAS

HUMIDIFICADAS .

3. Selecione uma função humidificada (por

exemplo TERMOVENT. ) para entrar
no respetivo ecrã de cozedura.

4. Toque na tecla TEMPERATURA ou no
respetivo valor.

5. Percorra os valores até selecionar a
temperatura de cozedura pretendida.

6. Toque na tecla CONFIRMAR (situada

na área inferior à direita) para

458 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

confirmar a temperatura de cozedura
selecionada.

7. Toque na tecla NÍVEL DE VAPOR ou
no respetivo valor.

8. Percorra os valores até selecionar o nível
de vapor pretendido.

O nível de vapor selecionável depende
da duração definida para a cozedura:
Nível 1: sempre disponível;
Nível 2: de 30 minutos em diante;
Nível 3: de 45 minutos em diante.

Com a seleção do nível de vapor
MANUAL, é possível introduzir à
vontade baforadas de vapor através

da tecla durante a cozedura.
A emissão das baforadas de vapor

está ativa enquanto o indicador
luminoso estiver a piscar (durante

cerca de 8 minutos).

9. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar o nível de vapor selecionado.

10.Toque na tecla DURAÇÃO DA
COZEDURA ou no respetivo valor.

11.Percorra os valores até selecionar a
duração pretendida.

A duração da cozedura a vapor
combinada vai de um mínimo de 1
minuto a um máximo de 12 horas e 59
minutos.

Abaixo da duração, aparece o horário
previsto para o fim da cozedura, em
que já estão calculados os minutos
necessários para o pré-aquecimento.

12.Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a duração da cozedura

selecionada.

13.Toque na tecla INICIAR (situada na
área inferior à direita) para iniciar o

procedimento de carregamento do
depósito.

14.Proceda ao carregamento do depósito
conforme ilustrado anteriormente.

Fase de pré-aquecimento

A cozedura é antecedida por uma fase de pré­aquecimento que permite ao aparelho atingir a
temperatura de cozedura mais rapidamente.

Esta fase é sinalizada pelo aumento
progressivo do nível de alcance da

temperatura.

Se não contrariamente indicado na
receita, aconselha-se a não colocar o
alimento no forno durante a fase de
atingimento da temperatura.

É possível saltar a fase de pré­aquecimento tocando na respetiva

tecla .

Os valores das horas e minutos são
selecionáveis separadamente.

No final do pré-aquecimento, é emitido um
sinal sonoro e aparece um aviso no ecrã para
indicar que o alimento a cozer pode ser
introduzido no compartimento de cozedura.

UTILIZAÇÃO - 45991477A081/A

Fase de cozedura

1. Abrir a porta

2. Colocar os alimentos no interior do
compartimento de cozedura.

3. Fechar a porta.

4. Toque na tecla INICIAR para começar
a cozedura.

Esta fase é sinalizada pelo aumento
progressivo do nível de cozedura.

Fim da cozedura

No fim da cozedura, aparece no display a
informação “Função concluída” e soa um sinal
sonoro breve que pode ser desativado
tocando num ponto qualquer do display ou
abrindo a porta.

GRILL VENTILADO

O intenso calor do grill é distribuído
pela ventoinha e associado à baforada
de vapor, permitindo uma grelhagem
perfeita mesmo das carnes mais
grossas, sem as secar internamente.

BASE TERMOVENTILADA

O calor intenso é reforçado pelas
baforadas de vapor, que agilizam a
cozedura mantendo os alimentos
macios e suculentos. Ideal para tartes
recheadas.

Cozeduras MultiTech

1. No “menu principal” toque na tecla

COZEDURA .

2. Toque na tecla MENU DE COZEDURAS

MULTITECH .

• Toque na tecla HOME para sair da
função.

5. Proceda à descarga do depósito conforme
ilustrado anteriormente.

Lista das funções de cozedura humidificadas

VENTILADO

O calor intenso é reforçado pelas
baforadas de vapor que agilizam a
cozedura, sem secar os alimentos.
Ideal para biscoitos, bolos e cozeduras
em diferentes níveis.

TERMO-VENTILADO

O calor intenso é reforçado pelas
baforadas de vapor que agilizam a
cozedura, sem secar os alimentos.
Ideal para bolachas, bolos e
cozeduras em vários níveis.

TURBO

Permite a rápida cozedura em
diferentes níveis sem misturar os
aromas. Ideal para alimentos de
grande volume ou que necessitam de
cozeduras intensas. As baforadas de
vapor agilizam a cozedura sem secar
os alimentos.

3. Selecione a função MUTLTITECH

ou TWINTECH para entrar no
respetivo ecrã de cozedura.

4. Conforme descrito nos capítulos anteriores,
toque nas teclas de TEMPERATURA ,

DURAÇÃO DA COZEDURA ,

POTÊNCIA MICRO-ONDAS ,
PERCENTAGEM DE VAPOR (apenas

MULTITECH) ou o seu respetivo valor.

5. Percorra os valores até selecionar as
definições pretendidas.

6. Toque na tecla CONFIRMAR (situada

na área inferior à direita) para
confirmar os valores selecionados.

7. Toque na tecla INICIAR (situada na

área inferior à direita) para iniciar o
procedimento de carregamento do

depósito.

8. Proceda ao carregamento do depósito
conforme ilustrado anteriormente.

Fase de pré-aquecimento

A cozedura é antecedida por uma fase de pré-

460 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

aquecimento que permite ao aparelho atingir a
temperatura de cozedura mais rapidamente.

Esta fase é sinalizada pelo aumento
progressivo do nível de alcance da

temperatura.

Se não contrariamente indicado na
receita, aconselha-se a não colocar o
alimento no forno durante a fase de
atingimento da temperatura.

É possível saltar a fase de pré­aquecimento tocando na respetiva

tecla .

No final do pré-aquecimento, é emitido um
sinal sonoro e aparece um aviso no ecrã para
indicar que o alimento a cozer pode ser
introduzido no compartimento de cozedura.

Fase de cozedura

1. Abrir a porta

2. Colocar os alimentos no interior do
compartimento de cozedura.

3. Fechar a porta.

4. Toque na tecla INICIAR para começar
a cozedura.

Esta fase é sinalizada pelo aumento
progressivo do nível de cozedura.

• Toque na tecla HOME para sair da
função.

5. Proceda à descarga do depósito conforme
ilustrado anteriormente.

Lista das funções de cozedura multitech

MULTITECH

A função tira partido de todas as
tecnologias de cozedura
simultaneamente. Vapor, micro-ondas e
cozedura de convecção garantem
resultados inovadores com uma
poupança de tempo até 70%
relativamente às cozeduras
tradicionais.

TWINTECH

A função combina a cozedura a vapor
com a de micro-ondas para
preparações mais rápidas, mantendo
os resultados excelentes típicos da
cozedura a vapor puro.

Smart Cooking

Neste modo é possível selecionar um
programa pré-memorizado para a cozedura
de alimentos. Com base no peso selecionado,
o aparelho calcula automaticamente os
parâmetros ideais de cozedura.

1. No “menu principal” toque na tecla SMART

COOKING (situada na área

principal ).

2. Selecione o tipo de potência pretendida no
menu SMART COOKING (por exemplo

“LEGUMES ”).

3. Selecione o subtipo de alimento a cozinhar
(por exemplo “LEGUMES MISTOS

Fim da cozedura

No fim da cozedura, aparece no display a
informação “Função concluída” e soa um sinal
sonoro breve que pode ser desativado
tocando num ponto qualquer do display ou
abrindo a porta.

GRELHADOS ”).

UTILIZAÇÃO - 46191477A081/A

4. Percorra os valores para definir o peso do
alimento a cozinhar.

5. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar as definições inseridas.

Neste ponto será possível guardar os
valores definidos como receita pessoal
(veja o capítulo “Minhas receitas”).

6. Toque na tecla INICIAR para começar
a cozedura SMART COOKING.

A cozedura começa com as predefinições do
programa.

É possível alterar a qualquer altura,
mesmo com a cozedura iniciada, os
parâmetros de temperatura e duração
da cozedura.

Sametime

Nesta secção encontram-se as receitas
criadas pelos cozinheiros da Smeg
para as cozeduras Sametime. Esta
categoria permite obter uma
preparação completa no mesmo
instante. Escolhendo entre as várias
combinações disponíveis e definindo o
número de porções, o aparelho
seleciona a função, o tempo e a
temperatura mais adequados. As
instruções no display indicam quando
introduzir os alimentos no forno e em
que prateleira.

1. No “menu principal” toque na tecla SMART

COOKING .

2. Percorra as funções até selecionar

SAMETIME .

3. Selecione a receita Sametime pretendida e
siga as instruções no display.

Receitas rápidas

Nesta secção encontram-se as receitas
criadas pelos cozinheiros da Smeg
para a cozedura de receitas rápidas.
Esta categoria permite preparar
receitas tradicionais em menos tempo.
Escolhendo a tipologia e o peso dos
alimentos, o aparelho seleciona a
função, o tempo e a temperatura mais
adequados. As instruções no display
indicam quando introduzir o alimento
no forno e em que prateleira.

1. No “menu principal” toque na tecla SMART

COOKING .

2. Percorra as funções até selecionar

RECEITAS RÁPIDAS .

3. Selecione a receita rápida pretendida e
siga as instruções no display.

Cozedura Multistep

Por cozedura Multistep entende-se a
possibilidade de iniciar uma cozedura
com uma determinada função e de
proceder à cozedura e terminá-la com
funções diferentes programadas pelo
utilizador.

1. No “menu principal” toque na tecla
MULTISTEP (situada na área inferior

à esquerda).

2. Toque na tecla ADICIONAR PASSO

.

3. Selecione a função desejada para o
primeiro passo (tradicional, micro-ondas,
vapor...).

4. Conforme descrito nos capítulos anteriores,
toque nas teclas de TEMPERATURA ,

DURAÇÃO DA COZEDURA ,

POTÊNCIA DAS MICRO-ONDAS ,
PERCENTAGEM DE VAPOR

(consoante a função selecionada) para
selecionar os parâmetros que pretende
modificar.

462 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

5. Percorra os valores até selecionar as
definições pretendidas.

6. Toque na tecla CONFIRMAR (situada
na área inferior à direita) para

confirmar os valores selecionados.

7. Toque novamente na tecla ADICIONAR

PASSO .

8. Selecione a função desejada para o
segundo passo (tradicional, micro-ondas,
vapor...).

9. Defina os parâmetros pretendidos relativos
à segunda função.

Não é possível acrescentar um passo
seguinte se não tiver sido programada
uma duração de cozedura ou uma
temperatura da sonda (se presente).

Não é possível iniciar uma cozedura se
não tiver sido programada uma
duração ou uma temperatura da sonda
(se presente) de todos os passos.

Não é possível definir uma duração
total superior a 13 horas.

2. Toque na tecla LIXO para cancelar a
cronologia.

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar o cancelamento da cronologia

(ou na tecla CANCELAR para anular a
operação.

10.Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar os valores selecionados.

11.Toque na tecla INICIAR (situada na
área inferior à direita) para iniciar a

cozedura Multistep.

Memória

Este menu é particularmente útil para visualizar
e reutilizar os últimos programas ou receitas
pessoais utilizadas.

1. No “menu principal” toque na tecla
CRONOLOGIA (situada na área

inferior à esquerda).

2. Selecione a função que pretende reutilizar
e prossiga com as cozeduras conforme
descrito nos capítulos anteriores.

Limpar a memória

No caso de pretender limpar a memória:

1. No “menu principal” toque na tecla
CRONOLOGIA .

UTILIZAÇÃO - 46391477A081/A

Mini-guia para os acessórios

Aconselhamos a utilização da grelha como plano de apoio para formas de bolos/tachos
para o forno.

Grelha

Na ausência da grelha para tabuleiro, a grelha pode ser utilizada como base para os
grelhados com o tabuleiro profundo colocado num nível inferior para recolher os molhos.

Tabuleiro de

vidro

Tabuleiro furado

Grelha para

tabuleiro

Tabuleiro fundo

Utilize o tabuleiro de vidro posicionando-o na grelha.
Está indicado para as cozeduras em micro-ondas e micro-ondas combinadas.

Utilize o tabuleiro furado com o tabuleiro de aço posicionado no nível subjacente.
Está indicado para as cozeduras a vapor e vapor combinadas.

Aconselhamos a utilização da grelha para tabuleiro como base para recolher os alimentos a
grelhar. O tabuleiro por baixo recolhe os sucos dos grelhados.

Aconselhamos a utilização do tabuleiro profundo para cozeduras num só nível.
Posicionar o tabuleiro profundo no nível central quando se utilizam as funções ventiladas.

Quando se utiliza a função ESTÁTICO
desejado.

Posicionar o tabuleiro no último nível com a grelha para tabuleiro para efetuar as cozeduras

com a função GRILL .

Descubra as receitas

Para consultar as receitas elaboradas para
várias categorias de alimentos e obter mais
informações sobre sugestões de cozedura,
recomendamos que visite a página dedicada
no site www.smeg.com, acessível através do
QR code presente no folheto fornecido com o
produto.

Minhas receitas

Através deste menu é possível inserir um
programa pessoal com os parâmetros de
escolha. Na primeira utilização será sugerido
apenas que adicione uma nova receita. Após
ter memorizado as próprias receitas, estas
últimas serão reapresentadas no respetivo
menu.

1. No “menu principal” toque na tecla
MINHAS RECEITAS (situada na área

inferior à esquerda).

É possível memorizar um número
limitado de receitas pessoais.

7. Percorra os valores até selecionar a

posicionar o tabuleiro profundo no nível

Adicionar uma receita

1. Toque na tecla NOVA RECEITA .

2. Selecione a função desejada.

3. Toque na tecla TEMPERATURA ou no
respetivo valor.

4. Percorra os valores até selecionar a
temperatura de cozedura pretendida.

5. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a temperatura de cozedura

selecionada.

6. Toque na tecla DURAÇÃO DA
COZEDURA ou no respetivo valor.

464 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

duração pretendida.

8. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a duração da cozedura

selecionada.

No horário de fim da cozedura, já
estão calculados os minutos
necessários para o pré-aquecimento.

Para poder memorizar a receita, é
necessário que o nome contenha pelo
menos um caractere.

O caractere cancela a letra
precedente.

14. Para memorizar o programa, toque na tecla
CONFIRMAR .

Neste ponto também é possível
acrescentar uma cozedura
programada.

Guardar uma receita

9. Toque na tecla da GUARDAR .

10.Percorra os valores para definir o NÍVEL.

11.Percorra os valores para definir o peso do
alimento a cozinhar.

12.Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar as definições inseridas.

Neste ponto é necessário inserir um nome para
a receita.

13.Utilize o teclado alfanumérico para inserir o
nome da receita a guardar.

Utilize as teclas e para
passar do teclado alfabético para o

teclado numérico e vice-versa.

O nome da receita pode ter no máximo
12 carateres, incluindo espaços.

Execução de uma receita pessoal

1. No “menu principal” toque na tecla
MINHAS RECEITAS .

2. Selecione o tipo de prato pretendido no
menu MINHAS RECEITAS.

3. Selecione a receita guardada
anteriormente.

4. Toque na tecla INICIAR para começar
a cozedura.

Cancelamento de uma receita

1. No “menu principal” toque na tecla
MINHAS RECEITAS .

2. Selecione a receita guardada
anteriormente.

3. Toque na tecla LIXO para cancelar a
receita selecionada.

4. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar o cancelamento da receita

selecionada (ou na tecla CANCELAR
para anular a operação.

UTILIZAÇÃO - 46591477A081/A

Outras funções

No menu das funções especiais aparecem
algumas funcionalidades como
descongelação, fermentação ou limpeza.

• No “menu principal” toque na tecla

OUTRAS FUNÇÕES .

Certas funções não estão disponíveis
para determinados modelos.

DESCONGELAÇÃO POR PESO

Função de descongelação automática.
Selecione o prato e o aparelho define
autonomamente o tempo necessário
para a sua correta descongelação.

8. Toque na tecla INICIAR para começar
a Descongelação por peso.

No final, soa um rápido sinal sonoro que pode
ser desativado tocando num ponto qualquer do
display ou abrindo a porta.

Parâmetros predefinidos:

Tipos Peso (kg)

Carnes 0,5 18

Peixe 0,3 25

Tempo

(minutos)

Se a temperatura interna for superior à
temperatura prevista, a função é
interrompida imediatamente e o display
exibe a mensagem “Temperatura
interna muito elevada; aguardar
arrefecimento”. Deixe o aparelho
arrefecer antes de ativar a função.

Na função Descongelação por peso
não é possível modificar a temperatura
predefinida.

1. Abra a porta.

2. Depois de pesar, coloque os alimentos
dentro do compartimento de cozedura.

3. Feche a porta.

4. Selecione DESCONGELAÇÃO POR PESO

.

5. Selecione o tipo de alimento a descongelar
entre as categorias CARNE - PEIXE - PÃO ­SOBREMESAS

6. Percorra os valores para definir o peso do
alimento a descongelar.

Pão 0,1 5

Sobreme­sas

0,1 5

Os tempos de descongelação podem
variar com base na forma e na
dimensão do alimento a descongelar.

Durante a descongelação de alimentos
pesados e/ou de formas irregulares
(por exemplo, um frango, um peixe...)
aconselha-se a virá-los pelo menos
uma vez a 180° dentro do
compartimento de cozedura.

DESCONGELAÇÃO POR TEMPO

Função de descongelação manual.
Introduza o tempo de descongelação
do prato; no final da cozedura definida
a função é interrompida.

Se a temperatura interna for superior à
temperatura prevista, a função é
interrompida imediatamente e o display
exibe a mensagem “Temperatura
interna muito elevada; aguardar
arrefecimento”. Deixe o aparelho
arrefecer antes de ativar a função.

A duração da descongelação por
tempo vai de um mínimo de 1 minuto a
um máximo de 12 horas e 59 minutos.

7. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar as definições inseridas.

466 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

Na função Descongelação por tempo
não é possível modificar a temperatura
predefinida (30 °C).

1. Abra a porta.

2. Coloque os alimentos no interior do
compartimento de cozedura.

3. Feche a porta.

4. Selecione DESCONGELAÇÃO POR

1. Abra a porta

2. Posicionar a massa a levedar no segundo
nível.

3. Feche a porta.

4. Selecione

5. Toque na tecla DURAÇÃO DA
COZEDURA ou no respetivo valor.

FERMENTAÇÃO .

TEMPO .

5. Toque na tecla DURAÇÃO DA
COZEDURA ou no respetivo valor.

6. Percorra os valores até selecionar a
duração pretendida.

7. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar as definições inseridas.

8. Toque na tecla INICIAR para começar
a Descongelação por tempo.

No final, soa um rápido sinal sonoro que pode
ser desativado tocando num ponto qualquer do
display ou abrindo a porta.

9. Toque na tecla HOME para sair da
função.

LEVEDAÇÃO

Esta função é particularmente indicada
para a levedação das massas.

Se a temperatura interna for superior à
temperatura prevista, a função é
interrompida imediatamente e o display
exibe a mensagem “Temperatura
interna muito elevada; aguardar
arrefecimento”. Deixe o aparelho
arrefecer antes de ativar a função.

A duração da Fermentação vai de um
mínimo de 1 minuto a um máximo de
12 horas e 59 minutos.

6. Percorra os valores até selecionar a
duração pretendida.

7. Toque na tecla TEMPERATURA ou no
respetivo valor.

8. Percorra os valores até selecionar a
temperatura de cozedura pretendida (de
25°C a 40°C).

9. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar as definições inseridas.

10.Toque na tecla INICIAR para começar
a Fermentação.

No final, soa um rápido sinal sonoro que pode
ser desativado tocando num ponto qualquer do
display ou abrindo a porta.

AQUECE PRATOS

Função para escaldar ou manter
quentes as loiças. Posicione o tabuleiro
na prateleira mais baixa e empilhe os
pratos a escaldar.

Para uma boa levedação, posicionar
um recipiente com água no fundo do
compartimento de cozedura.

UTILIZAÇÃO - 46791477A081/A

1. Posicione o tabuleiro sobre o primeiro nível
do mesmo e no centro deste coloque os

pratos a aquecer.

Não faça pilhas exageradas de
louças. Empilhar no máximo 5/6 peças
de louça.

2. Selecione

AQUECE PRATOS .

3. Toque na tecla INICIAR para começar
a função Aquece pratos.

Salvo configuração em contrário, a
função Aquece pratos tem uma
duração máxima de 12 horas e 59
minutos.

Enquanto a função está em curso, é possível
definir:

• a temperatura (de 40 °C a 80 °C);

• a duração da função ;

• Uma função programada (apenas se
for definida uma duração diferente daquela

predefinida).

No final, soa um rápido sinal sonoro que pode
ser desativado tocando num ponto qualquer do
display ou abrindo a porta.

AQUECIMENTO A VAPOR

A função permite aquecer a vapor os
pratos já cozinhados e conservados no
frigorífico.

1. Coloque a comida a aquecer num
recipiente.

2. Abra a porta.

3. Coloque o recipiente na grelha inserida no
segundo nível a partir de baixo.

4. Feche a porta.

5. Selecione

AQUECIMENTO A VAPOR .

6. Toque na tecla DURAÇÃO DA
COZEDURA ou no respetivo valor.

7. Percorra os valores até selecionar a
duração de cozedura pretendida.

8. Toque na tecla INICIAR para iniciar o
procedimento de carregamento do

depósito.

A temperatura do aquecimento a vapor
não pode ser modificada pelo
utilizador.

9. Proceda ao carregamento do depósito
conforme ilustrado anteriormente.

10.Toque na tecla INICIAR para iniciar a
função Aquecimento a vapor.

Fim do aquecimento a vapor

No fim, aparece no display a informação
“Função concluída” e soa um sinal sonoro
breve que pode ser desativado tocando num
ponto qualquer do display ou abrindo a porta.

11.Toque na tecla HOME para sair da
função.

12.Proceda à descarga do depósito conforme
ilustrado anteriormente.

MELT

Função ideal para derreter tabletes de
chocolate com o auxílio das micro­ondas.

1. Coloque o chocolate a derreter numa
taça/recipiente de Pyrex ou material
adequado às micro-ondas.

2. Abra a porta.

3. Coloque a taça/recipiente na grelha
inserida no segundo nível a partir de baixo.

4. Feche a porta.

5. Selecione MELT

.

6. Toque na tecla DURAÇÃO DA
COZEDURA ou no respetivo valor (o

valor por defeito é ideal para uma barra de
chocolate).

7. Percorra os valores até selecionar a
duração de cozedura pretendida.

468 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

8. Toque na tecla INICIAR para começar
a função Melt.

A potência das micro-ondas não pode
ser modificada pelo utilizador.

No final, soa um rápido sinal sonoro que pode
ser desativado tocando num ponto qualquer do
display ou abrindo a porta.

SOFT

Função ideal para descongelar bolos e
doces com o auxílio das micro-ondas.

1. Coloque os alimentos a descongelar numa
taça/recipiente de Pyrex ou material
adequado às micro-ondas.

2. Abra a porta.

3. Coloque a taça/recipiente na grelha
inserida no segundo nível a partir de baixo.

4. Feche a porta.

5. Selecione PIPOCAS

6. Toque na tecla DURAÇÃO DA
COZEDURA ou no respetivo valor.

7. Percorra os valores até selecionar a
duração de cozedura pretendida.

8. Toque na tecla INICIAR para começar
a função Pipocas.

A potência das micro-ondas não pode
ser modificada pelo utilizador.

No final, soa um rápido sinal sonoro que pode
ser desativado tocando num ponto qualquer do
display ou abrindo a porta.

MANTER QUENTE

A função permite manter aquecidos os
alimentos já cozinhados.

.

5. Selecione SOFT

6. Toque na tecla DURAÇÃO DA
COZEDURA ou no respetivo valor (o

valor predefinido é ideal para um pacote
de manteiga com cerca de 250 gramas ou
para um bolo congelado com cerca de
700 gramas).

7. Percorra os valores até selecionar a
duração de cozedura pretendida.

8. Toque na tecla INICIAR para começar
a função Soft.

A potência das micro-ondas não pode
ser modificada pelo utilizador.

No final, soa um rápido sinal sonoro que pode
ser desativado tocando num ponto qualquer do
display ou abrindo a porta.

PIPOCAS

Função ideal para fazer pipocas com o
auxílio das micro-ondas.

1. Coloque o saco de pipocas na travessa de
vidro.

2. Abra a porta.

3. Coloque a travessa de vidro na grelha
inserida no segundo nível a partir de baixo.

4. Feche a porta.

.

1. Selecione

2. Toque na tecla TEMPERATURA ou no
respetivo valor.

3. Percorra os valores até selecionar a
temperatura de cozedura pretendida (de
60°C a 100°C).

4. Toque na tecla INICIAR para começar
a função Manter quente.

No final, soa um rápido sinal sonoro que pode
ser desativado tocando num ponto qualquer do
display ou abrindo a porta.

STONE

1. Abra a porta.

2. Inserir o acessório PPR2 ou STONE no
compartimento de cozedura (consultar o
manual específico do acessório).

3. Feche a porta.

4. Selecione STONE .

MANTER QUENTE .

Útil para obter cozeduras sobre pedra.
A utilizar com o acessório PPR2 ou
STONE vendido separadamente.

Consultar as instruções e conselhos de
utilização descritos na documentação
do acessório.

UTILIZAÇÃO - 46991477A081/A

5. Percorra os valores até selecionar a
temperatura de cozedura pretendida (de
50°C a 250°C).

6. Toque na tecla INICIAR para começar
a função Stone.

Como para as normais funções de
cozedura, é possível saltar o pré­aquecimento e definir uma cozedura
temporizada e programada.

7. Terminado o pré-aquecimento, abrir a
porta e colocar no acessório os alimentos a
serem cozinhados.

8. Feche a porta.

No final, soa um rápido sinal sonoro que pode
ser desativado tocando num ponto qualquer do
display ou abrindo a porta.

BBQ (Grelhador)

Útil para obter cozeduras de
churrasco. A utilizar com o acessório
BBQ vendido separadamente.

Consultar as instruções e conselhos de
utilização descritos na documentação
do acessório.

1. Abra a porta.

2. Introduza o acessório BBQ no
compartimento de cozedura.

3. Feche a porta.

4. Selecione BBQ .

5. Percorra os valores até selecionar a
temperatura de cozedura pretendida (de
50°C a 250°C).

6. Toque na tecla INICIAR para começar
a função BBQ.

Como para as normais funções de
cozedura, é possível saltar o pré­aquecimento e definir uma cozedura
temporizada e programada.

7. Terminado o pré-aquecimento, abrir a
porta e colocar no acessório os alimentos a
serem cozinhados.

8. Feche a porta.

No final, soa um rápido sinal sonoro que pode
ser desativado tocando num ponto qualquer do
display ou abrindo a porta.

AIRFRY

Útil para obter cozeduras fritas sem
óleo. A utilizar com o acessório AIRFRY
vendido separadamente.

Consultar as instruções e conselhos de
utilização descritos na documentação
do acessório.

1. Selecione AIRFRY .

2. Rode o botão da temperatura para
selecionar a temperatura pretendida (de
50°C a 250°C).

3. Toque na tecla INICIAR para começar
a função Airfry.

Como para as normais funções de
cozedura, é possível saltar o pré­aquecimento e definir uma cozedura
temporizada e programada.

4. Terminado o pré-aquecimento, abrir a
porta e introduzir o acessório AIRFRY com
os alimentos a serem cozinhados no
compartimento de cozedura.

5. Feche a porta.

No final, soa um rápido sinal sonoro que pode
ser desativado tocando num ponto qualquer do
display ou abrindo a porta.

SABBATH

Função que permite cozinhar os
alimentos respeitando as disposições
da festa de descanso da religião
hebraica.

O aparelho nesta função seguirá alguns
comportamentos específicos:

• A cozedura pode continuar durante um
tempo indefinido, não é possível programar
qualquer duração.

• Não será efetuado qualquer tipo de pré­aquecimento.

• A temperatura de cozedura selecionável
varia entre 60 °C e 100 °C.

• Lâmpada do forno desligada, qualquer
intervenção, como abrir a porta ou a
ativação manual não acende a lâmpada.

• Ventoinha interior desligada.

470 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

• Indicações sonoras desativadas.
Após ter ativado a função Sabbath não

será possível modificar nenhum
parâmetro. Cada ação sobre as teclas
do display não produzirá qualquer
efeito.

1. Abra a porta.

2. Coloque os alimentos no interior do

compartimento de cozedura.

3. Feche a porta.

4. Selecione SABBATH .

5. Toque na tecla TEMPERATURA ou no

respetivo valor.

6. Percorra os valores até selecionar a

temperatura (de 60°C a 100°C).

7. Toque na tecla CONFIRMAR para

confirmar a temperatura selecionada.

8. Toque na tecla INICIAR para começar

a função Sabbath.

Para interromper a função:

• Toque na tecla HOME durante cerca

de 3 segundos.

Carregamento manual do depósito

Função para o carregamento de água
(ou outros líquidos) no depósito.

4. No “menu principal” toque na tecla

OUTRAS FUNÇÕES (situada na

área principal ).

5. Toque na tecla do submenu (situada
na área inferior ).

6. Toque na tecla CARREGAMENTO DO

DEPÓSITO .

7. Extraia a lança de carga do lugar.

• Para extrair a lança de carga, prima a parte
frontal da própria lança até contrair a
respetiva mola e, depois, solte.

ou

• Toque na tecla LANÇA no display
(situada na área inferior ).

Preste atenção à distância a manter
para não ser atingido pela saída da
lança.

1. Encha um jarro ou um recipiente com uma
quantidade de água suficiente para a
duração das funções que pretende realizar.

2. Abra a porta do aparelho.

3. Coloque o jarro (ou o recipiente) por cima
da porta aberta.

O jarro (ou o recipiente) com água
deve ter um peso bruto inferior a 5 kg.

UTILIZAÇÃO - 47191477A081/A

8. Mergulhe a extremidade até ao fundo do
jarro (ou do recipiente).

9. Toque na tecla INICIAR para iniciar o
carregamento da água no depósito do

aparelho.

10.No fim, sacuda a lança de carga para
remover eventuais resíduos de água.

13.Feche a porta.
Ao fechar a porta, um sistema

automático aspira os eventuais resíduos
de água que permanecem na lança de
carga para evitar gotejamentos. Pode
ouvir-se um ruído de ebulição, que é
totalmente normal.

14.Toque na tecla CONFIRMAR para

confirmar o fim do carregamento do
depósito.

Descarga manual do depósito

Função para a descarga da água (ou
outros líquidos) presente no depósito.

1. No “menu principal” toque na tecla

OUTRAS FUNÇÕES (situada na

área principal ).

2. Toque na tecla do submenu (situada

na área inferior ).

3. Toque na tecla DESCARGA DO

DEPÓSITO .

4. Coloque um jarro ou um recipiente sobre a

porta aberta.

5. Extraia a lança de carga do lugar.

6. Toque na tecla INICIAR para iniciar a

descarga da água no jarro (ou no
recipiente).

11.Coloque novamente a lança de carga no
lugar.

12.Remova o jarro (ou o recipiente).

472 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

No final, o display exibe o fim do processo de
remoção da água residual.

7. Toque na tecla CONFIRMAR .

8. Sacuda a lança de carga para remover
eventuais resíduos de água.

p

9. Coloque novamente a lança de carga no
lugar.

10.Remova o jarro (ou o recipiente).

11.Feche a porta.

Para a função de limpeza VAPOR CLEAN

(apenas em alguns modelos) e as

funções de limpeza do submenu , consulte
o capítulo LIMPEZA E MANUTENÇÃO.

Definições

Em caso de interrupção temporária de
alimentação elétrica, todas as
definições personalizáveis
permanecem ativas.

Através deste menu é possível programar a
configuração do produto.

• No “menu principal” toque na tecla
DEFINIÇÕES (situada na área inferior

Exibe a hora

Ativa/desativa a exibição do relógio
quando o forno está desligado.

A função Exibe a hora está predefinida
para Off.

Se a função Exibe a hora estiver
definida para On, o aparelho em
standby mostra no display a hora atual
em baixa luminosidade.

A função Exibe a hora definida para
On implica um maior consumo de
energia do aparelho em standby.

Apenas nos modelos SmegConnect: Se
a função Exibe a hora estiver definida
para Off a conectividade desliga-se
automaticamente com a entrada em
standby do relógio.

à direita).

Definições do relógio

Menu onde é possível definir o horário
e o tipo de visualização.

• No “menu definições ” toque na tecla

DEFINIÇÕES DO RELÓGIO .

Relógio digital

Permite visualizar a hora atual em
formato digital.

Em caso de interrupção temporária de
alimentação elétrica, a versão digital
permanece ativa.

1. Selecione

2. Selecione On.

Relógio digital.

Toque na tecla CONFIRMAR para
ativar o modo Relógio digital.

1. Selecione

2. Selecione On.

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
ativar a visualização da hora.

Formato da hora

Ativa/desativa a visualização do
relógio no formato de 12 ou 24 horas.

A função Formato da hora está
predefinida para 24h.

1. Selecione

2. Selecione 12h ou 24h.

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
ativar o formato da hora pretendido.

Definições do forno

Menu dedicado às funcionalidades
adicionais do produto.

• No “menu definições ” toque na tecla

DEFINIÇÕES DO FORNO .

Exibe a hora.

Formato da hora.

UTILIZAÇÃO - 47391477A081/A

Manter quente

Este modo permite ao aparelho, ao
concluir uma cozedura em que foi
definida uma duração (se esta não for
interrompida manualmente) manter
quente (a baixas temperaturas) os
alimentos acabados de cozinhar e de
manter inalteradas as características
organoléticas e de odor durante a
cozedura.

O modo Manter quente é ativado após
5 minutos do fim da cozedura,
assinalado por uma série de sinais
acústicos (veja cozedura ou função
terminada).

A função Manter quente é definida
numa temperatura fixa de 80 °C.

1. Selecione

Manter quente.

2. Selecione On.

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
ativar o modo Manter quente.

Eco light

Para uma maior poupança energética,
as lâmpadas do interior do
compartimento de cozedura são
desativadas automaticamente após
cerca de um minuto do início da
cozedura ou da abertura da porta.

Para evitar que o aparelho desligue a
lâmpada automaticamente após cerca
de um minuto, defina este modo para
Off.

O controlo manual de acendimento/
desligamento está sempre disponível.
Pressione, quando disponível, o

símbolo para ativar ou o símbolo

para desativar manualmente a

iluminação interior.

A função Eco light está predefinida
para On.

1. Selecione

Eco light.

2. Selecione On.

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
ativar o modo Eco light.

Dureza da água

Este modo permite definir o valor de
dureza da água para poder otimizar o
processo de descalcificação.

O aparelho sai da fábrica predefinido
para um índice de dureza da água
médio (3).

1. Selecione

Dureza da água.

2. Percorra o valor pretendido (de 1 a 5).

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar.

Se a água da rede hídrica for muito
calcária, é aconselhável utilizar a água
amaciada.

Solicite as informações relativas à
dureza da água na companhia de
abastecimento de água.

Conforme o valor de dureza da água
predefinido, surgirá no display o pedido para
realizar o procedimento de descalcificação
(veja “Descalcificação”) após um determinado
número de horas de utilização das funções a
vapor.

Com base no tipo de utilização do aparelho e
no grau de dureza da água (

°dH ou °dF), o

número de horas indicativo é o seguinte:

Valor °dH °dF Horas

1 0 ÷ 11 0 ÷ 20 50
2 12 ÷ 17 21 ÷ 30 45
3 18 ÷ 24 31 ÷ 42 35
4 25 ÷ 30 43 ÷ 53 25
5 31 ÷ 50 54 ÷ 90 10

Lança automática

Define o modo de saída automática da
lança de carga e descarga do
depósito.

1. Selecione

Lança automática.

2. Selecione On.

474 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
ativar a saída automática da lança.

O modo Lança automática está
predefinido para Off.

bloqueados.

Definições do display

Menu onde é possível mudar o idioma
e modificar as definições de
visualização de alguns parâmetros.

• No “menu definições ” toque na tecla

DEFINIÇÕES DO DISPLAY .

Idioma

Permite selecionar o idioma do display.

1. Selecione o Idioma.

2. Percorra os idiomas disponíveis para
selecionar o idioma pretendido.

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar o idioma selecionado.

Comandos bloqueados

Permite ao aparelho bloquear
automaticamente os comandos após
um minuto de funcionamento normal
sem qualquer intervenção por parte do
utilizador.

1. Selecione Comandos bloqueados.

2. Selecione Sim.

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
ativar o modo Comandos bloqueados.

No funcionamento normal, é indicado
pelo acendimento da lâmpada

indicadora na área de
informações

Para desativar o bloqueio temporariamente
durante uma cozedura:

4. Toque num dos valores que pretende
alterar.

No display surge um aviso a indicar como
desativar temporariamente o modo Comandos

.

5. Toque por 3 segundos no ícone

Tons

A cada pressão dos símbolos no ecrã
o aparelho emite um som. Através
desta definição é possível desativá-lo.

1. Selecione

2. Selecione Off.

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
desativar o som associado ao toque dos

símbolos no display.

Formato da temperatura

Permite definir a escala da temperatura
em graus Celsius (°C) ou em graus
Fahrenheit (°F).

A função Formato da temperatura está
predefinida para °C.

1. Selecione

2. Selecione °C ou °F.

3. Toque na tecla
ativar o formato da temperatura pretendido.

Luminosidade do ecrã

Permite selecionar o nível de
luminosidade do display.

A função de Luminosidade do ecrã está
predefinida de fábrica para Alta.

1. Selecione

2. Selecione entre os itens Alta - Média ­Baixa.

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar a seleção.

Sons.

Formato da temperatura.

CONFIRMAR para

Luminosidade do ecrã.

.

UTILIZAÇÃO - 47591477A081/A

Tipo de peso

Permite definir a unidade de medida
para visualizar o valor do peso em
quilogramas (kg) ou em onças (oz).

A função Tipo de peso está predefinida
para kg.

1. Selecione

2. Selecione kg ou oz.

3. Toque na tecla CONFIRMAÇÃO
para ativar a unidade de medida do peso

pretendida.

Definição da ligação (apenas modelos
SmegConnect)

Menu onde são apresentados os
parâmetros da conectividade.

• No “menu definições ” toque na tecla
DEFINIÇÕES DA LIGAÇÃO (situada

na área inferior à esquerda).

Para as definições relativas à
LIGAÇÃO consulte o manual de

uso “Conectividade do forno de
encastrar”.

Info sistema

Menu onde são apresentadas as
informações relativas ao número de
série e às versões do software.

• No “menu definições ” toque na tecla
INFO SISTEMA (situada na área

inferior à direita).

Expositores

Menu dedicado aos expositores.

• No “menu definições ” toque na tecla
EXPOSITORES (situada na área

inferior no meio).

Tipo de peso.

Show Room (apenas para expositores)

Permite ao aparelho desativar os
elementos de aquecimento, mas ao
mesmo tempo manter ativo o painel de
comandos.

No funcionamento normal, é indicado
pelo acendimento da lâmpada

indicadora na área de

informações .

Para utilizar o aparelho normalmente é
necessário definir para Off este modo.

1. Selecione

2. Selecione On.

3. Toque na tecla
ativar o modo

Modo de demonstração (apenas para
expositores)

Totalmente igual ao Show Room, com a
ativação deste modo, após um
determinado tempo de inatividade,
surge no display uma demonstração
dos vários ecrãs que ilustram as
potencialidades do aparelho.

Para utilizar o aparelho normalmente é
necessário definir este modo para
Inativo.

1. Selecione

2. Selecione On.

3. Toque na tecla CONFIRMAR para
ativar o Modo de demonstração.

Repor as definições

Esta operação restabelece todas as
definições para as condições originais
de fábrica.

A operação apaga também as receitas
pessoais.

• No “menu definições ” toque na tecla
FACTORY RESET (situada na área

Show Room.

CONFIRMAR para

Show Room.

Modo de demonstração.

inferior no meio).

476 - UTILIZAÇÃO 91477A081/A

p

1. Toque na tecla Sim se pretender repor as
operações originais de fábrica.

ou

2. Toque na tecla Não para anular a

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

operação.

Limpeza do aparelho

Ver Advertências gerais de segurança.

Limpeza das superfícies

Para uma boa conservação das superfícies, é
necessário limpá-las regularmente no final de
cada utilização, após as ter deixado arrefecer.

Limpeza diária normal

Utilizar sempre e apenas produtos específicos
que não contenham abrasivos ou substâncias
ácidas à base de cloro.
Verter o produto num pano húmido e passar na
superfície, enxaguar cuidadosamente e secar
com um pano macio ou com um pano de
microfibra.

Manchas de alimentos ou resíduos

Evitar absolutamente a utilização de esfregões
de aço e raspadores cortantes para não
danificar as superfícies.
Utilizar produtos normais, não abrasivos,
servindo-se eventualmente de utensílios de
madeira ou de plástico. Enxaguar muito bem e
secar com um pano macio ou com um pano de
microfibra.
Evitar deixar secar no interior do aparelho
resíduos de alimentos à base de sacarina (por
ex. compota), pois podem danificar o esmalte
no interior do aparelho.

Limpeza do compartimento de cozedura

Para uma boa conservação do compartimento
de cozedura, é necessário limpá-lo
regularmente após o ter deixado arrefecer.

Evitar deixar secar no interior do compartimento
de cozedura resíduos de alimentos pois podem
danificar o esmalte.
Antes de cada limpeza extraia todas as partes
removíveis.
Para facilitar as operações de limpeza,
aconselha-se desmontar:

•a porta

• as armações de suporte das grelhas/dos
tabuleiros

• a guarnição do forno.

Em caso de utilização de produtos de
limpeza específicos, aconselha-se
fazer funcionar o aparelho à
temperatura máxima durante cerca de
15/20 minutos, a fim de eliminar
eventuais resíduos.

Secagem

A cozedura de alimentos gera humidade
dentro do compartimento de cozedura. Este é
um fenómeno totalmente normal que não
compromete o bom funcionamento do
aparelho.
No final de cada cozedura:

1. deixar o aparelho arrefecer;

2. remover a sujidade do compartimento de
cozedura;

3. secar o compartimento de cozedura com
um pano macio;

4. deixar a porta aberta o tempo necessário
para que o compartimento de cozedura
seque completamente.

Remoção das armações de suporte das
grelhas/dos tabuleiros

A remoção das armações de suporte das
grelhas/dos tabuleiros permite que seja ainda
mais fácil limpar as partes laterais.

A = alojamento anterior
B = perno posterior
Para remover a armação de suporte das

grelhas/dos tabuleiros:

1. Svitare il perno di fissaggio anteriore situato
sulla parete laterale vicino all’apertura del

LIMPEZA E MANUTENÇÃO - 47791477A081/A

vano cottura (è possibile aiutarsi con un
utensile, ad esempio una moneta).

2. Puxe com cuidado a armação para o
centro do compartimento de cozedura de
forma a desprendê-la do alojamento
anterior A.

1. Enfiar a parte posterior da armação na
sede por baixo do perno B situado no
fundo da parede lateral.

2. Reposicionar a parte anterior da armação
no alojamento A na parede lateral junto à
abertura do compartimento de cozedura.

3. Retirar a armação do perno posterior B
situado no fundo da parede lateral.

4. Repetir a operação para a armação
situada na outra parede lateral.

Para remontar as armações de suporte das
grelhas/tabuleiros:

478 - LIMPEZA E MANUTENÇÃO 91477A081/A

3. Apertar o perno de fixação anterior (é
possível ajudar-se com um utensílio, por
exemplo uma moeda).

4. Repetir a operação para a armação
situada na outra parede lateral.

p

Vapor Clean (apenas em alguns
modelos)

Ver Advertências gerais de segurança.

A função Vapor Clean é um
procedimento de limpeza assistida que
facilita a remoção da sujidade. Graças
a este procedimento é possível limpar o
interior do forno com extrema
facilidade. Os resíduos de sujidade são
amolecidos pelo calor e pelo vapor de
água facilitando a sua posterior
remoção.

Operações preliminares

Antes de acionar o Vapor Clean:

• Retire todos os acessórios do interior do
compartimento de cozedura.

• Se presente, remova a sonda de
temperatura.

• Se presentes, retire os painéis com
autolimpeza (se presentes).

• Feche a porta.

• Durante o ciclo de limpeza assistida, lave
separadamente os painéis com
autolimpeza (se presentes), anteriormente
removidos, com água morna e pouco
detergente.

Definição da função Vapor Clean

Se a temperatura interna for superior à
prevista, a função não é ativada.
Deixe o aparelho arrefecer antes de
ativar a função.

A duração e a temperatura da função
Vapor Clean não podem ser
modificadas pelo utilizador.

1. No “menu principal” toque na tecla

OUTRAS FUNÇÕES (situada na

área principal ).

2. Selecione VAPOR CLEAN .

3. Toque na tecla INICIAR para iniciar o
procedimento de carregamento do

depósito.

4. Proceda ao carregamento do depósito
conforme ilustrado anteriormente.

Fase de limpeza Vapor Clean

5. Toque na tecla INICIAR para começar
a função Vapor Clean.

Esta fase é sinalizada pelo aumento
progressivo do nível de cozedura.

Conclusão da Vapor Clean

No fim da Vapor Clean, aparece no display a
informação “Função concluída” e soa um sinal
sonoro breve que pode ser desativado
tocando num ponto qualquer do display ou
abrindo a porta.

1. Toque na tecla HOME para sair da
função.

2. Proceda à descarga do depósito conforme
ilustrado anteriormente.

3. Abra a porta e remova a sujidade menos
persistente com um pano de microfibra.

4. Nas incrustações mais resistentes utilizar
uma esponja antirriscos com filamento de
latão.

5. Em caso de resíduos de gordura, é possível
utilizar produtos específicos para a limpeza
dos fornos.

6. Retire a água residual do interior do
compartimento de cozedura.

7. Se presentes, remova os painéis com
autolimpeza e as armações de suporte das
grelhas/dos tabuleiros.

Para uma melhor higiene e para evitar que os
alimentos ganhem um cheiro desagradável:

• aconselha-se efetuar uma secagem do
compartimento de cozedura com uma
função ventilada a 160°C durante cerca
de 10 minutos.

• Em caso de presença dos painéis com
autolimpeza, aconselha-se a efetuar uma
secagem do compartimento de cozedura

com o ciclo de catálise simultâneo.

Aconselha-se o uso de luvas de
borracha durante estas operações.

Para facilitar a limpeza manual das
partes mais difíceis de alcançar,
aconselha-se retirar a porta.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO - 47991477A081/A

Descalcificação

A presença de calcário deve-se à falta
de descalcificação; a longo prazo
pode prejudicar o funcionamento
correto do aparelho.

Periodicamente aparece no display o pedido
para efetuar o procedimento de
descalcificação da caldeira.

1. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar.

O aparelho propõe a função de descarga do
depósito

.

É aconselhável efetuar a
descalcificação sempre que for
assinalado no display, para manter a
caldeira em condições ideais de
funcionamento.

Operações preliminares

Caso haja água residual no interior do
depósito:

1. Abra a porta.

2. Coloque um jarro ou um recipiente sobre a
porta aberta.

3. Extraia a lança de carga do lugar.

4. Toque na tecla INICIAR para iniciar a
descarga da água no jarro (ou no

recipiente).

A água residual começa a fluir para o jarro (ou
para o recipiente).

5. Aguarde que termine o fluxo de descarga.

6. Deite fora a água contida no jarro (ou no
recipiente).

7. Toque na tecla CONFIRMAR para
prosseguir com a função.

A partir de agora, já não será possível
anular o processo de descalcificação.

Carregamento do depósito

1. Recomenda-se misturar 100 g de ácido
cítrico em 650 ml de água.

Não utilize ácido lático ou outros
descalcificantes.

O processo de descalcificação pode
ser anulado por 2 vezes consecutivas.

Depois, o aparelho não permitirá
nenhuma outra função enquanto não
for efetuado um novo processo de
descalcificação.

480 - LIMPEZA E MANUTENÇÃO 91477A081/A

2. Extraia a lança de carga do lugar.

3. Mergulhe a extremidade até ao fundo do
jarro (ou do recipiente).

4. Toque na tecla INICIAR para iniciar o
carregamento do descalcificante no

depósito do aparelho.

5. No fim, sacuda a lança de carga para
remover eventuais resíduos.

6. Coloque novamente a lança de carga no
lugar.

7. Remova o jarro (ou o recipiente).

Função de descalcificação da caldeira

1. Fechar a porta.

2. Toque na tecla INICIAR para começar
a função.

3. Inicia a descalcificação.

Depois de ter terminado o processo de
descalcificação, o display mostra o pedido de
descarga da solução descalcificante.

Descarga do depósito

1. Abra a porta

p

2. Coloque um jarro ou um recipiente sobre a
porta aberta.

3. Extraia a lança de carga do lugar.

4. Toque na tecla INICIAR para iniciar a
descarga do descalcificante no jarro (ou no

recipiente).

A solução descalcificante começa a fluir para o
jarro.

5. Aguarde que termine o fluxo de descarga.

6. Deite fora a solução descalcificante contida
no jarro (ou no recipiente).

Atenção: a solução descalcificante
poderá estar ainda quente.

Limpeza do depósito e do circuito hidráulico

Uma vez terminada a descarga do
descalcificante, o aparelho começa o
procedimento de limpeza do depósito e do

circuito hidráulico.

Utilizar água fresca da torneira não
muito calcária, água amaciada ou
água mineral não gaseificada.

Não utilizar água destilada, água da
torneira com elevado teor de cloro (>
40 mg/l) ou outros líquidos.

O ecrã mostra o pedido de carregamento do
depósito.

1. Encha um jarro ou um recipiente com cerca
de 2 litros de água limpa.

2. Abra a porta do aparelho.

3. Coloque o jarro (ou o recipiente) por cima
da porta aberta.

O transbordo da água para o interior
do compartimento de cozedura não
deve ser considerado como uma
avaria, mas faz parte do procedimento
de enxaguamento.

definidos.

• Durante a limpeza do depósito e do circuito
hidráulico, deixe o jarro na porta aberta
com a lança de carga no interior. O
aparelho descarrega ciclicamente algumas
quantidades de água utilizada para a
limpeza.

• Durante esse processo, o transbordo da
água para o interior do compartimento de
cozedura não deve ser considerado como
uma avaria, mas como fazendo parte do
procedimento de enxaguamento.

8. Depois de ter terminado o processo de
limpeza, o display indica o pedido de
descarga da água.

9. Limpe e seque os resíduos de água no
interior do compartimento de cozedura.

10.Abra a porta

11.Coloque um jarro ou um recipiente sobre a
porta aberta.

12.Extraia a lança de carga do lugar.

13.Toque na tecla INICIAR para iniciar a
descarga da água no jarro (ou no

recipiente).

14.Aguarde que termine o fluxo de descarga.

No final, o display exibe o fim do processo de
remoção da água residual.

Descalcificação manual

Função que permite efetuar a
descalcificação da caldeira.

Sempre que se considerar oportuno efetuar
antecipadamente o processo de
descalcificação, é possível realizar a função
manualmente.

1. No “menu principal” toque na tecla

OUTRAS FUNÇÕES (situada na

área principal ).

4. Extraia a lança de carga do lugar.

5. Mergulhe a extremidade até ao fundo do
jarro (ou do recipiente).

6. Toque na tecla INICIAR para iniciar o
carregamento da água no depósito do

aparelho.

7. No fim do carregamento de água no
depósito, toque na tecla CONFIRMAR

para prosseguir com a função.

O aparelho inicia a função com os parâmetros

2. Toque na tecla do submenu (situada

na área inferior ).

3. Toque na tecla DESCALCIFICAÇÃO

.

4. Realize a descalcificação conforme
ilustrado nos parágrafos anteriores.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO - 48191477A081/A

Limpeza manual do depósito e do
circuito hidráulico

Esta função permite limpar o depósito e
o circuito hidráulico do aparelho.

1. No “menu principal” toque na tecla

OUTRAS FUNÇÕES (situada na

área principal ).

2. Toque na tecla do submenu (situada

na área inferior ).

3. Toque na tecla LIMPEZA DO DEPÓSITO

.

Operações preliminares

1. Encha um jarro ou um recipiente com cerca
de 2 litros de água.

2. Abra a porta do aparelho.

3. Coloque o jarro (ou o recipiente) por cima
da porta aberta.

O jarro (ou o recipiente) com água
deve ter um peso bruto inferior a 5 kg.

4. Extraia a lança de carga do lugar.

• Para extrair a lança de carga, prima a parte
frontal da própria lança até contrair a
respetiva mola e, depois, solte.

ou

• Toque na tecla LANÇA no display

(situada na área inferior ).

Preste atenção à distância a manter
para não ser atingido pela saída da
lança.

5. Mergulhe a extremidade até ao fundo do
jarro (ou do recipiente).

6. Toque na tecla INICIAR para iniciar o
carregamento da água no depósito do

aparelho.

7. Toque na tecla CONFIRMAR para
confirmar o fim do carregamento do

depósito.

O aparelho inicia a função com os parâmetros
definidos.

Limpeza do circuito hidráulico

• Durante a limpeza do depósito e do circuito
hidráulico, deixe o jarro na porta aberta
com a lança de carga no interior. O
aparelho descarrega ciclicamente algumas
quantidades de água utilizada para a
limpeza.

• Durante esse processo, o transbordo da
água para o interior do compartimento de
cozedura não deve ser considerado como
uma avaria, mas como fazendo parte do
procedimento de enxaguamento.

Fim da limpeza do circuito hidráulico

8. Depois de ter terminado o processo de
limpeza, o display indica o pedido de
descarga da água.

9. Limpe e seque os resíduos de água no
interior do compartimento de cozedura.

Descarga do depósito

10.Abra a porta

482 - LIMPEZA E MANUTENÇÃO 91477A081/A

p

11.Coloque um jarro ou um recipiente sobre a
porta aberta.

12.Extraia a lança de carga do lugar.

13.Toque na tecla INICIAR para iniciar a
descarga da água no jarro (ou no

recipiente).

14.Aguarde que termine o fluxo de descarga.

No final, o display exibe o fim do processo de
remoção da água residual.

Aconselha-se a efetuar o processo de
limpeza do depósito e do circuito
hidráulico umas duas vezes.

É possível utilizar também uma solução
detergente em vez de água. Neste
caso, aconselha-se a efetuar depois
pelo menos um par de enxaguamentos
com água, seguindo as instruções
fornecidas no presente capítulo.

15.Toque na tecla CONFIRMAR .

16.Sacuda a lança de carga para remover
eventuais resíduos de água.

17.Coloque novamente a lança de carga no
lugar.

18.Remova o jarro (ou o recipiente).

19.Elimine a água contida no jarro.

20.Feche a porta.

Sanificação.

A sanificação com vapor permite remover os
últimos resíduos da descalcificação do circuito
hidráulico.

1. defina uma função de vapor combinado
70% da duração de pelo menos meia hora.

2. Encha o jarro com água limpa.

3. Abra a porta do aparelho.

4. Coloque o jarro sobre a porta aberta.

5. Extraia a lança de carga do lugar.

6. Mergulhe a extremidade até ao fundo do
jarro (ou do recipiente).

7. Toque na tecla INICIAR para iniciar o
carregamento da água no depósito do

aparelho.

8. No fim, sacuda a lança de carga para
remover eventuais resíduos de água.

9. Coloque novamente a lança de carga no
lugar.

10.Remova o jarro (ou o recipiente).

11.Feche a porta.

12. Toque na tecla INICIAR para começar
a função de vapor selecionada.

13.Aguardar pela execução da função até
terminar.

14.No fim da função, proceda à descarga do
depósito conforme descrito anteriormente.

15.Aguarde que termine o fluxo de descarga.

16.Elimine a água contida no jarro.

Cuidado: aguardar pelo arrefecimento
do compartimento de cozedura.

17.Abra a porta.

18.Secar com um pano ou uma esponja os
eventuais resíduos de água no
compartimento de cozedura.

19.Feche a porta.

Calibragem do depósito

Esta função permite calibrar a leitura
correta da quantidade de água (ou
outro líquido) no interior do depósito.

Ao longo do tempo, pode acontecer que as
quantidades de água no interior do depósito
não sejam lidas corretamente pelo sensor do
aparelho. Neste caso, é possível repor a
funcionalidade do sensor do aparelho num
estado ótimo.

Operações preliminares

1. No “menu principal” toque na tecla

OUTRAS FUNÇÕES (situada na

área principal ).

2. Toque na tecla do submenu (situada

na área inferior ).

LIMPEZA E MANUTENÇÃO - 48391477A081/A

3. Toque na tecla CALIBRAGEM DO
DEPÓSITO (situada na área inferior

).

Calibragem do depósito vazio

1. Abra a porta do aparelho.

2. Coloque um jarro vazio sobre a porta
aberta.

3. Toque na tecla LANÇA no display

(situada na área inferior ).

Preste atenção à distância a manter
para não ser atingido pela saída da
lança.

4. Extraia a lança e mergulhe a extremidade
até ao fundo do jarro vazio.

5. Toque na tecla INICIAR para iniciar a
descarga residual da água no jarro.

6. Aguarde que termine o fluxo de descarga.

7. Certifique-se de que não sai mais água da
lança e, depois, toque na tecla STOP .

8. De seguida, toque na tecla CALIBRAGEM
DO DEPÓSITO VAZIO para

prosseguir com a calibragem.

Calibragem do depósito cheio

1. Encha um jarro com exatamente 1 litro de
água.

Aconselha-se a utilização de uma
balança digital de cozinha e a
medição de 1000 gramas de água.

2. Pouse o jarro com 1 litro de água sobre a
porta aberta.

3. Mergulhe a extremidade até ao fundo do
jarro.

4. Toque na tecla INICIAR para iniciar o
carregamento da água no depósito do

aparelho.

5. Aguarde que termine o carregamento do
depósito.

6. Certifique-se de que o aparelho sugou toda
a água contida no jarro e, depois, toque na

tecla STOP .

7. Coloque novamente a lança de carga no
lugar.

8. Remova o jarro.

9. Feche a porta.

Ao fechar a porta, um sistema
automático aspira os eventuais resíduos
de água que permanecem na lança de
carga para evitar gotejamentos. Pode
ouvir-se um ruído de ebulição, que é
totalmente normal.

10.Toque na tecla CALIBRAGEM DO
DEPÓSITO CHEIO para finalizar a

calibragem.

11.Aguarde pelo fim da calibragem.

No fim, um aviso no display indica o fim do

484 - LIMPEZA E MANUTENÇÃO 91477A081/A

p

procedimento de calibragem.

12.Toque na tecla CONFIRMAR para
terminar o procedimento de calibragem do

depósito.

INSTALAÇÃO

O display propõe a descarga da água do
depósito. É possível utilizar a água para uma
eventual cozedura a vapor ou proceder
conforme descrito no capítulo Descarga do
depósito.

Manutenção extraordinária

Conselhos para a manutenção do vedante

O vedante deve ser macio e elástico.

• Para manter limpo o vedante, utilize uma
esponja não abrasiva e lave com água
morna.

Ligação elétrica

Ver Advertências gerais de segurança.

Informações gerais

Verificar se as caraterísticas da rede elétrica
são adequadas aos dados indicados na
chapa.
A chapa de identificação, com os dados
técnicos, o número de série e a marcação está
colocada de forma visível no aparelho.

A chapa nunca deve ser removida.
Efetuar a ligação à terra com um cabo mais
comprido do que os outros, pelo menos, de 20
mm.

O aparelho pode funcionar nos seguintes
modos:

• 220-240 V~

Cabo de 3 polos 3 x 1,5 mm².

Os valores indicados referem-se à
secção do condutor interno.

Ligação fixa

Prever, na linha de alimentação, um dispositivo
que assegure a desativação da rede
omnipolar, com uma distância de abertura dos
contactos que permita a desligação completa
nas condições da categoria de sobretensão III,
em conformidade com as regras de instalação.

Para o mercado Australiano/Neozelandês:

A desconexão incorporada na ligação fixa
deve estar conforme as normativas AS/NZS

3000.

Ligação com ficha e tomada

Verificar que a ficha e a tomada sejam do
mesmo tipo.
Evitar a utilização de reduções, adaptadores
ou derivadores porque poderiam provocar
aquecimentos ou queimaduras.

Os cabos de alimentação são
dimensionados tendo em conta o fator
de contemporaneidade (em
conformidade com a norma EN
60335-2-6).

INSTALAÇÃO - 48591477A081/A

Substituição do cabo

Tensão elétrica

Perigo de eletrocussão

• Desligar a alimentação elétrica geral.

1. Desapertar os parafusos da proteção
traseira e retirar o cárter para aceder à
placa de bornes.

2. Substituir o cabo.

3. Certificar-se de que os cabos (forno ou
eventual placa de cozinha) sejam
encaminhados de forma correta, de modo
a evitar qualquer contato com o aparelho.

Posicionamento

Ver Advertências gerais de segurança.

Casquilhos de fixação

1. Retire as tampas da virola introduzidas na
parte frontal do aparelho.

2. Colocar o aparelho no encaixe.

3. Fixar o aparelho no móvel com os
parafusos.

4. Cobrir os casquilhos com as tampas
anteriormente retiradas.

Dimensões totais do aparelho (mm)

Posição do cabo de alimentação

Guarnição do painel frontal

Colocar a guarnição fornecida na parte
posterior do painel frontal para evitar eventuais
infiltrações de água ou outros líquidos.

486 - INSTALAÇÃO 91477A081/A

p

Encaixe em coluna (mm)

*Certificar-se de que a parte

superior/posterior do móvel tenha uma
abertura de cerca de 35-40 mm de
profundidade.

INSTALAÇÃO - 48791477A081/A

A mín. 603 mm
B 560 - 564 mm.
C 583 - 585 mm.
D 9 - 11 mm.
Emín. 5 mm

F 121 - 1105 mm.
G mín. 560 mm
H mín. 594 mm

Recorte para o cabo de alimentação (mín. 6

co

2

cm

)

jb Caixa das conexões elétricas

488 - INSTALAÇÃO 91477A081/A

p

Encaixe sob bancadas (mm)

Se tencionar encaixar o aparelho por
baixo de uma bancada, deverá ser
instalada uma barra de madeira por
debaixo da bancada para garantir a
utilização do vedante adesivo colado
na parte traseira do painel frontal, a fim
de evitar eventuais infiltrações de água
ou outros líquidos.

*Certificar-se de que a parte

superior/posterior do móvel tenha uma
abertura de cerca de 60 mm de
profundidade.

INSTALAÇÃO - 48991477A081/A

A mín. 603 mm
B 560 - 564 mm.
C 583 - 585 mm.
D 9 - 11 mm.
Emín. 5 mm

F 121 - 1105 mm.
G mín. 560 mm
H mín. 594 mm

Recorte para o cabo de alimentação (mín. 6

co

2

cm

)

jb Caixa das conexões elétricas

wb Barra de madeira (recomendada)

490 - INSTALAÇÃO 91477A081/A