Smeg SO6104APN User manual [IT]
i
AVVERTENZE 3
Avvertenze generali di sicurezza 3
Per questo apparecchio 9
Scopo dell’apparecchio 10
Questo manuale d’uso 10
Responsabilità del produttore 10
Targhetta di identificazione 11
Smaltimento 11
Per risparmiare energia 11
Come leggere il manuale d’uso 11
DESCRIZIONE 12
Descrizione generale 12
Pannello comandi 13
Altre parti 13
Accessori 14
Accessori opzionali (acquistabili separatamente) 15
Microonde 16
Vantaggi della cottura a vapore e umidificate 16
USO 16
Operazioni preliminari 16
Materiali adatti alle microonde 17
Uso degli accessori 17
Display 19
Primo utilizzo 20
Consigliamo di leggere attentamente questo manuale, che riporta tutte le indicazioni per mantenere
inalterate le qualità estetiche e funzionali dell’apparecchio acquistato. Per ulteriori informazioni sul
prodotto: www.smeg.com
Uso del forno 21
Uso della sonda di temperatura (solo su alcuni
modelli) 25
Consigli per la cottura 38
Smart Cooking 43
Cottura Multistep 44
Cronologia 44
Mini guida agli accessori 45
Scopri le ricette 45
Le mie ricette 45
Altre funzioni 47
Impostazioni 54
PULIZIA E MANUTENZIONE 58
Pulizia dell’apparecchio 58
Pulizia del vano cottura 59
Vapor Clean (solo su alcuni modelli) 60
Decalcificazione 61
Pulizia manuale del serbatoio e del circuito idraulico
63
Calibrazione del serbatoio 65
Manutenzione straordinaria 66
INSTALLAZIONE 66
Collegamento elettrico 66
Posizionamento 67
AVVERTENZE
IMPORTANTI ISTRUZIONI DI SICUREZZA
LEGGERE ATTENTAMENTE E CONSERVARE PER UN USO FUTURO
Avvertenze generali di
sicurezza
Danni alle persone
apparecchio e le sue parti
accessibili diventano molto
calde durante l’uso: non
toccare gli elementi riscaldanti
• ATTENZIONE: Questo
apparecchio e le sue parti
accessibili diventano molto
calde durante l’uso: i bambini
piccoli devono essere tenuti
lontani.
• ATTENZIONE: Questo
durante l’uso.
• Proteggere le mani tramite
guanti termici durante la
movimentazione dei cibi
all’interno del vano cottura.
• Non tentare mai di spegnere
una fiamma/incendio con
AVVERTENZE - 391477A081/A
acqua: spegnere
l’apparecchio e coprire la
fiamma con un coperchio o
con una coperta ignifuga.
• L’uso di questo apparecchio è
consentito ai bambini a partire
dagli 8 anni di età e alle
persone con ridotte capacità
fisiche, sensoriali o mentali
oppure con mancata
esperienza e conoscenza,
supervisionati o istruiti da
persone adulte e responsabili
per la loro sicurezza.
• I bambini non devono giocare
con l’apparecchio.
• Tenere lontani i bambini
inferiori agli 8 anni se non
continuamente sorvegliati.
• Non permettere ai bambini
inferiori di 8 anni di avvicinarsi
all’apparecchio durante il
funzionamento.
• Le operazioni di pulizia e
manutenzione non devono
essere effettuate dai bambini
senza sorveglianza.
• Il processo di cottura deve
essere sempre sorvegliato. Un
processo di cottura a breve
termine deve essere sorvegliato
continuamente.
• Non lasciare l’apparecchio
incustodito durante le cotture
che possono liberare grassi ed
oli che surriscaldandosi
potrebbero infiammarsi.
Prestare la massima attenzione.
• Non versare acqua
direttamente sulle teglie molto
calde.
• Mantenere la porta chiusa
durante la cottura.
• In caso di intervento sugli
alimenti o al termine della
cottura, aprire la porta di 5
centimetri per alcuni secondi,
far uscire il vapore, poi aprire
completamente la porta.
• Non inserire oggetti metallici
appuntiti (posate o utensili)
nelle feritoie.
• Spegnere l’apparecchio dopo
l’uso.
• NON UTILIZZARE O
CONSERVARE MATERIALI
INFIAMMABILI IN
PROSSIMITÀ
DELL'APPARECCHIO.
• NON UTILIZZARE
BOMBOLETTE SPRAY IN
PROSSIMITÀ DI QUESTO
APPARECCHIO MENTRE È IN
FUNZIONE.
• NON MODIFICARE
L’APPARECCHIO.
• Far eseguire l’installazione e gli
interventi di assistenza da
personale qualificato nel
rispetto delle norme vigenti.
• Non tentare mai di riparare
l’apparecchio da soli o senza
l’intervento di un tecnico
qualificato.
• Non tirare mai il cavo per
staccare la spina.
4 - AVVERTENZE 91477A081/A
i
Per apparecchi microonde
• ATTENZIONE: Se la porta o la
guarnizione della porta sono
danneggiate, l’apparecchio
non deve essere utilizzato fino
a che non è stato riparato da
personale competente.
• ATTENZIONE: È pericoloso
per tutti, ad eccezione del
personale addetto, eseguire
qualsiasi operazione di
manutenzione o di riparazione
che implichi la rimozione di
qualunque coperchio di
protezione contro
l’esposizione all’energia
microonde.
• ATTENZIONE: I liquidi e altri
cibi non devono essere scaldati
in contenitori sigillati poiché
potrebbero esplodere.
• Quando viene utilizzata una
funzione combinata, i bambini
devono utilizzare
l’apparecchio solo sotto la
supervisione di un adulto a
causa delle elevate
temperature generate.
• Mantenere sotto controllo
visivo l’apparecchio durante la
cottura di alimenti in contenitori
di plastica o carta.
Utilizzo improprio
Pericolo di esplosione
• Durante l’utilizzo delle
microonde per scaldare o
riscaldare i liquidi, può
verificarsi un ritardo nel
processo di ebollizione, la
temperatura di ebollizione
viene raggiunta senza la
formazione delle usuali
bollicine.
• Il ritardo del processo di
ebollizione può generare un
esplosione all’interno del forno
o durante la fase d’estrazione
del recipiente si possono
verificare repentine fuoriuscite
del liquido bollente.
• Per evitare questi pericoli è
necessario aggiungere sempre
l’asta di bollitura in dotazione
(o un cucchiaio di plastica
termo-resistente) nel recipiente
durante la fase di
riscaldamento.
• Utilizzare le microonde
solamente per la preparazione
di alimenti destinati al consumo.
Altri tipi di applicazioni, sono
AVVERTENZE - 591477A081/A
severamente proibite (es.
asciugare vestiti, riscaldare
pantofole, spugne, panni umidi
o simili, disidratare cibi),
possono portare a rischio di
lesioni o incendio.
• Il riscaldamento a microonde
delle bevande può provocare
un'ebollizione eruttiva ritardata,
pertanto è necessario prestare
attenzione quando si
maneggia il contenitore.
• Pulire l’apparecchio
costantemente e rimuovere
eventuali residui di cibo.
• La mancata pulizia del vano
cottura favorisce il
deterioramento della superficie
che potrebbe influire
negativamente sulla durata
dell'apparecchio ed
eventualmente provocare una
situazione pericolosa.
• Non essiccare gli alimenti
tramite le microonde.
• Non utilizzare le microonde
per scaldare o friggere oli.
• Non utilizzare l’apparecchio
per scaldare cibi o bevande
contenenti alcool.
• Non riscaldare le uova nel
guscio o le uova sode intere,
potrebbero esplodere anche
dopo l’operazione di
riscaldamento.
• Non riscaldare alimenti
contenuti in confezioni
alimentari.
• Non utilizzare le funzioni
combinate per scaldare o
bollire liquidi.
• Gli alimenti per neonati non
devono essere riscaldati in
contenitori chiusi. Rimuovere il
coperchio o la tettarella (nel
caso di biberon). Terminata la
cottura, verificare sempre la
temperatura del preparato,
quest’ultima non deve essere
elevata. Mescolare o agitare il
contenuto per rendere
omogenea la temperatura fra
le parti per evitare scottature.
• Prima di procedere alla cottura
di alimenti con pelle o buccia
dura (ad esempio: patate, mele
ecc) è necessario forare la
buccia.
• Non utilizzare le funzioni
microonde quando il vano è
vuoto.
• Utilizzare stoviglie e utensili
adatti per l’uso con le
microonde.
• Non utilizzare vaschette in
alluminio per la cottura degli
alimenti.
• Non utilizzare contenitori
metallici per cuocere cibi e
bevande.
• Non utilizzare stoviglie con
decorazioni metalliche (finiture
oro, argento).
• In caso di presenza di fumo,
spegnere o scollegare
l'apparecchio dalla presa di
corrente e tenere la porta
chiusa per soffocare eventuali
6 - AVVERTENZE 91477A081/A
i
fiamme.
• Questo apparecchio è
conforme alle norme e alle
direttive attualmente in vigore in
materia di sicurezza e
compatibilità elettromagnetica.
Si raccomanda comunque ai
portatori di pacemaker di
mantenere una distanza
minima di 20-30 cm tra il forno
a microonde in funzione ed il
pacemaker. Consultare il
produttore del pacemaker per
maggiori informazioni.
• L’apparecchio opera nella
banda ISM di 2.4 Ghz.
• Nel rispetto delle disposizioni
relative alla compatibilità
elettromagnetica,
l’apparecchio appartiene al
gruppo 2 ed alla classe B (EN
55011).
Utilizzo improprio
Rischio di danni all’apparecchio
• Durante l’utilizzo delle
microonde, le pietanze devono
essere poste in un contenitore
idoneo appoggiato sulla
griglia inserita nel primo
ripiano.
Utilizzo improprio
Rischio di danni all’apparecchio
• NON UTILIZZARE
CONTENITORI/ACCESSORI
(teglie, teglie in vetro ecc),
APPOGGIATI DIRETTAMENTE
SUL FONDO DEL VANO
COTTURA.
• Se l'apparecchio è installato in
un mobile deve essere
azionato con l'eventuale anta
del mobile aperta.
Danni all’apparecchio
• Sulle parti in vetro non utilizzare
detergenti abrasivi aggressivi o
corrosivi (es. prodotti in
polvere, smacchiatori e
spugnette metalliche), materiali
ruvidi o raschietti metallici
affilati, poiché possono
graffiare la superficie,
provocando la frantumazione
del vetro. Utilizzare
eventualmente utensili in legno
o plastica.
• Non sedersi sull’apparecchio.
• Sulle parti in acciaio o trattate
superficialmente con finiture
metalliche (ad es.
anodizzazioni, nichelature,
cromature) non utilizzare
prodotti per la pulizia
contenenti cloro, ammoniaca o
candeggina.
• Griglie e teglie devono essere
inserite nelle guide laterali fino
ad arresto completo. I blocchi
AVVERTENZE - 791477A081/A
meccanici di sicurezza che
impediscono la loro estrazione
devono essere rivolti verso il
basso e verso il retro del vano
cottura.
• Non utilizzare getti di vapore
per pulire l’apparecchio.
• Non vaporizzare prodotti
spray nelle vicinanze
dell’apparecchio.
• Non ostruire le aperture, le
fessure di ventilazione e di
smaltimento del calore.
• Pericolo di incendio: non
lasciare oggetti all’interno del
vano cottura.
• NON USARE IN NESSUN
CASO L’APPARECCHIO PER
RISCALDARE L’AMBIENTE.
• Non usare stoviglie o
contenitori di plastica per la
cottura del cibo.
• Non introdurre nel vano cottura
scatolame o contenitori chiusi.
• Rimuovere dal vano cottura
tutte le teglie e le griglie non
utilizzate durante la cottura.
• Non ricoprire il fondo del vano
cottura tramite fogli di alluminio
o fogli di stagnola.
• Non appoggiare pentole o
teglie direttamente sul fondo
del vano cottura. Utilizzare
eventualmente la griglia per
teglia.
• Qualora si volesse utilizzare
della carta forno, posizionarla
in modo che non interferisca
con la circolazione di aria
calda all’interno del vano
cottura.
• Non utilizzare la porta aperta
per appoggiare pentole o
teglie direttamente sul vetro
interno.
• Non usare la porta aperta
come leva per posizionare
l’apparecchio nel mobile.
• Non esercitare pressioni
eccessive sulla porta aperta.
• Non usare la maniglia per
sollevare o spostare questo
apparecchio.
Installazione e manutenzione
• QUESTO APPARECCHIO
NON DEVE ESSERE
INSTALLATO SU BARCHE O
SU ROULOTTE.
• L'apparecchio non deve essere
installato su di un piedistallo.
• Posizionare l’apparecchio nel
mobile con l’aiuto di una
seconda persona.
• Per evitare possibili
surriscaldamenti l'apparecchio
non deve essere installato
dietro ad una porta decorativa
o ad un pannello.
• Far eseguire l’installazione e gli
interventi di assistenza da
personale qualificato nel
8 - AVVERTENZE 91477A081/A
i
rispetto delle norme vigenti.
• Far eseguire il collegamento
elettrico a personale tecnico
abilitato.
• È obbligatorio il collegamento
di terra secondo le modalità
previste dalle norme di
sicurezza dell'impianto
elettrico.
• Utilizzare cavi resistenti alla
temperatura di almeno 90 °C.
• La coppia di serraggio delle viti
dei conduttori di alimentazione
della morsettiera dev’essere
pari a 1,5-2 Nm.
• Per evitare qualsiasi pericolo,
se il cavo di alimentazione
elettrica è danneggiato,
contattare subito il servizio di
assistenza tecnica che
provvederà a sostituirlo.
• Prima di ogni intervento
sull’apparecchio (installazione,
manutenzione, posizionamento
o spostamento), munirsi sempre
di dispositivi di protezione
individuale.
• Prima di ogni intervento
sull’apparecchio, disattivare
l’alimentazione elettrica
generale.
• ATTENZIONE: Assicurarsi che
l'apparecchio sia spento prima
di sostituire la lampada per
evitare la possibilità di scosse
elettriche.
• Consentire lo scollegamento
dell'apparecchio dopo
l'installazione, tramite spina
accessibile o interruttore in
caso di collegamento fisso.
• Prevedere sulla linea di
alimentazione un dispositivo
che assicuri la disconnessione
dalla rete onnipolare, con una
distanza di apertura dei
contatti che consenta la
disconnessione completa nelle
condizioni della categoria di
sovratensione III, in conformità
con le regole di installazione.
• La sostituzione della lampada
deve essere eseguita
solamente da personale
qualificato.
• Questo apparecchio può
essere utilizzato fino ad un
altezza massima di 2000 metri
sopra il livello del mare.
Per questo apparecchio
• Prima di sostituire la lampada,
assicurarsi che l’apparecchio
sia spento.
• Non appoggiarsi o sedersi
sulla porta aperta.
• Controllare che non
rimangano incastrati oggetti
nelle porte.
• Non installare/utilizzare
l’apparecchio all’aperto.
AVVERTENZE - 991477A081/A
• (solo su alcuni modelli)
Utilizzare solamente la sonda
di temperatura fornita o
raccomandata dal costruttore.
Sonda di temperatura (ove
presente)
di temperatura non deve
entrare in contatto con le pareti
del vano cottura, con gli
elementi riscaldanti, con le
griglie o le teglie quando questi
sono ancora caldi.
• La sonda di temperatura non
• Non toccare l’asta o la punta
della sonda di temperatura
dopo averla utilizzata.
• Proteggere le mani con guanti
termici quando si utilizza la
sonda di temperatura.
• Non rigare o danneggiare le
superfici smaltate o cromate
con la punta o la spina a jack
della sonda di temperatura.
• Non inserire la sonda di
temperatura nelle aperture e
nelle asole dell’apparecchio.
• Quando non si utilizza la
sonda di temperatura,
assicurarsi che il tappo
metallico di protezione sia
chiuso.
• Non tirare il cavo per
rimuovere la sonda di
temperatura dalla presa o
dall’alimento.
• Fare attenzione che la sonda di
temperatura o il suo cavo non
rimangano incastrati nella
porta.
• Fare attenzione che la sonda di
temperatura o il suo cavo non
vengano a contatto con gli
elementi riscaldanti all’interno
del vano cottura.
• Qualunque parte della sonda
10 - AVVERTENZE 91477A081/A
va conservato all’interno
dell’apparecchio.
• Non utilizzare la sonda di
temperatura durante la pirolisi.
Scopo dell’apparecchio
Questo apparecchio è destinato
alla cottura di alimenti in
ambiente domestico. Ogni altro
uso è improprio. Inoltre non può
essere utilizzato:
• nella zona cucina per i
dipendenti in negozi, negli uffici
e in altri ambienti lavorativi.
• in fattorie/agriturismi.
• da clienti in alberghi, motel e
ambienti residenziali.
• nei bed and breakfast.
Questo manuale d’uso
• Questo manuale d’uso costituisce parte
integrante dell’apparecchio e deve essere
conservato integro e a portata di mano
dell’utente per tutto il ciclo di vita
dell’apparecchio.
• Prima di usare l’apparecchio leggere
attentamente questo manuale d’uso.
• Le spiegazioni in questo manuale includono
immagini che descrivono ciò che compare
abitualmente sul display. Occorre tenere
presente, tuttavia, che l'apparecchio
potrebbe disporre di una versione
aggiornata del sistema, pertanto ciò che si
visualizza sul display potrebbe essere
diverso da quanto mostrato nel manuale.
Responsabilità del produttore
Il costruttore declina ogni responsabilità per
danni subiti da persone e cose causati da:
i
• uso dell’apparecchio diverso da quello
previsto;
• inosservanza delle prescrizioni del manuale
d’uso;
• manomissione anche di una singola parte
dell’apparecchio;
• utilizzo di ricambi non originali.
Targhetta di identificazione
La targhetta di identificazione riporta i dati
tecnici, il numero di matricola e la marcatura. La
targhetta di identificazione non deve mai essere
rimossa.
Smaltimento
Questo apparecchio, conforme alla
direttiva europea WEEE (2012/19/
UE), deve essere smaltito separatamente
dagli altri rifiuti al termine del suo ciclo di vita.
Questo apparecchio non contiene sostanze in
quantità tali da essere ritenute pericolose per la
salute e l’ambiente, in conformità alle attuali
direttive europee.
Tensione elettrica
Pericolo di folgorazione
• Disattivare l’alimentazione elettrica
generale.
• Staccare il cavo di alimentazione elettrica
dall’impianto elettrico.
Per smaltire l’apparecchio:
• Tagliare il cavo di alimentazione elettrica e
rimuoverlo.
• Conferire l’apparecchio agli idonei centri di
raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed
elettronici, oppure riconsegnare
l’apparecchio al rivenditore al momento
dell’acquisto di una apparecchiatura
equivalente, in ragione di uno ad uno.
Si precisa che per l’imballaggio
dell’apparecchio vengono utilizzati materiali
non inquinanti e riciclabili.
• Conferire i materiali dell’imballaggio agli
idonei centri di raccolta differenziata.
Imballi di plastica
Pericolo di soffocamento
• Non lasciare incustodito l’imballaggio o
parti di esso.
• Non permettere che bambini giochino con i
sacchetti di plastica dell’imballaggio.
Per risparmiare energia
• Preriscaldare l’apparecchio solamente se
richiesto dalla ricetta. La fase di
preriscaldamento è escludibile in tutte le
funzioni (vedi capitolo “Fase di
preriscaldamento”) ad esclusione delle
funzione PIZZA (preriscaldamento non
escludibile) ed ECO (preriscaldamento non
presente).
• In tutte le funzioni (compresa la funzione
ECO) evitare l’apertura della porta durante
la cottura.
• Se non diversamente indicato sulla
confezione, scongelare gli alimenti surgelati
prima di inserirli nel vano cottura.
• In caso di molteplici cotture, si consiglia di
cuocere gli alimenti uno dopo l’altro per
sfruttare al meglio il vano cottura già caldo.
• Utilizzare preferibilmente stampi scuri di
metallo: aiutano ad assorbire meglio il
calore.
• Rimuovere dal vano cottura tutte le teglie e
le griglie non utilizzate durante la cottura.
• Arrestare la cottura qualche minuto prima
del tempo normalmente impiegato. La
cottura proseguirà per i restanti minuti con il
calore accumulatosi internamente.
• Ridurre al minimo le aperture della porta, in
modo tale da evitare dispersioni di calore.
• Mantenere costantemente pulito il vano
cottura.
Come leggere il manuale d’uso
Questo manuale d’uso utilizza le seguenti
convenzioni di lettura:
Avvertenza/Attenzione
Informazione/Suggerimento
AVVERTENZE - 1191477A081/A
DESCRIZIONE
Descrizione generale
1 Pannello comandi
2 Guarnizione
3 Presa per sonda di temperatura (solo su
alcuni modelli)
4 Lampada
5 Porta
6 Ventola
7 Lancia di carico
Ripiano del telaio
12 - DESCRIZIONE 91477A081/A
i
Pannello comandi
1 Manopola Funzioni
Nella modalità Quick Mode, con questa
manopola è possibile selezionare la funzione di
cottura.
2 Display
Tramite il display touch screen è possibile
interagire con l’apparecchio. Toccare le icone
per accedere alle varie funzionalità disponibili.
Il display visualizzerà tutti i parametri relativi al
funzionamento.
3 Manopola Temperatura
Nella modalità Quick Mode, con questa
manopola è possibile selezionare la
temperatura di cottura.
4 Tasto ON/OFF
Il tasto ON/OFF consente di accendere o di
spegnere l’apparecchio.
5 Spia controllo remoto (solo su alcuni
modelli)
Quando è accesa indica che l’apparecchio è
comandabile a distanza tramite smartphone o
tablet (vedi il manuale d’uso “Connettività forno
da incasso”).
SmegConnect (solo su alcuni modelli)
L’apparecchio è dotato della tecnologia
SmegConnect che permette all’utente di
controllare il funzionamento dell'apparecchio
stesso tramite App sul proprio smartphone o
tablet.
Per maggiori informazioni, consultare
l’opuscolo in dotazione e/o visitare il sito
www.smeg.com
Altre parti
Ripiani di posizionamento
L’apparecchio dispone di ripiani per il
posizionamento di teglie e griglie a diverse
altezze. Le altezze d’inserimento sono da
intendersi dal basso verso l’alto.
Ventola di raffreddamento
La ventola provvede a raffreddare
l’apparecchio ed entra in funzione durante la
cottura.
Il funzionamento della ventola provoca un
DESCRIZIONE - 1391477A081/A
normale flusso d'aria che esce sopra la porta e
che può continuare per un breve periodo anche
dopo lo spegnimento dell’apparecchio.
Illuminazione del vano cottura
L’illuminazione interna dell’apparecchio entra in
funzione:
• quando la porta viene aperta;
•
durante una funzione, toccare il simbolo
lampada per attivare o per
disattivare manualmente l’illuminazione
del vano cottura, ad esclusione delle
raccolta dei grassi provenienti da alimenti
appoggiati sulla griglia sovrastante. Da
appoggiare sopra la griglia ribassata, è
particolarmente indicata per le cotture con
microonde.
Teglia forata
funzioni e
Per risparmiare energia la lampada si
spegne dopo circa un minuto ad ogni
inizio cottura o ad ogni apertura della
porta (questa funzione è disattivabile
tramite menù secondario).
.
Accessori
• Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono
presenti.
• Gli accessori che possono venire a contatto
con gli alimenti, sono costruiti con materiali
conformi a quanto prescritto dalle leggi in
vigore.
• Gli accessori originali in dotazione o
opzionali possono essere richiesti presso i
centri assistenza autorizzati. Utilizzare solo
accessori originali del costruttore.
Asta di bollitura
Da utilizzare in un recipiente durante il
riscaldamento di liquidi, necessario per evitare il
ritardo del processo di ebollizione.
Teglia in vetro
Utile per la cottura a vapore di pesce e verdure.
Teglia in acciaio
Utile per la cottura di dolci (con durate di
cottura inferiori a 25 minuti o cotture senza
vapore), riso, legumi e cereali. È inoltre
indispensabile per la raccolta dei liquidi
provenienti dalla cottura a vapore o dallo
scongelamento degli alimenti contenuti nella
teglia forata sovrastante.
Griglia
Utile per il supporto di recipienti con alimenti in
cottura.
Griglia per teglia
Da appoggiare sopra alla teglia, utile per la
cottura di alimenti che possono sgocciolare.
Utile per qualsiasi tipo di cottura e per la
14 - DESCRIZIONE 91477A081/A
i
Teglia profonda
Utile per la raccolta dei grassi provenienti da
alimenti appoggiati sulla griglia sovrastante e
per la cottura di torte, pizze, dolci da forno,
biscotti...
Coperchio di protezione (solo su alcuni
modelli)
Utile per chiudere e proteggere la presa della
sonda di temperatura, quando quest’ultima non
viene utilizzata.
Sonda di temperatura (solo su alcuni
modelli)
Accessori opzionali (acquistabili
separatamente)
Caraffa
Utile per contenere i liquidi durante le
operazioni di riempimento e svuotamento del
serbatoio.
PPR2 o STONE (Pietra refrattaria)
Accessorio ideale per la cottura di alimenti da
panificazione (pizza, pane, focacce...), ma è
possibile utilizzarlo anche per preparazioni più
delicate come i biscotti.
BBQ (Bistecchiera teflonata per barbecue)
Con la sonda di temperatura è possibile
eseguire una cottura in base alla temperatura
da essa misurata al centro dell’alimento.
Accessorio dal duplice utilizzo: il lato rigato è
consigliato per la grigliatura di carne (filetti,
hamburger...), mente la superficie liscia può
essere utilizzata per la cottura di verdure, frutta,
pesce...
AIRFRY (Griglia per fritture senza olio)
Accessorio consigliato per la frittura ad aria di
DESCRIZIONE - 1591477A081/A
alimenti precedentemente impanati, precotti e/
o surgelati (patatine fritte, crocchette di patate o
di carne, mozzarelline...).
Microonde
L’apparecchio è dotato di un generatore di
microonde detto magnetron. Le microonde
generate vengono immesse nel vano cottura
uniformemente per raggiungere le pietanze e
riscaldarle.
Il processo di riscaldamento avviene tramite
l’attrito delle molecole contenute all’interno dei
cibi (prevalentemente quelle d’acqua), con
conseguente generazione di calore.
Il calore generato direttamente all’interno dei
cibi permette di scongelare, riscaldare o
cuocere in tempi brevi rispetto ad una cottura
convenzionale.
L’utilizzo di recipienti adatti per la cottura al
microonde facilita il raggiungimento delle
microonde ai cibi in modo uniforme.
Vantaggi della cottura a vapore e
umidificate
Il sistema di cottura a vapore cuoce molto più
dolcemente e velocemente qualsiasi tipo di
alimento e trova le sue maggiori applicazioni
per:
• Brasare e stufare
• Cottura di salse
•Gratinare
• Arrostire
• Cotture a bassa temperatura
• Rigenerazione
• Cotture multi modalità
Variazioni di temperatura e livello di vapore
permettono di raggiungere il risultato
gastronomico desiderato.
L'aggiunta di vapore permette l’utilizzo di meno
grassi a favore di una cucina più sana e
genuina. Inoltre minimizza la perdita di peso e
volume degli alimenti durante la cottura.
La cottura con vapore è particolarmente
indicata per la cottura delle carni: oltre a
renderle morbidissime, ne mantiene la
lucentezza e le rende più succulente.
Suggerita anche per la cottura di impasti lievitati
e di panificati. L'umidità infatti dà modo
all'impasto di crescere e svilupparsi in cottura
prima di creare la crosta esterna. Ne risulta un
impasto più leggero e digeribile, riconoscibile
dall’alveolatura più grossa.
(valido solo per le cotture a vapore)
È indicata inoltre per scongelare velocemente,
per riscaldare i cibi senza indurirli o seccarli e
per dissalare naturalmente gli alimenti sotto
sale.
Non è consigliato per cotture a breve termine o
per quegli alimenti che sviluppano da sé molta
umidità durante la cottura.
Contenitori per la cottura
• Per le cotture nel forno potete anche
utilizzare i vostri contenitori, purché siano
resistenti alle alte temperature.
• Per le cotture a vapore è consigliato
l’utilizzo di contenitori in metallo. Il metallo
favorisce una migliore distribuzione del
calore agli alimenti.
• È normale che i contenitori in metallo si
deformino durante le cotture ad alta
temperatura, ma tornano alla loro forma
originale quando si raffreddano.
• I piatti spessi in ceramica possono
richiedere più calore del dovuto.
Potrebbero essere necessarie cotture di
durata più lunga.
USO
Operazioni preliminari
Vedi Avvertenze generali di sicurezza.
• Rimuovere eventuali pellicole protettive
all’esterno o all’interno dell’apparecchio e
dagli accessori.
• Rimuovere eventuali etichette (ad eccezione
della targhetta con i dati tecnici) da
accessori e dai ripiani.
16 - USO 91477A081/A
• Rimuovere e lavare tutti gli accessori
dall’apparecchio (vedi capitolo “PULIZIA E
MANUTENZIONE”).
Primo riscaldamento
1. Impostare una cottura di almeno un ora
(vedi paragrafo “Uso del forno”).
2. Riscaldare il vano cottura vuoto alla
massima temperatura per rimuovere
eventuali residui di fabbricazione.
Durante il riscaldamento dell’apparecchio
i
• arieggiare il locale;
• non soggiornare.
Materiali adatti alle microonde
In linea generale i materiali utilizzati per la
cottura a microonde devono consentire di
essere attraversati per far raggiungere le
microonde agli alimenti.
Di seguito una tabella dei materiali da utilizzare
e non:
MATERIALI DA UTILIZZARE:
- Vetro (rimuovere sempre i coperchi)*
•Pirofile
• Bicchieri
• Barattoli
- Porcellana
- Terracotta
- Plastica (se idonei alle microonde)*
• Contenitori
• Pellicole in plastica (non devono entrare in
contatto con gli alimenti)
*solo se termoresistente.
MATERIALI DA NON UTILIZZARE:
- Metallo (possono generare archi o scintille)
• Fogli di alluminio
• Vassoi di alluminio
•Piatti
• Utensili in metallo
• Lacci per sacchetti da freezer
- Legno
- Bicchieri in cristallo
- Carta (pericolo di incendio)
- Contenitori in polistirolo (pericolo di
contaminazione degli alimenti)
Le stoviglie devono essere prive di
decorazioni metalliche.
Non utilizzare teglie accessorie in
metallo nelle funzioni microonde o
microonde combinato.
Test delle stoviglie
Solo per questo test è possibile
utilizzare la funzione microonde senza
inserire il cibo all’interno.
Per verificare se le stoviglie sono adatte all’uso
nella cottura con microonde si può effettuare un
semplice test:
1. Rimuovere tutti gli accessori dal vano forno.
2. Posizionare la stoviglia da testare sulla
griglia inserita nel primo ripiano.
3. Selezionare la funzione microonde al livello
di potenza massimo (es 1000W).
4. Impostare una durata di cottura di 30
secondi.
5. Avviare la cottura.
Stoviglie non adatte
Rischio di danni all’apparecchio
• Interrompere immediatamente il test se si
notano delle scintille o un crepitio emesso
dalle stoviglie. In questo caso le stoviglie
non sono adatte per la cottura al
microonde.
Alla fine del test la stoviglia dev’essere fredda o
tiepida. Nel caso in cui sia calda, è da
considerarsi non adatta per la cottura al
microonde.
Uso degli accessori
Griglie e teglie
Griglie e teglie devono essere inserite nelle
guide laterali fino al punto di arresto.
• I blocchi meccanici di sicurezza che
impediscono l’estrazione accidentale della
griglia devono essere rivolti verso il basso e
verso la parte posteriore del vano cottura.
Inserire le griglie e le teglie
delicatamente nel vano cottura fino al
loro arresto.
Pulire le teglie prima di utilizzarle la
prima volta per rimuovere eventuali
residui di fabbricazione.
USO - 1791477A081/A
Griglia per teglia
La griglia per teglia va inserita all’interno della
teglia. In questo modo è possibile raccogliere il
grasso separatamente dal cibo in cottura.
Configurazione per cotture a vapore
Se si intende utilizzare la teglia forata per le
cotture a vapore, questa deve essere inserita sul
ripiano desiderato avendo cura di mettere la
teglia in acciaio sul ripiano sottostante. In questo
modo è possibile raccogliere i liquidi
separatamente dalle pietanze in cottura.
Asta bollitura
Utilizzo improprio
Pericolo di esplosione/ustione
• Per evitare il pericolo di un esplosione
all’interno dell’apparecchio o la repentina
fuoriuscita del liquido bollente è necessario
aggiungere sempre l’asta di bollitura
immersa nel liquido che si sta riscaldando.
riscaldamento.
Griglia e teglia in vetro
La teglia in vetro deve essere posizionata sulla
griglia.
La griglia per teglia va inserita all’interno della
teglia in vetro. In questo modo è possibile
raccogliere il grasso separatamente dal cibo in
cottura.
Temperatura elevata
Rischio di danni all’accessorio
• Utilizzare l’asta di bollitura solamente nelle
funzioni Microonde. L’asta non dev’essere
usata nelle funzioni combinate o
tradizionali.
Durante l’utilizzo delle microonde per scaldare
o riscaldare i liquidi, può verificarsi un ritardo
nel processo di ebollizione, per evitare questo
fenomeno è necessario inserire l’asta di bollitura
in dotazione (o un cucchiaio di plastica
termoresistente) nel recipiente durante la fase di
18 - USO 91477A081/A
i
Display
Il display mostra i parametri e i valori relativi
all'operazione attualmente selezionata. Per
utilizzarlo è sufficiente toccare i tasti "virtuali" e/
o scorrere i valori indicati (nell’immagine è
rappresentata la schermata del menù
principale).
Area informazioni
In quest’area vengono indicate le informazioni
relative ai menù ed ai sottomenù delle
operazioni in corso nell’area principale.
In quest’area sono inoltre presenti:
• il tasto HOME : toccare questo tasto
per tornare al menù principale;
• Il tasto QUICK MODE (solo modelli
con manopole): toccare questo tasto per
accedere alla modalità Quick Mode.
• il tasto INFORMAZIONI : toccare
questo tasto per visualizzare la schermata
seguente:
operazioni dell’apparecchio. Toccare i tasti ed i
valori per impostare la funzione desiderata.
Inoltre, a seconda delle schermata, nella parte
in basso di quest’area possono comparire
alcuni pallini ad indicare che sono presenti altre
pagine di funzioni, raggiungibili tramite lo
scorrimento orizzontale della videata.
prima pagina,
seconda pagina,
etc...
Area inferiore
In quest’area sono presenti alcuni tasti funzione
diretta che variano in base alle operazioni
impostate nell’area principale:
MULTISTEP
CRONOLOGIA
TIMER
LAMPADA
LE MIE RICETTE
IMPOSTAZIONI
Inoltre, a seconda della pagina visualizzata,
sono presenti anche i seguenti tasti:
RITORNO
Il tasto INFORMAZIONI viene
sostituito dal simbolo per avvisare
che la porta è aperta.
• la visualizzazione dell’ora corrente.
Area principale
In quest’area è possibile impostare le varie
CONFERMA
AVVIA
REPLAY
STOP
SALVA
USO - 1991477A081/A
CESTINO
PRERISCALDAMENTO RAPIDO
SONDA (solo su alcuni modelli)
Mantenere premuto il tasto HOME
oppure il tasto ON-OFF per
qualche secondo per interrompere
immediatamente la cottura in qualsiasi
momento e tornare al menu principale.
impostare l’ora corrente.
2. Scorrere verticalmente i valori di ore e minuti
per impostare l’ora corrente.
Connettività (solo su alcuni modelli)
Requisiti per la connettività:
• Dispositivo mobile smartphone o tablet
PC con sistema operativo iOS oppure
Android. Le versioni minime dei sistemi
operativi supportati sono disponibili al
seguente link:
www.smeg.com/smegconnect/
• Rete Wi-Fi (banda 2.4 GHz,
impostazione di sicurezza WPA2) attiva
e disponibile nel luogo in cui
l’apparecchio è installato.
• Connessione Internet.
• Nome e password della rete domestica
Wi-Fi oppure modalità WPS (Wi-Fi
Protected Setup) disponibile.
Per maggiori informazioni vi rimandiamo
alla lettura del manuale d’uso “Connettività
forno da incasso”.
Primo utilizzo
Le seguenti istruzioni sono valide anche
in caso di interruzione prolungata di
corrente.
Per accendere l’apparecchio:
1. Collegare l’apparecchio alla rete elettrica.
Sul display comparirà per qualche secondo il
logo del costruttore.
All’accensione è necessario attendere
qualche secondo prima di poter
interagire con l’apparecchio.
3. Toccare il tasto CONFERMA
(posizionato nell’area inferiore a
destra) per impostare l’ora corrente.
Per modificare l’ora corrente (ad
esempio a causa dell’ora legalesolare) toccare l’orario visualizzato sul
display (posizionato nell’area
informazioni a destra).
Quando è visibile l’ora corrente, il
display passa alla visualizzazione in
bassa luminosità dopo 2 minuti
dall’ultimo intervento da parte
dell’utente.
Al primo utilizzo l’apparecchio potrebbe essere
impostato su una lingua differente da quella da
voi parlata. Si consiglia in questa fase di
impostare la lingua desiderata.
4. Sul display, toccare il tasto
IMPOSTAZIONI (posizionato
nell’area inferiore a destra).
5. Toccare il tasto display .
6. In corrispondenza della voce Lingua
(sulla parte sinistra), scorrere le lingue
disponibili (sulla parte destra) fino a
selezionare la lingua desiderata.
7. Toccare il tasto CONFERMA .
Successivamente il display mostra la schermata
di impostazione dell’ora corrente.
Per poter iniziare qualsiasi cottura è necessario
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i
Disattivazione del display
Quando l’impostazione “
Visualizza l’orario“ è impostata su Off,
se è visualizzata la schermata orologio,
il display si spegne dopo 2 minuti senza
alcun intervento da parte dell’utente.
Per disattivare manualmente il display:
• Tenere premuto per qualche secondo il
tasto ON-OFF fino a sentire un
suono.
Riattivazione del display
Per attivare il display quando è spento:
• Tenere premuto per pochi secondi il tasto
Cottura tradizionale
Ad ogni apertura della porta, la
funzione in corso si arresta per poi
riprendere automaticamente alla
chiusura della porta.
1. Sul display, toccare l’orario visualizzato.
2. Nel “menù principale” toccare il tasto
ON-OFF fino a sentire una sequenza
di suoni.
Il display si accende dopo pochi secondi. Alla
riaccensione il display mostra il menù principale.
In alcune situazioni il tasto ON-OFF
non disattiva il display. Ad
esempio quando:
• è in corso una funzione di cottura (il
tasto interrompe la funzione);
• la porta è aperta;
• è attivo un timer contaminuti;
• le modalità Show Room e/o
Demo sono attive.
Riattivazione del display per i modelli con
manopole
Per attivare il display quando è spento:
• Ruotare di uno scatto (verso destra o
sinistra) la Manopola Funzioni .
Il display si accende dopo pochi secondi. Alla
riaccensione il display mostra il menù principale.
Uso del forno
Vedi Avvertenze generali di sicurezza.
COTTURA (posizionato nell’area
principale ).
3. Toccare il tasto MENÙ COTTURE
TRADIZIONALI .
4. Selezionare una funzione combinata (ad
esempio TERMO-VENT. ) per
entrare nella schermata di cottura relativa.
5. Toccare il tasto AVVIA (posizionato
nell’area inferiore a destra) per iniziare
la fase di pre-riscaldamento.
Fase di preriscaldamento
La cottura è preceduta da una fase di
preriscaldamento che permette all’apparecchio
di raggiungere la temperatura di cottura più
velocemente.
Questa fase è segnalata dal progressivo
aumento del livello di raggiungimento
temperatura.
Se non diversamente indicato nella
ricetta, si consiglia di non infornare la
pietanza durante la fase di
raggiungimento temperatura.
USO - 2191477A081/A
È possibile saltare la fase di
preriscaldamento toccando il tasto
relativo .
Al termine del preriscaldamento interviene un
segnale acustico ed un avviso sul display per
indicare che la pietanza da cuocere può essere
introdotta nel vano cottura.
Fase di cottura
1. Aprire la porta
2. Inserire la pietanza da cuocere nel vano
cottura.
3. Chiudere la porta.
4. Toccare il tasto AVVIA per iniziare la
cottura.
Questa fase è segnalata dal progressivo
aumento del livello di cottura.
destra) per confermare la temperatura di
cottura selezionata.
Termine della cottura
Per terminare la cottura in qualsiasi momento:
1. Toccare il tasto STOP .
2. Toccare il tasto CONFERMA .
Cottura temporizzata
Per cottura temporizzata s’intende
quella funzione che permette di iniziare
una cottura e terminarla dopo un certo
periodo impostato dall’utente.
1. Dopo aver selezionato una funzione,
toccare il tasto DURATA COTTURA o il
relativo valore.
2. Scorrere i valori fino a selezionare la durata
desiderata.
Modifica della temperatura di cottura
La modifica della temperatura può
essere eseguita in qualsiasi fase della
cottura.
1. Toccare il tasto TEMPERATURA o il
relativo valore.
2. Scorrere i valori fino a selezionare la
temperatura di cottura desiderata.
3. Toccare il tasto CONFERMA
(posizionato nell’area inferiore a
22 - USO 91477A081/A
3. Toccare il tasto CONFERMA per
confermare la durata cottura selezionata.
I valori di ore e minuti sono selezionabili
separatamente.
La durata della cottura temporizzata va
da un minimo di 1 minuto fino ad un
massimo di 12 ore e 59 minuti.
Sotto la durata compare l’orario previsto per la
fine della cottura.
Nell’orario di fine cottura, sono già
calcolati i minuti necessari per il preriscaldamento.
Il tempo inizia a scalare dopo la fine
del pre-riscaldamento o saltando il preriscaldamento (toccare il relativo tasto
).
i
4. Toccare il tasto AVVIA per iniziare la
cottura temporizzata.
Termine della cottura
Al termine della cottura sul display viene
visualizzata la dicitura “Funzione terminata” ed
interviene un breve segnale acustico
disattivabile tramite il tocco su un punto qualsiasi
del display o tramite l’apertura della porta.
• Toccare il tasto HOME per uscire
dalla funzione.
Cottura programmata
Per cottura programmata s’intende
quella funzione che permette di
terminare una cottura temporizzata ad
un orario stabilito dall’utente, con
conseguente spegnimento automatico
dell’apparecchio.
Per ragioni di sicurezza, non è possibile
impostare soltanto l’orario di fine
cottura senza averne programmato la
sua durata.
1. Dopo aver impostato una cottura
temporizzata, toccare il tasto COTTURA
PROGRAMMATA o il relativo valore.
2. Scorrere i valori fino a selezionare l’orario
di fine cottura desiderato.
visualizzata la dicitura “Funzione terminata” ed
interviene un breve segnale acustico
disattivabile tramite il tocco su un punto qualsiasi
del display o tramite l’apertura della porta.
• Toccare il tasto HOME per uscire
dalla funzione.
Elenco delle funzioni di cottura tradizionali
Su alcuni modelli non tutti le funzioni
sono presenti.
STATICO
Cottura tradizionale adatta alla
preparazione di una pietanza per
volta. Ideale per cuocere arrosti, carni
grasse, pane, torte ripiene.
VENTILATO
Cottura intensa ed omogenea. Ideale
per biscotti, torte e cotture su più livelli.
TERMO-VENTILATO
Il calore si distribuisce in modo rapido e
uniforme. Adatta per tutte le pietanze,
ideale per cuocere su più livelli senza
mescolare odori e sapori.
TURBO
Consente la rapida cottura su più ripiani
senza mescolare gli aromi. Ideale per
alimenti di grandi volumi o che
richiedono cotture intense.
I valori di ore e minuti sono selezionabili
separatamente.
3. Toccare il tasto CONFERMA per
confermare l’orario di fine cottura
selezionato.
Termine della cottura
Al termine della cottura sul display viene
GRILL
Consente di ottenere ottimi risultati di
grigliatura e di gratinatura. Utilizzato a
fine cottura conferisce una doratura
uniforme alle pietanze.
GRILL VENTILATO
Consente la grigliatura ottimale anche
delle carni più spesse. Ideale per grossi
tagli di carne.
BASE
Il calore proviene solo dal basso della
cavità. Ideale per torte dolci e salate,
crostate e pizze.
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