Smeg SO6100S2N User manual [FI]

VAROITUKSIA 338

Turvallisuuteen liittyvät yleiset varoitukset 338
Laitteen käyttötarkoitus 341
Tämä käyttöohje 342
Valmistajan vastuu 342
Tyyppikilpi 342
Hävittäminen 342
Energian säästämiseksi 342
Miten käyttöohjetta luetaan 342

KUVAUS 343

Yleinen kuvaus 343
Ohjauspaneeli 344
Muut osat 344
Lisävarusteet 345
Avustetun höyrykypsennyksen edut 345

KÄYTTÖ 346

Esitoimenpiteet 346

Lue tämä käyttöopas huolellisesti. Ohjeita noudattamalla taataan laitteen oikeaoppinen ylläpito ja
sen ominaisuuksien säilyvyys. Tuotteeseen liittyviä lisätietoja löytyy osoitteesta www.smeg.com

Lisävarusteiden käyttö 346
Uunin käyttö 346
Digitaalinen ohjelmointi 346
Höyryavusteiset kypsennykset 350
Neuvoja kypsennykseen 351
Suuntaa-antava paistotaulukko 352

PUHDISTUS JA HUOLTO 355

Laitteen puhdistus 355
Luukun puhdistus 355
Kypsennystilan puhdistus 356
Vesipiirin puhdistus 357
Ylimääräinen huolto 359

ASENNUS 360

Sähköliitäntä 360
Asemointi 361

VAROITUKSIA

Turvallisuuteen liittyvät yleiset
varoitukset

Henkilövahingot

kannella tai sammutuspeitteellä.

• Laitteen käyttö on sallittu 8­vuotiaille tai sitä vanhemmille
lapsille ja henkilöille, joiden

• VAROITUS: Laite ja sen
saavutettavissa olevat osat
tulevat erittäin kuumiksi käytön
aikana: pienet lapset on
pidettävä kaukana.

• VAROITUS: Tämä laite ja sen
saavutettavissa olevat osat
tulevat erittäin kuumiksi käytön
aikana: älä koske
lämmityselementteihin käytön
aikana.

• Suojaa kätesi uunikintailla, kun
käsittelet ruokia uunitilan sisällä.

• Älä koskaan yritä sammuttaa
liekkiä/tulipaloa vedellä:
sammuta laite ja peitä liekki

338 - VAROITUKSIA 914779553/C

fyysinen, henkinen tai
aistitoimintojen suorituskyky on
alentunut tai joilta puuttuu
tarvittava kokemus ja tiedot,
mikäli heidän turvallisuudestaan
vastaava aikuinen valvoo ja
ohjaa heitä.

• Lapset eivät saa leikkiä
laitteella.

• Pidä alle 8-vuotiaat lapset
etäällä, ellei heitä valvota
jatkuvasti.

• Älä päästä alle 8-vuotiaita
lapsia laitteen läheisyyteen sen
toiminnan aikana.

• Lapset eivät saa suorittaa

F

puhdistus- ja
huoltotoimenpiteitä ilman
valvontaa.

• Kypsennystä on valvottava
aina. Lyhytaikaista kypsennystä
on valvottava jatkuvasti.

• Älä jätä laitetta valvomatta
kypsennysten aikana, sillä
rasvoja tai öljyjä voi valua ulos
ja ne voivat syttyä palamaan
ylikuumentuessaan. Toimi
äärimmäisen varovaisesti.

• Älä kaada vettä suoraan
erittäin kuumille pelleille.

• Pidä luukku kiinni kypsennyksen
aikana.

• Jos ruoka-aineita käsitellään
kypsennyksen aikana tai
kypsennyksen lopussa, avaa
luukkua 5 senttimetriä
muutaman sekunnin ajaksi
päästääksesi höyryt ulos ja
avaa luukku vasta sitten
kokonaan.

• Älä työnnä teräviä
metalliesineitä (keittiövälineitä
tai työkaluja) laitteessa oleviin
aukkoihin.

• Sammuta laite käytön jälkeen.

• ÄLÄ KÄYTÄ TAI SÄILYTÄ
TULENARKOJA
MATERIAALEJA LAITTEEN
LÄHEISYYDESSÄ.

• ÄLÄ KÄYTÄ SUIHKEPULLOJA
LAITTEEN LÄHEISYYDESSÄ,
KUN SE ON TOIMINNASSA.

• ÄLÄ TEE MUUTOKSIA
LAITTEESEEN.

• Anna asennus- ja

huoltotoimenpiteet
ammattitaitoisen henkilökunnan
suoritettavaksi voimassa olevien
säädösten mukaisesti.

• Älä koskaan yritä korjata
laitetta yksin tai ilman pätevän
teknikon apua.

• Älä koskaan irrota pistoketta
johdosta vetämällä.

Laitteelle aiheutuvat vahingot

• Älä käytä lasiosien
puhdistuksessa hankaavia tai
syövyttäviä voimakkaita
pesuaineita (esim. jauhemaisia
tuotteita, tahranpoistoaineita tai
metallisieniä), karkeita
materiaaleja tai teräviä
metallisia raapimia, koska ne
voivat naarmuttaa pintaa ja
rikkoa lasin. Käytä tarvittaessa
puu- tai muoviesineitä.

• Älä istu laitteen päälle.

• Älä käytä teräsosien tai
metallipinnoituksilla käsiteltyjen
osien (kuten esimerkiksi
anodisoidut, nikkelöidyt,
kromatut osat) puhdistuksessa
klooria, ammoniakkia tai
valkaisuainetta sisältäviä
puhdistusaineita.

• Ritilät ja uunipellit on asetettava
sivuohjaimiin niiden
pysähtymiskohtaan asti.
Mekaanisten turvalukitusten,
jotka estävät tahatonta
ulosvetoa, on oltava
alasuuntaan ja kypsennystilan

VAROITUKSIA - 339914779553/C

takaosaan päin.

• Älä käytä höyrysuihkuja laitteen
puhdistamiseen.

• Älä käytä suihkemaisia tuotteita
laitteen läheisyydessä.

• Älä tuki laitteen aukkoja tai
tuuletusaukkoja.

• Tulipalovaara: älä jätä esineitä
kypsennystilan sisälle.

• ÄLÄ MISSÄÄN
TAPAUKSESSA KÄYTÄ
LAITETTA HUONEEN
LÄMMITTÄMISEEN.

• Älä käytä muovisia välineitä tai
astioita ruokien kypsennykseen.

• Älä aseta kypsennystilaan
purkkeja tai suljettuja astioita.

• Poista kypsennystilasta kaikki
uunipellit ja ritilät, joita ei
käytetä kypsennyksen aikana.

• Älä peitä kypsennystilan
pohjaa alumiinipaperilla tai
tinapaperilla.

• Älä aseta kattiloita tai peltejä
suoraan kypsennystilan
pohjalle. Käytä tarvittaessa
ritilää uunipeltiä varten.

• Mikäli halutaan käyttää
leivinpaperia, aseta se niin,
ettei se estä kuuman ilman
kiertämistä uunitilan sisällä.

• Älä käytä avattua luukkua
asettaaksesi kattiloita tai peltejä
suoraan sisälasin päälle.

• Älä käytä avointa luukkua
vipuna sijoitettaessa laitetta
kalustekaapin sisälle.

• Älä kohdista avattuun luukkuun
liiallista voimaa.

• Älä käytä kahvaa tämän
laitteen nostamiseksi tai
siirtämiseksi.

Pyrolyysitoiminnolla varustetuille
laitteille

• Pyrolyysin aikana pinnat voivat
saavuttaa normaalia
korkeampia lämpötiloja. Pidä
lapset loitolla.

• Ennen pyrolyysin
käynnistämistä, poista
kypsennystilan sisältä edellisistä
kypsennyksistä jäljelle jääneet
suuret ruokajäämät tai valumat.

• Ennen pyrolyysin
käynnistämistä, ota kaikki
lisävarusteet pois uunitilasta.

• Ennen pyrolyysin
käynnistämistä, sammuta uunin
päälle mahdollisesti asennetut
keittotason polttimet tai
sähkölevyt.

Asennus ja huolto

•TÄTÄ LAITETTA EI SAA
ASENTAA VENEISIIN TAI

ASUNTOVAUNUIHIN.

• Laitetta ei saa asentaa jalustan
päälle.

• Asenna laite kalusteeseen
toisen henkilön avustamana.

• Laitteen mahdollisen
ylikuumenemisen estämiseksi,
sitä ei saa asentaa koristeoven

340 - VAROITUKSIA 914779553/C

F

tai paneelin taakse.

• Anna asennus- ja
huoltotoimenpiteet
ammattitaitoisen henkilökunnan
suoritettavaksi voimassa olevien
säädösten mukaisesti.

• Anna sähköliitännät
ammattitaitoisen teknisen
henkilöstön tehtäväksi.

• Sähköjärjestelmän
turvallisuusmääräyksien
mukainen maadoitus on
pakollinen.

• Käytä vähintään 90 °C:n
lämpötilaa kestäviä johtoja.

• Sähköjohtojen johtimien ruuvien
kiristysmomentti liitinrimassa on
oltava välillä 1,5-2 Nm.

• Vaaratilanteiden välttämiseksi,
jos sähköjohto on
vahingoittunut, ota välittömästi
yhteyttä tekniseen huoltoon,
joka vaihtaa sen uuteen.

• Ennen laitteelle suoritettavien
toimenpiteiden suorittamista
(asennus, huolto, asemointi tai
siirto), varustaudu aina
henkilönsuojaimilla.

• Ennen laitteelle suoritettavia
huoltotoimenpiteitä, kytke
yleinen virransyöttö pois päältä.

• VAROITUS: Varmista, että laite
on sammutettu ennen lampun
vaihtamista, jotta vältetään
sähköiskujen mahdollisuus.

• Jätä mahdolliseksi laitteen
irrotus sähköverkosta myös
asennuksen jälkeen saatavilla
olevan pistokkeen avulla tai

kiinteän liitännän tapauksessa
kytkimellä.

• Sijoita laitteen sähköjohtoon
moninapainen katkaisin, jonka
kontaktien avausväli on riittävä,
jotta irtikytkentä tapahtuu
ylijänniteluokassa III, voimassa
olevien asennusmääräysten
mukaisesti.

• Tätä laitetta voidaan käyttää
korkeintaan 2000 metriä
merenpinnan yläpuolella.

Laitteeseen liittyen

•VAROITUS: Varmista ennen
lampun vaihtoa, että laite on
sammutettu sähköiskujen
välttämiseksi.

• Älä nojaa äläkä istu avoimen
oven päälle.

• Tarkista, ettei luukkujen väliin
jää esineitä.

• Älä asenna/käytä laitetta
ulkona.

• (vain joissakin malleissa) Käytä
yksinomaan toimitettua tai
valmistajan suosittelemaa
lämpötila-anturia.

• Kypsennettäessä Direct Steam ­toiminnolla, ole huolellinen
äläkä ylitä altaan
enimmäistilavuutta (250 ml).

Laitteen käyttötarkoitus

Laite on tarkoitettu ruokien
kypsennykseen
kotitalouskäytössä. Kaikenlainen
muu käyttö on sopimatonta. Sitä
ei saa käyttää:

• kaupan työntekijöille tarkoitetun

VAROITUKSIA - 341914779553/C

keittiön alueella, toimistoissa ja
muissa työtiloissa.

• maatiloissa/
maatilamatkailupaikoissa.

• hotelleissa, motelleissa ja
vuokrahuoneistoissa
asiakkaiden toimesta.

• aamiaismajoituspaikoissa
(B&B).

Tämä käyttöohje

• Tämä käyttöohje on laitteen oleellinen osa
ja siksi se on säilytettävä ehjänä sekä
käyttäjien helposti saatavilla koko laitteen
käyttöiän ajan.

• Ennen laitteen käyttöä lue tämä käyttöohje
huolellisesti läpi.

• Tässä käyttöohjeessa annetut selitykset
sisältävät kuvia, jotka kuvaavat näytölle
yleisesti ilmestyviä ohjeita. On kuitenkin
pidettävä mielessä, että laitteeseen voi olla
asennettu päivitetty versio järjestelmästä,
jonka vuoksi näyttöön ilmestyvät ohjeet
voivat poiketa käyttöoppaassa osoitetusta.

Valmistajan vastuu

Valmistaja ei ota vastuuta henkilö- tai
omaisuusvahingoista, jotka aiheutuvat:

• käyttötarkoitukseen nähden poikkeavasta
käytöstä

• käyttöoppaassa olevien määräysten
noudattamatta jättämisestä

•jonkin laitteen osan muuttamisesta

• muiden kuin laitteen alkuperäisten varaosien
käytöstä.

Tyyppikilpi

Laitteen tyyppikilpi sisältää tekniset tiedot,
sarjanumeron ja merkinnän. Tunnistuksen
tyyppikilpeä ei saa koskaan irrottaa.

Hävittäminen

Tämä laite on neuvoston sähkö- ja
elektroniikkalaiteromuja (2012/19/EU)

koskevan direktiivin mukainen, jonka
vuoksi se tulee hävittää käyttöiän päättyessä
erillään kotitalousjätteestä.

Tämä laite ei sisällä siinä määrin terveydelle ja
ympäristölle haitallisia aineita, että sitä voitaisiin
pitää vaarallisena voimassa olevien Euroopan

neuvoston direktiivien mukaisesti.

Sähköjännite

Sähköiskun vaara

• Kytke pääkytkin pois päältä.

• Irrota sähköjohto sähköjärjestelmästä.

Laitteen hävittämiseksi:

• Katkaise sähköjohto ja ota se pois.

• Toimita laite käyttöiän loputtua sähkö- ja
elektronisten laitteiden erilliskeräykseen tai
anna se jälleenmyyjälle toisen vastaavan
laitteen hankinnan yhteydessä.

Laitteen pakkausmateriaalit ovat
ympäristöystävällisiä ja kierrätettäviä.

• Toimita pakkausmateriaalit
tarkoituksenmukaiseen erilliskeräykseen.

Muovipakkaukset

Tukehtumisen vaara

• Pakkausmateriaaleja tai niiden osia ei saa
jättää ilman valvontaa.

• Älä anna lasten leikkiä
pakkausmateriaaleihin kuuluvilla
muovipusseilla.

Energian säästämiseksi

• Esilämmitä laite vain, jos resepti edellyttää
sitä.

• Ellei pakkauksessa ohjeisteta toisin, sulata
pakasteet ennen niiden asettamista
kypsennystilaan.

• Jos suoritetaan useita kypsennyksiä,
kypsennä ruoat peräkkäin käyttäen hyväksi
jo kuumennettua kypsennystilaa.

• Käytä mieluummin tummia metallisia vuokia,
sillä ne absorboivat lämpöä paremmin.

• Poista uunista kaikki uunipellit ja ritilät, joita
ei käytetä kypsennyksen aikana.

• Pysäytä kypsennys muutama minuutti ennen
normaalisti tarvittavaa aikaa. Kypsennys
jatkuu jäljelle jäävien minuuttien ajan sisälle
kertyneellä lämmöllä.

• Vähennä luukun avaaminen minimiin, jotta
vähennetään lämmön häviämistä.

• Pidä kypsennystila aina puhtaana.

Miten käyttöohjetta luetaan

Tässä käyttöohjeessa käytetään seuraavia

342 - VAROITUKSIA 914779553/C

F

kuvamerkkejä:

Varoitus/Huomio

KUVAUS

Yleinen kuvaus

Tieto/Ehdotus

1 Ohjauspaneeli
2 Tiiviste
3 Lamppu
4 Luukku
5 Puhallin
6 Täyttölaatikko

Kannatintaso

KUVAUS - 343914779553/C

Ohjauspaneeli

1 Lämpötilakytkin

Tämän kytkimen avulla on mahdollista valita
kypsennyslämpötila.

Käännä kytkintä myötäpäivään halutun arvon
kohdalle, minimi- ja maksimiarvojen välillä.

2 Termostaatin merkkivalo

Merkkivalo syttyy osoittamaan, että uuni on
kuumennusvaiheessa. Se sammuu kun lämpötila
on saavutettu. Merkkivalo syttyy ja sammuu
säännöllisesti, kun uunin asetuslämpötilaa
säilytetään.

3 Digitaalinen ohjelmointi

Hyödyllinen oikean kellonajan näyttöön,
ohjelmoitujen kypsennysaikojen asetukseen ja
minuuttiajastimen ohjelmointiin.

4 Toimintokytkin

Uunin eri toiminnot soveltuvat erilaisille
kypsennystavoille. Kun haluttu toiminto on valittu,
aseta kypsennyslämpötila lämpötilakytkimen

344 - KUVAUS 914779553/C

avulla.

Käännä toimintojen nuppi 0-asentoon,
jotta kypsennys lopetetaan välittömästi.

5 Minimitason merkkivalo

Se syttyy osoittaen, että säiliön sisällä oleva
neste on saavuttanut minimitason
höyryavusteista toimintoa varten.

6 Maksimitason merkkivalo

Se syttyy osoittaen, että säiliön sisällä oleva
neste on saavuttanut maksimitason
höyryavusteista toimintoa varten.

Muut osat

Asetustasot

Laitteessa on eri korkeustasoja uunipeltien ja
ritilöiden asemointia varten. Asetuskorkeudet
määritetään alhaalta ylöspäin.

F

Jäähdytyspuhallin

Puhaltimen tehtävänä on jäähdyttää laite ja se
kytkeytyy päälle kypsennyksen aikana.
Puhaltimen toiminta aikaansaa normaalin
ilmavirtauksen, joka tulee ulos luukun
yläpuolelta. Ilmavirtaus voi jatkua lyhyen aikaa
myös laitteen sammutuksen jälkeen.

Uunitilan valaistus

Laitteen sisävalaistus kytkeytyy:

• kun luukku avataan (vain joissakin malleissa)

• Kun valitaan mikä tahansa toiminto, lukuun
ottamatta toimintoa

(vain joissakin malleissa) Kun luukku on
auki, sisävalaistusta ei ole mahdollista
sammuttaa.

ECO (jos saatavilla).

Lisävarusteet

Joissakin malleissa ei välttämättä ole
kaikkia lisävarusteita.

Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin
joutuvat lisävarusteet on valmistettu
voimassa olevien lakien mukaisista
materiaaleista.

Varustuksiin kuuluvia alkuperäisiä
lisävarusteita tai ylimääräisiä
lisävarusteita voidaan pyytää
valtuutetuista huoltokeskuksista. Käytä
vain valmistajan alkuperäisiä
lisävarusteita.

Ritilä

Hyödyllinen keittoastioiden tukemista varten.

Syvä uunipelti

Hyödyllinen rasvojen keräämiseen, jotka voivat
valua yläpuolella olevalle ritilälle asetetuista
ruoka-aineksista ja kakkujen, pizzojen,
leivosten, keksien paistoon...

Suppilo

Hyödyllinen veden lisäämiseksi säiliöön.

Avustetun höyrykypsennyksen edut

Avustettu höyrykypsennys kypsentää
pehmeämmin ja nopeammin minkä tahansa
ruoka-aineen ja sitä voidaan sovelletaan
parhaiten seuraavissa käytöissä:

• Muhennukset ja haudutukset

• Kastikkeiden kypsennys

•Gratinointi

•Paisto

• Kypsennykset alhaisessa lämpötilassa

• Regenerointi

• Monitapa kypsennykset
Lämpötilan ja kosteustason muutokset sallivat

halutun gastronomisen tuloksen saamisen.
Höyryn lisääminen sallii pienemmän

rasvamäärän käytön terveellisemmän ja
luonnollisemman kypsennyksen saamiseksi. Se
minimoi painon ja tilavuuden hävikkiä
kypsennyksen aikana.

Avustettua höyrykypsennystä suositellaan
erityisesti lihojen kypsennyksessä: se tekee
lihasta äärimmäisen pehmeän, säilyttää kiillon ja
saa siitä mehukkaan.

Suositellaan myös kohotettujen taikinoiden ja
leipätaikinoiden kypsennykseen. Kosteuden
ansiosta taikina kohoaa ja kasvaa
kypsennyksen aikana ennen ulkokuoren
tekemistä. Siitä on tuloksena kevyempi ja
sulavampi taikina, joka tunnistetaan suuremmista

KUVAUS - 345914779553/C

ilmakuplista.

KÄYTTÖ

Esitoimenpiteet

Katso Turvallisuuteen liittyvät yleiset
varoitukset.

• Irrota mahdolliset laitteen ulko- tai
sisäpuolella olevat suojamuovit myös
lisävarusteista.

• Poista mahdolliset tarrat (teknisiä tietoja
sisältävää tarraa lukuun ottamatta)
lisävarusteista ja hyllyiltä.

• Irrota ja pese kaikki laitteeseen kuuluvat
lisävarusteet (katso luku ”PUHDISTUS JA
HUOLTO”).

Ensimmäinen lämmitys

1. Aseta vähintään tunnin kestävä kypsennys
(katso kappale ”Uunin käyttö”).

2. Kuumenna tyhjä kypsennystila
enimmäislämpötilaan poistaaksesi
mahdolliset valmistukseen liittyvät jäämät.

Laitteen lämpiämisen aikana

• tuuleta huonetta,

• äläkä oleskele siellä.

Lisävarusteiden käyttö

Ritilät ja uunipellit

Ritilät ja uunipellit tulee asettaa sivutasotukien
päälle niiden pysähtymiskohtaan asti.

• Mekaanisten turvalukitusten, jotka estävät
ritilän tahatonta ulosvetoa, tulee olla

alasuuntaan ja uunitilan takaosaan päin.

Uunin käyttö

Katso Turvallisuuteen liittyvät yleiset
varoitukset.

Uunin käynnistys

Uunin käynnistämiseksi:

1. Valitse kypsennys toimintokytkimellä.

2. Valitse lämpötila lämpötilakytkimellä.
Varmista, että kellossa näkyy kuvake

. Jos kuvaketta ei näy, uunia ei voi
laittaa päälle.
Paina näppäintä ohjelmointilaitteen
kellon nollaamiseksi.

Digitaalinen ohjelmointi

Vähennysnäppäin
Kellonajan säätönäppäin
Lisäysnäppäin

Kellonajan asetus

Jos kellonaikaa ei ole asetettu, uunia ei
ole mahdollista laittaa päälle.

Ensimmäisen käytön yhteydessä tai jos virta
katkeaa, laitteen näyttöön ilmestyvät vilkkuvat

Aseta ritilät ja pellit varovasti uunitilaan
niiden pysähtymiskohtaan asti.

Puhdista uunipellit ennen kuin niitä
käytetään ensimmäistä kertaa
poistaaksesi mahdolliset valmistuksesta
jääneet jäämät.

346 - KÄYTTÖ 914779553/C

numerot .

1. Paina kellonajan säätönäppäintä
kahden sekunnin ajan. Tuntien ja minuuttien

välillä oleva piste vilkkuu.

2. Lisäys- ja vähennysnäppäimellä on
mahdollista säätää kellonaikaa. Pidä

näppäintä painettua siirtyäksesi nopeasti
eteenpäin.