Smeg SO6100S2N User manual [SV]

s

VARNING 281

Allmänna säkerhetsanvisningar 281
Apparatens syfte 284
Denna bruksanvisning 285
Tillverkarens ansvar 285
Identifikationsdekal 285
Bortskaffning 285
Spara energi 285
Hur man läser bruksanvisningen 286

BESKRIVNING 286

Allmän beskrivning 286
Kontrollpanel 287
Andra delar 287
Tillbehör 288
Fördelar med halvautomatisk ångtillagning 288

ANVÄNDNING 289

Förberedelser 289

Vi rekommenderar att noga läsa denna bruksanvisning som innehåller all den information som
behövs för att bevara apparatens utseende och funktion. För mer information om produkten:

www.smeg.com

Användning av tillbehör 289
Användning av ugnen 289
Digital programmerare 289
Tillagning med hjälpånga 293
Råd vid tillagning 294
Indikativ tabell för tillagning 295

RENGÖRING OCH UNDERHÅLL 297

Rengöring av apparaten 297
Rengöring av luckan 298
Rengöring av ugnen 299
Rengöring av hydraulkretsen 300
Särskilt underhåll 302

INSTALLATION 303

Elektrisk anslutning 303
Placering 304

VARNING

Allmänna säkerhetsanvisningar

Skador på person

• VARNING: Apparaten och
dess åtkomliga delar blir
mycket varma vid användning:
småbarn ska hållas på avstånd.

• VARNING: Apparaten och
dess åtkomliga delar blir
mycket varma vid användning:
vidrör inte värmemotstånden
under användningen.

• Skydda händerna med
grillvantar när du flyttar mat
inne i ugnen.

• Försök aldrig släcka en låga/
brand med vatten utan stäng av
apparaten och täck lågan med
ett lock eller en brandfilt.

• Barn över 8 år och personer
med nedsatt fysisk, sensorisk
eller mental förmåga eller med
bristfällig erfarenhet av
användning av elektriska
apparater får använda denna
apparat endast under
förutsättning att de övervakas
eller instrueras av vuxna som
ansvarar för deras säkerhet.

• Låt inte barn leka med
apparaten.

• Håll barn under 8 år på
avstånd från apparaten eller
håll dem under konstant
uppsyn.

• Låt inte barn som är yngre än 8
år närma sig apparaten när
den är i drift.

VARNING - 281914779553/C

• Rengörings- och
underhållsarbete får utföras av
barn endast under förutsättning
att de är under uppsyn.

• Tillagningsprocessen ska alltid
övervakas. En kort
tillagningsprocess ska
övervakas hela tiden.

• Lämna inte apparaten
oövervakad i samband med
tillagning som kan frigöra fetter
eller oljor vilka kan fatta eld om
de överhettas. Var ytterst
försiktig.

• Häll inte vatten direkt på varma
plåtar.

• Håll ugnsluckan stängd vid
tillagning.

• Vid omrörning i maten eller när
tillagningen avslutats öppna
först luckan 5 centimeter. Låt
ångan avdunsta, och öppna
sedan luckan helt.

• För inte in spetsiga
metallföremål (bestick eller
verktyg) i apparatens springor.

• Stäng av apparaten efter
användning.

• ANVÄNDA INTE OCH
FÖRVARA INTE
BRANDFARLIGT MATERIAL I
NÄRHETEN AV APPARATEN.

• ANVÄND INTE
SPRAYFLASKOR I NÄRHETEN
AV DENNA APPARAT
MEDAN DEN ÄR IGÅNG.

• GÖR INTE NÅGRA
ÄNDRINGAR PÅ APPARATEN.

• Installation och servicearbete

ska utföras av behörig personal
i enlighet med gällande
lagstiftning.

• Försök aldrig reparera
apparaten själv eller utan att
anlita en kvalificerad tekniker.

• Dra aldrig i sladden för att dra
ut kontakten.

Skador på apparaten

• Använd inte aggressiva eller
frätande slipande
rengöringsmedel (t.ex.
pulverprodukter,
fläckborttagare och
metallsvampar), grova material
eller vassa metallskrapor på
glasdelar eftersom de kan repa
ytan och splittra glaset. Använd
eventuellt verktyg i trä eller
plast.

• Sitt inte på apparaten.

• Använd inte rengöringsmedel
som innehåller klor, ammoniak
eller blekmedel på delar i stål
eller delar som ytbehandlats
med metall (som till exempel är
anodiserade, förnicklade eller
förkromade).

• Gallren och plåtarna ska föras
in så långt det går på
sidoskenorna. De mekaniska
säkerhetsspärrarna som hindrar
att de glider ut av misstag ska
vara vända nedåt och mot

282 - VARNING 914779553/C

s

ugnens insida.

• Rengör aldrig apparaten med
ångstråle.

• Spruta inte med sprayprodukter
i närheten av apparaten.

• Täck inte över öppningar,
ventilationsspringor eller
värmespridningsspringor.

• Brandrisk: lämna inga föremål
inne i ugnen.

• ANVÄND ALDRIG
APPARATEN FÖR ATT VÄRMA
UPP OMGIVNINGEN.

• Använd inte kärl eller behållare
i plast vid tillagning av mat.

• Placera inga konserver eller
slutna behållare i
ugnsutrymmet.

• Ta ut alla plåtar och galler ur
ugnen, om de inte används vid
tillagningen.

• Täck inte över ugnens botten
med aluminiumfolie eller
stanniolark.

• Placera inte kastruller eller
plåtar direkt på ugnens botten.
Använd eventuellt gallret som
plåt.

• Om du vill använda
bakpapper ska det placeras så
att det inte stör
varmluftscirkulationen inne i
ugnsutrymmet.

• Ställ inte ifrån dig kastruller eller

plåtar på den öppna luckans
inre glas.

• Använd inte luckan som hävarm
vid placering av apparaten.

• Utsätt inte luckan för överdrivet
tryck.

• Använd inte handtaget för att
lyfta eller flytta apparaten.

För pyrolytiska apparater

• Under pyrolysen kan ytorna bli
varmare än vanligt. Håll barn
på avstånd.

• Avlägsna matrester och spill
från tidigare tillagning från
ugnens insida innan du startar
pyrolysen.

• Innan pyrolysen startas ska alla
tillbehör som sitter i ugnen tas
bort.

• Stäng av brännare eller
elektriska plattorna på hällen
ovanför ugnen innan pyrolysen
startas.

Installation och underhåll

• DENNA APPARAT FÅR INTE
INSTALLERAS PÅ BÅTAR

ELLER I HUSVAGNAR.

• Apparaten får inte installeras
på en sockel.

• Ta hjälp av en andra person vid
installation av apparaten.

• För att undvika överhettning får
apparaten inte installeras
bakom dekorationsluckor eller
luckor med panel.

• Installation och servicearbete
ska utföras av behörig personal

VARNING - 283914779553/C

i enlighet med gällande
lagstiftning.

• Den elektriska anslutningen ska
utföras av behörig fackperson.

• Det är obligatoriskt att jorda
apparaten enligt de
anvisningar som anges i
säkerhetsföreskrifterna för
elsystemet.

• Använd värmebeständiga
kablar som tål minst 90 °C.

• Åtdragningsmomentet för
skruvarna på kopplingsplintens
ledningar ska motsvara 1,5-2
Nm.

• Om nätkabeln skadas kontakta
omedelbart den tekniska
supporten som sörjer för att
kabeln byts ut.

• Innan något arbete utförs på
apparaten (installation,
underhållsarbete, placering
eller förflyttning) ska du alltid
förse dig med personlig
skyddsutrustning.

• Bryt den elektriska
strömförsörjningen, innan något
arbete utförs på apparaten.

• VARNING: se till att apparaten
är släckt innan lampan byts för
att undvika elstötar.

• Koppla ur apparaten efter
installation via en tillgänglig
kontakt eller en strömbrytare vid
en fast anslutning.

• Matningslinjen ska förses med
en allpolig brytare som
säkerställer frånkoppling från
nätet och som har ett

kontaktmellanrum som
garanterar en fullständig
frånkoppling i enlighet med
villkoren i
överspänningskategori III, i
överensstämmelse med
installationsreglerna.

• Denna apparat får användas
på en höjd på upp till 2000
meter över havet.

Vad gäller denna apparat

• VARNING: Se till att
apparaten är avstängd innan
glödlampan byts ut för att
undvika elchockar.

• Luta dig inte mot eller sitt på
dörren när den är öppen.

• Se noga till att inga föremål
fastnar i ugnsluckan.

• Installera eller använd inte
apparaten utomhus.

• (på vissa modeller) Använd
endast den medföljande
temperatursonden eller en som
rekommenderas av tillverkaren.

• För tillagningar med funktionen
Direct Steam, var mycket
noggrann med att inte
överstiga trågets maximala
kapacitet (250 ml).

Apparatens syfte

Denna apparat är avsedd att
användas för tillagning av
livsmedel inom hushåll. All annan
användning är olämplig. Vidare
får apparaten inte användas:

• i kök avsedda för personal i
affärer, på kontor och i andra

284 - VARNING 914779553/C

s

arbetsmiljöer.

• på lantbruk/inom
landsbygdsturism.

• av kunder på hotell, motell eller
andra liknande boenden;

• på bed and breakfasts.

Denna bruksanvisning

• Denna bruksanvisning utgör en del av
apparaten och ska förvaras i sin helhet och
alltid finnas inom räckhåll under hela
apparatens livstid.

• Innan apparaten används ska denna
bruksanvisning läsas noga.

• Förklaringarna i denna bruksanvisning
omfattar även bilder som beskriver det som
normalt visas på displayen. Vi påminner
dock om att apparaten kan ha en
uppdaterad version av systemet, och därför
kan det som visas på displayen skilja sig från
det som visas i bruksanvisningen.

Tillverkarens ansvar

Tillverkaren avsäger sig allt ansvar för skador på
personer eller egendom som orsakats av:

• annan användning av apparaten än den
avsedda;

• ett nonchalerande av föreskrifterna i
bruksanvisningen;

• en felaktig användning av hela eller en del
av apparaten;

• användning av reservdelar som inte är i
original.

Identifikationsdekal

På identifikationsdekalen finns tekniska data,
serienummer och märkning.
Identifikationsdekalen får aldrig avlägsnas.

Bortskaffning

Denna apparat, som överensstämmer
med kraven i det europeiska direktivet

om elektriskt och elektroniskt avfall WEEE
(2012/19/EU), ska kasseras separat från
annat avfall när den nått slutet på sin livstid.

Denna apparat innehåller inte ämnen i sådana
mängder att de kan anses farliga för hälsa eller
miljö, i överensstämmelse med gällande

europeiska föreskrifter.

Elektrisk spänning

Fara för elektrisk stöt

• Stäng av den allmänna elektriska tillförseln.

• Koppla ut nätsladden ur elsystemet.
Vid bortskaffning av apparaten:

• Kapa den elektriska strömkabeln och
avlägsna den.

• En apparat som inte längre används ska
lämnas in till en lämplig återvinningsstation
för insamling av elektriskt och elektroniskt
avfall, alternativt återlämnas till
återförsäljaren vid köp av en motsvarande
apparat.

Vid tillverkning av apparatens emballage
används återvinningsbara och icke förorenande
material.

• Lämna in emballagen till lämpliga stationer
för separat insamling.

Plastemballage

Fara för kvävning

• Lämna inte emballaget eller delar av det
utom synhåll.

• Låt inte barn leka med plastpåsarna som
ingår i emballaget.

Spara energi

• Värm upp apparaten i förväg endast om det
står så i receptet.

• Tina djupfrysta livsmedel innan du sätter in
dem i ugnen om inget annat finns angivet på
förpackningen.

• Vid flera tillagningar rekommenderar vi att
livsmedlen tillagas direkt efter varandra för
att utnyttja den ännu varma ugnen på bästa
sätt.

• Använd helst bakformar av metall som bättre
absorberar värmen.

• Ta ut alla plåtar och galler ur ugnen, om de
inte används vid tillagningen.

• Avbryt tillagningen ett par minuter innan den
tid som normalt krävs. Tillagningen fortsätter
de resterande minuterna med hjälp av den
värme som finns inne i ugnen.

• Öppna luckan så sällan som möjligt för att
undvika att värmen släpps ut.

• Håll alltid ugnen ren.

VARNING - 285914779553/C

Hur man läser bruksanvisningen

Följande läsanvisningar gäller för denna
bruksanvisning:

Varning/försiktighet

BESKRIVNING

Allmän beskrivning

Information/förslag

1 Kontrollpanel
2 Tätningslist
3 Lampa
4 Lucka
5 Fläkt
6 Påfyllningslåda

Stödramens nivå

286 - BESKRIVNING 914779553/C

s

Kontrollpanel

1 Temperaturvred

Med detta vred väljer man
tillagningstemperatur.

Vrid vredet medurs till önskat värde mellan det
lägsta och det högsta.

2 Kontrollampa termostat

Lampan tänds för att visa att ugnen värms upp.
Lampan slocknar vid den temperatur som har
ställts in. Lampan tänds och släcks regelbundet
när temperaturen inne i ugnen ligger konstant
vid det värde som ställts in.

3 Digital programmerare

Används för att visa klockan, ställa in
programmerade tillagningar och programmera
minuträknaren.

4 Funktionsvred

Ugnens olika funktioner används för olika
tillagningssätt. Välj först önskad funktion och ställ
sedan in tillagningstemperaturen med hjälp av

temperaturvredet.

Vrid funktionsvredet till läget 0 för att
omedelbart avsluta en eventuell
pågående tillagning.

5 Indikator för miniminivå

Den tänds för att ange att vätskan i behållaren
har nått miniminivån för funktion med hjälpånga.

6 Indikator för max nivå

Den tänds för att ange att vätskan i behållaren
har nått max nivån för funktion med hjälpånga.

Andra delar

Positioneringsnivåer

Apparaten har nivåer för placering av plåtar
och galler på olika höjd. Isättningshöjderna
avses nerifrån och upp.

BESKRIVNING - 287914779553/C

Kylfläkt

Fläkten kyler ner apparaten och aktiveras under
tillagningen.
Fläkten ger en normal luftström som kommer ut
över ugnsluckan. Det kan hända att denna
luftström fortsätter en kort stund efter det att
ugnen har stängts av.

Ugnsbelysning

Apparatens inre belysning tänds:

• när luckan öppnas (endast på vissa
modeller);

• När någon av apparatens funktioner väljs,
med undantag av funktionen

förekommande fall).

(endast på vissa modeller) När luckan
är öppen kan den invändiga
belysningen inte stängas av.

ECO (i

Tillbehör

Alla tillbehör finns inte till alla modeller.

Tillbehör som kan komma i kontakt med
livsmedel är tillverkade av material som
uppfyller kraven i gällande föreskrifter.

De originaltillbehör som medföljer eller
som finns som tillval kan beställas från
behöriga serviceverkstäder. Använd
endast tillverkarens originaltillbehör.

Galler

Används som stöd för ugnsformar och dylikt.

Djup ugnsplåt

Används för att samla upp fett från mat på
gallret ovanför och vid bakning av pajer, pizza,
bakverk och kakor.

Påfyllnadstratt

För användning vid påfyllning av vatten i
behållaren.

Fördelar med halvautomatisk
ångtillagning

Med halvautomatisk ångtillagning tillagas
livsmedlen mycket mjukare och snabbare, och
detta system fungerar allra bäst för:

• Bräsering och sjudning

• Tillagning av såser

• Gratinering

• Grillning

• Tillagningar vid låg temperatur

• Regenerering

• Tillagningar där flera metoder kombineras
Variationer av temperatur och fuktighetsnivå ger

det önskade gastronomiska resultatet.
Tillagning med ånga kräver mindre fett, vilket

ger en hälsosammare och mer genuin
matlagning. Dessutom minimeras livsmedlens
vikt- och volymförluster under tillagning.

Halvautomatiska ångtillagningar är speciellt
lämpade för tillagning av kött. Köttet blir inte
bara mört, det blir glansigt och saftigt också.

Denna typ av tillagning rekommenderas även
för jästa degar. Fukten ger degen möjlighet att
växa och bakas innan den yttre skorpan bildas.
Det ger en lättare och mer lättsmält deg som
känns igen på de stora hålen.

288 - BESKRIVNING 914779553/C

s

ANVÄNDNING

Förberedelser

Se Allmänna säkerhetsanvisningar

• Avlägsna eventuell skyddsfilm från
apparatens in- och utsida samt från
tillbehören.

• Avlägsna eventuella etiketter (förutom
etiketten med tekniska specifikationer) från
tillbehör och hyllplan.

• Ta ut och rengör alla apparatens tillbehör
(se kapitel ”RENGÖRING OCH
UNDERHÅLL”).

Första uppvärmning

1. Ställ in en tillagning på minst en timma (se
avsnitt ”Användning av ugnen”).

2. Värm upp den tomma ugnen till maximal
temperatur för att avlägsna eventuella
restprodukter från tillverkningen.

Ventilera lokalen under uppvärmning

• av apparaten.

• Stå inte i närheten.

Användning av tillbehör

Galler och plåtar

Gallren och plåtarna ska föras in så långt det
går på sidoskenorna.

• De mekaniska säkerhetsspärrarna som
hindrar att gallret glider ut av misstag ska

vara vända nedåt och mot ugnens insida.

Användning av ugnen

Se Allmänna säkerhetsanvisningar

Starta ugnen

För att starta ugnen:

1. Välj typ av tillagning med hjälp av
funktionsvredet.

2. Välj temperatur med hjälp av
temperaturvredet.

Se till att programmeringsklockan visar
symbolen . I annat fall kan man inte
starta ugnen.
Tryck på knappen för att nollställa
programmeringsklockan.

Digital programmerare

Knapp för minskning
Knapp för klocka
Knapp för ökning

Inställning av klockslag

Du måste ha ställt in klockan för att
kunna starta ugnen.

För försiktigt in gallren och plåtarna i
ugnen så långt det går.

Rengör plåtarna innan du använder
dem för första gången för att avlägsna
eventuella restprodukter från
tillverkningen.

Vid det första användningstillfället eller efter ett
strömavbrott blinkar siffrorna på
apparatens display.

1. Tryck in klockknappen i två sekunder.
Pricken mellan timmar och minuter blinkar.

2. Ställ in klockan via knappen för ökning
och knappen för minskning . Håll

knappen intryckt för att öka snabbare.

3. Vänta i 7 sekunder. Pricken mellan timmar
och minuter upphör att blinka.

ANVÄNDNING - 289914779553/C