Geachte klant,
We danken u hartelijk voor de aankoop van een product van Smeg.
Door voor een van onze producten te kiezen, heeft u gekozen voor een apparaat dat
iconische stijl, innovatief technologisch ontwerp en aandacht voor details samenbrengt.
Dit apparaat kunt u uitstekend combineren met andere producten van Smeg. U kunt het
echter ook alleen gebruiken om uw keuken van een stijlvol tintje te voorzien.
We hopen dat u volop van uw nieuwe huishoudelijke apparaat zult genieten.
Voor meer informatie over dit product: www.smeg50style.com of www.smeg.com.
SMPR01SMSC01
Pasta-accessoireSpaghetti-accessoire
SMFC01SMTC01
Fettuccine-accessoireTagliolini-accessoire
SMPC01
Pasta-accessoire en Pasta-snijset (Fettuccine en Tagliolini)
Inhoudsopgave
NLNL
1 Waarschuwingen84
1.1 Inleiding84
1.2 Deze gebruiksaanwijzing84
1.3 Gebruiksbestemming84
1.4 Algemene veiligheidswaarschuwingen85
1.5 Aansprakelijkheid van de fabrikant87
1.6 Verwerking87
2 Beschrijving88
2.1 Beschrijving van het product88
2.2 Meegeleverde accessoires89
3 Gebruik90
3.1 Vóór het eerste gebruik90
3.2 Montage van de pastamachine en de pasta-snijaccessoires90
3.3 Gebruik van de pastamachine92
3.4 Gebruik van de accessoires voor lange pasta94
4 Reiniging en onderhoud96
4.1 Waarschuwingen96
4.2 Reiniging van de oppervlakken96
4.3 Dagelijkse gewone reiniging96
4.4 Voedselresten of -vlekken96
4.5 Smering van de tandwielen96
4.6 Buitengewoon onderhoud97
5 Recepten98
We raden aan deze handleiding aandachtig door te lezen, omdat ze alle aanwijzingen bevat om de esthetische en
functionele kwaliteiten van het apparaat te behouden.
Raadpleeg de website voor verdere informatie over dit product: www.smeg.com
De fabrikant behoudt zich het recht voor zonder waarschuwing alle wijzigingen aan te brengen die hij nodig acht om
zijn producten te verbeteren. De afbeeldingen en de beschrijvingen die aanwezig zijn in deze handleiding zijn niet
bindend, en hebben enkel een aanduidende waarde.
83
Waarschuwingen
1 Waarschuwingen
1.1 Inleiding
Belangrijke informatie voor de gebruiker:
Waarschuwingen
Algemene waarschuwingen in
verband met de
gebruiksaanwijzing, veiligheid en
verwerking van afgedankte
producten.
Beschrijving
Beschrijving van de accessoires
Gebruik
Informatie over het gebruik van de
accessoires.
Reiniging en onderhoud
Informatie over de correcte
schoonmaak en het onderhoud van
de accessoires.
Recepten
Receptenlijst voor de bereiding van
verschillende pastasoorten.
Veiligheidswaarschuwingen
Informatie
1.2 Deze gebruiksaanwijzing
Deze gebruiksaanwijzing is een belangrijk
onderdeel van de accessoires en dient
gedurende de volledige levensduur intact
en op een eenvoudig te bereiken plaats
worden bewaard.
1.3 Gebruiksbestemming
• De accessoires zijn uitsluitend voor
huishoudelijk gebruik geschikt.
• Gebruik de accessoires enkel in
combinatie met de keukenmachine van
de fabrikant.
• Gebruik de accessoires in gesloten
ruimtes en buiten bereik van
weersinvloeden.
• De pastamachine kunt u gebruiken voor
het uitrollen van pasta tot op de
gewenste dikte.
• De accessoires voor lange pasta kunt u
gebruiken voor het snijden van pasta in
verschillende formaten (tagliatelle,
tagliolini, fettuccine en spaghetti).
• Gebruik de accessoires niet voor andere
doeleinden.
• Deze accessoires mogen niet worden
gebruikt door personen (kinderen
inbegrepen) met verminderde
lichamelijke of geestelijke vermogens, of
door personen die geen ervaring
hebben in het gebruik van de
accessoires, tenzij dit gebeurt onder
toezicht of instructie van volwassenen die
voor hun veiligheid instaan.
84
Suggestie
Waarschuwingen
NLNL
1.4 Algemene
veiligheidswaarschuwingen
Leef de veiligheidswaarschuwingen na
voor een veilig gebruik van de accessoires.
• Lees deze gebruiksaanwijzing en de
gebruiksaanwijzing van de
keukenmachine aandachtig door
alvorens de accessoires te gebruiken.
• Dompel het apparaat, de
voedingskabel of de stekker niet onder in
water of een andere vloeistof.
• Gebruik het apparaat niet als de
voedingskabel of de stekker beschadigd
zijn of als het apparaat op de grond is
gevallen of op een of andere manier
schade heeft opgelopen.
• Gebruik de accessoires niet als de
voedingskabel of de stekker beschadigd
is of als de keukenmachine op de grond
is gevallen of op een of andere manier
schade heeft opgelopen.
• Probeer nooit om zelf het apparaat te
repareren, zonder tussenkomst van een
gekwalificeerde technicus.
• Men heeft voor een korte voedingskabel
gekozen om ongevallen te voorkomen.
Gebruik geen verlengsnoer.
• Voorkom dat de voedingskabel scherpe
randen raakt.
• Haal de stekker niet uit het stopcontact
door aan de voedingskabel te trekken.
• Plaats het apparaat niet op of in de
nabijheid van een ontstoken elektrisch
fornuis, een gasfornuis, in een warme
oven of in de buurt van de
warmtebronnen.
• Schakel het apparaat onmiddellijk na
het gebruik uit.
• Laat het werkende apparaat niet
onbewaakt achter.
• Gebruik de accessoires niet als ze
beschadigd zijn.
• Laat de werkende accessoires niet
onbewaakt achter.
• Probeer de accessoires niet te
veranderen.
• Probeer nooit om zelf de accessoires te
repareren, zonder tussenkomst van een
gekwalificeerde technicus.
• Haal aan het einde van het gebruik en
voor elke reiniging de stekker van het
apparaat uit het stopcontact.
• Probeer vlammen of brand niet met
water te doven: schakel het apparaat uit,
haal de stekker uit het stopcontact en
bedek het vuur met een deksel of een
brandwerende deken.
• Wijzig het apparaat niet.
• Het apparaat buiten bereik van kinderen
houden.
85
Waarschuwingen
Voor het apparaat en de accessoires
• Haal aan het einde van elk gebruik en
voor elke reiniging de stekker uit het
stopcontact.
• De hulpmiddelen niet aanbrengen,
verwijderen en vervangen als de
veiligheidsblokkering gedeactiveerd is
(motorkop omlaag bewogen).
• Voorkom de aanraking met de
bewegende onderdelen tijdens de
werking. Houd handen, haar, kleding,
borstel en andere voorwerpen buiten
bereik van de accessoires om
persoonlijk letsel en schade aan de
keukenmachine en de accessoires te
voorkomen.
• Verwijder de hulpmiddelen niet terwijl het
apparaat werkt.
• Verifieer of de mengkom correct is
aangebracht en op zijn plaats is
geblokkeerd, alvorens het apparaat met
de hulpmiddelen te gebruiken.
• De mengkom niet deblokkeren of
verwijderen terwijl het apparaat werkt.
• De maximale inhoud van de mengkom
niet overschrijden.
• Laat het apparaat afkoelen vóór u het
schoonmaakt.
• Geen andere accessoires gebruiken
dan degene die door de fabrikant
voorzien en geleverd zijn. Het gebruik
van niet-originele componenten,
hulpmiddelen en accessoires kan
persoonlijk letsel of schade aan de
keukenmachine en de accessoires
veroorzaken.
• Plaats geen voorwerpen op het
apparaat.
• Gebruik geen agressieve
schoonmaakmiddelen of scherpe
voorwerpen om de mengkom, de
hulpmiddelen en de accessoires te
wassen of eventuele resten te
verwijderen.
• Houd kinderen in het oog, laat ze niet
met het apparaat spelen.
• Schakel de keukenmachine uit alvorens
de accessoires te monteren of te
demonteren.
• Verwijder de accessoires niet terwijl het
apparaat werkt. Controleer of de
snelheidsschakelaar op ‘0’ (OFF) is
geplaatst.
• Laat de accessoires afkoelen vóór u ze
schoonmaakt.
• Gebruik geen agressieve
reinigingsmiddelen of scherpe krabbers
om de accessoires schoon te maken en
te wassen.
• Plaats geen voorwerpen op de
accessoires.
86
Waarschuwingen
NLNL
1.5 Aansprakelijkheid van de
fabrikant
De fabrikant kan niet aansprakelijk worden
gesteld voor schade aan personen en
voorwerpen tengevolge:
• een ander gebruik van de accessoires
dan wordt voorzien;
• het niet doorlezen van de
gebruiksaanwijzing;
• het forceren van ook slechts één deel
van de accessoires;
• het gebruik van niet-originele
reserveonderdelen;
• de niet-inachtneming van de
veiligheidswaarschuwingen.
1.6 Verwerking
Afgedankte apparatuur mag niet bij het
huisvuil worden gestopt! Breng
afgedankte apparaten naar erkende
bedrijven voor de gescheiden inzameling
van afval. Op deze manier kunnen
waardevolle materialen afkomstig van
oude apparaten worden gerecycled en
beschermt u het milieu. Neem voor meer
informatie contact op met de lokale
autoriteiten of afvalverwerkingsbedrijven.
De accessoires zitten verpakt in
milieuvriendelijke en recyclebare
materialen.
• Breng het verpakkingsmateriaal naar de
betreffende centra voor afvalverwerking.
Plastic verpakking
Gevaar voor verstikking
• Laat de verpakking, of delen ervan, niet
onbewaakt achter.
• Laat kinderen niet spelen met de plastic
zakken van de verpakking.
Handig voor het verwijderen van eventueel
droog deeg van de accessoires en de
walsen.
De accessoires die in contact
kunnen komen met het voedsel zijn
gemaakt van materialen conform
de van kracht zijnde
wetsbepalingen.
89
Gebruik
1
3 Gebruik
Gevaar voor elektrische schok
• Steek de stekker van de keukenmachine
in een conform en geaard stopcontact.
• Probeer de aarding niet onklaar te maken.
• Gebruik geen adapter.
• Gebruik geen verlengsnoer.
• De niet-inachtneming van deze
waarschuwingen kan brand,
elektrocutie of een ongeval met dodelijk
gevolg veroorzaken.
3.1 Vóór het eerste gebruik
1. Verwijder eventueel
verpakkingsmateriaal aan de binnen- en
buitenzijde van de accessoires.
2. Verwijder eventuele etiketten van de
accessoires.
3. Maak de accessoires schoon (zie “4
Reiniging en onderhoud”).
4. Bereid het deeg dat u met de
pastamachine wilt uitrollen of met de
accessoires voor lange pasta wilt
snijden.
3.2 Montage van de pastamachine
en de pasta-snijaccessoires
1. Schakel de keukenmachine uit door de
hendel (1) van de keukenmachine op ’0’
(OFF) te plaatsen.
2. Haal stekker uit het stopcontact.
3. Druk op de deblokkeerknop (2).
4. Houd de knop ingedrukt en beweeg de
kop (3) met de hand omhoog.
5. Demonteer eventueel aangebrachte
standaardaccessoires (deeghaak,
garde, spatel).
3
2
90
Gebruik
NLNL
4
4
5
5
5
6
6. Pak de bescherming van het
bevestigingspunt vooraan (4) in het
midden beet en draai het naar rechts.
7. Trek de bescherming (4) naar buiten
zodat u deze kunt verwijderen.
8. Breng het accessoire (5) aan met behulp
van de geleider op het
bevestigingspunt (6) en draai het 60°.
9. Breng de kop van de keukenmachine
met de hand omlaag door de
deblokkeerknop ingedrukt te houden.
91
Gebruik
3.3 Gebruik van de pastamachine
Instelling van de walsen van de
pastamachine
InstellingGeschikt voor
2Kneden, uitrollen
3Dikke eierpasta
4Eierpasta
4 of 5Pasta voor lasagne,
fettuccine, spaghetti,
tagliolini
6 of 7Pasta voor tortellini,
dunne fettuccine
7 of 8Zeer dunne pasta
1. Bereid het deeg volgens de
aanwijzingen van paragraaf “Advies
voor perfecte pasta”.
2. Snijd het deeg in stukken van circa 1 cm
dik.
3. Deblokkeer de knop (7) door hem in de
richting van de pijl A te trekken en draai
hem op ‘1’ .
7
A
4. Laat de knop (7) los. Ga na of de knop
geblokkeerd wordt door te controleren
of deze perfect op zijn plaats is
aangebracht.
Risico op voedselvergiftiging
• Bewaar producten die kunnen vergaan,
zoals eieren, kaasproducten, enz. niet
langer dan een uur buiten de koelkast.
92
7
5. Steek de stekker van de voedingskabel
van de keukenmachine in het
stopcontact.
Gebruik
NLNL
9
6. Laat de walsen draaien door de
snelheidsschakelaar (9) van de
keukenmachine op ‘1’ te plaatsen
Bewegende onderdelen
Gevaar voor persoonlijk letsel en
schade aan het apparaat
• Raak tijdens de werking de accessoires
niet aan.
• Gebruik de accessoires niet voor
andere doeleinden dan is aangegeven.
7. Bestrooi de beide zijden van het deel
met meel. Rol vervolgens een kleine
hoeveelheid deeg uit tussen de rollen.
.
8. Vouw het deeg dubbel en breng het
tussen de walsen aan.
9. Plaats de regelknop ‘2’. Maak het deeg
dunner door het over de walsen te laten
lopen. Maak de opening tussen de
walsen steeds kleiner tot het deeg de
gewenste dikte heeft verkregen. (Zie
“Instelling van de walsen van de
pastamachine” voor overige informatie).
10. Onderbreek de handeling door de
keuzeschakelaar van de keukenmachine
op ‘0’ (OFF) te plaatsen.
Incorrect gebruik
Gevaar voor schade aan het
accessoire
• Gebruik de pastamachine enkel voor
het uitrollen of snijden van pasta en
geen andere mengsels.
11. Haal de stekker uit het stopcontact,
verwijder het accessoire van het
bevestigingspunt vooraan en sluit het
bevestigingspunt met de bescherming af
als u het accessoire niet meer gebruikt.
93
Gebruik
3.4 Gebruik van de accessoires voor
lange pasta
Rol het deeg met de pastamachine uit tot
het de dikte heeft verkregen die voor het te
snijden type pasta geschikt is, zie de
paragraaf “3.3 Gebruik van de
pastamachine”.
1. Selecteer het gewenste accessoire voor
lange pasta.
2. Monteer de accessoires volgens de
procedure beschreven in de paragraaf
“3.2 Montage van de pastamachine en
de pasta-snijaccessoires”.
3. Laat het deeg door het gekozen pasta-
snijaccessoire (1) lopen zodat het in het
gewenste formaat wordt gesneden.
Bewegende onderdelen
Gevaar voor persoonlijk letsel en
schade aan het apparaat
• Raak tijdens de werking de accessoires
niet aan.
• Gebruik de accessoires niet voor
andere doeleinden dan is aangegeven.
4. Onderbreek de handeling door de
keuzeschakelaar van de keukenmachine
op ‘0’ (OFF) te plaatsen.
94
Gebruik
NLNL
Advies voor perfecte pasta
• De vochtigheid, het gekozen type bloem
en de afmeting van de eieren kunnen
van invloed zijn op de consistentie van
het deeg.
• Het deeg moet kneedbaar en stevig zijn
en ruw aanvoelen. Het deeg mag niet
aan de vingers kleven, kruimelig zijn of
uit elkaar vallen.
• Probeer de consistentie uit door in het
deeg te knijpen. Het deeg heeft de juiste
consistentie als het compact is en niet
aan de vingers kleeft. Voeg een beetje
bloem toe als het deeg aan de vingers
kleeft. Voeg een beetje water toe als het
deeg uit elkaar valt.
• Lange stroken deeg zijn moeilijk te
hanteren. Snijd ze daarom n in tweeën
of in meerdere delen alvorens ze tot
fettuccine, tagliolini of spaghetti te
snijden.
• De gesneden pasta kan onmiddellijk
worden gekookt.
Advies voor het bewaren van pasta
U kunt de gemaakte pasta onmiddellijk
consumeren. U kunt het ook laten drogen of
invriezen en het later gebruiken.
• Laat de pasta in een enkele laag op een
theedoek of een blad ongeveer een uur
lang aan de lucht drogen. Gedroogde
pasta kunt u een luchtdichte houder
bewaren.
• Om de pasta te kunnen invriezen, dient u
de pasta ongeveer een uur lang aan de
lucht drogen te laten drogen, met bloem
te bestrooien en in een nestje op te
rollen. Vries de pasta vervolgens in een
luchtdichte houder in.
95
Reiniging en onderhoud
4 Reiniging en onderhoud
4.1 Waarschuwingen
Incorrect gebruik
Gevaar voor elektrische schok
• Haal de stekker uit het stopcontact vóór
u het apparaat, de hulpmiddelen en de
accessoires reinigt.
Incorrect gebruik
Beschadiging van de
oppervlakken
• Dompel de accessoires niet onder in
water.
• Was de accessoires niet in de
vaatwasser.
• Reinig de accessoires niet met een
stoomreiniger.
• Gebruik geen reinigingsmiddelen die
chloor, ammoniak of bleekmiddel
bevatten.
• Gebruik geen schurende of bijtende
middelen (bijv. poeders, ontvlekkers of
metaalsponsjes).
• Gebruik geen ruw, schurend of scherp
materiaal.
4.4 Voedselresten of -vlekken
Laat de pastamachine en de accessoires
voor lange pasta minstens een uur drogen,
alvorens de deegresten te verwijderen.
Verwijder droog deeg met behulp van de
meegeleverde borstel.
Gebruik absoluut geen messen of scherpe
krabbers zodat de oppervlakken niet
worden beschadigd.
Maak de walsen niet schoon door er
doeken of lappen over te laten lopen.
4.5 Smering van de tandwielen
Smeer de tandwielen regelmatig: minstens
eenmaal per jaar of elke 50 keer dat u de
pastamachine gebruikt.
Gebruik een lichte mineraalolie.
Breng een druppel mineraalolie aan op de
vier hoeken van de walsen.
4.2 Reiniging van de oppervlakken
Om de oppervlakken in goede staat te
houden, moeten ze na elk gebruik
gereinigd worden.
4.3 Dagelijkse gewone reiniging
Maak de oppervlakken schoon met een
zachte lap of een microvezeldoek.
96
Reiniging en onderhoud
NLNL
1
2
2
1
3
4
4
5
5
6
4.6 Buitengewoon onderhoud
Voor een nauwgezettere reiniging en om de
ontwikkeling van bacteriën die het deeg
kunnen besmetten te voorkomen, dient u de
schrapers te demonteren en de walsen van de
accessoires voor lange pasta te reinigen:
1. Demonteer de schrapers aan de
onderkant (1) door de geribbelde
delen (2) met de vingers omlaag te
drukken en de schraper opzij te
schuiven.
2. Breng het uiteinde (3) van het staafje aan
in de opening (4) van de schraper (5) en
trek het naar boven.
3. Maak de pastamachine en de
accessoires voor lange pasta schoon
met de meegeleverde borstel (6).
4. Hermonteer de schrapers door de
beschreven procedure in omgekeerde
volgorde uit te voeren.
Belangrijk
• Laat de pasta-snijaccessoires een uur
lang drogen alvorens ze schoon te
maken. Verwijder vervolgens het droge
deeg met de meegeleverde borstel.
Klop met de hand tegen het accessoire
als het deeg moeilijk loskomt.
97
5 Recepten
Recepten
Volkoren fettuccine
Ingrediënten:
270 g volkoren bloem
130 g dubbelgemalen durum tarwebloem
4 eieren
2 - 3 eetlepels water (indien nodig)
Zout
Bloem voor het uitrollen van het deeg q.s.
Proces
1. Kneed met de deeghaak de twee
soorten bloem, het zout en de eieren 3/
5 minuten lang op snelheid 1 of 2.
Maak, wanneer nodig, het deeg zachter
door water toe te voegen.
2. Haal het geknede en stevige deeg uit de
mengkom, omwikkel het met plastic folie
en laat het 30 minuten in de koelkast
rusten.
3. Rol het deeg uit met de pastamachine,
van stand 0 tot stand 5. Bestrooi de
pastamachine met bloem wanneer dit
nodig is.
4. Laat de uitgerolde stroken pasta even
drogen. Snijd de pasta vervolgens met
het fettuccine-accessoire.
5. Bestrooi de fettuccine met bloem, rol ze
op in nestjes en laat ze drogen.
Lasagne
Ingrediënten:
400 g bloem
4 eieren
20 g water
Zout
Bloem voor het uitrollen van het deeg q.s.
Proces
1. Kneed met de deeghaak de bloem, het
zout en de eieren 3/5 minuten lang op
snelheid 1. Maak, wanneer nodig, het
deeg zachter door water toe te voegen.
2. Haal het geknede deeg uit de
mengkom, omwikkel het met plastic folie
en laat het 30 minuten in de koelkast
rusten.
3. Rol het deeg uit met de pastamachine,
van stand 0 tot stand 3. Bestrooi de
pastamachine met bloem wanneer dit
nodig is.
4. Plaats de walsen op stand 6 en laat het
deeg over de walsen lopen. Snijd de
stroken in rechthoeken.
98
Recepten
NLNL
Spinazie-tagliolini
Ingrediënten:
340 g bloem
3 eieren
70 g gekookte, uitgeknepen en fijngehakte
spinazie
Zout
Bloem voor het uitrollen van het deeg q.s.
Proces
1. Kneed met de deeghaak de bloem, het
zout, de eieren en de spinazie 3/5
minuten lang op snelheid 1 of 2.
2. Haal het geknede en stevige deeg uit de
mengkom, omwikkel het met plastic folie
en laat het 30 minuten in de koelkast
rusten.
3. Rol het deeg uit met de pastamachine,
van stand 0 tot stand 5. Bestrooi de
pastamachine met bloem wanneer dit
nodig is.
4. Laat de stroken deeg een enkele minuut
rusten. Bestrooi het tagliolini-accessoire
met veel bloem en snijd er het deeg mee.
5. Bestrooi de tagliolini met bloem, rol ze
op in nestjes en laat ze drogen.
Rode pasta voor cannelloni
Ingrediënten:
300 g bloem
2 eieren
1 dooier
120 g dubbel tomatenconcentraat
1 - 2 eetlepels water (indien nodig)
Zout
Bloem voor het uitrollen van het deeg q.s.
Proces
1. Doe de bloem en het zout in de mengkom
van de keukenmachine. Klop de eieren, de
dooier en de dubbele tomatenconcentraat
in een kom uit en giet het mengsel over de
bloem. Kneed het deeg met de deeghaak
3/5 minuten lang op snelheid 1 of 2.
Maak, wanneer nodig, het deeg zachter
door water toe te voegen.
2. Haal het geknede en stevige deeg uit de
mengkom, omwikkel het met plastic folie en
laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
3. Rol het deeg uit met de pastamachine,
van stand 0 tot stand 5. Bestrooi de
pastamachine met bloem wanneer dit
nodig is.
4. Plaats de walsen op stand 6 en laat het
deeg over de walsen lopen.
5. Snijd het deeg in rechthoeken van circa
10 x 12 cm die u in kokend water kunt
dompelen.
99
Recepten
Verse spaghetti
Ingrediënten:
400 g dubbelgemalen hardgriesbloem
circa 230 g warm water
6 g zout
Bloem voor het uitrollen van het deeg q.s.
Proces
1. Kneed de bloem en het gezouten,
warme water met de deeghaak op
snelheid 1.
2. Kneed het deeg 4 tot 5 minuten tot het
deeg glad is.
3. Haal het geknede en stevige deeg uit de
mengkom, omwikkel het met plastic folie
en laat het 30 minuten in de koelkast
rusten.
4. Rol het deeg uit met de pastamachine op
stand 0 en vervolgens op stand 1.
Bestrooi de pastamachine met bloem
wanneer dit nodig is.
5. Laat de stroken deeg 10/15 minuten
rusten. Bestrooi het spaghetti-accessoire
met veel bloem en snijd er het deeg mee.
6. Laat de spaghetti drogen alvorens ze te
gebruiken.
100
Loading...
+ hidden pages
You need points to download manuals.
1 point = 1 manual.
You can buy points or you can get point for every manual you upload.