Smeg SMTC01 User manual [PT]

Caro Cliente, Agradecemos-lhe vivamente por ter adquirido um produto Smeg. Ao escolher um dos nossos produtos, optou por um aparelho que surge da união entre o estilo icónico, a conceção técnica inovadora e a atenção aos detalhes. Este aparelho combina perfeitamente com os outros aparelhos Smeg, ou isoladamente contribui para dar um acento de estilo ao interior da cozinha. Desejamos que possa apreciar completamente o seu novo eletrodoméstico. Para mais informações sobre o produto: www.smeg50style.com o www.smeg.com.
Acessório Estendedor de massa Acessório Esparguete
SMFC01 SMTC01
Acessório para Fettuccine Acessório para Talharim
SMPC01
Acessório Estendedor de massa e Conjunto para cortar a massa (Fettuccine e Talharim)
Índice
PTPT
1 Advertências 124
1.1 Introdução 124
1.2 Este manual de utilização 124
1.3 Utilização a que se destina 124
1.4 Advertências gerais de segurança 125
1.5 Responsabilidade do fabricante 127
1.6 Eliminação 127
2 Descrição 128
2.1 Descrição do produto 128
2.2 Acessórios fornecidos 129
3 Utilização 130
3.1 Antes da primeira utilização 130
3.2 Montagem do estendedor de massa e dos acessórios para cortar a massa 130
3.3 Modo de utilização do estendedor de massa 132
3.4 Modo de utilização dos acessórios para massa longa 134
4 Limpeza e manutenção 136
4.1 Advertências 136
4.2 Limpeza das superfícies 136
4.3 Limpeza diária normal 136
4.4 Manchas de alimentos ou resíduos 136
4.5 Lubrificação das engrenagens 136
4.6 Manutenção extraordinária 137
5 Receitas 138
Aconselhamos a ler atentamente este manual, que descreve todas as indicações para manter inalteradas as qualidades estéticas e funcionalidades do aparelho adquirido.
Para mais informações sobre o produto: www.smeg.com
O fabricante reserva-se o direito de efetuar, sem aviso prévio, qualquer modificação que vise o melhoramento dos respectivos produtos. As ilustrações e descrições contidas neste manual, não são, por isso, vinculativas e possuem apenas valor indicativo.
123
Advertências
1 Advertências
1.1 Introdução
Informações importantes para o utilizador:
Advertências
Informações gerais sobre este manual de utilização, de segurança e para a eliminação final.
Descrição
Descrição dos acessórios
Utilização
Informações sobre o uso dos acessórios.
Limpeza e manutenção
Informações para a limpeza e manutenção corretas dos acessórios.
Receitas
Lista de receitas para a preparação de vários tipos de massa.
Advertência de segurança
Informação
1.2 Este manual de utilização
Este manual de utilização é parte integrante dos acessórios e deve sempre ser conservado íntegro e estar sempre disponível para o utilizador durante todo o ciclo de vida destes acessórios.
1.3 Utilização a que se destina
• Os acessórios destinam-se exclusivamente ao uso doméstico.
• Utilize os acessórios apenas em conjunto com a batedeira do fabricante.
• Utilize os acessórios em ambientes fechados e protegidos dos agentes atmosféricos.
• O estendedor de massa pode ser utilizado para estender a massa na espessura pretendida.
• Os acessórios para massa longa podem ser utilizados para cortar a massa em diferentes formatos (tagliatelle, talharim, fetuccine e esparguete).
• Não utilize os acessórios para fins diferentes daquele para os quais foi concebido.
• A utilização destes acessórios não é permitido às pessoas (incluindo crianças) com reduzidas capacidades físicas, sensoriais ou mentais ou com falta de experiência e conhecimento, a não ser que sejam supervisionadas ou instruídas por pessoas adultas e responsáveis pela sua segurança.
124
Sugestão
Advertências
PTPT
1.4 Advertências gerais de segurança
Siga todas as instruções de segurança para a utilização segura dos acessórios.
• Antes de utilizar os acessórios, leia
atentamente este manual de utilização e o manual de utilização da batedeira.
• Não mergulhe o aparelho, o cabo de
alimentação ou o plugue em água ou qualquer outro líquido.
• Não use o aparelho se o cabo de
alimentação ou a ficha estiverem danificados ou se o aparelho tiver sido derrubado ou danificado de alguma forma.
• Não utilize os acessórios se o cabo de
alimentação ou a ficha da batedeira estiverem danificados ou se a batedeira tiver caído no chão ou danificada de alguma forma.
• Em caso de avaria do aparelho, faça
com que o mesmo seja reparado exclusivamente por um técnico qualificado.
• O cabo é intencionalmente curto para
evitar acidentes. Não use um cabo de extensão.
• Não permita que o cabo entre em
contacto com arestas vivas.
• Não puxe o cabo para remover a ficha
da tomada da parede.
• Não coloque o aparelho sobre ou
perto de fogões a gás ou elétricos acesos, dentro de um forno ou perto de fontes de calor.
• Desligue o aparelho imediatamente
após o uso.
• Não deixe o aparelho sem vigilância
enquanto ele está em funcionamento.
• Não utilize os acessórios se os mesmos estiverem danificados.
• Não deixe os acessórios sem vigilância enquanto estiverem em funcionamento.
• Não modifique os acessórios.
• Nunca tente reparar os acessórios por conta própria ou sem a intervenção de um técnico qualificado.
• Desligue o aparelho da tomada antes de qualquer operação de limpeza e depois de cada uso.
• Nunca tente apagar uma chama ou incêndio com água: desligue o aparelho, extraia a ficha da tomada da corrente e cubra a chama com uma cobertura ou com uma coberta à prova de fogo.
• Não efetue modificações no aparelho.
• Mantenha o aparelho afastado do alcance das crianças.
125
Advertências
Para o aparelho e para os acessórios
• Extraia a ficha do aparelho da tomada de corrente após cada utilização e antes de realizar as operações de limpeza.
• Não insira, remova e substitua os utensílios com o bloqueio de segurança (cabeça do motor abaixada).
• Durante o funcionamento, evite o contacto com partes em movimento. Mantenha as mãos, cabelos, roupas, espátulas e outros objetos afastados dos acessórios para evitar ferimentos pessoais ou danos à batedeira e aos acessórios.
• Não remova os utensílios enquanto o aparelho está em funcionamento.
• Certifique-se que a taça esteja corretamente colocada e bloqueada no seu alojamento antes de começar a utilizar o aparelho com os utensílios.
• Não desbloqueie ou retire a taça enquanto a máquina está em funcionamento.
• Não exceda a capacidade máxima da taça.
• Deixe o aparelho arrefecer antes de realizar a limpeza.
• Não utilize acessórios diferentes dos previstos e fornecidos pelo fabricante. A utilização de componentes, utensílios e acessórios não originais pode causar ferimentos pessoais ou danos à batedeira e aos acessórios.
• Não coloque objetos sobre o aparelho.
• Não utilize detergentes agressivos ou objetos cortantes para lavar ou remover qualquer resíduo da taça, dos utensílios e acessórios.
• Vigie as crianças, certificando-se de que não brinquem com o aparelho.
• Desligue a batedeira antes de montar ou retirar os acessórios.
• Não remova os acessórios enquanto a batedeira está em funcionamento. Verifique se o seletor das velocidades está posicionado em 0 (OFF).
• Deixe que os acessórios arrefeçam antes de efetuar a limpeza.
• Não utilize detergentes agressivos ou raspadores cortantes para lavar e limpar os acessórios.
• Não coloque objetos sobre os acessórios.
126
Advertências
PTPT
1.5 Responsabilidade do fabricante
O fabricante declina toda a responsabilidade por danos sofridos por pessoas e objetos, provocados por:
• utilização dos acessórios diferente da prevista;
• falta de leitura do manual de utilização;
• modificação nem que seja de uma única parte dos acessórios;
• utilização de peças de substituição não originais;
• não observância das advertências de segurança.
1.6 Eliminação
Os aparelhos elétricos velhos não devem ser eliminados juntamente com o lixo doméstico! De acordo com a legislação
vigente, os aparelhos elétricos que atingem o fim de vida útil devem ser levados para centros de recolha diferenciada. Deste modo, podem ser reciclados materiais valiosos oriundos de equipamentos velhos e protegido o ambiente. Para mais informações, contacte as autoridades locais competentes ou os responsáveis pelos centros de recolha diferenciada.
Informa-se que para a embalagem dos acessórios foram utilizados materiais não poluentes e recicláveis.
• Entregue os materiais da embalagem as centros apropriados de recolha diferenciada.
Embalagens de plástico
Perigo de asfixia
• Não deixe sem vigilância a embalagem ou partes da mesma.
• Não permita que as crianças brinquem com os sacos de plástico da embalagem.
127
2 Descrição
2.1 Descrição do produto
Descrição
2
1
3
SMPR01 - Acessório Estendedor de massa SMSC01 - Acessório Esparguete
2
SMFC01 - Acessório para Fettuccine SMTC01 - Acessório para Talharim
1 2
2
1
1
1 Rolos 2 Encaixe 3 Botão de selecção da espessura
128
Descrição
PTPT
2.2 Acessórios fornecidos
Escova
Útil para remover eventuais resíduos de massa seca dos acessórios e dos rolos.
Os acessórios que possam entrar em contacto com os alimentos são construídos com materiais que respeitam as disposições das normas em vigor.
129
Utilização
1
3 Utilização
Perigo de eletrocussão
• Introduza a ficha da batedeira numa tomada de corrente apropriada e equipada com ligação à terra.
• Não adultere a ligação à terra.
• Não utilize um adaptador.
• Não utilize um cabo de extensão.
• A não observância destas advertências pode provocar a morte, um incêndio ou a eletrocussão.
3.1 Antes da primeira utilização
1. Remova as eventuais embalagens protetoras do exterior ou do interior dos acessórios.
2. Remova eventuais rótulos dos acessórios.
3. Limpe os acessórios (consulte “4 Limpeza e manutenção”).
4. Prepare a massa para estender com o estendedor de massa ou para cortar com os acessórios para massa longa.
3.2 Montagem do estendedor de massa e dos acessórios para cortar a massa
1. Desligue a batedeira movendo a
alavanca (1) da batedeira para a posição ‘0’ (OFF).
2. Desligue a ficha na tomada de corrente.
3. Pressione o botão de desbloqueio (2).
4. Mantenha pressionado o botão e
levante a cabeça (3) acompanhando o movimento com a mão.
5. Retire eventuais acessórios padrão
(gancho misturador, batedor em balão, b a te d o r p l an o ) se h o u ve r .
3
130
2
Utilização
PTPT
4
4
5
5
5
6
6. Fixe a proteção do encaixe frontal (4)
na parte central e rode em sentido horário.
7. Puxe para fora para remover a
proteção (4).
8. Insira o acessório (5) observando o guia presente no encaixe (6) e rode-o a 60°.
9. Baixe a cabeça da batedeira mantendo pressionado o botão de desbloqueio e acompanhando o movimento com a mão.
131
Utilização
7
3.3 Modo de utilização do estendedor de massa
Definição dos rolos do estendedor de massa
Definição Adequado para
2 Amassar, amaciar
3 Massa com ovos grossa
4 Massa com ovos
4 ou 5 Massa para lasanha,
fettuccine, esparguete, talharim
1. Prepare a massa seguindo as sugestões apresentadas no parágrafo “Conselhos para uma massa estendida perfeita”.
2. Corte a massa em pedaços grossos com cerca de 1 cm.
3. Puxe o botão (7) na direção indicada pela seta A para o desbloquear e rode­o até selecionar o valor ‘1’.
7
A
6 ou 7 Massa para tortellini,
fettuccine finos
7 ou 8 Massa muito fina
Risco de intoxicação alimentar
• Não deixe ingredientes deterioráveis como ovos, produtos lácteos, etc. fora do frigorífico por mais de uma hora.
132
4. Solte o botão (7) e assegure que
permaneça bloqueado verificando a introdução correta no seu alojamento.
5. Introduza a ficha do cabo de alimentação da batedeira na tomada de corrente.
Utilização
PTPT
9
6. Mova a alavanca de seleção das
velocidades (9) da batedeira para o valor ‘1’ para acionar os rolos
Partes em movimento
Perigo de ferimentos pessoais e danos ao aparelho
• Não toque nos acessórios durante o funcionamento.
• Não utilize os acessórios para fins diferentes daqueles indicados.
7. Espalhe farinha nos dois lados da massa e em seguida passe um pouco da massa através dos rolos para a estender.
.
8. Dobre a massa em duas e introduza-a entre os rolos.
9. Selecione a posição ‘2’ no botão. Introduza a massa entre os rolos para a estender mais. Continue a reduzir gradualmente a abertura dos rolos a fim de obter uma massa com a espessura pretendida. (Consulte “Definição dos rolos do estendedor de massa” para mais esclarecimentos).
10. Desloque a alavanca de seleção das velocidades da batedeira para ‘0’ (OFF) para interromper o funcionamento.
Utilização não correta
Riscos de danos ao acessório
• Não utilize o estendedor de massa para estender ou cortar outros tipos diferentes de massa.
11. Uma vez concluída a utilização do acessório, retire a ficha da tomada, extraia o acessório do encaixe frontal e feche o encaixe com a sua proteção.
133
Utilização
3.4 Modo de utilização dos acessórios para massa longa
Com o estendedor de massa, estenda a massa de acordo com a espessura mais apropriada ao tipo de massa que se pretende cortar, como descrito no parágrafo “3.3 Modo de utilização do estendedor de massa”.
1. Selecione o acessório para massa longa
pretendida.
2. Para a montagem dos acessórios para
massa longa, siga o mesmo procedimento descrito no parágrafo “3.2 Montagem do estendedor de massa e dos acessórios para cortar a massa”.
3. Passe a massa através do acessório
escolhido para o corte da massa (1) no formato pretendido.
Partes em movimento
Perigo de ferimentos pessoais e danos ao aparelho
• Não toque nos acessórios durante o funcionamento.
• Não utilize os acessórios para fins diferentes daqueles indicados.
4. Desloque a alavanca de seleção das velocidades da batedeira para ‘0’ (OFF) para interromper o funcionamento.
134
Utilização
PTPT
Conselhos para uma massa estendida perfeita
• A humidade, a marca da farinha escolhida e o tamanho dos ovos podem influir na consistência da massa.
• A massa deve ficar sólida e dura ao tato e maleável. Não deve grudar nos dedos, nem esmigalhar ou esfarelar.
• Pique num ponto da massa para verificar a sua consistência. Se a massa estiver compacta e não grudar nos dedos, está correta. Caso contrário, adicione um bocado de farinha. Para evitar que a massa se esfarele, adicione um pouco de água.
• Divida as folhas de massa pela metade ou em mais partes antes de as cortar no formato de fettuccine, talharim ou esparguete, porque é difícil de controlar se estiverem demasiado compridas.
• A massa pode ser cozida logo após ter sido cortada.
Conselhos para a conservação da massa
A massa obtida pode ser consumida logo a seguir ou pode ser secada ou congelada para ser utilizada mais tarde.
• Para secar a massa, disponha-a sobre um varal para massa ou sobre uma bandeja numa só camada por cerca de uma hora, deixando-a secar ao ar livre. A pasta seca pode ser conservada num recipiente hermético.
• Para congelar a massa, deixe-a secar ao ar por cerca de uma hora, salpique farinha e enrole-a em forma de ninhos. Finalmente, coloque-a num recipiente hermético no congelador ou arca frigorifica.
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Limpeza e manutenção
4 Limpeza e manutenção
4.1 Advertências
Utilização não correta
Perigo de eletrocussão
• Extraia a ficha da tomada de corrente antes de realizar a limpeza do aparelho e dos seus utensílios e acessórios.
Utilização não correta
Riscos de danos às superfícies
• Não mergulhe os acessórios na água.
• Não lave em máquinas de lavar louça.
• Não utilize jatos de vapor para limpar os acessórios.
• Não utilize produtos que contenham cloro, amoníaco ou lixívia.
• Não utilize detergentes abrasivos ou corrosivos (por exemplo, produtos em pó, removedores de manchas e palhas de aço).
• Não utilize materiais ásperos, abrasivos ou raspadores metálicos afiados.
4.4 Manchas de alimentos ou resíduos
Deixe secar o estendedor de massa e os acessórios para massa longa por no mínimo uma hora antes de remover os resíduos de massa. Remova a massa seca utilizando a escova fornecida.
Evite absolutamente a utilização de facas e raspadores cortantes para não danificar as superfícies.
Não insira trapos ou panos nos rolos para os limpar.
4.5 Lubrificação das engrenagens
Lubrifique periodicamente as engrenagens pelo menos uma vez por ano ou após 50 utilizações.
Utilize óleo mineral suave. Aplique uma gota de óleo mineral nos
quatro cantos dos rolos.
4.2 Limpeza das superfícies
Para uma boa conservação das superfícies, é necessário limpá-las regularmente no final de cada utilização.
4.3 Limpeza diária normal
Utilize um pano macio ou de microfibra seco para limpar as superfícies.
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Limpeza e manutenção
PTPT
1
2
2
1
3
4
4
5
5
6
4.6 Manutenção extraordinária
Para uma limpeza mais cuidadosa a fim de evitar a proliferação de germes que poderiam contaminar a massa, desmonte os raspadores e limpe os rolos dos acessórios para massa longa como o seguinte:
1. Extraia os raspadores situados na parte
inferior (1) pressionando para baixo com os dedos nas partes ásperas (2) e movendo o raspador lateralmente.
2. Insira a extremidade (3) da haste no orifício (4) do raspador (5) e puxe para cima.
3. Limpe o estendedor de massa e os acessórios para massa longa com a escova fornecida (6).
4. Volte a montar os raspadores seguindo o procedimento inverso.
Importante
• Antes de efetuar as operações de limpeza, deixe os acessórios para cortar a massa secar por no mínimo uma hora e remove em seguida os resíduos de massa seca com a escova para limpeza. Se estiver difícil, dê umas sacudidelas no acessório com a mão.
137
5 Receitas
Receitas
Fettuccine integrais
Ingredientes:
270 g de farinha integral 130 g de farinha remoída de trigo duro 4 ovos 2 - 3 colheres de água (conforme necessário) Sal Farinha para estender a massa q.b.
Preparação
1. Misture com o gancho misturador da batedeira as duas farinhas, o sal e os ovos na velocidade 1 ou 2 por 3/5 minutos. Se necessário, amaciar com água.
2. Extraia do recipiente a massa misturada e sólida, envolva-a com película aderente para alimentos e deixe-a repousar no frigorífico por no mínimo 30 minutos antes da utilização.
3. Estenda a massa com o acessório estendedor de massa, enfarinhando-a no entretanto e passando-a várias vezes do nº 0 ao nº 5.
4. Deixe as tiras de massa secar um pouco e depois, com o respetivo acessório, faça os fettuccine.
5. Enfarinhe os fettuccine, enrole-os em forma de ninhos e deixe-os secar bem.
Folhas para lasanha
Ingredientes:
400 g de farinha 4 ovos 20 g de água Sal Farinha para estender a massa q.b.
Preparação
1. Misture com o gancho misturador da batedeira a farinha, o sal e os ovos na velocidade 1 por 3/5 minutos. Se necessário, amaciar com água.
2. Extraia do recipiente a massa misturada, envolva-a com película aderente para alimentos e deixe-a repousar no frigorífico por no mínimo 30 minutos antes da utilização.
3. Estenda a massa com o acessório estendedor de massa, enfarinhando-a no entretanto e passando-a várias vezes do nº 0 ao nº 3.
4. Passe uma última vez a massa pelo nº 6 e corte-a em retângulos prontos para serem cozidos.
138
Receitas
PTPT
Talharim com espinafres
Ingredientes:
340 g de farinha 3 ovos 70 g de espinafres cozidos, espremidos e
batidos Sal Farinha para estender a massa q.b.
Preparação
1. Misture com o gancho misturador da batedeira a farinha, o sal, os ovos e os espinafres na velocidade 1 ou 2 por 3/ 5 minutos.
2. Extraia do recipiente a massa misturada e sólida, envolva-a com película aderente para alimentos e deixe-a repousar no frigorífico por no mínimo 30 minutos antes da utilização.
3. Estenda a massa com o acessório estendedor de massa, enfarinhando-a no entretanto e passando-a várias vezes do nº 0 ao nº 5.
4. Deixe as folhas repousarem por alguns minutos, depois corte-as com o acessório para talharim enfarinhando abundantemente.
5. Enfarinhe os talharins, enrole-os em forma de ninhos e deixe-os secar bem.
Massa vermelha para canelones
Ingredientes:
300 g de farinha 2 ovos 1 gema 120 g de pasta de tomate concentrada 1 - 2 colheres de água (conforme necessário) Sal Farinha para estender a massa q.b.
Preparação
1. Verta a farinha e o sal no recipiente da batedeira. À parte, bata os ovos com a gema e a pasta de tomate e verta-os na farinha, misturando tudo com o gancho misturador da batedeira na velocidade 1 ou 2 por 3/5 minutos. Se necessário, amaciar com água.
2. Extraia do recipiente a massa misturada e sólida, envolva-a com película aderente para alimentos e deixe-a repousar no frigorífico por no mínimo 30 minutos antes da utilização.
3. Estenda a massa com o acessório estendedor de massa, enfarinhando-a no entretanto e passando-a várias vezes do nº 0 até o nº 5.
4. Passe uma última vez pelo nº 6.
5. Divida a massa em retângulos de cerca de 10 x 12 cm prontos para escaldar em água fervente.
139
Receitas
Esparguete de massa fresca
Ingredientes:
400 g de sêmola remoída de trigo duro 230 g aprox. de água quente 6 g de sal Farinha para estender a massa q.b.
Preparação
1. Misture com o gancho misturador da batedeira a farinha e a água quente salgada na velocidade 1.
2. Continue a misturar por 4 a 5 minutos até tornar a massa homogénea.
3. Extraia do recipiente a massa misturada e sólida, envolva-a com película aderente para alimentos e deixe-a repousar no frigorífico por no mínimo 30 minutos antes da utilização.
4. Estenda a massa com o acessório estendedor de massa, enfarinhando-a no entretanto e passando-a primeiro no nº 0 e depois no nº 1.
5. Deixe as folhas repousarem por 10/15 minutos, depois corte cada folha com o acessório para esparguete enfarinhando abundantemente.
6. Deixe secar antes da utilização.
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