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MANUALE D’USO
NO
ACCESSORIO PER RAVIOLI
INSTRUCTION MANUAL
RAVIOLI MAKER ACCESSORY
MANUEL D’UTILISATION
ACCESSOIRE À RAVIOLIS
GEBRAUCHSANWEISUNG
RAVIOLI-AUFSATZ
GEBRUIKSAANWIJZING
RAVIOLIMAKER
MANUAL DE USO
ACCESORIO PARA RAVIOLIS
MANUAL DE UTILIZAÇÃO
ACESSÓRIO PARA RAVIÓLI
BRUKSANVISNING
RAVIOLIMASKIN
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
АКСЕССУАР ДЛЯ РАВИОЛИ
BRUGERVEJLEDNING
RAVIOLIMASKINE
INSTRUKCJA UŻYTKOWNIKA
MASZYNKA DO RAVIOLI
KÄYTTÖOPAS
LISÄVARUSTE RAVIOLIEN VALMISTUKSEEN
BRUKERHÅNDBOK
RAVIOLIMASKIN
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SMRM01
Acessório para ravióli
Índice
PTPT
1 Advertências 106
1.1 Introdução 106
1.2 Este manual de utilização 106
1.3 Utilização a que se destina 106
1.4 Advertências gerais de segurança 107
1.5 Responsabilidade do fabricante 108
1.6 Eliminação 108
2 Descrição 109
2.1 Descrição do produto 109
2.2 Acessórios fornecidos 110
3 Utilização 111
3.1 Antes da primeira utilização 111
3.2 Montagem do acessório para ravióli no encaixe da batedeira 111
3.3 Modo de utilização do acessório para ravióli 113
4 Limpeza e manutenção 117
4.1 Advertências 117
4.2 Limpeza das superfícies 117
4.3 Limpeza diária normal 117
4.4 Manchas de alimentos ou resíduos 117
4.5 Limpeza do acessório para ravióli 117
5 Receitas 118
Aconselhamos a ler atentamente este manual, que descreve todas as indicações para manter inalteradas as
qualidades estéticas e funcionalidades do aparelho adquirido.
Para mais informações sobre o produto: www.smeg.com
O fabricante reserva-se o direito de efetuar, sem aviso prévio, qualquer modificação que vise o melhoramento dos
respectivos produtos. As ilustrações e descrições contidas neste manual, não são, por isso, vinculativas e possuem
apenas valor indicativo.
105
Advertências
1 Advertências
1.1 Introdução
Informações importantes para o utilizador:
Advertências
Informações gerais sobre este
manual de utilização, de segurança
e para a eliminação final.
Descrição
Descrição do acessório para
ravióli.
Utilização
Informações sobre a utilização do
acessório para ravióli.
Limpeza e manutenção
Informações para a correta
limpeza e manutenção do
acessório para ravióli.
Receitas
Lista de receitas para a preparação
de vários tipos de ravióli.
Advertência de segurança
Informação
1.2 Este manual de utilização
Este manual de utilização é parte
integrante do acessório para ravióli e deve
conservá-lo íntegro e tê-lo sempre ao seu
alcance durante todo o ciclo de vida do
acessório.
1.3 Utilização a que se destina
• O acessório para ravióli destina-se
exclusivamente a um uso de tipo
doméstico.
• Utilize o acessório para ravióli apenas
em combinação com a batedeira do
fabricante.
• Utilize o acessório para ravióli em
ambientes fechados e sem ser exposto
aos agentes atmosféricos.
• O acessório para ravióli pode ser
utilizado para colocar o recheio na
folha de massa.
• Não utilize o acessório para ravióli para
fins diferentes da utilização a que se
destina.
• A utilização deste acessório não é
permitido às pessoas (incluindo
crianças) com reduzidas capacidades
físicas, sensoriais ou mentais ou com
falta de experiência e conhecimento, a
não ser que sejam supervisionadas ou
instruídas por pessoas adultas e
responsáveis pela sua segurança.
106
Sugestão
Advertências
PTPT
1.4 Advertências gerais de
segurança
O acessório para ravióli é um acessório da
batedeira.
Siga todas as instruções de segurança
para a utilização segura do acessório para
ravióli.
• Antes de utilizar o acessório para ravióli
leia atentamente este manual de
utilização e o manual de utilização da
batedeira.
• Não utilize o acessório para ravióli se
estiver danificado.
• Não modifique o acessório para ravióli.
• Nunca tente reparar o acessório para
ravióli sozinho ou sem a intervenção de
um técnico qualificado.
• Em caso de avaria do acessório para
ravióli, faça com que o mesmo seja
reparado exclusivamente por um técnico
qualificado.
• As crianças não devem brincar com o
acessório para ravióli. Mantenha o
acessório para ravióli afastado do
alcance das crianças.
Para o aparelho e o acessório para
ravióli
• Desligue a batedeira e retire a ficha da
tomada elétrica antes de montar e por
em funcionamento o acessório para
ravióli.
• Durante a utilização do acessório para
ravióli, evite o contacto com partes em
movimento. Mantenha mãos, cabelos,
cachecóis, gravatas e colares afastados
do acessório para ravióli para evitar
lesões pessoais ou danos ao acessório
para ravióli.
• Não utilize acessórios diferentes dos
previstos e fornecidos pelo fabricante. A
utilização de componentes, utensílios e
acessórios não originais poderá causar
lesões pessoais ou danos à batedeira e
ao acessório para ravióli.
• Não utilize água para limpar o
acessório.
• Não utilize detergentes abrasivos ou
raspadores cortantes para lavar e limpar
o acessório para ravióli: utilize a escova
fornecida.
• Não coloque objetos por cima do
acessório para ravióli.
• Vigie as crianças, certificando-se de que
não brinquem com o acessório para
ravióli.
107
Advertências
1.5 Responsabilidade do fabricante
O fabricante declina toda a
responsabilidade por danos sofridos por
pessoas e objetos, provocados por:
• uso do acessório para ravióli diferente
do previsto;
• falta de leitura do manual de utilização;
• modificação de qualquer peça do
acessório para ravióli;
• utilização de peças de substituição não
originais;
• não observância das advertências de
segurança.
1.6 Eliminação
Os aparelhos elétricos velhos não devem
ser eliminados juntamente com o lixo
doméstico! Em conformidade com as leis
em vigor, os aparelhos que atingiram o fim
da sua vida útil devem ser entregues aos
centros de recolha seletiva. Deste modo,
podem ser reciclados materiais valiosos
oriundos de equipamentos velhos e
protegido o ambiente. Para mais
informações, contacte as autoridades
locais competentes ou os responsáveis
pelos centros de recolha diferenciada.
Informa-se que para a embalagem do
acessório para ravióli foram utilizados
materiais não poluentes e recicláveis.
• Entregue os materiais da embalagem
aos centros apropriados de recolha
seletiva.
Embalagens de plástico
Perigo de asfixia
• Não deixe sem vigilância a
embalagem ou partes da mesma.
• Não permita que as crianças brinquem
com os sacos de plástico da
embalagem.
108
PTPT
2 Descrição
2.1 Descrição do produto
Descrição
2
1 Tremonha
2 Corpo
3 Manivela
4 Rolos
5 Casquilho e junção
6 Colher do recheio
7 Escova para a limpeza
8 Chave
2
1
3
SMRM01 - Acessório para ravióli
1
109
2.2 Acessórios fornecidos
Descrição
Colher do recheio
Útil para inserir o recheio na tremonha. A
forma afunilada facilita a distribuição do
recheio nos cantos.
Escova
Útil para remover eventuais resíduos de
massa seca do acessório para ravióli e dos
rolos.
Chave
Útil para apertar e desapertar o casquilho.
Os acessórios que possam entrar
em contacto com os alimentos são
construídos com materiais que
respeitam as disposições das
normas em vigor.
110
Utilização
PTPT
3 Utilização
Informações importantes para o
utilizador
• O acessório para ravióli deve ser
inserido no encaixe da batedeira
SMF01, que serve apenas como
suporte.
• O funcionamento do acessório para
ravióli é completamente manual
para ter um controle mais preciso.
3.1 Antes da primeira utilização
1. Remova eventuais embalagens de
proteção no exterior ou no interior do
acessório para ravióli.
2. Remova eventuais etiquetas do
acessório para ravióli.
3. Limpe o acessório para ravióli (veja “4
Limpeza e manutenção”).
4. Prepare a folha de massa utilizando o
acessório acessório estendedor de
massa SMPR01, rodando o botão para
a posição 6, que corresponde a uma
espessura de 1,2 mm.
3.2 Montagem do acessório para
ravióli no encaixe da batedeira
1. Certifique-se de que a batedeira esteja
desligada e a ficha retirada da tomada
elétrica. Certifique-se de que a cabeça
da batedeira esteja baixada.
111
Utilização
1
1
2. Agarre a proteção do encaixe frontal (1)
na parte central e rode em sentido
horário.
3. Puxe para o exterior para retirar a
proteção (1).
4. Insira o acessório (2) observando o guia
presente no encaixe (3) e rode-o a 60°.
112
Utilização
PTPT
3.3 Modo de utilização do acessório
para ravióli
1. Prepare a massa seguindo as sugestões
apresentadas no parágrafo “Conselhos
para uma massa estendida perfeita”.
Risco de intoxicação alimentar
• Não deixe ingredientes deterioráveis
como ovos, produtos lácteos, etc. fora
do frigorífico por mais de uma hora.
Dicas importantes para o
utilizador
• No caso de ser a primeira utilização,
faça alguns testes inserindo a folha
de massa sem adicionar o recheio
para se familiarizar com o acessório
e perfeicionar a técnica.
• A folha de massa deve possuir uma
largura uniforme para dar uma
forma regular aos ravióli e evitar a
abertura ou a introdução de
sujidade no recheio.
• Faça com que a folha de massa
possua uma espessura homogénea
de 1,2 mm (rode o botão do
acessório acessório estendedor de
massa SMPR01 para a posição 6).
• Certifique-se de que centrou
corretamente a folha de massa entre
os rolos.
• Certifique-se de que utilizou todo o
recheio antes que acabe a massa
para evitar que o recheio se cole
aos rolos.
113
Utilização
2. Remova a tremonha(1) do acessório
para ravióli (2) empurrando-o para
cima.
3. Enfarinhe levemente a folha de massa e
dobre-a pela metade.
4. Insira a extremidade dobrada da folha
de massa entre os rolos (3) e gire a
manivela (4) para um quarto de volta
para introduzir a folha de massa.
5. Separe as duas extremidades da folha e
disponha cada extremidade sobre os rolos.
114
Utilização
PTPT
6. Insira a tremonha (5) na folha de massa
e empurre-o até sentir um “clique”. As
bordas da tremonha devem tocar o
acessório para ravióli.
7. Introduza 1 ou 2 colheres de recheio
utilizando a colher do recheio (6)
fornecida. Espalhe o recheio de forma
homogénea até aos cantos da tremonha
e pressione delicadamente no recheio
com a colher.
8. Gire lentamente a manivela (7),
certificando-se de que os ravióli saiam
com facilidade da parte inferior do
acessório.
9. Coloque a fila de ravióli sobre uma
superfície levemente enfarinhada e
deixe-a secar por pelo menos 10
minutos. Separe os ravióli um por um.
115
Utilização
10. Limpe o acessório para ravióli
utilizando a escova fornecida e
enfarinhe levemente os rolos antes de
preparar uma segunda fila de ravióli.
Utilização não correta
Riscos de danos ao acessório
• Não utilize o acessório para ravióli
para fins diferentes dos indicados.
• Não utilize o acessório para ravióli
para rechear outros tipos diferentes de
massa.
Conselhos para uma massa estendida
perfeita
• A humidade, a marca da farinha
escolhida e o tamanho dos ovos podem
influir na consistência da massa.
• A massa deve ficar sólida e dura ao
tato e maleável. Não deve grudar nos
dedos, nem esmigalhar ou esfarelar.
• Pique num ponto da massa para
verificar a sua consistência. Se a massa
estiver compacta e não grudar nos
dedos, está correta. Caso contrário,
adicione um bocado de farinha. Para
evitar que a massa se esfarele, adicione
um pouco de água.
Conselhos para a conservação dos
ravióli
Os ravióli separados e secos devem ser
cozidos logo ou então congelados para
ser utilizados em seguida.
• Para secar os ravióli, disponha-os sobre
um varal para massa ou sobre uma
bandeja numa só camada por cerca de
15-20 minutos, deixando-os secar ao ar
livre. Os ravióli secos devem ser
conservados num recipiente hermético.
• Para congelar os ravióli, deixe-os secar
ao ar livre, enfarinhe-os e coloque-os
num recipiente hermético no
congelador.
116
Limpeza e manutenção
PTPT
4 Limpeza e manutenção
4.1 Advertências
Utilização não correta
Riscos de danos às superfícies
• Não mergulhe o acessório na água.
• Não lave em máquinas de lavar louça.
• Não utilize jatos de vapor para limpar
o acessório para ravióli.
• Não utilize produtos que contenham
cloro, amoníaco ou lixívia.
• Não utilize detergentes abrasivos ou
corrosivos (por exemplo, produtos em
pó, removedores de manchas e palhas
de aço).
• Não utilize materiais ásperos, abrasivos
ou raspadeiras metálicas afiadas,
objetos pontiagudos como facas ou
uma chave de fendas.
• Não insira trapos ou panos entre os
rolos para os limpar.
4.4 Manchas de alimentos ou
resíduos
Remova a massa seca utilizando a escova
fornecida.
Evite absolutamente a utilização de facas e
raspadores cortantes para não danificar as
superfícies.
Não insira trapos ou panos nos rolos para
os limpar.
4.5 Limpeza do acessório para
ravióli
1. Enfarinhe o acessório e limpe-o com a
escova fornecida.
2. Retire a tremonha e abra os guias de
plástico (1) para aceder aos rolos.
4.2 Limpeza das superfícies
Para uma boa conservação das
superfícies, é necessário limpá-las
regularmente no final de cada utilização.
4.3 Limpeza diária normal
Utilize um pano macio ou de microfibra
seco para limpar as superfícies.
117
5 Receitas
Receitas
Ravióli de ervas
Ingredientes:
Para a massa:
400 gr de farinha
4 ovos
1 colher de azeite
1 ponta de sal
Para o recheio:
250 gr de queijo ricota
200 gr de espinafres congelados
100 gr de queijo Parmigiano Reggiano
ralado
100 gr de pão ralado
uma ponta de sal
um pouco de noz moscada ralada
Para o molho:
120 gr de manteiga
salva à discrição
queijo Parmigiano Reggiano q.b.
1 pouco de alho (facultativo)
Preparação
1. Misture com o gancho misturador da
batedeira a farinha, o sal e os ovos na
velocidade 1 por 3/5 minutos. Se
necessário, amacie com água.
2. Deixe a massa repousar, tapando-a, por
pelo menos 30 minutos.
3. Numa frigideira, salteie os espinafres.
Uma vez salteados, esprema-os e
pique-os.
4. Passe a ricota pela peneira, coloque-a
numa terrina, adicione os espinafres
picados, o queijo Parmigiano Reggiano,
o sal e um pouco de noz moscada
ralada.
5. Amalgame bem todos os ingredientes
para obter o recheio.
6. Estenda a massa usando o acessório
acessório estendedor de massa
SMPR01, girando o botão para a
posição 6.
7. Substitua o acessório estendedor de
massa com o acessório para ravióli e
adicione o recheio com a colher
fornecida entre as duas partes da
massa.
8. Deixe repousar os ravióli por 15-20
minutos.
9. Coza em água a ferver salgada
anteriormente durante cerca de 5-7
minutos.
10. Entretanto, faça dourar na manteiga o
alho (facultativo) e as folhas de salva
numa frigideira. Uma vez dourado, retire
o alho e adicione os ravióli, certificandose de que estejam “al dente”.
11. Adicione 3 colheres de água de
cozedura, o queijo Parmigiano
Reggiano ralado e salteie-os durante
alguns minutos.
118
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