Sehr geehrter Kunde,
Wir danken Ihnen für den Kauf des kleinen Haushaltsgerätes der Sonderausgabe von
Smeg – Dolce&Gabbana, Sicily is my love.
Smeg und Dolce&Gabbana vereinen ihren künstlerischen Geist und erschaffen eine
einzigartige Kollektion, original Made in Italy, die von Smeg mit der unverwechselbaren
Kreativität von Dolce&Gabbana realisiert wird.
Wir hoffen, dass Sie Ihr neues Haushaltsgerät voll und ganz schätzen werden, verbleiben
wir mit freundlichen Grüßen.
SMEG S.p.A.
Inhaltsverzeichnis
1 Hinweise 84
1.1 Einleitung 84
1.2 Dieses Bedienungshandbuch 84
1.3 Zweckbestimmung 84
1.4 Allgemeine Sicherheitshinweise 85
1.5 Haftung des Herstellers 87
1.6 Typenschild 87
1.7 Entsorgung 87
2 Beschreibung 88
2.1 Produktbeschreibung 88
2.2 Beschreibung der Teile 89
2.3 Mitgeliefertes Zubehör 90
3 Gebrauch 92
3.1 Vor dem ersten Gebrauch 92
3.2 Bedienung der Küchenmaschine 92
3.3 Verwendung des Spritzschutzes 97
3.4 Funktionen 98
3.5 Tipps für die Geschwindigkeitsauswahl 99
4 Reinigung und Wartung 103
4.1 Hinweise 103
4.2 Tägliche Reinigung 103
4.3 Was tun, wenn... 104
ITDE
Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie wichtige Hinweise, um die
Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können.
Weitere Informationen zu den Produkten sind auf der Internetseite www.smeg.com verfügbar
83
Hinweise
1 Hinweise
1.1 Einleitung
Wichtige Hinweise für den Benutzer:
Hinweise
Allgemeine Informationen über
dieses Bedienungshandbuch, die
Sicherheit und die Entsorgung.
Beschreibung
Beschreibung des Gerätes und der
Zubehörteile.
Gebrauch
Hinweise für den Gebrauch des
Geräts und der Zubehörteile sowie
Tipps für die Zubereitung der
verschiedenen Speisen.
Reinigung und Wartung
Anweisungen zur richtigen
Reinigung und Wartung des
Gerätes.
Sicherheitshinweise
Information
Empfehlung
1.2 Dieses Bedienungshandbuch
Das vorliegende Bedienungshandbuch ist
ein fester Bestandteil des Gerätes und ist
deshalb für die ganze Lebensdauer des
Gerätes sorgfältig und in Reichweite
aufzubewahren.
1.3 Zweckbestimmung
• Das Gerät ist ausschließlich für den
Hausgebrauch bestimmt.
• Das Gerät niemals für andere Zwecke
verwenden.
• Das Gerät nur in geschlossen Räumen
verwenden und vor Witterungseinflüssen
schützen.
• Das Gerät kann zum Mischen,
Aufschlagen und Kneten von festen und
flüssigen Zutaten für die Zubereitung
unterschiedlicher Rezepte verwendet
werden. In Kombination mit den
optionalen Zubehörteilen kann das
Gerät zur Herstellung verschiedener
Nudelformate eingesetzt werden.
• Das Gerät ist nicht für den Betrieb mit
externen Zeitschaltuhren oder mit
Fernbedienungssystemen vorgesehen.
• Personen (einschließlich Kinder) mit
eingeschränkten physischen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten
oder Personen, die keine Erfahrung im
Umgang mit Elektrogeräten haben,
dürfen dieses Gerät nur unter Aufsicht
eines Erwachsenen, der für deren
Sicherheit verantwortlich ist, verwenden.
84
Hinweise
1.4 Allgemeine Sicherheitshinweise
Beachten Sie immer alle
Sicherheitshinweise, um den sicheren
Gebrauch des Geräts zu gewährleisten.
• Lesen Sie vor dem Gebrauch des Geräts
die vorliegende Bedienungsanleitung
sorgfältig durch.
• Schalten Sie das Gerät nach dem
Gebrauch immer sofort aus.
• Lassen Sie das Gerät während des
Gebrauchs niemals unbeaufsichtigt.
• Trennen Sie das Gerät vor der Reinigung
oder nach dem Gebrauch immer von
der Stromversorgung.
• Tauchen Sie das Gerät, dessen
Stromkabel oder den Netzstecker
niemals in Wasser oder andere
Flüssigkeiten.
• Verwenden Sie das Gerät niemals, wenn
das Stromkabel oder der Netzstecker
Schäden aufweisen oder nachdem das
Gerät zu Boden gefallen ist oder
anderweitig beschädigt wurde.
• Das Stromkabel ist absichtlich kurz, um
Unfälle zu vermeiden. Keine
Verlängerungskabel verwenden.
• Schützen Sie das Stromkabel vor dem
Kontakt mit spitzen Kanten.
• Ziehen Sie niemals an dem Kabel, um
den Stecker aus der Steckdose zu
entfernen.
• Stellen Sie das Gerät niemals in die
Nähe von eingeschalteten Gas- oder
Elektroherden, in den Backofen oder in
die Nähe von Wärmequellen.
• Versuchen Sie niemals, das Gerät alleine
bzw. ohne den Eingriff eines
qualifizierten Technikers zu reparieren.
• Im Schadensfall darf das Gerät nur von
einem qualifizierten Techniker repariert
werden.
• Modifizieren Sie das Gerät niemals.
• Versuchen Sie niemals, Flammen oder
einen Brand mit Wasser zu löschen.
Schalten Sie das Gerät aus, ziehen Sie
den Netzstecker aus der Steckdose und
decken Sie die Flamme mit einer
Abdeckung oder einer Decke aus nicht
brennbarem Material zu.
• Bewahren Sie das Gerät außerhalb der
Reichweite von Kindern auf.
ITDE
85
Hinweise
Für dieses Gerät
• Vor dem Wechsel der Zubehörteile oder
dem Annähern an in Bewegung
stehende Teile muss das Gerät vom
Stromnetz getrennt werden.
• Niemals bei gelöster
Sicherheitsverriegelung (abgesenkter
Motorkopf) Zubehör entfernen oder
austauschen.
• Während des Betriebs den Kontakt mit
den sich bewegenden Geräteteilen
vermeiden. Hände, Haare, Kleider,
Schaber und andere Objekt niemals in
die Nähe der Rühr- und Knetwerkzeuge
oder des Zubehörs bringen, um
Personen- und Sachschäden zu
vermeiden.
• Niemals die Rühr- oder Knetwerkzeuge
während des Betriebs entfernen.
• Vor dem Gebrauch des Geräts immer
sicherstellen, dass die Rührschüssel
korrekt eingesetzt und arretiert wurde.
• Die Rührschüssel niemals während des
Betriebs entfernen.
• Das maximale Fassungsvermögen der
Rührschüssel niemals überschreiten.
• Vor der Reinigung warten, bis sich das
Gerät abgekühlt hat.
• Immer nur die vom Hersteller
vorgesehenen Rühr- und Knetwerkzeuge
und Zubehörteile verwenden. Die
Verwendung von nicht originalen
Bauteilen, Rühr- und Knetwerkzeugen
und Zubehörteilen kann zu
Personenschäden oder Schäden am
Gerät führen.
• Keine Gegenstände auf dem Gerät
ablegen.
• Keine aggressiven Reinigungsmittel oder
scharfen Gegenstände für die Entfernung
eventueller Speisereste in der
Rührschüssel oder an den Rühr- und
Knetwerkzeugen sowie Zubehörteilen
verwenden.
• Kinder niemals mit dem Gerät spielen
lassen.
86
Hinweise
1.5 Haftung des Herstellers
Der Hersteller haftet nicht für Personen- und
Sachschäden, die auf die folgenden
Ursachen zurückzuführen sind:
• die zweckwidrige Verwendung des
Gerätes;
• die Missachtung der Informationen in
der Bedienungsanleitung;
• unbefugte Änderungen auch nur
einzelner Gerätekomponenten;
• die Verwendung von nicht originalen
Ersatzteilen;
• die Missachtung der Sicherheitshinweise.
1.6 Typenschild
Das Typenschild enthält technische Daten
sowie die Seriennummer und das
Prüfzeichen. Das Typenschild auf keinen Fall
entfernen.
1.7 Entsorgung
Dieses Gerät muss getrennt von
anderen Abfällen entsorgt werden
(Richtlinie 2012/19/EU). Dieses
Gerät enthält gemäß der gültigen
europäischen Richtlinien keine
nennenswerte Menge an gesundheits- und
umweltschädlichen Stoffen.
• Elektroaltgeräte gehören nicht in den
Hausmüll! In Übereinstimmung mit den
geltenden Gesetzen müssen
Elektroaltgeräte am Ende ihrer
Lebenszeit in speziellen Recyclinghöfen
für Elektro- und Elektronikaltgeräte
abgegeben werden. Auf diese Weise
können wertvolle Materialien, die in den
Altgeräten enthalten sind,
wiederverwertet werden. Gleichzeitig
leisten Sie einen Beitrag zum
Umweltschutz. Detaillierte Informationen
über die Entsorgung von Altgeräten
erhalten Sie bei Ihrer
Gemeindeverwaltung.
Die Verpackung unserer Produkte ist aus
recyclingfähigem und umweltfreundlichem
Material gefertigt.
• Die Verpackungsmaterialien bei
geeigneten Sammelstellen abgeben.
Verpackungen aus Plastik
Erstickungsgefahr
• Die Verpackung oder Teile davon nicht
unbeaufsichtigt lassen.
• Kinder dürfen nicht mit den Plastiktüten
der Verpackung spielen.
ITDE
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Stromzufuhr unterbrechen.
• Das Netzkabel von der elektrischen
Anlage trennen.
87
2 Beschreibung
11
12
2
8
10
1
3
3
4
9
13
14
4
5
6
7
2.1 Produktbeschreibung
Beschreibung
Modell SMF02 - SMF03 - SMF13 - Küchenmaschine
1 Motorkopf
2 Standfuß
3 Geschwindigkeitsregler
4 Entriegelungsknopf für das Anheben/
Absenken des Motorkopfs
5 Unterer Anschluss für mitgelieferten
Zubehör
6 Vorderer Anschluss für optionalen
Zubehör
7 Schutzkappe für vorderen Anschluss
8 Schüsselaufnahme
9 Schüssel**
10 Spritzschutz mit Einfüllschütte*
11 Knethaken
12 Flachrührer
13 Schneebesen
14 Rührer mit flexiblen Rührkanten*
*Serienmäßig nur bei bestimmten Modellen vorgesehen. Auch als Extra-Zubehörteil erhältlich.
**Design und Material der Schüssel können je nach Modell der Küchenmaschine variieren.
88
Beschreibung
2.2 Beschreibung der Teile
Motorkopf (1)
Oberes Geräteteil, das das Rührwerkzeug
und die Zubehörteile bewegt.
Geschwindigkeitsregler (3)
Hebel für die Einstellung der
Geschwindigkeit.
Die Position ‘0’ entspricht der Position OFF
(Gerät ausgeschaltet).
Um das Gerät einzuschalten, muss der
Hebel je nach zu verarbeitenden Zutaten
auf eine der 10 verfügbaren Positionen
(Position 1-10) gesetzt werden.
Siehe „3.5 Tipps für die
Geschwindigkeitsauswahl“ für detaillierte
Informationen und Empfehlungen.
Entriegelungsknopf für das Anheben/
Absenken des Motorkopfs (4)
Mit diesem Knopf wird der Motorkopf
entriegelt und in die gewünschte Position
(hoch oder tief) gesetzt.
Unterer Anschluss für mitgelieferten
Zubehör (5)
Anschluss für Rührwerkzeug. Arretiert das
Rührwerkzeug während des Betriebs des
Planetenrührwerks.
Vorderer Anschluss für optionalen
Zubehör (6)
Anschluss für die optionalen Zubehörteile.
Der Anschluss wird durch eine abnehmbare
Kappe geschützt.
Schüsselaufnahme (8)
Die Schüsselaufnahme verfügt über Nuten
für den korrekten Einsatz und die
Arretierung der Schüssel.
Schüssel** (9)
Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
4,8 Litern.
Die Schüssel ist ideal für kleine und große
Zutatenmengen.
Sie hat einen Griff, der das Einsetzen und
Herausnehmen der Schüssel vereinfacht.
ITDE
**Design und Material der Schüssel können je nach Modell der Küchenmaschine variieren.
89
Beschreibung
2.3 Mitgeliefertes Zubehör
Knethaken aus Aluminium
Zum langsamen Umrühren und Vermengen
und zur Verarbeitung von Hefeteigen. Ideal
für die Zubereitung von Brot-, Nudel- und
Pizzateigen usw.
Flachrührer aus Aluminium
Schneebesen aus Edelstahl
Zum Schlagen, Verrühren, Aufschlagen und
Cremigrühren von flüssigen und
halbflüssigen Zutaten wie Butter, Eier,
Sahne usw.
Ideal für die Zubereitung von Cremes,
Soßen usw.
Rührer mit flexiblen Rührkanten*
Zum Umrühren und Vermengen von
trockenen und flüssigen Zutaten.
Ideal für die Herstellung von Teigen für süße
und salzige Torten, Kleingebäck, Glasuren
usw. und andere halbfeste Teige.
*Serienmäßig nur bei bestimmten Modellen vorgesehen. Auch als Extra-Zubehörteil erhältlich.
90
Rührer aus Edelstahl mit flexiblen Rührkanten
aus Silikon.
Zum Verrühren von Teigen und weichen
Backteigen.
Die abnehmbaren Rührkanten
gewährleisten eine einheitliche Konsistenz
während der ganzen Verarbeitung.
Beschreibung
Spritzschutz mit Einfüllschütte*
Sorgt dafür, dass die Zutaten während der
Verarbeitung nicht aus der Schüssel
spritzen. Außerdem vereinfacht die
Einfüllschütte die Zugabe von weiteren
Zutaten.
Geeignet nur in Kombination mit der
Edelstahl-Schüssel*.
Das Material der Rührwerkzeuge
und Zubehörteile, die mit den
Lebensmitteln in Berührung
kommen, ist mit den gesetzlichen
Vorschriften konform.
ITDE
*Serienmäßig nur bei bestimmten Modellen vorgesehen. Auch als Extra-Zubehörteil erhältlich.
91
Gebrauch
1
2
3 Gebrauch
Stromschlaggefahr
• Stecken Sie den Netzstecker in eine mit
den gesetzlichen Vorschriften konforme
und vorschriftsmäßig geerdete
Steckdose.
• Die Erdung niemals verändern.
• Keine Adapter verwenden.
• Keine Verlängerungskabel verwenden.
• Die Missachtung dieser Vorschriften
kann zu Tod, Brand oder Elektroschock
führen.
3.1 Vor dem ersten Gebrauch
1. Das Verpackungsmaterial vollständig von
Gerät und Rührwerkzeugen entfernen.
2. Alle Etiketten (mit Ausnahme des
Typenschilds mit den technischen Daten)
vom Gerät und den Rührwerkzeugen
entfernen.
3. Die Schüssel und das Rührwerkzeug
herausnehmen und spülen (siehe „4
Reinigung und Wartung“).
4. Standfuß und Motorkopf des Geräts mit
einem feuchten Tuch reinigen.
5. Alle Teile sorgfältig trocken reiben und
anschließend einsetzen.
3.2 Bedienung der Küchenmaschine
1. Die Küchenmaschine auf eine ebene,
stabile und trockene Oberfläche stellen.
2. Den Entriegelungsknopf (1) drücken.
3. Den Knopf gedrückt halten und den
Motorkopf (2) anheben. Den Kopf
dabei mit der Hand stützen.
Während des Knetvorgangs oder
dem Verrühren von festen
Mischungen oder großen
Mengen an Zutaten besteht die
Möglichkeit einer Teilbewegung
des Motorkopfes. Dies ist normal
und beeinträchtigt nicht die
Funktionstüchtigkeit und die
Lebensdauer des Gerätes.
92
Gebrauch
3
5
4
A
B
4. Die Schüssel (3) in die Aufnahme (4)
setzen.
Die Schüssel (3) an ihrem Griff (5) fassen
und im Uhrzeigersinn so weit drehen, bis
sie vollständig in der Aufnahme einrastet.
5. Ein geeignetes Rührwerkzeug
auswählen.
Bewegliche Geräteteile
Es besteht Verletzungsgefahr
6. Das Rührwerkzeug (6) in den unteren
Anschluss (7) einsetzen und nach oben
drücken.
Das Rührwerkzeug gedrückt halten und
gegen den Uhrzeigersinn so weit
drehen, bis der Stift (8) vollständig in
seiner Aufnahme einrastet.
7
6
8
ITDE
• Die Rührwerkzeuge niemals einschalten,
ohne zuvor die Schüssel einzusetzen.
6
Anschließend prüfen, ob das
Rührwerkzeug korrekt in dem
unteren Anschluss sitzt.
93
Gebrauch
1
2
9
10
7. Die Zutaten in die Schüssel geben.
8. Den Entriegelungsknopf (1) drücken und
den Motorkopf (2) leicht anheben, um
ihn zu entriegeln.
9. Den Knopf gedrückt halten und den
Motorkopf (2) absenken. Den Kopf
dabei mit der Hand stützen.
10. Bei Bedarf den Spritzschutz (9) auf die
Schüssel setzen. Die Öffnung muss
nach außen zeigen.
11. Prüfen, ob der Geschwindigkeitsregler (10)
auf der Position ‘0’ (OFF) steht.
12. Den Stecker des Netzkabels in die
Steckdose stecken.
13. Die gewünschte Geschwindigkeit (1-10)
mit dem Geschwindigkeitsregler (10)
einstellen, um das Gerät zu starten und mit
der Verarbeitung der Zutaten zu
beginnen. Siehe „3.5 Tipps für die
Geschwindigkeitsauswahl”.
94
Achtung!
• Aus Sicherheitsgründen muss der
Geschwindigkeitsregler nach jeder
Trennung der Stromversorgung, wenn z. B.
der Motorkopf hochgestellt oder der
Netzstecker gezogen wurde, auf die
Position ‘0’ (OFF) gesetzt werden, bevor
das Gerät erneut gestartet werden kann.
Um das Gerät auszuschalten und
den Motorkopf für den Wechsel des
Rührwerkzeugs anzuheben oder die
Schüssel herauszunehmen, muss der
Geschwindigkeitsregler auf die
Position ‘0’ (OFF) gesetzt werden.
Gebrauch
9
Bewegliche Geräteteile
Gefahr von Personen- oder
Geräteschäden
• Die Rührwerkzeuge während des
Betriebs niemals berühren
• Die Küchenmaschine niemals mit
eingesetztem Rührwerkzeug und leerer
Schüssel einschalten.
Nach der Teigzubereitung:
1. Den Geschwindigkeitsregler (10) auf ‘0’
(OFF) setzen und den Netzstecker von
der Stromversorgung trennen.
2. Eventuell den Spritzschutz mit
Einfüllschütte (9) entfernen.
3. Den Entriegelungsknopf (1) drücken, um
den Motorkopf (2) anzuheben.
2
121
ITDE
95
Gebrauch
6
7
6
8
3
4
B
A
4. Das Rührwerkzeug (6) nach oben
drücken und im Uhrzeigersinn drehen,
um den Stift (8) für die Arretierung zu
lösen.
Das Rührwerkzeug (6) aus dem unteren
Anschluss (7) herausnehmen.
5. Die Schüssel (3) gegen den
Uhrzeigersinn drehen, um sie aus ihrer
Aufnahme (4) herauszunehmen.
96
Gebrauch
1
3.3 Verwendung des Spritzschutzes
1. Nachdem die Edelstahl-Schüssel* in ihre
Aufnahme und das Rührwerkzeug in den
unteren Anschluss eingesetzt und der
Motorkopf in Arbeitsposition gebracht
wurde, den Spritzschutz (1) auf den
oberen Rand der Schüssel aufsetzen.
2. Die Einfüllschütte des Spritzschutzes (1)
nach außen drehen, damit die
zusätzlichen Zutaten eingefüllt werden
können, ohne die Bewegung der
Rührwerkzeuge anzuhalten.
1
ITDE
Bewegliche Geräteteile
Gefahr der Beschädigung des
Spritzschutzes
• Vor dem Anheben des Motorkopfs mit
eingesetztem Rührwerkzeug in dem
unteren Anschluss den Spritzschutz
abnehmen.
*Serienmäßig nur bei bestimmten Modellen vorgesehen. Auch als Extra-Zubehörteil erhältlich.
97
Gebrauch
3.4 Funktionen
Sicherheitsblockiersystem
Das Gerät verfügt über ein
Sicherheitsblockiersystem, das das Gerät
beim Anheben des Motorkopfs automatisch
ausschaltet.
Es wird empfohlen, den
Geschwindigkeitsregler auf die
Position 0 (OFF) zu setzen, bevor
der Entriegelungsknopf des
Motorkopfs gedrückt wird.
Smooth-Start-Funktion
Mit der Smooth-Start-Funktion startet das
Gerät unabhängig von der eingestellten
Postion des Geschwindigkeitsreglers mit
einer langsameren
Anfangsgeschwindigkeit.
Die Geschwindigkeit steigert sich das
langsam bis zu der eingestellten Stufe.
Auf diese Weise werden Schäden am
Gerät und an den Rührwerkzeugen
vermieden. Außerdem werden die Zutaten
nicht aus der Schüssel geschleudert.
Planetenbewegung
Die Planetenbewegung entsteht aus der
Bewegung (1) des Rührwerkzeugs, das
sich um die eigene Achse und gegenläufig
zu der Drehung (2) der Küchenmaschine
bewegt.
Auf diese Weise erreicht das Rührwerkzeug
alle Bereich der Schüssel. Das Ergebnis ist
die optimale Verarbeitung der Zutaten.
2
1
98
Erwärmung des Gerätes
• Der obere Bereich des Motorkopfs
kann sich nach längerem Gebrauch
erwärmen. Das ist im Allgemeinen kein
Hinweis auf eine Störung.
Gebrauch
3.5 Tipps für die Geschwindigkeitsauswahl
Auf dem Geschwindigkeitsregler
ist angegeben, welches
Rührwerkzeug für die jeweilige
Geschwindigkeit empfohlen wird.
Die in der Tabelle angegebenen
Geschwindigkeiten sind
Richtwerte. Sie können je nach
Rezept und verwendeten Zutaten
variieren.
ITDE
Geschwindigkeits-
Einstellung
NIEDRIG
1 - 3
NIEDRIG
1 - 3
MITTEL
4 - 7
HOCH
8 - 10
Funktion Rührwerkzeug
VERMENGEN
Umrühren und Vermengen der Zutaten
.
KNETEN
Kneten - Zubereitung von Hefeteigen
(Brot, Pizza, Kleingebäck, Eiernudeln
usw.), siehe „ Teig für Brot, Pizza und
Eiernudeln”.
VERRÜHREN
Mischen und Verarbeiten von festen
Tei gen.
Zucker und Butter cremig rühren,
Tortenteige.
SCHLAGEN UND AUFSCHÄUMEN
Leichte oder schwere Teige mischen.
Eiweiß, Sahne und Soßen
aufschlagen.
99
Gebrauch
Tabelle der empfohlenen Rühr- und Knetwerkzeuge, der empfohlenen
Geschwindigkeiten und des maximalen Fassungsvermögens
Rührwerkzeug Zubereitung Geschwindigkeit Zeit
Eiweiß 8 -10 2-3 min
Sahne 8-10 2-3 min 100 ml/1000 ml
Fertigteig für Kuchen 1 - 7 3-4 min 2 kg Teig insgesamt
oder
Teig für süßes Gebäck 1 - 7 3-4 min 2,6 kg Teig insgesamt
Brot-/Pizzateig 1 - 3 4 min
Teig für Eiernudeln 1 - 3 5-7 min
Min./max.
Fassungsvermögen
(1)
2 - 12
1,8 kg Teig insgesamt
(max. 1,2 kg Mehl)
500 g Teig insgesamt
mit 3 Eiern
(1)
Durchschnittliche Größe der Eier: 53-63 g
Die Tabelle ist nur als Richtangabe
anzusehen.
Die Geschwindigkeit und das
Fassungsvermögen sind von dem
verwendeten Rühr- und
Knetwerkzeug, der Teigmenge in
der Schüssel und den verwendeten
Zutaten abhängig.
100
Gebrauch
Allgemeine Ratschläge
• Die in der Tabelle angezeigte maximale
Geschwindigkeit und das
Fassungsvermögen nicht überschreiten,
um Schäden am Gerät zu vermeiden.
• Vermischen Sie die Zutaten zunächst bei
einer niedrigen Geschwindigkeit. Stellen
Sie erst dann die empfohlene
Geschwindigkeit für die zu
verarbeitenden Zutaten und das
jeweilige Rezept ein.
• Geben Sie zusätzliche Zutaten immer
vom Rand aus in die Schüssel und
niemals direkt auf das sich drehende
Rührwerkzeug.
• Reduzieren Sie die Geschwindigkeit,
bevor Sie zusätzliche trockene oder
flüssige Zutaten in die Schüssel geben,
um zu vermeiden, dass diese aus der
Schlüssel herausspritzen. Nachdem alle
Zutaten gut miteinander vermengt
wurden, kann die Geschwindigkeit
erhöht werden.
• Den Spritzschutz* für flüssige
Mischungen oder wenn staubende
Zutaten hinzugefügt werden sollen,
verwenden, um zu vermeiden, dass die
Gegenstände in der Nähe der
Küchenmaschine durch Spritzer oder
Staub verschmutzt werden.
• Die Schüssel und die Rührwerkzeuge
immer sorgfältig reinigen und nur
verwenden, wenn sie vollkommen
trocken sind.
• Eventuelle Teigreste auf dem Standfuß
und dem Motorkopf des Geräts nach
Fertigstellung des Rezepts mit einem
feuchten Tuch entfernen.
Tipps zum Aufschlagen von Eiweiß
• Für optimale Ergebnisse wird die
Verwendung von bei Raumtemperatur
aufbewahrtem Eiweiß empfohlen.
• Vor dem Aufschlagen von Eiweiß
sicherstellen, dass das Rührwerkzeug
und die Schüssel nicht nass, fettig oder
von Eigelb verschmutzt sind.
• Um ein Austreten zu vermeiden, die
empfohlene Geschwindigkeit
stufenweise erreichen und das Eiweiß so
lange aufschlagen, bis die gewünschte
Konsistenz erzielt wurde.
• Eiweiß wird mit der Küchenmaschine
sehr schnell zu Schnee geschlagen.
Kontrollieren Sie diesen Vorgang
deshalb kontinuierlich, um zu vermeiden,
dass das Eiweiß zu steif wird.
Tipp zum Schlagen von Sahne
• Für optimale Ergebnisse wird die
Verwendung von kalter Schlagsahne
empfohlen.
• Um ein Austreten zu vermeiden, die
empfohlene Höchstgeschwindigkeit
stufenweise erreichen und die Sahne so
lange schlagen, bis die gewünschte
Konsistenz erzielt wurde.
• Bei Mengen von einem Liter wird
empfohlen, etwa eine Minute lang oder
bis die Sahne fester wird, mit der
Geschwindigkeit 7-8 zu beginnen. Für
die restliche Zeit dann auf die
Geschwindigkeit 10 übergehen.
ITDE
*Serienmäßig nur bei bestimmten Modellen vorgesehen. Auch als Extra-Zubehörteil erhältlich.
101
Gebrauch
Empfehlungen für Rezepte, die Eier
enthalten
• Für optimale Ergebnisse wird die
Verwendung von Eiern, die
Zimmertemperatur haben, empfohlen.
• Bei der Zubereitung von trockenen
Teigen nicht mehr als 3 mittelgroße Eier
verwenden und ggf. nur geringe
Wassermengen zugießen.
Empfehlungen für die Verarbeitung von
Knetteigen
• Der Flüssigkeitsanteil der Teige muss
angemessen sein (mindestens 50-60 %
der verwendeten Mehlmenge). Zu
trockene Teige können zu einer
Überlastung des Geräts führen.
• Bei mühevoll arbeitendem Gerät dieses
ausschalten und den Teig in zwei Hälften
teilen, die dann separat verarbeitet
werden.
Teig für Brot, Pizza und Eiernudeln
• Das Gerät mit Geschwindigkeit 1 in
Betrieb setzen und diese so lange halten,
bis die Zutaten gut verrührt sind, dann auf
3 stellen.
• Um die Zutaten besser zu vermischen,
sollten die flüssigen Zutaten am Anfang
der Verarbeitung in die Schüssel
gegeben werden.
• Eiernudeln, Brot, Pizza: nur mit dem
Knethaken bearbeiten. Den Flachrührer
nur zu Beginn des Knetvorgangs
verwenden.
NIEMALS den Rührer mit flexiblen
Rührkanten* verwenden.
Fertigteig für Kuchen
• Für Teig bis zu 1 kg: Das Gerät bei
niedriger Geschwindigkeit starten, bis
die Zutaten sich zu vermischen beginnen,
dann für die restliche Zeit stufenweise bis
auf 7 erhöhen.
• Für Teig bis zu 2 kg: Das Gerät bei
Geschwindigkeit 1 starten, bis die
Zutaten sich zu vermischen beginnen,
dann für die restliche Zeit stufenweise bis
auf 3-4 erhöhen.
Teig für süßes Gebäck
• Sofern im Rezept nicht anders
angegeben, wird empfohlen, kalte
Zutaten zu verwenden, um Mürbeteig
und ähnliches zuzubereiten.
• Für die Zubereitung von Kuchen die bei
Raumtemperatur aufbewahrte Butter mit
dem Zucker verrühren, dann die Eier und
daraufhin das Mehl hinzufügen.
Während des Knetvorgangs oder
dem Verrühren von festen
Mischungen oder großen
Mengen an Zutaten besteht die
Möglichkeit einer Teilbewegung
des Motorkopfes. Dies ist normal
und beeinträchtigt nicht die
Funktionstüchtigkeit und die
Lebensdauer des Gerätes.
*Serienmäßig nur bei bestimmten Modellen vorgesehen. Auch als Extra-Zubehörteil erhältlich.
102
Reinigung und Wartung
4 Reinigung und Wartung
4.1 Hinweise
Unsachgemäßer Gebrauch
Stromschlaggefahr
• Vor der Reinigung des Geräts und seiner
Rührwerkzeuge sowie der Zubehörteile
den Netzstecker von der
Stromversorgung trennen.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
• Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl
reinigen.
• Bei der Reinigung von Stahlteilen oder
Metallflächen (z.B. eloxierte, mit Nickel
behandelte oder verchromte Flächen)
keine chlor-, ammoniak- oder
bleichmittelhaltigen Produkte
verwenden.
• Keinen scheuernden oder ätzenden
Reinigungsmittel (z. B. Scheuerpulver,
Fleckenlöser und Metallschwämme)
verwenden.
• Keine rauen oder scheuernde
Materialien bzw. scharfkantige
Metallschaber verwenden.
4.2 Tägliche Reinigung
Um die Oberflächen in bestem Zustand zu
erhalten, sollten sie nach jedem Gebrauch
mit einem feuchten Tuch gereinigt werden.
Sorgfältig reinigen und anschließend mit
einem weichen Tuch oder einem Tuch aus
Mikrofaser trocken reiben.
Spritzer von flüssigen oder festen
Zutaten sofort mit einem weichen
angefeuchteten Tuch aus
Baumwolle entfernen.
Der Spritzschutz mit Einfüllschütte* und der
Schneebesen können per Hand mit einem
neutralen Reinigungsmittel und einem
weichen Schwamm gespült werden.
Der Knethaken, der Flachrührer und die
Edelstahl-Schüssel* können in der
Spülmaschine gespült werden.
Die Glasschüssel* kann per Hand mit
warmem Wasser und neutralem
Reinigungsmittel oder in der Spülmaschine
unter Verwendung eines
Niedrigtemperatur-Spülgangs gespült
werden.
Der Rührer mit flexiblen Rührkanten* kann in
der Spülmaschine gereinigt werden.
Zur einfacheren Reinigung können die
Rührkanten aus Silikon abgenommen und in
der Spülmaschine gereinigt werden.
ITDE
*Serienmäßig nur bei bestimmten Modellen vorgesehen. Auch als Extra-Zubehörteil erhältlich.
103
4.3 Was tun, wenn...
Problem Mögliche Ursache Lösung
Der Motor startet nicht
Reinigung und Wartung
Der Motor ist überhitzt.
Der Netzstecker sitzt nicht korrekt
in der Steckdose.
Das Kabel ist defekt.
Das Gerät von der
Stromversorgung trennen.
Den Motor abkühlen
lassen.
Den Netzstecker korrekt
anschließen. Keine Adapter
oder Verlängerungskabel
verwenden.
Prüfen, ob der
Hauptschalter
eingeschaltet ist.
Das Kabel durch den
autorisierten Kundendienst
austauschen lassen.
104
Die Stromversorgung ist
ausgefallen.
Der Motorkopf wurde während
des Betriebs angehoben.
Prüfen, ob der
Hauptschalter
eingeschaltet ist.
Das Sicherheitsblockiersystem
hat sich aktiviert. Den
Geschwindigkeitsregler auf
0 (OFF) setzen. Den Knopf
auf der Rückseite drücken
und gedrückt halten, um
den Motorblock zu
entsperren und abzusenken.
Reinigung und Wartung
Problem Mögliche Ursache Lösung
Das Gerät vibriert
Die Aufstellfläche ist nicht stabil.
Die Antirutschfüße sind abgenutzt.
Die Geschwindigkeit ist zu hoch
oder die Belastung ist zu stark.
Die Schüssel wurde nicht korrekt in
die Aufnahme gesetzt.
Der untere Anschluss hat sich mit
der Zeit gelockert.
ITDE
Die Küchenmaschine auf
eine ebene und stabile
Oberfläche stellen.
Füße durch den
autorisierten Kundendienst
austauschen lassen.
Eine niedrigere
Geschwindigkeit einstellen
und prüfen, ob die Schüssel
zu voll ist.
Prüfen, ob die Schüssel
korrekt in der Aufnahme
arretiert wurde.
Den Anschluss durch den
autorisierten Kundendienst
prüfen und eventuell
regulieren lassen.
Die Rühr- und
Knetwerkzeuge
schlagen gegen die
Schüsselwände
Die Rühr- und Knetwerkzeuge
oder die Rührschüssel sind nicht
richtig eingesetzt.
Den Geschwindigkeitsregler
auf 0 setzen, den Knopf auf
der Rückseite drücken, um
den Motorkopf
anzuheben. Prüfen, ob das
Rühr- und Knetwerkzeug
korrekt in den unteren
Anschluss oder die
Rührschüssel richtig in den
Unterbau eingesetzt
wurden.
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Reinigung und Wartung
Problem Mögliche Ursache Lösung
Die Drehung des
Rührwerkzeugs in der
Schüssel ist
schwergängig
Falls das Problem nicht behoben
wurde oder andersartige Defekte
auftreten, den nächstgelegenen
Kundendienst verständigen.
Der Teig ist zu hart und erschwert
deshalb die Drehung des
Rührwerkzeugs.
Die Schüssel ist zu voll.
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Wasser oder andere
Flüssigkeiten hinzufügen,
damit der Teig weicher
wird.
Die Hälfte des Teigs
herausnehmen und separat
verarbeiten.
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