Smeg SMF01SVEU User manual [ES]

Estimado Cliente, Le damos las gracias por haber comprado la amasadora de la Línea Años 50. Al elegir uno de nuestros productos, ha optado por un aparato que nace de la unión entre estilo icónico, diseño técnico innovador y atención por los detalles. Este aparato combina perfectamente con los demás productos de Smeg, o bien por sí solo contribuye a dar un toque de estilo dentro de la cocina. Le deseamos que pueda apreciar plenamente su nuevo electrodoméstico. Para más información sobre el producto: www.smeg50style.com o www.smeg.com.
Amasadora
Índice
ESES
1 Advertencias 124
1.1 Introducción 124
1.2 Este manual de uso 124
1.3 Destino de uso 124
1.4 Advertencias generales de seguridad 125
1.5 Responsabilidad del fabricante 127
1.6 Placa de identificación 127
1.7 Eliminación 127
2 Descripción 128
2.1 Descripción del producto 128
2.2 Descripción de las partes 129
2.3 Accesorios suministrados 130
3 Uso 131
3.1 Antes del primer uso 131
3.2 Modo de uso de la amasadora 131
3.3 Modo de uso del escudo vertedor 136
3.4 Funciones 137
3.5 Sugerencias para el ajuste de la velocidad 138
4 Limpieza y mantenimiento 141
4.1 Advertencias 141
4.2 Limpieza de las superficies 141
4.3 Limpieza ordinaria diaria 141
4.4 Manchas de comida o restos 141
4.5 Qué hacer si… 142
Aconsejamos leer detenidamente este manual que contiene todas las indicaciones para mantener inalteradas las cualidades estéticas y funcionales del aparato adquirido. Para más información sobre el producto: www.smeg.com
123
Advertencias
1 Advertencias
1.1 Introducción
Información importante para el usuario:
Advertencias
Información general sobre este manual de uso, de seguridad y para la eliminación final.
Descripción
Descripción del aparato y de sus accesorios.
Uso
Información sobre el uso del aparato y de los accesorios, consejos para las distintas preparaciones.
Limpieza y mantenimiento
Información para limpiar correctamente el aparato y para su mantenimiento.
Advertencia de seguridad
Información
Sugerencia
1.2 Este manual de uso
Este manual de uso forma parte integrante del aparato y debe guardarse íntegro y al alcance de la mano del usuario durante todo el ciclo de vida del aparato.
1.3 Destino de uso
• El aparato está destinado exclusivamente a un uso de tipo doméstico.
• No utilizar el aparato para fines diferentes al de su destino de uso.
• Utilizar el aparato en ambientes cerrados y al abrigo de los agentes atmosféricos.
• El aparato puede utilizarse para mezclar, montar y amasar ingredientes sólidos y líquidos para diferentes preparaciones. En combinación con los accesorios opcionales es capaz de estirar y cortar la pasta en varios formatos.
• El aparato no ha sido concebido para funcionar con temporizadores externos o con sistemas de mando a distancia.
• Este aparato no debe ser utilizado por personas (incluidos niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o sin experiencia en el uso de aparatos eléctricos, sin la supervisión o instrucción por parte de personas adultas y responsables de su seguridad.
124
Advertencias
ESES
1.4 Advertencias generales de seguridad
Seguir todas las advertencias de seguridad para un uso seguro del aparato.
• Antes de utilizar el aparato, leer
atentamente el presente manual de uso.
• Apagar el aparato inmediatamente
después de su uso.
• No dejar el aparato sin vigilar mientras
esté en funcionamiento.
• Desconectar el aparato de la toma de
corriente antes de llevar a cabo todas las operaciones de limpieza y al finalizar cada uso.
• No sumergir el aparato, el cable de
alimentación o el enchufe en agua o en cualquier otro líquido.
• No utilizar el aparato si el cable de
alimentación o el enchufe están dañados o si el aparato se ha caído al suelo o si se ha dañado de cualquier modo.
• El cable se ha dejado expresamente
corto para evitar accidentes. No utilizar un cable alargador.
• Evitar que el cable de alimentación entre
en contacto con aristas cortantes.
• No tirar del cable para quitar el enchufe
de la toma de corriente.
• No poner el aparato sobre o cerca de
hornillos de gas o eléctricos encendidos, dentro de un horno o próximo a fuentes de calor.
• No intentar nunca reparar el aparato
personalmente o sin acudir a un técnico cualificado.
• En caso de avería hacer que lo repare exclusivamente un técnico cualificado.
• No aportar modificaciones al aparato.
• No intentar nunca apagar una llama/ incendio con agua: apagar el aparato, quitar el enchufe de la toma de corriente y cubrir la llama con una tapa o con una cubierta ignífuga.
• Mantener el aparato fuera del alcance de los niños.
125
Advertencias
Para este aparato
• Desconectar el aparato de la toma de corriente al terminar cada uso y antes de efectuar las operaciones de limpieza.
• No introducir, quitar y sustituir los utensilios con el bloqueo de seguridad desactivado (cabezal del motor bajado).
• Durante el funcionamiento evitar el contacto con las partes en movimiento. Mantener las manos, los cabellos, la ropa, las espátulas y otros objetos lejos de los utensilios y de los accesorios para evitar lesiones personales o daños al aparato.
• No quitar los utensilios mientras el aparato esté en funcionamiento.
• Verificar que el bol esté colocado y bloqueado correctamente en su alojamiento antes de comenzar a utilizar el aparato con los utensilios.
• No desbloquear o quitar el bol mientras el aparato está en funcionamiento.
• No superar la capacidad máxima del bol.
• Dejar enfriar el aparato antes de llevar a cabo su limpieza.
• No utilizar utensilios y accesorios diferentes a los previstos y suministrados por el fabricante. El uso de componentes, utensilios y accesorios no originales podría causar lesiones personales o daños al aparato.
• No apoyar objetos sobre el aparato.
• No utilizar detergentes agresivos u objetos cortantes para lavar o quitar posibles restos del bol, de los utensilios y de los accesorios.
• Vigilar a los niños asegurándose de que no jueguen con el aparato.
126
Advertencias
ESES
1.5 Responsabilidad del fabricante
El fabricante declina toda responsabilidad por daños sufridos por personas o cosas ocasionados por:
• uso del aparato distinto al previsto;
• no observancia de la lectura del manual de uso;
• alteración incluso de una sola parte del aparato;
• utilización de repuestos no originales;
• no observancia de las advertencias de seguridad.
1.6 Placa de identificación
La placa de identificación muestra los datos técnicos, el número de matrícula y el marcado. La placa de identificación no se debe quitar nunca.
1.7 Eliminación
Este aparato debe desecharse separadamente de los otros
residuos (Directiva 2012/19/EU). El producto no contiene sustancias en cantidades tales como para ser consideradas peligrosas para la salud y el medioambiente, en conformidad con las directivas europeas actuales.
¡Los equipos eléctricos antiguos no
deben ser eliminados junto a las residuos domésticos! Respetando la
legislación vigente, los aparatos electrónicos que llegan al final de su vida útil deben ser entregados en un centro de recogida diferenciada de los residuos eléctricos y electrónicos. De este modo se pueden reciclar materiales preciados procedentes de los antiguos aparatos y proteger el medioambiete. Para más información contactar con las autoridades locales correspondientes o con los encargados de los centros de recogida diferenciada.
Se precisa que para el embalaje del aparato se utilizan materiales no contaminantes y reciclables.
• Entregar los materiales del embalaje a los centros adecuados de recogida selectiva.
Embalajes de plástico
Peligro de asfixia
• No dejar sin custodia el embalaje ni partes del mismo.
• No permitir que los niños jueguen con las bolsas de plástico del embalaje.
Tensión eléctrica
Peligro de electrocución
• Desactivar la alimentación eléctrica general.
• Desconectar el cable de alimentación eléctrica de la instalación eléctrica.
127
2 Descripción
2.1 Descripción del producto
Descripción
7
11
6
10
12
13
1 Cabezal del motor 2 Cuerpo 3 Interruptor y selector de las velocidades 4 Botón de desbloqueo elevación/bajada
del cabezal
5 Conexión inferior para los utensilios
suministrados
6 Conexión frontal para los accesorios
opcionales
9
Modelo SMF01 - Amasadora
1
3
3
5
8
7 Protección de la conexión frontal 8 Alojamiento del bol 9 Bol 10 Escudo antisalpicaduras vertedor 11 Gancho amasador 12 Batidor plano 13 Batidor de varillas
4
4
2
128
Descripción
ESES
2.2 Descripción de las partes
Cabezal del motor (1)
Parte superior del aparato responsable del movimiento de los utensilios y de los accesorios.
Interruptor y selector de las velocidades (3)
Palanca de selección de las velocidades. La posición ‘0’ de la palanca corresponde
a la posición OFF (aparato apagado). Para poner en marcha el aparato poner la
palanca en una de las 10 velocidades disponibles (posiciones 1-10) según el tipo de elaboración a efectuar.
Véase ”3.5 Sugerencias para el ajuste de la velocidad” para más detalles y sugerencias.
Botón de desbloqueo elevación/bajada del cabezal (4)
Botón que permite el desbloqueo del cabezal del motor para el posicionamiento en una de las dos configuraciones posibles (posición elevada o bajada).
Conexión inferior para los utensilios suministrados (5)
Conexión para la introducción del utensilio. Permite mantener bien firme el utensilio durante el movimiento planetario.
Conexión frontal para los accesorios opcionales (6)
Conexión para la introducción de los accesorios opcionales.
Dispone de una protección que se puede quitar.
Alojamiento del bol (8)
Alojamiento provisto de ranuras que permiten introducir el bol y mantenerlo en posición bloqueada.
Bol (9)
Bol de acero inoxidable con una capacidad de 4,8 litros.
Ideal para contener grandes y pequeñas cantidades de ingredientes.
Dispone de una manija que simplifica su inserción y remoción.
Escudo antisalpicaduras vertedor (10)
Escudo de plástico que puede aplicarse sobre el bol para impedir que los ingredientes salgan del mismo y facilitar la introducción de nuevos ingredientes.
129
2.3 Accesorios suministrados
Descripción
Batidor plano de aluminio
Útil para amasar y mezclar ingredientes derretidos.
Ideal para la preparación de amasados para tartas dulces y saladas, galletas, glaseados, etc. y otros preparados semidensos.
Batidor de varillas de acero inoxidable
Gancho amasador de aluminio
Útil para amasar, mezclar lentamente y elaborar amasados fermentados. Ideal para la preparación de pan, pasta, pizza, etc.
Escudo antisalpicaduras vertedor
Útil para batir, mezclar incorporar aire, montar y preparar cremosos ingredientes líquidos y semilíquidos como: mantequilla, huevos, nata, etc.
Ideal para la preparación de cremas, salsas, etc.
130
Útil para proteger de las salpicaduras de los ingredientes que podrían salirse del bol y para facilitar el añadido de los ingredientes desde la embocadura.
Los utensilios y accesorios que pueden entrar en contacto con los alimentos están fabricados con materiales conformes con lo prescrito por las leyes vigentes.
Uso
ESES
1
2
3 Uso
Peligro de electrocución
• Introducir el enchufe en una toma de corriente conforme y dotada de toma de tierra.
• No manipular la toma de tierra.
• No utilizar un adaptador.
• No utilizar un cable alargador.
• La no observancia de estas advertencias puede provocar la muerte, un incendio o la electrocución.
3.1 Antes del primer uso
1. Quitar los posibles embalajes de protección fuera o dentro del aparato y de los accesorios.
2. Quitar las posibles etiquetas (a excepción de la placa con los datos técnicos) del aparato, de sus componentes y utensilios.
3. Quitar y lavar el bol, la cubierta y los utensilios (véase ”4 Limpieza y mantenimiento”).
4. Limpiar el cuerpo y el cabezal del aparato utilizando un paño húmedo.
5. Secar cuidadosamente los componentes e introducirlos en su posición de uso.
3.2 Modo de uso de la amasadora
1. Apoyar la amasadora sobre una superficie plana, estable y seca.
2. Pulsar el botón de desbloqueo (1).
3. Mantener pulsado el botón y elevar el cabezal (2) acompañando el movimiento con la mano.
Es posible que se produzca un movimiento parcial del cabezal del motor durante el amasado o la mezcla de compuestos pesados o en grandes cantidades. Esto ha de considerarse normal y no perjudica al buen funcionamiento y a la duración del aparato.
131
Uso
3
5
4
A
B
4. Introducir el bol (3) en su alojamiento (4). Agarrar la manija (5) y girar el bol (3) en sentido horario hasta desbloquearlo de su alojamiento.
5. Seleccionar el utensilio que se va a utilizar en función del tipo de elaboración a efectuar.
Partes en movimiento
Peligro de lesiones personales
6. Introducir el utensilio (6) en la conexión inferior (7) y pulsar hacia arriba. Mantener pulsado el utensilio hacia arriba y girarlo en sentido antihorario hasta que el perno (8) quede perfectamente bloqueado en su asiento correspondiente.
7
6
8
• No accionar el utensilio sin haber introducido antes el bol.
132
6
Asegurarse de que el utensilio quede firmemente bloqueado en la conexión inferior.
Uso
ESES
1
2
1
2
9
10
7. Introducir los ingredientes dentro del bol.
8. Pulsar el botón de desbloqueo (1) y elevar ligeramente el cabezal (2) para permitir su desenganche.
9. Mantener pulsado el botón y bajar el cabezal (2) acompañando el movimiento con la mano.
10. Eventualmente introducir el escudo
vertedor (9) dirigiendo la apertura hacia el exterior.
11. Controlar que el selector de las
velocidades (10) está posicionado en ‘0’ (OFF).
12. Introducir el enchufe del cable de alimentación en la toma de corriente.
13. Seleccionar la velocidad deseada (de 1 a 10) mediante el selector (10) para poner en funcionamiento el aparato e iniciar la elaboración de los ingredientes. Véase ”3.5 Sugerencias para el ajuste de la velocidad”
.
¡Atención!
• Para mayor seguridad, cada vez que se
interrumpe la alimentación del motor, por ejemplo, cuando el cabezal está elevado o el enchufe está desconectado, para poder volver a poner en funcionamiento la amasadora es necesario antes volver a poner el selector de velocidad en posición de cero.
Para parar el funcionamiento y elevar el cabezal para cambiar el utensilio o quitar el bol, poner el selector de las velocidades en ‘0’ (OFF).
133
Uso
Partes en movimiento
Peligro de lesiones personales y de daños al aparato
• No tocar los utensilios durante su funcionamiento
• No accionar la amasadora con el utensilio introducido y el bol vacío.
Al finalizar la elaboración:
1. Poner el selector de las velocidades (10) en ‘0’ (OFF) y quitar el enchufe del cable de alimentación de la toma de corriente.
2. Quitar, si está presente, el escudo vertedor anti salpicaduras (9).
3. Pulsar el botón de desbloqueo (1) para elevar el cabezal (2).
2
121
134
9
Uso
ESES
6
7
6
8
4. Pulsar ligeramente el utensilio (6) hacia
arriba y girarlo en sentido horario para desbloquearlo del perno (8). Extraer el utensilio (6) de la conexión inferior (7).
5. Quitar el bol (3) de su alojamiento (4)
girándolo en sentido antihorario para desbloquearlo.
3
B
A
4
135
Uso
1
3.3 Modo de uso del escudo vertedor
1. Aplicar el escudo vertedor (1) sobre el
borde superior del bol después de haber introducido el mismo en su alojamiento, el utensilio en la conexión inferior y bajado el cabezal en posición de trabajo.
1
2. Dirigir la apertura del escudo (1) hacia
el exterior para añadir los ingredientes dentro del bol sin parar el movimiento de los utensilios.
Partes en movimiento
Peligro de daños al escudo
• Quitar el escudo vertedor para elevar o bajar el cabezal con el utensilio introducido en la conexión inferior.
136
Uso
ESES
3.4 Funciones
Sistema de bloqueo de seguridad
El aparato está provisto de un sistema de seguridad que interrumpe automáticamente el funcionamiento del aparato cuando el cabezal del motor está elevado.
Se aconseja desplazar el selector de la velocidad a la posición 0 (OFF) antes de pulsar el botón para mover el cabezal del motor.
Función Smooth Start
La función Smooth Start permite poner en marcha el aparato a una velocidad inicial reducida, independientemente de la programada con el selector.
La velocidad aumenta progresivamente hasta alcanzar la velocidad deseada.
De este modo se evitan daños al aparato, a los utensilios y la salida de los ingredientes del bol.
Movimiento planetario
El movimiento planetario es generado por la rotación (1) que el utensilio lleva a cabo sobre su propio eje en dirección opuesta al movimiento giratorio (2) de la amasadora.
Este movimiento permite alcanzar todos los puntos del bol de modo preciso con óptimos resultados en cada preparación.
2
1
Aparato caliente
• Tras un uso prolongado, la parte superior del cabezal del motor podría calentarse. Sin embargo esto no es normalmente un indicio de mal funcionamiento.
137
3.5 Sugerencias para el ajuste de la velocidad
En el selector de la velocidad está indicado el utensilio más apropiado a utilizar en base a la velocidad seleccionada.
Las velocidades indicadas en la tabla son indicativas y pueden variar según la receta y la interacción entre los ingredientes utilizados.
Uso
Ajuste de la
velocidad
BAJA
1 - 3
MEDIA
4 - 7
ALTA
8 - 10
Función Utensilio
LIGAR Y AMASAR LOS INGREDIENTES
Ligar los ingredientes. Amasar - preparar amasados fermentados (pan, pizza, pastelitos, etc.).
MEZCLAR
Mezclar y elaborar amasados densos. Batir azúcar y mantequilla, preparados para tartas.
BATIR Y MONTAR A PUNTO DE NIEVE
Batir masas ligeras o densas. Montar a punto de nieve claras de huevo, nata y salsas.
138
Uso
ESES
Consejos generales
• Activar el aparato a una velocidad baja hasta que los ingredientes se mezclen para después aumentar la velocidad según la operación a efectuar.
• Cuando se añadan ingredientes, echarlos siempre desde el borde del bol y no directamente sobre el utensilio en movimiento.
• Reducir la velocidad cuando se deban añadir ingredientes secos o líquidos para evitar su salida. En cuando se hayan amasado bien, aumentar la velocidad.
• Utilizar el escudo vertedor para mezclas líquidas o cuando se añadan ingredientes en polvo para evitar ensuciar los objetos adyacentes al aparato en funcionamiento o de ser alcanzados por salpicaduras o polvos.
• Mantener el bol y los utensilios bien limpios e introducirlos sólo si están perfectamente secos.
• Limpiar cuidadosamente el cuerpo y el cabezal del aparato con un paño húmedo si están sucios al finalizar la preparación de la receta.
• No volver a poner el aparato y los utensilios sin haberlos limpiado y secado perfectamente con anterioridad.
Consejos para las preparaciones con huevos
• Para obtener óptimos resultados, utilizar huevos a temperatura ambiente.
• En la preparación de amasados secos no superar la cantidad de 3 huevos de tamaño estándar y añadir pequeñas cantidades de agua, si es necesario.
• Antes de montar las claras, es necesario asegurarse que no haya restos de grasas o de yema de huevo en el bol y en los utensilios.
• La amasadora permite montar las claras muy rápidamente. Controlar atentamente la elaboración para evitar montarlos excesivamente.
139
Consejos para amasar
• Utilizar las velocidades 2 o 3 para amasar compuestos fermentados o especialmente resistentes como la pasta al huevo. Utilizando otras velocidades se corre el riesgo de sobrecargar el aparato aumentando las probabilidades de avería.
• No superar nunca la cantidad de 1000 g de harina estándar o 800 g de harina integral o de alto contenido en gluten (tipo Manitoba).
• En el caso de pasta al huevo, no superar la cantidad de 3 huevos de tamaño estándar y añadir pequeñas cantidades de agua, si es necesario.
• Poner atención en que la proporción de líquidos en el amasado sea adecuada (al meno el 50-60% en peso con respecto a la harina utilizada). Los amasados demasiado secos pueden sobrecargar el aparato aumentando las probabilidades de avería. Si se nota un esfuerzo excesivo, añadir pequeñas cantidades de líquidos para facilitar el amasado, o dividir el amasado en dos y elaborarlo separadamente.
• No superar la capacidad del bol para no sobrecargar el aparato.
Uso
• Si el aparato se fuerza a la hora de amar, apagar el aparato y quitar la mitad del contenido para elaborarlo separadamente.
• Los ingredientes se amasan mejor si los líquidos se echan primero en el bol.
Es posible que se produzca un movimiento parcial del cabezal del motor durante el amasado o la mezcla de compuestos pesados o en grandes cantidades. Esto ha de considerarse normal y no perjudica al buen funcionamiento y a la duración del aparato.
140
Limpieza y mantenimiento
ESES
4 Limpieza y mantenimiento
4.1 Advertencias
Uso incorrecto
Peligro de electrocución
• Quitar el enchufe de la toma de corriente antes de efectuar la limpieza del aparato y de sus utensilios y accesorios.
Uso incorrecto
Riesgo de daños a las superficies
• No utilizar chorros de vapor para limpiar el aparato.
• No utilizar en las partes de acero o tratadas en su superficie con acabados metálicos (por ej. anodizaciones, niquelados, cromados), productos para la limpieza que contengan cloro, amoniaco o lejía.
• No utilizar detergentes abrasivos o corrosivos (por ej. productos en polvo, quitamanchas y esponjitas metálicas).
• No utilizar materiales ásperos o abrasivos ni rascadores metálicos afilados.
4.2 Limpieza de las superficies
Para una buena conservación de las superficies, es necesario limpiarlas regularmente después de cada uso, dejándolas enfriar previamente.
4.3 Limpieza ordinaria diaria
Para limpiar el cuerpo del aparato pasar por su superficie un paño húmedo, volver a pasarlo cuidadosamente y secar con un trapo suave o con un paño de microfibra.
En caso de salpicaduras de ingredientes líquidos o densos, quitar las salpicaduras inmediatamente utilizando un paño de algodón suave y húmedo.
Los accesorios que se suministran y el escudo antisalpicaduras vertedor pueden lavarse a mano utilizando un detergente neutro y una esponja suave.
El bol puede lavarse en lavavajillas.
4.4 Manchas de comida o restos
No utilizar en ningún caso esponjas de acero ni rascadores cortantes para no dañar las superficies.
Utilizar los productos normales, no abrasivos, posiblemente con la ayuda de utensilios de madera o de material plástico. Volver a pasar cuidadosamente y secar con un trapo suave o con un paño de microfibra.
141
4.5 Qué hacer si…
Problema Posible causa Solución
El motor no se pone en marcha
Limpieza y mantenimiento
Desconectarlo de la
El motor se ha sobrecalentado.
El enchufe no está conectado correctamente a la toma de corriente.
El cable está defectuoso.
corriente eléctrica y dejar que el motor se enfríe.
Conectar el enchufe a la toma de corriente. No utilizar adaptadores o cables alargadores.
Controlar que el interruptor general esté conectado.
Hacer que sustituyan el cable en un Centro de Asistencia autorizado.
142
Falta de corriente eléctrica.
El cabezal ha estado elevado durante el funcionamiento.
Controlar que el interruptor general esté conectado.
El sistema de bloqueo de seguridad se ha activado. Poner el selector de las velocidades en 0 (OFF), pulsar y mantener pulsado el botón de la parte trasera para desbloquear el cabezal y bajarlo.
Limpieza y mantenimiento
ESES
Problema Posible causa Solución
El aparato vibra
Los utensilios golpean las paredes del bol
El aparato no está poyado sobre un plano estable.
Los pies antideslizamiento de goma están desgastados.
Se ha programado una velocidad demasiado alta o la carga es excesiva.
El bol no se ha introducido correctamente en su alojamiento.
La conexión inferior se ha aflojado con el tiempo.
El utensilio o el bol no están bien enganchados.
Apoyar el aparato sobre una superficie estable y seca.
Hacer que los sustituyan en un Centro de Asistencia autorizado.
Programar una velocidad más baja y controlar que el bol no está sobrecargado.
Controlar que el bol esté fijado correctamente en su alojamiento.
Hacer que la controlen y la regulen en un Centro de Asistencia autorizado.
Poner el selector de las velocidades en 0, pulsar el botón en la parte trasera para elevar el cabezal y controlar que el utensilio se introduce correctamente en la conexión inferior o del bol en su alojamiento.
143
Limpieza y mantenimiento
Problema Posible causa Solución
El utensilio se fuerza dentro del cabezal
En el caso de que no se haya solucionado el problema o si se producen otros tipos de averías, ponerse en contacto con el servicio de asistencia de zona.
El amasado es demasiado duro e impide que gire el utensilio.
El bol está demasiado lleno.
Echar agua u otros líquidos para hacer que el amasado sea más suave.
Quitar la mitad de su contenido y elaborarlo separadamente.
144
Loading...