Page 1
Sommario
1. AVVERTENZE PER L’USO ..........................................................4
2. AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO – NOSTRA CURA
DELL’AMBIENTE..........................................................................5
3. AVVERTENZA PER LA SICUREZZA...........................................6
4. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO .............................................7
5. PRIMA DELL’INSTALLAZIONE....................................................8
6. DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLO FRONTALE .... 9
7. USO DEL FORNO ......................................................................11
8. USO DELLA FUNZIONE PIZZA .................................................12
9. USO DELLA FUNZIONE TOAST ...............................................13
10. PROGRAMMATORE ELETTRONICO ......................................15
11. ACCESSORI DISPONIBILI.........................................................18
12. TABELLE DI COTTURA .............................................................20
13. PULIZIA E MANUTENZIONE .....................................................23
14. MANUTENZIONE STRAORDINARIA.........................................28
15. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO ...................................31
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei
comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico
qualificato che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il
collaudo dell’apparecchio
3
Page 2
Avvertenze per l’uso
1. AVVERTENZE PER L’USO
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’APPARECCHIO.
OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL
CICLO DI VITA DEL FORNO.
CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE
INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE L’APPARECCHIO.
L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO
E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO È
PREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE
DIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO
PER SVOLGERE LA SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO DI
CIBI; OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO IMPROPRIO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI
DA QUELLI INDICATI.
MAI USARE QUESTO APPARECCHIO PER IL RISCALDAMENTO DI AMBIENTI.
NON LASCIARE I RESIDUI DELL'IMBALLO INCUSTODITI NELL'AMBIENTE
DOMESTICO. SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO PROVENIENTI
DALL’IMBALLO E CONSEGNARLI AL PIÙ VICINO CENTRO DI RACCOLTA
DIFFERENZIATA.
QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA
DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED
ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL
RICICLAGGIO DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL
TERRITORIO DELL’UNIONE EUROPEA.
NON OSTRUIRE LE APERTURE, LE FESSURE DI VENTILAZIONE E DI
SMALTIMENTO DEL CALORE.
LA TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI
MATRICOLA E LA MARCATURA È VISIBILMENTE POSIZIONATA SULLA
CORNICE DELLA PORTA FORNO.
LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.
EVITARE NEL MODO PIÙ ASSOLUTO L’USO DI SPUGNE
METALLICHE E RASCHIETTI TAGLIENTI PER NON DANNEGGIARE
LE SUPERFICI.
USARE I NORMALI PRODOTTI, NON ABRASIVI, SERVENDOSI
EVENTUALMENTE DI UTENSILI DI LEGNO O MATERIALE
PLASTICO. RISCIACQUARE ACCURATAMENTE E ASCIUGARE CON
UNO STRACCIO MORBIDO O CON UNA PELLE DI DAINO.
EVITARE DI FARE SECCARE ALL’INTERNO DEL FORNO DEI
RESIDUI DI CIBO A BASE ZUCCHERINA (ES. MARMELLATA).
SECCANDOSI TROPPO A LUNGO POTREBBERO ROVINARE LO
SMALTO CHE RICOPRE L’INTERNO DEL FORNO.
4
Page 3
Avvertenze per lo smaltimento
2. AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO – NOSTRA CURA DELL’AMBIENTE
Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti,
pertanto compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di
collaborare provvedendo con un corretto smaltimento dell’imballaggio.
Informatevi presso il vostro rivenditore o presso le organizzazioni
competenti di zona in merito agli indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio,
smaltimento.
Non abbandonate l’imballaggio o parti di esso. Questi possono
rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini, in particolar
modo i sacchetti di plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere
attraverso un corretto smaltimento.
Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per
la raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto
permette un intelligente recupero di materiali pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e
lasciare i ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i
bambini, per gioco, possano imprigionarsi all’interno del vano forno.
Necessario inoltre tagliare il cavo di collegamento alla rete elettrica e
rimuoverlo insieme alla spina.
5
Page 4
Avvertenze per la sicurezza
3. AVVERTENZA PER LA SICUREZZA
CONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DI
SICUREZZA PER APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DI
VENTILAZIONE.
NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PER
LEGGE CHE L’INSTALLAZIONE E L’ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHI
ELETTRICI VENGANO EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NEL
RISPETTO DELLE NORME VIGENTI.
I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO UN LAVORO
SODDISFACENTE.
GLI APPARECCHI A GAS O ELETTRICI DEVONO SEMPRE ESSERE
DISINSERITI DA PERSONE COMPETENTI.
LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA
PRESA DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE
NORME IN VIGORE.
LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ
PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.
SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO
DELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. IN
CASO DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO
DALLA RETE ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI
ASSISTENZA TECNICA.
NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.
MAI IMMETTERE OGGETTI INFIAMMABILI NEL FORNO: QUALORA VENISSE
INCIDENTALMENTE ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.
DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE
ATTENZIONE A NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL’INTERNO
DEL FORNO.
L’USO DI QUESTO APPARECCHIO NON È CONSENTITO A PERSONE
(INCLUSO I BAMBINI) DALLE RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE E MENTALI, O
CARENTI DI ESPERIENZA NELL’USO DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE, A
MENO CHE NON SIANO SUPERVISIONATI O ISTRUITI DA PARTE DI PERSONE
ADULTE E RESPONSABILI PER LA LORO SICUREZZA.
PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO
RIMUOVERE TUTTI I FILM PROTETTIVI CHE SI TROVANO ALL'ESTERNO.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di
una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
6
Page 5
Istruzioni per l’utente
250
140
T
220
100
50
180
A
6
2
3
4
5
2
3
4
4. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO
DESCRIZIONE FORNO
LAMPADE FORNO GUIDE FORNO MOTORE
GIRARROSTO
MOTOVENTOLA PANNELLO
COMANDI
LEVETTA
SOLLEVAMENTO
PIASTRA
ALLOGGIO PIASTRA
PIZZA
CASSETTO
TOSTIERA
DESCRIZIONE TOSTIERA
UNITÀ RISCALDANTI
ALLOGGI PER PINZE TOAST
PINZE PER TOAST
CASSETTINO RACCOGLI
BRICIOLE
7
Page 6
Istruzioni per l’utente
5. PRIMA DELL’INSTALLAZIONE
Non lasciare i residui dell’imballo incustoditi nell’ambiente domestico.
Separare i vari materiali di scarto dell’imballo e depositarli presso il centro
di raccolta differenziata più vicino.
Al fine di rimuovere tutti i residui di fabbricazione è consigliabile pulire
l’interno dell’apparecchio. Per maggiori informazioni sulla pulizia vedere il
capitolo "13. PULIZIA E MANUTENZIONE".
Utilizzando il forno e la tostiera per la prima volta è opportuno riscaldarli
(Senza cibi all’interno) alla loro massima temperatura per una durata
sufficiente a bruciare eventuali residui oleosi di fabbricazione che
potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi.
Nel caso della tostiera riscaldare per il tempo massimo del programmatore
(10 minuti).
Dopo un’interruzione di corrente elettrica, il display del programmatore
lampeggia ad intermittenza regolare. Per la regolazione fare riferimento al
paragrafo "10.1 Regolazione dell’ora".
8
Page 7
Istruzioni per l’utente
A
2
3
4
5
6. DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLO FRONTALE
Tutti i comandi e i controlli dell’apparecchio sono riuniti sul pannello
frontale. La tabella seguente riporta una descrizione dei simboli utilizzati.
MANOPOLA SELETTORE FUNZIONI
Ruotare la manopola in uno dei due
sensi per scegliere una funzione tra le
seguenti:
FUNZIONE PIZZA (SOLO SU
ALCUNI MODELI)
ELEMENTO RISCALDANTE
SUPERIORE + INFERIORE
ELEMENTO GRILL +
ELEMENTO RISCALDANTE
SUPERIORE
ELEMENTO GRILL +
VENTILAZIONE
ELEMENTO RISCALDANTE
INFERIORE + VENTILAZIONE
(SOLO SU ALCUNI MODELLI)
ELEMENTO INFERIORE +
ELEMENTO RISCALDANTE
CIRCOLARE
ELEMENTO RISCALDANTE
CIRCOLARE
ELEMENTI RISCALDANTI
ALL’INTERNO TOSTIERA
9
Page 8
Istruzioni per l’utente
MANOPOLA TERMOSTATO
La scelta della temperatura di cottura si
effettua ruotando la manopola in senso
orario sul valore desiderato, compreso
tra 50° e 250°C per le normali funzioni
e sul simbolo per la funzione pizza.
LAMPADA SPIA TERMOSTATO
L'accensione segnala che il forno è in
fase di riscaldamento. Lo spegnimento
indica il raggiungimento della
temperatura prefissata. L’intermittenza
regolare segnala che la temperatura
all'interno del forno è mantenuta
costantemente sul livello impostato.
PROGRAMMATORE ELETTRONICO
10
Tramite questo dispositivo elettronico è
possibile programmare allarmi , tempi
di cottura e tempi di accensione/
spegnimento del forno. Per maggiori
informazioni fare riferimento al
paragrafo “10. PROGRAMMATORE
ELETTRONICO”.
LAMPADA SPIA TOSTIERA
L'accensione segnala che la tostiera è
in funzione. Questa lampada si
accende ogni qual volta la manopola
selettore funzioni è posizionata sulla
funzione toast ed è spenta quando il
selettore è posizionato sullo zero,
quando termina il tempo di cottura o in
qualsiasi altra funzione.
Page 9
Istruzioni per l’utente
7. USO DEL FORNO
7.1 Avvertenze e consigli generali
Tutte le cotture vanno effettuate con la porta chiusa
Utilizzando il forno e la tostiera per la prima volta è opportuno riscaldarli
alla loro massima temperatura per una durata sufficiente a bruciare
eventuali residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori
sgradevoli ai cibi.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di
alluminio o di stagnola, e non appoggiare pentole o teglie per evitare
di danneggiare lo strato di smalto. Qualora si volesse utilizzare della
carta forno, posizionarla in modo che non interferisca con la
circolazione di aria calda all’interno del forno.
Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti,
sono costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalla direttiva
CEE 89/109 del 21/1l2/88 e dal D.L. 108 del 25/01/92.
Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nel
forno arrechi fastidio, aprire la porta in due tempi:
mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5 secondi,
poi aprirla completamente. Se si rendessero
necessari interventi sui cibi, occorrerà lasciare la
porta aperta il più brevemente possibile per evitare
che la temperatura all'interno del forno si abbassi a
tal punto da pregiudicare la buona riuscita della
cottura.
A fine cottura, per evitare eccessive formazioni di condensa sul vetro
interno del forno, è consigliabile non lasciare per troppo tempo i cibi
all’interno del prodotto.
7.2 Ventilazione di raffreddamento
L'apparecchio è dotato di un sistema di
raffreddamento che entra in funzione con
la partenza di una cottura.
Il funzionamento della ventola provoca
un normale flusso d'aria che esce sopra
la porta e che può continuare per un
breve periodo anche dopo lo
spegnimento del forno.
7.3 Lampade di illuminazione interna
Le lampade forno si accendono quando viente impostata una qualsiasi
funzione ad eccezione della funzione (Toast).
11
Page 10
Istruzioni per l’utente
8. USO DELLA FUNZIONE PIZZA
Questo apparecchio è dotato di una funzione studiata appositamente per
la cottura della pizza da utilizzare con l’apposita piastra. Tale funzione è
identificata dal simbolo sulla manopola funzioni forno. Per cuocere la
pizza occorre agire come descritto di seguito.
Posizionare la manopola funzioni
forno sul simbolo e la manopola
termostato sul simbolo .
Preriscaldare in questa condizione
fino allo spegnimento della lampada
termostato, poi appoggiare la pizza
sulla piastra apposita servendosi
della paletta pizza in dotazione. Per
una cottura ottimale, generalmente
non occorre superare 3-4 minuti anche se questo tempo può variare in
funzione della pasta utilizzata o dai gusti del consumatore.
8.1 Avvertenze sull’uso della piastra pizza
• Non utilizzare la piastra pizza in maniera diversa da come descritto
(non utilizzarla ad esempio su piani di cottua a gas o vetroceramici o
su forni non predisposti per questo accessorio).
• Per le cotture tradizionali è bene rimuovere la piastra pizza e sostituirla
con il copri fondo in dotazione.
• Se si vuole condire la pizza con olio è consigliabile farlo dopo averla
estratta dal forno in quanto eventuali macchie d’olio potrebbero
compromettere l’aspetto estetico e funzionale della piastra pizza.
Mai utilizzare nessuna funzione del forno se la piastra pizza o il coperchio
non sono posizionati nel loro alloggio.
12
8.2 Per risparmiare energia
La pietra pizza è un accumulatore di calore. Grazie a questa caratteristica,
è possibile ridurre il consumo di energia, in modo particolare nelle cotture
che richiedono tempi medio-lunghi. In questi casi, è sufficiente spegnere il
prodotto 10 - 12 minuti prima del termine cottura. Così facendo la
temperatura sarà comunque mantenuta, grazie al calore rilasciato
gradualmente dalla pietra refrattaria.
Page 11
Istruzioni per l’utente
9. USO DELLA FUNZIONE TOAST
Questo apparecchio è dotato di una funzione e di un scomparto studiati
appositamente per la cottura dei toast. Tale funzione è identificata dal
simbolo sulla manopola funzioni forno.
Per cuocere i toast nella tostiera occorre agire come descritto di seguito:
1 Sganciare la tostiera premendo sul lato inferiore di essa. 2 Tirare la tostiera verso di se per aprirla. 3 Una volta aperta la tostiera estrarre le pinze afferrandole per le
maniglie.
4 Inserire i/il toast nelle pinze. (ogni pinza può contenere n° 2 toast al
massimo).
5 Riposizionare le pinze negli appositi alloggi del vano porta pinze.
6 Riportare il cassetto all’interno della tostiera spingendolo fino a sentire
un click di aggancio.
E’ ora possibile effettuare la cottura. Posizionare la manopola selettore
funzioni sulla funzione . La funzione toast viene così attivata. il tempo di
cottura (massimo 10 minuti) può essere regolato agendo sul timer (vedi
capitolo timer).
(1) (2) (3)
(4) (5) (6)
Durante le operazioni prestare molta attenzione a non entrare in contatto
con il vano tostiera o le resistenze: potrebbero risultare ancora calde a
distanza di breve tempo.
13
Page 12
Istruzioni per l’utente
9.1 Avvertenze sull’uso della tostiera
• Non smontare il vano posto all’interno della tostiera.
• Non utilizzare la tostiera in nessun altro modo da quello descritto.
• Non toccare gli elementi riscaldanti all’interno della tostiera dopo aver
effettuato delle cotture con essa.
• Non effettuare più di 10 cicli consecutivi di cottura con la tostiera.
L’apparecchio potrebbe danneggiarsi seriamente e compromettere la
sua sicurezza. Fra un ciclo ed un’altro attendere almeno un minuto con
la tostiera aperta.
14
Page 13
Istruzioni per l’utente
10. PROGRAMMATORE ELETTRONICO
ELENCO FUNZIONI
PULSANTE CONTAMINUTI
PULSANTE DURATA COTTURA
PULSANTE FINE COTTURA
PULSANTE DECREMENTO VALORE
PULSANTE INCREMENTO VALORE
10.1 Regolazione dell’ora
Utilizzando il forno per la prima volta, oppure, dopo un’interruzione di
corrente elettrica, il display lampeggia ad intermittenza regolare indicando
. Premere insieme i tasti e e contemporaneamente
premere i tasti di variazione valore o si otterrà l'incremento o il
decremento di un minuto per ogni singola pressione.
Prima di ogni impostazione del programmatore attivare la funzione e la
temperatura desiderate, nel caso di utilizzo della tostiera attivare
semplicemente la funzione toast.
15
Page 14
Istruzioni per l’utente
10.2 Cottura semiautomatica
Questa impostazione consente il solo spegnimento automatico del forno o
della tostiera a fine cottura.
Premendo il tasto il display si illumina mostrando le cifre ;
mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione
valore o per impostare la durata della cottura.
Qualche secondo dopo aver rilasciato il tasto avrà inizio il conteggio
della durata di cottura programmata e sul display comparirà l'ora corrente
unitamente ai simboli A e .
10.3 Cottura automatica
Questa regolazione consente l'accensione e lo spegnimento del forno o
della tostiera in modo del tutto automatico.
Premendo il tasto il display si illumina mostrando le cifre ;
mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione
valore o per impostare la durata della cottura.
Premendo il tasto comparirà sul display la somma dell'ora corrente più
la durata della cottura appena impostata: mantenere premuto e agire
contemporaneamente sui tasti di variazione valore o per regolare
l'ora di termine cottura.
Qualche secondo dopo aver rilasciato il tasto avrà inizio il conteggio
programmato e sul display comparirà l'ora corrente unitamente al simbolo
A. Quando verrà raggiunta l’ora di inizio cottura calcolata
automaticamente dal programmatore in base ai dati che sono stati inseriti
sul display compariranno assieme i simboli A e .
Dopo l’impostazione, per osservare il tempo restante di cottura premere il
tasto ; per vedere l’ora di fine cottura premere il tasto
.L’impostazione con valori incoerenti è impedita logicamente (es. un
contrasto tra un termine cottura ed una durata più lunga non verrà
accettato dal programmatore).
10.4 Contaminuti
Il programmatore può essere utilizzato anche come semplice contaminuti.
Premendo il tasto il display mostra le cifre ; mantenere
premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore o
. Rilasciando il tasto avrà inizio il conteggio programmato e sul display
compare l’ora corrente e il simbolo
Dopo l’impostazione, per visualizzare il tempo residuo premere il tasto .
L’utilizzo come contaminuti non interromperà il funzionamento del forno al
termine del tempo impostato.
16
Page 15
Istruzioni per l’utente
10.5 Termine cottura
Al termine della cottura il forno o la tostiera si spegnerà automaticamente
e contemporaneamente (ad esclusione della funzione toast) entrerà in
funzione una suoneria intermittente.
Dopo la disattivazione della suoneria, il display tornerà a mostrare l'ora
corrente unitamente al simbolo , che segnala il ritorno alla condizione
d'uso manuale del forno.
10.6 Regolazione del volume suoneria
La suoneria può essere variata di volume (3 gradazioni) mentre è in
funzione premendo il tasto .
10.7 Disattivazione della suoneria
La suoneria cessa automaticamente il proprio funzionamento dopo sette
minuti. È possibile disattivarla manualmente premendo insieme i tasti e
. Per spegnere l'apparecchio riportare successivamente le manopole in
posizione 0.
10.8 Cancellazione dei dati impostati
Con il programma impostato, mantenere premuto il tasto della funzione da
cancellare ( o ) mentre contemporaneamente si raggiunge il valore
premendo i tasti di variazione valore o . La cancellazione
della durata verrà interpretata dal programmatore come termine della
cottura.
10.9 Modifica dei dati impostati
I dati impostati per la cottura possono essere modificati in qualsiasi
momento mantenendo premuto il tasto della funzione da modificare ( o
) e contemporaneamente premendo i tasti di variazione valore o .
17
Page 16
Istruzioni per l’utente
11. ACCESSORI DISPONIBILI
Il forno dispone di 4 guide per il
posizionamento di teglie e griglie a diverse
altezze.
Protezione superiore: estraendola risulta
più facile effetturare le operazioni di pulizia
all’interno del forno.
Griglia: utile per il supporto di recipienti con
cibi in cottura.
Griglia per teglia: da appoggiare sopra ad
una teglia per la cottura di cibi che possono
sgocciolare.
Tegli a forno: utile per la raccolta dei grassi
provenienti da cibi appoggiati sulla griglia
sovrastante.
Telaio in tondino per girarrosto: serve da
supporto all’asta del girarrosto (da utilizzare
come descritto a pagina 22 ).
Pinze: Queste pinze possono essere
utilizzate sia per estrarre le teglie calde dal
forno, sia per facilitare l’estrazione della
piastra pizza secondo le modalità descritte
nel paragafo 13.6 Pulizia della piastra pizza
18
Asta girarrosto: utile per la cottura di
pollo e tutti quei cibi che richiedono una
cottura uniforme su tutta la superficie.
(da utilizzare come descritto a pagina 22
).
Piastra pizza: studiata appositamente per la
cottura della pizza e derivati. Da utilizzare
come descritto nel paragrafo “8. USO DELLA
FUNZIONE PIZZA”.
Page 17
Istruzioni per l’utente
Paletta pizza: per infornare comodamente la
pizza sulla apposita piastra.
Pinza per toast: in dotazione vengono
fornite due pinze per toast. Le pinze vanno
posizionate all’interno della tostiera nel vano
alloggio.
Ognuna di queste pinze può contenere al
massimo due toast.
Copri fondo: da sostituire alla piastra pizza.
Utile per non sporcare la piastra pizza
quando si effettuano le normali cotture.
Accessori a richiesta
Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere gli accessori
originali. Inoltre è possibile richiedere i seguenti accessori optional.
Paletta pizza doppia: per infornare
comodamente la pizza sulla apposita piastra.
Questa paletta dalla doppia presa consente
di facilitare l’utilizzo di pizze di maggior
dimensioni.
19
Page 18
Istruzioni per l’utente
12. TABELLE DI COTTURA
È necessario preriscaldare il forno prima di ogni cottura.
Inserire quindi i cibi nel vano solo dopo che il forno ha raggiunto la
temperatura impostata. Questo è visibile dall’intermittenza della lampada
spia forno.
I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a seconda dello
spessore, della qualità del cibo e dal gusto del consumatore e sono intesi
con forno preriscaldato.
COTTURE TRADIZIONALI
POSIZIONE GUIDA DAL
BASSO
PRIMI PIATTI
LASAGNE
PASTA AL FORNO
CARNE
ARROSTO DI VITELLO
LOMBO DI MAIALE
SPALLA DI MAIALE
CONIGLIO
FESA DI TACCHINO
COPPA AL FORNO
PESCE 1 - 2 160 - 170 Secondo dimensioni
PIZZA 1 - 2 250 20 - 25
PANE 1 - 2 200 - 210 40
FOCACCIA 2 190 - 200 20 - 25
DOLCI
CIAMBELLA
C RO S TATA
PASTA FROLLA
BRIOCHE
TORTELLINI FARCITI
TORTA DI RISO
TORTA PARADISO
BIGNÈ
PAN DI SPAGNA
1
1
2
2
2
2
2
2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
TEMPERATURA°CTEMPO IN MINUTI
220 - 230
220 - 230
190 - 200
190 - 200
190 - 200
190 - 200
190 - 200
190 - 200
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 180
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
50 - 60
40
80 - 90
80 - 90
100 - 110
70 - 80
160 - 180
190 - 210
55 - 60
30 - 40
20 - 25
25 - 30
30 - 35
60
60
40 - 45
40 - 45
20
Page 19
Istruzioni per l’utente
COTTURE AD ARIA CALDA
POSIZIONE GUIDA DAL
BASSO
PRIMI PIATTI
LASAGNE
PASTA AL FORNO
CARNE
ARROSTO DI VITELLO
LOMBO DI MAIALE
SPALLA DI MAIALE
CONIGLIO
FESA DI TACCHINO
POLLO ARROSTO
PESCE
TROTA SALMONATA
PIZZA 1 - 2 250 - 280 5 - 10
PANE 1 190 - 200 25 - 30
FOCACCIA 1 - 2 180 - 190 15 - 20
DOLCI (PASTICCERIA)
CIAMBELLA
CRO STATA D I MARME LL ATA
PASTA FROLLA
BRIOCHES
TORTELLINI FARCITI
TORTA PARADISO
2
2
2
2
2
2
2
2
2 150 - 160 35 - 40
2
2
2
2
2
2
Durante le cotture al grill o con girarrosto la porta del forno deve
essere sempre chiusa.
La durata massima del riscaldamento non deve superare i 60 minuti
e la temperatura massima impostabile è di 200°C.
TEMPERATURA°CTEMPO IN MINUTI
210 - 230
210 - 230
180 - 190
180 - 190
180 - 190
180 - 190
180 - 190
180 - 190
160
160
170
160 - 170
160
160
45 - 50
25 - 30
70 - 80
70 - 80
90 - 100
70 - 80
110 - 120
60 - 70
50 - 60
25 - 30
20 - 25
20 - 25
20 - 25
60
COTOLETTA DI MAIALE
FILETTO DI MAIALE
FILETTO DI MANZO
FETTINE DI FEGATO
SCALOPPINA DI VITELLO
POLLO TAGLIATO A METÀ
SALSICCE
POLPETTE
FILETTO DI PESCE
TOAST
COTTURE AL GRILL
POSIZIONE GUIDA DAL
BASSO
4
3
3
4
4
3
3
3
3
3
TEMPO IN MINUTI
1° LATO 2° LATO
7 - 9
9 - 11
9 - 11
2 - 3
7 - 9
9 - 14
7 - 9
7 - 9
5 - 6
2 - 4
5 - 7
5 - 9
9 - 11
2 - 3
5 - 7
9 - 11
5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3
21
Page 20
Istruzioni per l’utente
COTTURE AL GIRARROSTO
Preparare l’asta del girarrosto con il cibo bloccando le viti A delle forchette. Infilare il
telaio B nella bacinella con i fori predisposti ai lati. Togliere la maniglia D e
posizionare l’asta del girarrosto in modo che la puieggia E rimanga guidata sul telaio
B. Introdurre completamente il telaio B fino a che la punta dell’asta girarrosto entri
nel foro C sulla parete posteriore del forno. Versare eventualmente nella bacinella
porta telai un po’ d’acqua per evitare la formazione di fumo.
22
Page 21
Istruzioni per l’utente
13. PULIZIA E MANUTENZIONE
Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica
all’apparecchio.
Non utilizzare un getto di vapore per pulire l’interno del forno o della
tostiera.
13.1 Pulizia dell’acciaio inox
Per una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirlo
regolarmente al termine di ogni uso del forno, dopo averlo lasciato
raffreddare.
13.2 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo
prodotti specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base di
cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla
superficie, risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio
morbido o con una pelle di daino.
13.3 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e
raschietti taglienti per non danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente
di utensili di legno o materiale plastico. Risciacquare
accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una
pelle di daino.
Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a
base zuccherina (es. marmellata). Seccandosi troppo a lungo
potrebbero rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.
23
Page 22
Istruzioni per l’utente
13.4 Pulizia del forno
Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo
averlo lasciato raffreddare.
Estrarre tutte le parti rimovibili.
Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi,
sciacquare ed asciugare. Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile
rimuovere la porta (vedere paragrafo “14.2 Smontaggio della porta”).
Si può effettuare inoltre la pulizia
del fondo del forno.
Rimuovere la piastra pizza come
descritto nel paragrafo “13.6
Pulizia della piastra pizza” , a
questo punto sollevare verso l’alto
l’estremità della resistenza vicino
alla porta e pulire il fondo.
Quest’ultima và sollevata di pochi
centimetri per non danneggiare la
struttura.
24
A fine operazioni asciugare bene le parti umide.
E’ consigliabile far funzionare il forno al massimo per circa 15/20 minuti
dopo aver utilizzato prodotti specifici, al fine di eliminarne i residui
depositati all’interno del vano forno.
Page 23
Istruzioni per l’utente
13.5 Pulizia del forno con pannelli autopulenti
Il forno è dotato di pannelli in smalto autopulente continuo. Tali pannelli
permettono una più facile pulizia del forno e ne assicuranol’efficienza nel
tempo.
13.5.1 Utilizzo dei pannelli autopulenti
Periodicamente, allo scopo di mantenere l’interno del forno sempre pulito
da residui di cibo e odori sgradevoli, è consigliabile far funzionare
l’apparecchio a vuoto a temperature non inferiori ai 200° C per un
tempoche varia dai 30 ai 60 minuti, in modo tale da permettere ai pannelli
autopulenti di ossidare i residui presenti che, a forno freddo, verranno poi
eliminati con una spugna umida.
13.5.2 Manutenzione dei pannelli autopulenti
Per la pulizia dei pannelli è sconsigliato l’utilizzo di creme abrasivi e
detergenti comuni. Limitarsi ad utilizzare una spugna umida per non
alterare le particolarità dello smalto che ricopre i pannelli.
13.5.3 Smontaggio dei pannelli autopulenti
Togliere tutti gli accessori nel vano forno ed eseguire le seguenti
operazioni:
1 Togliere le griglie laterali ( ); 2 Sfilare i pannelli laterali “C” e “D” ( );
3 Estrarre il pannello posteriore “A” dopo aver svitato le ghiere
filettate“B” (fig. 2);
4 Rimontare i pannelli riportandoli alle condizioni originarie.
25
Page 24
Istruzioni per l’utente
13.6 Pulizia della piastra pizza
Per pulire la piastra pizza occorre eseguire le seguenti operazioni a forno
freddo:
1 Aprire la porta del forno e tramite la pinza in dotazione (mostrata in
figura), sollevare la piastra piazza.
2 Dopo aver alzato la piastra pizza estrarla per una facile pulizia.
1) 2)
Quando si riposiziona la piastra pizza nel suo alloggio prestare molta
attenzione a non farla sbattere accidentalmente.
La piastra pizza va lavata separatamente;
• Prima delle operazioni di pulizia, rimuovere lo sporco bruciato sulla
pietra con l'aiuto di una spatola metallica o di un raschietto per la
pulizia dei piani di cottura vetroceramici;
• Per una pulizia ottimale, la pietra deve essere ancora tiepida o, in
alternativa, deve essere lavata con acqua calda;
• Utilizzare spugne a maglia metallica o scotch-brite non abrasive,
imbevute di limone o aceto;
• Non utilizzare detersivi;
• Non lavare in lavastoviglie;
• Non lasciare la pietra in ammollo;
• La pietra umida non deve essere utilizzata prima di 8 ore dal termine
delle operazioni di pulizia;
• Nel tempo, la pietra potrebbe assumere delle cavillature sulla
superficie. Questo non è altro che il normale dilatamento che
subiscono, ad elevate temperature, gli smalti con la quale è rivestita la
pietra.
26
Page 25
Istruzioni per l’utente
13.7 Pulizia della tostiera
Per effettuare la pulizia della tostiera occorre innanzitutto aprirla
premendo sul lato inferiore di essa.
Una volta aperta è possibile fare una semplice pulizia estraendo il
cassettino porta briciole (il cassetto è posto all’interno dell’alloggio per le
pinze toast). Estrarre il cassettino verso sinistra e svuotare le briciole, fare
attenzione al riposizionamento di esso.
Utilizzare un panno umido per pulire esteriormente il vano porta pinze.
13.8 Pulizia dei vetri porta
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da
cucina; in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e
detergente comune.
Non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi per la pulizia dei vetri porta.
(es. prodotti in polvere, spray per forno, smacchiatori e spugnette
metalliche).
Non utilizzare materiali ruvidi, abrasivi o raschietti metallici affilati per
pulire le porte di vetro del forno, dato che possono graffiare la superfice e
causare la frantumazione del vetro.
27
Page 26
Istruzioni per l’utente
14. MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o
sostituzione di parti soggette ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc.
Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento di
questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione
occorre disinserire l’alimentazione elettrica all’apparecchio.
14.1 Sostituzione delle lampade di illuminazione
Togliere la copertura di protezione A svitandola in senso antiorario,
sostituire la lampada B con un’altra simile (25 W). Rimontare la copertura
di protezione A.
28
Utilizzare soltanto lampade per forno (T 300°C).
Page 27
Istruzioni per l’utente
14.2 Smontaggio della porta
14.2.1 Con levette mobili di tipo 1
A porta completamente
aperta, alzare le levette A
delle due cerniere fino ad
arrivare a battuta con le
cerniere B e afferrare la
porta ai due lati con
entrambe le mani in
prossimità delle stesse.
Sollevare la porta verso l’alto formando un angolo di circa 45° ed estrarla.
Se le cerniere non dovessero essersi bloccate, ripetere l’operazione
alzando le levette a mantenendo leggermente sollevata la porta. Per il
rimontaggio, infilare le cerniere B nelle apposite scanalature, quindi
lasciare appoggiare verso il basso la porta assicurandosi che rimanga
bloccata nelle scanalature C e abbassare le levette A.
14.2.2 Smontaggio con perni
Aprire la porta completamente e inserire i perni (forniti) nei fori dal lato
interno. Chiudere la porta di un angolo di circa 45°, sollevarla ed estrarla
dalla sua sede. Per il rimontaggio, infilare le cerniere nelle apposite
scanalature, quindi lasciare appoggiare verso il basso la porta ed estrarre
i perni.
1)
14.3 Smontaggio della guarnizione
Per un’accurata pulizia del forno, la
guarnizione della porta è
smontabile.
Utilizzare carta assorbente da cucina, in caso di sporco persistente, lavare
con una spugna umida e detergente neutro.
29
Page 28
Istruzioni per l’utente
14.4 Smontaggio del vetro porta
Attenzione: prima di estrarre il vetro assicurarsi di aver bloccato almeno
una delle cerniere della porta in posizione aperta come descritto nei
paragrafi “14.2 Smontaggio della porta”. Tale operazione potrebbe
rendersi necessaria ancora durante la fase di estrazione del vetro qualora
la porta si sbloccasse accidentalmente.
Attenzione: alla fine delle operazioni di pulizia, prima di chiudere la porta,
ricordarsi di sbloccare le cerniere.
Di seguito viene fornito uno schema per come estrarre il vetro porta.
30
Page 29
Istruzioni per l’installatore
15. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO
15.1 Collegamento elettrico
La targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la
marcatura è visibilmente posizionata sulla cornice della porta forno.
La targhetta non deve mai essere rimossa.
È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle
norme di sicurezza dell'impianto elettrico.
Se si utilizza un collegamento fisso è necessario predisporre sulla linea di
alimentazione dell'apparecchio un dispositivo di interruzione onnipolare
con distanza d'apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm, situato in
posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.
Se si utilizza un collegamento con spina e presa verificare che queste
siano dello stesso tipo. Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori
in quanto potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.
Funzionamento a 220-240 V~:
utilizzare un cavo tripolare di tipo
H05RR-F (cavo di 3 x 1.5 mm
H05V2V2-F (cavo di 3 x 1.5 mm
L'estremità da collegare
all'apparecchio dovrà avere il filo di
terra (giallo-verde) più lungo di
almeno 20 mm.
In caso di sostituzione del cavo di alimentazione, smontare il carter
posteriore svitando le viti. La sezione del cavo non deve essere inferiore a
1,5 mm
(H05RR-F o
ottimale, utilizzando fascette da fissare lateralmente al mobile, in modo da
evitare qualsiasi contatto con il forno.
2
(cavo di 3 x 1,5) e deve resistere a temperature fino a 90°C
H05V2V2-F). Assicurarsi che i cavi seguano il percorso
2
) o
2
).
31
Page 30
Istruzioni per l’installatore
15.2 Posizionamento del forno
L'apparecchio è predisposto per l'incasso in mobili di qualsiasi materiale
purchè resistente al calore. Rispettare le dimensioni indicate nelle figure 1,
2, 3. Per posizionamenti sotto piani di lavoro attenersi alle dimensioni
indicate in figura 1-3. Per posizionamenti sotto piani di lavoro ospitanti
piani di cottura combinati, occorre rispettare una distanza minima dalla
eventuale parete laterale di minimo 110 mm come indicato nella figura 1.
Per posizionamenti a colonna attenersi alle dimensioni indicate in figura 1-
2, tenendo presente che nella parte superiore/posteriore il mobile dovrà
avere una apertura di 80-90 mm di profondità. Avvitare le 2 viti A
all'interno della cornice (fig. 1). Per installazioni sotto piano "top"
assicurarsi che la parte posteriore/inferiore del mobile disponga di
un'apertura simile a quella mostrata in figura 1 (rif. B). Per il
posizionamento e fissaggio del piano di cottura, consultare le relative
istruzioni allegate a quel tipo di apparecchio.
32
Non usare la porta come leva per inserire il forno
nel mobile. Non esercitare pressioni eccessive
sulla porta aperta.
Loading...