SMEG SE435X-1, SE435SS, SE435EB, SE435NE User Manual [fr]

Cher Client,
vous venez d’acheter un de nos produits et nous vous en remercions vivement.
Nous sommes certains que ce nouvel appareil, moderne, fonctionnel et pratique, réalisé avec
des matériaux de toute première qualité, saura vous donner entière satisfaction. L’utilisation est
très simple; nous vous conseillons cependant de lire attentivement cette notice avant de l’utiliser
pour obtenir les meilleurs résultats possibles.

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages aux personnes et aux
choses dus à une installation incorrecte ou à une mauvaise utilisation de l’appareil.

Le fabricant ne répond pas des inexactitudes de cette notice imputables à des erreurs d’impression ou de
transcription. De même, l’esthétique des figures représentées dans cette notice n’a qu’une valeur indicative.
Toujours soucieux d’améliorer nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toute modification utile
ou nécessaire dans l’intérêt de l’utilisateur, sans compromettre les caractéristiques essentielles de
fonctionnement et de sécurité.Chaque plaque de cuisson a été conçue pour être utilisée uniquement

comme appareil de cuisson: tout autre emploi (tel que le chauffage des pièces) doit être considéré
inadapté et dangereux.

COD. 01075SMSM002 (01075FR) - 07.05.2015

INSTRUCTIONS ET CONSEILS POUR

L’EMPLOI, L’INSTALLATION ET

L’ENTRETIEN DES TABLES DE CUISSON

ENCASTRABLES ÉLECTRIQUES

14

AVERTISSEMENT: L’appareil et ses éléments accessibles
deviennent chauds durant l’utilisation.
Prenez soin d’éviter tout contact avec les éléments chauffants. Les
enfants de moins de 8 ans ne doivent jamais s’approcher de
l’appareil sans être constamment supervisés.
L’appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans et par des
personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites ou des personnes dépourvues d’expérience et de
connaissances spécifiques à condition qu’il soient supervisés ou
qu’ils aient reçu des directives pour l’utilisation de l’appareil dans des
conditions de sécurité et compris les dangers.
Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.
Les enfants ne doivent pas effectuer sans supervision les opérations
de nettoyage et d’entretien par l’utilisateur.

AVERTISSEMENT: Il est dangereux de laisser des produits gras ou
de l’huile cuire sur la table de cuisson sans surveillance, cela pourrait
déclencher un incendie. En cas d’incendie, n’essayez JAMAIS de
l’éteindre avec de l’eau: mettez l’appareil hors tension et étouffez la
flamme, par exemple avec un couvercle de casserole ou une
couverture anti-incendie.

AVERTISSEMENT: Risque d’incendie: ne laissez jamais aucun objet
sur les surfaces chauffantes.

AVERTISSEMENT: Si la surface est fêlée, mettez l’appareil hors
tension pour éviter tout risque d’électrocution.
Les modes d’emploi des cuisinières, plaques de cuisson et fours
doivent indiquer que l’appareil ne doit pas être utilisé pour le
nettoyage à la vapeur.
Les modes d’emploi pour les plaques de cuisson doivent indiquer que
l’appareil n’a pas été conçu pour être commandé par l’intermédiaire
d’une minuterie externe ou un système de commande à distance
indépendant.
ATTENTION: N’utilisez que les protections prévues et incorporé dans
les taques par le fabriquant des appareils de cuisson ou conseiller
par celui-ci dans ses manuels d’utilisation. L’utilisation de protections
inapproprié peuvent causés des accidents.

15

1 Foyer de cuisson normale Ø 145 de 1000 W
2 Foyer de cuisson normale Ø 180 de 1500 W
3 Foyer de cuisson rapide Ø 145 de 1500 W
4 Foyer de cuisson rapide Ø 180 de 2000 W
5 Foyer de cuisson thermostatique Ø 145 de 1500 W
6 Foyer de cuisson thermostatique Ø 180 de 2000 W
7 Manette de commande foyer de cuisson n° 1
8 Manette de commande foyer de cuisson n° 2
9 Manette de commande foyer de cuisson n° 3
10 Manette de commande foyer de cuisson n° 4
11 Manette de commande foyer de cuisson n° 5
12 Manette de commande foyer de cuisson n° 6
13 Voyant qui signale l’insertion d’un ou plusieurs foyers de cuisson

DESCRIPTION DES TABLES DE CUISSON

TYPE: PAZ04

16

EMPLOI

1) INSERTION DES FOYERS
ÉLECTRIQUES

Les tables électriques peuvent être équipées de
trois types de foyers de cuisson: foyers de cuisson
normales, thermostatiques et rapides (disque rouge
au centre). Les foyers de cuisson normales et
rapides sont commandés par un commutateur à 7
positions (voir fig. 1). Les foyers de cuisson
thermostatiques sont commandés par un
commutateur à 12 positions (voir fig.2). Pour les
faire fonctionner, tournez la manette jusqu’à la
position désirée.

Sur le bandeau, vous trouverez gravé, à côté de
chaque manette, un schéma qui indique le foyer à
lequel la manette se réfère (voir fig. 1 - 2).
Un voyant lumineux rouge indique le
fonctionnement d’un ou plusieurs foyers de cuisson.

2) COMMENT UTILISER LES FOYERS
ÉLECTRIQUES

À titre purement indicatif, dans le tableau ci­dessous, nous expliquons comment utiliser les
foyers de cuisson.

FIG. 1 FIG. 2

0 Éteinte

1 1 Délicat

2 1 - 4 Feu doux

3 4 - 8 Lent

4 8 - 10 Moyen

5 10 - 12 Fort

6 12 Feu vif

FOYERS FOYERS INTENSITÉ TYPES DE CUISSON

NORMALES

THERMOSTATIQUES

DE CHALEUR POSSIBLES

ET RAPIDES

TABLEAU

Faire fondre le beurre, le chocolat, etc.; chauffer de
petites quantités de liquide.

Chauffer des quantités moyennes de liquide; préparer
des crèmes et des sauces à longue cuisson.

Décongeler les aliments surgelés et mijoter, cuire à
la température d’ébullition ou à peine plus basse.

Faire cuire des aliments nécessitant l’ébullition, rôtis
de viandes delicates et poissons.

Rôtis, côtelettes, bifteck et pot-au-feu.

Faire bouillir de grandes quantités de liquide et frire.

17

EMPLOI

AVERTISSEMENTS:
lors de la première utilisation ou si vous n’avez pas utilisé le foyer depuis longtemps, faitez fonctionner

le foyer pendant 30 minutes (position 1 du commutateur) pour éliminer l’humidité absorbée par le matériau
isolant.

Pour utiliser correctement votre table de cuisson rappelez-vous de:

- mettre l’appareil sous tension uniquement après avoir posé la casserole sur le foyer.

- Utiliser des casseroles à fond plat et épais (voir fig. 3).

- Ne pas utiliser de casseroles plus petites que le foyer.

- Essuyer le fond de la casserole avant de la poser sur le foyer.

- Ne pas s’éloigner de l’appareil pendant la cuisson et faire attention que les enfants ne s’en approchent
pas. Assurez-vous que les manches des casseroles sont tournés vers l’intérieur et surveillez la cuisson
lorsque vous utilisez de l’huile et des graisses qui sont facilement inflammables.

- Après l’utilisation, le foyer reste chaud longtemps; ne posez pas les mains ou tout autre objet pour
éviter de vous brûler.

- Si la table de cuisson est doté d’un couvercle, avant de l’ouvrir, éliminer tous les résidus d’aliments
debordés sur sa surface. Si l’appareil reviendra doué d’un couvercle en verre, il pourrait éclater lorsqu’il
est chauffé. Éteindre et laisser refroidir les foyers avant de fermer le couvercle.

- Débrancher l’appareil dès que vous remarquez des fêlures sur la surface du foyer de cuisson.

- On conseille d’utiliser des récipients qui dépassent du bord du plan de cuisson.

FIG. 3

Pour obtenir des performances optimales avec

une consommation minimale d'énergie lors de la

cuisson avec l'élément chauffant, utilisez : des

casseroles à fond plat, de grande épaisseur et de

diamètre adapté à l'élément chauffant (voir figure).

Faites cuire avec le couvercle pour plus

d'économies. Adaptez la puissance de l'élément

chauffant après ébullition.

AVERTISSEMENTS ET CONSEILS
D’UTILISATION:

●ne pas toucher l’appareil avec les mains ou
les pieds mouillés ou humides;

●ne pas utiliser l’appareil avec les pieds nus;

●le fabricant ne peut être tenu pour
responsable d’éventuels dommages
imputables à des emplois incorrects, erronés
ou irraisonnables;

●pendant le fonctionnement, ou
immédiatement après, certaines parties de la
plaque de cuisson atteignent des
températures très élevées: ne pas y toucher;

●après avoir utilisé la plaque de cuisson,
s'assurer que l’index des boutons soit en
position de fermeture.

EMPLOI CORRECT DES PLAQUES
ÉLECTRIQUES
Lorsqu’on utilise les plaques électriques, il faut:

●éviter à tout prix le fonctionnement à vide
(sans récipient);

●faire son possible pour ne pas verser de
liquide surles plaques quand elles sont
chaudes;

●cuire si possible avec un couvercle pour
économiser l’électricité;

●le fonctionnement des plaques électriques
est signalé par un témoin lumineux près du
bouton.

ATTENTION:

débranchez l’appareil du réseau d’alimentation
électrique avant toute opération de nettoyage.

3) PLAN DE CUISSON

Pour conserver la surface du plan de cuisson
brillant, lavez-le avec de l’eau tiède et du savon
chaque fois que vous l’utilisez, rincez-le et
essuyez-le.
Ne nettoyez pas le plan lorsque les foyers de
cuisson sont encore chauds. N’utilisez pas
d’éponges métalliques, de poudres abrasives ou
de spray corrosifs.
Éliminez toute trace de vinaigre, café, lait, eau
salée et jus d e cit r o n ou de tomate le plus
rapidement possible.

AVERTISSEMENTS:

- pour conserver la surface des foyers de
cuisson propre et brillante, nettoyez-les
chaque fois que vous les utilisez avec les
produits spécifiques en vente dans le
commerce. Cette opération est nécessaire et
évitera qu’ils ne s’oxydent (rouille).

- L’éventuel liquide débordé dès casseroles,
doit être toujours enlevé avec un chiffon.

- Ne nettoyez pas le plan avec de jets de
vapeur.

- Les aliments brûlés sur la plaque électrique

doivent être nettoyés à sec.

- Après l’emploi, verser un peu d’huile sur la
plaque tiède et la frotter avec un chiffon.

Ne jamais préparer directement la nourriture
sur les plaques électriques. Utiliser des
poêles ou des récipients prévus à cet effet.

NETTOYAGE

18

19

INSTALLATION

L’installation et les opérations d’entretien
mentionnées dans ce chapitre sont réservées
à des techniciens qualifiés.
Une mauvaise installation peut entraîner des
accidents aux personnes, aux animaux ou aux
choses, auquel cas le fabricant ne saurait être
considéré comme responsable.

4) MISE EN PLACE DE LA TABLE DE
CUISSON

Après avoir retiré l’emballage extérieur et les
protections intérieures enveloppant les différentes
parties mobiles, assurez-vous que l’appareil est en
bon état. En cas de doute, n’utilisez pas l’appareil
et adressez-vous à un technicien qualifié.

Ne laissez pas les éléments de l’emballage
(carton, sachets, polystyrène expansé, clous,
etc...) à la portée des enfants car ils
représentent un danger potentiel.

Effectuez une ouverture d’encastrement sur le
meuble en respectant les dimensions de la fig. 4 et
en vous assurant d’avoir respecté les dimensions
critiques de l’espace dans lequel l’appareil doit
être installé (voir fig. 5).
Si un manteau aspirant est installé dessus au plan
de cuisson, faire réference à la distance minime
spécifiée par le constructeur du manteau (fig. 5).

5) FIXATION DE LA TABLE

La table de cuisson est livrée avec un joint spécial
évitant l’infiltration de liquide dans le meuble. Pour
monter ce joint, respectez rigoureusement les
instructions suivantes:

- Ôtez les rubans du joint de leur support en vous
assurant que la protection transparente reste
accrochée au joint.

- Renverser la table et placez correctement le joint
“E” (fig. 6) sous le bord du plan de sorte que
l’extérieur du joint corresponde exactement avec
le contour du plan. Les deux bouts des rubans
doivent se rencontrer sans être superposés.

- Collez soigneusement le joint sur le plan en
appuyant dessus avec les doigts.

- Retirez le film de protection du joint, enfilez les
brides dans les logements sur la table et installez
la table dans l’ouverture préparée sur le meuble
puis bloquez-la à l’aide des vis “G” de fixation
(voir fig. 7).

ATTENTION:
le collant qui fixe le revêtement plastique au
meuble doit résister à une température
minimale de 1 5 0 °C pour éviter que le
revêtement ne se décolle.
Le panneau arrière, adjacentes et celles qui
entourent la table de cuisson doivent résister à
un température de 90 °C.

FIG. 4 FIG. 5 FIG. 6

FIG. 7

INSTALLATION

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IMPORTANT: l’installation doit s'effectuer
conformément aux instructi o n s du
fabricant. Une mauvaise installation peut
causer des blessures corporelles aux gens
et aux animaux, ou des dégâts matériels
dont le fabricant ne peut être tenu pour
responsable.

6) BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

Le raccordement au réseau d’alimentation doit
être effectué conformément aux normes et aux
dispositions de la loi en vigueur.

Avant d’effectuer le raccordement, vérifiez:

- la tension corresponde à la valeur indiquée sur la
plaquette signalétique et que la section des câbles
de l’installation électrique puisse supporter la
charge, indiquée elle aussi sur la plaquette.

- l’aptitude de l’installation et des prises de courant
par rapport à la puissance maxi de l’appareil
(voir étiquette signalétique apposée en bas du
caisson).

- Que la prise ou l’installation ont été correctement
reliées à une prise de terre, conformément aux
normes et aux dispositions de la loi en vigueur.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas
de non respect de ces normes.

-Si l ’ a p pareil n’est pas doté du câble
d’alimentation, branchez un câble de section
adéquate (voir tableau nelle pages suivantes) à
la boîte à bornes en vous assurant que le
conducteur de mise à la terre est plus long que
les conducteurs de phase et en suivant le
schéma fig. 8.

Dans le cas de raccordement au réseau
d’alimentation effectué au moyen d’une prise:

- montez (si besoin est) une fiche normalisée sur
le câble d’alimentation “C” en vous assurant
qu’elle est adaptée à la charge indiquée sur
l’étiquette s i g n a létique. Branchez les
conducteurs en suivant le schéma, fig. 8 et en
respectant les indications suivantes:

lettre L (phase) = conducteur marron;
lettre N (neutre) = conducteur bleu;
symbole de terre = fil verte - jaune.

- Placez le câble d’alimentation de sorte qu’il ne
soit jamais exposé à un température de 90 °C.

- N’utilisez pas de réductions, adaptateurs ou
dérivations car ils pourraient provoquer de faux
contacts et des échauffements qui pourraient
s’avérer dangereux.

- La sortie doit être accessible après la fonction
intégrée.

Dans le cas de raccordement direct au réseau
d’alimentation électrique:

- interposez un disjoncteur onnipolaire entre
l’appareil et l’alimentation, dimensionné en
fonction de la charge de l’appareil et dont
l’ouverture minimum entre les contacts dépasse
3 mm.

- Le câble de terre ne doit pas être interrompu par
le disjoncteur.

- Le raccordement électrique peut également être
protégé par un disjoncteur différentiel à haute
sensibilité.

Il est vivement recommandé de brancher le câble
de terre vert-jaune à une installation de mise à la
terre efficace.
Dans le cas de manquée mise à la terre de
l’appareil, l’entreprise ne reponde pas d’éventuels
dommages.

Avant tout travail sur la partie électrique de
l'appareil, il faut absolument la débrancher du
secteur.

AVERTISSEMENTS:
tous nos appareils ont été conçus et réalisés
conformément aux no r m e s européennes
EN 60 335-1 et EN 60 335-2-6 au x
amendements respectifs.
L'appareil est conforme aux prescriptions des
Directives Europénnes:

- CEE 2004/108/CE conce r n a n t es la
compatibilité électromagnétique.

- CEE 2006/95/CE concernantes la sécurité
électrique.

-CEE 2011/65 / UE sobre la restricción del uso
de ciertas sustancias peligrosas.

- Reglamento (EU) nº 65/2014 que se completa
la Directiva 2010/30 / EU.

- Reglamento (EU) Nº 66/2014 que se completa
la Directiva 2009/125 / EC. Normas EN 30-2-1,
EN 60350-1, EN 60350-2, EN 50304.

Si l’installation de l’appareil requiert des
modifications de l’installation électrique
domestique ou en cas d’incompatibilité
entre la prise et la fiche de l’appareil,
s’adresser à du personnel qualifié pour le
remplacement. Ce dernier devra
notamment vérifier que la section des
câbles de la prise soit ad a ptée à la
puissance absorbée par l’appareil.

21

FIG. 8

ADAPTATIONS

Avant tout adaptations, coupez le courant à
l’appareil.

7) ADAPTATION DU TYPE D’ALIMENTATION

Les tables de cuisson qui quittent nos usines sont
prévues pour le raccordement monophasé mais il
est tout à fait possible de les alimenter avec des
systèmes triphasés en les adaptant.
Pour ce faire, procédez de la façon suivante:
a) Enlevez la table du meuble, renversez-la, dévissez
les vis “Z” et retirez le caisson (voir fig. 9).
b) Déplacez les cavaliers de raccordement sur la
boîte à bornes en suivant le schéma de la fig. 10
apposé sur le caisson de la table de cuisson.

c) Enfilez le câble d’alimentation dans le passe-câble
(verifiez la section sur le tableau, paragraphe 10).
d) Branchez les conducteurs de phase et de terre à
la boîte à bornes.
e) Bloquez le câble d’alimentation avec le serre­câble.
f) Remontez la table en reprendant les opérations
ci-dessus dans l’ordre inverse.

FIG. 9 FIG. 10

ENTRETIEN

Débranchez l’appareil du réseau d’alimentation
avant d’effectuer toute opération d’entretien.

8) REMPLACEMENT DES COMPOSANTS

Pour remplacer les c o mposants installés à
l’intérieur de la table, enlevez cette dernière du
meuble, renversez-la, dévissez les vis “Z” et
retirez le caisson (voir fig. 9).
Après avoir effectué les opérations ci-dessus,
vous pouvez intervenir sur les fo y e r s, les
commutateurs, la boîte à bornes et le câble
d'alimentation.

N.B. Pour remplacer le câble d’alimentation,
l’installateur devra prévoir un conducteur de
terre plus long par rapport aux conducteurs de
phase et respecter les recommandations du
paragraphe “BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE”.

Pour remonter l’appareil, répéter les opérations
susnommés en sens contraire.

9) CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
DES COMPOSANTS ÉLECTRIQUES

Pour faciliter la tâche de l’installateur, nous
fournissons un tableau rassemblant les
caractéristiques des composants.

PUISSANCES DES COMPOSANTS ÉLECTRIQUES

TYPE ET SECTION DES CÂBLES D’ALIMENTATION

(*) En tenant compte du coefficient de simultanéité

22

Foyer normale avec protecteur à 7 positions 1000 14,5 198,4
Foyer normale avec protecteur à 7 positions 1500 18,0 198,8
Foyer rapide à 7 positions 1500 14,5 198,1
Foyer rapide à 7 positions 2000 18,0 197,0

Dénomination

ECcuisson lectrique**

(Wh/kg)

** ECcuisson électrique: énergique consommation calculée par kg en conformité avec le règlement (UE) 66/2014.

PUISSANCE

W

(cm)

Ø

Type de câble

Alimentation

monophasée

230 V~

220 V~
220-240 V~
230-240 V~

Alimentation

triphasée
400 V 3N~
380 V 3N~

380-415 V 3N~
400-415 V 3N~

Alimentation

bi

phasée

400 V 2N~

380 V 2N~
380-415 V 2N~
400-415 V 2N~

H05 RR-F

3 X 2.5 mm

2

(*)

5 X1.5 mm

2

(*)

4 X1.5 mm2(*)

H05 RN-F

3 X 2.5 mm

2

(*)

H07 RN-F

3 X 2.5 mm

2

(*)

DONNÉES TECHNIQUES

ATTENTION: L’ENTRETIEN DOIT ÊTRE CONFIÉ

EXCLUSIVEMENT À DU PERSONNEL AGRÉÉ.

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MODÈLE AVEC

2 FOYERS RAPIDES + 2 FOYERS THERMOSTATIQUES

TENSION

230 - 240/400-415 V 3N~

230/400 V 3N~

220 - 240/380-415 V 3N~

FRÉQUENCE 50/60 Hz or 50 Hz or 60 Hz

TOTAL PUISSANCE NOMINAL 7000 W

MODÈLE AVEC

2 FOYERS RAPIDES + 2 FOYERS NORMALES (avec protecteur)

TENSION

230 - 240/400-415 V 3N~

230/400 V 3N~

220 - 240/380-415 V 3N~

FRÉQUENCE 50/60 Hz or 50 Hz or 60 Hz

TOTAL PUISSANCE NOMINAL

6000 W

MODÈLE AVEC

3 FOYERS NORMALES (avec protecteur) + 1 FOYER THERMOSTATIQUE

TENSION

230 - 240/400-415 V 3N~

230/400 V 3N~

220 - 240/380-415 V 3N~

FRÉQUENCE

50/60 Hz or 50 Hz or 60 Hz

TOTAL PUISSANCE NOMINAL

5500 W

SERVICE APRÈS-VENTE ET PIÈCES DÉTACHÉES

Avant de quitter l’usine, cet appareil a été testé et mis au point par des techniciens qualifiés et spécialisés
afin d’en obtenir les meilleurs résultats de fonctionnement.
Les pièces détachées d’origine sont disponibles exclusivement auprès de nos centres de service après­vente et dans les magasins autorisés.
S’il s’avère nécessaire de réparer ou transformer l’appareil, faites appel à un technicien qualifié qui
puisse vous garantir la qualité du travail.
Pour cette raison, nous vous recommandons de vous adresser toujours au Revendeur ou à notre service
après-vente le plus proche en précisant la marque, le modèle, le numéro de série de votre appareil et le
type d’inconvénient. Vous trouverez ces données gravées sur l’étiquette signalétique collée en bas de
l’appareil et sur l’étiquette collée sur l’emballage.
Ces informations permettent à nos services après-vente de trouver les pièces détachées appropriées et
d’intervenir le plus rapidement possible. Pour avoir toujours ces données à portée de main, nous vous
conseillons de les inscrire ici :

MARQUE : ...................................

MODÈLE : ...................................

SÉRIE: .........................................

Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2002/96/CE relative aux appareils électriques et
électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans
les pays de la CE.

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