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Sommario
1. AVVERTENZE PER L’USO ................................................................... 4
2. AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO – NOSTRA CURA
DELL’AMBIENTE................................................................................... 5
3. AVVERTENZA PER LA SICUREZZA .................................................... 6
4. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO ...................................................... 7
5. PRIMA DELL’INSTALLAZIONE ............................................................. 7
6.
DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLO FRONTALE
7. USO DEL FORNO ............................................................................... 12
8. ACCESSORI DISPONIBILI.................................................................. 14
9. CONSIGLI DI COTTURA ..................................................................... 15
10. PULIZIA E MANUTENZIONE .............................................................. 21
11. MANUTENZIONE STRAORDINARIA.................................................. 24
12. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO ............................................ 26
.................. 8
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei
comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico
qualificato che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il
collaudo dell’apparecchio
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Avvertenze per l’uso
1. AVVERTENZE PER L’USO
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’APPARECCHIO.
OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL
CICLO DI VITA DEL FORNO.
CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE
INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE L’APPARECCHIO.
L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO
E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO È
PREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE
DIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO
PER SVOLGERE LA SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO
DI CIBI; OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO IMPROPRIO. IL COSTRUTTORE
DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA QUELLI
INDICATI.
MAI USARE QUESTO APPARECCHIO PER IL RISCALDAMENTO DI AMBIENTI.
NON LASCIARE I RESIDUI DELL'IMBALLO INCUSTODITI NELL'AMBIENTE
DOMESTICO. SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO PROVENIENTI
DALL’IMBALLO E CONSEGNARLI AL PIÙ VICINO CENTRO DI RACCOLTA
DIFFERENZIATA.
QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA
DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED
ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL
RICICLAGGIO DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL
TERRITORIO DELL’UNIONE EUROPEA.
NON OSTRUIRE LE APERTURE, LE FESSURE DI VENTILAZIONE E DI
SMALTIMENTO DEL CALORE.
LA TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI
MATRICOLA E LA MARCATURA È VISIBILMENTE POSIZIONATA SULLA
CORNICE DELLA PORTA FORNO.
LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.
EVITARE NEL MODO PIÙ ASSOLUTO L’USO DI SPUGNE
METALLICHE E RASCHIETTI TAGLIENTI PER NON DANNEGGIARE
LE SUPERFICI. USARE I NORMALI PRODOTTI, NON ABRASIVI,
SERVENDOSI EVENTUALMENTE DI UTENSILI DI LEGNO O
MATERIALE PLASTICO. RISCIACQUARE ACCURATAMENTE E
ASCIUGARE CON UNO STRACCIO MORBIDO O CON UNA PELLE DI
DAINO. EVITARE DI FARE SECCARE ALL’INTERNO DEL FORNO DEI
RESIDUI DI CIBO A BASE ZUCCHERINA (ES. MARMELLATA).
SECCANDOSI TROPPO A LUNGO POTREBBERO ROVINARE LO
SMALTO CHE RICOPRE L’INTERNO DEL FORNO.
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Avvertenze per lo smaltimento
2. AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO –
NOSTRA CURA DELL’AMBIENTE
Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti,
pertanto compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di
collaborare provvedendo con un corretto smaltimento dell’imballaggio.
Informatevi presso il vostro rivenditore o presso le organizzazioni
competenti di zona in merito agli indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio,
smaltimento.
Non abbandonate l’imballaggio o parti di esso. Questi possono
rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini, in particolar
modo i sacchetti di plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere
attraverso un corretto smaltimento.
Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per
la raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto
permette un intelligente recupero di materiali pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e
lasciare i ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i
bambini, per gioco, possano imprigionarsi all’interno del vano forno.
Necessario inoltre tagliare il cavo di collegamento alla rete elettrica e
rimuoverlo insieme alla spina.
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Avvertenze per la sicurezza
3. AVVERTENZA PER LA SICUREZZA
CONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DI
SICUREZZA PER APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DI
VENTILAZIONE.
NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PER
LEGGE CHE L’INSTALLAZIONE E L’ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHI
ELETTRICI VENGANO EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NEL
RISPETTO DELLE NORME VIGENTI.
I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO UN LAVORO
SODDISFACENTE.
GLI APPARECCHI A GAS O ELETTRICI DEVONO SEMPRE ESSERE
DISINSERITI DA PERSONE COMPETENTI.
LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA
PRESA DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE
NORME IN VIGORE.
LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ
PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.
SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO
DELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. IN
CASO DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO
DALLA RETE ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI
ASSISTENZA TECNICA.
NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.
MAI IMMETTERE OGGETTI INFIAMMABILI NEL FORNO: QUALORA VENISSE
INCIDENTALMENTE ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.
DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE
ATTENZIONE A NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL’INTERNO
DEL FORNO.
L’APPARECCHIO È DESTINATO ALL’USO DA PARTE DI PERSONE ADULTE.
NON PERMETTERE A BAMBINI DI AVVICINARVISI O DI FARNE OGGETTO DI
GIOCO.
QUANDO IL GRILL È IN FUNZIONE LE PARTI ACCESSIBILI POSSONO
DIVENTARE MOLTO CALDE: MANTENERE LONTANI I BAMBINI.
PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO
RIMUOVERE TUTTE LE ETICHETTE E I FILM PROTETTIVI CHE SI POSSANO
TROVARE AL SUO INTERNO O ALL'ESTERNO.
AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DI
COMANDO SIANO IN POSIZIONE 0 (SPENTO).
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di
una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
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Istruzioni per l’utente
4. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO
PANNELLO COMANDI
LAMPADA FORNO
VENTOLA FORNO (SOLO SU
ALCUNI MODELLI
SUPPORTI PER GRIGLIE E
TEGLIE
5. PRIMA DELL’INSTALLAZIONE
Non lasciare i residui dell’imballo incustoditi nell’ambiente domestico.
Separare i vari materiali di scarto dell’imballo e depositarli presso il centro
di raccolta differenziata più vicino.
Al fine di rimuovere tutti i residui di fabbricazione è consigliabile pulire
l’interno dell’apparecchio. Per maggiori informazioni sulla pulizia vedere il
capitolo "10. PULIZIA E MANUTENZIONE".
Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli alla
loro massima temperatura per una durata sufficiente a bruciare eventuali
residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli ai
cibi.
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Istruzioni per l’utente
6. DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLO FRONTALE
Tutti i comandi e i controlli della cucina sono riuniti sul pannello frontale. La
tabella seguente riporta una descrizione dei simboli utilizzati.
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Istruzioni per l’utente
MANOPOLA SELETTORE FUNZIONI (FORNO STATICO)
La scelta della temperatura di
cottura si effettua ruotando la
manopola in senso orario sul
valore desiderato, compreso tra
50° e 240/250°C (a seconda del
modello).
Desiderando differenziare il riscaldamento si può inserire solo l'elemento
riscaldante inferiore ( ) o solo quello del grill ( ). Al termine della
rotazione si trova il simbolo che inserisce il motorino girarrosto e
l'elemento riscaldante superiore grill.
MANOPOLA TERMOSTATO (FORNO MULTIFUNZIONE)
La scelta della temperatura di cottura si effettua
ruotando la manopola in senso orario sul valore
desiderato, compreso tra 50° e 240/250°C ( a
seconda del modello).
LAMPADA SPIA TERMOSTATO
L'accensione segnala che il forno è in fase di
riscaldamento. Lo spegnimento indica il
raggiungimento della temperatura prefissata.
L’intermittenza regolare segnala che la
temperatura all'interno del forno è mantenuta
costantemente sul livello impostato.
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Istruzioni per l’utente
MANOPOLA SELETTORE FUNZIONI (FORNO MULTIFUNZIONE)
Ruotare la manopola in uno dei due sensi per
scegliere una funzione tra le seguenti:
NESSUNA FUNZIONE IMPOSTATA SCONGELAMENTO
LAMPADA INTERNA (NESSUN
ELEMENTO RISCALDANTE
INSERITO)
ELEMENTO RISCALDANTE
SUPERIORE + INFERIORE
ELEMENTO GRILL IN
FUNZIONAMENTO ALTERNATO
CON ELEMENTO RISCALDANTE
INFERIORE + VENTILAZIONE
ELEMENTO GRILL ELEMENTO GRILL PICCOLO +
ELEMENTO RISCALDANTE
INFERIORE
ELEMENTO GRILL PICCOLO ELEMENTO RISCALDANTE
ELEMENTO RISCALDANTE
SUPERIORE + INFERIORE +
VENTILAZIONE
ELEMENTO GRILL +
VENTILAZIONE
ELEMENTO RISCALDANTE
VENTILATO
VENTILAZIONE
ELEMENTO RISCALDANTE
INFERIORE + VENTILAZIONE
SUPERIORE + INFERIORE +
ELEMENTO RISCALDANTE
VENTILATO
MANOPOLA CONTAMINUTI
La regolazione è progressiva e possono
essere utilizzate posizioni intermedie tra le
cifre. Il segnale acustico di fine cottura non
interrompe il funzionamento del forno.
MANOPOLA TEMPORIZZATORE
Permette di selezionare la cottura manuale o
il contaminuti con spegnimento automatico
del forno a fine cottura. Se non si seleziona
nessuna durata di cottura, è necessario
posizionare la manopola temporizzatore
sul simbolo
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Istruzioni per l’utente
Per impostare la durata della cottura, ruotare la manopola in senso orario
fino alla posizione “90” dopodichè impostare la durata di cottura
desiderata. I numeri da 5 a 90 corrispondono a minuti primi. La
regolazione è progressiva e possono essere utilizzate posizioni intermedie
tra le cifre indicate. Al termine della cottura programmata, si attiva una
suoneria che si disattiva automaticamente dopo 4-5 secondi.
MANOPOLA COMANDO PIANO DI COTTURA
Permette di regolare il riscaldamento al piano di
cottura, ruotando la manopola in senso orario sul valore
desiderato, compreso tra 2 e 12.
MANOPOLA COMANDO PIANO DI COTTURA CON DOPPIO
RISCALDAMENTO
Permette di regolare il riscaldamento al
piano di cottura nelle zone con doppio
riscaldamento. Ruotando la manopola
in senso orario tra 2 e 12 si ottiene il
riscaldamento solo all'interno del
diametro piccolo. Portando la manopola
in corrispondenza del simbolo o e rilasciandola (questa torna sul
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) e si ottiene il riscaldamento di entrambi i diametri. Per regolare il
riscaldamento, ruotare la manopola in senso antiorario sul valore
desiderato. Per tornare al solo riscaldamento all'interno del diametro
piccolo, ruotare la manopola sulla posizione
IMPORTANTE (NEI MODELLI CON COMANDI A SCOMPARSA)
Per accedere alle manopole di comando bisogna
estrarle dal loro alloggiamento; per farlo basta
premerle ed usciranno da sole in posizione di
funzionamento (Fig. A). In questa posizione
devono rimanere durante il funzionamento del
forno per evitare che si riscaldino in modo
eccessivo. Per riportarle nella posizione di riposo
basta spingerle a fondo fino all’arresto. Per aprire
la porta del forno bisogna estrarre la maniglia dal
suo alloggiamento; per farlo basta premerla ed
uscirà da sola nella giusta posizione (Fig. B). In
questa posizione deve rimanere durante il
funzionamento del forno per evitare che si riscaldi
in modo eccessivo.
0
e successivamente fra 2 e 12.
A)
B)
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Istruzioni per l’utente
7. USO DEL FORNO
7.1 Avvertenze e consigli generali
Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli alla
loro massima temperatura per una durata sufficiente a bruciare eventuali
residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori sgradevoli ai
cibi.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di
stagnola, e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lo
strato di smalto. Qualora si volesse utilizzare della carta forno,
posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria calda
all’interno del forno
Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti,
sono costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalla direttiva
CEE 89/109 del 21/12/88 e dal D.L. 108 del 25/01/92.
Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nel
forno arrechi fastidio, aprire la porta in due tempi:
mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5 secondi,
poi aprirla completamente. Se si rendessero
necessari interventi sui cibi, occorrerà lasciare la
porta aperta il più brevemente possibile per evitare
che la temperatura all'interno del forno si abbassi a
tal punto da pregiudicare la buona riuscita della
cottura. All’apertura della porta si disattiva
automaticamente la ventilazione interna del forno
per poi riprendere alla chiusura (solo su alcuni
modelli).
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Istruzioni per l’utente
7.2 Ventilazione di raffreddamento (solo su alcuni modelli)
L'apparecchio è dotato di un sistema di raffreddamento che entra in
funzione all’accensione del forno. Il funzionamento delle ventole provoca
un normale flusso d'aria che, a seconda dei modelli, esce sopra (Fig 1) o
sotto (Fig 2) la porta e che può continuare per un breve periodo anche
dopo lo spegnimento del forno.
1) 2)
7.3 Lampada di illuminazione interna (a seconda dei
modelli)
A seconda dei modelli, la lampada forno si accende:
• aprendo la porta del forno, oppure;
• ruotando la manopola funzione su una funzione qualsiasi, oppure;
• ruotando la manopola funzioni sul simbolo .
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Istruzioni per l’utente
8. ACCESSORI DISPONIBILI
Il forno dispone di 4 guide per il
posizionamento di teglie e griglie a diverse
altezze.
Griglia: utile per il supporto di recipienti con
cibi in cottura.
Griglia per teglia: da appoggiare sopra ad
una teglia per la cottura di cibi che possono
sgocciolare.
Teglia forno: utile per la raccolta dei grassi
provenienti da cibi appoggiati alla griglia
sovrastante.
Teglia pasticceria: utile per la cottura di
torte, pizze e dolci da forno.
Protezione superiore: estraendola risulta
più facile effetturare le operazioni di pulizia
all’interno del forno.
Telaio girarrosto (solo modelli con forno
statico): da inserire nelle guide del forno
prima di utilizzare l’asta girarrosto.
Asta girarrosto (solo modelli con forno
statico): utile per la cottura di pollo, salsicce
e tutti quei cibi che richiedono una cottura
uniforme su tutta la superficie.
Pinza in tondino cromato: utile per
l’estrazione a caldo di griglie e teglie.
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Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.
Accessori a richiesta
Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere gli accessori
originali.
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Istruzioni per l’utente
9. CONSIGLI DI COTTURA
Si consiglia di effettuare sempre il preriscaldamento in funzione ventilata a
30/40°C in più rispetto a quella di cottura. Questo accorgimento permette
di abbassare notevolmente i tempi di cottura ed il consumo energetico
oltre a permettere un migliore risultato di cottura.
La porta del forno deve essere chiusa durante le cotture.
9.1 Cotture tradizionali
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
Questo sistema classico di cottura, in cui il calore proviene da sopra e da
sotto, è adatto per cuocere cibi su un solo ripiano. È necessario
preriscaldare il forno fino al raggiungimento della temperatura prefissata.
Infornare solo dopo lo spegnimento della lampada spia del termostato.
Infornare la carne surgelata direttamente senza procedere allo
scongelamento. Come unica precauzione scegliere temperature più basse
di circa 20°C e tempi di cottura circa 1/4 più lunghi rispetto a quelli con
carne fresca.
50 ÷ 250 °C
9.2 Cotture ad aria calda
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
Questo sistema è adatto per cotture su più ripiani, anche con cibi di natura
diversa (pesce, carne, ecc.) senza che avvengano trasmissioni di gusto e
odori. La circolazione d'aria nel forno assicura una uniforme ripartizione
del calore
Le cotture multiple sono possibili a patto che le temperature di cottura dei
diversi cibi corrispondano.
50 ÷ 250 °C
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Istruzioni per l’utente
9.3 Cotture delicate
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
50 ÷ 250 °C
Questo tipo di cottura, per il quale è vivamente consigliato il
preriscaldamento del forno in funzione ventilata, è particolarmente
indicato nel completamento della cottura di cibi alla base o per cotture che
richiedono calore soprattutto nella parte inferiore. Si consiglia di inserire la
teglia nella guida più bassa.
9.4 Cotture al grill
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
Consente la doratura rapida dei cibi. Per cotture brevi e con piccole
quantità, inserire la griglia sulla quarta guida partendo dal basso. Per
tempi di cottura prolungati e grigliature, inserire la griglia su guide più
basse, in funzione della pezzatura.
Tenere la porta chiusa durante le cotture al grill. Grigliare con la
porta aperta può danneggiare permanentemente il forno e
comprometterne la sicu r ezza durante il funzionamento.
9.5 Cotture al grill con aria calda
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SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
200 °C
Consente una distribuzione uniforme del calore con maggior penetrazione
in profondità alle vivande. Sui cibi si determina una leggera doratura
esterna mantenendone morbido l'interno.
Durante la cottura la porta del forno deve essere chiusa e la durata
massima del riscaldamento non deve superare i 60 minuti.
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Istruzioni per l’utente
Tenere la porta chiusa durante le cotture al grill. Grigliare con la
porta aperta può danneggiare permanentemente il forno e
comprometterne la sicu r ezza durante il funzionamento.
9.6 Scongelamento
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
Il solo movimento d'aria assicurato dalla ventola provoca uno
scongelamento più rapido dei cibi. L'aria in circolazione all'interno del
forno è a temperatura ambiente.
Lo scongelamento a temperatura ambiente ha il vantaggio di non
modificare il gusto e l'aspetto delle vivande.
0
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Istruzioni per l’utente
9.7 Cotture al girarrosto (modelli con forno statico)
TERMOSTATO
Preparare l’asta del girarrosto con il cibo bloccando le viti A delle
forchette. Infilare il telaio B nella terza guida partendo dal basso. Togliere
la maniglia D e posizionare l’asta del girarrosto in modo che la puleggia E
rimanga guidata sul telaio B. Introdurre completamente il telaio B fino a
che la punta dell’asta del girarrosto entri nel foro C sulla parete posteriore
del forno. Posizionare una bacinella F sulla prima griglia dal basso e
versarvi un po' d'acqua per evitare la formazione di fumo.
Intermittenze regolari della spia del termostato durante la cottura sono
normali ed indicano il costante mantenimento della temperatura all'interno
del forno.
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Istruzioni per l’utente
9.8 Tabelle di cottura consigliate
I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a secondo dello
spessore, della qualità del cibo e dal gusto del consumatore e sono intesi
con forno preriscaldato.
COTTURE TRADIZIONALI
POSIZIONE GUIDA DAL
BASSO
PRIMI PIATTI
LASAGNE
PASTA AL FORNO
CARNE
ARROSTO DI VITELLO
ARROSTO DI MANZO
ARROSTO DI MAIALE
POLLO
ANITRA
OCA-TACCHINO
CONIGLIO
COSCIOTTO DI AGNELLO
PESCE 1 - 2 170 - 200 Secondo dimensioni
PIZZA 1 - 2 210 - 240 40 - 45
DOLCI
PASTA FROLLA
CIAMBELLA
BRIOCHE
TORTA DI FRUTTA
TORTA PARADISO
TORTA DI MELE
TORTA DI RISO
2 - 3
2 - 3
2
2
2
2
2
2
2
2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
TEMPERATURA°CTEMPO IN MINUTI
210 - 230
210 - 230
170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200
170 - 200
165
170 - 200
170 - 200
170
190
180
30
40
30 - 40 X Kg.
30 - 40 X Kg.
30 - 40 X Kg.
45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60
40 - 50
15 - 20
35 - 45
40 - 45
20 - 30
60
60
60
COTOLETTA DI MAIALE
FILETTO DI MAIALE
FILETTO DI MANZO
FETTINE DI FEGATO
SCALOPPINA DI VITELLO
POLLO TAGLIATO A METÀ
SALSICCE
POLPETTE
FILETTO DI PESCE
TOAST
COTTURE AL GRILL
POSIZIONE GUIDA DAL
BASSO
4
3
3
4
4
3
4
4
4
4
TEMPO IN MINUTI
1° LATO 2° LATO
7 - 9
9 - 11
9 - 11
2 - 3
7 - 9
9 - 14
7 - 9
7 - 9
5 - 6
2 - 4
5 - 7
5 - 9
9 - 11
2 - 3
5 - 7
9 - 11
5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3
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Istruzioni per l’utente
COTTURE AD ARIA CALDA
POSIZIONE GUIDA DAL
BASSO
PRIMI PIATTI
LASAGNE
PASTA AL FORNO
RISO ALLA CREOLA
CARNE
ARROSTO DI VITELLO
ARROSTO DI MAIALE
ARROSTO DI MANZO
FILETTO DI MANZO
ARROSTO DI AGNELLO
ROAST-BEEF
POLLO ARROSTO
ANITRA ARROSTO
TACCHINO ARROSTO
CONIGLIO ARROSTO
LEPRE ARROSTO
PICCIONE ARROSTO
PESCE 2 - 3 150 - 170 Secondo dimensioni
PIZZA
PA N E
TOAST
DOLCI (PASTICCERIA)
CIAMBELLA
TORTA DI FRUTTA
BRIOCHE
PASTA FROLLA
TORTA DI RISO
TORTA DI MELE
TORTA PARADISO
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2 - 3
2 - 3
1 - 2
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
TEMPERATURA°CTEMPO IN MINUTI
190 - 210
190 - 210
190 - 210
150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180
170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170
210 - 240
190 - 210
220 - 240
150 - 160
150 - 160
150 - 160
150 - 160
150 - 160
150 - 160
150 - 160
20 - 25
25 - 30
20 - 25
65 - 90
70 - 100
65 - 90
35 - 45
100 - 130
40 - 45
70 - 90
100 - 160
160 - 240
80 - 100
30 - 50
15 - 25
30 - 50
40
7
35 - 45
40 - 50
40 - 60
25
65
65
65
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Istruzioni per l’utente
10. PULIZIA E MANUTENZIONE
Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica
all’apparecchio.
Non utilizzare un getto di vapore per pulire l’interno del forno.
10.1 Pulizia dell’acciaio inox
Per una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirlo
regolarmente al termine di ogni uso del forno, dopo averlo lasciato
raffreddare.
10.2 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo
prodotti specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base di
cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla
superficie, risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio
morbido o con una pelle di daino.
10.3 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e
raschietti taglienti per non danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente
di utensili di legno o materiale plastico. Risciacquare
accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una
pelle di daino.
Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a
base zuccherina (es. marmellata). Seccandosi troppo a lungo
potrebbero rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.
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Istruzioni per l’utente
10.4 Pulizia del forno
Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo
averlo lasciato raffreddare.
Estrarre tutte le parti rimovibili.
• Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi,
sciacquare ed asciugare.
• Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile rimuovere la porta
(vedere paragrafo “11.2 Smontaggio della porta”)
10.5 Pulizia del forno con pannel li autopulenti (solo su alcuni
modelli)
Il forno è dotato di pannelli in smalto autopulente continuo. Tali pannelli
permettono una più facile pulizia del forno e ne assicuranol’efficienza nel
tempo.
10.5.1 Utilizzo dei pannelli autopulenti
Periodicamente, allo scopo di mantenere l’interno del forno sempre
pulitoda residui di cibo e odori sgradevoli, è consigliabile far
funzionarel’apparecchio a vuoto a temperature non inferiori ai 200° C per
un tempoche varia dai 30 ai 60 minuti, in modo tale da permettere ai
pannelliautopulenti di ossidare i residui presenti che, a forno freddo,
verranno poi eliminati con una spugna umida.
10.5.2 Manutenzione dei pannelli autopulenti
Per la pulizia dei pannelli è sconsigliato l’utilizzo di creme abrasivi
edetergenti comuni. Limitarsi ad utilizzare una spugna umida per
nonalterare le particolarità dello smalto che ricopre i pannelli.
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Istruzioni per l’utente
10.5.3 Smontaggio dei pannelli autopulenti
Togliere tutti gli accessori nel vano forno ed eseguire le seguenti
operazioni:
1 Togliere le guide laterali (fig.1);
2 Sfilare i pannelli laterali “F” e “G” (fig. 2); 3 Estrarre il pannello posteriore “A” dopo aver svitato la ghiera
filettata“C” (fig. 2);
4 Rimontare i pannelli riportandoli alle condizioni originarie.
10.6 Pulizia dei vetri porta
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da
cucina; in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e
detergente comune.
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Istruzioni per l’utente
11. MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o
sostituzione di parti soggette ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc.
Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento di
questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione
occorre disinserire l’alimentazione elettrica all’apparecchio.
11.1 Sostituzione della lampada di illuminazione
Togliere la copertura di protezione A svitandola in senso antiorario,
sostituire la lampada B con un’altra simile (25 W). Rimontare la copertura
di protezione A.
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Utilizzare soltanto lampade per forno (T 300°C).
Modello 8 funzioni con frontalino in vetro Le lampade di serie sono di
tipo alogeno: non toccare direttamente con le dita, munirsi di una
copertura isolante. Utilizzare soltanto lampade reperibili presso i centri di
assistenza autorizzati.
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Istruzioni per l’utente
11.2 Smontaggio della porta
Alzare le levette B e afferrare la porta ai due lati con entrambe le mani in
prossimità delle cerniere A.
Sollevare la porta verso l’alto formando un angolo di circa 45° ed estrarla.
Per il rimontaggio, infilare le cerniere A nelle apposite scanalature, quindi
lasciare appoggiare verso il basso la porta e sganciare le levette B.
11.3 Smontaggio della guarnizione
Per un’accurata pulizia del forno, la guarnizione
della porta è smontabile.
Prima di procedere alla rimozione della
guarnizione occorre smontare la porta del forno
come descritto precedentemente. A porta
smontata, sollevare le linguette poste agli
angoli, come mostra la figura.
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Istruzioni per l’installatore
12. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO
12.1 Collegamento elettrico
La targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la
marcatura è visibilmente posizionata sulla cornice della porta forno.
La targhetta non deve mai essere rimossa.
È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle
norme di sicurezza dell'impianto elettrico.
Se si utilizza un collegamento fisso è necessario predisporre sulla linea di
alimentazione dell'apparecchio un dispositivo di interruzione onnipolare
con distanza d'apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm, situato in
posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.
Se si utilizza un collegamento con spina e presa verificare che queste
siano dello stesso tipo. Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori
in quanto potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.
Funzionamento a 220-240 V~:
utilizzare un cavo tripolare di tipo
H05RR-F (cavo di 3 x 1.5 mm
L'estremità da collegare
all'apparecchio dovrà avere il filo
di terra (giallo-verde) più lungo di
almeno 20 mm.
2
).
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Istruzioni per l’installatore
12.1.1 Forni con comandi piano
Nei forni muniti di comandi piano il cavo di alimentazione non viene
fornito. È necessario utilizzare un cavo in gomma H05RR-F o H05RN-F,
nel posizionamento accertarsi che esso non venga a contatto con parti
metalliche dell'involucro esterno dell'apparecchio.
Per accedere alla morsettiera togliere il carter posteriore dell'apparecchio
svitando le relative viti. Se necessario modificare la disposizione dei ponti
sulla morsettiera come mostrato in figura; quindi collegare i fili
assicurandosi che quello di terra sia più lungo di almeno 20 mm. Fissare il
cavo di alimentazione all'apparecchio tramite l'apposito pressacavo.
Funzionamento a 220-240V ~:utilizzare
un cavo tripolare di tipo H05RR-F /
2
H05RN-F (cavo di 3 x 4 mm
Funzionamento a 380-415V2N~:
utilizzare un cavo tetrapolare di tipo
H05RR-F / H05RN-F (cavo di 4 x 2.5
mm2).
).
Funzionamento a 380-415V3N~:
utilizzare un cavo pentapolare di tipo
H05RR-F / H05RN-F (cavo di 5 x 1.5
2
).
mm
L'estremità da collegare all'apparecchio
dovrà avere il filo di terra (giallo-verde)
più lungo di almeno 20 mm.
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Istruzioni per l’installatore
12.2 Posizionamento del forno
L'apparecchio è predisposto per l'incasso in mobili di qualsiasi materiale
purchè resistente al calore. Rispettare le dimensioni indicate nelle figure 1,
2, 3. Per posizionamenti sotto piani di lavoro attenersi alle dimensioni
indicate in figura 1-3. Per posizionamenti sotto piani di lavoro ospitanti
piani di cottura combinati, occorre rispettare una distanza minima dalla
eventuale parete laterale di minimo 110 mm come indicato nella figura 1.
Per posizionamenti a colonna attenersi alle dimensioni indicate in figura 1-
2, tenendo presente che nella parte superiore/posteriore il mobile dovrà
avere una apertura di 80-90 mm di profondità. Avvitare le 4 viti A
all'interno della cornice (fig. 1). Per installazioni sotto piano "top"
assicurarsi che la parte posteriore/inferiore del mobile disponga di
un'apertura simile a quella mostrata in figura 1 (rif. B). Per il
posizionamento e fissaggio del piano di cottura, consultare le relative
istruzioni allegate a quel tipo di apparecchio.
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Istruzioni per l’installatore
Non usare la porta come leva per inserire il forno
nel mobile. Non esercitare pressioni eccessive
sulla porta aperta.
12.3 Collegamento piano-forno
Una volta installato, il piano di cottura combinato deve essere collegato
con il forno. Introdurre il forno nell'incasso lasciando lo spazio necessario
per eseguire le seguenti operazioni:
collegare il cavo di terra (giallo-verde) del piano di cottura con il morsetto
di terra A del forno (vedi figura);
inserire i connettori del piano di cottura nelle apposite prese poste sul
carter superiore del forno. La colorazione ed i simboli dei connettori
devono corrispondere con quelli delle prese del forno;
se il piano di cottura è dotato di un connettore per l'indicatore di calore
residuo, questo deve essere inserito nella presa rimasta libera sul lato
destro.
A questo punto è possibile terminare l'incasso del forno nel mobile
facendo attenzione che il cavo di alimentazione segua il percorso ottimale
e non rimanga a contatto con parti calde.
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Istruzioni per l’installatore
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