SMEG SE332EB, SE332ED, SE363ETB, SE364EMTB, SE364ETB User Manual

Sommaire

FR

1 Avertissements 72

1.1 Avertissements généraux de sécurité 72

1.2 But de l’appareil 76

1.3 Responsabilité du fabricant 76

1.4 Élimination 76

1.5 Plaque d’identification 77

1.6 Ce manuel d’utilisation 77

1.7 Comment lire le manuel d’utilisation 77

2 Description 78

2.1 Description générale 78

2.2 Zones de cuisson 78

2.3 Symboles 82

2.4 Accessoires disponibles 82

3 Utilisation 83

3.1 Opérations préliminaires 84

3.2 Utilisation de la plaque de cuisson 84

4 Nettoyage et entretien 93

4.1 Nettoyage des surfaces 93

4.2 Nettoyage ordinaire hebdomadaire 93

4.3 Taches d’aliments ou résidus 93

4.4 Que faire si... 94

5Installation 95

5.1 Indications de sécurité 95

5.2 Découpe du plan de travail 95

5.3 Encastrement 98

5.4 Branchement électrique 100

5.5 Pour l’installateur 104

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires
pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté.

Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

71

Avertissements

1 Avertissements

1.1 Avertissements généraux de
sécurité

Dommages corporels

• L’appareil et ses parties

accessibles deviennent très
chaudes durant l’utilisation. Ne
touchez pas les éléments
chauffants durant l’utilisation.

• Protégez vos mains avec des

gants thermiques durant l’emploi.

• N’essayez jamais d’éteindre une

flamme/incendie avec de l’eau :
mettez l’appareil hors tension et
couvrez la flamme avec un
couvercle ou une couverture
ignifuge.

• Cet appareil peut être utilisé par

des enfants de plus de 8 ans et
des personnes ayant des
capacités physiques, sensorielles
ou mentales réduites, ou
manquant d’expérience et de
connaissances, sous la supervision
et en recevant la formation
d’adultes et de personnes
responsables de leur sécurité.

• Les enfants ne doivent pas jouer

avec l’appareil.

• Éloignez les enfants de moins de 8
ans s’ils ne font pas l’objet d’une
surveillance constante.

• Ne laissez pas les enfants de
moins de 8 ans s’approcher de
l’appareil durant son
fonctionnement.

• Les opérations de nettoyage et
d’entretien ne doivent jamais être
effectuées par des enfants sans
surveillance.

• Faites très attention au

réchauffement rapide des zones
de cuisson. Évitez de chauffer les
casseroles à vide : danger de
surchauffe.

• Les graisses et les huiles peuvent

prendre feu en cas de surchauffe.
Ne vous éloignez pas durant la
préparation d’aliments contenant
des huiles ou des graisses. Si les
huiles ou les graisses prennent
feu, n’éteignez jamais les flammes
avec de l’eau. Mettez un
couvercle sur la casserole et
éteignez la zone de cuisson
concernée.

• Le processus de cuisson doit

toujours être surveillé. Un
processus de cuisson à court
terme doit être continuellement
surveillé.

72

Avertissements

FR

• Pendant l’utilisation les objets
métalliques comme les couverts ou
la vaisselle ne doivent pas être
posés sur le dessus de la plaque
de cuisson car ils risquent de
surchauffer.

• N’introduisez pas d’objets
métalliques pointus (couverts ou
ustensiles) dans les fentes.

• Ne versez pas d’eau directement

sur les lèchefrites très chaudes.

• N’utilisez pas et ne conservez

pas de matériaux inflammables à
proximité de l’appareil ou
directement sous la plaque de
cuisson.

• N’utilisez pas de vaporisateurs à

proximité de cet appareil lorsqu’il
est en fonction.

• Mettez l’appareil hors tension

après l’utilisation.

• Ne modifiez pas cet appareil.

• Avant toute intervention sur
l’appareil (installation, entretien,
positionnement ou déplacement),
munissez-vous de équipements de
protection individuelle.

• Avant toute intervention,
désactivez l’alimentation
électrique générale.

• Du personnel qualifié doit
effectuer l’installation et les
interventions d’assistance dans le
respect des normes en vigueur.

• N’essayez jamais de réparer
l’appareil sans l’intervention d’un
technicien qualifié.

• Si le câble d’alimentation
électrique est abîmé, contactez
immédiatement le service
d’assistance technique qui se
chargera de le remplacer.

Dommages subis par l’appareil

• N’utilisez pas de détergents

abrasifs ou corrosifs sur les parties
en verre (ex. produits en poudre,
détachants et éponges
métalliques).

• Utilisez éventuellement des outils

en bois ou en plastique.

• Ne vous asseyez pas sur

l’appareil.

• N’utilisez pas la plaque comme

surface d’appui.

• N’obstruez pas les ouvertures, les

fentes d’aération et d’évacuation
de la chaleur.

• N’utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.

73

Avertissements

• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance durant la cuisson, car
des graisses et des huiles, en
surchauffant, pourraient
s’enflammer. Faites attention.

• Danger d’incendie : ne laissez
aucun objet sur les surfaces de
cuisson.

• N’utilisez jamais l’appareil en
guise de chauffage ambiant.

• Les récipients et les grils à viande
doivent être placés à l’intérieur du
périmètre de la plaque de cuisson.

• Tous les récipients doivent avoir un
fond plat et lisse.

• En cas de débordement, éliminez
le liquide en excès de la plaque
de cuisson.

• Ne renversez pas de substances
acides comme du jus de citron ou
du vinaigre sur la plaque de
cuisson.

• Ne renversez pas de sucre ni de
mélanges sucrés sur la plaque
durant la cuisson.

• Ne posez pas sur la plaque de
cuisson de matériaux ou de
substances (plastique ou feuilles
d’aluminium) risquant de fondre
durant la cuisson.

• Ne posez pas de casseroles ni de

poêles vides sur les zones de
cuisson allumées.

• N’utilisez pas de matériaux

rêches, abrasifs, ni de racloirs
métalliques tranchants.

• N’utilisez pas de produits de

nettoyage à base de chlore,
d’ammoniaque ou d’eau de Javel
sur les parties en acier ou traitées
en surface avec des finitions
métalliques (ex. anodisations,
nickelages, chromages).

Installation

• Cet appareil ne doit pas être

installé sur des bateaux ou des

caravanes.

• Positionnez l’appareil dans le

meuble avec l’aide d’une autre
personne.

• Vérifiez que le matériau du meuble

résiste à la chaleur.

• Vérifiez que le meuble a les

ouvertures nécessaires.

74

Avertissements

FR

• Pour éviter la surchauffe possible
l’appareil ne doit pas être installé
derrière une porte décorative ou
un panneau.

• Un technicien habilité doit
effectuer le branchement
électrique.

• La mise à la terre est obligatoire
selon les modalités prévues par les
normes de sécurité de l’installation
électrique.

• Utilisez des câbles résistant à une
température d’au moins 90° C.

• Le couple de serrage des vis des
conducteurs d’alimentation du
bornier doit être égal à 1,5-2 Nm.

• L’installation et le remplacement
éventuel du câble de
branchement électrique doit être
exclusivement réalisé par du
personnel technique autorisé.

Pour cet appareil

• Éteignez immédiatement
l’appareil en cas de lézardes, de
fissures ou de cassure de la
surface de cuisson en
vitrocéramique. Mettez l’appareil
hors tension et interpellez le
service d’assistance technique.

• Évitez que des objets solides et
lourds ne tombent sur la surface
de cuisson en l’endommageant.

• N’utilisez pas la plaque de

cuisson en présence d’un four
éventuellement installé en dessous
et dans lequel un processus de
pyrolyse est en cours.

• Ne touchez pas et ne nettoyez

pas la surface de la plaque de
cuisson durant le fonctionnement
ou lorsque les voyants de chaleur
résiduelle sont allumés.

• Activez le verrouillage des

commandes en présence
d’enfants ou d’animaux
domestiques en mesure
d’atteindre la plaque de cuisson.

• Après l’utilisation, éteignez les

zones de cuisson qui restent très
chaudes pendant un certain
temps. Ne touchez pas les
surfaces de la plaque de cuisson.

• Nettoyez constamment les
touches à capteur et n’y posez
aucun type d’objet.

75

Avertissements

1.2 But de l’appareil

• Cet appareil est destiné à la
cuisson d’aliments dans le milieu
domestique. Toute autre utilisation
est impropre.

• Cet appareil n’est pas conçu pour
fonctionner avec des
temporisateurs externes ou des
systèmes de commande à
distance.

1.3 Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute
responsabilité en cas de dommages
subis par les personnes et les biens,
causés par :

• l’utilisation de l’appareil différente
de celle prévue ;

• le non-respect des prescriptions
du manuel d’instructions ;

• l’altération même d’une seule
partie de l’appareil ;

1.4 Élimination

Cet appareil doit être éliminé
séparément des autres déchets

(directives 2002/95/CE, 2002/
96/CE, 2003/108/CE). Cet appareil ne
contient pas de substances dont la quantité
est jugée dangereuse pour la santé et
l’environnement, conformément aux
directives européennes en vigueur.

Pour éliminer l’appareil :

Tension électrique

Danger d’électrocution

• Mettez l’appareil hors tension.

• Confiez l’appareil destiné à la mise au

rebut aux centres de collecte sélective
des déchets électriques et électroniques,
ou remettez-le au revendeur au moment
de l’achat d’un appareil équivalent, à
raison d’un contre un.

• l’utilisation de pièces détachées
non originales.

76

Avertissements

FR

On précise que pour l’emballage de nos
produits, nous utilisons des matériaux non
polluants et recyclables.

• Confiez les matériaux de l’emballage
aux centres de collecte sélective.

Emballage en plastique

Danger d’asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance
l’emballage ni ses parties.

•Évitez que les enfants jouent avec les
sachets en plastique de l’emballage.

1.5 Plaque d’identification

La plaque d’identification contient les
données techniques, le numéro de série et
le marquage. N’enlevez jamais la plaque
d’identification.

1.6 Ce manuel d’utilisation

Ce manuel d’utilisation fait partie intégrante
de l’appareil. Conservez-le en parfait état
et à portée de main de l’utilisateur pendant
tout le cycle de vie de l’appareil.

Lisez attentivement ce manuel d’utilisation
avant d’utiliser l’appareil.

1.7 Comment lire le manuel
d’utilisation

Ce manuel d’utilisation utilise les
conventions de lecture suivantes :

Avertissements

Informations générales sur ce
manuel d’utilisation, la sécurité et
l’élimination finale.

Description

Description de l’appareil et de ses
accessoires.

Utilisation

Informations sur l’utilisation de
l’appareil et des accessoires,
conseils de cuisson.

Nettoyage et entretien

Informations pour un nettoyage et
un entretien corrects de l’appareil.

Installation

Informations pour le technicien
qualifié concernant l’installation, la
mise en fonction et l’essai.

Avertissement de sécurité

Information

Suggestion

1. Séquence d’instructions pour l’utilisation.

• Instruction d’utilisation individuelle.

77

Description

2 Description

2.1 Description générale

L’appareil est équipé de zones de cuisson
ayant des diamètres et des puissances
différents suivant le modèle. La position et la
chaleur des zones de cuisson sont
délimitées à l’intérieur des diamètres des
cercles tracés sur le verre.

Les zones de cuisson sont du type HIGH-
LIGHT réglable par l’intermédiaire des
commandes situées sur le panneau frontal.

Les zones de cuisson avec deux ou trois
cercles concentriques sont à double ou
triple réchauffage : on peut cuire à
l’intérieur du petit diamètre ou sur les deux
diamètres.

2.2 Zones de cuisson

Avec cadre

78

60 cm

FR

Avec bord droit

Description

60 cm

77 cm

90 cm

79

Avec bord biseauté

Description

30 cm

80

60 cm

Description

FR

77 cm

90cm

Diamètre

Zone

1148
2184
3184
4288
5214
6plaque ovale
7199
8184
9plaque ovale

* les puissances sont indicatives et peuvent varier suivant les réglages effectués et la tension du réseau.

externe

(mm)

Puissance

max.

absorbée

(W)*

1200
2000
1800
2700
2200
2200
2000
1700
2000

Diamètre

interne

(mm)

-

124

­150
148
170

­124
148

Puissance

max.

absorbée

(W)*

-

800

­1950
1000
1400

-

700

1100

Diamètre

intermédiaire

(mm)

-

-

-

216

-

-

-

-

-

Puissance

max.

absorbée

(W)*

-

-

-

1050

-

-

-

-

-

81

Description

2.3 Symboles

Touche ON/OFF

Allume ou éteint la plaque de cuisson.

Touche de verrouillage des
commandes

Enfoncée pendant 3 secondes, elle active
ou désactive le verrouillage des
commandes.

Touche augmentation

Elle augmente le niveau de puissance ou le
temps de cuisson.

Touche diminution

Elle diminue le niveau de puissance ou le
temps de cuisson.

Touche temporisateur (sur certains
modèles uniquement)

Elle active le minuteur ou le temporisateur
pour l’extinction automatique.

2.4 Accessoires disponibles

Racloir

Utile pour le nettoyage de la plaque de
cuisson.

Les accessoires susceptibles
d’entrer au contact des aliments
sont fabriqués avec des matériaux
conformes aux lois en vigueur.

Vous pouvez demander les
accessoires d’origine fournis ou en
option aux centres d’assistance
agréés. Utilisez uniquement les
accessoires d’origine du fabricant.

Zones de cuisson

Avant gauche

Arrière gauche

Centrale

Arrière droite

Avant droite

Centrale droite

Avant (version de 30 cm uniquement)

Arrière (version de 30 cm uniquement)

82

FR

3 Utilisation

Utilisation

Haute température

Risque de brûlures

•Protégez vos mains avec des gants
thermiques durant l’emploi.

• Ne touchez pas et ne nettoyez pas la
surface de la plaque de cuisson durant
le fonctionnement ou lorsque le

message apparaît sur un ou
plusieurs afficheurs.

• Ne posez pas de casseroles ni de
poêles vides sur les zones de cuisson
allumées.

• Ne laissez pas les enfants de moins de
8 ans s’approcher de l’appareil durant
son fonctionnement.

• Activez le verrouillage des commandes
en présence d’enfants ou d’animaux
domestiques en mesure d’atteindre la
plaque de cuisson.

• Après l’utilisation, éteignez les zones de
cuisson qui restent très chaudes pendant
un certain temps. Ne touchez pas les
surfaces de la plaque de cuisson.

Haute température

Risque d’incendie ou d’explosion

• N’utilisez pas et ne laissez pas de
matériaux inflammables à proximité de
l’appareil ou directement sous la plaque
de cuisson.

• N’utilisez pas de boîtes, de récipients
fermés, de vaisselle et de boîtes en
plastique pour la cuisson.

• Ne laissez pas l’appareil sans surveillance
durant la cuisson, car des graisses et des
huiles peuvent s’en écouler.

• En cas de lézardes, de fissures ou s’il est
impossible d’éteindre l’appareil,
débranchez-le du secteur et appelez le
Service d’assistance.

Utilisation impropre

Risque de dommages aux
surfaces

• N’utilisez pas la plaque de cuisson en
présence d’un four éventuellement
installé en dessous et dans lequel un
processus de pyrolyse est en cours.

• Ne posez pas sur la plaque de cuisson
des casseroles dont le fond n’est pas
parfaitement plat et régulier.

• Évitez que des objets solides et lourds
ne tombent sur la surface de cuisson en
l’endommageant.

• En cas de lézardes ou de fissures,
éteignez immédiatement l’appareil,
débranchez-le du secteur et appelez le
Service d’Assistance.

• N’utilisez pas la plaque comme surface
d’appui.

83

Utilisation

3.1 Opérations préliminaires

Pour éliminer l’éventuelle humidité qui s’est
accumulée au cours de la fabrication, pour
le fonctionnement correct des circuits
électroniques et du clavier des commandes :

1. Enlevez les pellicules de protection des
surfaces extérieures de l’appareil et
des accessoires.

2. Enlevez les éventuelles étiquettes (à
l’exception de la plaque contenant les
données techniques).

Durant la première connexion au
réseau électrique, un contrôle
automatique allume tous les
voyants pendant quelques
secondes. Il peut arriver que le

message s’affiche pour
indiquer que durant la phase

d’essais à l’usine, on a éteint la
plaque de cuisson avec la chaleur
résiduelle active. Cette
signalisation se désactive
automatiquement au bout de 6
minutes.

3.2 Utilisation de la plaque de cuisson

Tous les contrôles et les commandes de
l’appareil sont réunis sur le panneau frontal.
On utilise la plaque de cuisson par
l’intermédiaire des touches à capteur
Touch-Control.

La puissance des zones de cuisson peut
être réglée sur différents niveaux.

Effleurez un symbole de la surface en
vitrocéramique. Chaque effleurement est
confirmé par un signal sonore.

Les casseroles et les poêles ne
doivent jamais couvrir les touches
à capteur pour éviter la
désactivation accidentelle de
l’appareil.

Allumage de la plaque de cuisson

Pour activer une zone de cuisson, enfoncez
la touche ON/OFF pendant au moins

3 secondes.
Dans les 30 secondes qui suivent

l’allumage, si aucune plaque n’est activée,
la plaque de cuisson s’éteint
automatiquement.

84

Utilisation

FR

Allumage de la zone de cuisson simple

1. Après avoir allumé la plaque de
cuisson, agissez sur les touches

Augmentation pour activer la
zone de cuisson souhaitée. L’afficheur

indique le symbole .

2. Agissez de nouveau sur la touche
Augmentation . L’afficheur montre

le symbole ou pour indiquer
que la zone de cuisson est active à la

puissance maximale.

3. Agissez sur les touches
Augmentation et Diminution

pour augmenter ou réduire la puissance
souhaitée.

Si vous appuyez sur la touche
Augmentation quand la

zone de cuisson est à la puissance
maximale ou , la zone de

Allumage de la zone de cuisson double

1. Après avoir sélectionné la puissance
maximale ou , appuyez sur les

touches Augmentation . Un point
lumineux s’allume sur l’afficheur à côté

de la puissance pour indiquer
l’activation de la zone de cuisson

double ou .

2. Agissez sur les touches
Augmentation et Diminution

pour augmenter ou réduire la
puissance souhaitée.

Si vous appuyez sur la touche
Augmentation quand la

zone de cuisson est à la puissance
maximale ou , la zone de

cuisson se désactive ( ).

cuisson se désactive ( ).

Quand la zone de cuisson est
désactivée ( ), il est impossible

de l’activer en appuyant sur la
touche Diminution .

85

Utilisation

Allumage de la zone de cuisson triple

1. Après avoir sélectionné la puissance
maximale ou , appuyez sur les

touches Augmentation . Un point
lumineux s’allume sur l’afficheur à côté

de la puissance pour indiquer
l’activation de la zone de cuisson

interne ou .

2. Appuyez de nouveau sur la touche
Augmentation pour l’activation

complète de la zone de cuisson. Un
point lumineux clignote sur l’afficheur à
côté de la puissance pour indiquer
l’activation de la zone de cuisson

complète ou .

3. Agissez sur les touches
Augmentation et Diminution

pour augmenter ou réduire la
puissance souhaitée.

Si vous appuyez sur la touche
Augmentation quand la

zone de cuisson est à la puissance
maximale ou , la zone de

cuisson se désactive ( ).

Chaleur résiduelle

Après avoir désactivé la zone de cuisson, si
celle-ci est encore chaude, l’afficheur

indique le message .

Haute température

Risque de brûlures

• Les enfants s’aperçoivent difficilement de
l’affichage de l’indication de chaleur
résiduelle. Après l’utilisation, les zones
de cuisson restent très chaudes pendant
un certain temps, même si elles sont
éteintes. Évitez que les enfants y posent
les mains.

Accélérateur

Cette fonction permet d’atteindre plus
rapidement le niveau de réchauffement
sélectionné.

Les zones de cuisson s’allument à la
puissance maximale puis diminuent une fois
que le niveau de puissance sélectionné est
atteint.

1. Au moyen des touches

Augmentation et Diminution ,
sélectionnez un niveau de puissance

compris entre 1 et 9 (également dans
la modalité double ou triple).

86

Utilisation

FR

2. Enfoncez simultanément les touches

Augmentation et Diminution
de la zone sur laquelle on souhaite

activer la fonction d’accélérateur. Le
message et la puissance qu’on

vient de sélectionner s’alterneront sur
l’afficheur.

Niveau de

puissance

12
23
34
45
56
67
78
810
912

Temps de réchauffage

avec fonction activée

(minutes)

Verrouillage des commandes

Le verrouillage des commandes est un
dispositif qui permet de protéger l’appareil
contre une utilisation involontaire ou
inappropriée. Celui-ci est utile pour
prévenir les modifications accidentelles des
valeurs de cuisson sélectionnées ; vous
pouvez l’activer si la plaque de cuisson est
allumée ou éteinte.

1. Après avoir activé la plaque de
cuisson, appuyez sur la touche

Verrouillage des commandes
pendant au moins 2 secondes. Un

point lumineux apparaît sur la touche
pour indiquer que les commandes sont
maintenant bloquées et toute pression
sur une touche quelconque affiche le

message ou
(suivant les modèles).

2. Appuyez sur la touche Verrouillage
des commandes pendant au

moins 2 secondes. Le point lumineux
au-dessus du symbole s’éteint pour
indiquer qu’on peut agir sur une touche
quelconque.

Pour des raisons de sécurité, la
touche ON/OFF reste active

avec au moins une zone de
cuisson activée. On peut éteindre
l’ensemble de la plaque de
cuisson à tout moment, même si le
verrouillage des commandes est
actif.

87

Utilisation

Temporisateur du minuteur (sur certains
modèles uniquement)

Cette fonction permet de programmer un
temporisateur du minuteur qui émet un
signal sonore à la fin du temps sélectionné
(de 1 à 99 minutes).

1. Lorsque l’appareil est hors tension,
appuyez sur la touche

Temporisateur . L’afficheur
indique le message pour

signifier la possibilité de modifier le
temporisateur.

2. Appuyez sur les touche
Augmentation ou Diminution

pour sélectionner le temps souhaité
pour le minuteur (maintenez les touches
enfoncées pour une avance rapide).

3. Lorsque le temps sélectionné s’est
écoulé, la plaque de cuisson informe
l’utilisateur par une série de signaux
sonores. Pour interrompre cette
signalisation, appuyez sur la touche

Temporisateur

4. Pour désactiver le temporisateur du
minuteur durant le compte à rebours,
mettez sa valeur à zéro au moyen de la

touche Diminution . Lorsque

l’afficheur indique le message ,
cela signifie que le temporisateur est

désactivé.

Temporisateur de désactivation automatique
(sur certains modèles uniquement)

Cette fonction permet de programmer la
désactivation automatique d’une zone de
cuisson au bout d’un temps sélectionné (de
1 à 99 minutes).

1. Appuyez sur la touche

Temporisateur L'afficheur indique
le message pour signifier la

possibilité de modifier le temporisateur.

2. Appuyez de nouveau sur la touche

Temporisateur . Si au moins une
zone de cuisson est active, un point

lumineux s’allume sous les commandes
de la première zone active (de gauche
à droite).

3. Appuyez sur les touches

Augmentation ou Diminution
pour sélectionner le temps souhaité

pour l’extinction automatique
(maintenez les touches enfoncées pour
une avance rapide), ou sélectionner
une autre zone de cuisson par
l’intermédiaire de la touche

Temporisateur .

4. Pour modifier le temps sélectionné,
appuyez sur la touche

Temporisateur jusqu’à
l’affichage d’un point lumineux sous les

commandes de la zone de cuisson sur
laquelle on souhaite effectuer la
modification.

5. Lorsque le temps sélectionné s’est
écoulé, la plaque de cuisson désactive
la zone de cuisson et informe
l’utilisateur par une série de signaux
sonores. Pour interrompre cette
signalisation, appuyez sur une touche
quelconque.

88

Utilisation

FR

Si le temporisateur d’extinction
automatique est activé sans
qu’aucune zone de cuisson ne soit
active, il se comporte comme un
temporisateur du minuteur.

Menu secondaire

La plaque de cuisson possède également
un menu secondaire qui permet d’activer
ou de désactiver certains paramètres :

1 = Verrouillage des commandes
automatique : dans cette modalité, le

verrouillage des commandes s’active
automatiquement une minute après la
dernière intervention de l’utilisateur.

2 = Show room : dans cette modalité,
l’appareil désactive tous les éléments
chauffants tout en maintenant le panneau
de commandes actif (utile pour une
démonstration au magasin). Toutes les

minutes, l’afficheur indique le message

pendant une seconde. Pour utiliser

la plaque de cuisson normalement, il est
nécessaire de sélectionner ce mode sur .

3 = Puissance éco (sur certains modèles
uniquement) : dans cette modalité,

l’électronique de la plaque de cuisson
règle automatiquement les puissances de
manière à respecter l’absorption maximale
sélectionnée : 3 ou 4 kW. Pour utiliser la
plaque de cuisson à la puissance

maximale, sélectionnez ce mode sur .

A la première installation, dans un délai de
deux minutes après avoir mis la plaque de
cuisson sous tension, maintenez les touches

Augmentation et Diminution de
la première zone de cuisson (celle qui se

trouve à proximité du symbole )
enfoncées.
L’afficheur de la zone de cuisson indique le

numéro de la sélection en cours de
modification (1 = Verrouillage des

commandes automatique, 2 = Show
room, 3 = Puissance éco) avec sa valeur à

côté ( : activé, : désactivé).

Par exemple , indique que le

Verrouillage automatique des
commandes est désactivé.

Appuyez sur la touche Augmentation
ou Diminution pour modifier la
sélection sur les valeurs ou .

Si l’on modifie le paramètre Puissance éco,
on peut sélectionner les valeurs suivantes

(3 kW), (4 kW), (absorption

maximale). Pour avancer et modifier les
réglages successifs, appuyez sur la touche

Verrouillage des commandes .

Si la plaque de cuisson est
installée et activée, mettez-la hors
tension. Remettez-le sous tension
et, dans un délai de deux minutes,
effectuez les opérations décrites
ci-dessus.

89

Utilisation

Conseils pratiques pour économiser
l’énergie

• Le diamètre de la base de la casserole
doit correspondre au diamètre de la
zone de cuisson.

• Lors de l’achat d’une casserole, vérifiez
si le diamètre indiqué correspond au
fond ou à la partie supérieure du
récipient, car celle-ci est presque
toujours plus grande que le fond.

• Le fond des récipients doit être très épais
et parfaitement plat. En outre, il doit être
propre et sec, tout comme la plaque de
cuisson.

• En préparant des plats exigeant une
longue cuisson, vous pouvez économiser
du temps et de l’énergie en utilisant une
cocotte-minute qui permet également de
préserver les vitamines contenues dans
les aliments.

• Assurez-vous que la cocotte minute
contient suffisamment de liquide car toute
surchauffe causée de la manque de
liquide risque d’endommager la
casserole et la zone de cuisson.

• Si possible, couvrez toujours les
casseroles avec un couvercle adéquat.

• Choisissez la casserole pour la quantité
d’aliments à cuire. Une grande casserole
mais à demi vide entraîne un gaspillage
d’énergie.

• N’utilisez pas de récipients en fonte ou
dont le fond est rugueux.

Si l’on utilise simultanément la
plaque de cuisson et le four, la
limite maximale de puissance
utilisable par le circuit électrique
pourrait être dépassée dans
certaines conditions.

90

FR

Tableau indicatif des cuissons

Utilisation

Niveau de

puissance

0

U

1

2

3 - 4

5

6

Types de cuisson Approprié pour...

Position OFF Éteint

Réchauffage des aliments Réchauffer les aliments

Poursuite de la cuisson de quantités
réduites d’aliments (puissance minimale)

Poursuite de la cuisson de quantités
réduites d’aliments

Pour continuer la cuisson

Cuire de grandes quantités d’aliments

Cuisson de grandes quantités d’aliments,
rôtissage

Faire fondre du beurre, du chocolat ou des
produits analogues.

Maintenir en ébullition de petites quantités
d’eau, pour battre des sauces au jaune
d’œuf ou au beurre.

Réchauffer des aliments solides et liquides,
maintenir de l’eau en ébullition,
décongeler des surgelés, cuire des
omelettes de 2-3 œufs, des plats de fruits et
légumes, des cuissons diverses.

Maintenir de l’eau en ébullition, cuire des
omelettes de 4-6 œufs, des plats de fruits et
légumes, des cuissons diverses.

Cuisson de viandes, poissons et légumes à
l’eau, plats contenant une quantité plus ou
moins importante d’eau, préparation de
confitures, etc.

7 - 8

9 - P *

* sur certains modèles uniquement

Rôtir des pièces plus grandes, faire rissoler
avec de la farine

Rôtir, rissoler, cuire (puissance maximale)

Rôtir de la viande ou des poissons, biftecks,
foie, rissoler de viandes ou de poissons,
œufs, etc.

Faire frire des pommes de terre etc. dans
de l’huile, amener rapidement de l’eau à
ébullition.

91

Utilisation

Limitation de la durée de cuisson

La plaque de cuisson est équipée d’un
dispositif automatique qui limite la durée du
fonctionnement.

Si vous ne modifiez pas les réglages de la
plaque de cuisson, la durée de
fonctionnement maximum de chaque zone
dépend du niveau de puissance
sélectionné.

Lorsque vous activez le dispositif de
limitation de la durée du fonctionnement, la
zone de cuisson s’éteint, un court signal est

émis et si elle est chaude le symbole
s’affiche.

Niveau de puissance

U600
1600
2360
3300
4240
5180
6120
7120
8120
970

P70

Durée maximale

de la cuisson (min)

Protection contre la surchauffe

Si vous utilisez la plaque de cuisson au
maximum de sa puissance pendant une
longue période, l’électronique pourrait
présenter des difficultés au niveau du
refroidissement, surtout en présence d’une
température ambiante élevée.

Dans ce cas, un dispositif intervient en
coupant l’alimentation des zones de
cuisson antérieures et l’afficheur indique les

messages et clignotants.
Si la température de la carte électronique

ne diminue pas, le dispositif met toutes les
zones de cuisson hors tension et le

message s’affiche (sur
certains modèles uniquement).
Lorsque la température revient sous les

niveaux de garde, la cuisson peut
reprendre.

Autres fonctions

En cas d’un actionnement simultané ou
prolongé de trois ou plusieurs commandes,
par exemple si l’on y pose involontairement
une casserole ou si une fuite d’eau s’est
produite, un dispositif automatique
désactive toutes les zones de cuisson
allumées et l’afficheur indique le message

d’erreur .
Éliminez la cause de l’erreur au moyen des

touches.

92

Nettoyage et entretien

FR

4 Nettoyage et entretien

Utilisation impropre

Risque de dommages aux
surfaces

• N’utilisez pas de jets de vapeur pour
nettoyer l’appareil.

• Ne renversez pas de sucre ni de
mélanges sucrés sur la plaque durant la
cuisson.

• Ne posez pas sur la plaque de cuisson
de matériaux ou de substances
(plastique ou feuilles d’aluminium)
risquant de fondre durant la cuisson.

• Nettoyez constamment les touches à
capteur et n’y posez aucun type d’objet.

• N’utilisez pas de produits de nettoyage
à base de chlore, d’ammoniaque ou
d’eau de Javel sur les parties en acier ou
traitées en surface avec des finitions
métalliques (ex. anodisations,
nickelages, chromages).

• N’utilisez pas de détergents abrasifs ou
corrosifs sur les parties en verre (ex.
produits en poudre, détachants et
éponges métalliques). Utilisez
éventuellement des outils en bois ou en
plastique.

4.1 Nettoyage des surfaces

Pour une bonne conservation des surfaces,
nettoyez-les régulièrement après chaque
utilisation, après les avoir laissées refroidir.

4.2 Nettoyage ordinaire hebdomadaire

Nettoyez et soignez la plaque de cuisson
une fois par semaine avec un produit
courant pour le nettoyage du verre.
Respectez toujours les instructions du
producteur. Le silicone présent dans ces
produits génère une pellicule de protection
hydrofuge et anti-saleté. Toutes les taches
restent sur la pellicule et peuvent être
facilement éliminées. Ensuite, séchez la
surface avec un chiffon propre. Veillez à ne
pas laisser de restes de détergent sur la
surface de cuisson pour éviter toute
réaction agressive au réchauffement
entraînant une modification de la structure.

4.3 Taches d’aliments ou résidus

Les éventuelles traces claires dues à
l’utilisation de casseroles à fond en
aluminium peuvent être éliminées avec un
chiffon humide imprégné de vinaigre.

Si, après la cuisson, il devait rester des
résidus brûlés, enlevez-les avec le racloir
fourni avec l’appareil, rincez à l’eau et
essuyez bien avec un chiffon propre.
L’utilisation constante du racloir réduit
sensiblement l’emploi de produits chimiques
pour le nettoyage quotidien de la plaque
de cuisson.

Les grains de sable tombés sur la plaque
de cuisson durant le nettoyage de la salade
ou des pommes de terre, risquent de rayer
la surface lorsque vous déplacez les
casseroles.

Éliminez immédiatement les éventuels grains
de sable de la surface de cuisson.

Les changements de couleur n’influencent
ni le fonctionnement ni la stabilité du verre.
En effet, il ne s’agit pas de modifications du
matériau de la plaque de cuisson, mais de
simples résidus qui n’ont pas été éliminés et
qui ont carbonisé.

93

Nettoyage et entretien

Des zones brillantes peuvent se former
suite au frottement du fond des casseroles,
surtout si celles-ci sont en aluminium, et à
l’utilisation de détergents non appropriés. Il
est difficile de les éliminer avec des produits
de nettoyage courants. Il peut être
nécessaire de répéter plusieurs fois les
opérations de nettoyage. L’utilisation de
détergents agressifs ou le frottement opéré
par le fond des casseroles risque d’effacer
avec le temps les décorations de la plaque
de cuisson et de contribuer à la formation
de taches.

4.4 Que faire si...

La plaque de cuisson ne fonctionne pas :

• Contrôlez que la plaque de cuisson est
branchée et que l’interrupteur général
est activé.

• Contrôlez qu’il n’y a pas de coupures
de courant.

• Contrôlez que le fusible ne s’est pas
déclenché. Le cas échéant, remplacez le
fusible.

• Contrôlez que l’interrupteur magnéto­thermique du circuit domestique ne s’est
pas déclenché. Le cas échéant, activez
de nouveau l’interrupteur.

• Contrôlez que les touches à capteur ne
sont pas verrouillées par le Verrouillage
des commandes.

• Contrôlez que les touches ne sont pas
partiellement couvertes par un chiffon
humide, du liquide ou par un objet
métallique.

Les résultats de la cuisson ne sont pas
satisfaisants :

• Contrôlez que la température de cuisson
n’est ni trop haute ni trop basse.

La plaque de cuisson produit de la fumée :

• Laissez refroidir et nettoyez la plaque
après la cuisson.

• Contrôlez que les aliments n’ont pas
débordé et éventuellement utilisez un
récipient plus grand.

L’afficheur indique le message « E2 » :

• Contrôlez que des aliments ne sont pas
tombés accidentellement sur les touches
à capteur.

• Éliminez les éventuelles casseroles ou
d’autres objets partiellement posés sur
les touches à capteur.

L’afficheur indique le message « E » :

• Une des touches est maintenue enfoncée
pendant un temps prolongé ou bien un
défaut technique s’est vérifié. Dans ce
dernier cas, contactez le Service
d’Assistance.

Les fusibles ou l’interrupteur magnéto­thermique du circuit domestique se
déclenchent continuellement :

• Contactez le Service d’Assistance ou un
électricien.

Présence de cassures ou de fissures sur la
plaque de cuisson :

• Éteignez immédiatement l’appareil,
débranchez-le du secteur et appelez le
Service d’Assistance.

94

Installation

FR

5 Installation

5.1 Indications de sécurité

Dégagement de chaleur durant le
fonctionnement de l’appareil

Risque d’incendie

• Vérifiez que le matériau du meuble
résiste à la chaleur.

• Vérifiez que le meuble a les ouvertures
nécessaires.

Les placages, les colles ou les revêtements
en plastique des meubles adjacents doivent
être thermorésistants (>90°C), dans le cas
contraire, ils risquent de se déformer dans
le temps.

La distance minimale à observer entre les
hottes aspirantes et la surface de cuisson
doit correspondre au moins à celle
indiquée dans les instructions de montage
de la hotte aspirante.

Respectez également les distances
minimales des découpes de la plaque à
l’arrière d’après les illustrations de
montage.

5.2 Découpe du plan de travail

Cette intervention nécessite de
travaux de maçonnerie et/ou de
menuiserie, par conséquent elle
doit être effectuée par un
technicien qualifié.

L’installation est réalisable sur
différents matériaux comme la
maçonnerie, le métal, le bois
massif et le bois revêtu de stratifié
plastique, à condition qu’ils soient
résistants à la chaleur (>90°C).

Faites une ouverture dans le plan de travail
du meuble des dimensions indiquées (mm).

Plaque de cuisson avec cadre

L X Y

570 560 500
760 750 500

A B C D E

min.

50

min.

460

min.

750

20÷60

min.

50

95

Installation

Plaques avec bord biseauté Joint de la plaque de cuisson

Avant le montage, pour éviter les infiltrations
de liquides entre le cadre de la plaque de
cuisson et le plan de travail, positionnez le
joint fourni tout autour de la plaque de
cuisson.

L X Y

300 270 490
600 565 490
770 745 490
900 850 490

Ne fixez pas la plaque de cuisson
avec du silicone. Au besoin, vous
ne pourriez pas démonter la
plaque de cuisson sans
l’endommager.

A B C D E

min.

50

96

min.

460

min.

750

20÷60

min.

50

Installation

FR

Plaques de cuisson à bord droit

Pour ce type de plaques de cuisson, il est
nécessaire d’ajouter un fraisage dans le
trou d’encastrement pour l’installation de
l’appareil au ras du plan de travail.

L X Y G H

600 565 490 604 514
770 745 490 774 514
900 865 490 904 514

A B C D E

min.

50

min.

460

min.

750

20÷60

min.

50

Après avoir étalé le joint autocollant (A) sur
la surface en verre et après avoir positionné
et fixé la plaque de cuisson au moyen de
brides, remplissez les bords de silicone
isolant (B) et nettoyez en cas de
débordements.

Pour démonter la plaque de cuisson,
coupez le silicone avec un cutter avant
d’essayer d’extraire l’appareil (C).

97

Installation

Pinces de fixation

Pour garantir la fixation et un centrage
optimal, positionnez les pinces fournies :

1. Encastrez les pinces en les introduisant
horizontalement et en exerçant une
légère pression au niveau de
l’ouverture.

2. Ensuite, tournez-les vers le haut pour les
encastrer définitivement.

5.3 Encastrement

Sur le compartiment d’encastrement du
four

La distance entre la plaque de cuisson et
les meubles de cuisine ou les appareils
encastrables doit garantir une aération
suffisante ainsi qu’une évacuation suffisante
de l’air.

S’il est installé au-dessus d’un four, laissez
un espace entre le fond de la plaque de
cuisson et la partie du produit installé en
dessous.

avec une ouverture sur le fond

Pattes de fixation

• Vissez les pattes de fixation (A) dans les

trous prévus à cet effet sur les côtés du
carter inférieur pour fixer correctement la
plaque de cuisson à la structure.

Une fixation trop serrée risque de
tendre le verre et d’en provoquer
la rupture.

98

avec une ouverture sur le fond et à l’arrière

S’il est installé au-dessus d’un four,
ce dernier doit être équipé d’une
turbine de refroidissement.

Installation

FR

Sur un compartiment neutre ou des tiroirs

En présence d’autres meubles (parois
latérales, tiroirs, etc.), d’un lave-vaisselle ou
d’un réfrigérateur sous la plaque de
cuisson, installez un double fond en bois à
une distance minimale de 20 mm du bord
inférieur de la plaque de cuisson, pour
éviter des contacts accidentels. Le double
fond doit pouvoir être démonté en n’utilisant
que des outils spécifiques.

avec une ouverture sur le fond

avec une ouverture à l’arrière

Si l’utilisateur n’installe pas le
double fond en bois, il s’expose
au risque d’un contact accidentel
avec des parties tranchantes ou
chaudes.

99

Installation

5.4 Branchement électrique

Tension électrique

Danger d’électrocution

• Un technicien habilité doit effectuer le

branchement électrique.

• Munissez-vous de équipements de

protection individuelle.

• La mise à la terre est obligatoire selon

les modalités prévues par les normes de
sécurité de l’installation électrique.

• Mettez l’appareil hors tension.

• Utilisez des câbles résistant à une

température d’au moins 90° C.

• Le couple de serrage des vis des

conducteurs d’alimentation du bornier
doit être égal à 1,5-2 Nm.

• L’installation et le remplacement

éventuel du câble de branchement
électrique doit être exclusivement
réalisé par du personnel technique
autorisé.

• Utilisez le câble fourni (suivant les

modèles) en vous en tenant aux
indications suivantes.

Informations générales

Vérifiez que les caractéristiques du réseau
électrique sont adéquates aux données
indiquées sur la plaque.

La plaque d’identification, avec les
données techniques, le numéro de série et
le marquage, est placée dans une position
bien visible sur l’appareil.

N’enlevez jamais la plaque.
Effectuez la mise à la terre avec un câble

plus long que les autres câbles d’au moins
20 mm.

L’appareil peut fonctionner dans les
modalités suivantes :

Modèles de 30 cm :

• 220-240 V 1N~

100

Utilisez le câble tripolaire 3 x 1,5 mm²
monté.

Branchement au moyen d’une prise et
d’une fiche

Vérifiez que la fiche et la prise sont du
même type.

Évitez d’utiliser des réducteurs, des
adaptateurs ou des shunts car ils pourraient
provoquer des surchauffes et des brûlures.

Installation

FR

Modèles de 60 cm :

220-240 V 1N~

• 380-415 V 2N~

• 220-240 V 2~

• 220-240 V 3~

Le schéma ci-contre illustre le bornier
d’alimentation vu du dessous, sans aucun
câble raccordé. Le raccordement entre les
bornes 2 et 3 et les bornes 4 et 5 doit
toujours être présent.

Utilisez le câble pentapolaire 5 x 2,5 mm²
fourni.

101

Installation

Modèles de 60 - 77 - 90 cm : Le schéma ci-contre illustre le bornier

d’alimentation vu du dessous, sans aucun
câble raccordé. Le raccordement entre les
bornes 4 et 5 doit toujours être présent.

• 220-240 V 1N~

Utilisez le câble tripolaire 3 x 6 mm² fourni.

• 220-240 V 2~

102

Utilisez le câble tripolaire 3 x 6 mm² fourni.

Installation

FR

En cas de remplacement du câble,
l’appareil peut également fonctionner
comme suit :

• 380-415 V 2N~

Câble tétrapolaire 4 x 4 mm².

• 220-240 V 3~

Câble tétrapolaire 4 x 4 mm².

• 380-415 V 3N~

Câble pentapolaire 5 x 2,5 mm².

Modèles de 60 - 90 cm (limités à 3 kW):

Le schéma ci-contre illustre le bornier
d’alimentation vu du dessous, sans aucun
câble raccordé. Le raccordement entre les
bornes 1, 2 et 3 et les bornes 4 et 5 doit
toujours être présent.

• 220-240 V 1N~

Câble tripolaire 3 x 1,5 mm² fourni.

103

Installation

Branchement fixe

Préparez sur la ligne d’alimentation un
dispositif d’interruption omnipolaire
conformément aux règles d’installation.

Le dispositif d’interruption doit être situé
dans une position facilement accessible et
à proximité de l’appareil.

Faites passer le câble
d’alimentation à l’arrière du
meuble. Veillez à ce qu’il n’entre
pas en contact avec la partie
inférieure de la plaque de cuisson
ou avec un éventuel four encastré
en dessous.

Veillez à ne pas brancher d’autres
appareils électriques. Les câbles
d’alimentation ne doivent jamais
se trouver au contact des zones de
cuisson chaudes.

Essais de bon fonctionnement

Effectuez quelques essais de bon
fonctionnement à la fin de l’installation. En
cas de non-fonctionnement, après s’être
assuré d’avoir suivi correctement les
instructions, contactez le service
d’Assistance.

5.5 Pour l’installateur

• Ne pliez ou ne coincez pas le câble de
raccordement au réseau électrique.

• L’appareil doit être installé selon les
schémas d’installation.

• Si l’appareil ne fonctionne pas
correctement après avoir effectué toutes
les vérifications, appelez le service
après-vente autorisé le plus proche de
chez vous.

• Lorsque l’appareil est correctement
installé, veuillez instruire l’utilisateur sur la
méthode de fonctionnement correcte.

104