Smeg SE2842ID2 User Manual [it]
Gebrauchs- und Montageanleitung
Induktions-Glaskeramik-Kochfeld
Instructions for fitting and use
Glass ceramic induction hob
Instructions de montage et d’utilisation
Table de cuisson vitrocéramique à induction
Gebruiks- en montage-instructies
Keramische inductiekookplaat
Istruzioni per uso e montaggio
Piano di cottura ad induzione in vetroceramica
Instrucciones para el uso y montaje
Encimera vitrocerámica per inducción
Manual de instruções de uso e de montagem
Placa de cozinhar de indução em vitrocerâmica
225146 N31
I
Smaltimento dell'imballaggio
Smaltire gli imballi per il trasporto nel rispetto dell'ambiente. La
rimessa dell’imballo nel circolo di produzione consente di risparmiare le materie prime e di diminuire la quantità di rifiuti.
Smaltimento degli apparecchi fuori uso
Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica
che il prodotto non deve essere considerato un
normale rifiuto domestico, ma deve essere portato al punto di raccolta appropriato per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed
elettroniche.
Smaltendo in modo appropriato questo prodotto
si contribuisce alla salvaguardia dell'ambiente e alla salute della
collettività. Si mettono in pericolo l'ambiente e la salute delle persone smaltendo i prodotti in modo non adeguato. Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo prodotto, contattare
l’ufficio comunale, il servizio locale di smaltimento rifiuti o il negozio in cui è stato acquistato il prodotto.
Uso conforme allo scopo
Il piano di cottura è stato progettato per la preparazione di cibi in
ambito domestico. Non deve essere utilizzato per altro scopo se
non quello previsto.
Qui trovate...
Siete pregati di leggere attentamente le informazioni contenute
nel presente manuale prima di mettere in funzione l’apparecchio.
In questo manuale sono contenute importanti indicazioni relative
la vostra sicurezza, l'uso, la cura e la manutenzione dell'apparecchio, affinché ne possiate rimanere soddisfatti a lungo.
Se dovesse mai verificarsi un guasto, consultare innanzitutto il
capitolo «Cosa fare in caso di problemi?». Spesso è possibile
riparare piccoli guasti in modo autonomo evitando così i costi che
si devono normalmente sostenere per la riparazione.
Conservare con cura questo manuale d'uso e di montaggio e
consegnarlo ai nuovi eventuali proprietari per loro opportuna
informazione e per la tutela della loro incolumità.
Indicazioni di sicurezza ......................................................... 67
Per il collegamento e funzionamento.................................... 67
Per il piano di cottura ............................................................ 67
Per le persone....................................................................... 67
Descrizione dell'apparecchio................................................ 68
Uso dei sensori..................................................................... 68
I comandi ................................................................................ 69
Il piano di cottura................................................................... 69
Riconoscimento pentola........................................................ 69
Limitazione della durata d'esercizio...................................... 69
Altre funzioni......................................................................... 69
Protezione da surriscaldamento (induzione)......................... 69
Pentole da utilizzare per la cottura ad induzione .................. 70
Consigli per il risparmio d'energia......................................... 70
Livelli di potenza ................................................................... 70
Indicatore del calore residuo................................................. 70
Comando a tasti.................................................................... 71
Accensione del piano e della zona di cottura........................ 71
Spegnimento della zona di cottura........................................ 71
Spegnimento del piano di cottura ......................................... 71
Funzione STOP .................................................................... 72
La sicurezza bambini ............................................................ 72
Spegnimento automatico (timer)........................................... 73
Orologio contaminuti............................................................. 73
Cottura con avvio rapido....................................................... 74
Funzione scaldavivande (se presente) ................................. 74
Funzione Power (zona di cottura con P)............................... 75
Attivazione del secondo circuito per il
riscaldamento radiante (non ad induzione)........................... 75
Gestione potenza.................................................................. 75
Pulizia e manutenzione.......................................................... 76
Piano di cottura in vetroceramica.......................................... 76
Macchie particolari................................................................ 76
Cosa fare in caso di problemi?............................................. 77
66
Istruzioni di montaggio.......................................................... 78
Indicazioni di sicurezza per il montaggio dei mobili
da cucina............................................................................... 78
Ventilazione .......................................................................... 78
Incasso.................................................................................. 78
Collegamento elettrico .......................................................... 81
Dati tecnici ............................................................................ 81
Messa in funzione................................................................. 81
Indicazioni di sicurezza
I
Indicazioni di sicurezza
Per il collegamento e funzionamento
• Gli apparecchi corrispondono alle attuali prescrizioni di
sicurezza.
• Solo un tecnico specializzato è autorizzato a collegare l’apparecchio alla rete elettrica, ad eseguire operazioni di manutenzione ordinaria o a riparare l'apparecchio, attenendosi
naturalmente alle disposizioni di sicurezza vigenti in materia.
Lavori eseguiti in modo inappropriato possono mettere in pericolo la vostra incolumità.
Per il piano di cottura
• A causa della rapida reazione in presenza di gradi di cottura estremamente elevati (livello Power) non lasciare mai
incustodito il piano di cottura ad induzione acceso!
• Fare attenzione al rapido riscaldamento delle zone di cottura.
Evitare di fare cuocere a vuoto le pentole, perché possono surriscaldarsi!
• Non mettere pentole e padelle vuote sulle zone di cottura
accese.
• Attenzione durante l'uso di pentole tipo «bagno maria», perché
potrebbero cuocere a vuoto senza che ce ne si renda conto!
Possono verificarsi danni alla pentola e al piano di cottura di
cui non ci assumiamo la responsabilità!
• Dopo l'uso, spegnere immediatamente la zona di cottura premendo il rispettivo tasto Meno e non solo tramite il riconoscimento delle pentole.
• I grassi e gli oli possono prendere fuoco se si surriscaldano. Si
raccomanda pertanto di non allontanarsi durante la preparazione di cibi contenenti oli o grassi. In caso gli oli o i grassi
dovessero prendere fuoco, non spegnere mai con acqua! Mettere il coperchio sulla pentola e spegnere la zona di cottura.
• La superficie in vetroceramica è molto resistente agli urti.
Evitare però che oggetti solidi e duri cadano sulla superficie di
cottura, perché potrebbero provocarne la rottura se appuntiti.
• Se si dovessero formare incrinature, crepe o se la superficie di
cottura in vetroceramica si dovesse rompere, spegnere immediatamente l'apparecchio. Disinserire il fusibile ed interpellare
il Servizio Tecnico.
• Se a causa di un difetto nel comando dei sensori non si può
più spegnere il piano di cottura, disinserire immediatamente il
fusibile ed interpellare il Servizio Tecnico.
• Fare attenzione se si collegano apparecchi elettrici addizionali!
I cavi di allacciamento non devono venire a contatto con le
zone di cottura calde.
• La superficie di cottura in vetroceramica non deve essere
usata come superficie d'appoggio!
• Non appoggiare sulla superficie di cottura né fogli di alluminio,
né materiale plastico. Tener lontano dal piano di cottura caldo
tutto ciò che possa fondere, come p.es. oggetti di plastica, film
protettivi e specialmente zucchero o cibi molto zuccherati. Per
evitare che la superficie si danneggi, rimuovere immediatamente e con cautela lo zucchero dalla zona di cottura ancora
calda servendosi di un apposito raschietto per vetro.
• Non appoggiare oggetti metallici, come stoviglie o posate,
sulla superficie del piano di cottura ad induzione perché
potrebbero surriscaldarsi. Pericolo di scottature!
• Non riporre mai oggetti infiammabili, facilmente esplosivi o
deformabili direttamente sotto il piano di cottura.
• Fare attenzione agli oggetti metallici che si portano a diretto
contatto con il corpo, perché possono surriscaldarsi nelle
immediate vicinanze del piano di cottura. Attenzione, pericolo
d’ustione!
Con oggetti non magnetizzabili, come p.es. anelli d'oro o di
argento, non si corre lo stesso rischio.
• Non riscaldare mai scatole di conserva ancora chiuse e confezioni multistrato sulle zone di cottura. L'apporto di energia
potrebbe farle scoppiare!
• Assicurarsi che i tasti a sensore siano sempre puliti, perché
l'apparecchio potrebbe interpretare le macchie di sporco come
un contatto digitale voluto. Non appoggiare oggetti di alcun
tipo (pentole, asciugamani ecc.) sui sensori!
Se i cibi traboccati dovessero ricadere sui tasti a sensore, si
consiglia di spegnere l'apparecchio.
• Le pentole e i tegami non devono coprire i tasti sensori, perché
altrimenti l'apparecchio si disattiva automaticamente.
• Attivare la sicurezza bambini in presenza di animali domestici
in grado di raggiungere il piano di cottura.
• Non utilizzare il piano di cottura se nel forno è in corso il
processo di pirolisi.
Per le persone
• Attenzione!
Le persone che non hanno dimestichezza con il piano di cottura dovrebbero utilizzarlo solo sotto sorveglianza. Tenere lontani i bambini piccoli ed assicurarsi che non giochino con
l’apparecchio.
• Attenzione!
Le superfici delle zone di cottura si riscaldano durante l'uso.
Per questo motivo tenere lontani i bambini.
• I portatori di pacemaker o di microinfusore devono assicurarsi
che il funzionamento dei loro apparecchi non sia pregiudicato
dal campo induttivo (la gamma di frequenza del campo induttivo è compresa tra 20 e50 kHz).
67
Descrizione dell'apparecchio
Piano di cottura
Zona di cottura
I
D
e
s
cr
iz
io
n
e
d
el
l'
a
p
p
ar
e
c
c
hi
o
La decorazione del piano può differire dalle illustrazioni.
A. Zona di cottura ad induzione posteriore sinistra
B. Zona di cottura ad induzione posteriore destra
C. Zona di cottura ad induzione anteriore sinistra
D. Zona di cottura ad induzione anteriore destra
E. Pannello comandi Touch-Control
F. Zona di cottura posteriore sinistra (cottura radiante)*
G. Zona di cottura posteriore destra (cottura radiante)*
* Entrambe le zone di cottura di questo modello sono dotate di
riscaldamento radiante e non ad induzione! Gli utensili di
cottura non devono avere caratteristiche magnetiche!
1. Indicatore del livello di potenza
2. Spia di funzionamento (zona di cottura)
3. Selettore della zona di cottura
4. Tasto Power (per potenza aggiuntiva)
Induzione: Funzione Power
Riscaldamento radiante: accensione del doppio circuito
5. Tasto Più (aumentare)
6. Tasto Meno (diminuire)
7. Spia di controllo del timer
8. Indicatore durata di spegnimento
9. Spia di funzionamento dello spegnimento automatico
10. Selettore del timer
11. Tasto Stop
12. Tasto di accensione/spegnimento
13. Spia luminosa del contaminuti
14. Non presente su tutti i modelli
Uso dei sensori
L'uso del piano di cottura in vetroceramica avviene tramite i tasti
a sensore Touch-Control. Funzionamento dei tasti a sensore:
toccare leggermente un simbolo della superficie in vetroceramica. Ogni tocco corretto viene confermato da un segnale acustico. Per semplificare parleremo in seguito del tasto a sensore
Touch-Control semplicemente come «tasto».
Tasto di accensione/spegnimento (12)
Usarlo per accendere e spegnere il piano di cottura. Questo tasto
è praticamente l'interruttore principale.
Tasto selettore della zona di cottura (3)
Azionando uno dei selettori disponibili si seleziona una zona di
cottura, il cui livello di potenza può poi essere regolato servendosi del tasto Più o del tasto Meno .
Tasto Meno (6) / Tasto Più (5)
Con questi due tasti si possono regolare ed impostare il livello di
potenza, lo spegnimento automatico e il contaminuti. Diminuire i
valori con il tasto Meno, aumentarli con il tasto Più. Il valore indicato può essere cancellato premendo i due tasti contemporaneamente.
Indicatore del livello di potenza (1)
Questo indicatore mostra il grado selezionato oppure
H................ il calore residuo
P................ il livello Power
.............. il riconoscimento pentole
A................ la cottura con avvio rapido
STOP ........la funzione Stop
L ............... la sicurezza bambini (Child-Lock)
.............. Funzione scaldavivande (se presente)
Tasto STOP (11)
Il processo di cottura può essere brevemente interrotto mediante
la funzione STOP.
Selettore del timer (10)
Per la programmazione dello spegnimento automatico o del timer
contaminuti.
68
I comandi
I comandi
Il piano di cottura
Il piano di cottura è dotato di un campo di cottura ad induzione.
Una bobina di induzione situata sotto la superficie di cottura in
vetroceramica origina un campo elettromagnetico alternativo che
penetra nella vetroceramica ed induce una corrente termica sulla
base della pentola.
Nella zona di cottura ad induzione il calore non viene più trasmesso da un radiatore ai cibi passando per il recipiente di
cottura, bensì il calore necessario viene creato direttamente
all'interno del recipiente dalle correnti induttive.
Vantaggi del piano di cottura ad induzione
– Cottura a risparmio energetico grazie alla trasmissione diretta
dell'energia alla pentola (sono necessarie stoviglie apposite in
materiali magnetizzabili).
– Maggiore sicurezza grazie alla trasmissione di energia solo al
recipiente appoggiato sul piano di cottura.
– Elevato rendimento nella trasmissione di energia dalla zona di
cottura ad induzione alla base della pentola.
– Rapida velocità di riscaldamento.
– Ridotto pericolo di bruciature poiché la superficie di cottura
viene riscaldata solo dalla base della pentola; i cibi traboccati
non si attaccano.
– Regolazione rapida e precisa dell'apporto di energia.
I
Limitazione della durata d'esercizio
Il piano di cottura dispone di un dispositivo automatico che limita
la durata d'esercizio.
La durata di funzionamento di ogni singola zona di cottura
dipende dal livello di potenza selezionato (cfr. tabella).
Il presupposto è che non si modifichino le impostazioni della
zona di cottura durante il suo funzionamento.
Quando si attiva il dispositivo per la limitazione della durata
d'esercizio, la zona di cottura si spegne, viene emesso un breve
segnale e viene visualizzata una H a display.
La funzione di spegnimento automatico ha comunque precedenza rispetto al dispositivo di limitazione; la zona di cottura si
spegne solo dopo che è terminato il tempo impostato per lo
spegnimento automatico (è possibile, per esempio, uno spegnimento dopo 99 minuti e un livello di potenza 9).
Livello di potenza
impostato
1, 2
3, 4
5
6, 7, 8, 9
Limitazione della durata
d'esercizio in ore
6
5
4
1,5
Riconoscimento pentola
Qualora su una zona di cottura non vi sia alcuna pentola o se la
pentola dovesse essere troppo piccola, non viene trasmessa
alcuna energia. Il mancato funzionamento viene indicato dal lampeggiare del simbolo sull'indicatore del livello di potenza.
Se sulla zona di cottura c'è una pentola adatta, il sistema di riconoscimento ne rileva la presenza ed accende il piano al livello di
potenza impostato. La trasmissione di energia viene interrotta
anche quando si rimuove la pentola dalla zona di cottura;
nell’indicatore del livello di potenza lampeggia il simbolo .
Qualora si dovesse attivare la funzione di riconoscimento pentola
nonostante le dimensioni ridotte delle pentole o delle padelle
appoggiate sulla zona di cottura, verrà trasmessa solo l'energia
necessaria.
Limiti nel riconoscimento pentola
Diametro zona di cottura
(mm)
145
180
210
260
Il diametro minimo della base della pentola è segnalato, su alcuni
modelli, da una circonferenza interna sulla zona di cottura.
Diametro minimo
base pentola (mm)
90
120
135
170
Altre funzioni
L'azionamento contemporaneo o prolungato di due o più sensori
– ad es. a causa di una pentola appoggiata involontariamente su
di essi – non attiva nessuna delle funzioni di accensione.
Il simbolo comincia a lampeggiare e viene emesso un segnale acustico. Si disattivano dopo alcuni secondi. Rimuovere
l'oggetto dai tasti.
Per disattivare il simbolo premere ancora una volta lo stesso
tasto o spegnere e accendere il piano di cottura.
Protezione da surriscaldamento
(induzione)
Utilizzando il piano di cottura a piena potenza per un lungo
periodo, l'elettronica può avere difficoltà di raffreddamento se la
temperatura ambiente è elevata.
Per evitare che nell'elettronica si formino temperature troppo elevate, la potenza della zona di cottura viene abbassata automaticamente.
Se durante il normale utilizzo del piano di cottura e a normali
temperature ambiente dovesse essere visualizzata spesso
l'abbreviazione E2, significa che il raffreddamento è probabilmente insufficiente. Le cause possono essere ricercate in insufficienti aperture di raffreddamento o nella mancanza di
un'appropriata schermatura. Se necessario controllare l'installazione.
69
I comandi
I
Pentole da utilizzare per la cottura ad
induzione
I recipienti utilizzati per la superficie di cottura ad induzione
devono essere di metallo, devono avere proprietà magnetiche e
un fondo di dimensioni sufficienti.
Utilizzare solo pentole con fondi adatti per le piastre ad induzione.
Recipienti adatti Recipienti inadatti
Recipienti di acciaio smaltato
con fondo spesso
Recipienti in ghisa con fondo
smaltato
Recipienti in acciaio inox
multistrato, acciaio ferritico
inossidabile ed alluminio con
fondo speciale
Come determinare se state utilizzando la pentola giusta
Eseguire il test del magnete descritto di seguito oppure accertarsi che il recipiente abbia il marchio che certifica che è adatto
per la cottura con corrente di induzione.
Test del magnete:
Avvicinare il magnete al fondo del vostro recipiente di cottura. Se
il magnete viene attratto, potete utilizzare il recipiente sul piano di
cottura a induzione.
Nota!
Durante l'utilizzo delle pentole per cottura ad induzione di alcuni
produttori si possono sentire dei fruscii che sono da ricondurre
alle modalità di fabbricazione delle pentole stesse.
Attenzione durante l'uso delle pentole tipo «bagno maria», perché potrebbero cuocere a vuoto senza che ce ne si renda conto!
Possono verificarsi danni alla pentola e al piano di cottura di cui
non ci assumiamo la responsabilità!
Recipienti in rame, acciaio
inox, alluminio, vetro refrattario, legno, ceramica e
terracotta
• Assicurarsi che la pentola a pressione contenga sufficiente
liquido, perché il surriscaldamento provocato dalla sua mancanza potrebbe danneggiare la pentola e la zona di cottura.
• Se possibile coprire sempre le pentole con un coperchio
adatto.
• Scegliere la pentola adatta alla quantità di cibo da cuocere.
Una pentola grande ma semi vuota comporta un dispendio
d'energia.
Livelli di potenza
La potenza della zona di cottura può essere regolata su vari
livelli. Nella tabella trovate le indicazioni relative ai diversi tipi di
cottura.
Livello di
potenza
0
1-2
3
4-5
6
7-8
9
P
Posizione OFF, uso del calore residuo
Funzione scaldavivande (se presente)
Proseguimento di cottura di quantità
ridotte di cibo
Proseguimento di cottura
Cottura di grandi quantità di cibo,
arrostimento di pezzi più grandi
Arrostimento, soffritto con farina
Arrostimento
Arrostire / rosolare, cuocere
Livello Power
Adatto per
(potenza minima)
(potenza massima)
Indicatore del calore residuo
Il piano di cottura è dotato di un indicatore del calore residuo dal
simbolo H.
La visualizzazione della H dopo lo spegnimento significa che si
può usufruire del calore residuo per mantenere in caldo i cibi o
scioglierli.
Anche dopo che si è spenta la visualizzazione della H, la zona di
cottura può essere ancora calda. Attenzione, pericolo d’ustioni!
La superficie in vetroceramica non si riscalda direttamente, ma
viene riscaldata solo indirettamente dalle basi delle pentole.
Consigli per il risparmio d'energia
In seguito vi diamo alcuni consigli su come adoperare il nuovo
piano di cottura in modo efficace ed economico.
• Il diametro della base della pentola deve corrispondere al diametro della zona di cottura.
• Durante l'acquisto di una pentola verificare se il diametro indicato si riferisce al fondo o alla parte superiore del recipiente,
perché quest'ultimo è quasi sempre più grande di quello del
fondo.
• Quando si preparano piatti con lunghi tempi di cottura, si può
risparmiare tempo ed energia utilizzando una pentola a pressione, la quale permette inoltre di conservare le vitamine contenute negli alimenti.
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