Sommaire
1 Avertissements 52
1.1 Avertissements généraux de sécurité 52
1.2 Responsabilité du fabricant 53
1.3 But de l’appareil 53
1.4 Élimination 53
1.5 Plaque d’identification 54
1.6 Ce manuel d’utilisation 54
1.7 Comment lire le manuel d’utilisation 54
2 Description 55
2.1 Description générale 55
2.2 Symboles 57
3 Utilisation 58
3.1 Avertissements 58
3.2 Opérations préliminaires 59
3.3 Utilisation du plan de cuisson 59
4 Nettoyage et entretien 67
4.1 Avertissements 67
4.2 Nettoyage des surfaces 67
4.3 Nettoyage ordinaire hebdomadaire 67
4.4 Taches d'aliments ou résidus 67
4.5 Quoi faire si… 68
5 Installation 69
5.1 Branchement électrique 69
5.2 Indications de sécurité 71
5.3 Découpe du plan de travail 71
5.4 Encastrement 72
5.5 Pinces de fixation 73
5.6 Pattes de fixation 73
5.7 Plans de cuisson à bord droit 74
FR
Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications
nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l'appareil
acheté.
Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com
51
Avertissements
1 Avertissements
1.1 Avertissements généraux de
sécurité
Dommages corporels
• L’appareil et ses parties accessibles
deviennent très chaudes durant
l’utilisation.
• Ne touchez pas les éléments
chauffants durant l’utilisation.
• Éloignez les enfants de moins de huit
ans s’ils ne font pas l’objet d’une
surveillance constante.
• Les enfants ne doivent pas jouer avec
l’appareil.
• Durant l’utilisation, ne posez pas sur
l’appareil des objets métalliques
comme des couteaux, des
fourchettes, des cuillers et des
couvercles.
• Mettez l’appareil hors tension après
l’utilisation.
• N’essayez jamais d’éteindre une
flamme/incendie avec de l’eau :
mettez l’appareil hors tension et
couvrez la flamme avec un couvercle
ou une couverture ignifuge.
• Les opérations de nettoyage et
d’entretien ne doivent jamais être
effectuées par des enfants sans
surveillance.
• Du personnel qualifié doit effectuer
l’installation et les interventions
d’assistance dans le respect des
normes en vigueur.
• Ne modifiez pas cet appareil.
• N’introduisez pas d’objets
métalliques pointus (couverts ou
ustensiles) dans les fentes.
• N’essayez jamais de réparer
l’appareil sans l’intervention d’un
technicien qualifié.
• Si le câble d’alimentation électrique
est abîmé, contactez immédiatement
le service d’assistance technique qui
se chargera de le remplacer.
Dommages subis par l’appareil
• N’utilisez pas de détergents abrasifs
ou corrosifs sur les parties en verre
(ex. produits en poudre, détachants
et éponges métalliques).
• Utilisez éventuellement des outils en
bois ou en plastique.
• Ne vous asseyez pas sur l’appareil.
• N’utilisez pas de jets de vapeur pour
nettoyer l’appareil.
• N’obstruez pas les ouvertures, les
fentes d’aération et d’évacuation de
la chaleur.
• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance durant la cuisson, car
des graisses et des huiles peuvent
s’en écouler.
• Ne laissez aucun objet sur les
surfaces de cuisson.
• N’utilisez jamais l’appareil en guise
de chauffage ambiant.
52
Avertissements
Pour cet appareil
• S’il est présent, éliminez du couvercle les
éventuels liquides ayant débordé avant
de l'ouvrir.
• Avant de fermer le couvercle, laissez
refroidir le plan de cuisson.
• Éteignez immédiatement l’appareil en
cas de lézardes, de fissures ou de
cassure de la surface de cuisson en
vitrocéramique. Débranchez l’appareil
et contactez le service d’assistance le
plus proche.
1.2 Responsabilité du fabricant
Le fabricant décline toute responsabilité en
cas de dommages subis par les personnes
et les biens, causés par :
• l’utilisation de l’appareil différente de
celle prévue,
• le non respect des prescriptions du
manuel d’utilisation ;
• l’altération même d’une seule pièce de
l’appareil ;
• l’utilisation de pièces détachées non
originales.
1.3 But de l’appareil
• Cet appareil est destiné à la cuisson
d’aliments dans le milieu domestique.
Toute autre utilisation est impropre.
• Cet appareil peut être utilisé par des
enfants de plus de 8 ans et des
personnes ayant des capacités
physiques, sensorielles ou mentales
réduites, ou manquant d’expérience et
de connaissances, sous la supervision et
en recevant la formation d’adultes et de
personnes responsables de leur sécurité.
• Cet appareil n’est pas conçu pour
fonctionner avec des temporisateurs
externes ou des systèmes de commande
à distance.
1.4 Élimination
Cet appareil doit être éliminé
séparément des autres déchets
(directives 2002/95/CE, 2002/
96/CE, 2003/108/CE). Cet appareil ne
contient pas de substances dont la quantité
est jugée dangereuse pour la santé et
l’environnement, conformément aux
directives européennes en vigueur.
Pour éliminer l’appareil :
• Coupez le câble d’alimentation
électrique et enlevez-le avec la fiche.
FR
Tension électrique
Danger d’électrocution
• Mettez l’appareil hors tension.
• Débranchez le câble d’alimentation
électrique de l’installation électrique.
53
Avertissements
• Confiez l’appareil destiné à la mise au
rebut aux centres de collecte sélective
des déchets électriques et électroniques,
ou remettez-le au revendeur au moment
de l’achat d’un appareil équivalent, à
raison d’un contre un.
On précise que pour l’emballage de nos
produits, nous utilisons des matériaux non
polluants et recyclables.
• Confiez les matériaux de l’emballage
aux centres de collecte sélective.
Emballage en plastique
Danger d’asphyxie
• Ne laissez jamais sans surveillance
l’emballage ni ses parties.
• Évitez que les enfants jouent avec les
sachets en plastique de l’emballage.
1.5 Plaque d’identification
La plaque d’identification contient les
données techniques, le numéro de série et
le marquage. N’enlevez jamais la plaque
d’identification.
1.7 Comment lire le manuel
d’utilisation
Ce manuel d’utilisation utilise les
conventions de lecture suivantes :
Avertissements
Informations générales sur ce
manuel d’utilisation, la sécurité et
l’élimination finale.
Description
Description de l’appareil et de ses
accessoires.
Utilisation
Informations sur l’utilisation de
l’appareil et des accessoires,
conseils de cuisson.
Nettoyage et entretien
Informations pour un nettoyage et
un entretien corrects de l’appareil.
Installation
Informations pour le technicien
qualifié : installation, mise en
fonction et essai.
1.6 Ce manuel d’utilisation
Ce manuel d’utilisation fait partie intégrante
de l’appareil. Conservez-le en parfait état
et à portée de main de l’utilisateur pendant
tout le cycle de vie de l’appareil.
Lisez attentivement ce manuel d’utilisation
avant d’utiliser l’appareil.
54
Avertissement de sécurité
Information
Suggestion
1. Séquence d’instructions pour l’utilisation.
• Instruction d’utilisation individuelle.
Description
2 Description
2.1 Description générale
L'appareil est équipé de zones de cuisson
ayant des diamètres et des puissances
différents suivant le modèle. La position et la
chaleur des zones de cuisson sont
délimitées à l'intérieur des diamètres des
cercles tracés sur le verre.
Disposition des zones de cuisson : plans de cuisson avec cadre
Les zones de cuisson sont du type HIGHLIGHT : elles s'allument au bout de
quelques secondes et le réchauffage est
réglable par l'intermédiaire des
commandes situées sur le panneau frontal.
Les zones de cuisson avec deux ou trois
cercles concentriques sont à double ou
triple réchauffage : à l'intérieur du petit
diamètre ou sur les deux diamètres.
60 cm
FR
70 cm
Disposition des zones de cuisson : plans de cuisson sans cadre
60 cm
55
Description
60 cm
70 cm
30 cm 90 cm
Diamètre
Zone
1 150
2 185
3 185
4 290
5 215
6 plaque ovale
7 200
* les puissances sont indicatives et peuvent varier suivant les sélections effectuées et la tension du réseau.
Externe
(mm)
Puissance max.
absorbée
(W) *
1200
2000
1800
2700
2400
2200
2000
Diamètre
interne
(mm)
-
124
150
148
170
-
Puissance max.
absorbée
(W) *
-
800
1950
1100
1400
-
Diamètre
intermédiaire
(mm)
-
-
-
216
-
-
-
Puissance max.
absorbée
(W) *
-
-
-
1050
-
-
-
56
Description
2.2 Symboles
Touche ON/OFF
Allume ou éteint le plan de cuisson.
Touche de blocage des commandes
Enfoncée pendant 3 secondes, elle active
ou désactive le blocage des commandes.
Touche augmentation
Elle augmente le niveau de puissance ou le
temps de cuisson.
Touche diminution
Elle diminue le niveau de puissance ou le
temps de cuisson.
Touche du temporisateur
Elle active la minuterie ou le temporisateur
pour l'extinction automatique.
Zones de cuisson
Avant gauche
Arrière gauche
Centrale
Arrière droite
FR
Avant droite
Avant (version de 30 cm uniquement)
Arrière (version de 30 cm uniquement)
ou elles indiquent que les zones de
cuisson à côté desquelles elles sont placées
sont multiples.
57
Utilisation
3 Utilisation
3.1 Avertissements
Haute température
Risque de brûlures
• Protégez vos mains avec des gants
thermiques durant l'emploi.
• Ne touchez pas et ne nettoyez pas la
surface du plan de cuisson durant le
fonctionnement ou lorsque les voyants
de chaleur résiduelle sont allumés.
• Ne posez pas de casseroles ni de
poêles vides sur les zones de cuisson
allumées.
• Ne laissez pas les enfants de moins de
8 ans s'approcher de l'appareil durant
son fonctionnement.
• Activez le blocage des touches en
présence d'enfants ou d'animaux
domestiques en mesure d'atteindre le
plan de cuisson.
• Après l'utilisation, éteignez les zones de
cuisson qui restent très chaudes pendant
un certain temps. Ne touchez pas les
surfaces du plan de cuisson.
Haute température
Risque d'incendie ou d'explosion
• N'utilisez pas et ne laissez pas du
matériel inflammable à proximité de
l'appareil ou directement sous le plan de
cuisson.
• N'utilisez pas de boîtes, de récipients
fermés, de vaisselle et de boîtes en
plastique pour la cuisson.
• Ne laissez pas l'appareil sans
surveillance durant la cuisson, car des
graisses et des huiles peuvent s'en
écouler.
• En cas de lézardes, de fissures ou s'il est
impossible d'éteindre l'appareil,
débranchez-le du secteur et appelez le
Service d'Assistance.
Utilisation impropre
Risque de dommages aux
surfaces
• N'utilisez pas le plan de cuisson en
présence d'un four éventuellement
installé en dessous et dans lequel un
processus de pyrolyse est en cours.
• Ne posez pas sur le plan de cuisson
des casseroles dont le fond n'est pas
parfaitement plat et régulier.
• Evitez que des objets solides et lourds
ne tombent sur la surface de cuisson en
l'endommageant.
• En cas de lézardes ou de fissures,
éteignez immédiatement l'appareil,
débranchez-le du secteur et appelez le
Service d'Assistance.
• Ne l'utilisez pas comme surface
d'appui.
58
Utilisation
3.2 Opérations préliminaires
Pour éliminer l'éventuelle humidité qui s'est
accumulée au cours de la fabrication, pour
le fonctionnement correct des circuits
électroniques et du clavier des commandes :
1. Enlevez les pellicules de protection des
surfaces externes de l'appareil et des
accessoires.
2. Enlevez les éventuelles étiquettes (à
l'exception de la plaque contenant les
données techniques).
3. Positionnez une casserole pleine d'eau
sur chacune des zones de cuisson
antérieures et allumez-les à la puissance
maximale pendant au moins 30 minutes.
4. Au bout de 30 minutes, éteignez les
zones de cuisson antérieures et répétez
l'opération sur les zones de cuisson
postérieures et sur l'éventuelle zone de
cuisson centrale.
5. Si après les susdites opérations les
commandes ne fonctionnent pas
correctement, il pourrait être nécessaire
de prolonger les opérations jusqu'à
l'évaporation complète de l'humidité.
Durant la première connexion au
réseau électrique, un contrôle
automatique allume tous les
voyants pendant quelques
secondes. Il peut arriver que le
message s'affiche pour
indiquer que durant la phase
d'essais à l'usine, on a éteint le
plan de cuisson avec la chaleur
résiduelle active. Cette
signalisation se désactive
automatiquement au bout de 5
minutes.
3.3 Utilisation du plan de cuisson
Toutes les commandes et les contrôles de
l'appareil sont réunis sur le bandeau frontal.
On utilise le plan de cuisson par
l'intermédiaire des touches à capteur
Touch-Control.
La puissance des zones de cuisson peut
être réglée sur différents niveaux.
Effleurez un symbole de la surface en
vitrocéramique. Chaque effleurement est
confirmé par un signal sonore.
Les casseroles et les poêles ne
doivent jamais couvrir les touches
à capteur pour éviter la
désactivation accidentelle de
l'appareil.
Allumage du plan de cuisson
Pour activer une zone de cuisson, enfoncez
la touche ON/OFF pendant au moins
3 secondes.
Dans les 30 secondes qui suivent
l’allumage, si aucune fonction n'est activée,
le plan de cuisson s’éteint
automatiquement.
Si la fonction « blocage des
commandes » est activée, après
une pression de 3 secondes sur la
touche ON/OFF , les
afficheurs indiquent le message
ou (suivant
les modèles). Appuyez sur la
touche Blocage des Commandes
pendant au moins 3 secondes.
FR
59
Utilisation
Allumage de la zone de cuisson simple
1. Après avoir allumé le plan de cuisson,
agissez sur les touches Augmentation
pour activer la zone souhaitée.
L'afficheur indique le symbole .
2. Agissez de nouveau sur la touche
Augmentation . L'afficheur indique le
symbole ou (suivant le modèle)
pour indiquer que la zone de cuisson est
active à la puissance maximale.
3. Agissez sur les touches Augmentation
et Diminution pour augmenter
ou réduire la puissance souhaitée.
Si vous appuyez sur la touche
Augmentation quand la zone
de cuisson est à la puissance
maximale ou sur (suivant le
modèle), la zone de cuisson se
désactive ( ).
Allumage de la zone de cuisson double
1. Après avoir sélectionné la puissance
maximale ou (suivant le modèle),
appuyez sur les touches Augmentation
. Un point lumineux s'allume sur
l'afficheur à côté de la puissance pour
indiquer l'activation de la zone de
cuisson double ou (suivant le
modèle).
2. Agissez sur les touches Augmentation
et Diminution pour augmenter
ou réduire la puissance souhaitée.
Si vous appuyez sur la touche
Augmentation quand la zone
de cuisson est à la puissance
maximale ou sur (suivant le
modèle), la zone de cuisson se
désactive ( ).
60
Quand la zone de cuisson est
désactivée ( ), il est impossible
de l'activer en appuyant sur la
touche Diminution .
Utilisation
Allumage de la zone de cuisson triple
1. Après avoir sélectionné la puissance
maximale ou (suivant le modèle),
appuyez sur les touches Augmentation
. Un point lumineux s'allume sur
l'afficheur à côté de la puissance pour
indiquer l'activation de la zone de
cuisson interne ou (suivant le
modèle).
2. Appuyez de nouveau sur la touche
Augmentation pour l'activation
complète de la zone de cuisson. Un
point lumineux clignote sur l'afficheur à
côté de la puissance pour indiquer
l'activation de la zone de cuisson
complète ou (suivant le modèle).
3. Agissez sur les touches Augmentation
et Diminution pour augmenter
ou réduire la puissance souhaitée.
Si vous appuyez sur la touche
Augmentation quand la zone
de cuisson est à la puissance
maximale ou sur (suivant le
modèle), la zone de cuisson se
désactive ( ).
Accélérateur
Cette fonction permet d'atteindre plus
rapidement le niveau de réchauffement
sélectionné.
Les zones de cuisson s'allument à la
puissance maximale puis diminuent une fois
que le niveau de puissance sélectionné est
atteint.
1. Enfoncez simultanément les touches
Augmentation et Diminution
de la zone sur laquelle on souhaite
activer la fonction d'accélérateur.
L'afficheur indique le message
clignotant.
2. Au moyen des touches Augmentation
et Diminution , sélectionnez un
niveau de puissance compris entre 1 et 9
(également dans la modalité double ou
triple). Le message et la puissance
qu'on vient de sélectionner s'alterneront
sur l'afficheur.
Temps de réchauffage avec la
fonction activée :
• Niveau de puissance 1 : 2 minutes
• Niveau de puissance 2 : 3 minutes
• Niveau de puissance 3 : 4 minutes
• Niveau de puissance 4 : 5 minutes
• Niveau de puissance 5 : 6 minutes
• Niveau de puissance 6 : 7 minutes
• Niveau de puissance 7 : 8 minutes
• Niveau de puissance 8 : 10 minutes
• Niveau de puissance 9 : 12 minutes
Après avoir activé la fonction
accélérateur , si aucun niveau
de puissance n'est sélectionné
dans un délai de 5 secondes, la
zone de cuisson revient à l'état
normal.
FR
61
Utilisation
Blocage des commandes
Le blocage des commandes est un
dispositif qui permet de protéger l'appareil
contre une utilisation involontaire ou
inappropriée. Celui-ci est utile pour
prévenir les modifications accidentelles des
valeurs de cuisson sélectionnées ; vous
pouvez l'activer si le plan de cuisson est
allumé ou éteint.
1. Après avoir activé le plan de cuisson,
appuyez sur la touche Blocage des
Commandes pendant au moins 2
secondes. Un point lumineux apparaît
sur la touche pour indiquer que les
commandes sont maintenant bloquées et
toute pression sur une touche
quelconque affiche le message
ou (suivant les
modèles).
2. Appuyez sur la touche Blocage des
Commandes pendant au moins 2
secondes. Le point lumineux au-dessus
du symbole s'éteint pour indiquer qu'on
peut agir sur une touche quelconque.
Pour des raisons de sécurité, la
touche ON/OFF reste active
avec au moins une zone de
cuisson activée. On peut éteindre
l'ensemble du plan de cuisson à
tout moment, même si le blocage
des commandes est actif.
Chaleur résiduelle
Après avoir désactivé la zone de cuisson, si
celle-ci est encore chaude, l'afficheur
indique le message .
Les enfants s'aperçoivent
difficilement de l'affichage de
l'indication de chaleur résiduelle.
Après l'utilisation, les zones de
cuisson restent très chaudes
pendant un certain temps, même si
elles sont éteintes. Évitez que les
enfants y posent les mains.
Temporisateur de la minuterie (sur
certains modèles uniquement)
Cette fonction permet de programmer un
temporisateur de la minuterie qui émet un
signal sonore à la fin du temps sélectionné
(de 1 à 99 minutes).
1. Appuyez sur la touche Temporisateur
. L'afficheur indique le message
pour signifier la possibilité de
modifier le temporisateur.
2. Appuyez sur les touche Augmentation
ou Diminution pour sélectionner
le temps souhaité pour la minuterie
(maintenez les touches enfoncées pour
une avance rapide).
3. Lorsque le temps sélectionné s'est
écoulé, le plan de cuisson informe
l'utilisateur par une série de signaux
sonores. Pour interrompre cette
signalisation, appuyez sur la touche
Temporisateur .
62
Utilisation
4. Pour désactiver le temporisateur de la
minuterie durant le compte à rebours,
mettez sa valeur à zéro au moyen de la
touche Diminution . Lorsque
l'afficheur indique le message ,
cela signifie que le temporisateur est
désactivé.
Vous pouvez activer le
temporisateur que les zones de
cuisson soient allumées ou éteintes.
L'utilisation de la minuterie
n’interrompt pas le fonctionnement
des zones mais signale à
l’utilisateur que les minutes
sélectionnées se sont écoulées.
Temporisateur de désactivation
automatique (sur certains modèles
uniquement)
Cette fonction permet de programmer la
désactivation automatique d'une zone de
cuisson au bout d'un temps sélectionné (de
1 à 99 minutes).
1. Appuyez sur la touche Temporisateur
. L'afficheur indique le message
pour signifier la possibilité de
modifier le temporisateur.
2. Appuyez de nouveau sur la touche
Temporisateur . Si au moins une
zone de cuisson est active, un point
lumineux s'allume sous les commandes
de la première zone active (de gauche
à droite).
3. Appuyez sur les touches Augmentation
ou Diminution pour sélectionner
le temps souhaité pour l'extinction
automatique (maintenir les touches
enfoncées pour une avance rapide), ou
sélectionner une autre zone de cuisson
par l'intermédiaire de la touche
Temporisateur .
4. Pour modifier le temps sélectionné,
appuyez sur la touche Temporisateur
jusqu'à l'affichage d'un point
lumineux sous les commandes de la
zone de cuisson sur laquelle on souhaite
effectuer la modification.
5. Lorsque le temps sélectionné s'est
écoulé, le plan de cuisson désactive la
zone de cuisson et informe l'utilisateur
par une série de signaux sonores. Pour
interrompre cette signalisation, appuyez
sur une touche quelconque.
Si le temporisateur d'extinction
automatique est activé sans
qu'aucune zone de cuisson ne soit
active, il se comporte comme un
temporisateur de minuterie.
Menu secondaire
Le plan de cuisson possède également un
menu secondaire qui permet d'activer ou
de désactiver certains paramètres :
1 = Blocage des commandes automatique :
dans cette modalité, le blocage des
commandes s'active automatiquement une
minute après la dernière intervention de
l’utilisateur.
2 = Show room : dans cette modalité,
l'appareil désactive tous les éléments
chauffants tout en maintenant le bandeau
de commandes actif (utile pour une
démonstration au magasin). Toutes les
minutes, l'afficheur indique le message
pendant une seconde. Pour utiliser
le plan de cuisson normalement, il est
nécessaire de sélectionner cette modalité
sur .
3 = ECO-logic (sur certains modèles
uniquement) ; dans cette modalité,
l'électronique du plan de cuisson règle
FR
63
Utilisation
automatiquement les puissances de
manière à respecter l'absorption maximale
sélectionnée : 2,8 ou 4 kW. Pour utiliser le
plan de cuisson à la puissance maximale,
sélectionnez cette modalité sur .
A la première installation, dans un délai de
deux minutes après avoir mis le plan de
cuisson sous tension, maintenez les touches
Augmentation et Diminution de la
première zone de cuisson (celle qui se
trouve à proximité du symbole )
enfoncées.
L'afficheur de la zone de cuisson indique le
numéro de la sélection en cours de
modification (1 = Blocage commandes
automatique, 2 = Show room, 3 = ECOlogic) avec sa valeur à côté ( : activé,
: désactivé).
Par exemple , indique que le
Blocage automatique des commandes est
désactivé.
Appuyez sur la touche Augmentation
ou Diminution pour modifier la
sélection sur les valeurs ou .
Si l'on modifie le paramètre ECO-logic, on
peut sélectionner les valeurs suivantes
(2,8 kW), (4 kW), (absorption
maximale). Pour avancer et modifier les
sélections successives, appuyez sur la
touche Blocage des Commandes .
Si le plan de cuisson est installé et
activé, mettez-le hors tension.
Remettez-le sous tension et, dans
un délai de deux minutes,
effectuez les opérations décrites
ci-dessus.
Conseils pratiques pour l'utilisation du
plan de cuisson
• Le diamètre de la base de la casserole
doit correspondre au diamètre de la
zone de cuisson.
• En achetant une casserole, vérifiez si le
diamètre indiqué correspond au fond ou
à la partie supérieure du récipient, car
celle-ci est presque toujours plus grande
que le fond.
• Le fond des récipients doit être très épais
et parfaitement plat. En outre, il doit être
propre et sec, tout comme le plan de
cuisson.
• En préparant des plats exigeant une
longue cuisson, vous pouvez économiser
du temps et de l'énergie en utilisant une
cocotte minute qui permet également de
préserver les vitamines contenues dans
les aliments.
• Assurez-vous que la cocotte minute
contient suffisamment de liquide car toute
surchauffe qui en découle risque
d'endommager la casserole et la zone
de cuisson.
• Si possible, couvrez toujours les
casseroles avec un couvercle adéquat.
• Choisissez la casserole pour la quantité
d'aliments à cuire. Une grande casserole
mais à demi vide entraîne un gaspillage
d'énergie.
• N'utilisez pas de récipients en fonte ou
dont le fond est rugueux.
64
Tableau indicatif des cuissons
Utilisation
Niveau de
puissance
0
U
1
2
3 - 4
5
6
7 - 8
9 - P*
Types de cuisson Approprié pour...
Position OFF Eteint
Réchauffage des aliments Réchauffer les aliments
Poursuite de la cuisson de quantités réduites
d'aliments (puissance minimale)
Poursuite de la cuisson de quantités réduites
d'aliments
Pour continuer la cuisson
Cuire de grandes quantités d'aliments
Cuisson de grandes quantités d'aliments,
rôtissage
Rôtir des pièces plus grandes, faire rissoler avec
de la farine
Rôtir, rissoler, cuire (puissance maximale)
Faire fondre du beurre, du chocolat ou des
produits analogues.
Maintenir en ébullition de petites quantités d'eau,
pour battre des sauces au jaune d'œuf ou au
beurre.
Réchauffer des aliments solides et liquides,
maintenir de l'eau en ébullition, décongeler des
surgelés, cuire des omelettes de 2-3 œufs, des
plats de fruits et légumes, des cuissons diverses.
Maintenir de l'eau en ébullition, cuire des
omelettes de 4-6 œufs, des plats de fruits et
légumes, des cuissons diverses.
Cuisson de viandes, poissons et légumes à l'eau,
plats contenant une quantité plus ou moins
importante d'eau, préparation de confitures, etc.
Rôtir de la viande ou des poissons, biftecks, foie,
rissoler de viandes ou de poissons, œufs, etc.
Faire frire des pommes de terre etc. dans de
l'huile, amener rapidement de l'eau à ébullition.
FR
*sur certains modèles uniquement
65
Utilisation
Limitation de la durée de cuisson
Le plan de cuisson est équipé d'un dispositif
automatique qui limite la durée du
fonctionnement.
Si vous ne modifier pas les sélections du
plan de cuisson, la durée de
fonctionnement maximale de chaque zone
dépend du niveau de puissance
sélectionné.
Lorsque vous activez le dispositif de
limitation de la durée du fonctionnement, la
zone de cuisson s'éteint, un court signal est
émis et le symbole s'affiche.
Durée maximale de cuisson :
• Niveau de puissance 1 : 10 heures
• Niveau de puissance 2 : 6 heures
• Niveau de puissance 3 : 5 heures
• Niveau de puissance 4 : 4 heures
• Niveau de puissance 5 : 3 heures
• Niveau de puissance 6 : 2 heures
• Niveau de puissance 7 : 2 heures
• Niveau de puissance 8 : 2 heures
• Niveau de puissance 9 : 1 heure
Protection contre la surchauffe
Si vous utilisez le plan de cuisson au
maximum de sa puissance pendant une
longue période, l'électronique pourrait
présenter des difficultés au niveau du
refroidissement, surtout en présence d'une
température ambiante élevée.
Dans ce cas, un dispositif intervient en
coupant l'alimentation des zones de
cuisson antérieures et l'afficheur indique les
messages et clignotants.
Si la température de la carte électronique
ne diminue pas, le dispositif met toutes les
zones de cuisson hors tension et le
message s'affiche(sur
certains modèles uniquement).
Lorsque la température revient sous les
niveaux de garde, la cuisson peut
reprendre.
Autres fonctions
En cas d'un actionnement simultané ou
prolongé de trois ou plusieurs commandes,
par exemple si l'on y pose involontairement
une casserole ou si une fuite d'eau s'est
produite, un dispositif automatique
désactive toutes les zones de cuisson
allumées et l'afficheur indique le message
d'erreur .
Eliminez la cause de l'erreur au moyen des
touches.
66
Nettoyage et entretien
4 Nettoyage et entretien
4.1 Avertissements
Utilisation impropre
Risque de dommages aux
surfaces
• N'utilisez pas de jets de vapeur pour
nettoyer l’appareil.
• Ne renversez pas de sucre ni de
mélanges sucrés sur le plan durant la
cuisson.
• Ne posez pas sur le plan de cuisson
des matériaux ou des substances
risquant de fondre (plastique ou feuilles
d'aluminium) durant la cuisson.
• Nettoyez constamment l'appareil et n'y
posez aucun type d'objet sur les touches
à capteur.
• N'utilisez pas de produits de nettoyage
à base de chlore, d'ammoniaque ou
d'eau de Javel sur les parties en acier ou
traitées en surface avec des finitions
métalliques (ex. anodisations,
nickelages, chromages).
• N'utilisez pas de détergents abrasifs ou
corrosifs sur les parties en verre (ex.
produits en poudre, détachants et
éponges métalliques). Utilisez
éventuellement des outils en bois ou en
plastique.
4.3 Nettoyage ordinaire
hebdomadaire
Nettoyez et soignez le plan de cuisson une
fois par semaine avec un produit courant
pour le nettoyage du verre. Respectez
toujours les instructions du producteur. Le
silicone présent dans ces produits génère
une pellicule de protection hydrofuge et
anti-saleté. Toutes les taches restent sur la
pellicule et peuvent être facilement
éliminées. Ensuite, séchez la surface avec
un chiffon propre. Veillez à ne pas laisser
de restes de détergent sur la surface de
cuisson pour éviter toute réaction agressive
au réchauffement entraînant une
modification de la structure.
4.4 Taches d'aliments ou résidus
Les éventuelles traces claires dues à
l'utilisation de casseroles à fond en
aluminium peuvent être éliminées avec un
chiffon humide imprégné de vinaigre.
Si, après la cuisson, il devait rester des
résidus brûlés, enlevez-les, rincez à l'eau et
essuyez bien avec un chiffon propre.
Les grains de sable tombés sur le plan de
cuisson durant le nettoyage de la salade ou
des pommes de terre, risquent de rayer la
surface lorsque vous déplacez les
casseroles.
Éliminez immédiatement les éventuels grains
de sable de la surface de cuisson.
FR
4.2 Nettoyage des surfaces
Pour une bonne conservation des surfaces,
nettoyez-les régulièrement après chaque
utilisation, après les avoir laissées refroidir.
67
Nettoyage et entretien
Les changements de couleur n'influencent
ni le fonctionnement ni la stabilité du verre.
En effet, il ne s'agit pas de modifications du
matériau du plan de cuisson, mais de
simples résidus qui n'ont pas été éliminés et
qui ont carbonisé.
Des zones brillantes peuvent se former
suite au frottement du fonds des casseroles,
surtout si celles-ci sont en aluminium, et à
l'utilisation de détergents non appropriés. Il
est difficile de les éliminer avec des produits
de nettoyage courants. Il peut être
nécessaire de répéter plusieurs fois les
opérations de nettoyage. L'utilisation de
détergents agressifs ou le frottement opéré
par le fond des casseroles risque d'effacer
avec le temps les décorations du plan de
cuisson et de contribuer à la formation de
taches.
4.5 Quoi faire si…
Le plan de cuisson ne fonctionne pas :
• Contrôlez que le plan de cuisson est
branché et que l'interrupteur général est
activé.
• Contrôlez qu'il n'y a pas de coupures de
courant.
• Contrôlez que le fusible ne s'est pas
déclenché. Le cas échéant, remplacer le
fusible.
• Contrôlez que l'interrupteur magnétothermique du circuit domestique ne s'est
pas déclenché. Le cas échéant, activer
de nouveau l'interrupteur.
• Contrôlez que les touches à capteur ne
sont pas bloquées par le Blocage des
commandes.
• Contrôlez que les touches ne sont pas
partiellement couvertes par un chiffon
humide, du liquide ou par un objet
métallique.
Les résultats de la cuisson ne sont pas
satisfaisants :
• Contrôlez que la température de cuisson
n'est trop haute ni trop basse.
Le plan de cuisson produit de la fumée :
• Laissez refroidir et nettoyez le plan après
la cuisson.
• Contrôlez que les aliments n'ont pas
débordé et éventuellement utilisez un
récipient plus grand.
L'afficheur indique le message « E2 » :
• Contrôlez que des aliments ne sont pas
tombés accidentellement sur les touches
à capteur.
• Éliminez les éventuelles casseroles ou
d'autres objets partiellement posés sur
les touches à capteur.
L'afficheur indique « E1 - E3 - E4 - E5 v :
• Un défaut technique s'est manifesté.
Contactez le Service d'Assistance.
Les fusibles ou l'interrupteur magnétothermique du circuit domestique se
déclenchent continuellement :
• Contactez le Service d'Assistance ou un
électricien.
Présence de cassures ou de fissures sur le
plan de cuisson :
• Eteignez immédiatement l'appareil,
débranchez-le du secteur et appelez le
Service d'Assistance.
68
Installation
5 Installation
5.1 Branchement électrique
Tension électrique
Danger d'électrocution
• Un technicien habilité doit effectuer le
branchement électrique.
• Munissez-vous de dispositifs de
protection individuelle.
• La mise à la terre est obligatoire selon
les modalités prévues par les normes de
sécurité de l’installation électrique.
• Mettez l’appareil hors tension.
• Ne tirez jamais le câble pour
débrancher la fiche.
• Utilisez des câbles résistant à une
température d'au moins 90° C de type
H05V2V2-F.
• Le couple de serrage des vis des
conducteurs d'alimentation du bornier
doit être égal à 1,5 - 2 Nm.
L’appareil peut fonctionner dans les
modalités suivantes :
Modèles de 60-70-90 cm :
• 220-240 V 3~
FR
Utilisez un câble tétrapolaire 4 x 2,5 mm².
• 380-415 V 2N~
Utilisez un câble tétrapolaire 4 x 2,5 mm².
• 380-415 V 3N~
Informations générales
Vérifiez que les caractéristiques du réseau
électrique sont adéquates aux données
indiquées sur la plaque.
La plaque d'identification, avec les données
techniques, le numéro de série et le
marquage, est placée dans une position
bien visible sur l'appareil.
N’enlevez jamais la plaque.
Effectuez la mise à la terre avec un câble
plus long des autres câbles d’au moins 20
mm.
Utilisez un câble pentapolaire 5 x 1,5 mm².
Modèles de 60-70 cm :
• 220-240 V 1N~
Utiliser un câble tripolaire 3 x 4 mm².
69
Installation
Modèles de 90 cm :
• 220-240 V 1N~
Utiliser un câble tripolaire 3 x 6 mm².
Le schéma ci-contre illustre le bornier
d’alimentation vu du dessous, sans aucun
câble raccordé. Le raccordement entre les
bornes 4 et 5 doit toujours être présent.
Branchement fixe
Préparez sur la ligne d'alimentation un
dispositif d’interruption omnipolaire
conformément aux règles d'installation.
Le dispositif d’interruption doit être situé
dans une position facilement accessible et
à proximité de l’appareil.
Branchement au moyen d'une prise et
d'une fiche
Vérifiez que la fiche et la prise sont du
même type.
Évitez d’utiliser des réducteurs, des
adaptateurs ou des shunts car ils pourraient
provoquer des surchauffes et des brûlures.
Faites passer le câble
d'alimentation à l'arrière du
meuble. Veillez à ce qu'il ne risque
pas le contact avec la partie
inférieure du plan de cuisson ou
avec un éventuel four encastré en
dessous.
Veillez à ne pas brancher d'autres
appareils électriques. Les câbles
d'alimentation ne doivent jamais se
trouver au contact des zones de
cuisson chaudes.
Essais de bon fonctionnement
Effectuez quelques essais de bon
fonctionnement au terme de l'installation. En
cas de non fonctionnement, après s’être
assuré d’avoir exécuté correctement les
instructions, débranchez l'appareil et
contactez le service d'Assistance le plus
proche.
70
Installation
5.2 Indications de sécurité
Dégagement de chaleur durant le
fonctionnement de l'appareil
Risque d'incendie
• Vérifiez que le matériau du meuble
résiste à la chaleur.
• Vérifiez que le meuble a les ouvertures
nécessaires.
Les placages, les colles ou les revêtements
en plastique des meubles adjacents doivent
être thermorésistants (>90 °C) ; dans le cas
contraire, ils risquent de se déformer dans
le temps.
La distance minimale à observer entre les
hottes aspirantes et la surface de cuisson
doit correspondre au moins à celle
indiquée dans les instructions de montage
de la hotte aspirante.
Respectez également les distances
minimales des découpes du plan à l'arrière
d'après les illustrations de montage.
Plan de cuisson sans cadre
L (mm) X (mm) Y (mm)
300 270 490
600 565 490
770 745 490
900 850 490
Plan de cuisson avec cadre
L (mm) X (mm) Y (mm)
570 560 500
760 750 500
FR
5.3 Découpe du plan de travail
Cette intervention nécessite de
travaux de maçonnerie et/ou de
menuiserie, par conséquent elle
doit être effectuée par un
technicien qualifié.
L'installation est réalisable sur
différents matériaux comme la
maçonnerie, le métal, le bois
massif et le bois revêtu de stratifié
plastique, à condition qu'ils soient
résistants à la chaleur (>90°C).
Réalisez dans le plan de travail du meuble
une ouverture ayant les dimensions
indiquées.
A (mm) B (mm) C (mm) D (mm) E (mm)
min 50 min 460 min 750 20÷60 min 50
71
Installation
5.4 Encastrement
Sur le compartiment d'encastrement du
four
La distance entre le plan de cuisson et les
meubles de cuisine ou les appareils
encastrables doit garantir une aération
suffisante ainsi qu'une évacuation suffisante
de l'air.
Dans tous les cas, s’il est installé au-dessus
d’un four, laissez un espace entre le fond
du plan de cuisson et la partie du produit
installé en dessous.
avec une ouverture sur le fond
Sur un compartiment neutre ou des tiroirs
En présence d'autres meubles (parois
latérales, tiroirs, etc.), d'un lave-vaisselle ou
d'un réfrigérateur sous le plan de cuisson,
installez un double fond en bois à une
distance minimale de 20 mm du bord
inférieur du plan de cuisson, pour éviter les
contacts accidentels. Le double fond doit
pouvoir être démonté en n'utilisant que des
outils spécifiques.
avec une ouverture sur le fond et à l'arrière
S’il est installé au-dessus d’un four,
équipez ce dernier d’un ventilateur
de refroidissement.
72
avec une ouverture sur le fond
avec une ouverture à l'arrière
Si l'utilisateur n'installe pas le
double fond en bois, il s'expose au
risque d'un contact accidentel
avec des parties tranchantes ou
chaudes.
Installation
Joint du plan de cuisson
Avant le montage, pour éviter les infiltrations
de liquides entre le cadre du plan de
cuisson et le plan de travail, positionnez le
joint fourni tout autour du plan de cuisson.
Ne fixez pas le plan de cuisson
avec du silicone. Au besoin, vous
ne pourriez pas démonter le plan
de cuisson sans l'endommager.
5.5 Pinces de fixation
Pour garantir la fixation et un centrage
optimal, positionnez les pinces fournies :
1. Encastrez les pinces en les introduisant
horizontalement et en exerçant une
légère pression au niveau de l'ouverture.
FR
2. Ensuite, tournez-les vers le haut pour les
encastrer définitivement.
5.6 Pattes de fixation
• Vissez les pattes de fixation (A) dans les
trous prévus à cet effet sur les côtés du
carter inférieur pour fixer correctement le
plan de cuisson à la structure.
Une fixation trop serrée risque de
tendre le verre et d'en provoquer
la rupture.
73
Installation
5.7 Plans de cuisson à bord droit
Pour ce type de plans de cuisson, il est
nécessaire d'ajouter un fraisage dans le
trou d'encastrement pour l'installation de
l'appareil au ras du plan de travail.
L (mm) X (mm) Y (mm) D (mm)
600 565 490 604
770 745 490 774
Après avoir étalé le joint (A) autocollant sur
la surface en verre et après avoir positionné
et fixé le plan de cuisson au moyen de
brides, remplissez les bords de silicone
isolant (B) et nettoyez en cas de
débordements.
Pour démonter le plan de cuisson, coupez
le silicone avec un cutter avant d'essayer
d'extraire l'appareil (C).
74
Loading...