ISTRUZIONI PER L’USO
ED IL MONTAGGIO
INSTRUCTIONS DE MONTAGE ET D’UTILISATION
INSTRUCTIONS FOR FITTING AND USE
GEBRUIKS- EN MONTAGE-INSTRUCTIES
GEBRAUCHS- UND MONTAGEANWEISUNG
INSTRUCCIONES PARA EL USO Y MONTAJE
Piano di cottura ad induzione da incasso in vetroceramica
con comandi Touch Control
Plaque de cuisson vitrocéramique à induction à encastrer
avec commande Touch-Control
Built-in glass ceramic induction hob with Touch-Control switches
Keramische inbouw-inductiekookplaat met tiptoetsbediening
Einbau-Glaskeramik-Induktionskochfeld mit Touch-Control-Bedienung
Encimera de vitrocerámica por inducción incorporada con mando Touch Control
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Avete acquistato un piano di cottura ad induzione con comandi a tasti elettronici Touch Control.
Per mantenere a lungo efficiente il vostro piano di cottura osservate attentamente in particolare i capitoli 2 e 3 del
presente manuale.
Queste istruzioni d'uso valgono per più modelli di piani di cottura. Dalla targhetta apposta sulla copertina del
presente manuale è possibile risalire al modello da Voi acquistato.
Contenuto
1. I comandi
1.1 Il vostro nuovo piano di cottura
1.2 Il pannello dei comandi Touch Control
1.3 I comandi Touch Control
2. Consigli utili
2.1 Informazioni importanti sul sistema ad induzione
2.1.1 Zone di cottura ad induzione e stoviglie
2.1.2 Protezione contro il surriscaldamento
2.1.3 Note generali
2.2 Avvertenze
3. Pulizia e manutenzione
4. Montaggio
4.1 Taglio del piano di lavoro
4.2 Montaggio
4.3 Collegamento elettrico
4.4 Interventi del Servizio Assistenza
2 224244
1. I comandi
1.1 Il vostro nuovo piano di cottura
Questo manuale vale per i modelli seguenti: SE 2642 ID, SE 2742 ID, SE 2842 ID
1.2 Pannello dei comandi Touch Control
Dopo aver stabilito la tensione di alimentazione (collegamento alla rete), viene eseguito per primo un autotest
rapido dell'unità di comando.
Tasto ACCESO/SPENTO Tasto Più (aumento)
Tasto di bloccaggio Tasto Power (zone Turbo)
Spia di controllo del bloccaggio (unità di comando) ! Tasto selezione della zona di cottura
Tasto del timer " Indicazione del livello di potenza
Indicazione tempo del timer # Punto di disponibilità della zona di cottura
Spia di controllo del timer (illuminato: zona di cottura disponibile)
Tasto Meno (diminuzione)
1.3 I comandi Touch Control
Ogni azionamento di un tasto viene confermato da un segnale acustico.
Premendo il tasto ACCESO/SPENTO
illuminano indicando «0» e il punto di disponibilità della zona di cottura
comandi successivi entro i 10 secondi, se ciò non avviene l'unità di comando si spegne automaticamente.
Per inserire una zona di cottura, premere il rispettivo tasto
di disponibilità della zona di cottura
Selezionare un livello di cottura da 1 - 9 con il tasto Più/Meno
disinserita in qualsiasi momento.
Mediante il tasto Meno
la zona di cottura premendo contemporaneamente i tasti Meno
L'intera unità di comando può essere disinserita in qualsiasi momento mediante il tasto ACCESO/SPENTO
Premere il tasto di bloccaggio
contro un azionamento involontario. L'avvenuto bloccaggio viene confermato dall'accensione della spia
luminosa
. Premere nuovamente il tasto per annullare lo stato di bloccaggio.
si può di nuovo abbassare il livello di cottura fino allo «0» oppure spegnere direttamente
per proteggere tutti gli altri tasti, ad eccezione del tasto ACCESO/SPENTO ,
viene inserita l'unità di comando. Le indicazioni dei livelli di cottura " si
# lampeggia. Si devono impartire i
! della zona di cottura desiderata. II rispettivo punto
# si illumina.
/. Ogni zona di cottura accesa può essere
e Più .
.
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Indicazione del calore residuo
Il calore residuo viene segnalato con una «H» luminosa nella rispettiva zona di indicazione del livello di potenza "
ed indica che la superficie della zona cerchiata è ancora calda. La «H» si spegne appena il calore sarà abbassato.
Zone di cottura ad induzione con rilevamento pentole
Uno dei vantaggi del riscaldamento ad induzione è il sistema «Rilevamento pentole». Qualora su una zona non
vi sia alcuna pentola ovvero la pentola che vi si trova sia troppo piccola, non viene trasmessa alcuna energia. In
questo caso se la zona di cottura è stata inserita, sull'identificazione del livello di cottura
della pentola «u». Se entro 10 min. si appoggia una pentola sulla zona ad induzione, questa identifica la pentola
e si accende sul livello di cottura impostato. La trasmissione di energia viene interrotta anche quando si rimuove
la pentola dalla zona di cottura. Qualora su una zona vengano poste pentole o padelle dalle dimensioni piccole,
che tuttavia causano ugualmente l'accensione della funzione di rilevamento pentole, la potenza trasmessa è commisurata a quanto necessario.
Le zone di cottura ad induzione possiedono un cerchio interno il quale raffigura il diametro minimo che
deve avere una pentola specifica per induzione e di buona qualità per poter inserire una zona di cottura
(vedi la tabella nel capitolo 2.1.3.).
Il cerchio interno può inoltre servire come aiuto per centrare la pentola sulla zona di cottura. Grazie alla disposizione ad alle dimensioni delle due zone di cottura posteriori, il modello SE 2842 ID, offre una zona di cottura
«pescera» aggiuntiva, evidenziata mediante due linee di congiunzione ed adatta per la cottura con pentole di
dimensioni lunghe e tali comunque da consentire una copertura sufficiente per l’attivazione del sistema di
«Rilevamento pentole». La cottura e regolazione della temperatura avviene in questo caso mediante l’attivazione
e regolazione delle singole zone posteriori con lo stesso livello di cottura.
Un'eventuale ronzio durante la cottura è normale e non causa nessun danno e non limita la funzione.
" lampeggia il simbolo
Livello «Power»
Per portare velocemente all'ebollizione può essere inserito un ulteriore livello di cottura per la zona di cottura ad
induzione, caratterizzata con una «P». Premere il tasto Power
aver attivato ed inserito la zona di cottura (le zone con livello power sono davanti a sinistra e dietro a destra). In
caso di utilizzo contemporaneo della corrispettiva zona di cottura ad induzione senza livello «power» (davanti a
destra e/o dietro a sinistra) i livelli massimi di potenza saranno limitati. Ciò viene segnalato dall’indicatore del livello
di cottura
cui il livello di cottura impostato sia superiore al livello di cottura limitato.
" che lampeggia passando dal livello di cottura impostato al livello di cottura limitato, solo nel caso in
per inserire o disinserire il livello power dopo
Timer
I piani di cottura ad induzione elencati in questo manuale di istruzioni sono dotati di 1 Timer indipendente per ogni
singola zona di cottura.
Mediante il timer viene disinserita automaticamente una zona alla fine della cottura dopo aver preimpostato un
tempo tra 1 e 99 minuti. La zona di cottura desiderata deve essere attivata, si illumina il punto di disponibilità
Selezionare un livello di cottura da 1 a 9 con il tasto Più o Meno
L'indicazione del timer
tasti Più o Meno
La durata di cottura può essere modificata in qualsiasi momento. Premere il tasto della rispettiva zona di cottura,
premere il tasto del timer
timer sia stato impostato su più zone di cottura contemporaneamente è possibile verificare il tempo residuo di ciascuna selezionando la zona di cottura
A scadenza del tempo impostato si sente un segnale acustico per circa 30 secondi e la zona di cottura si disattiva
automaticamente. Premere il tasto del timer
Per spegnere il timer prima della scadenza del tempo impostato, premere il rispettivo tasto della zona di cottura
indica «00». Selezionare la durata di cottura per un massimo di 99 minuti con l'aiuto dei
/. Si illumina la spia di controllo della rispettiva zona di cottura scelta
e modificare quindi la durata di cottura mediante il tasto Meno o Più /. Qualora il
! che si desidera vedere.
per interrompere il segnale acustico.
/. In seguito premere il tasto del timer .
! ed il tasto del timer . Premere contemporaneamente i tasti Meno e Più + per regolare il timer a «00».
Senza aver acceso una zona di cottura, si può anche utilizzare il timer come contaminuti. Durante la regolazione
del timer
non deve essere inserita alcuna zona di cottura; (il punto di disponibilità # non si illumina).
#.
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Spegnimento di sicurezza
Il funzionamento continuo per ogni singola zona di cottura è
limitato nel tempo da un dispositivo di sicurezza che, in base al
livello di potenza selezionato, disinserisce la zona di cottura
dopo un determinato periodo. I tempi di intervento di tale dispositivo sono evidenziati nella tabella qui accanto. Se il dispositivo
di sicurezza disinserisce l'unità di comando Touchcontrol, l'indicatore del livello di potenza
è ancora calda, una «H». Premendo il tasto ACCESO/SPENTO
si attiva nuovamente l'unità di comando.
Nel caso venisse premuto più di un tasto contemporaneamente, ad eccezione del tasto Meno o Più, l'unità di comando
non accetterà questa manovra come una funzione valida. Se
uno o più tasti vengono premuti per più di 30 secondi, (ad es. a
causa di un traboccamento o della presenza di una pentola),
l'unità di comando riconosce un guasto e si disinserisce automaticamente. Se l'attivazione dei tasti persiste viene emesso
un segnale acustico continuo.
" mostrerà uno «0» o, se la zona
Tabella dei tempi di spegnimento
LDF = Limite del funzionamento,
indicazione in ore
Livello di cottura LDF (h)
16
26
35
45
54
61,5
71,5
81,5
91,5
2. Consigli utili
2.1 Informazioni importanti sul sistema ad induzione
2.1.1 Zone di cottura ad induzione e pentole
Il piano di cottura è dotato di zone di cottura ad induzione. La caratteristica dei piani ad induzione è la loro efficienza per quel che riguarda l’inizio ed il proseguimento della cottura. Il calore si sviluppa direttamente nel fondo della
pentola, proprio dove è necessario, evitando ogni dispersione di calore. Per questo motivo il consumo energetico
risulta inferiore rispetto all’utilizzo di normali sistemi di riscaldamento a resistenza come ad esempio nei piani
vetroceramici tradizionali.
Il vetro viene riscaldato solo indirettamente dai fondi delle pentole. Ciò viene indicato da una «H», accesa (indicatore calore residuo) dopo lo spegnimento della zona di cottura. Nella zona di cottura ad induzione il riscaldamento
avviene per mezzo della bobina situata sotto la superficie in vetroceramica che produce un campo magnetico. II
campo magnetico produce correnti parassite nel fondo magnetizzabile delle pentole, che ne scaldano il fondo.
Per questo motivo è assolutamente necessario che vengano impiegate pentole idonee all'induzione, ad
es. pentole in acciaio con fondo in ferromagnetico, lamiera smaltata oppure in ghisa per ottenere un perfetto funzionamento. Non adatte risultano invece pentole in lega di acciaio con fondo in rame oppure in
alluminio nonché pirofile in vetro o in terracotta e ceramica (vedi tabella, paragrafo 2.1.3 per dimensioni
minime e massime). Quando si provvede all'acquisto di una pentola bisogna assolutamente attenersi alla
nota «Idoneo per l'induzione»!
2.1.2 Protezione contro il surriscaldamento
Il piano di cottura ad induzione è dotato di una protezione incorporata contro il surriscaldamento, che protegge la
parte elettronica da eventuali danni. La protezione contro il surriscaldamento opera a diversi livelli. Quando la
temperatura nel piano di cottura aumenta notevolmente, dapprima viene inserito un ventilatore a due livelli.
Qualora ciò non dovesse risultare sufficiente, viene disattivato il livello power, ed in seguito viene ridotta parzialmente o completamente la potenza delle singole zone di cottura. Quando il piano cottura si sarà raffreddato, si
potrà disporre nuovamente dell'intera potenza.
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2.1.3 Generalità
Il miglior modo per trasmettere energia si ottiene quando la dimensione della pentola corrisponde alla dimensione
della zona di cottura.
I diametri più piccoli e più grandi possibili sono indicati nella tabella seguente e dipendono dalla qualità
della pentola.
Zone di cottura Diametro del fondo pentola per induzione
Diametro minimo massimo
210 mm 140 mm 220 mm
180 mm 110 mm 190 mm
145 mm 90 mm 160 mm
Coprire le pentole con un coperchio. Cucinare senza coperchio o con un coperchio malmesso comporta lo spreco
di molta energia. Eliminare immediatamente eventuali schizzi traboccati.
Prima di procedere a cucinare per la prima volta bisogna provvedere a pulire il piano cottura.
2.2 Avvertenze
Attenzione! Durante l’uso si riscaldano le superfici ed il piano di cottura stesso. Per questo
motivo tenere lontano i bambini durante la cottura.
Evitare che oggetti solidi e duri cadano sulla superficie di cottura. In determinate condizioni il materiale è sensibile
alle sollecitazioni meccaniche. Cadute di oggetti appuntiti possono danneggiare la superficie di cottura. Qualora
a causa di un inappropriato trattamento si notassero rotture, fessure o incrinature sulla superficie in
vetroceramica, l’apparecchio deve essere messo subito fuori servizio e staccato dalla rete elettrica. Disin-
serire il fusibile dell'interruttore di sicurezza situato nella scatola dei fusibili. Interpellare il servizio assistenza clienti.
Gli oggetti metallici, quali ad es. coltelli, forchette, cucchiai e coperchi, non vanno mai appoggiati sul
piano cottura in quanto potrebbero scaldarsi troppo e fondere.
Dopo l’uso, la zona di cottura va spenta per mezzo dei tasti Touchcontrol, non solamente per mezzo del
rilevamento pentole. Ciò al fine di evitare che essa venga attivata accidentalmente.
La superficie di cottura in vetroceramica non deve essere usata come superficie d’appoggio! La preparazione di
cibi avvolti in fogli d'alluminio o confezionati in materiali plastici non è ammessa.
Accendere le zone di cottura solo in presenza di pentole. Non porre mai oggetti infiammabili, esplosivi o deformabili direttamente sotto il piano di cottura.
Durante la preparazione di vivande con grasso oppure olio, restare sempre nell’immediata vicinanza. L’olio
surriscaldato può infiammarsi. Non versare mai acqua nel grasso oppure nell’olio ardente. Pericolo di scottature!
Coprire la pentola o la padella così che il fuoco si estingua e spegnere il piano. Lasciar raffreddare il tutto direttamente sulla zona di cottura.
Fare attenzione utilizzando altri elettrodomestici nelle vicinanze che i loro cavi di collegamento non devono entrare
in contatto con le zone di cottura ancora calde.
Il piano di cottura non deve essere pulito in nessun caso utilizzando apparecchi di pulizia a vapore o
simili!
Avvertenza! Attenzione durante l’uso delle pentole tipo «bagno maria», perché potrebbero cuocere a vuoto
senza che ce ne si renda conto! Ciò conduce a danni alla pentola e al piano di cottura di cui
non assumiamo la responsabilità!
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3. Pulizia e manutenzione
Pulire il vetro in superficie dopo ogni utilizzo, attendendo prima che si sia raffreddato. Anche i più piccoli residui di sporco si carbonizzano al riscaldamento successivo. Usare solamente i prodotti detergenti consigliati. La paglietta d'acciaio,
le spugne abrasive e le polveri non possono essere utilizzate in quanto possono
produrre graffi. I prodotti per la pulizia del forno non sono indicati, in quanto corrosivi e in grado di rovinare le superfici di cottura.
Macchie leggere
Eliminare lo sporco leggero con un panno umido e con un po’ di detersivo liquido.
I residui di detersivi vanno eliminati con dell'acqua fredda. In seguito asciugare
bene la superficie di cottura. Macchie d'acqua causate da acqua traboccata
possono essere eliminate con aceto, limone, o con liquidi anticalcare. Se uno di
questi mezzi di pulizia entra involontariamente in contatto con il telaio, quest'ultimo deve essere immediatamente pulito con un panno bagnato, per evitare la
formazione di parti sbiadite permanenti.
Macchie più resistenti
Lo sporco più difficile può essere eliminato usando «Pasta per acciaio», «Stahlfix» o «Cerafix». Applicare il detergente, non diluito, su un foglio di carta in rotoli
e strofinare. Lasciare agire il detergente, quindi asportarlo completamente con
dell'acqua fredda ed asciugare la superficie di cottura. Eventuali residui di detergente rimasti sulla superficie di cottura, potrebbero, con il calore, corrodere le superfici stesse.
Lo sporco ostinato e le incrostazioni possono essere asportate agevolmente
con un raschietto per vetro
ramenta, di articoli per pittori o di «fai da te», o per mezzo del nostro servizio
clienti. All'acquisto, fare attenzione al materiale del manico. II manico del
raschietto non deve essere in plastica, perchè potrebbe incollare sulla superficie
calda. Fare attenzione durante l'uso! Rischio di ferirsi.
I cibi a base zuccherina possono arrecare danni al piano vetroceramica in
quanto, seccandosi, possono provocare graffi o macchie permanenti. Allo scopo
di evitare tali danni, asportare dalla superficie ancora calda eventuali residui
zuccherini utilizzando il raschietto
+. Questo può essere acquistato in un negozio di fer-
,, .
Cambiamenti di colore della superficie in vetroceramica
Tali cambiamenti non hanno nessuna influenza sul funzionamento e la stabilità
della vetroceramica. Non si tratta infatti di modifiche del materiale ma di semplici
residui carbonizzati non rimossi.
Colorazioni metalliche opalescenti
delle pentole o dall'uso di detergenti non appropriati. Possono essere asportante
solo con fatica con «Pasta per acciaio» o «Stahlfix». Eventualmente ripetere più
volte tale pulizia.
Abrasione delle decorazioni
frizioni con il fondo delle pentole, con il tempo è possibile che le decorazioni
vengano abrase e che compaiano macchie scure.
Con una regolare manutenzione il vostro piano durerà a lungo, e le operazioni di
pulizia saranno più agevoli.
Per la manutenzione vi consigliamo di usare «Cerafix». Il silicone presente in
alta percentuale in questo prodotto genera una pellicola protettiva che agisce
contro l'acqua e lo sporco. Tutte le macchie restano sulla pellicola e possono
essere quindi rimosse con facilità. È inoltre importante che questa manutenzione
sia regolare nel tempo.
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-. Utilizzando detergenti aggressivi, o a causa di
sono causate da sfregamenti del fondo
4. Montaggio
4.1 Taglio del piano di lavoro
Eseguire tutte le operazioni di taglio sul piano di lavoro del mobile prima
dell’inserimento del piano di cottura, e rimuovere trucioli di segatura.
Le misure del taglio nel piano di lavoro possono essere ricavate dallo
schema quotato (fig. 1+2).
Le superfici del taglio devono essere sigillate con una vernice protettiva
e idrorepellente.
Il piano di lavoro e quindi il piano di cottura devono assolutamente essere montati in piano. Un errato montaggio
del piano di cottura con conseguente imbarcamento del piano di appoggio aumenta il rischio di rotture.
4.2 Montaggio
Controllare, prima del montaggio, che la guarnizione presente sul perimetro di incasso del piano di cottura sia
collocata a dovere.
Per il montaggio del piano di cottura ad induzione su un piano di lavoro con rivestimento ceramico o simile (piastrelle) è necessario rimuovere la guarnizione presente sul piano di cottura e garantire l'ermeticità del piano stesso
nei confronti del piano di lavoro per mezzo di sigillanti plastici, come silicone-caucciù resistente al calore.
Attenzione!
Qualora il piano cottura sia collocato al di sopra di mobili (pareti laterali,
cassetti, ecc.) garantire, con un’opportuna protezione, che non vi sia
alcun contatto casuale della parte inferiore del piano di cottura. La
protezione deve essere rimuovibile solamente con degli utensili e deve
essere montata con una distanza minima di 20 mm dal fondo inferiore
del piano di cottura. Inoltre si deve evitare ogni contatto tra il cavo di
alimentazione e la parte inferiore del piano di cottura (fig. 4). Il dorso del
mobile posto in basso, in questa zona deve risultare aperto affinché
l'aria possa circolare. Occorre rimuovere la traversina frontale del
mobile affinché si crei un’apertura per la circolazione dell'aria sotto il
piano di lavoro per tutta la larghezza dell'apparecchio. La distanza tra il
piano di cottura ad induzione ed il mobile da cucina o apparecchi da
incasso deve essere tale da garantire una sufficiente ventilazione ed un
sufficiente scarico dell'aria. Le aperture di ventilazione e scarico devono essere separate termicamente tra di loro per mezzo dell'unità
protezione. In tal modo si evita il ritorno d'aria riscaldata al lato di
aspirazione dell'aria fredda. Attenzione! La protezione non deve coprire
le aperture di ventilazione e di scarico. Eventualmente procedere ad
una adeguata riduzione fino all'appoggio mobile/apparecchio ad
incasso. Evitare che si formi dal basso un eccessivo calore (ad es. a
causa di un forno sprovvisto di ventilazione di raffreddamento forzata).
La parte inferiore dell’area di taglio del piano di lavoro deve essere sprovvista di eventuali listelli trasversali.
Collocare con attenzione il piano di cottura nell’incasso e fissarlo al piano di lavoro per mezzo delle staffe di fis-
saggio fornite (fig. 3). Avvitare le viti solo con un cacciavite a mano; non usare utensili automatici.
Controllare con attenzione che il piano di lavoro, e quindi il piano di cottura, siano montati in piano. Deve essere
evitato che eventuali liquidi possano colare tra il piano di cottura e il piano di lavoro, o tra quest’ultimo e la parete,
verso elettrodomestici eventualmente montati al di sotto. Utilizzare guarnizioni, nastri di tenuta e sigillanti.
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4.3 Collegamento elettrico (specifiche)
(Specifiche e denominazione del modello: si veda la copertina delle istruzioni per l’uso)
Il collegamento elettrico deve essere eseguito da uno specialista autorizzato, che possa garantire un montaggio
conforme alle vigenti norme di sicurezza, regole e prescrizioni in vigore nel vostro paese. Deve essere garantito
che tali prescrizioni e quelle dell’impresa che fornisce l’energia elettrica nella zona siano osservate scrupolosamente.
Sul dispositivo elettrico deve essere previsto un interruttore omnipolare con un’apertura minima dei contatti pari a
3 mm. Controllare che la tensione di rete corrisponda a quella indicata sulla targhetta.
Per il collegamento è necessario allentare il coperchio nella parte inferiore del dispositivo sino ad arrivare alla morsettiera. Effettuato il collegamento, il coperchio deve essere nuovamente fissato, e il cavo deve essere bloccato
con una fascetta resistente alla trazione.
Il cavo di collegamento deve corrispondere come minimo al tipo H05 VV-F.
È inoltre necessario assicurarsi che il cavo in eccedenza non resti nell'area di montaggio del piano di
cottura.
Per il posizionamento del cavo fare riferimento alla figura 4.
Possibilità di collegamento
(*)
(*)
In Svizzera, questo tipo di collegamento non è amesso da parte del SEV.
4.4 Interventi del servizio assistenza
Durante eventuali riparazioni l’apparecchio deve essere scollegato dalla rete elettrica, mantenendo aperto l’interruttore montato al momento dell’installazione. Rivolgendosi all’assistenza specificare sempre il modello e il
numero di fabbricazione dell’apparecchio. Tali dati possono essere rilevati dall’apposita targhetta o dalla copertina
delle istruzioni per l'uso. Dopo ogni montaggio del piano di cottura ad induzione è necessario controllare la tenuta
della guarnizione, che, se necessario, deve essere sostituita.
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Modelli: SE 2642 ID, SE 2742 ID, SE 2842 ID
Tipo: SE 2642 ID
Fig. 1 Fig. 2
Tipo: SE 2742 ID
Fig. 1 Fig. 2
Tipo: SE 2842 ID
Fig. 1 Fig. 2
Distanza minima dalle pareti confinanti
Misure d’incasso
Dimensioni esterne del piano di cottura
Passaggio cavo nella parete posteriore
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Modelli: SE 2642 ID, SE 2742 ID, SE 2842 ID
Fig. 3 Fig. 4
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