SMEG SCU45VCS1 User Manual

1631028

Instructions for Use

Combi Steam oven

Consignes d’utilisation

Four à vapeur Combi

Sommaire

INSTRUCTIONS À L'ATTENTION DE L’UTILISATEUR : ces instructions sont destinées au technicien qualifié qui doit effectuer l'installation et la

mise en service et procéder à l'essai de l’appareil.

A L'ATTENTION DE L'INSTALLATEUR : la présente notice s'adresse au technicien qualifié chargé d'installer, de mettre en service et de tester

l'appareil.

1 CONNAÎTRE L’APPAREIL .............................................................................. 60

2 ACCESSOIRES DISPONIBLES ...................................................................... 60

3 AVANT L’INSTALLATION ............................................................................... 61

4 DESCRIPTION DES COMMANDES DU PANNEAU FRONTAL ..................... 61

5 UTILISATION DU FOUR ................................................................................. 64

6 ALIMENTATION EN EAU ................................................................................ 65

7 SÉLECTION DE LA FONCTION ..................................................................... 66

8 TABLEAUX DES CUISSONS .......................................................................... 79

9 CUISINER AU GRILL ...................................................................................... 84

10 CUISINER EN MODE AIR CHAUD ................................................................ . 85

11 ENTRETIEN ET NETTOYAGE ........................................................................ 87

12 NETTOYAGE DU FOUR ................................................................................. 90

13 ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE ................................................................... 91

14 INSTRUCTIONS POUR L’ÉLIMINATION – NOTRE POLITIQUE DE

L’ENVIRONNEMENT ............................................................................................. 93

15 AVANT L'INSTALLATION................................................................................ 94

Instructions pour lier à la terre

L’appareil doit être lié à la terre. En cas

de court-circuit électrique, la liaison à la terre réduit le risque de choc électrique grâce a la fuite permise par le fil de terre.

L’appareil vient équipé avec un fil de

terre ainsi que la prise de terre. La fiche doit être branchée dans une prise correctement installée et liée à la terre.

Attention! UNE MAUVAISE LIAISON À LA TERRE PEUT PROVOQUER UN RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE.

S’IL VOUS PLAIT, CONSULTER LES INSTRUCTIONS D’INSTALLATION POUR PLUS D’INFORMATIONS..

Avertissements pour la sécurité

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement.

MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

Lorsque vous utilisez des appareils électriques, des précautions de sécurité de base doivent toujours être observées, y compris ce qui suit:

1. Installation correcte - Assurez-vous que votre appareil est correctement installé et mis à la terre par un technicien qualifié.

2. Ne jamais utiliser l’appareil pour réchauffer

ou chauffer la pièce.

3. Ne pas laisser les enfants seuls - Les

enfants ne doivent pas être laissés seuls ou sans surveillance dans la zone où l'appareil est en cours d'utilisation. Ils ne devraient jamais être autorisés à rester assis ou debout sur une partie de l'appareil.

Avertissements pour la sécurité

4. Portez des vêtements appropriés – les

vêtements larges ou vêtements suspendus ne doivent jamais être portés pendant l'utilisation de l'appareil.

5. Entretien par l'utilisateur - Ne pas réparer

ou remplacer toute pièce de l'appareil à moins d'une recommandation précise dans le manuel. Tout autre entretien doit être confié à un technicien qualifié.

6. Rangement dans ou sur l'appareil: - Les

matériaux inflammables ne doivent pas être stockés dans un four.

7. Ne pas utiliser d'eau sur un feu de graisse -

Étouffer le feu ou les flammes, utiliser un produit chimique sec ou un extincteur à mousse.

8. Utilisez des poignées sèches - Des

mitaines mouillées ou humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des brûlures provenant de la vapeur. Ne pas laisser les mitaines de four toucher les éléments chauffants. Ne pas utiliser une serviette ou un tissu épais.

9. Utilisation prudente de l’ouverture de la

porte - Laissez l'air chaud ou la vapeur

s’évader avant de retirer ou de remplacer la

nourriture.

Avertissements pour la sécurité

10. Ne pas chauffer des récipients fermés -

L'accumulation de pression peut faire exploser le récipient et causer des blessures.

11. Gardez les conduites de ventilation du four

nhon obstruées

12. Placement des grilles du four - Toujours

placer les grilles à l'emplacement désiré lorsque le four est froid.

13. Si la grille doit être déplacée pendant que le

four est chaud, ne pas laisser les mitaines dans le four.

14. NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS

CHAUFFANTS OU LES SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR - Les éléments chauffants peuvent être chauds même si ils sont en couleur foncée.

15. Les surfaces intérieures d'un four

deviennent assez chaudes pour causer des brûlures. Pendant et après l'utilisation, ne pas toucher, laisser des vêtements ou

d’autres matériaux inflammables en contact

avec les éléments chauffants ou les surfaces intérieures du four avant qu'ils aient eu le temps de refroidir.

CE FOUR À VAPEUR EST DESTINÉ À UN USAGE DOMESTIQUE!

Avertissements pour la sécurité

Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

 ADVERTISSEMENT! Risque d'asphyxie, de

blessure ou d'invalidité permanente.

 Cet appareil peut être utilisé par des enfants de

plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillés par une personne responsable de leur sécurité.

 Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.  Ne laissez pas les emballages à la portée des

enfants. Risque d’asphyxie!

 ADVERTISSEMENT! Tenez les enfants

éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes.

 Les enfants ne doivent pas nettoyer ni

entreprendre une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance.

Sécurité générale

 Pendant l'installation, suivez les instructions

fournies séparément.

Avertissements pour la sécurité

 Repair and maintenance work, especially of

current carrying parts, can only be carried out by technicians authorized by the manufacturer.

 ADVERTISSEMENT! L'intérieur de

l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

 La température des surfaces accessibles peut

être élevée pendant le fonctionnement de l'appareil.

 N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour

nettoyer l'appareil.

 N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs

pointus en métal pour nettoyer l’appareil.

 Prévoir, pour l’installation électrique, un

dispositif permettant de débrancher l’appareil

du secteur au niveau de tous les pôles une

ouverture des contacts d’au moins 3 mm. Sont

considérés comme appropriés des dispositifs de protection tels que par ex. les disjoncteurs, les fusibles (dévisser les fusibles de leur socle), les disjoncteurs différentiels et les contacteurs.

 L’encastrement doit garantir la protection

contre tout contact.

Avertissements pour la sécurité

 Si le câble d'alimentation est endommagé, il ne

doit être remplacé que par un professionnel qualifié afin d'éviter tout danger.

 Avant toute opération de maintenance,

déconnectez l'alimentation électrique.

Avertissements pour la

sécurité

ATTENTION!

Avant de brancher l'appareil, comparez-en les données (tension et fréquen-ce) indiquées sur la plaque des caractéristi-ques avec celles de votre réseau électrique. Elles doivent correspondre, pour éviter tout problème. En cas de doute, appelez un électricien.

ATTENTION!

Si la prise de l'appareil doit être changée, l'installation et le branchement doivent être effectués par un technicien. Adressez-vous à un électricien attitré qui respecte les normes de sécurité. La responsabilité du fabricant n'est pas engagée pour des dommages provenant d'une erreur de montage ou de branchement.

ATTENTION!

La sécurité électrique de l'appareil n'est assurée que s'il est relié à la terre. La responsabilité du fabricant n'est pas engagée pour des dommages provenant d'un manque ou d'un défaut du système de protection de l'installation (choc électrique par exemple).

ATTENTION!

Ne mettez l'appareil en marche qu'une fois celui-ci dûment encastré, car c'est la seule façon d'interdire l'accès aux composants électriques.

ATTENTION!

N'ouvrez jamais la structure de l'appareil. D'éventuels contacts avec les pièces conductrices ou modifications des composants électriques ou mécaniques peuvent constituer un danger pour la sécurité de l'utilisateur et perturber le bon fonctionnement de l'appareil.

ATTENTION!

Les réparations et entretiens, tout particulièrement sur les pièces sous tension, ne peuvent être effectués que par des techniciens agréés par le fabricant. Le fabricant et les revendeurs déclinent toute responsabilité pour d'éventuels dommages, causés aux personnes, aux animaux ou aux biens, qui découlent de réparations ou entretiens effectués par des personnes non autorisées.

Avertissements pour la

sécurité

ATTENTION!

Les réparations au cours de la période de garantie ne doivent être exécutées que par des techniciens agréés par le fabricant. Dans le cas contraire, tout dommage provenant de ces réparations est exclu de la garantie.

ATTENTION!

L'appareil doit être débranché du réseau électrique quand sont effectués les travaux d'installation et de réparation. Pour que l'appareil soit débranché, vous devez constater l'une des conditions suivantes:

- Les fusibles/disjoncteur du tableau électrique sont débranchés.

- L'appareil est débranché de la prise murale, ce qui doit être fait en tirant sur la prise de l'appareil et non sur le câble électrique.

Instructions pour l’utilisateur

1. – Vitre du four

6. – Plaque non perforée

2. – Fermetures

7. – Grille

3. – Lampe

8. – Guide à plateaux

4. – Panneau des commandes

9. – Eponge

5. – Plaque perforée

10. – Réservoir d'eau

11. – Grill

1 CONNAÎTRE L’APPAREIL

2 ACCESSOIRES DISPONIBLES

Plaque perforée : convient pour cuire les légumes frais et congelés, la viande et la volaille.

Plaque non perforée : convient pour cuire les aliments fragiles à la vapeur, par exemple des compotes ou des quenelles. Peut être utilisée avec le réceptacle perforé pour recueillir les jus.

Grille : s’utilise pour la cuisson dans de petits

récipients, des ramequins par exemple, et pour réchauffer des plats.

Les accessoires du four pouvant entrer en contact avec les denrées alimentaires sont conçus dans des matériaux conformes au règlement CE n° 1935/2004 et aux règlements nationaux en vigueur.

Instructions pour l’utilisateur

Manette des

paramètres de

fonctionneme

Cette manette permet de régler

l’heure, de sélectionner la

température et la durée de la cuisson et de programmer le début et la fin de la cuisson. Par commodité, il sera désormais fait référence de cette manette par PT1

Manette

d’allumage –

fonctionneme

Cette manette permet d’accéder

aux trois modes de fonctionnement du four ; elle

s’utilise également pour

sélectionner une fonction de cuisson (voir paragraphe « Modes de fonctionnement »)

Affichage de

l’heure / des

durées de

cuisson

Cet affichage indique l’heure ou le temps de cuisson. Le voyant indicateur du fonctionnement est également affiché.

3 AVANT L’INSTALLATION

Ne jamais laisser les résidus de l’emballage abandonnés dans le milieu domestique. Trier les matériaux de rebut de l’emballage par type et les

remettre au centre de ramassage des déchets différenciés le plus proche.

L’intérieur de l’appareil doit être nettoyé afin d’enlever tout résidu de

fabrication. Pour plus d’informations au sujet du nettoyage, voir le paragraphe « ENTRETIEN ET NETTOYAGE ».

4 DESCRIPTION DES COMMANDES DU PANNEAU

FRONTAL

Toutes les commandes et les contrôles du four sont réunis sur le panneau frontal. Le tableau ci-dessous donne la légende des symboles utilisés.

Instructions pour l’utilisateur

Horloge

Réglage du temps de cuisson

Fonction de

verrouillage de

sécurité enfants

Mode de fonctionnement en verrouillage de sécurité enfants activé (voir paragraphe « 10.3.4 Fonction verrouillage de sécurité enfants »)

Temps de

cuisson

Réglage du temps de cuisson

Cuisson

programmée

Réglage du temps de cuisson avec programmation

Température /

Affichage du type

d’aliments

Cet affichage montre les paramètres définis pour la fonction désirée, ou les paramètres définis par l’utilisateur..

Température

Le four chauffe

Fonction détartrage

Voir le paragraphe 10.3.2 Fonction détartrage

Indicateur du niveau

d’eau

Indique la quantité d’eau présente dans le réservoir (voir paragraphe 9.2 Indicateur des niveaux d’eau)

Affichage des

modes

Cet affichage indique (signal lumineux) tous les modes de cuisson disponibles pouvant être sélectionnés. Pour des instructions relatives à la sélection d’un mode de cuisson, voir le paragraphe « 10. Sélectionner un mode de cuisson ».

Le tableau ci-dessous présente la liste des modes disponibles. Voir chapitre 10 pour une description détaillée de ces modes.

Instructions pour l’utilisateur

VAPEUR

FONCTION PIZZA

CHALEUR TOURNANTE + VAPEUR

CUISSON DE VIANDE

CHALEUR TOURNANTE

CUISSON DE POISSON

CHALEUR TOURNANTE + GRILL

CUISSON DE LÉGUMES

GRILL

RECHAUFFAGE ET STÉRILISATION

+ 35 hidden pages