Sommario
1. AVVERTENZE PER L’USO ........................................................................... 4
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA ............................................................ 6
3. CURA DELL’AMBIENTE ................................................................................ 8
4. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO .............................................................. 9
5. ACCESSORI DISPONIBILI.......................................................................... 10
6. PANNELLO FRONTALE............................................................................... 15
7. OROLOGIO ANALOGICO ELETTRONICO................................................. 21
8. UTILIZZO DEL FORNO ............................................................................... 25
9. COTTURE CON IL FORNO......................................................................... 27
10. PULIZIA E MANUTENZIONE ...................................................................... 36
11. MANUTENZIONE STRAORDINARIA.......................................................... 46
12. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO...................................................... 50
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei
comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione
dell’apparecchio.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato
che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo
dell’apparecchio.
3
Avvertenze generali
1. AVVERTENZE PER L’USO
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’ APPARECCHIO.
OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO
DI VITA DELL’APPARECCHIO.
É INDISPENSABILE UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE
INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE L’APPARECCHIO.
L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO E NEL
RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO È PREVISTO PER UN
IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE DIRETTIVE CEE
ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER SVOLGERE LA
SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA DI CIBI; OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO
IMPROPRIO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA
QUELLI INDICATI.
QUESTO APPARECCHIO É STATO FATTO PER QUOCERE CIBI, NON USARE
QUESTO APPARECCHIO PER IL RISCALDAMENTO DI AMBIENTI.
QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA
DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED
ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL RICICLAGGIO
DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL TERRITORIO DELL’UNIONE
EUROPEA.
NON OSTRUIRE LE APERTURE, LE FESSURE DI VENTILAZIONE E DI
SMALTIMENTO DEL CALORE.
NON APPOGGIARSI O SEDERSI SULLA PORTA APERTA DELL’APPARECCHIO.
LA TARGHETTA D’IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI
MATRICOLA E LA MARCATURA È VISIBILMENTE APPLICATA ALL’APPARECCHIO.
LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.
PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO RIMUOVERE
TUTTI I FILM PROTETTIVI CHE SI TROVANO AL SUO INTERNO E ALL'ESTERNO.
PRESTARE ATTENZIONE CHE NON RIMANGANO INCASTRATI OGGETTI NELLA
PORTA DEL FORNO.
DURANTE L’UTILIZZO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. PER QUALSIASI
OPERAZIONE SI CONSIGLIA VIVAMENTE L’UTILIZZO DI APPOSITI GUANTI TERMICI.
4
Avvertenze generali
EVITARE NEL MODO PIÙ ASSOLUTO L’USO DI SPUGNE METALLICHE E
RASCHIETTI TAGLIENTI PER NON DANNEGGIARE LE SUPERFICI.
USARE I NORMALI PRODOTTI, NON ABRASIVI, SERVENDOSI
EVENTUALMENTE DI UTENSILI DI LEGNO O MATERIALE PLASTICO.
RISCIAQUARE ACCURATAMENTE E ASCIUGARE CON UNO STRACCIO
MORBIDO O CON UNA PELLE DI DAINO.
EVITARE DI FARE SECCARE ALL’INTERNO DEL FORNO DEI RESIDUI DI
CIBO A BASE ZUCCHERINA (ES. MARMELLATA). SECCANDOSI TROPPO
A LUNGO POTREBBERO ROVINARE LO SMALTO CHE RICOPRE
L’INTERNO DEL FORNO.
NON UTILIZZARE STOVIGLIE O CONTENITORI COSTRUITI CON MATERIALE
PLASTICO. LE TEMPERATURE ELEVATE RAGGIUNTE ALL’INTERNO DEL FORNO
POTREBBERO FONDERE QUESTO MATERIALE RECANDO DANNI
ALL’APPARECCHIO.
NON UTILIZZARE SCATOLAME O CONTENITORI CHIUSI NELL’APPARECCHIO.
DURANTE LA COTTURA SI POSSONO GENERARE SOVRAPRESSIONI ALL’INTERNO
DEI CONTENITORI CREANDO PERICOLI DI SCOPPIO.
NON LASCIARE INCOSTUDITO L’APPARECCHIO DURANTE LE COTTURE CHE
POSSONO LIBERARE GRASSI OD OLI.
I GRASSI E GLI OLI POSSONO INCENDIARSI.
DURANTE LA COTTURA NON RICOPRIRE IL FONDO DEL FORNO CON FOGLI DI
ALLUMINIO O DI STAGNOLA E NON APPOGGIARE PENTOLE O TEGLIE PER
EVITARE DI DANNEGGIARE LA SUPERFICIE SMALTATA.
DURANTE UNA COTTURA SE LE SUPERFICI SONO ANCORA MOLTO CALDE NON
VERSARE ACQUA DIRETTAMEMTE SULLE TEGLIE. IL VAPORE ACQUEO
POTREBBE CAUSARE GRAVI USTIONI E DANNI ALLE SUPERFICI SMALTATE.
TUTTE LE COTTURE DEVONO ESSERE EFFETTUATE A PORTA CHIUSA.
5
Avvertenze generali
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
CONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DI SICUREZZA
PER APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DI VENTILAZIONE.
NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PER
LEGGE CHE L’INSTALLAZIONE E L’ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHI
ELETTRICI VENGANO EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NEL RISPETTO
DELLE NORME VIGENTI.
I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO UN LAVORO
SODDISFACENTE.
GLI APPARECCHI A GAS O ELETTRICI DEVONO SEMPRE ESSERE DISINSERITI DA
PERSONE COMPETENTI.
PRIMA DI COLLEGARE L’APPARECCHIO ALLA RETE ELETTRICA CONTROLLARE I
DATI INDICATI SULLA TARGHETTA CON QUELLI DELLA RETE STESSA.
PRIMA DI ESEGUIRE LAVORI DI INSTALLAZIONE / MANUTENZIONE ACCERTARSI
CHE L’APPARECCHIO NON SIA ALIMENTATO DALLA RETE ELETTRICA.
LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA
DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE NORME IN
VIGORE.
LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
QUALORA IL CAVO DI ALIMENTAZIONE FOSSE DANNEGGIATO CONTATTARE
IMMEDIATAMENTE IL SERVIZIO DI ASSISTENZA TECNICA CHE PROVVEDERÀ ALLA
SUA SOSTITUZIONE.
È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ
PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.
SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO
DELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. IN CASO
DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALLA RETE
ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA.
NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.
NON USARE O LASCIARE MATERIALI INFIAMMABILI NELLE VICINANZE
DELL’APPARECCHIO O NEL RIPOSTIGLIO SCALDAVIVANDE.
DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A
NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL’INTERNO DEL FORNO.
L’USO DI QUESTO APPARECCHIO NON È CONSENTITO A PERSONE (INCLUSO I
BAMBINI) DALLE RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE E MENTALI, O CARENTI DI
ESPERIENZA NELL’USO DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE, A MENO CHE NON
SIANO SUPERVISIONATI O ISTRUITI DA PARTE DI PERSONE ADULTE E
RESPONSABILI PER LORO SICUREZZA.
6
Avvertenze generali
NON PERMETTERE AI BAMBINI DI AVVICINARSI ALL’APPARECCHIO DURANTE IL
FUNZIONAMENTO O DI FARNE OGGETTO DI GIOCO.
NON INSERIRE OGGETTI METALLICI APPUNTITI (POSATE O UTENSILI) NELLE
FERITORIE DELL’APPARECCHIO.
QUALORA L’APPARECCHIO VENGA INSTALLATO SU CARAVAN O IMBARCAZIONI
NON DEVE ESSERE USATOPER IL RISCALDAMENTO DEGLI AMBIENTI.
NON UTILIZZARE GETTI DI VAPORE PER PULIRE L’APPARECCHIO.
IL VAPORE POTREBBE RAGGIUNGERE LE PARTI ELETTRICHE DANNEGGIANDOLE
E CAUSARE CORTI CIRCUITI.
NON MODIFICARE QUESTO APPARECCHIO.
NON VAPORIZZARE PRODOTTI SPRAY NELLE VICINANZE
DELL'ELETTRODOMESTICO QUANDO È IN FUNZIONE.
NON UTILIZZARE PRODOTTI SPRAY FINTANTOCHE’ IL PRODOTTO E’ ANCORA
CALDO.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di
una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
7
Avvertenze per lo smaltimento
3. CURA DELL’AMBIENTE
3.1 Nostra cura dell’ambiente
Ai sensi delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relative alla
riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed
elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti ”Il simbolo del cassonetto
barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria
vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. L’utente dovrà,
pertanto, conferire l’apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di
raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnarla al
rivenditore al momento dell’acquisto di una apparecchiatura equivalente, in
ragione di uno ad uno. L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo
dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio, al trattamento ed allo smaltimento
ecologicamente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi
sull’ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta
l’apparecchiatura. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’utente
comporta l’applicazione di sanzioni amministrative.
Il prodotto non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose
per la salute e l’ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.
3.2 Vostra cura dell’ambiente
Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti,
pertanto compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare
provvedendo con un corretto smaltimento dell’imballaggio. Informatevi presso il
vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in merito agli
indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento.
Non abbandonare o lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso.
Questi possono rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini,
in particolar modo i sacchetti di plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un
corretto smaltimento.
Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per la
raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto permette un
intelligente recupero di materiali pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i
ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per
gioco, possano imprigionarsi al suo interno. È necessario inoltre, tagliare il cavo
di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.
8
Istruzioni per l’utente
250
230
200
50
120
160
ECO
P
90
8
7
4
6
2
1
5
3
8
7
4
6
2
1
5
10
9
4. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO
Pannello comandi
Lampada forno
Inserto asta girarrosto
Telai supporto griglie e teglie
(solo su alcuni modelli)
Protezione superiore (solo su
alcuni modelli)
Pannelli laterali autopulenti
(solo su alcuni modelli)
Ventola forno (solo su alcuni
modelli)
Guarnizione forno
Alloggiamento per piastra pizza
o coperchio (solo su alcuni
Fondo inferiore (solo su alcuni
modelli)
9
Istruzioni per l’utente
5. ACCESSORI DISPONIBILI
NOTA: Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.
Griglia: utile per il supporto di recipienti con
cibi in cottura.
Griglia per teglia: da appoggiare sopra alla
teglia forno, utile per la cottura di cibi che
possono sgocciolare.
Teglia forno: utile per la raccolta dei grassi
provenienti da cibi appoggiati alla griglia
sovrastante.
Teglia forno profonda: utile per la cottura di
torte, pizze e dolci da forno.
10
Telaio in tondino per girarrosto (solo su
alcuni modelli): serve da supporto all’asta del
girarrosto.
Asta girarrosto (solo su alcuni modelli): utile
per la cottura di pollo e tutti quei cibi che
richiedono una cottura uniforme su tutta la
superficie.
Istruzioni per l’utente
Piastra pizza: studiata appositamente per la
cottura della pizza e derivati.
Paletta pizza: utile per infornare comodamente
la pizza sull’apposita piastra.
Copri piastra pizza: utile per coprire la piastra
pizza quando non viene utilizzata.
Accessori a richiesta:
Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere gli accessori
originali in dotazione o optional.
Utilizzare solo accessori originali SMEG
11
Istruzioni per l’utente
5.1 Utilizzo della griglia
Le griglie sono dotate di un blocco
meccanico di sicurezza che ne
impedisce l’estrazione accidentale. Per
un corretto inserimento della griglia
controllare che questo blocco sia rivolto
verso il basso (come mostrato in figura
sotto).
Per l’estrazione sollevare leggermente
il lato anteriore della griglia mentre la si
sfila dalle guide laterali.
Il blocco meccanico (o l’alzatina ove presente) deve sempre essere rivolto
verso la parte posteriore del forno.
Inserire le griglie e le teglie completamente nel forno fino al loro arresto.
5.2 Utilizzo della griglia d’appoggio
12
La griglia d’appoggio và inserita
all’interno della teglia (come mostrato
in figura).
In questo modo è possibile effettuare
cotture di cibi raccogliendo il grasso,
separandolo dal cibo che si sta
cucinando.
Istruzioni per l’utente
5.3 Utilizzo dell’asta girarrosto (solo su alcuni modelli)
Nelle cotture con girarrosto posizionare il telaio
in tondino sul terzo ripiano (vedi 8.2.1 Ripiani di
inserimento). La parte sagomata, una volta
inserito il tondino, deve restare verso l’esterno
(come mostrato in figura).
Preparare successivamente l’asta girarrosto
con il cibo, utilizzando le forchette a clip in
dotazione.
Per movimentare comodamente l’asta con il
cibo avvitare l’apposita maniglia in dotazione.
Dopo aver preparato l’asta girarrosto con il cibo
posizionarla sul telaio guida come mostrato in
figura.
Inserire l’asta nel foro (particolare B) in modo
tale che s’innesti nel motorino girarrosto.
Prestare attenzione che il nottolino sia
correttamente riposto sul telaio guida
(particolare A).
13
Istruzioni per l’utente
5.4 Utilizzo della piastra pizza (solo su alcuni modelli)
A forno freddo rimuovere dal fondo il
coperchio circolare (come mostrato in
figura) ed inserire la piastra pizza.
Prestare attenzione che la piastra venga
inserita correttamente nell’alloggiamento
predisposto.
Per la cottura utilizzare l’apposita
funzione pizza .
Non utilizzare la piastra pizza diversamente da come descrittto, non utilizzarla
ad esempio su piani di cottura a gas o vetroceramici o su forni non predisposti.
Nel caso si volesse condire la pizza con olio è consigliabile farlo dopo averla
estratta dal forno, in quanto eventuali macchie d’olio potrebbero compromettere
l’aspetto estetico e funzionale della piastra pizza.
Nel modelli ove previsto se la piastra pizza non viene utilizzata ricoprire il fondo
con l’apposito coperchio in dotazione.
5.5 Utilizzo della paletta pizza (solo su alcuni modelli)
14
Impugnare la paletta pizza sempre dal
manico in legno ed infornare o sfornare il
cibo. Si consiglia di cospargere
leggermente la superficie d’acciaio di
farina, per facilitare la scorrevolezza dei
prodotti freschi che, essendo umidi,
potrebbero aderire all’acciaio.
Istruzioni per l’utente
3 51
1 2 3 4 5
250
230
200
90
120
160
1 2 3 4 5
6. PANNELLO FRONTALE
Tutti i comandi e le spie sono visibili sul pannello frontale. Le tabelle di seguito
riportate descrivono i simboli utilizzati
MULTIFUNZIONE
15
Istruzioni per l’utente
250
230
200
50
120
160
ECO
P
90
1 2 3 4 5
PIROLITICO
MANOPOLE A SCOMPARSA (solo su alcuni modelli)
Per accedere alle manopole di comando
bisogna estrarle dal loro alloggiamento;
per farlo basta premerle ed usciranno da
sole in posizione di accensione.
Durante il funzionamento possono
rientrare nella propria sede; basta
spingerle a fondo fino all’arresto.
16
Istruzioni per l’utente
MANOPOLA TERMOSTATO FORNO ELETTRICO
La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in senso
orario sul valore desiderato, compreso tra 50° e 250°C.
Questa manopola permette anche di selezionare la temperatura per Vapor
Clean (solo su alcuni modelli) e per la funzione grill .
(solo su alcuni modelli)
Quando il settore trasparente dove è riportata la temperatura
impostata si accende significa che il forno è in fase di
riscaldamento. Lo spegnimento indica il raggiungimento della
temperatura prefissata.
L’intermittenza regolare segnala che la temperatura all'interno
del forno è mantenuta costantemente sul livello impostato.
Nei forni con comandi manopole a scomparsa il riscaldamento e il
raggiungimento della temperatura del forno sono indicati dall’aposita spia
termostato
17
Istruzioni per l’utente
LAMPADA SPIA TERMOSTATO (ROSSA - solo su alcuni modelli)
Quando lampeggiante indica che il forno si sta scaldando per
raggiungere la temperatura impostata tramite la manopola del
termostato. una volta che il forno ha raggiunto la temperatura
selezionata la spia smette di lampeggiare e rimarrà sempre
accesa finchè non si spegnerà il forno.
In alcuni modelli la spia si accende quando ha inizio il ciclo di
pulizia automatico (pirolisi) e rimane accesa finchè il ciclo non
è terminato.
OROLOGIO ANALOGICO ELETTRONICO
PULSANTE CONTAMINUTI
PULSANTE FINE COTTURA
REGOLAZIONE ORARIO E RESET
PULSANTE DECREMENTO VALORE
PULSANTE INCREMENTO VALORE
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LAMPADA SPIA FUNZIONE / BLOCCO PORTA (VERDE - solo su alcuni modelli)
Nei modelli multifunzione questa spia di colore verde si
accende quando si seleziona una qualsiasi delle funzioni della
manopola funzioni forno.
Nei modelli pirolitici questa spia si accende solamente quando
si attiva il ciclo di pulizia automatica.
Istruzioni per l’utente
MANOPOLA FUNZIONI FORNO
Ruotare la manopola in senso orario o antiorario per selezionare una funzione
fra le seguenti (alcune funzioni non sono presenti su tutti i modelli) : (vedi 9.
COTTURE CON IL FORNO).
19
Istruzioni per l’utente
MANOPOLA TEMPORIZZATORE (solo su alcuni modelli)
Permette di selezionare la cottura
manuale o il contaminuti con
spegnimento automatico del forno a
fine cottura. Se non si seleziona
nessuna durata di cottura, è
necessario posizionare la manopola
temporizzatore sul simbolo .
Per impostare la durata della cottura, ruotare la manopola in senso orario fino
alla posizione “90” dopodichè impostare la durata di cottura desiderata. I numeri
da 5 a 90 corrispondono a minuti primi. La regolazione è progressiva e possono
essere utilizzate posizioni intermedie tra le cifre indicate. Al termine della cottura
programmata, si attiva una suoneria che si disattiva automaticamente dopo 4-5
secondi.
20
Istruzioni per l’utente
7. OROLOGIO ANALOGICO ELETTRONICO
LISTA DEI TASTI FUNZIONE
PULSANTE CONTAMINUTI
PULSANTE FINE COTTURA
REGOLAZIONE ORARIO E RESET
PULSANTE DECREMENTO VALORE
PULSANTE INCREMENTO VALORE
La suoneria che interverrà al termine di ogni programmazione sarà composta
da 10 segnali acustici che si ripeteranno per 3 volte ad intervalli di circa 1
minuto. Può comunque essere interrotta in qualsiasi momento premendo un
tasto qualsiasi.
7.1 Funzionamento dell’orologio analogico
7.1.1 Regolazione dell’ora
Utilizzando il forno per la prima volta, oppure, dopo un'interruzione di corrente
elettrica, il display lampeggia ad intermittenza regolare. Premendo il tasto si
pone termine all'intermittenza del display. Premere nuovamente il tasto per 2
secondi; ora è possibile iniziare la regolazione dell'ora corrente. Premendo i
tasti di variazione valore o si ottiene l'incremento o il decremento di un
minuto per ogni singola pressione.
Premere uno dei due tasti di variazione valore fino a fare apparire l'ora corrente.
Dopo 5 secondi dall'ultima pressione l'orologio partirà dall'ora impostata.
21
Istruzioni per l’utente
7.1.2 Contaminuti
Questa funzione non interrompe la cottura ma
aziona soltanto la suoneria.
• Premendo il tasto il display si illumina
mostrandosi come in figura 1;
• Entro 5 secondi premere i tasti o per
impostare il timer contaminuti. Ad ogni
pressione si illuminerà o spegnerà un
segmento esterno che rappresenterà 1 minuto
di cottura (in figura 2 è rappresentata 1 ora e 10
minuti).
• Dopo 5 secondi dall'ultima pressione partirà il
conto alla rovescia al termine del quale
interverrà la suoneria.
• Durante il conto alla rovescia è possibile
visualizzare l'ora corrente premendo una volta
il tasto , premerlo nuovamente per tornare al
display contaminuti.
Al termine del conto alla rovescia occorre fermare manualmente il forno
ruotanto il termostato e il selettore funzioni su 0.
1)
2)
22
Non è possibile impostare un tempo superiore alle 4 ore.
Istruzioni per l’utente
7.1.3 Programmazione Durata cottura: premendo il 2° pulsante è possibile impostare la durata
della cottura. Prima di impostarla è necessario ruotare il termostato sulla
temperatura desiderata per la cottura e la manopola selettore funzioni su una
posizione qualsiasi. Per impostare la durata di cottura bisogna agire come
segue:
• Premere il tasto ; la lancetta si
posizionerà sulla posizione 12 e
lampeggerà il simbolo a lato (Fig. 1).
• Entro 5 secondi, premere i tasti o per
impostare la durata della cottura: ogni
pressione del tasto corrisponde
all'aggiunta di 1 minuto alla durata della
cottura e ogni 12 minuti si illuminerà un
nuovo segmento interno (in figura 2 è
rappresentata una durata di 1 ora).
• Una volta raggiunta la durata desiderata la
cottura partirà dopo circa 5 secondi
dall'ultima pressione esercitata sui tasti
o .
• Sul display compariranno l'ora corrente
rappresentata dai segmenti fissi, e i minuti
restanti per completare la cottura
rappresentati dai segmenti lampeggianti
(ogni segmento lampeggiante indica 12
minuti di cottura residua).
• Arrivato al termine della cottura il timer
disattiverà gli elementi riscaldanti del forno,
entrerà in funzione la suoneria e
lampeggeranno i numeri sul quadrante.
• È possibile azzerare la durata cancellando il
programma impostato: Premere il tasto
centrale per 2 secondi, si otterrà
l'annullamento della durata impostata e si
dovrà procedere allo spegnimento manuale
del forno nel caso sia in corso una cottura.
Attenzione: non è possibile impostare durate di cottura superiori alle 12
ore.
1)
2)
23
Istruzioni per l’utente
Inizio cottura: è possibile, oltre ad impostare una durata di cottura, definire
anche l’orario di partenza della cottura (con un ritardo massimo di 12 ore
rispetto all’ora corrente). Per impostare l’ora di inizio/fine cottura agire come
segue.
• Impostare la durata di cottura come descritto al paragrafo precedente.
• Entro 5 secondi dall'ultima pressione dei tasti o premere nuovamente
il tasto per definire l'ora di fine cottura. Sul display apparirà il simbolo
lampeggiante unitamente all'ora corrente con illuminati i segmenti interni
che indicano la fine cottura. Tramite i tasti o impostare l'ora di fine
cottura.
• Passati 5 secondi dall'ultima pressione il display indicherà l'ora corrente, l'ora di
inizio e di fine cottura che saranno rappresentate dai segmenti interni illuminati.
Finchè l'ora corrente non coincide con l'inizio cottura i segmenti sul display
saranno fissi; non appena l'ora corrente raggiungerà quella d'inizio prefissata i
segmenti interni cominceranno a lampeggiare indicando che il forno ha
cominciato la cottura.
• Arrivato al termine della cottura il timer disattiverà gli elementi riscaldanti del forno,
entrerà in funzione la suoneria e lampeggeranno i numeri sul quadrante.
• Per cancellare tutto il programma impostato mantenere premuto per 2 secondi il
tasto centrale ; se la cottura è già cominciata si dovrà procedere allo
spegnimento manuale del forno.
• Nell’immagine a fianco è riportato un esempio
di programmazione: l’ora corrente è 7:06,
l’inizio cottura è programmato per le 8 e il
termine alle 9.
• Quando saranno le 8 i segmenti interni
compresi tra 8 e 9 cominceranno a
lampeggiare e resterà fissa la lancetta delle
ore.
24
Attenzione: perché il forno cominci le cotture in seguito alla
programmazione appena descritta è necessario che il termostato e il
selettore funzioni siano regolarmente posizionati sulla temperatura e la
funzione desiderate.
7.1.4 Luminosità display ridotta
Per ridurre il consumo di energia in stand-by, è possibile, premendo brevemente
il tasto , impostare la luminosità del display in modalità ridotta. Per tornare
alla normale luminosità premere nuovamente il tasto .
Istruzioni per l’utente
8. UTILIZZO DEL FORNO
8.1 Prima di utilizzare l’apparecchio
Rimuovere eventuali etichette (ad eccezione della targhetta con i dati tecnici) da
teglie, leccarde o dal vano cottura.
Rimuovere eventuali pellicole protettive all’esterno o all’interno dell’apparecchio
compresi gli accessori, come teglie, leccarde, piastra pizza o dal coperchio
fondo.
Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta rimuovere tutti gli accessori
dal vano forno e lavarli come indicato nel capitolo “10. PULIZIA E
MANUTENZIONE”.
Riscaldare l’apparecchio a vuoto alla massima temperatura, al fine di
rimuovere eventuali residui di fabbricazione, che potrebbero conferire odori
sgradevoli ai cibi.
8.2 Descrizione generale
8.2.1 Ripiani di inserimento
Il forno dispone di 5 ripiani per il
posizionamento di teglie e griglie a diverse
altezze. Le altezze d’inserimento sono intese dal
basso verso l’alto (vedi figura).
(Durante l’utilizzo delle ricette verrà visualizzato
sul display il ripiano consigliato per la ricetta
selezionata).
8.2.2 Ventilazione di raffreddamento
L'apparecchio è dotato di un sistema di
raffreddamento che entra in funzione con la
partenza di una cottura. Il funzionamento della
ventola provoca un normale flusso d'aria che
esce sopra la porta e che può continuare per un
breve periodo anche dopo lo spegnimento del
forno.
25
Istruzioni per l’utente
8.2.3 Lampade di illuminazione interna
Le lampade del forno si accendono aprendo la porta oppure selezionando una
funzione qualsiasi, ad esclusione di (ove presente).
In caso di guasto della lampada forno sostituirla come descritto nel paragrafo
“11.1 Sostituzione della lampada d’illuminazione”.
8.3 Avvertenze e consigli generali per l’utilizzo
Tutte le cotture vanno effettuate con la porta chiusa.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di
stagnola, e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lo strato
di smalto. Qualora si volesse utilizzare della carta forno, posizionarla in modo
che non interferisca con la circolazione di aria calda all’interno del forno.
Per una cottura ottimale, si consiglia di riporre le
stoviglie al centro della griglia.
26
Per evitare che l'eventuale vapore contenuto
nel forno arrechi fastidio, aprire la porta in due
tempi: mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 45 secondi, poi aprirla completamente. Se si
rendessero necessari interventi sui cibi,
occorrerà lasciare la porta aperta il più
brevemente possibile per evitare che la
temperatura all'interno del forno si abbassi a tal
punto da pregiudicare la buona riuscita della
cottura.
A fine cottura, per evitare eccessive formazioni di condensa sul vetro interno del
forno, è consigliabile non lasciare per troppo tempo i cibi caldi all’interno del
prodotto.
Istruzioni per l’utente
9. COTTURE CON IL FORNO
ECO:
La combinazione tra il grill e la resistenza inferiore più la
ventola, è particolarmente indicata per la cottura di piccole
quantità di cibo, a bassi consumi energetici.
STATICO:
Il calore, provenendo contemporaneamente dall’alto e dal
basso, rende questo sistema adatto per cucinare paritcolari tipo
di cibo. La cottura tradizionale, denominata anche statica o
termoradiante, è adatta per cucinare un solo piatto per volta.
Ideale per arrosti di qualsiasi tipo, pane, torte ripiene e
comunque particolarmente indicata per carni grasse come oca od anatra.
SUOLA:
Il calore proveniente solo dal basso consente di completare la
cottura dei cibi che richiedono una maggior temperatura di
base, senza conseguenze sulla loro rosolatura. Ideale per torte
dolci o salate, crostate e pizze.
GRILL:
Il calore derivante dalla resistenza grill consente di ottenere
ottimi risultati di grigliatura soprattutto con carni di medio /
piccolo spessore e, in combinazione con il girarrosto (dove
previsto), permette di dare a fine cottura una doratura uniforme.
Ideale per salsicce, costine, bacon. Tale funzione permette di
grigliare in modo uniforme grandi quantità di cibo, in particolar modo carne.
GRILL PICCOLO: (solo su alcuni modelli)
Questa funzione consente, tramite l’azione del calore
sprigionato dal solo elemento centrale di grigliare le piccole
porzioni di carne e di pesce, per preparare spiedini, toast e tutti i
contorni di verdura alla griglia.
GRILL GIRARROSTO: (solo su alcuni modelli)
Il girarrosto funziona in combinazione con la resistenza grill,
consentendo una perfetta doratura dei cibi.
27
Istruzioni per l’utente
STATICO VENTILATO:
Il funzionamento della ventola, abbinata alla cottura
tradizionale, assicura cotture omogenee anche a ricette
complesse. Ideale per biscotti e torte, anche cotti
simultaneamente su più livelli. (Per le cotture su più livelli si
consiglia di utilizzare il 2° e il 4° ripiano).
GRILL VENTILATO:
L’aria prodotta dalla ventola addolcisce la decisa onda di calore
generata dal grill, consentendo una grigliatura ottimale anche
per cibi di grosso spessore. Ideale per grandi tagli di carne (ad
es. stinco di maiale).
GRILL PICCOLO VENTILATO:
Questa funzione tramite l’azione combinata della ventola e del
calore del solo elemento centrale è ideale per cotture e
gratinature rapide di piccole quantità di cibo (in special modo
carni), unendo i vantaggi dietetici del grill alla uniformità di
cottura del ventilato.
SUOLA VENTILATA:
La combinazione tra la ventola e la sola resistenza inferiore
consente di completare la cottura più velocemente. Questo
sistema è consigliato per sterilizzare o per terminare la cottura
di cibi già ben cotti in superficie, ma non internamente, che
richiedono perciò un moderato calore superiore. Ideale per
qualsiasi tipo di cibo.
Nei modelli pirolitici le funzioni speciali di scongelamento e lievitazione sono
riunite in questa stessa funzione (Vedi “9.3 Funzione scongelamento (solo su
alcuni modelli)” per maggior dettagli).
28
CIRCOLARE:
La combinazione tra la ventola e la resistenza circolare
(incorporata nella parte posteriore del forno) consente la cottura
di cibi diversi su più piani, purché necessitino delle stesse
temperature e dello stesso tipo di cottura. La circolazione di aria
calda assicura una istantanea ed uniforme ripartizione del
calore. Sarà possibile, per esempio, cucinare contemporaneamente (su più
ripiani) pesce, verdure e biscotti senza alcuna mescolanza di odori e sapori
(Per le cotture su più livelli si consiglia di utilizzare il 2° e il 4° ripiano).
Istruzioni per l’utente
TURBO:
La combinazione della cottura ventilata con la cottura
tradizionale consente di cucinare con estrema rapidità ed
efficacia cibi diversi su più piani, senza trasmissioni di odori o
sapori.
Ideale per cibi di grandi volumi che richiedono cotture intense.
(Per le cotture su più livelli si consiglia di utilizzare il 2° e il 4° ripiano).
SCONGELAMENTO: (solo su alcuni modelli)
Lo scongelamento rapido viene favorito dall’attivazione
dell’apposita ventola e della resistenza superiore che
assicurano una ripartizione uniforme di aria a bassa
temperatura all’interno del forno.
PIZZA (solo su alcuni modelli):
Il funzionamento della ventola, abbinata al grille alla resistenza
inferiore, assicura cotture omogenee anche a ricette
complesse. Ideale non solo per pizze ma anche per biscotti e
torte.
9.1 Consigli e accorgimenti di cottura
9.1.1 Consigli generali Si consiglia di inserire i cibi nel forno dopo averlo preriscaldato.
• Cucinando su più livelli si consiglia di utilizzare una funzione ventilata ( )
per ottenere una cottura uniforme su tutti i ripiani.
• In generale non è possibile abbreviare i tempi di cottura aumentando le
temperature (il cibo potrebbe risultare molto cotto all’esterno e poco cotto
all’interno).
• Durante le cotture di dolci o verdure potrebbero verificarsi dei fenomeni di
eccessiva condensa sul vetro. Per evitare questo fenomeno, aprire la porta
un paio di volte durante la cottura prestando molta attenzione.
9.1.2 Consigli per la cottura di carni
• I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a seconda dello
spessore, della qualità del cibo e dal gusto del consumatore.
• Si consiglia di utilizzare un termometro per carni durante la cottura di arrosti,
oppure semplicemente premere con un cucchiaiao sull’arrosto, se è sodo è
pronto, diversamente deve essere cotto ancora per qualche minuto.
29
Istruzioni per l’utente
9.1.3 Consigli per la cottura di dolci e biscotti
• Utilizzare preferibilmente stampi per dolci scuri di metallo, aiutano ad
assorbire meglio il calore.
• La temperatura e la durata di cottura dipendono dalla qualità e dalla
consistenza dell’impasto.
• Verificare se il dolce è cotto all’interno: al termine della cottura, infilare uno
stuzzicadenti nel punto più alto del dolce. Se la pasta non si attacca allo
stuzzicadenti, il dolce è cotto.
• Se il dolce si affloscia quando viene sfornato, nella successiva cottura
diminuire la temperatura impostata di circa 10 °C selezionando
eventualmente un tempo maggiore di cottura.
9.1.4 Consigli per lo scongelamento e lievitazione
• Si consiglia di posizionare gli alimenti congelati in un contenitore senza
coperchio sul primo ripiano del forno.
• Il cibo deve essere scongelato privo della confezione.
• Disporre gli alimenti da scongelare in modo omogeneo evitando la
sovrapposizione di essi.
• Scongelando la carne si consiglia di utilizzare una griglia posizionata sul
secondo ripiano dove posizionare il cibo ed una teglia posizionata al primo.
In questo modo il cibo non resta a contatto con il liquido di scongelamento.
• Le parti più delicate possono essere coperte con una pellicola di alluminio.
• È consigliabile, per una buona lievitazione, posizionare sul fondo del forno
un contenitore contenente acqua.
30
9.1.5 Consigli per le cotture con Grill e Grill ventilato
• Con la funzione Grill , la grigliatura di carni può essere effettuata anche
infornando a forno freddo, si consiglia il preriscaldamento se si desidera
cambiare l’effetto della cottura.
• Nella funzione Grill ventilato , è invece raccomandato il
preriscaldamento del forno prima della grigliatura
• Si raccomanda la disposizione del cibo al centro della griglia.
Istruzioni per l’utente
9.2 Per risparmiare energia
Per risparmiare energia durante l’utilizzo dell’aparrecchio è possibile addottare i
seguenti accorgimenti:
• Arrestare la cottura qualche minuto prima del tempo normalmente
impiegato. La cottura proseguirà per i restanti minuti con il calore
accumulatosi internamente.
• Ridurre al minimo le aperture della porta, in modo tale da evitare dispersioni
di calore.
• Utilizzare la funzione ECO, per cotture su un singolo ripiano.
• Mantenere costantemente pulito l’apparecchio all’interno.
9.3 Funzione scongelamento (solo su alcuni modelli)
Nei modelli multifunzione la funzione di scongelamento permette di scongelare
qualsiasi tipo di cibo. Per avviare lo scongelamento girare la manopola funzioni
forno sul simbolo , un sistema di ventilazione entrerà in funzione
assicurando una uniforme distribuzione della temperatura ambiente all’interno
del forno.
La durata dello scongelamento dipenderà dalla quantità di cibo da scongelare.
31
Istruzioni per l’utente
9.4 Tabella cotture
PIETANZE PESO FUNZIONE
PRIMI PIATTI
LASAGNE 3 kg Statico
PASTA AL FORNO Statico
CARNE
ARROSTO DI VITELLO 1 kg Statico ventilato
LOMBO DI MAIALE 1 kg Statico ventilato
SPALLA DI MAIALE 1 kg Turbo
CONIGLIO ARROSTO 1 kg Circolare
FESA DI TACCHINO 1 kg Statico ventilato
COPPA AL FORNO 1 kg Turbo
POLLO ARROSTO 1 kg Turbo
CARNI DA GRIGLIARE
COTOLETTA DI MAIALE Grill ventilato
FILETTO DI MAIALE
FILETTO DI MANZO Grill
FETTINE DI FEGATO Grill ventilato
SALSICCE Grill ventilato
POLPETTE Grill
CARNI ALLO SPIEDO
POLLO Grill girarrosto
PESCE
TROTA SALMONATA 0,7 Kg Suola ventilata
32
Grill
Istruzioni per l’utente
POSIZIONE GUIDA
DAL BASSO
TEMPERATURA
°C
1 o 2 220 - 230 40 - 50
1 o 2 220 - 230 40
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 90 - 100
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 110 - 120
2 180 - 190 190 - 210
2 190 - 200 60 - 70
1° LATO 2° LATO
4 250 - 280 7 - 9 5 - 7
TEMPO IN MINUTI
3 250 - 280 9 - 11 5 - 9
3 250 - 280 9 - 11 9 - 11
4 250 - 280 2 - 3 2 - 3
3 250 - 280 7 - 9 5 - 6
3 250 - 280 7 - 9 5 - 6
Su asta 250 - 280 60 - 70
2 160 - 170 35 - 40
33
Istruzioni per l’utente
PIETANZE PESO FUNZIONE
PIZZA
PAN E Circolare
FOCACCIA Tur bo
DOLCI
CIAMBELLA Statico ventilato
CROSTATA Statico ventilato
CROSTATA Statico
PASTA FROLLA Circolare
TORTELLINI FARCITI Turbo
TORTA PARADISO Statico ventilato
TORTA PARADISO Statico
BIGNÈ Turbo
PAN DI SPAGNA Circolare
TORTA DI RISO Turbo
Statico ventilato / Pizza
TORTA DI RISO Statico
BRIOCHE Circolare
TORTA DI MELE Statico
BRIOCHES (su ripiani multipli)
BISCOTTI PASTAFROLLA (su ripiani
multipli)
I tempi indicati nelle seguenti tabelle non comprendono i tempi di
preriscaldamento e sono indicativi.
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Istruzioni per l’utente
POSIZIONE GUIDA
DAL BASSO
1 250 - 280 6 -10
2 190 - 200 25 -30
2 180 - 190 15 -20
2 160 55 - 60
2 160 30 - 35
2 170 35 - 40
2 160 - 170 20 - 25
2 160 20 - 25
2 160 55 - 60
2 170 50 - 60
2 150 - 160 40 - 50
2 150 - 160 45 - 50
TEMPERATURA
°C
TEMPO IN MINUTI
2 160 40 - 50
2 170 50 - 60
2 160 25 - 30
3180 60
2 e 4 160 - 170 16 - 20
2 e 4 160 - 170 16 - 20
35
Istruzioni per l’utente
10.PULIZIA E MANUTENZIONE
NON UTILIZZARE UN GETTO DI VAPORE PER PULIRE L’APPARECCHIO.
Si consiglia l’utilizzo di prodotti per la pulizia distribuiti dal costruttore.
Non utilizzare sulle parti in acciaio o trattate superficialmente con finiture
metalliche (ad es. anodizzazioni, nichelature, cromature), prodotti per la pulizia
conteneti cloro, ammoniaca o candeggina.
10.1 Pulizia dell’acciaio inox
Per una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirlo regolarmente al
termine di ogni uso del forno, dopo averlo lasciato raffreddare.
10.2 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo prodotti
specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie,
risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una
pelle di daino.
36
10.3 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e raschietti
taglienti per non danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di
utensili di legno o materiale plastico. Risciacquare accuratamente e
asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di daino.
Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base
zuccherina (es. marmellata). Seccandosi troppo a lungo potrebbero
rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.
10.4 Pulizia dei vetri porta
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da
cucina; in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e
detergente comune.
Non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi per la pulizia dei vetri porta (es.
prodotti in polvere, smacchiatori e spugnette metalliche).
Non utilizzare materiali ruvidi, abrasivi o raschietti metallici affilati per pulire le
porte di vetro del forno, dato che possono graffiare la superficie.
Istruzioni per l’utente
10.5 Pulizia all’interno del forno
Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo
averlo lasciato raffreddare.
• Estrarre tutte le parti rimovibili.
• Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi, sciacquare
ed asciugare.
• Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile rimuovere la porta (vedere
paragrafo “11.2 Smontaggio della porta”).
È consigliabile far funzionare il forno al massimo per circa 15/20 minuti dopo
aver utilizzato prodotti specifici, al fine di eliminarne i residui depositati
all’interno del vano forno.
Solo su modelli pizza, per pulire il fondo del forno occorre prima eseguire le
seguenti operazioni:
Rimuovere in successione il coperchio
e la base su cui è posizionata. La base
deve essere sollevata verso l’alto di
pochi millimetri e poi estratta verso
l’esterno.
37
Istruzioni per l’utente
Sollevare verso l’alto di qualche
centimetro l’estremità della resistenza
inferiore e pulire il fondo.
Risistemare la base d’appoggio della
piastra pizza spingendola fino a battuta
contro il retro dell forno e farla
scendere in modo da incastrare la
piastrina della resistenza con la base
stessa.
10.6 Rimozione telai guida
La rimozione dei telai guida facilita la
pulizia delle parti laterali del forno, inoltre è
un’operazione da effettuare ogni qual volta
si utilizzi il ciclo di pulizia automatico (solo
sui alcuni modelli).
• Per rimuovere i telai guida; tirare il telaio
• Al termine della pulizia ripetere in senso
verso l’interno del forno in modo da
sganciarlo dall’incastro A,
successivamente sfilarlo dalle sedi
poste sul retro B.
inverso le operazioni appena descritte
per riposizionare i telai guida.
38
A fine operazioni è consigliabile asciugare bene le parti umide.
Istruzioni per l’utente
10.7 Pulizia della piastra pizza (solo su alcuni modelli)
La piastra pizza (ove presente) va lavata separatamente secondo i seguenti
accorgimenti:
La pietra deve essere pulita dopo ogni utilizzo. Non procedere ad un nuovo
riscaldamento se questa risulta incrostata.
Per la pulizia versare 50 cc di aceto sulla piastra, lasciare agire per 10 minuti,
poi rimuoverlo strofinando con una spugna a maglia metallica o abrasiva.
Risciaquare con acqua e lasciare asciugare.
• Prima delle operazioni di pulizia, rimuovere lo sporco bruciato sulla pietra
con l'aiuto di una spatola metallica o di un raschietto per la pulizia dei piani di
cottura vetroceramici.
• Per una pulizia ottimale, la pietra deve essere ancora tiepida o, in alternativa,
deve essere lavata con acqua calda.
• Utilizzare spugne a maglia metallica o scotch-brite abrasive, imbevute di
limone o aceto.
• Non utilizzare detersivi.
• Non lavare in lavastoviglie.
• Non lasciare la pietra in ammollo.
• La pietra umida non deve essere utilizzata prima di 8 ore dal termine delle
operazioni di pulizia.
• Nel tempo, la pietra potrebbe assumere delle cavillature sulla superficie.
Questo non è altro che il normale dilatamento che subiscono, ad elevate
temperature, gli smalti con la quale è rivestita la pietra.
39
Istruzioni per l’utente
10.8 Pirolisi: pulizia automatica del forno (solo su alcuni modelli)
La Pirolisi è un procedimento di pulizia automatica ad elevata temperatura che
provoca il dissolvimento della sporcizia. Grazie a questo procedimento è
possibile pulire l’interno del forno con estrema facilità.
Durante il primo ciclo di pulizia automatica potrebbero manifestarsi odori sgradevoli
dovuti alla normale evaporazione delle sostanze oleose di fabbricazione; si tratta di un
fenomeno del tutto normale che scompare dopo il primo ciclo di pulizia.
Prima di dare inizio al ciclo di pulizia automatica assicurarsi che in forno non sia
presente del cibo o residui di traboccamento abbondanti derivati da cotture
precedenti.
Nel corso del ciclo di pirolisi un dispositivo di blocco della porta impedisce ogni
tentativo di apertura.
Nel caso in cui il forno sia installato sotto ad un piano cottura, accertarsi che
durante il ciclo di pulizia automatica bruciatori o piastre elettriche del piano
restino spenti
40
Istruzioni per l’utente
10.8.1 Prima di avviare il ciclo di pulizia automatica
La Pirolisi può essere effettuata in qualsiasi momento del giorno o della notte
(nel caso in cui si volesse usufruire della tariffa di fascia notturna dell’energia
elettrica).
• Rimuovere completamente tutti gli
accessori all’interno del forno. La
protezione superiore non è da
considerarsi come un’accessorio
pertanto deve essere mantenuta
all’interno del forno.
• Rimuovere i telai guida, vedi “10.6
Rimozione telai guida”.
• Al termine del ciclo di pulizia, quando
il forno si sarà raffreddato, inserire i
telai ripetendo al contrario le
operazioni precedentemente
effettuate.
• Accertarsi che la porta del forno sia
ben chiusa.
Per non danneggiare il vetro interno, prima di avviare il ciclo di pulizia
automatica, si consiglia vivamente di pulirlo secondo le usuali indicazioni di
pulizia (vedi 10.4 Pulizia dei vetri porta).
Nel caso d’incrostazioni più ostinate, bloccare la porta con i perni in dotazione e
rimuovere il vetro. Nebulizzare un prodotto per la pulizia dei forni sul vetro
(prestare attenzione alle avvertenze riportate sul prodotto); lasciarlo agire per
60 minuti, successivamente risciaquare e asciugare il vetro con carta da cucina
o panno in microfibra. Al termine di queste operazioni riposizionare il vetro sulla
porta e rimuovere i perni che la bloccano.
Riferirsi allo schema seguente per impostare la durata del ciclo di pulizia:
DURATA DELLA
PULIZIA
Durante il ciclo di pulizia automatica i ventilatori producono un rumore più
intenso causato da una maggiore velocità di rotazione; è un funzionamento del
tutto normale ideato per favorire la dissipazione del calore.
Al termine della pirolisi la ventilazione proseguirà automaticamente per un
periodo sufficiente ad evitare surriscaldamenti delle pareti dei mobili e della
facciata del forno.
POCO SPORCO MEDIO SPORCO MOLTO SPORCO
90 MIN. 135 MIN. 180 MIN.
41
Istruzioni per l’utente
10.8.2 Impostare il ciclo di pulizia automatica (pirolisi - solo su alcuni modelli)
• Posizionare il selettore delle funzioni forno sul simbolo della funzione di
pirolisi.
• Il programmatore imposta
automaticamente la durata minima del
ciclo di pulizia (1 ora e 30 minuti).
• Entro 5 secondi premere i tasti o
per aumentare o diminuire il
tempo di durata del ciclo (il tempo
massimo è di 3 ore e 30 minuti) i
minuti impostati verranno indicati
dall’accendersi dei segmenti interni
dell’orologio mentre le ore verrano
indicate dai relativi numeri
lampeggianti (1, 2 o 3). In figura è
visualizzata una pirolisi di 2 ore e 30
minuti.
• Dopo aver impostato la durata del ciclo di pulizia automatica il forno inizierà
a scaldarsi (circa 5 secondi dopo l’ultimo intervento dell’utente), la spia
termostato forno inizierà a lampeggiare e diventerà fissa una volta che il
forno avrà raggiunto una temperatura interna di circa 470°C.
• La spia del blocco porta si accenderà rimanendo accesa fino alla fine del
ciclo di pulizia automatica.
• Entro circa 1 minuto dall’ultimo intervento da parte dell’utente entrerà in
funzione il blocco porta, segnalato dall’accensione della relativa spia e dal
simbolo sul display.
42
Al termine del ciclo di pulizia automatica tutti i numeri lampeggeranno mentre un
indicatore acustico segnalerà la fine del ciclo. La spia del blocco porta rimarrà
accesa e la porta non si potrà aprire finchè la temperatura all’interno del forno
non scenderà sotto i 300°C. Una volta terminata la pirolisi impostare il selettore
funzioni su spento.
Per attivare il ciclo di pirolisi con partenza ritardata impostare il timer come per
una normale cottura programmata vedi “7.1.3 Programmazione”.
Istruzioni per l’utente
10.9 Vapor Clean: pulizia assistita (solo su alcuni modelli)
Vapor Clean è un procedimento di pulizia assistita che facilita la rimozione della
sporcizia. Grazie a questo procedimento è possibile pulire l’interno del forno con
estrema facilità. I residui di sporco vengono ammorbiditi dal calore e dal vapore
acqueo facilitando la loro successiva rimozione.
Prima di dare inizio al ciclo di pulizia assistita assicurarsi che in forno non sia
presente del cibo o residui di traboccamento abbondanti derivati da cotture
precedenti.
Eseguire le operazioni relative alla pulizia assistita solamente a forno freddo.
10.9.1 Prima di avviare il ciclo di pulizia assistita
• Rimuovere completamente tutti gli
accessori all’interno del forno. La
protezione superiore può essere
mantenuta all’interno del forno.
• Versare circa 40cc d’acqua sul fondo
del forno (come mostrato in figura).
Prestare attenzione a non fuoriuscire
dall’incavo.
43
Istruzioni per l’utente
• Nebulizzare una soluzione di acqua e
detersivo piatti all’interno del forno
mediante un nebulizzatore a spruzzo.
Dirigere lo spruzzo verso le pareti
laterali, cielo, suola e verso il
deflettore.
• Al termine dell’operazione chiudere la
porta e procedere all’impostazione del
ciclo di pulizia.
Non eccedere nella nebulizzazione della soluzione di acqua e detersivo. Si
consiglia di effettuare circa al massimo 20 nebulizzazioni.
10.9.2 Impostazione del ciclo di pulizia assistita
Una volta compiuti gli interventi di preparazione al ciclo di pulizia assistita
bisognerà procedere come indicato di seguito.
Modelli con orologio programmatore:
• girare la manopola funzioni forno e la manopola termostato forno sul
44
simbolo
• impostare una durata di cottura di 18 minuti tramite la procedura di durata
cottura meglio illustrata nel paragrafo “7.1.3 Programmazione”;
• Il ciclo di pulizia assistita incomincerà circa 6 secondi dopo l’ultimo
intervento sull’orologio analogico elettronico da parte dell’utente.
Arrivato al termine del ciclo di pulizia assistita il timer disattiverà gli elementi
riscaldanti del forno, entrerà in funzione la suoneria e lampeggeranno i numeri
sul quadrante.
Modelli con manopola temporizzatore:
• girare la manopola funzioni forno e la manopola termostato forno sul
simbolo
• impostare una durata di cottura di 18 minuti tramite la manopola
temporizzatore.
Arrivato al termine del ciclo di pulizia assistita il timer disattiverà gli elementi
riscaldanti del forno.
relativo alla funzione Vapor Clean;
relativo alla funzione Vapor Clean;
Istruzioni per l’utente
10.9.3 Termine del ciclo di pulizia assistita
L’acqua residua al termine del ciclo di pulizia assistita non può esser lasciata
all’interno del forno per molto tempo (ad esempio durante la notte).
Si consiglia d’indossare un paio di guanti durante queste operazioni.
Al termine del ciclo di pulizia, aprire la porta e agire sullo sporco meno ostinato
con un panno in microfibra, mentre sulle incrostazioni più resistenti utilizzare
una spugna antigraffio con filamenti in ottone.
Per facilitare l’accesso a parti anguste si consiglia la rimozione della porta come
indicato nel paragrafo “11.2 Smontaggio della porta”.
Nel caso il ciclo di VAPOR CLEAN venga attivato dopo cotture grasse, in
particolare di carni, al termine del ciclo di pulizia può rendersi necessario
utilizzare un prodotto per la pulizia forni in modo tale da facilitare la rimozione
dello sporco.
Per una maggior igiene e per evitare che i cibi acquisiscano un’odore
sgradevole si consiglia di effettuare un’asciugatura del forno mediante una
funzione ventilata a 160°C per 10 minuti circa. Per impostare la funzione vedere
il capitolo “6. PANNELLO FRONTALE”.
45
Istruzioni per l’utente
11.MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o
sostituzione di parti soggette ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc. Di
seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento di questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione
occorre disinserire l’alimentazione elettrica all’apparecchio.
Nel caso un problema non possa essere risolto tramite la manutenzione
ordinaria o per altre tipologie di guasti, contattare il servizio assistenza di zona.
11.1 Sostituzione della lampada d’illuminazione
Nel caso si rendesse necessario la
sostituzione di una lampada, perchè
usurata o bruciata, rimuovere i telai guida
vedi “10.6 Rimozione telai guida”.
Successivamente rimuovere il coperchio
lampada mediante l’uso di un attrezzo (ad
es. un cacciavite).
46
Rimuovere la lampada sfilandola come
indicato.
Solo su alcuni modelli: le lampade sono
di tipo alogeno, pertanto non toccarle
direttamente con le dita, ma munirsi di
una copertura isolante.
Sostituire la lampada con una simile
(40W). Rimontare il coperchio
correttamente lasciando la sagomatura
del vetro interna rivolta verso la porta.
Premere a fondo il coperchio in modo tale che aderisca perfettamente al
portalampada.
Istruzioni per l’utente
11.2 Smontaggio della porta
11.2.1 Con perni
Aprire completamente la porta.
Inserire due pernetti nei fori delle cerniere
indicati A delle due cerniere a ridosso
delle stesse fino ad agganciarle.
Afferrare la porta ai due lati con entrambe
le mani, sollevarla verso l’alto formando
un’angolo di circa 30° ed estrarla.
Per rimontare la porta inserire le cerniere
nelle apposite fessure poste sul forno
assicurandosi che le scanaluture C si
appoggino completamente alle fessure.
Abbassare la porta verso il basso e una
volta posizionata rimuovere i pernetti dai
fori delle cerniere.
47
Istruzioni per l’utente
11.3 Smontaggio della guarnizione
Solo per modelli multifunzione:
Per un’accurata pulizia del forno, la
guarnizione della porta è rimovibile.
Ai quattro lati sono posti dei ganci che la
fissano al bordo del forno. Tirare verso
l’esterno i bordi della guarnizione per
staccare i ganci.
11.4 Smontaggio dei vetri interni
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Per facilitare le operazioni di pulizia
è possibile rimuovere la porta (vedi 11.2 Smontaggio della porta) e posizionarla
su di un canovaccio; oppure aprirla e bloccare le cerniere per l’estrazione dei
vetri.
I vetri che compongono la porta possono essere interamente smontati
seguendo le istruzioni fornite di seguito.
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Attenzione: prima di estrarre i vetri assicurarsi di aver bloccato almeno una delle
cerniere della porta in posizione aperta come descritto nei paragrafi “11.2
Smontaggio della porta”. Tale operazione potrebbe rendersi necessaria ancora
durante la fase di estrazione dei vetri qualora la porta si sbloccasse
accidentalmente.
Istruzioni per l’utente
Rimozione del vetro interno:
• Rimuovere il vetro interno tirandolo
delicatamente nella parte posteriore
verso l’alto seguendo il movimento
indicato dalle frecce (1).
• Successivamente tirare il vetro nella parte
anteriore verso l’alto (2).
• Così facendo si sganciano i 4 perni fissati
al vetro dalle loro sedi sulla porta forno.
Rimozione dei vetri intermedi:
(modelli pirolitici)
• Sui modelli pirolitici sono presenti due
vetri intermedi accoppiati mediante 4
blocchetti. Rimuovere i vetri intermedi
sollevandoli verso l’altro.
(modelli multifunzione)
• Sui modelli multifunzione può essere
presente un vetro intermedio, nel caso
rimuoverlo sollevandolo verso l’alto.
Pulizia:
• Ora è possibile pulire il vetro esterno e i
vetri rimossi in precedenza. Utilizzare
carta assorbente da cucina. In caso di
sporco persistente lavare con una spugna
umida e detergente neutro.
Riposizionamento vetri:
• Reinserire i vetri nell’ordine inverso alla
rimozione.
• Riposizionare il vetro interno prestando
attenzione a centrare ed incastrare i 4
perni fissati al vetro nelle loro sedi sulla
porta forno mediante una leggera
pressione.
49
Istruzioni per l’utente
12.INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO
12.1 Collegamento elettrico
La targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la
marcatura è visibilmente posizionata sull’apparecchio.
La targhetta non deve mai essere rimossa.
È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme
di sicurezza dell'impianto elettrico.
Se l’apparecchio viene collegato alla rete tramite un collegamento fisso
prevedere sulla linea di alimentazione un dispositivo di interruzione onnipolare,
in conformità con le regole di installazione, situato in posizione facilmente
raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.
Se si utilizza un collegamento con spina e presa verificare che queste siano
dello stesso tipo. Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori in quanto
potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.
Funzionamento a 220-240 V~: utilizzare un cavo
tripolare di tipo H05V2V2-F (cavo di 3 x 1.5
2
mm
).
50
L'estremità da collegare all'apparecchio dovrà avere il filo di terra (giallo-verde)
più lungo di almeno 20 mm.
ATTENZIONE: I valori sopra indicati si riferiscono alla sezione del
conduttore interno.
Istruzioni per l’installatore
12.2 Sostituzione del cavo
In caso di sostituzione del cavo di
alimentazione, rimuovere il carter retro
svitando le viti per accedere alla
morsettiera.
Sostituire il cavo. La sezione del cavo non
dev’essere inferiore a 1,5mm² (3 x 1,5).
Assicurarsi che i cavi (forno o eventuale
piano cottura) seguano il percorso
ottimale, in modo tale da evitare qualsiasi
contatto con il forno.
ATTENZ ION E: La coppia di serraggio delle viti dei conduttori di alimentazione
della morsettiera dev’essere pari a 1,5 - 2 Nm.
51
Istruzioni per l’installatore
12.3 Inserimento boccole fissaggio
Per un corretto fissaggio
dell’apparecchio al mobile, inserire
(come mostrato in figura) le boccole in
dotazione sulla facciata.
Successivamente una volta posizionato
l’apparecchio nell’incasso fissarlo al
mobile con le viti. La boccola permette
un inclinazione della vite di circa 30°.
Dopo aver fissato l’apparecchio coprire
la boccola con i tappi in dotazione.
52
Istruzioni per l’installatore
12.4 Posizionamento del forno
Non usare la porta come leva per inserire il forno nel mobile. Non esercitare
pressioni eccessive sulla porta aperta.
Si consiglia di installare il forno con l’aiuto di una seconda persona.
La base su cui poggia il forno dev’essere completa come mostrato nelle figure
di seguito riportate.
L'apparecchio è predisposto per
l'incasso in mobili di qualsiasi
materiale purchè resistente al
calore. La figura a lato mostra gli
ingombri indicativi
dell’apparecchio.
Per posizionamenti sotto piani
di lavoro attenersi alle
dimensioni indicate nel paragrafo
“12.4.1 Posizionamento sotto
piani di lavoro”.
Per posizionamenti a colonna
attenersi alle dimensioni indicate
nel paragrafo “12.4.2
Posizionamento a colonna”,
tenendo presente che nella parte
superiore/posteriore il mobile
dovrà avere una apertura di circa
35-40 mm di profondità.
Per installazioni sotto piani di lavoro assicurarsi che la parte posteriore/inferiore
del mobile disponga di un'apertura di circa 60 mm (come indicato nelle figure
successive).
Per il posizionamento e fissaggio di un’eventuale piano di cottura, consultare le
relative istruzioni allegate a quel tipo di apparecchio.
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Istruzioni per l’installatore
583-585
490-500
560
60
35-40
583-585
560
12.4.1 Posizionamento sotto piani di lavoro
12.4.2 Posizionamento a colonna
54
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