Sommario
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1. AVVERTENZE PER L’USO ................................................................ 4
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA................................................. 6
3. CURA DELL’AMBIENTE ..................................................................... 8
4. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO ................................................... 9
5. ACCESSORI DISPONIBILI............................................................... 10
6. UTILIZZO DEL FORNO.................................................................... 12
7. COTTURE CON IL FORNO.............................................................. 20
8. PULIZIA E MANUTENZIONE ........................................................... 27
9. MANUTENZIONE STRAORDINARIA............................................... 32
10. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO .......................................... 36
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei
comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione
dell’apparecchio.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato
che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo
dell’apparecchio.
Ulteriori informazioni sui prodotti sono disponibili sul sito www.smeg.com
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Avvertenze generali
1. AVVERTENZE PER L’USO
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’ APPARECCHIO.
OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO
DI VITA DELL’APPARECCHIO.
É INDISPENSABILE UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE
INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE L’APPARECCHIO.
L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO E NEL
RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO È PREVISTO PER UN
IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE DIRETTIVE CEE
ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER SVOLGERE LA
SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA DI CIBI; OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO
IMPROPRIO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA
QUELLI INDICATI.
QUALORA L’APPARECCHIO VENISSE INSTALLATO SU IMBARCAZIONI O CARAVAN,
NON UTILIZZARLO COME RISCALDATORE DI AMBIENTI.
MAI USARE QUESTO APPARECCHIO PER IL RISCALDAMENTO DI AMBIENTI.
QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA
DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED
ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL RICICLAGGIO
DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL TERRITORIO DELL’UNIONE
EUROPEA.
NON OSTRUIRE LE APERTURE, LE FESSURE DI VENTILAZIONE E DI
SMALTIMENTO DEL CALORE.
NON APPOGGIARSI O SEDERSI SULLA PORTA APERTA DELL’APPARECCHIO.
LA TARGHETTA D’IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI
MATRICOLA E LA MARCATURA È VISIBILMENTE APPLICATA ALL’APPARECCHIO.
LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.
PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO RIMUOVERE
TUTTI I FILM PROTETTIVI CHE SI TROVANO AL SUO INTERNO E ALL'ESTERNO.
PRESTARE ATTENZIONE CHE NON RIMANGANO INCASTRATI OGGETTI NELLA
PORTA DEL FORNO.
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Avvertenze generali
DURANTE L’UTILIZZO L’APPARECCHIO INTERNAMENTE DIVENTA MOLTO CALDO.
PER QUALSIASI OPERAZIONE SI CONSIGLIA VIVAMENTE L’UTILIZZO DI APPOSITI
GUANTI TERMICI.
EVITARE NEL MODO PIÙ ASSOLUTO L’USO DI SPUGNE IN ACCIAIO E
RASCHIETTI TAGLIENTI PER NON DANNEGGIARE LE SUPERFICI.
USARE I NORMALI PRODOTTI, NON ABRASIVI, SERVENDOSI
EVENTUALMENTE DI UTENSILI DI LEGNO O MATERIALE PLASTICO.
RISCIAQUARE ACCURATAMENTE E ASCIUGARE CON UNO STRACCIO
MORBIDO O CON UN PANNO IN MICROFIBRA.
EVITARE DI FARE SECCARE ALL’INTERNO DEL FORNO DEI RESIDUI DI
CIBO A BASE ZUCCHERINA (ES. MARMELLATA). SECCANDOSI TROPPO
A LUNGO POTREBBERO ROVINARE LO SMALTO CHE RICOPRE
L’INTERNO DEL FORNO.
NON UTILIZZARE STOVIGLIE O CONTENITORI COSTRUITI CON MATERIALE
PLASTICO. LE TEMPERATURE ELEVATE RAGGIUNTE ALL’INTERNO DEL FORNO
POTREBBERO FONDERE QUESTO MATERIALE RECANDO DANNI
ALL’APPARECCHIO.
NON UTILIZZARE SCATOLAME O CONTENITORI CHIUSI NELL’APPARECCHIO.
DURANTE LA COTTURA SI POSSONO GENERARE SOVRAPRESSIONI ALL’INTERNO
DEI CONTENITORI CREANDO PERICOLI DI SCOPPIO.
NON LASCIARE INCOSTUDITO L’APPARECCHIO DURANTE LE COTTURE CHE
POSSONO LIBERARE GRASSI OD OLI.
I GRASSI E GLI OLI POSSONO INCENDIARSI.
DURANTE LA COTTURA NON RICOPRIRE IL FONDO DEL FORNO CON FOGLI DI
ALLUMINIO O DI STAGNOLA E NON APPOGGIARE PENTOLE O TEGLIE PER
EVITARE DI DANNEGGIARE LA SUPERFICIE SMALTATA.
DURANTE UNA COTTURA SE LE SUPERFICI SONO ANCORA MOLTO CALDE NON
VERSARE ACQUA DIRETTAMEMTE SULLE TEGLIE. IL VAPORE ACQUEO
POTREBBE CAUSARE GRAVI USTIONI E DANNI ALLE SUPERFICI SMALTATE.
TUTTE LE COTTURE DEVONO ESSERE EFFETTUATE A PORTA CHIUSA.
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Avvertenze generali
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
CONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DI SICUREZZA
PER APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DI VENTILAZIONE.
NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PER
LEGGE CHE L’INSTALLAZIONE E L’ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHI
ELETTRICI VENGANO EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NEL RISPETTO
DELLE NORME VIGENTI.
I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO UN LAVORO
SODDISFACENTE.
GLI APPARECCHI A GAS O ELETTRICI DEVONO SEMPRE ESSERE DISINSERITI DA
PERSONE COMPETENTI.
PRIMA DI COLLEGARE L’APPARECCHIO ALLA RETE ELETTRICA CONTROLLARE I
DATI INDICATI SULLA TARGHETTA CON QUELLI DELLA RETE STESSA.
PRIMA DI ESEGUIRE LAVORI DI INSTALLAZIONE / MANUTENZIONE ACCERTARSI
CHE L’APPARECCHIO NON SIA ALIMENTATO DALLA RETE ELETTRICA.
LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA
DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE NORME IN
VIGORE.
LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
QUALORA IL CAVO DI ALIMENTAZIONE FOSSE DANNEGGIATO CONTATTARE
IMMEDIATAMENTE IL SERVIZIO DI ASSISTENZA TECNICA CHE PROVVEDERÀ ALLA
SUA SOSTITUZIONE.
È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ
PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.
SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO
DELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. IN CASO
DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALLA RETE
ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA.
NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.
MAI IMMETTERE OGGETTI INFIAMMABILI NEL FORNO: QUALORA VENISSE
INCIDENTALMENTE ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.
DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A
NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL’INTERNO DEL FORNO.
L’USO DI QUESTO APPARECCHIO NON È CONSENTITO A PERSONE (INCLUSO I
BAMBINI) DALLE RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE E MENTALI, O CARENTI DI
ESPERIENZA NELL’USO DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE, A MENO CHE NON
SIANO SUPERVISIONATI O ISTRUITI DA PARTE DI PERSONE ADULTE E
RESPONSABILI PER LORO SICUREZZA.
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Avvertenze generali
NON PERMETTERE AI BAMBINI DI AVVICINARSI ALL’APPARECCHIO DURANTE IL
FUNZIONAMENTO O DI FARNE OGGETTO DI GIOCO.
NON INSERIRE OGGETTI METALLICI APPUNTITI (POSATE O UTENSILI) NELLE
FERITORIE DELL’APPARECCHIO.
NON UTILIZZARE GETTI DI VAPORE PER PULIRE L’APPARECCHIO.
IL VAPORE POTREBBE RAGGIUNGERE LE PARTI ELETTRICHE DANNEGGIANDOLE
E CAUSARE CORTI CIRCUITI.
NON MODIFICARE QUESTO APPARECCHIO.
NON VAPORIZZARE PRODOTTI SPRAY NELLE VICINANZE
DELL'ELETTRODOMESTICO QUANDO È IN FUNZIONE.
NON UTILIZZARE PRODOTTI SPRAY FINTANTOCHE’ IL PRODOTTO E’ ANCORA
CALDO.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di
una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
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Avvertenze per lo smaltimento
3. CURA DELL’AMBIENTE
3.1 Nostra cura dell’ambiente
Ai sensi delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relative alla
riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed
elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti ”Il simbolo del cassonetto
barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria
vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. L’utente dovrà,
pertanto, conferire l’apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di
raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnarla al
rivenditore al momento dell’acquisto di una apparecchiatura equivalente, in
ragione di uno ad uno. L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo
dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio, al trattamento ed allo smaltimento
ecologicamente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi
sull’ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta
l’apparecchiatura. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’utente
comporta l’applicazione di sanzioni amministrative.
Il prodotto non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose
per la salute e l’ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.
3.2 Vostra cura dell’ambiente
Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti,
pertanto compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare
provvedendo con un corretto smaltimento dell’imballaggio. Informatevi presso il
vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in merito agli
indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento.
Non abbandonare o lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso.
Questi possono rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini,
in particolar modo i sacchetti di plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un
corretto smaltimento.
Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per la
raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto permette un
intelligente recupero di materiali pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i
ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per
gioco, possano imprigionarsi al suo interno. È necessario inoltre, tagliare il cavo
di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.
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Istruzioni per l’utente
4. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO
Pannello comandi
Protezione superiore (solo su alcuni modelli)
Lampada forno
Telai supporto griglie e teglie (solo su alcuni modelli)
Ventola forno (solo su alcuni modelli)
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Istruzioni per l’utente
5. ACCESSORI DISPONIBILI
NOTA:
Griglia: utile per il supporto di recipienti con
cibi in cottura.
Griglia per teglia: da appoggiare sopra alla
teglia forno, utile per la cottura di cibi che
possono sgocciolare.
Teglia forno: utile per la raccolta dei grassi
provenienti da cibi appoggiati alla griglia
sovrastante.
• Accessori a richiesta:
Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere gli accessori
originali in dotazione o optional.
• Utilizzare solo accessori originali
Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono
presenti.
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Istruzioni per l’utente
5.1 Utilizzo della griglia o teglia
Le griglie o le teglie sono dotate di un blocco meccanico di sicurezza che ne
impedisce l’estrazione accidentale. Per un corretto inserimento della griglia o
teglia controllare che questo blocco sia rivolto verso il basso (come mostrato in
figura).
Per l’estrazione sollevare leggermente davanti la griglia o teglia.
Il blocco meccanico (o l’alzatina ove presente) deve sempre essere rivolto
verso la parte posteriore del forno.
Forni con telai
Inserire le griglie e le teglie completamente nel forno fino al loro arresto.
Forni con guide
5.2 Utilizzo della griglia d’appoggio
La griglia d’appoggio và inserita
all’interno della teglia (come mostrato in
figura).
In questo modo è possibile effettuare
cotture di cibi raccogliendo il grasso,
separandolo dal cibo che si sta
cucinando.
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Istruzioni per l’utente
6. UTILIZZO DEL FORNO
6.1 Prima di utilizzare l’apparecchio
• Rimuovere eventuali etichette (ad eccezione della targhetta con i dati
tecnici) da teglie, leccarde o dal vano cottura.
• Rimuovere eventuali pellicole protettive all’esterno o all’interno
dell’apparecchio compresi gli accessori, come teglie, leccarde, piastra pizza
o dal coperchio fondo.
• Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta rimuovere tutti gli
accessori dal vano forno e lavarli come indicato nel capitolo “8. PULIZIA E
MANUTENZIONE”.
Riscaldare l’apparecchio a vuoto alla massima temperatura, al fine di
rimuovere eventuali residui di fabbricazione, che potrebbero conferire odori
sgradevoli ai cibi.
6.2 Descrizione generale
6.2.1 Ripiani di inserimento
Il forno dispone di 4 ripiani per il
posizionamento di teglie e griglie a
diverse altezze. Le altezze
d’inserimento sono intese dal basso
verso l’alto (vedi figura).
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6.2.2 Ventilazione di raffreddamento
L'apparecchio è dotato di un sistema di
raffreddamento che entra in funzione con la
partenza di una cottura. Il funzionamento della
ventola provoca un normale flusso d'aria che esce
sopra la porta e che può continuare per un breve
periodo anche dopo lo spegnimento del forno.
Istruzioni per l’utente
6.2.3 Lampade di illuminazione interna
Le lampade del forno si accendono aprendo la porta oppure selezionando una
funzione qualsiasi, ad esclusione di , di .
6.3 Avvertenze e consigli generali per l’utilizzo
Tutte le cotture vanno effettuate con la porta chiusa.
La duratra delle cotture in grill / grill ventilato non deve superare i 20
minuti.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di
stagnola, e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lo strato
di smalto. Qualora si volesse utilizzare della carta forno, posizionarla in modo
che non interferisca con la circolazione di aria calda all’interno del forno.
Per una cottura ottimale, si consiglia di riporre le
stoviglie al centro della griglia.
Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nel
forno arrechi fastidio, aprire la porta in due
tempi: mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 45 secondi, poi aprirla completamente. Se si
rendessero necessari interventi sui cibi,
occorrerà lasciare la porta aperta il più
brevemente possibile per evitare che la
temperatura all'interno del forno si abbassi a tal
punto da pregiudicare la buona riuscita della
cottura.
A fine cottura, per evitare eccessive formazioni di condensa sul vetro interno del
forno, è consigliabile non lasciare per troppo tempo i cibi caldi all’interno della
cavità.
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Istruzioni per l’utente
6.4 Descrizione dei comandi del pannello frontale
Tutti i comandi e i controlli dell’apparecchio sono riuniti sul pannello frontale
MANOPOLA TERMOSTATO FORNO
Tramite questa manopola è possibile
selezionare la temperatura di cottura.
Ruotare la manopola in senso orario
sul valore desiderato compreso fra
50°C e 280°C.
LAMPADA SPIA TERMOSTATO (solo su alcuni modelli)
Quando lampeggiante indica che il forno si sta scaldando
per raggiungere la temperatura impostata tramite la
manopola del termostato. Una volta che il forno ha
raggiunto la temperatura selezionata: la spia smette di
lampeggiare e rimarrà sempre accesa finchè non si
spegnerà il forno. Inoltre la spia si accende quando ha inizio
il ciclo di pulizia automatico (pirolisi) e rimane accesa finchè
il ciclo non è terminato.
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OROLOGIO PROGRAMMATORE
Tramite l’orologio programmatore è
possibile visualizzare l’ora corrente,
impostare un contaminuti o una cottura
programmata.
Istruzioni per l’utente
MANOPOLA FUNZIONI
Ruotare la manopola in senso orario o
antiorario per selezionare una funzione
(alcune funzioni non sono presenti su
tutti i modelli) fra le seguenti: (vedi 7.
COTTURE CON IL FORNO).
BLOCCO PORTA ( solo su alcuni modelli)
Nei modelli pirolitici questa spia si accende solamente
quando si attiva il ciclo di pulizia automatica.
6.5 Programmatore elettronico
Pulsante contaminuti
Pulsante fine cottura
Pulsante durata cottura
Pulsante decremento valore
Pulsante incremento valore
Pulsante funzionamento
manuale
6.5.1 Regolazione dell’ora
Al primo utilizzo, o dopo un’interruzione di corrente, l’apparecchio presenterà
sul display la simbologia lampeggiante.
Premere il tasto per porre termine all’intermittenza. Tramite i tasti o
è possibile regolare l’ora. Mantenere premuto il tasto per avanzare
velocemente.
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Istruzioni per l’utente
6.5.2 Utilizzo del contaminuti
Attenzione: il contaminuti non interrompe la cottura. Avvisa solo l’utente quando
sono trascorsi i minuti impostati.
Il timer contaminuti può essere attivato in qualsiasi momento.
Premendo il tasto il display mostra le cifre ; mantenere premuto
il tasto e agire sui tasti o per impostare i minuti desiderati.
Rilasciando il tasto avrà inizio il conteggio e sul display verranno
visualizzati i simboli e .
Dopo la programmazione del contaminuti il display tornerà a mostrare l’ora
corrente, per visualizzare il tempo residuo premere il tasto .
6.5.3 Disattivazione della suoneria
La suoneria cessa automaticamente il proprio funzionamento dopo circa sette
minuti. E’ possibile disattivarla maualmente premendo il tasto .
Nel caso venga programmata una cottura semiautomatica o automatica la
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pressione del tasto per disattivare la suoneria farà continuare la cottura in
modalità manuale.
6.5.4 Cottura semiautomatica
Per cottura semi-automatica s’intende quella funzione che permette di iniziare
una cottura e terminarla dopo un certo periodo impostato dall’utente.
Dopo aver selezionato una funzione, premere senza rilasciare il tasto il
display mostrerà le cifre ; mantenere premuto il tasto e
contemporaneamente agire sui tasti o per impostare i minuti
desiderati.
Dopo aver rilasciato il tasto avrà inizio il conteggio della durata di cottura
programmata e sul display comparirà l’ora corrente unitamente ai simboli e
A (ad indicare che è stata impostata una cottura programmata).
Istruzioni per l’utente
6.5.5 Cottura automatica
Per cottura automatica s’intende quella funzione che permette di iniziare una
cottura ad un’orario stabilito e terminarla dopo un certo periodo impostato
dall’utente.
Dopo aver selezione una funzione, premere senza rilasciare il tasto il
display mostrerà le cifre ; mantenere premuto il tasto e
contemporaneamente agire sui tasti o per impostare i minuti
desiderati.
Premendo il tasto comparirà sul display la somma dell’ora corrente con la
durata di cottura precedentemente impostata. Mantenere premuto il tasto e
agire contemporaneamente sui tasti o per impostare l’ora del termine
di cottura.
Dopo aver rilasciato il tasto avrà inizio la cottura automatica sul display
comparirà l’ora corrente unitamente ai simboli e A (ad indicare che è stata
impostata una cottura programmata).
Dopo l’impostazione per mostrare il tempo restante di cottura premere il tasto
; per mostrare l’ora di fine cottura premere il tasto .
6.5.6 Termine della cottura semiautomatica / automatica
Al termine della cottura il forno si spegnerà automaticamente e
contemporaneamente entrerà in funzione una suoneria intermittente. Dopo la
disattivazione della suoneria, il display tornerà a mostrare l'ora corrente
unitamente al simbolo , che segnala il ritorno alla condizione d'uso
manuale del forno.
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Istruzioni per l’utente
6.5.7 Cancellazione dei dati impostati
Dopo aver programmato una cottura semiautomatica o atuomatica è possibile
cancellare queste programmazione mantenendo premuto il tasto della funzione
appena programmata e contemporaneamente agendo sui tasti o fino
a visualizzare la dicitura .
Il programmatore interpreterà la cancellazione del programma con termine della
cottura.
6.5.8 Modifica dei dati impostati
I dati impostati per la cottura programmata possono essere modificati in
qualsiasi momento mantenendo premuto il tasto della funzione e
contemporaneamente agendo sui tasti o per modificare il valore.
6.5.9 Regolazione del volume della suoneria
Il volume della suoneria puà essere variato di 3 tonalità. Mentre è in funzione la
suoneria premere il tasto per cambiare impostazione.
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Istruzioni per l’utente
7. COTTURE CON IL FORNO
ECO:
La combinazione tra il grill e la resistenza inferiore più la
ventola, è particolarmente indicata per la cottura di piccole
quantità di cibo, a bassi consumi energetici.
STATICO:
Il calore, provenendo contemporaneamente dall’alto e dal
basso, rende questo sistema adatto per cucinare paritcolari tipo
di cibo. La cottura tradizionale, denominata anche statica o
termoradiante, è adatta per cucinare un solo piatto per volta.
Ideale per arrosti di qualsiasi tipo, pane, torte ripiene e
comunque particolarmente indicata per carni grasse come oca
od anatra.
GRILL:
Il calore derivante dalla resistenza grill consente di ottenere
ottimi risultati di grigliatura soprattutto con carni di medio /
piccolo spessore e, in combinazione con il girarrosto (dove
previsto), permette di dare a fine cottura una doratura uniforme.
Ideale per salsicce, costine, bacon. Tale funzione permette di
grigliare in modo uniforme grandi quantità di cibo, in particolar
modo carne. (3° o 4° ripiano).
CIRCOLARE:
La combinazione tra la ventola e la resistenza circolare
(incorporata nella parte posteriore del forno) consente la cottura
di cibi diversi su più piani, purché necessitino delle stesse
temperature e dello stesso tipo di cottura. La circolazione di aria
calda assicura una istantanea ed uniforme ripartizione del
calore. Sarà possibile, per esempio, cucinare
contemporaneamente (su più ripiani) pesce, verdure e biscotti
senza alcuna mescolanza di odori e sapori.
(Per le cotture su più livelli si consiglia di utilizzare il 1° e il 3°
ripiano).
GRILL VENTILATO:
L’aria prodotta dalla ventola addolcisce la decisa onda di calore
generata dal grill, consentendo una grigliatura ottimale anche
per cibi di grosso spessore. Ideale per grandi tagli di carne (ad
es. stinco di maiale). Si consiglia di utilizzare il 3° ripiano.
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Istruzioni per l’utente
TURBO:
La combinazione della cottura ventilata con la cottura
tradizionale consente di cucinare con estrema rapidità ed
efficacia cibi diversi su più piani, senza trasmissioni di odori o
sapori.
Ideale per cibi di grandi volumi che richiedono cotture intense.
(Per le cotture su più livelli si consiglia di utilizzare il 1° e il 3°
ripiano).
7.1 Consigli e accorgimenti di cottura
7.1.1 Consigli generali
Cucinando su più livelli si consiglia di utilizzare una funzione ventilata (
per ottenere una cottura uniforme su tutti i ripiani.
)
In generale non è possibile abbreviare i tempi di cottura aumentando le
temperature (il cibo potrebbe risultare molto cotto all’esterno e poco cotto
all’interno).
7.1.2 Consigli per la cottura di carni
I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a seconda dello
spessore, della qualità del cibo e dal gusto del consumatore.
Si consiglia di utilizzare un termometro per carni durante la cottura di arrosti,
oppure semplicemente premere con un cucchiaiao sull’arrosto, se è sodo è
pronto, diversamente deve essere cotto ancora per qualche minuto.
7.1.3 Consigli per la cottura di dolci e biscotti
• Utilizzare preferibilmente stampi per dolci scuri di metallo, aiutano ad
assorbire meglio il calore.
• La temperatura e la durata di cottura dipendono dalla qualità e dalla
consistenza dell’impasto.
• Verificare se il dolce è cotto all’interno: al termine della cottura, infilare uno
stuzzicadenti nel punto più alto del dolce. Se la pasta non si attacca allo
stuzzicadenti, il dolce è cotto.
• Se il dolce si affloscia quando viene sfornato, nella successiva cottura
diminuire la temperatura impostata di circa 10°C selezionando
eventualmente un tempo maggiore di cottura.
,
20
Istruzioni per l’utente
7.1.4 Consigli per lo scongelamento e lievitazione
• Si consiglia di posizionare gli alimenti congelati in un contenitore senza
coperchio sul primo ripiano del forno.
• Il cibo deve essere scongelato privo della confezione.
• Disporre gli alimenti da scongelare in modo omogeneo evitando la
sovrapposizione di essi.
• Scongelando la carne si consiglia di utilizzare una griglia posizionata sul
secondo ripiano dove posizionare il cibo ed una teglia posizionata al primo.
In questo modo il cibo non resta a contatto con il liquido di scongelamento.
• Le parti più delicate possono essere coperte con una pellicola di alluminio.
• È consigliabile, per una buona lievitazione, posizionare sul fondo del forno
un contenitore contenente acqua.
7.1.5 Consigli per le cotture con Grill e Grill ventilato
• Con la funzione Grill , la grigliatura di carni può essere effettuata anche
infornando a forno freddo, si consiglia il preriscaldamento se si desidera
cambiare l’effetto della cottura.
• Nella funzione Grill ventilato , è invece raccomandato il
preriscaldamento del forno prima della grigliatura.
• Si raccomanda la disposizione del cibo al centro della griglia.
7.2 Per risparmiare energia
Per risparmiare energia durante l’utilizzo dell’aparrecchio è possibile addottare i
seguenti accorgimenti:
• Arrestare la cottura qualche minuto prima del tempo normalmente
impiegato. La cottura proseguirà per i restanti minuti con il calore
accumulatosi internamente.
• Ridurre al minimo le aperture della porta, in modo tale da evitare dispersioni
di calore.
• Mantenere costantemente pulito l’apparecchio all’interno.
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Istruzioni per l’utente
7.3 Tabella indicativa delle cotture
PIETANZE PESO FUNZIONE
PRIMI PIATTI
LASAGNE 3 kg Statico
PASTA AL FORNO Statico
CARNE
ARROSTO DI VITELLO 1 kg Circolare
LOMBO DI MAIALE 1 kg Circolare
SPALLA DI MAIALE 1 kg Circolare
CONIGLIO ARROSTO 1 kg Circolare
FESA DI TACCHINO 1 kg Circolare
COPPA AL FORNO 1 kg Circolare
POLLO ARROSTO 1 kg Circolare
CARNI DA GRIGLIARE
COTOLETTA DI MAIALE Grill ventilato
FILETTO DI MAIALE
FILETTO DI MANZO Grill
FETTINE DI FEGATO Grill ventilato
SALSICCE Grill ventilato
POLPETTE Grill
PESCE
TROTA SALMONATA 0,7 Kg Suola ventilata
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Grill
Istruzioni per l’utente
POSIZIONE GUIDA
DAL BASSO
TEMPERATURA
°C
1 o 2 220 - 230 40 - 50
1 o 2 220 - 230 40
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 90 - 100
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 110 - 120
2 180 - 190 110 - 120
2 190 - 200 60 - 70
1° LATO 2° LATO
TEMPO IN MINUTI
4 250 - 280 7 - 9 5 - 7
3 250 - 280 9 - 11 5 - 9
3 250 - 280 9 - 11 9 - 11
4 250 - 280 2 - 3 2 - 3
3 250 - 280 7 - 9 5 - 6
3 250 - 280 7 - 9 5 - 6
2 160 - 170 35 - 40
23
Istruzioni per l’utente
PIETANZE PESO FUNZIONE
PIZZA Circolare
PAN E Circolare
FOCACCIA Circolare
DOLCI
CIAMBELLA Circolare
CROSTATA Circolare
CROSTATA Statico
PASTA FROLLA Circolare
TORTELLINI FARCITI Circolare
TORTA PARADISO Circolare
TORTA PARADISO Statico
BIGNÈ Circolare
PAN DI SPAGNA Circolare
TORTA DI RISO Circolare
TORTA DI RISO Statico
BRIOCHE Circolare
TORTA DI MELE Statico
24
Istruzioni per l’utente
POSIZIONE GUIDA
DAL BASSO
1 280 8
2 190 - 200 30 -35
2 180 - 190 15 -20
2 160 - 170 50 - 55
2 160 - 170 30 - 35
2 170 35 - 40
2 160 - 170 20 - 25
2 170 20 - 25
2 160 - 170 50 - 60
2 170 50 - 60
2 150 - 160 40 - 50
TEMPERATURA
°C
TEMPO IN MINUTI
2 150 - 160 45 - 50
2 160 40 - 50
2 170 50 - 60
2 160 25 - 30
3180 60
25
Istruzioni per l’utente
8. PULIZIA E MANUTENZIONE
NON UTILIZZARE UN GETTO DI VAPORE PER PULIRE L’APPARECCHIO.
Si consiglia l’utilizzo di prodotti per la pulizia distribuiti dal costruttore.
Non utilizzare sulle parti in acciaio o trattate superficialmente con finiture
metalliche (ad es. anodizzazioni, nichelature, cromature), prodotti per la pulizia
conteneti cloro, ammoniaca o candeggina.
8.1 Pulizia dell’acciaio inox
Per una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirlo regolarmente al
termine di ogni uso del forno, dopo averlo lasciato raffreddare.
8.2 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo prodotti
specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie,
risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con
unpanno in microfibra.
26
8.3 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne in acciaio e raschietti
taglienti per non danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di
utensili di legno o materiale plastico. Risciacquare accuratamente e
asciugare con uno straccio morbido o con un panno in microfibra.
Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base
zuccherina (es. marmellata). Seccandosi troppo a lungo potrebbero
rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.
8.4 Pulizia dei vetri porta
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da
cucina; in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e
detergente comune.
Non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi per la pulizia dei vetri porta.
(es. prodotti in polvere, smacchiatori e spugnette metalliche).
Non utilizzare materiali ruvidi, abrasivi o raschietti metallici affilati per pulire le
porte di vetro del forno, dato che possono graffiare la superfice.
Istruzioni per l’utente
8.5 Pulizia all’interno del forno
Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo
averlo lasciato raffreddare.
• Estrarre tutte le parti rimovibili.
• Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi, sciacquare
ed asciugare.
• Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile rimuovere la porta (vedere
paragrafo “9.2 Smontaggio della porta”).
È consigliabile far funzionare il forno alla massima temperatura per circa 15/20
minuti dopo aver utilizzato prodotti specifici, al fine di eliminarne i residui
depositati all’interno del vano forno.
A fine operazioni è consigliabile asciugare bene le parti umide.
8.5.1 Rimozione telai guida (solo su alcuni modelli)
La rimozione dei telai guida permette
un’ulteriore facilità di pulizia delle parti
laterali, inoltre è un’operazione da
effettuare ogni qual volta si utilizzi il
ciclo di pulizia automatico (solo su
alcuni modelli).
• Per rimuovere i telai guida; tirare il telaio
verso l’interno del forno in modo da
sganciarlo dall’incastro
successivamente sfilarlo dalle sedi
poste sul retro
• Al termine della pulizia ripetere le
operazioni appena descritte per
riposizionare i telai guida.
B
.
A
,
27
Istruzioni per l’utente
8.6 Pirolisi: pulizia automatica del forno (solo su alcuni modelli)
La Pirolisi è un procedimento di pulizia automatica ad elevata temperatura che
provoca il dissolvimento della sporcizia. Grazie a questo procedimento è
possibile pulire l’interno del forno con estrema facilità.
Durante il primo ciclo di pulizia automatica potrebbero manifestarsi odori
sgradevoli dovuti alla normale evaporazione delle sostanze oleose di
fabbricazione; si tratta di un fenomeno del tutto normale che scompare dopo il
primo ciclo di pulizia.
Prima di dare inizio al ciclo di pulizia automatica assicurarsi che in forno non sia
presente del cibo o residui di traboccamento abbondanti derivati da cotture
precedenti.
Nel corso del ciclo di pirolisi un dispositivo di blocco della porta impedisce ogni
tentativo di apertura.
NEL CASO IN CUI IL FORNO SIA INSTALLATO SOTTO AD UN PIANO DI COTTURA,
ACCERTARSI CHE DURANTE IL CICLO DI PULIZIA AUTOMATICA BRUCIATORI O
PIASTRE ELETTRICHE DEL PIANO RESTINO SPENTI.
28
8.6.1 Prima di avviare il ciclo di pulizia automatica
La Pirolisi può essere effettuata in qualsiasi momento del giorno o della notte
(nel caso in cui si volesse usufruire della tariffa di fascia notturna dell’energia
elettrica).
Per non danneggiare il vetro interno, prima di avviare il ciclo di pulizia
automatica, si consiglia vivamente di pulirlo secondo le usuali indicazioni di
pulizia (vedi 8.4 Pulizia dei vetri porta).
Nel caso d’incrostazioni più ostinate, bloccare la porta con i perni in dotazione e
rimuovere il vetro. Nebulizzare un prodotto per la pulizia dei forni sul vetro
(prestare attenzione alle avvertenze riportate sul prodotto); lasciarlo agire per
60 minuti, successivamente risciaquare e asciugare il vetro con carta da cucina
o panno in microfibra. Al termine di queste operazioni riposizionare il vetro sulla
porta e rimuovere i perni che la bloccano.
Istruzioni per l’utente
• Rimuovere completamente tutti gli
accessori all’interno del forno. La
protezione superiore non è da
considerarsi come un’accessorio
pertanto deve essere mantenuta
all’interno del forno.
• Rimuovere i telai guida, vedi “8.5.1
Rimozione telai guida (solo su
alcuni modelli)”.
• Accertarsi che la porta del forno sia
ben chiusa.
Riferirsi allo schema seguente per impostare la durata del ciclo di pulizia:
DURATA DELLA
PULIZIA
Durante il ciclo di pulizia automatica i ventilatori producono un rumore più
intenso causato da una maggiore velocità di rotazione; è un funzionamento del
tutto normale ideato per favorire la dissipazione del calore.
Al termine della pirolisi la ventilazione proseguirà automaticamente per un
periodo sufficiente ad evitare surriscaldamenti delle pareti dei mobili e della
facciata del forno.
POCO SPORCO MEDIO SPORCO MOLTO SPORCO
90 MIN. 135 MIN. 180 MIN.
29
Istruzioni per l’utente
8.6.2 Impostazione del ciclo di pulizia
Ruotare la manopola selezione funzione per
selezionare uno dei due cicli di pulizia fra e
.
Per avviare il ciclo di pulizia (Pirolisi) è necessario
premere il tasto e successivamente il tasto
.
Mantenendo premuto il tasto ; agire sui tasti
o per impostare la durata del ciclo,
l’impostazione varia fra un minimo di 1h 30m ad un
massimo di 3h 00m (ad eccezione del ciclo
dove la durata è fissa sul valore di 1h 30m).
Trascorsi due minuti dall’inizio del ciclo di pulizia
(Pirolisi) interverrà un blocco porta che impedirà
l’apertura della porta stessa. L’intervento di questo
blocco è segnalato dall’accensione dell’apposita
spia.
30
Al termine del ciclo di pulizia il blocco porta resterà
attivo fino a che la temperatura all’interno del forno
avrà raggiunto una soglia di sicurezza. Quando il
forno si sarà raffreddato, raccogliere con un panno
umido in microfibra i residui della pulizia automatica.
Per selezionare un ciclo di pulizia ritardato, una
volta selezionata la durata, premere il tasto .
Sul display apparirà l’ora in cui verrà terminato il
ciclo di pulizia.
Mantenendo premuto il tasto , agire sui tasti
o per impostare l’ora in cui si desidera far
terminare il ciclo di pulizia.
Non è possibile selezionare alcuna funzione quando il blocco porta è inserito.
Attendere che l’indicatore si spenga.
Istruzioni per l’utente
9. MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o
sostituzione di parti soggette ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc. Di
seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento di questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione
occorre disinserire l’alimentazione elettrica all’apparecchio.
9.1 Sostituzione della lampada d’illuminazione
Nel caso si rendesse necessario la sostituzione di una lampada, perchè usurata
o bruciata (nei modelli multifunzione rimuovere i telai guida vedi “8.5.1
Rimozione telai guida (solo su alcuni modelli)”.
Rimuovere il coperchio lampada mediante l’uso di un attrezzo (ad es. un
cacciavite).
Rimuovere la lampada sfilandola o
svitandola come indicato.
Solo su alcuni modelli: le lampade
sono di tipo alogeno, pertanto non
toccarle direttamente con le dita, ma
munirsi di una copertura isolante.
Sostituire la lampada con una simile
(25W). Rimontare il coperchio
correttamente lasciando la sagomatura
del vetro interna rivolta verso la porta.
Premere a fondo il coperchio in modo tale che aderisca perfettamente al
portalampada.
31
Istruzioni per l’utente
9.2 Smontaggio della porta
Aprire completamente la porta.
Inserire due pernetti nei fori delle
cerniere indicati A delle due cerniere a
ridosso delle stesse fino ad
agganciarle.
Afferrare la porta ai due lati con
entrambe le mani, sollevarla verso l’alto
formando un’angolo di circa 30° ed
estrarla.
32
Per rimontare la porta inserire le
cerniere nelle apposite fessure poste
sul forno assicurandosi che le
scanaluture C si appoggino
completamente alle fessure.
Abbassare la porta verso il basso e una
volta posizionata rimuovere i pernetti
dai fori delle cerniere.
Istruzioni per l’utente
9.3 Smontaggio della guarnizione
Per un’accurata pulizia del forno, la
guarnizione della porta è rimovibile.
Ai quattro lati sono posti dei ganci che
la fissano al bordo del forno. Tirare
verso l’esterno i bordi della guarnizione
per staccare i ganci.
9.4 Smontaggio dei vetri interni
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Per facilitare le operazioni di pulizia
è possibile rimuovere la porta (vedi 9.2 Smontaggio della porta) e posizionarla
su di un canovaccio; oppure aprirla e bloccare le cerniere per l’estrazione dei
vetri.
I vetri che compongono la porta possono essere interamente smontati
seguendo le istruzioni fornite di seguito.
Attenzione: prima di estrarre i vetri assicurarsi di aver bloccato almeno una delle
cerniere della porta in posizione aperta come descritto nei paragrafi “9.2
Smontaggio della porta”. Tale operazione potrebbe rendersi necessaria ancora
durante la fase di estrazione dei vetri qualora la porta si sbloccasse
accidentalmente.
33
Istruzioni per l’utente
Rimozione del vetro interno:
• Rimuovere il vetro interno tirandolo
delicatamente nella parte posteriore
verso l’alto seguendo il movimento
indicato dalle frecce (1).
• Successivamente tirare il vetro nella parte
anteriore verso l’alto (2).
• Così facendo si sganciano i 4 perni fissati
al vetro dalle loro sedi sulla porta forno.
Rimozione dei vetri intermedi (solo su
alcuni modelli):
• Su alcuni modelli multifunzione è
presente un vetro intermedio. Rimuovere
il vetro intermedio sollevandolo verso
l’altro.
Pulizia:
• Ora è possibile pulire il vetro esterno e i
vetri rimossi in precedenza. Utilizzare
carta assorbente da cucina. In caso di
sporco persistente lavare con una spugna
umida e detergente neutro.
34
Riposizionamento vetri:
• Reinserire i vetri nell’ordine inverso alla
rimozione.
• Riposizionare il vetro interno prestando
attenzione a centrare ed incastrare i 4
perni fissati al vetro nelle loro sedi sulla
porta forno mediante una leggera
pressione.
Istruzioni per l’installatore
10.INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO
10.1 Collegamento elettrico
La targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la
marcatura è visibilmente posizionata sull’apparecchio.
La targhetta non deve mai essere rimossa.
È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme
di sicurezza dell'impianto elettrico.
Se si utilizza un collegamento fisso è necessario predisporre sulla linea di
alimentazione dell'apparecchio un dispositivo di interruzione omnipolare in
conformità con le regole d’installazione, situato in posizione facilmente
raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.
Se si utilizza un collegamento con spina e presa verificare che queste siano
dello stesso tipo. Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori in quanto
potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.
Funzionamento a 220-240 V~:
tripolare di tipo H05V2V2-F (cavo di 3 x 1.5 mm2).
L'estremità da collegare all'apparecchio dovrà
avere il filo di terra (giallo-verde) più lungo di
almeno 20 mm.
ATTENZIONE: I valori sopra indicati si riferiscono alla sezione del conduttore
interno.
utilizzare un cavo
10.2 Sostituzione del cavo
In caso di sostituzione del cavo di
alimentazione, rimuovere il carter retro
svitando le viti per accedere alla
morsettiera.
Sostituire il cavo. La sezione del cavo non
dev’essere inferiore a 1,5mm² (3 x 1,5)
(vedi 10.1 Collegamento elettrico).
Assicurarsi che i cavi (forno o eventuale
piano cottura) seguano il percorso
ottimale, in modo tale da evitare qualsiasi
contatto con il forno.
ATTENZIONE: La coppia di serraggio delle viti dei conduttori di alimentazione
della morsettiera dev’essere pari a 1,5 - 2 Nm.
35
Istruzioni per l’installatore
10.3 Inserimento boccole fissaggio
Per un corretto fissaggio dell’apparecchio
al mobile, inserire (come mostrato in
figura) le boccole in dotazione sulla
facciata.
Successivamente una volta posizionato
l’apparecchio nell’incasso fissarlo al
mobile con le viti. La boccola permette un
inclinazione della vite di circa 30°.
Dopo aver fissato l’apparecchio coprire la
boccola con i tappi in dotazione.
36
Istruzioni per l’installatore
10.4 Posizionamento del forno
Non usare la porta come leva per inserire il forno nel mobile. Non esercitare
pressioni eccessive sulla porta aperta.
Si consiglia di installare il forno con l’aiuto di una seconda persona.
La base su cui poggia il forno dev’essere completa come mostrato nelle figure di
seguito riportate.
L'apparecchio è predisposto per
l'incasso in mobili di qualsiasi
materiale purchè resistente al
calore. La figura a lato mostra gli
ingombri indicativi
dell’apparecchio.
Per posizionamenti sotto piani
di lavoro attenersi alle
dimensioni indicate nel paragrafo
“10.4.1 Posizionamento sotto
piani di lavoro”.
Per posizionamenti a colonna
attenersi alle dimensioni indicate
nel paragrafo “10.4.2
Posizionamento a colonna”,
tenendo presente che nella parte
superiore/posteriore il mobile
dovrà avere una apertura di circa
35-40 mm di profondità.
Per installazioni sotto piani di lavoro assicurarsi che la parte posteriore/inferiore
del mobile disponga di un'apertura di circa 60 mm (come indicato nelle figure
successive).
Per il posizionamento e fissaggio di un’eventuale piano di cottura, consultare le
relative istruzioni allegate a quel tipo di apparecchio.
37
Istruzioni per l’installatore
583-585
490-500
560
60
35-40
583-585
560
10.4.1 Posizionamento sotto piani di lavoro
10.4.2 Posizionamento a colonna
38
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