SMEG SCP111-2, SCP111EB2, SCP111NE2, SCP111SG2 User Manual [fr]

Sommaire

1. AVERTISSEMENTS POUR L'EMPLOI ............................. 73

2. AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE...................... 74

3. AVERTISSEMENTS POUR L’ELIMINATION – NOTRE

RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT ................................ 75

4. FAMILIARISEZ AVEC VOTRE FOUR................................ 76

5. AVANT L’INSTALLATION.................................................. 76

6. ACCESSOIRES DISPONIBLES........................................ 77

7. UTILISATION DU FOUR ................................................... 78

8. CUISSONS DANS LE FOUR ............................................ 87

9. NETTOYAGE ET ENTRETIEN .......................................... 96

10. ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE ................................... 100

11. INSTALLATION DE L’APPAREIL...................................... 104

72

ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei
comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio

ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico
qualificato che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il

collaudo dell’apparecchio

Avertissements généraux

1. AVERTISSEMENTS POUR L'EMPLOI

CE MANUEL FAIT PARTIE INTEGRANTE DE L’APPAREIL. CONSERVEZ-LE EN
BON ETAT ET A PORTEE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE DU
FOUR.
AVANT D'UTILISER LE FOUR, NOUS CONSEILLONS DE LIRE
ATTENTIVEMENT CE MANUEL AINSI QUE TOUTES LES INDICATIONS QU’IL
CONTIENT. L'INSTALLATION DOIT ETRE EFFECTUEE PAR DU PERSONNEL
QUALIFIE ET CONFORMEMENT AUX NORMES EN VIGUEUR. CET APPAREIL
EST PREVU POUR UNE UTILISATION DOMESTIQUE ET EST CONFORME AUX
DIRECTIVES CEE ACTUELLEMENT EN VIGUEUR. L'APPAREIL EST A ETE
FABRIQUE POUR REMPLIR LA FONCTION SUIVANTE : CUISSON ET
RECHAUFFEMENT D'ALIMENTS, TOUT AUTRE USAGE EST IMPROPRE.
LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE EN CAS D'UTILISATIONS
DIFFERENTES DE CELLES QUI FIGURENT DANS CE MANUEL.

N’UTILISEZ JAMAIS LE FOUR POUR CHAUFFER LES LOCAUX.

CET APPAREIL EST MARQUE CONFORMEMENT A LA DIRECTIVE
EUROPEENNE 2002/96/CE RELATIVE AUX APPAREILS ELECTRIQUES ET
ELECTRONIQUES (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT ­WEEE).
CELLE-CI DEFINIT LES NORMES DE COLLECTE ET DE RECYCLAGE DES
APPAREILS USAGES EN VIGUEUR SUR TOUT LE TERRITOIRE DE L’UNION
EUROPEENNE.

NE PAS OBSTRUER LES OUVERTURES, LES FENTES D'AERATION ET
D'EVACUATION DE LA CHALEUR.

LA PLAQUE D'IDENTIFICATION, AVEC LES DONNEES TECHNIQUES, LE
NUMERO DE SERIE ET LE MARQUAGE, EST PLACEE DANS UNE POSITION
BIEN VISIBLE SUR LE CADRE DE LA PORTE DU FOUR.
N’ENLEVEZ JAMAIS LA PLAQUE.

EVITEZ ABSOLUMENT D’UTILISER DES EPONGES METALLIQUES
ET DES RACLOIRS TRANCHANTS SUSCEPTIBLES
D'ENDOMMAGER LES SURFACES.
UTILISER LES PRODUITS NORMAUX, NON ABRASIFS, EN SE
SERVANT EVENTUELLEMENT D’OUTILS EN BOIS OU EN MATIERE
PLASTIQUE. RINCER SOIGNEUSEMENT ET SECHER AVEC UN
CHIFFON DOUX OU AVEC UNE PEAU DE DAIM.
EVITEZ DE LAISSER SECHER DANS LE FOUR DES RESIDUS
D'ALIMENTS A BASE DE BASE SUCRE (TELS QUE LA CONFITURE).
ELLES RISQUENT, SI ELLES SECHENT TROP LONGTEMPS,
D’ABIMER L’EMAIL QUI RECOUVRE L’INTERIEUR DU FOUR.

73

Avertissements généraux

2. AVERTISSEMENTS POUR LA SECURITE

CONSULTER LES INSTRUCTIONS D’INSTALLATION POUR LES NORMES DE
SECURITE DES APPAREILS ELECTRIQUES OU AU GAZ AINSI QUE POUR LES
FONCTIONS DE VENTILATION.
DANS VOTRE INTERET ET POUR VOTRE SECURITE, LA LOI ETABLIT QUE
L’INSTALLATION ET L’ASSISTANCE DE TOUS LES APPAREILS ELECTRIQUES
SOIENT EFFECTUEES PAR DU PERSONNEL QUALIFIE CONFORMEMENT
AUX NORMES EN VIGUEUR.
NOS INSTALLATEURS AGREES GARANTISSENT UN TRAVAIL SATISFAISANT.
LES APPAREILS A GAZ OU ELECTRIQUES DOIVENT TOUJOURS ETRE
DEBRANCHES PAR DES PERSONNES COMPETENTES.

LA FICHE A BRANCHER SUR LE CABLE D’ALIMENTATION ET LA PRISE
CORRESPONDANTE DEVRONT ETRE DU MEME TYPE ET CONFORMES AUX
NORMES EN VIGUEUR.
LA PRISE DEVRA ETRE ACCESSIBLE POUR PERMETTRE LE BRANCHEMENT
D’UN APPAREIL ENCASTRE.
NE JAMAIS DEBRANCHER LA PRISE EN TIRANT SUR LE CABLE.

LE BRANCHEMENT A LA TERRE EST OBLIGATOIRE CONFORMEMENT AUX
MODALITES PREVUES PAR LES NORMES DE SECURITE DE L’INSTALLATION
ELECTRIQUE.

IMMEDIATEMENT APRES L’INSTALLATION, PROCEDEZ A UN ESSAI RAPIDE
DE L’APPAREIL EN SUIVANT LES INSTRUCTIONS REPORTEES PLUS LOIN. SI
L’APPAREIL NE FONCTIONNE PAS, LE DEBRANCHER ET CONTACTER LE
SERVICE APRES-VENTE LE PLUS PROCHE.
NE TENTEZ JAMAIS DE REPARER L'APPAREIL.

N’INTRODUISEZ JAMAIS D'OBJETS INFLAMMABLES DANS LE FOUR: EN CAS
D'ALLUMAGE INVOLONTAIRE, UN INCENDIE POURRAIT SE DECLARER.

74

PENDANT SON UTILISATION, L’APPAREIL DEVIENT TRES CHAUD.
ATTENTION: NE PAS TOUCHER LES ELEMENTS CHAUFFANTS A L’INTERIEUR
DU FOUR.

L’UTILISATION DE CET APPAREIL EST INTERDITE AUX PERSONNES (Y
COMPRIS LES ENFANTS) AUX CAPACITES PHYSIQUES ET MENTALES
REDUITES OU SANS AUCUNE EXPERIENCE QUANT A L’UTILISATION
D’APPAREILS ELECTRIQUES A MOINS QU’ELLES NE SOIENT SUIVIES OU
INSTRUITES PAR DES PERSONNES ADULTES ET RESPONSABLES POUR
LEUR SECURITE.

AVANT LA MISE EN SERVICE DE L’APPAREIL, IL EST OBLIGATOIRE
D’ENLEVER TOUS LES FILMS DE PROTECTION QUI SE TROUVENT A
L’EXTERIEUR.

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les
personnes et les choses, dus au non respect des prescriptions
susmentionnées ou découlant de l'altération même d'une seule partie de
l'appareil et de l'utilisation de pièces détachées non originales.

Avertissements pour l’élimination

3. AVERTISSEMENTS POUR L’ELIMINATION –
NOTRE RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

Pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non
polluants et donc compatibles avec l’environnement et recyclables. Nous
vous remercions de collaborer en procédant à une élimination correcte de
l’emballage. Demandez à votre revendeur ou aux organismes compétents
dans votre région l’adresse des centres de récupération, de recyclage et
d’élimination.
N’abandonnez pas l’emballage ni des parties de ce dernier. Ils pourraient
constituer un danger d’étouffement pour les enfants, en particulier les
sachets en plastique.

Prenez également soin d’éliminer correctement votre ancien appareil.
Important : Remettez l’appareil au centre le plus proche autorisé à la
collecte des appareils électroménagers obsolètes. Une bonne élimination
permet une récupération intelligente des matériaux précieux.

Avant de jeter votre appareil, démontez les portes et laissez les plaques
dans leur position d’utilisation, de manière à éviter que les enfants, par
jeu, ne puissent s’enfermer à l’intérieur du four. En outre, coupez le câble
de branchement au réseau électrique et enlevez-le avec la fiche.

NE PAS ABANDONNER LES RESIDUS DE L’EMBALLAGE DANS LE MILIEU
DOMESTIQUE. SEPARER LES DIFFERENTS MATERIAUX DE REBUT
PROVENANT DE L’EMBALLAGE ET LES REMETTRE AU CENTRE DE
RAMASSAGE DES DECHETS DIFFERENCIES LE PLUS PROCHE.

75

Instructions pour l’utilisateur

4. FAMILIARISEZ AVEC VOTRE FOUR

MULTIFONCTION

Panneau de
commandes

Lampe d’éclairage
interne

Turbine du four

Glissières pour
grilles et plats

Sonde de
temperature

Protection
supérieure

76

PYROLYTIQUE

5. AVANT L’INSTALLATION

Nous conseillons de nettoyer l’intérieur de l’appareil afin d’éliminer tous
les résidus de fabrication. Pour de plus amples informations sur le
nettoyage, consultez le chapitre"9. NETTOYAGE ET ENTRETIEN"

Lorsque vous utilisez votre four et le gril pour la première fois, il est
conseillé de les faire chauffer à la température maximum et suffisamment
longtemps pour brûler les éventuels résidus huileux de fabrication risquant
de transmettre des odeurs désagréables aux aliments. On conseille pour

cela d’utiliser la fonction Turbo .

Instructions pour l’utilisateur

6. ACCESSOIRES DISPONIBLES

Grille : utile pour y placer les récipients contenant

des aliments en train de cuire.
Grille pour plat : à poser au-dessus d’un plat pour

la cuisson d’aliments qui peuvent goutter.
Lèchefrite : utile pour recueillir le jus des aliments

posés sur la grille placée au-dessus.

Plaque à pâtisserie : (Uniquement sur certains
modèles): utile pour la cuisson de tartes, de pizzas

et de gâteaux.

Support en tube rond pour tournebroche (sur
certains modèles uniquement) : il sert de support

à la broche du tournebroche (à utiliser tel qu’on le
décrit à la page 95).

Pince chromée : (Uniquement sur certains
modèles): utile pour l’extraction à chaud de grilles

et de plats.

Broche du tournebroche (Sur certains modèles
uniquement) : utile pour la cuisson du poulet et des

aliments qui demandent une cuisson uniforme sur
toute leur surface.
(à utiliser tel qu’on le décrit à la page 95).

Protection supérieure : si on l’extrait, il est
plus facile d’effectuer le nettoyage à l’intérieur
du four.

Les accessoires du four pouvant être au contact des aliments sont
construits avec des matériaux conformes aux prescriptions de la directive
CEE 89/109 du 21/12/88 et par le D.L . 108 du 25/01/92.

Accessoires sur demande :
Demandez les accessoires d’origine fournis ou en option aux Centres
d’Assistance Agréés.

77

Instructions pour l’utilisateur

7. UTILISATION DU FOUR

7.1 Description générale

7.1.1 Niveaux d’enfournement

Le four dispose de 4 niveaux pour le positionnement des
plats et des grilles à des hauteurs différentes. Les
hauteurs d’enfournement sont numérotées de bas en
haut (voir figure).

7.1.2 Ventilation de refroidissement

L’appareil est doté d’un système de refroidissement qui se met en marche
au démarrage d’une cuisson. Le fonctionnement de la turbine crée un flux
d'air normal qui sort su dessus de la porte et peut continuer pendant un
court moment même après l'arrêt du four.

7.1.3 Lampe d’éclairage interne

La lampe d'éclairage s’allume en ouvrant la porte ou en sélectionnant une

fonction ou une recette quelconques, sauf et de (si présents).

7.2 Avertissements et conseils généraux pour l’utilisation

Toutes les cuissons sont effectuées avec la porte fermée.

78

Durant la cuisson, ne couvrez pas la sole du four avec des feuilles
d'aluminium et n’y posez pas de casseroles ou de plats pour éviter
d'endommager la couche d'émail. Si vous souhaitez utiliser du papier
sulfurisé, placez-le de façon à ce qu'il ne gêne pas la circulation d'air
chaud à l'intérieur du four.

Pour éviter les effets de la vapeur éventuellement
contenue dans le four, ouvrez la porte en deux
fois : laissez-la entrouverte (environ 5 cm) pendant
4 ou 5 secondes, puis ouvrez-la complètement. Si
la préparation exige quelques interventions sur les
aliments, laissez la porte ouverte le moins
longtemps possible pour éviter que la température
à l’intérieur du four ne baisse trop vite et ne
compromette le bon déroulement de la cuisson.

En fin de cuisson, pour éviter des formations excessives de vapeur d’eau
sur la vitre interne du four, on conseille de ne pas laisser trop longtemps
les aliments à l’intérieur.

Instructions pour l’utilisateur

7.3 Description des commandes du panneau frontal

Tous les commandes et les dispositifs du four sont réunis sur le panneau
frontal. Le tableau suivant décrit les différents symboles utilisés.

FONCTIONS ET SYMBOLES REPRESENTES :

PT1

PT2

DSP1

cuissons programmées

Manette

Thermostat

Minuterie

Manette

Allumage

Fonctions

Afficheur

actuelle

Horloge :

Sonnerie :

Départ retardé :

Durée cuisson :

permet de sélectionner la température et la
durée de la cuisson ainsi que de programmer
le début et la fin des cuissons.

permet d’accéder aux trois conditions de
fonctionnement du four et de sélectionner
une fonction ou un programme de cuisson
(voir paragraphe “7.4 Conditions de
fonctionnement”).

Cet afficheur indique l’heure actuelle ou la

heure

durée de cuisson.

L’illumination des symboles suivants indique:

réglage effectué de l’heure.

activation minuterie.

sélection de cuisson à temps avec départ
différé.

sélection de cuisson à temps.

sélectionnables (mod.

Fonctions

pyrolytiques)

Fonctions de

nettoyage automatique

79

Instructions pour l’utilisateur

Fonctions

sélectionnables

(mod. Multifonction)

(mod.
pyrolytique)

(mod.
multifonction)

Afficheur

température

DSP2

Cet afficheur indique la température
présélectionnée pour la fonction souhaitée
ou la température sélectionnée par
l’utilisateur.

L’illumination des symboles suivants indique:

Température interne du

Blocage enfants :

Voyant Show Room

(sur le modèle multifonction

uniquement)

Voyant bloque-porte

(sur le modèle pyrolytique

uniquement)

Le four est en phase de préchauffage.

four :

mode Blocage enfants activé (voir “Menu
secondaire” à la page 86).

mode Show Room activé (voir “Menu
secondaire” à la page 86).

:

Intervient uniquement lorsqu’on utilise le
cycle de nettoyage pour indiquer que la pote

:

a été bloquée.

Les symboles non mentionnés à ces pages mais présents sur le produit
appartiennent à des appareils d’une gamme différente.

80

Instructions pour l’utilisateur

7.4 Conditions de fonctionnement

Ce produit est programmé pour 3 conditions de fonctionnement,
modifiables en pressant PT2.

Position de STAND-BY : DSP1 allumé
qui indique l’heure actuelle (obtenue
dès la confirmation de l’horaire).

Position ON : à partir de la position de
stand-by, presser une fois PT2. Tous
les afficheurs et les manettes
s’allument.

Position OFF :à partir de la position
ON, presser PT2 jusqu’à son

extinction. Seul le symbole reste
allumé sur DSP1.

7.5 Première utilisation

A la première utilisation, ou après une coupure de courant, l’afficheur de
gauche du four DSP1 affiche le symbole clignotant. Pour
commencer une cuisson quelconque, sélectionner l’heure actuelle.

7.5.1 Réglage de l’heure actuelle

Réglage de l’heure actuelle :

• tourner PT1 vers la droite et la gauche, pour augmenter ou diminuer
l’heure. (Si l’on maintient la manette tournée, le défilement de l’heure

sera rapide).

• Au relâchement de PT1, au bout de quelques secondes l’afficheur
devient fixe et seuls les deux points séparant les heures des minutes
clignoteront pour indiquer son fonctionnement correct. (En outre, le

symbole sera affiché).

Il pourrait s’avérer nécessaire de modifier l’heure actuelle, par exemple à
cause de l’heure légale. En partant de la position de stand-by (voir
paragraphe “7.4 Conditions de fonctionnement”):

• en pressant pendant quelques secondes PT1 jusqu’à ce que le
symbole clignote.

• répéter les opérations décrites au paragraphe “7.5.1 Réglage de
l’heure actuelle”.

81

Instructions pour l’utilisateur

7.6 Sélection d’une fonction

Il est possible de sélectionner une fonction de cuisson uniquement en
mode ON, en tournant simplement PT2 vers la droite ou vers la gauche.
La fonction sélectionnée changera de couleur sur l’afficheur et deviendra
rouge. Après la sélection sur DSP2, la température de cuisson
présélectionnée s’affichera.

7.6.1 Cuisson avec température présélectionnée

Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, le four commencera la
cuisson à la température présélectionnée et le symbole s’allumera. La
cuisson est précédée d’une phase de préchauffage qui permet au four

d’atteindre plus rapidement la température de cuisson. Cette phase est
signalée par le clignotement sur DSP2 du symbole . A la fin du
préchauffage, le symbole deviendra fixe et un signal sonore

interviendra pour indiquer que les aliments peuvent être enfournés.

Sur les modèles pyrolytiques, les fonctions spéciales de décongélation et de levage

sont réunies sous le même symbole . Le choix de la température déterminera soit la
décongélation (30°C) soit le levage (40°C). Sur les modèles multifonction, il est
impossible de modifier la température pour les fonctions de décongélation et de levage.

7.6.2 Changer la température présélectionnée

La tempéature présélectionnée pour chaque fonction peut être modifiée
par l’utilisateur.
A tout moment au cours de la cuisson, tourner PT1 dans un sens ou dans
l’autre pour augmenter ou diminuer la température de cuisson de 5 degrés
à la fois. (PT1 peut aussi rester tournée pour avoir une augmentation ou
une diminution plus rapide).

7.6.3 Utilisation de la minuterie

82

Presser une fois PT1 (en mode STAND-BY ou ON). Sur l’afficheur
apparaîtront les chiffres fixes et le symbole clignotant. Tourner

PT1 pour sélectionner les minutes de cuisson (de 00:01 à 04:00).
Quelques secondes après avoir sélectionné la durée souhaitée, le

symbole cessera de clignoter signalant le début du compte à rebours.
Sélectionner maintenant la fonction souhaitée pour la cuisson et attendre
que le signal sonore informe l’utilisateur que le temps s’est écoulé.
Presser une fois PT1 pour éteindre le signal sonore ; il est possible de
sélectionner un autre temps en tournant PT1.

Si la minuterie a été sélectionnée dans le mode STAND-BY, le compte à rebours
sera annulé à l’activation du four en mode ON (sélection d’une cuisson).