Inhaltsverzeichnis
1 SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE ............................... 88
2 INSTALLATION ................................................................................. 91
3 BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE.................................... 93
4 GEBRAUCH DES BACKOFENS ..................................................... 100
5 MITGELIEFERTES ZUBEHÖR ....................................................... 102
6 RATSCHLÄGE ZUM GAREN .......................................................... 103
7 REINIGUNG UND WARTUNG ........................................................ 110
8 AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG............................................ 116
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: Gebrauchsempfehlungen mit
ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Sie sind für den
Beschreibungen der Bedienelemente sowie Anweisungen zur Reinigung
qualifizierten Techniker bestimmt, der die Installation, die
und Wartung des Gerätes
Inbetriebsetzung und die Abnahmeprüfung des Gerätes ausführen muss.
ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: Sie sind für den qualifizierten
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: Gebrauchsempfehlungen mit
Techniker bestimmt, der die Installation, die Inbetriebsetzung und die
Beschreibungen der Bedienelemente sowie Anweisungen zur Reinigung
Abnahmeprüfung des Geräts ausführen muss
und Wartung des Gerätes.
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Sicherheits- und Gebrauchshinweise
1. SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE
DIE VORLIEGENDE GEBRAUCHSANWEISUNG IST EIN FESTER
BESTANDTEIL DES GERÄTES UND IST DESHALB FÜR DIE GANZE
LEBENSDAUER DES BACKOFENS SORGFÄLTIG UND AN EINEM
SICHEREN ORT AUFZUBEWAHREN. WIR EMPFEHLEN, DIE VORLIEGENDE
GEBRAUCHSANWEISUNG UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE
VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH DES BACKOFENS AUFMERKSAM
DURCHZULESEN. DIE INSTALLATION IST VON QUALIFIZIERTEM
FACHPERSONAL UNTER EINHALTUNG DER GELTENDEN RICHTLINIEN
VORZUNEHMEN. DIESES FÜR DIE VERWENDUNG IN
PRIVATHAUSHALTEN VORGESEHENE GERÄT ENTSPRICHT DEN
ANERKANNTEN EWG-RICHTLINIEN. DAS GERÄT HAT DIE FOLGENDE
ZWECKBESTIMMUNG: KOCHEN UND ERWÄRMEN VON SPEISEN. JEDER
ANDERE GEBRAUCH WIRD ALS UNSACHGEMÄSSER GEBRAUCH
ANGESEHEN.
DER HERSTELLER LEHNT BEI UNSACHGEMÄSSEM GEBRAUCH JEDE
HAFTUNG AB.
DAS VERPACKUNGSMATERIAL GESCHÜTZT AUFBEWAHREN, DA ES EINE
MÖGLICHE GEFAHRENQUELLE DARSTELLEN KANN. DAS
VERPACKUNGSMATERIAL TRENNEN UND DER NÄCHSTLIEGENDEN
SAMMELSTELLE FÜR DIE UMWELTGERECHTE ENTSORGUNG
ZUFÜHREN.
88
DER ERDUNGSANSCHLUSS IST OBLIGATORISCH UND IST UNTER
EINHALTUNG DER SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE
ANLAGEN VORZUNEHMEN.
DAS GERÄT NUR MIT STECKER UND STECKDOSE DESSELBEN TYPS AN
DAS STROMNETZ ANSCHLIESSEN, WOBEI DER ANSCHLUSS AN DAS
NETZKABEL UNTER EINHALTUNG DER GELTENDEN VORSCHRIFTEN
VORZUNEHMEN IST.
DER ZUGRIFF AUF DIE STECKDOSE MUSS AUCH BEI EINGEBAUTEM
GERÄT GEWÄHRLEISTET SEIN.
DEN STECKER NIE DURCH ZIEHEN AM KABEL VOM STROMNETZ
TRENNEN.
DIE ÖFFNUNGEN, LÜFTUNGSSCHLITZE UND WÄRMEAUSLASSE NICHT
ABDECKEN.
Sicherheits- und Gebrauchshinweise
UNMITTELBAR NACH DER INSTALLATION EINE KURZE PRÜFUNG DES
BACKOFENS UNTER EINHALTUNG DER NACHFOLGENDEN ANWEISUNGEN
DURCHFÜHREN. WENN DAS GERÄT NICHT ORDNUNGSGEMÄSS
FUNKTIONIERT, DAS GERÄT VOM STROMNETZ TRENNEN UND DAS
NÄCHSTLIEGENE AUTORISIERTE KUNDENDIENSTZENTRUM ZU RATE ZIEHEN.
VERSUCHEN SIE NIE, DAS GERÄT SELBER ZU REPARIEREN.
PRÜFEN SIE NACH JEDEM GEBRAUCH DES BACKOFENS IMMER, OB DIE
SCHALTER IN DER POSITION „NULL“ (AUSGESCHALTET) POSITIONIERT
SIND.
KEINE ENTFLAMMBAREN GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN GEBEN:
WENN DIESER UNBEABSICHTIGT EINGESCHALTET WIRD, KANN DIES
EINEN BRAND VERURSACHEN.
DAS GERÄT WIRD WÄHREND DES GEBRAUCHS SEHR HEISS. DIE
HEIZWIDERSTÄNDE IM INNERN DES BACKOFENS NICHT BERÜHREN.
DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN ANGABEN, DER
SERIENNUMMER UND DEM KONFORMITÄTSZEICHEN BEFINDET SICH
GUT SICHTBAR AM RAHMEN DER BACKOFENTÜR.
DAS TYPENSCHILD AUF KEINEN FALL ENTFERNEN.
DER GEBRAUCH DIESES GERÄTES IST PERSONEN (EINSCHLIESSLICH
KINDERN) MIT VERMINDERTEN KÖRPERLICHEN UND GEISTIGEN
FÄHIGKEITEN ODER OHNE ERFAHRUNG BEIM UMGANG MIT
ELEKTRISCHEN GERÄTEN UNTERSAGT, VORAUSGESETZT DIESE
WERDEN NIICHT DURCH ERWACHSENE UND FÜR IHRE SICHERHEIT
VERANTWORTLICHE PERSONEN BEAUFSICHTIGT BZW. EINGEWIESEN.
DIESES GERÄT IST ENTSPRECHEND DER EUROPÄISCHEN RICHTLINIE
2002/96/EG ÜBER ELEKTRO- UND ELEKTRONIK-ALTGERÄTE (WASTE
ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT – WEEE) GEKENNZEICHNET.
DIE BESAGTE RICHTLINIE LEGT DIE FÜR DIE MITGLIEDSLÄNDER DER
EUROPÄISCHEN UNION GELTENDEN RICHTLINIEN ZUR
WIEDERVERWERTUNG VON ALTGERÄTEN FEST.
VOR DER INBETRIEBNAHME ALLE ETIKETTEN UND SCHUTZFOLIEN IM
INNEN- UND AUSSENBEREICH DES GERÄTS ENTFERNEN.
Der Hersteller haftet nicht für eventuelle Personen- und Sachschäden, die
durch die Nichtbeachtung der oben genannten Vorschriften sowie durch
unbefugte Änderungen auch nur einzelner Gerätekomponenten und die
Verwendung von nicht originalen Ersatzteilen verursacht werden.
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Sicherheits- und Gebrauchshinweise
HINWEISE FÜR DIE ANWENDER
Gemäß den Richtlinien 2002/95/EG, 2002/96/EG, 2003/108/EG in
Bezug auf die Verringerung des Gebrauchs gefährlicher Stoffe in
elektrischen und elektronischen Geräten sowie die Entsorgung von
Abfällen. Das Symbol der durchkreuzten Mülltonne auf dem Gerät gibt
an, dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer getrennt von
anderen Abfällen zu sammeln ist. Der Anwender muss deshalb das
Gerät, das das Ende seiner Lebensdauer erreicht hat, bei geeigneten
Sammelstellen für elektrische und elektronische Abfälle abgeben, oder
beim Kauf eines gleichwertigen Gerätes im Verhältnis eins zu eins an
den Händler zurückgeben. Die richtige getrennte Sammlung zur
nachfolgenden Weiterleitung des verschrotteten Gerätes zum
Recycling, zur Aufbereitung und zur umweltgerechten Entsorgung trägt
dazu bei, mögliche negative Auswirkungen auf Umwelt sowie
Gesundheit zu vermeiden und erleichtert das Recycling der Materialien,
aus denen das Gerät besteht. Die gesetzwidrige Entsorgung des
Produktes durch den Anwender hat die Verhängung von
Verwaltungsstrafen zur Folge.
90
Anweisungen für den Installateur
2. INSTALLATION
2.1 Elektrischer Anschluss
Versichern Sie sich, dass die Spannung und die Abmessungen der
Speisung den Angaben des Typenschilds entsprechen, das sich auf
dem am Rahmen der Backofentür befindet. Das Typenschild auf
keinen Fall entfernen.
Der Erdungsanschluss ist obligatorisch und ist unter Einhaltung der
Sicherheitsvorschriften für elektrische Anlagen vorzunehmen.
Beim Anschluss über Stecker/Steckdose sicherstellen, dass der
Ausführungstyp identisch ist. Keine Reduzierstecker, Adapter oder
Shunts verwenden, da diese Erhitzungen oder Verbrennungen
erzeugen können.
Beim einem fixen Stromanschluss eine allpolige Trennvorrichtung der
Zuführleitung vorsehen, die eine Kontaktöffungsweite von mindestens
aufweist und in einer leicht erreichbaren Position in der Nähe des
Gerätes anzubringen ist..
Betrieb bei 220-240V∼: Ein dreipoliges
Kabel des Typs H05RR-F / H05RN-F
(Kabel: 3 x 1,5 mm
2
) verwenden.
Der Erdungsleiter (gelb-grün) am
Kabelende, das am Gerät befestigt wird,
muss mindestens 20 mm länger sein.
Der Hersteller haftet nicht für eventuelle Personen- und
Sachschäden, die durch die Nichtbeachtung der oben genannten
Vorschriften sowie durch unbefugte Änderungen auch nur einzelner
Gerätekomponenten und die Verwendung von nicht originalen
Ersatzteilen verursacht werden.
91
Anweisungen für den Installateur
2.2 Positionierung des Backofens
Das Gerät ist für Einbaumöbel jeglichen Materials vorgesehen –
Voraussetzung ist, dass diese hitzebeständig sind. Die in den
Abbildungen 1, 2, 3 angegebenen Abmessungen einhalten. Wenn der
Backofen unter der Arbeitsfläche positioniert wird, die in Abbildung 1-3
angegebenen Abmessungen einhalten. Bei Positionierungen unter
Arbeitsebenen mit Kombikochfeldern ist ein Abstand von mindestens
110 mm von der Wand einzuhalten (siehe Abbildung 1). Bei
Positionierungen in Hochschränken, die in Abbildung 1-2 angegebenen
Abmessungen einhalten, wobei zu berücksichtigen ist, dass der obere/
untere Teil des Schranks eine 80-90 mm tiefe Öffnung aufweisen muss.
Die 4 Schrauben A am Inneren des Rahmens anschrauben (Abb. 1).
Bei Installationen unter der Top-Ebene sicherstellen, dass der obere/
untere Teil des Schranks eine Öffnung gemäß Abbildung 1 (Ref. B)
aufweist. Für die Positionierung und die Befestigung des Kochfeldes die
dem Gerät beiliegenden Anweisungen zu Rate ziehen.
92
Die Backofentür beim Einschieben in den Schrank
nicht als Hubvorrichtung verwenden.
Keinen übermäßigen Druck auf die offene
Backofentür ausüben.
Anweisungen für den Benutzer
3. BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE
3.1 Die Bedienblende
Alle Wahlfunktionen und Steuerungen des Backofens befinden sich auf
der Bedienblende.
Betätigen Sie beim ersten Gebrauch nach einem Stromausfall für 1 / 2 s
die mittlere Taste um den Ofen zum Garen zu aktivieren.
FUNKTIONSWÄHLSCHALTER
Den Schalter nach rechts oder links drehen,
um eine der folgenden Funktionen
auszuwählen:
KEINE FUNKTION
EINGESTELLT
OBER- UND
UNTERHITZE
GRILLELEMENT BREIT HEIZELEMENT MIT UMLUFT
GRILLELEMENT SCHMAL
GRILLELEMENT + UMLUFT
UNTERHITZE
+ HEIZELEMENT MIT UMLUFT
OBER-
UND UNTERHITZE + UMLUFT
UNTERHITZE
+ UMLUFT
93
Anweisungen für den Benutzer
THERMOSTATSCHALTER
Die gewünschte Gartemperatur wird durch das Drehen des
Schalters im Uhrzeigersinn festgelegt (zwischen 50° und
250°C).
THERMOSTAT-KONTROLLLAMPE (ORANGE)
Das Aufleuchten dieser Kontrollampe zeigt an, dass der
Backofen gerade aufheizt. Die Deaktivierung signalisiert, dass
die festgelegte Temperatur erreicht ist.
Das regelmäßige Aufleuchten und wieder Erlöschen der
Kontrollampe zeigt an, dass die Temperatur im Backofen auf
dem eingestellten Wert gehalten wird.
THERMOSTAT-KONTROLLLAMPE (GRÜN)
Diese Kontrolllampe schaltet sich ein, wenn ein beliebiges
Element des Ofens unter Spannung steht.
94
Anweisungen für den Benutzer
3.2 Elektronische Analoguhr
VERZEICHNIS DER FUNKTIONEN
TASTE KURZZEITWECKER
TASTE ENDE DER GARZEIT
EINSTELLUNG DER UHRZEIT UND RESET
TASTE WERTREDUZIERUNG
TASTE WERTERHÖHUNG
Der Signalgeber, der am Ende jeder Programmierung ertönt, besteht
aus 10 Tönen, die in Intervallen von rund 1 Minute 3 Mal wiederholt
werden. Den Signalgeber kann durch Drücken einer beliebigen Taste
jederzeit ausgeschaltet werden.
3.2.1 Einstellung der Uhrzeit
Wenn der Backofen zum ersten Mal in Betrieb genommen wird oder
nach einem Stromausfall, blinkt das Display in regelmäßigen
Abständen. Wenn Sie die Taste drücken, hört das Display auf zu
blinken. Drücken Sie die Taste 2 Sekunden lang; nun kann die
Einstellung der aktuellen Uhrzeit vorgenommen werden. Mit den Tasten
oder können Sie den Wert um eine Minute je Tastendruck
herauf- bzw. herabsetzen.
Drücken Sie eine der beiden Tasten, bis die aktuelle Uhrzeit angezeigt
wird. 5 Sekunden nach der letzten Betätigung der Taste startet die Uhr
mit der eingestellten Uhrzeit.
95
Anweisungen für den Benutzer
3.2.2 Kurzzeitwecker
Diese Funktion unterbricht nicht den Garvorgang,
sondern schaltet nur den Signalgeber ein.
• Drückt man die Taste leuchtet das Display
auf, wie in Abbildung 1 dargestellt;
• Sie müssen nun innerhalb von 5 Sekunden die
Taste oder drücken, um den
Kurzzeitwecker einzustellen. Bei jeder
Betätigung schaltet sich ein äußeres Segment
ein oder aus, das 1 Minute Garzeit entspricht (in
der Abbildung 2 sind 1 Stunde und 10 Minuten
Garzeit dargestellt).
• 5 Sekunden nach dem letzten Tastendruck
beginnt die Rückwärtszählung, an deren Ende
der Signalgeber ertönt.
• Sie können während der Rückwärtszählung die
aktuelle Uhrzeit anzeigen, indem Sie einmal die
Taste drücken. Wenn Sie die Taste dann
erneut drücken, erscheint wieder die Anzeige
des Kurzzeitweckers.
Sie müssen den Backofen am Ende der Rückwärtszählung manuell
ausschalten, indem Sie den Thermostatschalter und den
Funktionswahlschalter auf 0 drehen..
2
1
96
Es ist nicht möglich, eine Gardauer von mehr als 4 Stunden
einzustellen.
Anweisungen für den Benutzer
3.2.3 Programmierung Gardauer: Sie können die Gardauer einstellen, indem Sie die 2. Taste
drücken. Vor dem Einstellen müssen Sie das Thermostat auf die für
den Garvorgang gewünschte Temperatur und den
Funktionswahlschalter in eine beliebige Schaltstellung drehen. Die
Gardauer können Sie wie folgt einstellen:
• Drücken Sie die Taste ; der Zeiger sprint auf
Position 12 und das an der Seite befindliche
Symbol blinkt auf (Abb. 1).
• Sie müssen nun innerhalb von 5 Sekunden die
Taste oder drücken, um die Garzeit
einzustellen: Jede Betätigung der Taste
entspricht einer weiteren Minute Gardauer: Alle
12 Minuten leuchtet ein neues inneres Segment
auf (in Abbildung 2 ist eine Gardauer von 1
Stunde dargestellt).
• Nach dem Einstellen der gewünschten Garzeit
startet der Garvorgang rund 5 Sekunden nach
der letzten Betätigung der Tasten oder .
• Auf dem Display werden die aktuelle Uhrzeit durch die ständig
leuchtenden Segmente und die noch verbleibenden Minuten Garzeit
durch die blinkenden Segmente (jedem blinkenden Segment
entsprechen 12 Minuten Restgarzeit) angezeigt.
• Am Ende des Garvorgangs schaltet der Kurzzeitwecker die
Heizwiderstände des Backofens aus. Der Signalgeber ertönt und
die Nummern auf dem Zifferblatt blinken.
• Man kann die Gardauer auch auf Null setzen, indem man das
eingestellte Programm zurücksetzt: Wenn Sie die mittlere Taste
2 Sekunden lang gedrückt halten, wird die eingestellte Gardauer
gelöscht. Anschließend müssen Sie den Backofen manuell
ausschalten.
1
2
Achtung: Es ist nicht möglich, eine Gardauer von mehr als 12 Stunden
einzustellen.
97
Anweisungen für den Benutzer
Beginn des Garvorgangs: Neben der Dauer des Garvorgangs kann man
auch die Uhrzeit des Beginns des Garvorgangs einstellen (mit einer
maximalen Verzögerung von 12 Stunden gegenüber der aktuellen Uhrzeit).
Die Uhrzeit von Beginn/Ende des Garvorgangs stellen Sie wie folgt ein.
• Stellen Sie die Gardauer wie im vorigen Abschnitt beschrieben ein.
• Drücken Sie innerhalb von 5 Sekunden nach der letzten Betätigung der
Taste oder erneut die Taste , um die Uhrzeit für den Beginn
des Garvorgangs festzulegen. Auf dem Display erscheint das blinkende
Symbol zusammen mit der aktuellen Uhrzeit und die inneren
Segmente, die das Ende des Garvorgangs angeben, leuchten auf.
Stellen Sie mit den Tasten und die Uhrzeit für das Ende des
Garvorgangs ein.
• 5 Sekunden nach der letzten Tastenbetätigung zeigt das Display die
aktuelle Uhrzeit sowie die Uhrzeiten für Beginn und Ende des
Garvorgangs an, die mit den leuchtenden inneren Segmenten
dargestellt werden. So lange die aktuelle Uhrzeit nicht mit dem Beginn
des Garvorgangs übereinstimmt, leuchten die Segmente auf dem
Display ständig. In dem Moment, in dem die aktuelle Uhrzeit der Uhrzeit
für den Beginn des Garvorgangs entspricht, beginnen alle inneren
Segmente zu blinken, um zu signalisieren, dass der Backofen den
Garvorgang gestartet hat.
• Am Ende des Garvorgangs schaltet der Kurzzeitwecker die
Heizwiderstände des Backofens aus. Der Signalgeber ertönt und die
Nummern auf dem Zifferblatt blinken.
• Um das eingestellte Programm zu löschen, halten Sie die mittlere Taste
2 Sekunden lang gedrückt. Wenn der Garvorgang schon gestartet
wurde, muss der Backofen manuell ausgeschaltet werden.
• Die nebenstehende Abbildung zeigt ein
Programmierbeispiel: Die aktuelle Uhrzeit ist 07:06
Uhr, der Beginn des Garvorgangs wurde auf 08:00
Uhr festgelegt und das Ende auf 09:00 Uhr.
• Um 8:00 Uhr beginnen die inneren Segmente
zwischen 8 und 9 zu blinken und der
Stundenzeiger leuchtet ständig.
Achtung: Damit der Backofen den Garvorgang nach der eben
beschriebenen Programmierung beginnt, müssen Sie den
Thermostat-Schalter und den Funktionswahlschalter auf die
gewünschten Temperatur und Funktion gestellt haben.
•
•
98
Anweisungen für den Benutzer
3.2.4 Reduzierte Lichtstärke im Display
Um den Energieverbrauch in Stand-by-Stellung zu reduzieren, können
Sie, durch kurzes Drücken der Taste , die Lichtstärke im Display
herabsetzen. Um die normale Lichtstärke wiederherzustellen, drücken
Sie erneut die Taste .
99
Anweisungen für den Benutzer
4. GEBRAUCH DES BACKOFENS
4.1 Allgemeine Hinweise und Empfehlungen
Der Backofen bei der ersten Verwendung während einer angemessenen
Zeit auf die maximale Temperatur (250°C) erhitzen, um gegebenenfalls
ölhaltige Herstellungsrückstände auszubrennen, die den Speisen
schlechte Gerüche verleihen können.
Den Backofenboden während des Garvorgangs nicht mit Alufolie oder
Stanniolpapier abdecken und keine Kochtöpfe oder Fettpfannen darauf
ablegen, um Beschädigungen der Beschichtung zu vermeiden. Wenn
Sie Backofenpapier verwenden wollen, müssen Sie es so anordnen,
dass es nicht die Zirkulation der Heißluft im Innern des Backofens
behindert.
Die Backofentür in zwei Phasen öffnen, um
zu vermeiden, dass der Dampf, der
gegebenenfalls im Backofen enthalten ist,
unangenehm austreten kann: Die Tür 4-5
Sekunden lang halb geöffnet (etwa 5 cm) lassen
und dann erst komplett öffnen. Wenn Speisen
bearbeitet werden müssen, die Backofentür so
kurz wie nötig öffnen, um zu vermeiden, dass
die Innentemperatur reduziert wird und das gute
Gelingen des Garvorgangs beeinträchtigt wird.
100
4.2 Kühlgebläse
Das Gerät ist mit einem Kühlsystem
ausgestattet, das sich wenige Minuten nach
dem Einschalten des Backofens aktiviert.
Der Ventilatorbetrieb bewirkt einen normalen
Luftstrom, der oben der Tür austritt und auch
nach dem Ausschalten des Backofens für kurze
Zeit in Betrieb sein kann.
4.3 Lampe für die Innenbeleuchtung
Die Lampe schaltet sich ein:
Beim Öffnen der Ofentür oder beim Drehen des Funktionswählschalters
auf ein beliebiges Symbol.
Anweisungen für den Benutzer
4.4 Sicherheitshinweise
• Die Garzeit darf bei der Verwendung des Grills 60 Minuten nicht
überschreiten.
• Das Garen mit Grill sowie Grill + Drehspieß muss die Backofentür
geschlossen sein.
• Während des Betriebs des Grills können sich die zugänglichen Teile
stark erhitzen. Halten Sie daher Kinder immer vom Gerät fern.
• Bei der Verwendung des Backofens alle nicht verwendeten Bleche
und Roste aus dem Garraum entfernen.
• Den Backofenboden während des Garvorgangs nicht mit Alufolie
oder Stanniolpapier abdecken und keine Kochtöpfe oder
Fettpfannen darauf ablegen, um Beschädigungen der Beschichtung
zu vermeiden. Bei Verwendung von Backpapier darauf achten, dass
dieses die Zirkulation der Heißluft im Inneren des Backofens nicht
beeinträchtigt.
101
Anweisungen für den Benutzer
5. MITGELIEFERTES ZUBEHÖR
Der Backofen verfügt über 4 Schienen zur
Positionierung von Fettpfannen und Rosten auf
unterschiedlicher Höhe.
Bei einigen Modellen sind nicht alle Zubehörteile im Lieferumfang
enthalten.
Rost: Zur Ablage von Behältern mit den zu
garenden Speisen.
Rost für Fettpfanne: Dieser wird über einem
Blech angeordnet, um tropfende Speisen zu
garen.
Fettpfanne: Fängt das Fett von Speisen auf,
die sich auf dem darüber befindlichen Rost
befinden.
Backblech: Zum Backen von Kuchen, Pizzas
und süßen Backwaren.
Oberer Schutz: Wenn Sie ihn herausziehen,
vereinfacht dies die Innenreinigung des
Backofens.
102
Zange aus verchromtem Draht: Diese dient
zur Entnahme der heißen Roste und
Fettpfannen.
Bratendrehspieß: Zum Braten von Hähnchen,
Würstchen und allen Speisen, die eine
einheitliche Garung auf der ganzen Oberfläche
erfordern.
Drehspießhalterungen: Dieser muss vor der
Verwendung des Bratendrehspießes in die
Einsatzebene des Backofens eingesetzt
werden.
Zubehör (Optional)
Das Originalzubehör kann bei den autorisierten Kundendienststellen
bestellt werden.
Anweisungen für den Benutzer
6. RATSCHLÄGE ZUM GAREN
Wir empfehlen, den Backofen immer mit der Funktion „Umluft”
aufzuwärmen, und zwar bei einer Temperatur, die um 30/40°C höher ist
als die Gartemperatur. Dieser Vorgang reduziert die Garzeit und den
Energieverbrauch beträchtlich, gewährleistet aber auch ein optimales
Garergebnis.
Die Ofentür während des Garvorgangs schließen.
6.1 Traditionelle Garung
FUNKTIONSWÄHLSCHALTER
THERMOSTATSCHALTER
Dieses klassische Garsystem mit Ober- und Unterhitze eignet sich zum
Garen von Speisen auf einer einzigen Ebene.
Den Backofen solange vorheizen, bis die gewünschte Temperatur
erreicht ist. Die Speisen erst in den Backofen einführen, wenn sich die
Thermostat-Kontrollampe deaktiviert hat.
Gefrorendes Fleisch direkt in den Ofen einführen und nicht auftauen lassen.
Hierbei die Temperatur um ca. 20°C reduzieren und die für frisches Fleisch
vorgesehene Garzeit um ca. 25 % erhöhen.
50 ÷ 250°C
103
Anweisungen für den Benutzer
6.2 Garung mit Heissluft
FUNKTIONSWÄHLSCHALTER
THERMOSTATSCHALTER
Dieses System eignet sich zur Garung von Speisen von auch
unterschiedlicher Beschaffenheit (Fisch, Fleisch usw.) auf
verschiedenen Ebenen, ohne hierbei den jeweiligen Geschmack und
die Gerüche zu übertragen.
Die Umluft im Backofen gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung der
Hitze.
Kombinierte Garvorgänge sind nur dann möglich, wenn die
Gartemperaturen der verschiedenen Speisen übereinstimmen.
50 ÷ 250°C
6.3 Grillen
FUNKTIONSWÄHLSCHALTER
THERMOSTATSCHALTER
104
Ermöglicht eine rasche Bräunung der Speisen. Den Rost für kurze
Garzeiten und kleine Mengen in die vierte Schiene von unten einführen. Für
längere Garzeiten und die Zubereitung auf dem Grill hingegen in die
unteren Schienen (je nach Größe der Speisen).
Kombinierte Garvorgänge sind nur dann möglich, wenn die
Gartemperaturen der verschiedenen Speisen übereinstimmen.
Anweisungen für den Benutzer
6.4 Grillen mit Heissluft
FUNKTIONSWÄHLSCHALTER
THERMOSTATSCHALTER
Ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Hitze mit optimaler
Tiefenwirkung. Die Speisen werden aussen fein gebräunt und bleiben
innen zart.
Die Backofentür während des Garvorgangs geschlossen halten. Die
Garzeit darf eine Zeit von 60 Minuten nicht überschreiten.
200
6.5 Schonende Beheizung
FUNKTIONSWÄHLSCHALTER
THERMOSTATSCHALTER
Diese Beheizungsart, bei der sich das Vorheizen des Backofens mit
Umluft unbedingt empfiehlt, eignet sich besonders zum Fertiggaren der
Unterseite der Speisen bzw. zum Garen von Speisen, die vor allem auf
der Unterseite Hitze benötigen. Die Fettpfanne sollte in die unterste
Einsatzebene geschoben werden.
50 ÷ 250°C
105
Anweisungen für den Benutzer
6.6 Auftauen
FUNKTIONSWÄHLSCHALTER
THERMOSTATSCHALTER AUF
POSITION
Die vom Umluftventilator erzeugte Luftbewegung gewährleistet ein
rascheres Auftauen der Speisen. Die Temperatur der Umluft im Inneren
des Backofens entspricht hierbei der Raumtemperatur.
Das Auftauen bei Raumtemperatur hat den Vorteil, dass der
Geschmack und das Aussehen der Speisen nicht beeinträchtigt
werden.
0
106
Anweisungen für den Benutzer
6.7 Braten auf dem Drehspieß
FUNKTIONSWÄHLSCHALTER
THERMOSTATSCHALTER AUF
POSITION
Stecken Sie das Grillgut auf den Drehspieß und ziehen Sie die
Schrauben A der Gabeln fest. Die Rahmen B in die Öffnungen der
Fettpfanne F einführen. Den Griff D entfernen und den Drehspiess so
positionieren, dass die Riemenscheibe E im Rahmen B auf der rechten
Seite eingeführt bleibt. Die Schale vollständig in den Backofen
schieben, bis die Stabspitze am Rahmen B auf der linken Seite in die
Aufnahme C zur Mitnahme des Bratendrehspießmotors auf der
Rückwand des Ofens einrastet. Ein wenig Wasser auf die Fettpfanne
geben, um die Entstehung von Rauch zu verhindern.
Die Backofentür während des Garvorgangs geschlossen halten.Die
Garzeit darf eine Zeit von 60 Minuten nicht überschreiten.
Das regelmäßige Blinken der Thermostat-Kontrollampe beim Garen ist
normal und zeigt an, dass die Innentemperatur während des Garens
konstant gehalten wird.
200
107
Anweisungen für den Benutzer
6.8 Tabelle der empfohlenen Garzeiten
Die Garzeiten richten sich insbesondere für Fleisch nach der Dicke und
der Qualität der Speisen und nach dem individuellen Geschmack (bei
vorgewärmtem Backofen).
TRADITIONELLE GARUNG
SCHIENENPOSITION
VON UNTEN
ERSTE GÄNGE
LASAGNE
ÜBERBACKENEN NUDELN
FLEISCH
KALBSBRATEN
RINDERBRATEN
SCHWEINEBRATEN
HUHN
ENTE
GANS - TRUTHAHN
KANINCHEN
LAMMKEULE
FISCH 1 - 2 170 - 200 JE NACH GRÖSSE
PIZZA 1 - 2 210 - 240 40 - 45
BACKWAREN
MÜRBETEIG
KRANZKUCHEN
BRIOCHES
FRÜCHTEKUCHEN
PARADIESTORTE
APFELTORTE
REISTORTE
2 - 3
2 - 3
2
2
2
2
2
2
2
2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
TEMPERATUR
(°C)
210 - 230
210 - 230
170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200
170 - 200
165
170 - 200
170 - 200
170
190
180
ZEIT
IN MINUTEN (*)
30
40
30 - 40 PRO KG
30 - 40 PRO KG
30 - 40 PRO KG
45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60
40 - 50
15 - 20
35 - 45
40 - 45
20 - 30
60
60
60
108
Anweisungen für den Benutzer
GRILLEN
SCHIENENPOSITION
VON UNTEN
ERSTE SEITE ZWEITE SEITE
SCHWEINEKOTELETT
SCHWEINEFILET
RINDERFILET
LEBERSCHNITZEL
KALBSSCHNITZEL
HÄHNCHEN (HALB)
WÜRSTCHEN
FLEISCHKLÖSSE
FISCHFILET
TOAST
4
3
3
4
4
3
4
4
4
4
GAREN MIT HEISSLUFT
SCHIENENPOSITION
VON UNTEN
ERSTE GÄNGE
LASAGNE
ÜBERBACKENEN NUDELN
REIS
FLEISCH
KALBSBRATEN
SCHWEINEBRATEN
RINDERBRATEN
RINDERFILET
LAMMBRATEN
ROASTBEEF
BRATHÄHNCHEN
ENTE
TRUTHAHN
KANINCHEN
HASE
TAUBE
FISCH 2 - 3 150 - 170
PIZZA
BROT
TOAST
BACKWAREN
KRANZKUCHEN
FRÜCHTEKUCHEN
BRIOCHES
MÜRBETEIG
REISTORTE
APFELKUCHEN
PARADIESTORTE
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2 - 3
2 - 3
1 - 2
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
TEMPERATUR
ZEIT IN MINUTEN
7 - 9
9 - 11
9 - 11
2 - 3
7 - 9
9 - 14
7 - 9
7 - 9
5 - 6
2 - 4
(°C)
190 - 210
190 - 210
190 - 220
150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180
170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170
210 - 240
190 - 210
220 - 240
150 - 170
170 - 190
160 - 170
170 - 180
170
180
160
5 - 7
5 - 9
9 - 11
2 - 3
5 - 7
9 - 11
5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3
ZEIT
IN MINUTEN
20 - 25
25 - 30
20 - 25
65 - 90
70 - 100
65 - 90
35 - 45
100 - 130
40 - 45
70 - 90
100 - 160
160 - 240
80 - 100
30 - 50
15 - 25
JE NACH
GRÖSSE
30 - 50
40
7
35 - 45
40 - 50
40 - 60
20
60
60
60
109
Anweisungen für den Benutzer
7. REINIGUNG UND WARTUNG
Das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl reinigen.
Die Stromzufuhr des Geräts vor jedem Eingriff unterbrechen, der
eines Zugriffs auf unter Spannung stehende Teile bedarf.
7.1 Reinigung von Edelstahl
Die Teile aus Edelstahl werden optimal erhalten, wenn sie nach jedem
Gebrauch regelmäßig gereinigt werden (bei abgekühltem Gerät).
7.1.1 Tägliche Reinigung
Zur Reinigung und Pflege der Oberflächen aus Edelstahl immer nur
spezifische und nicht scheuernde Produkte verwenden, die keine
säurehaltigen Substanzen auf Chlorbasis enthalten.
Gebrauchsanweisung: Das Produkt auf einen feuchten Lappen geben
und auf die Flächen auftragen. Sorgfältig spülen und mit einem weichen
Lappen oder Leder trocknen.
110
7.1.2 Flecken oder Speiserückstände
Keine Putzschwämme aus Metall oder scharfe Schaber
verwenden, die die Oberflächen beschädigen können.
Normale und nicht scheuernde Reinigungsprodukte für Stahl
und gegebenenfalls Utensilien aus Holz oder Kunststoff
verwenden.
Sorgfältig nachspülen und mit einem weichen Lappen oder
Leder trocknen.
Keine Speisereste auf Zuckerbasis im Ofen trocknen lassen
(z. B. Marmelade). Bei langzeitigem Antrocknen kann diese
Art von Speisen die Beschichtung im Inneren des Backofens
beschädigen.
Anweisungen für den Benutzer
7.2 Reinigung des Backofens (ohne Katalyse-Set)
Der Backofen wird optimal erhalten, wenn er regelmäßig gereinigt wird
(bei abgekühltem Gerät). Alle abnehmbaren Teile entfernen.
• Die Backofenroste und seitlichen Führungen mit nicht
kratzenden Reinigungsmitteln reinigen, spülen und trocknen.
• Die Backofentür kann ausgebaut werden, um die Reinigung zu
erleichtern (siehe Abschnitt „7.4 Ausbau der Backofentür“).
7.3 Reinigung des Backofens mit Katalyse-Set (nur bei
einigen Modellen)
Dieser Backofen verfügt über Bleche mit einer selbstreinigenden Emaillierung.
Diese Bleche erlauben die mühelose Reinigung des Backofens und
gewährleisten auf Dauer seinen einwandfreien Betrieb.
7.3.1 Gebrauch des Katalyse-Sets
Damit der Backofeninnenraum stets frei von Speiseresten und
unangenehmen Gerüchen ist, empfiehlt es sich, in regelmäßigen
Zeitabständen das leere Gerät für die Dauer von 30 bis 60 Minuten mit
einer Temperatur von mindestens 200°C einzuschalten, da auf diese
Weise die vorhandenen Rückstände auf den selbstreinigenden Blechen
oxidiert werden. Nachdem man den Backofen dann hat abkühlen
lassen, können diese Rückstände mit einem feuchten Schwamm
entfernt werden.
111
Anweisungen für den Benutzer
7.3.2 Pflege des Katalyse-Sets
Vom Gebrauch von Scheuerpasten und gewöhnlichen
Reinigungsmitteln zur Reinigung der Bleche wird abgeraten.
Verwenden Sie lediglich einen feuchten Schwamm, damit die spezielle
Emailschicht auf den Blechen nicht beschädigt wird.
7.3.3 Ausbau des Katalyse-Sets
Alle Zubehörteile aus dem Backofen nehmen und dann in der folgenden
Weise verfahren:
1 Entfernen Sie die Einschubgitter (Abb. 1). 2 Ziehen Sie die Seitenbleche „F“ und „G“ heraus (Abb. 2). 3 Schrauben Sie den Gewindering „C“ aus und nehmen Sie dann das
hintere Blech „A“ heraus (Abb. 2).
4 Bauen Sie die Bleche wieder in ihre ursprüngliche Position ein.
112
1) 2)
Anweisungen für den Benutzer
7.4 Ausbau der Backofentür
7.4.1 Mit beweglichen Hebeln des Typs 1
Bei vollständig geöffneter Tür die Hebel A anheben, bis sie an den
Scharnieren B anschlagen, und die Tür auf beiden Seiten in der Nähe
der Scharniere greifen. Die Tür um rund 45° anheben und aus ihrem
Sitz ziehen. Wenn sich die Scharniere nicht blockiert haben, den
Vorgang wiederholen; hierbei beim Anheben der Hebel A die Tür leicht
anheben. Zum Wiedereinbauen die Scharniere B in die hierfür
vorgesehenen Nuten einführen, die Tür nach unten gleiten lassen,
sicherstellen, dass sie in den Nuten C verankert bleibt, und dann die
Hebel A nach unten drücken.
7.4.2 Ausbau mit Zapfen
Die Tür vollständig öffnen und die Zapfen (beiliegend) von der
Innenseite her in die Löcher einsetzen. Die Tür um rund 45° schließen,
anheben und aus ihrem Sitz ziehen. Zum Wiedereinbauen die
Scharniere in die hierfür vorgesehenen Nuten einführen, dann die Tür
nach unten gleiten lassen, bis sie aufsitzt, und schließlich die Zapfen
herausziehen. Sollten die Zapfen verloren gegangen sein, kann man
auch zwei Schraubendreher verwenden.
113
Anweisungen für den Benutzer
7.5 Ausbau der Verglasung
Es empfiehlt sich, darauf zu achten, dass sie stets sauber ist. Die
Scheiben, aus denen sich die Tür zusammensetzt, können nach den
folgenden Anweisungen vollständig ausgebaut werden, um ihre
Reinigung zu erleichtern. Nachdem die Tür geöffnet und blockiert
wurde wie in Abschnitt „7.4 Ausbau der Backofentür“ beschrieben,
bauen Sie die innere Verglasung aus, indem Sie sie wie in Abb. 1
dargestellt anheben und die 4 Bolzen lösen, die die Verglasung an der
Tür fixieren. Wenn Ihr Ofen auch über eine Zwischenverglasung (Abb.
2) verfügt, so kann diese herausgenommen werden, indem sie nach
oben gedrückt wird. Nachdem die Reinigung beendet ist, legen Sie
zuerst – sofern Ihr Ofen darüber verfügt – die Zwischenverglasung ein
und in weiterer Folge die innere Verglasung, indem Sie die Bolzen wie
in Abb. 3 beschrieben an der Tür des Ofens befestigen (siehe Teil A
von Abb. 3). Sobald die Verglasung an der Tür befestigt wurde, üben
Sie einen leichten Druck auf die 4 Befestigungsbolzen aus.
Sollte sich die Backofentür während dieses Vorgangs schließen, muss
man lediglich eines der Scharniere wie im Abschnitt „7.4 Ausbau der
Backofentür“ beschrieben erneut blockieren. Nun können die Scheiben
einzeln gereinigt werden.
114
Anweisungen für den Benutzer
1)
2)
Verwenden Sie zur Reinigung Küchenpapier. Hartnäckigen Schmutz
können Sie mit einem feuchten Schwamm und einem normalen
Reiniger entfernen.
Achtung: Vergewissern Sie sich, bevor Sie die Scheiben
herausnehmen, dass Sie die Backofentür wie im Abschnitt „7.4 Ausbau
der Backofentür“ beschrieben blockiert haben. Es kann vorkommen,
dass sich die Verriegelung der Backofentür beim Herausnehmen der
Scheiben wieder löst. Dann müssen Sie die Backofentür einfach erneut
blockieren.
Zum Einbauen der Türscheiben die Anweisungen in der umgekehrten
Reihenfolge ausführen.
ACHTUNG: Das Gerät nicht ohne die Türscheiben verwenden. Die
Außenseite der Tür erhitzt sich.
115
3)
Anweisungen für den Benutzer
8. AUSSERGEWÖHNLICHE WARTUNG
Der Backofen bedarf regelmäßig kleiner Wartungseingriffe. Manchmal
sind auch Verschleißteile zu ersetzen (beispielsweise Dichtungen,
Lampen usw.). Nachfolgend finden Sie die spezifischen Anweisungen
für jeden einzelnen Wartungseingriff.
Die Stromzufuhr des Geräts vor jedem Eingriff unterbrechen, der
eines Zugriffs auf unter Spannung stehende Teile bedarf.
8.1 Austauschen der Lampe der Innenbeleuchtung
Das Schutzgehäuse A durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn
entfernen und Lampe B durch eine gleichwertige Lampe ersetzen. Das
Schutzgehäuse A wieder anbringen.
116
Nur Backofenlampen verwenden (Temp. 300°C).
8.2 Dichtung der Backofentür
Für eine optimale Reinigung des Backofens kann die
Dichtung der Tür entfernt werden. Vor dem Entfernen
der Dichtung die Backofentür gemäß den oben
genannten Schritten abnehmen. Danach die Hebel
der Ecken gemäß Abbildung herausziehen.
Nach beendeter Reinigung die Dichtung wieder
montieren, wozu die Längsseite waagrecht gehalten
und die Zungen von oben beginnend in die
entsprechenden Löcher eingeführt werden.
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